“CUSCO CAPITAL HISTÓRICA DEL PERÚ” “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental

Dirección de

Saneamiento

AMiental

RELACIÓN DE EMPRESA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CERTIFICADAS CON LA VALIDACIÓN OFICIAL DEL PLAN HACCP – PRINCIPIOS

GENERALES DE HIGIENE

La Dirección Regional de Salud Cusco a través de Unidad de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental, pone de conocimiento a la población la relación de Empresas de Alimentos y Bebidas de la jurisdicción Cusco, Certificadas

por la Autoridad Sanitaria Nacional; en estricto cumplimiento del D.S N° 004 -2014 “Modifican e incorporan algunos artículos del

Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el D.S N° 007-98-SA”.

Por lo que exhortamos a la población a ser más rigurosos con los Alimentos y Bebidas que consumen ya que de acuerdo a la

Normatividad Vigente las Empresas que elaboran y/o procesan Alimentos industrialmente, almacenes de Alimentos y Bebidas

destinados al consumo humano, deberán contar y aplicar los Principios Generales de Higiene del Codex

Alimentarius, y cuando corresponda, adicionalmente con la Validación Oficial del Plan HACCP, en tal sentido hacemos de

conocimiento público las empresas de Alimentos y Bebidas de la Región Cusco que se encuentran Certificadas por la Autoridad

Sanitaria.

EMPRESAS CERTIFICADAS CON LA VALIDACIÓN OFICIAL DEL PLAN HACCP

Razón Social N° de Resolución Líneas de Producción

1 Agroindustrias Legasa 0982-2017/DCEA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado de Arroz y Azúcar

2 Agroindustrias Legasa 2581-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

“CUSCO CAPITAL HISTÓRICA DEL PERÚ” “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental

Dirección de

Saneamiento

AMiental

3 Agroindustrias Legasa 3060-2017/DCEA/DIGESA/SA Mezcla en polvo

4 Agroindustrias Legasa 1924-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos

5 COOPEAGRO - CCH 0678-2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos

6 COOPEAGRO - CCH 0692-2017/DIA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado de Arroz y Azúcar

7 COOPEAGRO - CCH 0685-2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

8 Procesadora de Alimentos el

Emperador

193-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos Pre cocidos

9 Procesadora de Alimentos el

Emperador

165-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

10 Procesadora de Alimentos el

Emperador

191-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos

11 Procesadora de Alimentos

Siwar

398-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

12 Procesadora de Alimentos

Siwar

374-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos

13 Industrias Alimentarias Don

Niko

1875-2016/DIA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado de Arroz y Azúcar

14 Industrias Alimentarias Don

Niko

0677/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

15 Industrias Alimentarias Don 733/2017/DIA/DIGESA/SA Productos Pre cocidos

“CUSCO CAPITAL HISTÓRICA DEL PERÚ” “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental

Dirección de

Saneamiento

AMiental

Niko

16 Industrias Alimentarias Don

Niko

865/2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos

17 Agroindustrias Alimentarias

Nutrilac

618/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

18 Agroindustrias Latino 534/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

19 Agroindustrias Latino 535/2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos

20 Industrias Molicusco 155/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

21 Industrias Molicusco 151/2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos

22 Industrias Delsa 1151/2018/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

Productos crudos y pre cocidos

23 Industria de Alimentos Raysur 3113-2016/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

24 Industria de Alimentos Raysur 3125-2016/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos

25 Corporación Lindley Agua de mesa

26 Corporación Lindley Bebidas carbonatadas

27 Asproc Industrias

Agroalimentarias

1419-2016/DIA/DIGESA/SA Galletas

28 Agroindustrias Vitagen 5787-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

29 Agroindustrias Vitagen 5914-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos que requieren cocción

30 Agroindustrias Vitagen 5915-2017/DCEA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado

“CUSCO CAPITAL HISTÓRICA DEL PERÚ” “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental

Dirección de

Saneamiento

AMiental

31 Industria Alimenticia Imperial 1529-2018/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos que requieren cocción

32 Industria Alimenticia Imperial 3465-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

33 Planta de Lácteos Convenio

Marco Espinar - PLACME

1241-2017/DCEA/DIGESA/SA Quesos no maduros

34 Planta de Lácteos Convenio

Marco Espinar - PLACME

1244-2017/DCEA/DIGESA/SA Mantequilla con sal

35 Planta de Lácteos Convenio

Marco Espinar - PLACME

1250-2017/DCEA/DIGESA/SA Leches fermentadas

36 Planta de Lácteos Convenio

Marco Espinar - PLACME

1325-2017/DCEA/DIGESA/SA Quesos maduros

37 Alimentos Inka del Perú 1203-2018/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos que requieren cocción

38 Alimentos Inka del Perú 1204-2018/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea

39 Unión de Cervecerías

Peruanas Backus y Johnston

Cervezas de color claro

EMPRESAS CERTIFICADAS CON PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE

Razon Social N° de Resolución Líneas de Producción

1 Cusco Mara 1209-2017-DRSC/06 Harinas, galletas y productos expandidos

2 Bienes y servicios Rior 0595-2017-DRSC/06 Servicio de Alimentación a pacientes

3 Inversiones Nacionales de

Turismo - Palacio del Inka a

01825-2017-DRSC/06 Alimentos con tratamiento y sin tratamiento térmico,

panificación

“CUSCO CAPITAL HISTÓRICA DEL PERÚ” “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Dirección Ejecutiva de Salud

Ambiental

Dirección de

Saneamiento

AMiental

Luxury Collectión Hotel

4 Inversiones Nacionales de

Turismo - Palacio del Inka a

Luxury Collectión Hotel

01826-2017-DRSC/06 Alimentos con tratamiento y sin tratamiento térmico,

panificación

5 Agro Andino Disenalsy 0407-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

6 Inversiones Killary 0171-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

7 Corporación de Productos

Alimenticios Enriquecidos

0207-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

8 Agro Industrias Nutrifort 0225-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

9 Inversines Nacionales de

Turismo "Tambo del Inka a

Luxury Collectión Resort &

Spa"

0450-2018-DRSC/06 Alimentos con tratamiento y sin tratamiento térmico,

panificación y pastelería

10 Ccorimanya Escalante

Company

0321-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

11 Corporación Incawalk 0131-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

12 Corporación Incawalk 0132-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados

13 Procesadora de Alimentos

Andinos

021-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados