Methodische Grundlagen der Kosten-/Leistungsrechnung · PDF file Ökonomie Agroscope...

Click here to load reader

  • date post

    14-Jun-2020
  • Category

    Documents

  • view

    0
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Methodische Grundlagen der Kosten-/Leistungsrechnung · PDF file Ökonomie Agroscope...

  • Ökonomie

    Agroscope Science | Nr. 69 / 2018

    Methodische Grundlagen der

    Kosten-/Leistungsrechnung

    auf der Betriebszweig-Ebene

    Autoren

    Markus Lips, Daniel Hoop, Alexander Zorn & Christian Gazzarin

  • Impressum

    2 Agroscope Science | Nr. 69 / 2018

    Die Autoren danken Dierk Schmid und Dario Pedolin

    herzlich für ihre hilfreichen Anmerkungen.

    Impressum

    Herausgeber

    Agroscope

    Tänikon 1

    8356 Ettenhausen

    www.agroscope.ch

    Auskünfte Alexander Zorn

    [email protected]

    Redaktion Markus Lips

    Download www.agroscope.ch/science

    Copyright © Agroscope 2018

    ISSN 2296-729X

    ISBN 978-3-906804-60-6

  • Inhaltsverzeichnis

    Agroscope Science | Nr. 69 / 2018 3

    Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis.......................................................................................................................................... 3

    Tabellenverzeichnis....................................................................................................................................... 5

    Abbildungsverzeichnis ................................................................................................................................. 5

    Abkürzungen .................................................................................................................................................. 6

    Zusammenfassung ........................................................................................................................................ 7

    Résumé ........................................................................................................................................................... 7

    Summary ........................................................................................................................................................ 8

    1 Ziele & Übersicht ............................................................................................................................... 9

    1.1 Ausgangslage und Zielsetzung ........................................................................................................... 9

    1.2 Übersicht ............................................................................................................................................. 9

    2 Datenbasis Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten ........................................................ 11

    2.1 Zeitraum ............................................................................................................................................ 11

    2.2 Finanzbuchhaltung ............................................................................................................................ 11

    2.3 Schichten ........................................................................................................................................... 11

    2.4 Interne Lieferungen ........................................................................................................................... 12

    2.5 Ausserordentliche Erträge ................................................................................................................. 12

    2.6 Negative Kosten ................................................................................................................................ 12

    3 Betriebszweige ................................................................................................................................ 13

    3.1 Definitionen der fünf Detailierungs-Ebenen ...................................................................................... 13

    3.2 Zwei Aggregationsvorgänge .............................................................................................................. 14

    3.2.1 Aggregation zu Basis-Betriebszweigen ............................................................................................. 14

    3.2.2 Aggregation zu kompletten Betriebszweigen .................................................................................... 15

    3.3 Grösseneinheiten .............................................................................................................................. 15

    3.4 Systemgrenzen ................................................................................................................................. 16

    4 Leistungen ....................................................................................................................................... 17

    4.1 Erträge ............................................................................................................................................... 17

    4.2 Direktzahlungen ................................................................................................................................ 17

    5 Direktkosten ..................................................................................................................................... 19

    6 Kosten für Land ............................................................................................................................... 20

    6.1 Annahmen ......................................................................................................................................... 20

    6.2 Opportunitätskosten Land ................................................................................................................. 20

    7 Gemeinkosten .................................................................................................................................. 22

    7.1 Annahmen und Opportunitätskosten für Arbeit ................................................................................. 22

    7.2 Annahmen und Opportunitätskosten für Kapital ............................................................................... 22

    7.3 Datenbereitstellung ........................................................................................................................... 22

    7.3.1 Aggregation ....................................................................................................................................... 22

    7.3.2 Abgrenzungen Gebäude ................................................................................................................... 23

    7.4 Plankosten ......................................................................................................................................... 24

  • Inhaltsverzeichnis

    4 Agroscope Science | Nr. 69 / 2018

    7.4.1 Arbeit ................................................................................................................................................. 24

    7.4.2 Maschinen ......................................................................................................................................... 25

    7.4.3 Gebäude ............................................................................................................................................ 25

    7.4.4 Sonstige Gemeinkosten .................................................................................................................... 25

    7.5 Maximum Entropie-Modell ................................................................................................................. 26

    7.5.1 Disproportionale Allokation ................................................................................................................ 26

    7.5.2 Beispiel mit zwei Betriebszweigen .................................................................................................... 27

    7.5.3 Betriebsindividuelle Plankosten ........................................................................................................ 28

    8 Gewinn/Verlust und Arbeitsverwertung ........................................................................................ 30

    9 Datenanalyse ................................................................................................................................... 31

    9.1 Restriktionen für Auswertungen ........................................................................................................ 31

    9.2 Weitere Daten in der ZA-BH .............................................................................................................. 31

    9.3 Literaturübersicht ............................................................................................................................... 31

    10 Literaturverzeichnis ........................................................................................................................ 33

    11 Anhang ............................................................................................................................................. 35

    11.1 Übersicht Betriebszweige .................................................................................................................. 35

    11.2 GVE-Faktoren ................................................................................................................................... 41

    11.3 Plankosten ..............................................................................................