Klarini recepti- recepti zagrebačke pekarne Klara

30
K K L L A A R R I I N N I I R R E E C C E E P P T T I I R R E E C C E E P P T T I I Z Z A A G G R R E E B B A A Č Č K K E E P P E E K K A A R R N N E E K K L L A A R R A A

description

kolači, peciva od lisnatog i vučenog tijesta - poznati,isprobani i dobri

Transcript of Klarini recepti- recepti zagrebačke pekarne Klara

  • KKLLAARRIINNII

    RREECCEEPPTTII

    RREECCEEPPTTII ZZAAGGRREEBBAAKKEE PPEEKKAARRNNEE KKLLAARRAA

  • Baklava

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg mljevenih oraha 20 dag maslaca - za premazivanje sirup: 1,2 dag eera 1 l vode 3 limuna 2 vanilin eera Priprema: Na dno lima za peenje stavite tri kore i to tako da se svaka kora poprska rastopljenim maslacem. Pospite orasima, pokapajte maslacem i prekrijte drugim slojem tijesta. Nadalje svaku koru poprskajte maslacem i pospite orasima. Na vrh stavite tri kore te dobro pritisnite dlanovima. Otrim noem izreite kola na kvadrate ili rombove te premaite maslacem. Stavite u zagrijanu penicu na 180 C i pecite otprilike 30 minuta dok baklava ne dobije zlatnoutu boju. Temperaturu pei snizite na 100 C te baklavu pecite (suite) jo 90 minuta. Ranije skuhajte preljev od vode, eera, vanilin eera i limuna narezanog na ploke, kuhajte ga 10 minuta. Preljev ohladite. VANO: Vrui kola prelijte hladnim preljevom ili hladni kola prelijte vruim preljevom. T.F (;-D) Peenu baklavu zalijemo preljevom i pustimo 12 sati da upije svu tekuinu. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/klarina-baklava-29975.aspx

  • Bunica

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 70 dag svjeeg sira 50 dag naribane bue 3 jaja 5 g soli 5 g eera 4 dl kiselog vrhnja - za premazivanje Priprema: Buu naribajte i posolite. Ostavite da odstoji oko 1 sat. Dobro je ocijedite. U veoj zdjeli najprije malo izmutite jaja, dodajte sir te ocijeenu buu, sol i pola liice eera. Dobro promijeajte. Svaki list tijesta za savijae premaite vrhnjem. Spajajte po dva lista. Dvije treine tijesta pokrijte nadjevom. Savijte savijau, stavite je u lim za peenje premazan uljem. Pripremite 6 savijaa. Nareite ih na veliinu komada za posluivanje te prelijte kiselim vrhnje. Najbolje je upotrijebiti domae kiselo vrhnje ili mileram. Savijau pecite u prethodno zagrijanoj penici na 180 C oko 50 minuta ili dok ne porumeni. Posluite toplo. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/bucnica-30148.aspx

  • Dunavski valovi

    Sastojci za jelo: 5 jaje 25 dag maslaca ili margarina 20 dag eera 1 vanilin eer 37,5 dag otrog brana malo soli dodatak: 2 dag kakaa 1 lica mlijeka kompot od vianja krema: 1 Dr. Oetker original puding od vanilije 1 / 2 l mlijeka 10 dag eera 25 dag maslaca glazura: 20 dag okolade za kuhanje 20 ml suncokretovog ulja Priprema: Ukljuite penicu da se grije (180C). Namastite lim. Stavite vinje u cjedilo (potrebna vam je 700 g ocijeenih vianja). Kremasto izmijeajte maslac ili margarin pa umijeajte eer, vanilin eer i prstohvat soli. Dodajte jedno po jedno jaje, svako mijeajte otprilike pola minute najveom brzinom. Pomijeajte brano s prakom za pecivo, prosijte i u dva navrata umijeajte u smjesu. Nanesite dvije treine tijesta na pripremljeni lim za peenje, a u preostalo tijesto umijeajte prosijani kakao i licu mlijeka pa tamnu smjesu ravnomjerno rasporedite po svjetloj. Dobro osuene vinje rasporedite po tamnoj smjesi pa svaku utisnite licom. Stavite kola u penicu na otprilike 40 minuta. Kad je peen izvadite kola iz penice pa stavite na reetku za kolae da se ohladi. Skuhajte puding prema uputama na omotu, ali s dodatkom 10 dag eera, pa ga stavite da se hladi i povremeno dobro promijeajte kako se ne bi stvorila koica. Pjenasto izmijeajte 25 dag omekanog maslaca pa ga licu po licu umijeajte u ohlaeni puding. Maslac i puding trebaju biti otprilike iste temperature jer se inae smjesa moe zgruati. Nanesite kremu na ohlaeni kola, poravnajte i stavite na hladno otprilike 1 sat. Otopite okoladu s dodatkom ulja u vodenoj kupelji pa je nanesite na kola u obliku valova (pomou vilice). Savjet: Umjesto glazure kremu moete ukrasiti samo okoladom ili kakaom u prahu. Ovaj recept daruje vam Dr. Oetker http://www.domza5.hr/dunavski-valovi-29256.aspx

