Pita sa višnjamaRecept za svaki dan

Sastojci

1 pakovanje tankih kora za pitu

3 jaja

2 čaše šećera

2 čaše griza

1 ½ čaša ulja

2 kesice vanilinog šećera

1 prašak za pecivo

½ l jogurta

1kg višanja

prah šećer

 

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilinim šećerom pa postepeno dodavati ulje jogurt, griz i prašak za

pecivo. Smesu ostaviti da odstoji (oko 15 minuta)  da bi griz nabubrio.

Kore i fil slagati sledećim redosledom: na prvu koru sipati nekoliko kašika fila, poklopiti  drugom

korom na koju takođe ide fil. Preko treće staviti oceđene višnje. Uviti štrudlu.

Ponoviti ovo sa ostalim korama dok se sve ne potroše. Trebalo bi da bude 4 štrudle. Ukoliko u

pakovanju ima koja kora više, umesto na dve mazati fil na tri kore, pa tek onda slagati višnje.

 Štrudle staviti u prethodno nauljenu tepsiju, i odozgo premazati mešavinom ulja (2 kašike) i

mlake vode (pola šolje). Peći oko 35 minuta na 180C dok ne porumene.

 Kada se malo prohlade posuti ih prah šećerom.

Piletina sa krem supom od pečurakaGlavno jelo

Sastojci:

1 kg pilećeg belog mesa

1 krem supa od pečuraka

250 ml slatke pavlake

100 g kačkavalja

 

Priprema:

Iseći belo meso na tanke šnicle. Šnicle uvaljati u sadržaj kesice krem supe i ređati u vatrostalnu

činiju.

Preliti slatkom pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem. 

Peći između 30 i 40 minuta, na 220° C. 

Kolač od eurokrema

Sastojci:

    2 jaja

    2 čaše šećera

    2 čaše mleka

    1 čaša ulja

    2 čaše mlevenih oraha ili keksa

    2 čaše brasna

    1 prašak za pecivo

    1 kašika kakaa

    1 veće pakovanje eurokrema (ne manje od 300 gr)

Priprema:

Belanca odvojiti od žumanaca, umutiti ih, pa onda postepeno dodavati šećer pa žumanca.

Dobro umutiti. Dodati mleko, ulje, orahe, brašno, prašak za pecivo, kakao.

Sve izmešati i uliti u podmazan i brašnom posut pleh.

Peći na 180 stepeni oko 20 min.

Kada se kolać prohladi premazati ga sa eurokremom i posuti orasima ili keksom.

Grilovano povrćeMešavina začinskih trava ovom zdravom jelu daje poseban ukus

Sastojci

2 tikvice

1 veći plavi patlidžan

2 zelene paprike

2 paradajza

1 glavica crnog luka

maslinovo ulje

sušena ili sveža mešavina provansalskih začinskih trava (majčina dušica, majoran, ruzmarin i

lavanda)

so, biber

Priprema

Povrće oprati, očistiti i iseći na kolutove. Staviti ga u veću posudu za salatu, preliti uljem, posuti

mešavinom provansalskih začinskih trava, posoliti i pobiberiti.

Dobro izmešati kako bi svo povrće bilo ravnomerno prekriveno ovom mešavinom. Posudu prekriti

providnom folijom i ostavite da stoji sat, dva.

Za to vreme pripremite roštilj. Grilovati povrće kratko. Služiti uz feta sir ili kao prilog nekom mesu.

Sladoled od limunaPravo osveženje

Sastojci

150 g kristal šećera

250 ml slatke pavlake

1 limun

3 belanceta

Priprema

Belanca umutimo u čvrst šne sa prstohvatom soli.

Koru limuna narendamo na sitnoj rendi pomešamo sa sokom celog limuna i sa kristal šećerom.

Kuvamo na tihoj vatri dok se nedobije gust sirup. Sirup procededimo od kore i koštica. Vreo sirup

lagano dodajemo umućenom šneu od belanaca muteći uzastopno mikserom. Šne će postati

sjajan i gust.

