Recepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in...

Recepti za jedi, ki jih začnete

na štedilniku in končate

v pečici

Naj vaša pečica opravi večino dela, vi pa se medtem

osredotočite na bolj pomembne stvari ...

kot so denimo koktajli.

1. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI

Potica


Sestavine:

• 5 skodelic univerzalne moke•1zavojčekaktivnega suhegakvasa• 1/3 skodelice mleka•1/4skodelicemargarine ali masla•2žlicisladkorja• 2 jajci•3skodelicemletihorehov• 3/4 skodelice sladkorja•1/4skodelicemargarine ali masla• 1/4 skodelice meda• 1 rahlo umešano jajce•3žlicemleka•1⁄2žličkevanilije•1⁄2žličkesoli

1. Vskledizmešajte1skodelicomokeinkvas;mešanicanajmalcepočaka.Vkozicisegrejte1/3skodelicemleka,1/4skodelicemargarinealimasla,2žlicisladkorjainsol,vsedoklermešanicanepostanetopla(50oCto55oC)oziromasemasloalimargarinaskorajstopi.Mlečnomešanicododajtemoki.Dodajteše2jajci.Vseskupajmešajtezelektričnimmešalnikomnanizkislisrednjihitrostipribližno30sekund;prepričajtese,dadosežetevsekotičkeposode.Navisokihitrostistepajtešepribližno3minute.Zlesenožlicovmešajtečimvečpreostalemoke.

2. Narahlopomokanipovršinivmešanicovgnetitetolikopreostalemoke,dadobitesrednjemehkotesto,kijegladkoinelastično(skupno3do5minut).Testooblikujtevkroglo.Položitejovnamaščenoposodoinjoenkratobrniteponamaščenipovršini.Pokrijteinpustitevzhajatinatoplemmestu,doklernepodvojisvojevelikosti(1-11/4ure).

3. Vmespripravitenadev:zmešajteorehe,3/4skodelicesladkorja,1/4skodelicemargarinealimasla,med,preostalojajceinmlekotervanilijo.Nadevnajsedajmalcepočaka.

4. Testopregnetiteiniznjegaizbijtezrak.Pokrijteinpustitepočivati10minut.Vmesrahlonamastitedvapekačavvelikosti20x10x5cmalienvečjimodelzapeko.Narahlopomokanikrpitestorazvaljajtevkvadratvelikosti40cm.Pokrijteinpustitepočivati10minut.Natotestorazvaljajtevpravokotnikvelikosti75x50cm.

5. Zasestavljanjepoticetestonajprejpodolžiniprerežitenapol,dadobitedvatrakavvelikosti75x50cm.Nadevenakomernorazporeditepoobehpravokotnikih,pasvširini2,5cmodrobatestapanajostaneprazen.Pomagajtesiskrpoinvsakpravokotnikzvijtevsvaljek,začnitepanakrajšistrani.Konceinstikestisniteskupaj,dasepoticazapre.Zvitkepoticepoložitevpekač;deli,kjersetestostika,najbodoobrnjeninavzdol.Pokrijteinpustitevzhajati,doklerpoticanepodvojisvojevelikosti(45do60minut).

6. Poticopecitevpečici,ogretina160°C,45do50minut.Čejepečena,lahkopreizkusitetako,danežnopotrkateponjenipovršini;zvokmorabitivotel.Čejetopotrebno,lahkopoticozazadnjih15minutpekeprekrijetezaluminijastofolijo,danebipovrhuprevečporjavela.Poticovzemiteizpekačainohladite.Ssestavinamilahkopripravite2potici(približno32porcij).

Navodila ...

Nasvet!

Za peko uporabite

model Stone legend!

Poticopreprostozvijtevpekač.Tatradicionalnaslovenskajedbozahval-jujočprevlekiizpravegakamnaimelašebolj

posebenokus!