  • Fina savijaa s jabukama

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 80 dag naribanih jabuka mljeveni cimet preljev: 4 dl jogurta 2 dl suncokretovog ulja 30 dag eera 6 dag krunih mrvica 3 jaja 2 vanilin eera 1 praak za pecivo Priprema: Pripremite preljev od jogurta tako da u razmuena jaja dodate jogurt, ulje, eer, krune mrvice, vanilin eer i praak za pecivo, te pjenasto izmijeate. Savijau pripremite spajanjem triju listova tijesta tako da svaki list premaete s 3 lice preljeva od jogurta. Polovicu tijesta pospite ribanim ocijeenim jabukama i cimetom. Savijte savijau od nadjevenog kraja prema praznom. Pripremite 4 savijae te ih stavite u maslacem premazan lim za peenje. Ostatak preljeva ravnomjerno prelijte preko savijaa, te pecite u penici zagrijanoj na 200 C oko 35 min. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/fina-savijaca-s-jabukama-29925.aspx

  • Fina savijaa s vinjama

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 60 dag oienih vianja preljev: 4 dl jogurta 3 dl suncokretovog ulja 40 dag eera 6 dag krunih mrvica 3 jaja 2 vanilin eera 1 praak za pecivo Priprema: Savijau pripremite spajanjem triju listova tijesta tako da svaki list tijesta premaete preljevom od jogurta. Preljev od jogurta pripremite tako da razmutite jaja, dodate jogurt, ulje, eer, krune mrvice, vanilin eer i praak za pecivo - te pjenasto izmijeate. Pospite polovinu tijesta vinjama (oienim od kotica). Savijte savijau od nadjevenog kraja prema praznom. Pripremite etiri savijae te ih stavite u maslacem premazan lim. Ostatak preljeva ravnomjerno prelijte preko savijaa. Pecite u zagrijanoj penici na 200 C oko 35 minuta. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/fina-savijaca-sa-visnjama-29845.aspx

  • Gratinirane vinje s kapom od pudinga

    Sastojci za jelo: 1 kompot od vianja 10 dag Dr Oetker hrskavih msli s bademima 4 jaja 2 Dr. Oetker original pudinga od vanilije 1 l mlijeka 8 dag eera Priprema: Stavite vinje u cjedilo da se ocijede (potrebno nam je cca 35 dag ocijeene mase). Namastite vatrostalne zdjelice i zagrijte penicu na otprilike 180 C. Ravnomjerno rasporedite vinje u zdjelice pa istucite vrsti snijeg od bjelanjaka. Pripremite puding prema uputama na omotu pa lagano, pomou pjenjae, umijeajte umanjke i snijeg od bjelanjaka. Smjesu rasporedite po vinjama u kalupima pa pospite mslima s groicama ili bademima ili samo sa sitno nasjeckanim bademima. Stavite u penicu na otprilike 30 minuta. Ovaj recept daruje vam Dr Oetker. http://www.domza5.hr/gratinirane-visnje-s-kapom-od-pudinga-29584.aspx

