วิชาการประกอบอาหารโรงแรมวิชาการประกอบอาหารโรงแรมเร่ือง เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหารเร่ือง เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

สิ่งที่ชวยใหเราดํารงชีวิตอยูไดสิ่งที่ชวยใหเราดํารงชีวิตอยูไดมีอะไรบางเอยมีอะไรบางเอย??

ถาขาดอะไรจะทาํใหเรามีรางกายไมเจริญเติบโต สมบูรณ ?

อาหารเปนสิ่งจําเปนสําหรับการดํารงชีวิต

อาหารกับการดาํรงชีวติอาหารกับการดาํรงชีวติ

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหารเทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

1. ความสําคัญของอาหารและโภชนาการท่ีมีตอสุขภาพ• ประโยชนของอาหารท่ีมีตอรางกาย• หลักการเลือกบริโภคอาหาร

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

2. อุปกรณ เครื่องมือเครื่องใชในการประกอบอาหาร• หลักการเลือกเครื่องมือเครื่องใชในการประกอบอาหาร• ความปลอดภัยในการใชอุปกรณเครื่องมือเครื่องใชในการ ประกอบอาหาร• หลักการดูแลรักษาเครื่องมือเครื่องใชในการประกอบอาหาร• การใชและการเก็บรักษาเครื่องมือเครื่องใชในการประกอบ อาหาร

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

3. การเลือกซื้ออาหาร• หลักทั่วไปในการเลือกซื้ออาหารมารับประทานในครอบครัว• การเลือกซื้ออาหารสด• การเลือกซื้อและเก็บรักษาอาหารแหง อาหารกระปอง

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

4. การเตรียมวัตถุดิบ• การเตรียมวัตถุดิบประเภทผัก• การเตรียมวัตถุดิบประเภทเน้ือสัตว

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

5. การประกอบอาหาร• หลักทั่วไปในการประกอบอาหาร• วิธีการประกอบอาหาร• การสงวนคุณคาอาหาร

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

6. การจัดและตกแตงอาหาร

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร

7. การบริการอาหาร

เทคนิคพื้นฐานในการประกอบอาหาร