Tradicionalna

lazanja


•350gitalijanskeali svinjskeklobase oziromamletegovedine

• 1 skodelica nasekljane čebule(1velikačebula)

•2nasekljanastrokačesna

•420gparadižnikovv konzervi,narezanihna kocke in neodcejenih

•230gparadižnikove omake v konzervi

•1žlicazdrobljenihsuhih italijanskihzačimb

•1žličkazdrobljenih semenkomarčka (poželji)

•1⁄4žličkečrnegapopra

•6suhihlistovtestaza lazanjo(kupitelahko tuditakšne,kijihnitreba predhodnokuhati-te lahkokartakojpostavite vpečico)

• 1 umešano jajce

•430gsirarikotaali2 skodelicikremaste skute;preduporabo odcedite

• 1/4 skodelice naribanegaparmezana

•170gnatrganegasira mocarela

•naribanparmezan (poželji)

Nasvet!

Uporabite okrogel model Stone legend

za peko lazanje!

Zakaj?Dadobitetradicionalenokuslazanjeizkrušnepeči,polegtegapajemodel

popolnevišinezapripravolazanje.Oblikavašelazanjebonekolikonenavadna,karboposkrbelozapravposebenvidezvašemize!

Sestavine:

1.Zapripravoomakevvelikikozicizmešajteklobaso,čebuloinčesen,natopakuhajtevsedoklermesoneporjavi.Odcedite.

2. Vmešajteneodcejeneparadižnike,paradižnikovoomako,italijanskezačimbe,komarčkovasemena(poželji)inčrnpopervmeso.Zavrite,natopazmanjšajteogenj.Pokritopočasikuhajte15minut,vmespaobčasnopremešajte.

3. Listezalazanjokuhajte10do12minut,dapostanejomehki,aševednočvrsti.Listeodcediteinprelijteshladnovodo.Kosodobroodcejeni,jihpostavitenastran.Čestekupililistezalazanjo,kijihnitrebakuhati,takorakpreskočite.

4. Zanadevzmešajtejajce,sirrikotain1/4skodeliceparmezana.Nadevnajsedajmalcepočaka.

5. Približno1/2skodeliceomakeenakomernorazporeditepodnupravokotnegapekačasprostornino2l.Podnupekačazložitepolovicolistovtesta;popotrebijihodtrgajtealizložiteeneganadrugega,daprekrijetecelotnodno.Prekrijtespoloviconadeva.Čezprelijtepolovicopreostalemesneomakeinpolovicomocarele.Nareditešeenenaksloj.Čeželite,lahkopovrhupotresetešemalceparmezana.

6. Pekačpostavitenapapirzapeko.Pecitevpečicipri190°C30do35minutoziromadoklernilazanjadodobraprepečena.Počakajte10minutinnatopostrezite.Zadostujeza8porcij.

Navodila ...


Balkanski

burek

z mesom ali sirom


Sestavine za mesni nadev:

•1žlicaolja

•1majhnačebula(80g), drobnonasekljana

•250gmletegagovejegamesa

•1majhenkrompir(80g),kiganarežetena5mmkocke,1minutoblanširatevvrelivodiinodcedite

•1drobnonasekljanstrokčesna

•1/2žličkedrobnonasekljanega rožmarina

•1/2žlicedimljenepaprike

•1/2žliceVegetealisoli

•500gnavadnemoke•1žličkasoli•približno300mlvode•rastlinskoolje

Navodila za mesni nadev

Oljevvelikiponvisegrejtenasrednjemognju.Čebuloprepražitedomehkega.Dodajtemletogovejemesoinznenehnimmešanjemkuhajte2minuti.Dodajtešekrompir,česen,rožmarininpapriko,natopamešajtedoklersemesopovsemneskuha.ZačinitezVegetoalisoljo.Mesnomešanicopretresitenagostocedilo,kigapoložitenadvelikoposodoalikorito,daodtečevsatekočina.Shrbtnimdelomvelikežlicenežnopritisnitenamesnomešanico,dapospešiteodtekanjetekočin.Mešanicamorabitisuhainpopolnomaohlajena.Sestaviteinspeciteenakokotsirovburek.

Sestavine za sirni nadev:

•200gskute•50gzdrobljenegasiraFeta• 1 rahlo umešano jajce•rastlinskoolje

Navodila za sirni nadev

Nadevpripravitetako,daobevrstisirastresetevposodozamešanjeinprimešatešeumešanojajce.

Sestavine za testo

(zadostuje za dvojno dozo testa)

Nasvet!

Okrogel model Stone legend je

popolne oblike in velikosti za

peko bureka.