  • Kiflice

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 15 dag mljevenih badema 40 dag eera 1 dag cvjetnog meda 0,7 dl mlijeka 1 vanilin eer mljeveni cimet eer u prahu za posipavanje Priprema: Napravite smjesu od mljevenih badema, eera, lice meda, vanilin eera, pola liice cimeta i vrelog mlijeka. Razvaljajte tijesto to tanje, te nareite na trokute. Na dno svakog trokuta stavite pola liice nadjeva te savijte u kiflice. Pripremljene kiflice stavite na nauljeni lim za peenje, te pecite 20 - 25 minuta na 180 C u prethodno zagrijanoj penici dok tijesto lagano ne porumeni. Tople kiflice uvaljajte u eer u prahu i posluite tople. Izvor: www.klara.hr

    http://www.domza5.hr/klara-kiflice-29205.aspx

  • Kremnite

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 5 umanjaka 2 l mlijeka 5 dl vode 40 dag eera 2 vanilin eera 10 dag Gustina 2 pudinga od vanilije snijeg od 5 bjelanjaka eer u prahu za posipavanje Priprema: Pustite zamrznuto lisnato tijesto da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Razvaljajte ga, nabockajte vilicom, te pecite na okrenutom limu, u zagrijanoj penici na 200 C oko 20 minuta. Prvi list tijesta stavite u lim, premaite ga nadjevom i poklopite drugim listom tijesta. Pospite eerom u prahu, te ostavite na hladnom nekoliko sati prije posluivanja. Nadjev : Pjenasto izmijeajte eer, vanilin eer, umanjke, Gustin, te puding od vanilije i 0,5 l vode. Smjesu uspite uz neprestano mijeanje u vrelo mlijeko. Kuhajte 10 15 minuta dok se smjesa ne zgusne. U vrelu smjesu umijeajte snijeg od 5 bjelanjaka. Izvor: www.klara.hr. http://www.domza5.hr/kremsnite-29337.aspx

  • Lisnati jastuii s marelicama

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 1 puding od vanilije 5 dl mlijeka 7 dag eera 1 kompot od marelica 1 jaje za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema (za cca 20 jastuia): Puding pripremite prema uputama na vreici i ohladite. Oprane marelice (10 komada) razreite, te razdvojite na 2 dijela. Razvaljajte tijesto i reite kvadrate veliine oko 12x12 cm. Na svaki kvadrat stavite licu pripremljenog pudinga, preko kojeg stavite polovicu marelice. Rubove tijesta premaite tuenim jajetom, te stavite na nauljeni lim za peenje. Pecite 20 minuta na 180 C u zagrijanoj penici dok tijesto ne porumeni. Tople pospite eerom u prahu. U ovom receptu moete koristiti marelice iz kompota, kao i one svjee. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/lisnati-jastucici-s-marelicama-29410.aspx

  • Marelice u lisnatom tijestu

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 1 kompot od marelica 5 dag mljevenih oraha 5 dag groica 5 dag eera rum za kolae mljeveni cimet 1 jaje za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: Oprane marelice ili marelice iz kompota prepolovite i izvadite kotice. Groice namoite u rumu. Napravite smjesu od mljevenih oraha, eera, groica i ruma. Razvaljajte tijesto te reite kvadrate, oko 10 - 15cm, ovisno o veliini marelica. Polovicu svake marelice napunite smjesom, te stavite nadjevenim dijelom prema dolje na izrezani kvadrat tijesta. Rubove tijesta premaite razmuenim umanjkom pa preklopite vrhove. Premaite tuenim jajetom, te stavite u nauljeni lim za peenje. Pecite 30 min. na 180 C u prethodno zagrijanoj penici ili dok tijesto ne porumeni. Tople pospite eerom u prahu. U ovom receptu moete koristiti marelice iz kompota, kao i one svjee. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/marelice-u-lisnatom-tijestu-29539.aspx