Slatku pavlaku umutimo kao i klasičan šlag pazeći da ne preteramo da se masnoća tj. puter ne bi

izdvojio. Umućenu slatku pavlaku dodamo umućenim belancima sa sirupom i dobro sve

sjedinimo špatulom.

Masu izručimo u plastične kontejnere i ostavimo u zamrzivaču da prenoći.

Belo meso u kiselom mlekuGlavno jelo

Sastojci

1 kilogram belog mesa u šniclama

2 čaše kiselog mleka

2-3 kisela krastavca (ili bilo šta kiselo iz turšije)

brašno, so

Priprema

Šnicle istući, posoliti i ostaviti ih da odstoje 15 minuta. Svaku uvaljati u brašno i pržiti na toplom

ulju. Kada se sve isprži, sve ih vratiti u tiganj, dodati naseckane krastavce i dve čaše kiselog

mleka.  Poklopiti, isključiti šporet i ostaviti ih još malo na toplom. Služiti uz pomfrit, ili bareno

povrće po želji.

Puding kolačJednostavno, a slatko!

Sastojci:    

 3 komada jaja    

 9 kašika šećera     

 9 kašika mleka     

 9 kašika ulja     

 9 kašika brasna     

 1 puding od čokolade     

 1 prašak za pecivo 

 7 decilitra mleka

 6 kašika šećera     

 2 kesice šlaga    

 100 mililitra hladne kisele vode  

 

Priprema

Umutiti jaja, dodati mleko,ulje i šećer. Mešati brašno sa praškom za pecivo i pudingom u

prahu. Smesu uliti u podmazan pleh i peći 20 minuta na 200 stepeni.

Prokuvati 7 decilitra mleka sa 6 kašika šećera,pa preliti gotov kolač. Premazati ga

šlagom.

Napolitanke sa kiselom pavlakom i plazmom

Sastojci   

250 g margarina

300 g šećera

2 čaše kisele pavlake

300 g mlevene plazme

1 pakovanje većih oblandi

U odgovarajuću šerpu sastaviti margarin i šećer u prahu pa otopiti. Kada je masa otopljena

skloniti šerpu sa šporeta i umešati kiselu pavlaku i mlevenu plazmu.

Sve lepo ujednačiti i filovati listove oblandi. Ohlađenu i stegnutu oblandu seći na štanglice.

Torta od crne i bele čokolade

Sastojci

Za koru:

250 gr putera

140 gr šećera u prahu

140 gr čokolade za kuvanje

5 žumanaca

5 belanaca

140 gr mekog brašna

Za fil:

7 jaja

7 kašika šećera

125 g putera

100 g bele čokolade

Za glazuru:

140 gr šećera u prahu

1/4 l tople vode

180 gr čokolade za kuvanje

Priprema

1. Puter penasto umutiti. Zatim dodati šećer u prahu i dalje mutiti. Razmekšati čokoladu i umešati

je u puter. Zatim dodati, i dalje mešajući, jedno po jedno žumance. Od belanaca napraviti čvrst

sneg, dodati ga u masu i na kraju umešati brašno. Kalup za tortu namazati puterom, posuti

brašnom, sipati masu i peći u umereno zagrejanoj pećnici oko 1 sat.

2. Kuvati na pari žumanca sa šećerom. Dodati čokoladu. U ohlađen fil dotati sneg od belanaca i

penasto umućen puter.

3. Ohlađenu tortu preseći na pola (s tim da donja kora bude tanja). Nafilovati je.

4. Glazuru za tortu pripremiti na sledeći način: šećer u prahu preliti sa 1/4 litra tople vode da se

šecer istopi. Dodati čokoladu i mešati na šporetu dok se čokolada ne otopi i dobije se masa

dovoljne gustine za preliv. Preliti celu tortu glazurom i ukrasiti po želji.

Brauni - čokoladni kolačOvo najlakši recept za kolače koji postoji. Deca ga obožavaju, a potrebno je oko

pola sata za pripremu.