KergrezatradicionalnobalkanskojedbopekainpostrežbaburekavmodeluStoneLegendposkrbela

zapravoetnodoživetje.


1.Vvelikoposodozamešanjedajtemokoinsol.Postopomapomalemdodajajtevodoinmešajtezroko,doklernezačnenastajatitesto.Mordavamnebotrebaporabitivsevode.Testomesitepribližno5minut,doklernepostanemehkoinelastično.

2. Testorazdelitenaštirideleingarazvaljajtenadebelino2,5cm.Vzemiteposodo,kijedovoljvelikazavseštirikosetesta,zloženeennadrugega(uporabitelahkomanjšokozico).Vposodovlijtemalorastlinskegaoljainvanjopoložiteenoplasttesta,testopolijtezmaloolja,natopapostopekponavljajte,doklernisovposodivseštiriplastitesta.Čeztestopolijtetolikorastlinskegaolja,dagapraktičnopovsemprekrijete.Testonajsedajpočakapolure,vipavmespripravitesirninadev.

3. Obevrstisirastresitevposodozamešanjeinprimešajtešeumešanojajce.

4. Pečicosegrejtena200°C.

5. Delovnopovršinopripravitetako,dajopremažitestankimslojemrastlinskegaolja;uporabitepovršinoizkamnaalilaminata.Nikarnenaoljitelesenemize!Izoljavzemiteplasttesta,stestapostrgajteolje,natopagapoložitenanaoljenodelovnopovršino.Znaoljenimirokamitestoraztegniteodznotrajnavzvendodebelinepribližno5mm.Prstenatopoložitepodrobtesta,ganežnoprimite,dvigniteinraztegnitenavzven.Premikajteseporobutestainplasttestaraztegnitevkrogspremerom1m.Testojeprecejelastično,zatopazite,daganepredreteznohtiinstrgate-atudičenareditenekajlukenj,nitopravničhudega.6.Testomorabititakotanko,dalahkoskozinjegavidite.Kodosežeteželenpremer,primiteenostrankrogainjozložitenavznoter,protisrediniinmalcečezsrediščnidel.

6. Stemnadaljujtepocelotnikrožnici:testodvigniteinprepognitešeštirikrat,dadobiteoblikopeterokotnika.Zloženotestodvigniteingaodložitenastran,natopavzemitedrugoplasttestainjoraztegnitetakokotprvo.

7. Kojedrugotestoraztegnjeno,vnjegovosredinopoložiteprvo,žezloženotesto,kotjetoprikazanozgoraj.Znožemodrežitedebelejširobdrugeplastitestainodrezanotestozavrzite.Debelejširobbinamrečpovzročil,dabivburekunastalekepetesta,tegapasizagotovoneželite.Sirovnadevrazporeditepozloženemtestuvsredini.

8. Tudirobovedrugeplastitestazložitevpeterokotnik,enakokotpriprviplastitesta,intakoprekrijtesirovnadev.Sprstinežnoprivzdigniteburekingaprestavitevpekač;najboljpriporočljivaizbirajepekačokrogleoblike.

9. Pecite30minutoziromadoklerbureknedobizlatebarve.Koburekvzameteizpečice,gatakojpokapajtezmalcevodeinolja,natopapokrijteskrpo.Bureknajostanepokrit,doklerseneohladi.Takobopridobilprimernočvrstost.

10. Predengapostrežete,bureknarežitena12kosov.Tradicionalnoseobburekuponudikozarechladnegapinjenca.

Navodila ...


Rižev

puding

(osnovni recept)


Sestavine:

•1skodelicariža•3žlicesladkorja• 2 3/4 skodelice mleka• 1 skodelica vode•1zavojčekvanilijevega sladkorja• 2 jajci•ščepsoli

1.Rižskuhajtevmešanicivodeinmleka,vsedoklerrižnepostanemehak,mešanicapajegostejšakottistazanepečenriževpuding.

2. Rižnajseohladi,natopavanjvmešajtedvastepenarumenjaka,sladkorinvanilijevsladkor.

3. Dobropremešajte,natopanežnovmešajtestepenebeljake.

4. Mešanicopeciteokoli30minutnatemperaturi180°C.

5. Pudinglahkopredpostrežboprelijetessvojimnajljubšimprelivom.

Navodila ...