  • Meimurska gibanica

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 20 dag mljevenog maka 3 dl mlijeka 3 vanilin eera 24 dag eera 1 kg naribanih jabuka mljeveni cimet limun 2 jaja 20 dag mljevenih oraha 50 dag svjeeg sira 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: Na dno maslacem premazanog lima za peenje visokih rubova stavite 3 lista za savijau (svaki list tijesta poprskajte rastopljenim maslacem, kao i sve ostale listove, kako ih budete slagali). Preko njih ravnomjerno premaite nadjev od maka, prekrijte s 2 lista, zatim stavite nadjev od sira, prekrijte s 2 lista, nadjev od jabuka pa 2 lista i na kraju nadjev od oraha, te preko njega 3 lista tijesta. Zadnji list obilno premaite rastopljenim maslacem. Pecite u zagrijanoj penici na 180C oko 40 min. Kad se ohladi pospite eerom u prahu. Nadjev od maka: Pomijeajte samljeveni mak sa 60 g eera, 10 g vanilin eera, te prelijte sa 2 dl toplog mlijeka. Nadjev od sira: Razmutite 2 jaja, dodajte 60 g eera, naribanu koricu limuna, te 500 g ocijeenog sira. Nadjev od jabuka: Naribajte jabuke, ocijedite ih, dodajte 60 g eera, 10 g vanilin eera te liicu cimeta. Nadjev od oraha: Izmijeajte 200 g mljevenih oraha, 60 g eera, 10 g vanilin eera, te prelijte sa 1 dl toplog mlijeka. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/medimurska-gibanica-29412.aspx

  • Mesna pita

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 50 dag mljevene junetine 1,5 dl suncokretovo ulje - raspodijeliti sol papar Vegeta Preljev: 4 jaja 2 dl jogurta 2 dl vrhnja za kuhanje 5 dl mineralne vode sol Priprema: Na zagrijanom ulju poprite nasjeckani luk, te dodajte mljeveno meso, papar, sol i Vegetu. Sve zajedno pirjajte 15-ak minuta. Listove za savijau podijelite u 3 dijela. Na dno uljem premazanog lima za peenje visokih rubova stavite treinu listova za savijau (svaki list tijesta poprskajte uljem, kao i sve ostale listove kako ih budete slagali). Preko njih ravnomjerno rasporedite polovicu nadjeva, te prekrijte drugim dijelom tijesta. Rasporedite ostatak nadjeva, preko kojeg stavite preostale listove. Pitu izreite na kocke, te prelijte pripremljenim preljevom. Pecite u zagrijanoj penici na 180-200 C 40 minuta ili dok pita ne porumeni. Za preljev: razmutite jaja, dodajte jogurt, vrhnje za kuhanje, mineralnu vodu i sol, te jo sve dobro promijeajte. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/mesna-pita-29414.aspx

  • Pita od sira

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg svjeeg sira 5 g eera 10 g soli 4 jaja 4 dl kiselog vrhnja 1/2 dl suncokretovog ulja Priprema: Sir izgnjeite. Razmutite jaja, eer i sol te dodajte sir. Kiselo vrhnje pomijeajte sa uljem. Ova smjesa posluit e vam za premazivanje listova tijesta. Na dno uljem premazanog lima za peenje visokih rubova stavite tri lista za savijau (svaki list tijesta premaite smjesom ulja i vrhnja kako ih budete slagali). Preko njih premaite dio nadjeva od sira te prekrijte listom tijesta, zatim stavite nadjev, preko nadjeva list tijesta. Postupak ponavljajte dok ne potroite nadjev. Pitu prekrijte sa posljednja tri lista tijesta. Tako sloenu pitu otrim noem razreite na kvadrate. Obilno je zalijte vrhnjem. Pecite je u zagrijanoj penici na 190 C oko 40 minuta dok ne porumeni. Posluite vrue. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/klarina-pita-od-sira-29755.aspx