Nasvet!

Jed lahko prav od začetka pa do konca pripravite v okroglem modelu

Stone Legend.

Odkuhanjariža,dododajanjaostalisestavin,pečenja,pavsedopostrežbenamizi.


Zelenjavni

puding


Sestavine:

• 2 jajci•malonaribanegasira•400gmešanezelenjave• 1 skodelica kisle smetane• olje

1.Zelenjavoskuhajtevosoljenivodi.Nikarjenerazkuhajte-ostatimoramalceboljčvrsta(dokoncasebonamrečskuhalavpečici).

2. Zelenjavoodcediteinjodajtevmodelzapeko.Prelijtejozmešanicokislesmetane,sirainjajc.

3. Spomočjovilicenareditemajhneluknjice,dabokremastamešanicalahkosteklavsedodnapekača.

4. Pecitepribližno30minutna180°C.

5. Jedlahkopostrežetekotprilogoalikotglavnojed.

Navodila ...

Nasvet!

Skuhajte zelenjavo, nato pa jed do konca zapecite v pečici.

šeenrecept,prikateremlahkookroglipekačStoneLegenduporabljatetakonaštedilnikukottudivpečici.Natopakarnamizoznjim!


Gratiniran

piščanec in

jajčevec s

sirom


Sestavine:

•4kosipiščančjihprsi•2-3jajčevci•3-4paradižniki•150gnaribanegasira•1strokčesna•peteršiljalikoper (poželji)• olje• malo soli•mešanicazačimbzažar

1.Washtheeggplants,theslicethemslicethemlengthwiseintothinslices.Saltthemandsetaside.

2. Washanddrychickenbreasts.Sliceeachbreastinto4slices.Beattheslicesthroughaplasticbag.Thensprinklewithsomesaltandpepper.

3. Washthetomatoes,sliceintorings.Pressthegarlicandchoptheherbs.Gratesomecheese.

4. Wipeoftheresiduejuicefromtheeggplant´sslices.Addtheseslicesintothepanandshimmerthemfrombothsidesforcca2-3minutes.Addtheeggplantsintothebakingmould.Onenexttotheother,donotcoverthemwitheachother.Thenlayerthechickenslices,againeggplantsandagainchickenslices.Topwithtomatorings.Sprinklewithsalt,pepperandherbs.Intheandaddgratedcheese.

5. Putintopreheatedovenon180°Candbakefor20-25min.Setasideforcca10minutesandserve!

Navodila ...

Nasvet!

Če uporabljate okrogel model Stone Legend, je to recept,

ki zahteva le eno posodo:

Popecitezelenjavo,natopajoprekrijteinzapecitekarvmodelu.


Eksotičen

puding s

sladkim

krompirjem


Sestavine:

•2kgsladkegakrompirja•3skodelicerjavega sladkorja• 1 skodelica moke•1pestrozin•1žličkacimetavprahu•1skodelicakokosovega mleka•1/4skodelicestopljene margarine•1celmuškatniorešček, nariban•1žličkasoli•1žličkacimetavprahu•1žličkavanilijevega ekstrakta•1žlicabelegaruma•1žlicalimetinegasoka

1.Olupite,narežiteinnaribajtesladekkrompir,natopagapoložitevvelikoskledo.

2. Dodajterjavisladkor,mokoinrozine.

3. Prilijtekokosovomleko.

4. Dodajtestopljenomargarino,muškatniorešček,cimetvprahu,vanilijo,ruminlimetinsok,natopavseskupajdobropremešajte.

5. Mešanicopretresitevmodelzapeko.

6. Pecitevpečici,segretina180°C,60-90minut.

Navodila ...

Nasvet!

Krompirjevi pudingi, krompirjeve pite

najbodossladkimaliobičajnimkrompirjem,čebodospečenivokroglemmodeluStoneLegend,bodovvsakemprimeruodlični!