  • Puii sa sirom

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 10 dag maslaca 7 dag eera u prahu 30 dag svjeeg sira 1 jaje 3 umanjka 1 puding od vanilije 6 dag groica limun 1 jaje za premazivanje 3 dag sjeckanog badem za posipavanje Priprema: Lisnato tijesto odmrznite. Na radnoj povrini posutoj branom tijesto valjkom razvucite u pravokutnik. Omekani maslac dobro izradite u pjenastu masu, a tada mu postepeno dodajte eer u prahu, 3 umanjka, 1 jaje, praak za puding i svjei sir. Na kraju u nadjev umijeajte groice i ribanu koricu limuna. Donju uzdunu polovicu lisnatog tijesta premaite umuenim jajetom te po preostalom tijestu premaite polovicu nadjeva. Tijesto smotajte od dijela s nadjevom prema premazanom, praznom dijelu. Isto ponovite s drugim komadom tijesta. Svijene i nadjevene rolade stavite najmanje 1 sat u hladnjak kako bi ste ohlaeno tijesto kasnije lake rezali. Penicu ugrijte na 190 C. Ohlaene svitke nareite na ploke iroke oko 2 cm. Sloite ih razmaknuto na lim obloen papirom te povrh premaite umuenim jajetom i pospite bademovim tapiima. Pecite ih oko 25 minuta dok ne porumene. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara.

    http://www.domza5.hr/puzici-sa-sirom-30012.aspx

  • Savijaa od jabuka s pikotama

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 80 dag naribanih jabuka 12 dag eera 8 dag Klara pikota limun mljeveni cimet 1 jaje za premazivanje Priprema: Jabuke ogulite, naribajte te nakapajte sokom 1 limuna. Lisnato tijesto razvaljajte, po njemu rasporedite polovicu naribanih jabuka i razmrvljenih pikota. Pospite eerom i cimetom (pola liice). Postupak ponovite i s preostalim lisnatim tijestom. Lisnato tijesto zarolajte. Premaite savijau razmuenim jajetom, izbodite vilicom i stavite u lim za peenje. Pecite u penici zagrijanoj na 180 C oko 40 minuta. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-od-jabuka-s-piskotama-30132.aspx

  • Savijaa od jabuka

    Sastojci za jelo. 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg naribanih jabuka 20 dag eera mljeveni cimet 10 dag mljevenih oraha 10 dag groica 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: List tijesta poprskajte maslacem, preko polovice lista stavite drugi list tijesta. I njega poprskajte maslacem. Pospite dvije treine tijesta naribanim jabukama pa preko njih posipajte eer, cimet, te po elji posipajte sitno sjeckanim orasima i groicama. Savijte u savijau. Stavite savijae u namazani lim, premaite maslacem i pecite u zagrijanoj penici na 180 do 200 C 25-30 minuta, odnosno dok savijae ne porumene. Peene savijae isjecite na komade, te pospite eerom. Posluite toplo. Izvor: www.klara.hr http://www.domza5.hr/savijaca-od-jabuka-29278.aspx

  • Savijaa od lisnatog tijesta s vinjama

    Sastojci za jelo 50 dag Claressa lisnatog tijesta 30 dag oienih vianja 25 dag eera 1 vanilin eer 1 puding od vanilije 5 dl mlijeka 2 jaja Priprema Pomijeajte vinje, 15 dag eera i vanilin eer te kuhajte na laganoj vatri 20 minuta dok se smjesa ne zgusne. Ohladite je. Vanilin puding pripremite prema uputi na vreici s preostalim eerom. Mijeajte dok se ne ohladi. Lisnato tijesto odledite na sobnoj temperaturi. Razvaljajte 25 dag tijesta u obliku kvadrata veliine 30x30 cm. Prereite ga na pola. Po sredini polovice tijesta rasporedite pola koliine pudinga, preko kojeg prelijete pola umaka od vianja. Rubove premaite umuenim umanjkom. Prekrijte drugom polovicom tijesta koju ste noem razrezali svakih 2 cm. Rubove dobro utisnite. Savijau premaite umuenim umanjkom. Na isti nain pripremite i drugu savijau. Lim za peenje isplahnite hladnom vodom. Na nj stavite savijae i pecite 20 - 30 minuta na 200 C dok tijesto ne porumeni. Posluite toplo. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-od-lisnatog-tijesta-s-visnjama-29749.aspx

  • Savijaa od marelica

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg marelica 20 dag eera 10 dag krunih mrvica 2 vanilin eera mljeveni cimet 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: List tijesta premaite otopljenim maslacem. Preko polovice lista stavite drugi list tijesta kojeg takoer premaite maslacem. Pospite dvije treine tijesta na ploke narezanim marelicama pa preko njih posipajte eer, cimet, vanilin eer te krune mrvice. Savijte u savijau. Pripremljene savijae slaite u namazani lim, premaite maslacem i pecite u zagrijanoj penici na 180 do 200 C 30 35 minuta dok savijae ne porumene. Peene savijae isijecite na komade, pospite eerom i posluite. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-od-marelica-29707.aspx

  • Savijaa od ljiva

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1,5 kg ljiva 20 dag eera 12 dag mljevenih oraha 1 bijeli sendvi kruh od 15 dag 10 dag margarina 10 dag krunih mrvica 0,5 dl ljivovice mljeveni cimet 10 dag margarina za premazivanje 4 dag eera u prahu Priprema: Bijelom kruhu odreite koricu pa ga nareite na kockice koje ete posuiti u penici. Oprane i osuene ljive prepolovite, odstranite im kotice te svaku polovicu jo jednom prereite. Na 10 dag ugrijanog margarina do lijepe smee boje poprite krune mrvice zajedno s dvije lice eera, potom ih ohladite. Od ljiva, eera, oraha , cimeta, kockica kruha i ljivovice umijeajte nadjev. Na navlaeni kuhinjski ubrus poloite list tijesta, nakapajte omekanim margarinom, preklopite drugim listom te ponovno nakapajte margarinom. Dvije treine tijesta pokrijte nadjevom od ljiva, te smjesom prenih krunih mrvica i eera. Pomou kuhinjskog ubrusa savijte savijau te je prenesite u lim za peenje premazan margarinom. Pripremite 6 savijaa. Premaite ih omekanim margarinom. Savijae pecite u penici zagrijanoj na 180 C oko 40 minuta. Vruu pospite eerom u prahu i posluite. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-od-sljiva-29865.aspx

  • Savijaa od treanja

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg treanja 20 dag eera 10 dag krunih mrvica 2 vanilin eera 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: List tijesta poprskajte otopljenim maslacem, preko polovice lista stavite drugi list tijesta. I njega poprskajte maslacem. Pospite dvije treine tijesta mrvicama, eerom, i vanilin eerom. Rasporedite trenje, te savijte. Stavite savijau u namazani lim, premaite maslacem i pecite u zagrijanoj penici na 180 do 200 C 30 - 40 minuta, dok savijae ne porumene. Peene savijae isijecite na komade, te pospite eerom u prahu. Sluite toplo. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-od-tresanja-29620.aspx

  • Savijaa od vianja

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg oienih vianja 20 dag eera 10 dag krunih mrvica 2 vanilin eera 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: List tijesta poprskajte otopljenim maslacem, preko polovice lista stavite drugi list tijesta. I njega poprskajte maslacem. Pospite dvije treine tijesta vinjama, preko kojih posipajte mrvice, eer i vanilin eer. Uvijte savijau i poloite je u dobro namazan lim. Poredane savijae premaite maslacem te pecite u zagrijanoj penici na 200 C 30-40 minuta ili dok savijae ne porumene. Peene savijae nareite na komade, te pospite eerom u prahu. Sluite toplo. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara http://www.domza5.hr/savijaca-od-visanja-29483.aspx

  • Savijaa od vrhnja

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 4 umanjka 12 dag eera 10 dag maslaca 2 vanilin eera 1/2 limuna 3 emlje 3 dl mlijeka 2 kisela vrhnja 10 dag groice snijeg od 4 bjelanjka 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: 10 dag maslaca, umanjke i eer pjenasto izmijeajte, dodajte sok i struganu koricu pola limuna, emlje izrezane na kockice i namoene u mlijeku, vanilin eer, groice, vrhnje i vrst snijeg od bjelanjaka. Sve lagano izmijeajte. Na navlaeni kuhinjski ubrus poloite list tijesta, nakapajte preostalim omekanim maslacem, preklopite drugim listom te ponovno nakapajte maslacem. Dvije treine tijesta pokrijte nadjevom. Pomou kuhinjskog ubrusa savijte savijau te je prenesite u lim za peenje premazan maslacem. Pripremite 6 savijaa. Premaite ih omekanim maslacem. Savijau pecite u penici zagrijanoj na 180 C oko 40 minuta. Jo vruu savijau pospite eerom u prahu i posluite. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-od-vrhnja-30034.aspx