Zvitki iz

listnatega

testa

s špinačo


Sestavine:

•4trakovilistnategatesta• malo na kocke narezanegapršuta•7žlicsladkesmetane•250gšpinače (svežealizamrznjene)•ščepsoli•1žličkagrobo nasekljanih orehov•ščepnasekljane ingverjevekorenine•ščepnaribanega muškatnegaoreščka• malo olja

1.Čebostedelalizzamrznjenošpinačo,jonajprejodtajajte.Čeješpinačasveža,listeza2minutipoložitevvrelovodo,natopajihodcediteinpostavitenastran.Česolistišpinačeveliki,jihnarežitenamanjšekose.

2. Navsaktraklistnategatestapoložitešpinačo.Dodajtesol,ingverinnaribanmuškatniorešček.

3. Prelijtessladkosmetanoterposujteznasekljanimpršutominorehi.Vsaktrakzvijtevzvitek.

4. Vsakzvitekpremažitezrumenjakomingapoložitevpekač.

5. Pecitepribližno40minutna180-200°C.

6. Pečenezvitkepremažitezmalovode,natopajihprekrijtezaluminijastofolijoinzanekajminutpoložitenazajvizklopljenopečico.

7. Zvitkenarežite,natopapostrezite-kotpredjed,lahkovečerjoaliprilogo.

Navodila ...

Nasvet!

Eksperimentirajte z listnatim testom in

okroglo obliko modela za peko Stone Legend!

Kajpa,čebinamestozvitkovpripravilipito?Preprostozložiteskupajtrakovelistnategatestainnadev.Natopapostrezitekarvmodeluzapeko!


V pečici

pečena orada

s krompirjem

in korenjem


Sestavine:

•1lovorjevlist•1ščeprožmarina• 2 skodelici vode•1žličkasoli•0,5kgkrompirja•0,5kgkorenja•1/4skodeliceolivnega olja•1strokčesna•3-4kosiočiščeneorade•1/3skodelicebelega vina

1.Operite,olupiteinnarežitekrompirinkorenje.Krompirnarežitenamajhnekrhlje,korenjepanaenakovelikekolobarje.Položitejihvmodelzapeko.

2. Ribeoperite,natopaosušitespapirnatobrisačoinnekajkratzarežitevkožo.Položitejihnakrompirinkorenjeterprekrijtezaluminijastofolijo.

3. Pekačza50minutpostavitevpečico,segretona200°C.

4. Vmespripravitemarinado:zmešajtevino,olje,vodo,stisnjenčesen,rožmarininlovorjevlist.

5. Po50minutahodstranitefolijo,prilijtemarinadoinpeciteše10-15minutoziromadoklerribenisodobropečene.

Navodila ...

Nasvet!

Še en primer recepta, pri katerem vas bo pečenje na pravem kamnu

popeljalo nazaj v čas, ko se je hrano pripravljalo na naraven način

Sočno,polnovitaminovinpreprostoslastno!


Gratinirane

palačinke

s skuto


Sestavine:

• 3 jajca•150gmoke•150gsladkorja•ščepsoli•100gkislesmetane•250gskute• 2 rumenjaka•1dlsladkesmetane•300mlmleka•100mlmineralnevode

1.Zmešatecelajajca,mleko,mineralnovodo,solinmokozapripravotestazapalačinke.Testonajsedajmalcepočaka.

2. Zmešatecelajajca,mleko,mineralnovodo,solinmokozapripravotestazapalačinke.Testonajsedajmalcepočaka.

3. Specitepalačinkeinjihnadevajtesskutnomešanico,natopajihzvijtepodolžiniinnaložiteenoobdrugovpekač.

4. Prelijtespreostankomskutnemešanicealissladkosmetano.

5. Pekačza20minutpostavitevpečico,segretona200°C.

6. Pečenojedpotresitessladkorjemvprahuinšetoplopostrezite.

Navodila ...

Nasvet!

Recept lahko tudi prilagodite in palačinke najprej zvijete po dolžini, nato

pa iz njih ustvarite zvitke, ki jih položite v model Stone Legend.

Taokusnajedbotakovidetišeboljelegantno!

Okrogel model

Delimano

Stone Legend

Okusni obroki z nizko vsebnostjomaščob in tradicionalnim okusom.

Že za 29,90€

DARILODELIMANO SEKLJALNIK

+

http://www.delimano.si/vse_za_peko/stone-legend-model.html

Kuhaj. Praznuj. Vsak dan.

http://www.delimano.si/

Recepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in...

Documents

Transcript of Recepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in...