  • Savijaa sa sirom i vinjama

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 3 jaja 25 dag eera 2 vanilin eera 1 kiselo vrhnje 80 dag svjeeg sira 50 dag vianja 15 dag maslaca - za premazivanje eer u prahu za posipavanje Priprema: U zdjeli umutimo jaja, eer, vanilin eer, kiselo vrhnje, svjei kravlji sir i sve zajedno dobro izmijeamo. Tijesto za savijae rairimo na radnu povrinu, jednu po jednu premaemo rastopljenim maslacem, te spojimo po dva lista. Treinu povrine tijesta premaemo tankim slojem smjese od sira. Zatim na tijesto u jednom redu po premazanoj polovici stavimo iskotene vinje i sve zajedno savijemo. Savijae stavimo u namaen lim za peenje, odozgo ih premaemo maslacem, te ih stavimo pei u penicu, zagrijanu na 180 C 40- tak minuta. Gotove savijae posipamo eerom u prahu, te posluimo tople ili hladne. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/savijaca-sa-sirom-i-visnjama-30084.aspx

  • Savijaa sa sirom

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 1 kg svjeeg sira 20 dag eera 2 dag soli 4 jaja 4 dl vrhnja za kuhanje Priprema: Dobro promijeajte svjei sir, eer, sol i jaja. Na kuhinjski ubrus poloite list tijesta, premaite ga vrhnjem za kuhanje, preklopite drugim listom te ponovno premaite vrhnjem. Dvije treine tijesta prekrijte nadjevom od sira. Pomou kuhinjskog ubrusa savijte savijau te je prenesite u lim za peenje premazan margarinom. Pripremite 6 savijaa. Pripremljene savijae slaite u lim za peenje premazan margarinom i prelijte ostatkom vrhnja za kuhanje. Pecite u penici zagrijanoj na 180 C oko 40 minuta. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/klarina-savijaca-sa-sirom-29942.aspx

  • Torbice s ljenjacima

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 20 dag mljevenih, prenih ljenjaka 6 dag eera mljeveni cimet 2 dag meda 1 vanilin eer 1/2 dl mlijeka 2 jaja ocaklina: 7 dag eera u prahu 1 lica vode Priprema: Odledite lisnato tijesto, pospite branom radnu povrinu, razvaljajte ga to tanje te ga nareite na kvadrate stranice 10 cm. Zamutite smjesu od ljenjaka, eera, 1/2 liice cimeta, 1 lice meda, vanilin eera i vrelog mlijeka. Po jednu licu nadjeva stavite na kvadrate. Od dijela tijesta izreite kolutie (onoliko komada koliko imate kvadrata). Razmutite umanjke. Premaite njima kutove tijesta, spojite ih i stisnite. Kolutie takoer premazane umanjkom stavite na vrh kolaa. Lim isplahnite hladnom vodom. Posloite na nj torbice s ljenjacima i premaite ih razmuenim umanjkom. Neka odlee 15 minuta. Zagrijete penicu na 200 C. Pecite torbice oko 20 minuta dok ne porumene. O hlaene torbice prelijte ocaklinom od eera u prahu i 1 lice vrue vode. http://www.domza5.hr/torbice-s-ljesnjacima-29843.aspx

  • TTOORRTTIICCEE SS PPEEKKMMEEZZOOMM

    Odmrznite lisnato tijesto, razvaljajte ga na debljinu oko 1 cm. Okruglim kalupom ili aom izreite krugove. U sredini svakog kruga kalupom izdubite otvor promjera oko 1 cm. Ovako pripremljene tortice premaite umuenim jajetom i pecite u penici zagrijanoj na 210 C 15 20 minuta. Sredinu svake tortice napunite marmeladom po elji.

  • Uvojci

    Sastojci za jelo: 50 dag Claressa lisnatog tijesta 6 jaja 17,5 dag eera 1 vanilin eer 6 dag otrog brana 5 dl mlijeko 2 dl slatko vrhnje Priprema: Za peenje uvojaka potrebni su vam posebni kalupii nalik fiecima. Zamrznuto lisnato tijesto izvadite iz pakiranja i pustite neka se odledi. Stavite ga na pobranjenu povrinu i razvaljajte u etverokut 30x30cm. Nareite deset traka. Kalupie isperite hladnom vodom. Izmijeajte 2 umanjka sa 1 licom mlijeka, pa tom mjeavinom premaite jedan dugi rub trake od tijesta. Namatajte trake oko kalupia i to od tanjeg kraja prema debljem, tako da rub namazan umanjkom legne pola centimetra iznad donjeg navoja tijesta. Sve rubove dobro pritisnite. Preostalim umanjkom namaite cijelo tijesto. Pecite uvojke na 200 C oko 20 minuta dok ne postanu zlatnouti. Odvojite ih jo vrue s kalupia te ohladite. Ohlaene, poeerene uvojke ispunite pripremljenim nadjevom. Za nadjev pjenasto umutite 4 jaja sa eerom i vanilin eerom. Umijeajte brano, postepeno ulijte vrelo mlijeko i mijeajte na tihoj vatri dok se masa ne zgusne. Gotovu kremu uklonite s vatre i mijeajte dok se ne ohladi. U ohlaenu kremu lagano umijeajte lag od slatkog vrhnja. Ovaj recept daruju vam Zagrebake pekarne Klara. http://www.domza5.hr/uvojci-29784.aspx

  • Vona baklava

    Sastojci za jelo: 50 dag listova za pite i savijae "Klara" 3 jaja 40 dag eera 3 dl suncokretovog ulja 1 praak za pecivo 400 g vrhnja za lag kompot od vianja 68 dag Priprema: Pjenasto izradite jaja, eer, ulje i praak za pecivo, te pomijeajte s posebno istuenim lagom. Lim za peenje namaite maslacem, te slaite kore (ukupno 10). Svaku koru premaite s pripremljenim nadjevom (oko 3 velike lice). Na petu koru na nadjev istresite ocijeene vinje. Slaite dalje kore i premazujte ih filom. I zadnju koru premaite filom. Pecite u penici prethodno zagrijanoj na 200 C oko pola sata. Zadnjih 10 minuta peenja zalijte baklavu sa otopinom pripremljenom od alice vode, alice eera i sokom od pola limuna. http://www.domza5.hr/ivanina-vocna-baklava-29999.aspx

  • linjaci sa snijegom

    Sastojci za jelo: 1 l mlijeka 5 jaja 10 dag eera 1 vanilin eer 1 dag krobnog brana (Gustin) Priprema: U mlijeko se stavi eer i vanilija (vanilin eer ili 1/4 mahune), pa se kuha do vrenja. Dok se mlijeko kuha, od bjelanjaka se tue vrsti snijeg. Kad je snijeg vrsto umuen, licom se oblikuju knedle koje se sputaju u vrelo mlijeko i kratko prokuhaju na obje strane. Knedle se odloe po dvije (ili tri ako su manje) u manje zdjelice (za jednu osobu) ili sve u veliku zdjelu. umanjke razmutiti sa krobom (Gustin) i par lica vrueg mlijeka (kako bi se umanjci zagrijali i ne bi zgruali kad ih se prebaci u vrue mlijeko), pa ih se lagano i postepeno ulije u vrelo mlijeko neprestance mjeajui pjenjaom. Mlijeko sa umanjcima se kuha i neprestano muti pjenjaom dok se ne ugusti, makne se s vatre i pusti hladiti i dalje povremeno mjeajui pjenjaom (da se ne stvori kora). Kad se krema prohladila, ulije se u zdjelice sa linjacima. Kad se slastica (krema i linjaci) ohladi do sobne temperature, prebaciti u hladnjak i dobro ohladiti par sati prije posluivanja. http://www.domza5.hr/zlicnjaci-sa-snijegom-29883.aspxs