Sastojci:

Tečna mešavina:

250 gr. putera

200 gr. crne čokolade za kuvanje

50 gr. seckanog pečenog lešnika

Suva mešavina:

80 gr. kakaa

65 gr. brašna

jedna kašičica praška za pecivo

360 gr. šećera

4 veća jajeta

Priprema

Pre početka pripreme uključiti rernu da se zagreje na 180°C. U pleh položiti papir za pečenje, i

odložiti sa strane.

S' obzirom da je recept za manju količinu, i pleh trebao da bude manji, recimo 25cm x 25cm,

kako kolač ne bi ispao suviše tanak. 

Na pari istopiti čokoladu i puter do izjednačenja glatke mase, a onda po želji dodati seckane

lešnike. Potom u odvojenoj činiji, izmešati suve sastojke - brašno, kakao, prašak za pecivo i

šećer.

Zatim dodati čokoladnu mešavinu, i sve zajedno dobro promešati. Sa strane umutiti 4 cela jajeta i

dodati već umešanoj smesi. Kad se sve to sjedini, izliti u pripremljeni pleh za pečenje. Peći oko

20-25 min.

Može se servirati sa sladoledom od vanile ili šlagom sa izrendanom korom pomorandže.

Savet: Ukoliko se drži u vakumskoj posudi, zadržaće svežinu i do nedelju dana.

Prijatno!

Braunis (Brownies)

Isproban recept više puta i

definitivno sam oduševljena ukusom. Za ljubitelje čokolade i čokoladnih

čarolija ovo je pravi izbor.

Napomenuću još i da se vrlo brzo sprema    što mi, današnje nazovi

domaćice   obožavamo. Nije loše koristiti plehić koji nije velikih

dimenzija kako bi sečene kocke bile što više. Onaj koji ja koristim je

dimenzija 20cm x 30cm dubine oko 6 cm. Pleh može biti i manji samo da

onda dublji u tom slučaju.

Sastojci:

- 250 g čokolade (Menaž se meni čini najpogodnijom, probala sam jos

neke ali ova da najbolju čvrstinu kolaču i najlepše se meša)

- 250 g maslaca (nikako margarin jer je meni jednom prilikom, u

nedostatku maslaca, skroz oborio kolač i promenio ukus)

- 250 g šećera

- 4 jaja

- 70 g brašna

Priprema:

Penasto umutiti maslac sa šećerom. Posebno umutiti jaja (u zavisnosti od

toga koliko imate vremena tako i mutite cela jaja ili najpre belanac pa

žumanac) i potom ih dodati prethodno umućenom maslacu. Kada masa

postane penasta dodajte brašno. Čokoladu rastopite na pari ili u

mikrotalasnoj, dodajte pripremljenoj masi i sve dobro promešajte. Sipati u

dobro podmazan i brašnom posut pleh i peći 20 minuta na temperaturi od

180 stepeni u zagrejanoj rerni.

Na kraju sečene kocke možete preliti čokoladom (kome ovo nije dovoljno

čokoladni kolač) ili prelijte topingom ili za letnju varijantu na toplu kocku

stavite kuglu sladoleda od vanile i eto… uživajte u ukusu

Kako napraviti čokoladni brownie

Odštampaj Pošalji kao email 2,242

10

Čokoladni brownie je američki kolačić kreiran krajem 19-og veka.

Popularnost koju je stekao početkom 20-og veka i dalje ne jenjava. Pored

torte od sira (cheesecake-a), brownie ili čokoladirani braonko, kako ga

moj brat zove, je najpopularnija poslastica amerikanaca i kanadjana.

Može imati više vrsta, sve zavisi da li volite badem, orah, lešnik, suvo

groždje.

Kako napraviti čokoladni brownie

1. Potrebni sastojci: 150 gr brašna, 100 gr margarina, 140 gr šećera, 4 jaja, 400 g

čokolade, po želji krupno seckani orasi, lešnici

2. Jaja i šećer penasto umutite.

3. Dodajte brašno pa sve dobro sjediniti.

4. Margarin i čokoladu otopite na vatri pa ih dodajte u smesu.

5. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta na 180 stepeni.

Saveti

1. Po želji u smesu dodajte orahe, lešnike, suvo groždje.

2. Brownie možete iseći u obliku srca ako imate dovoljno veliki nož, politi ih

čokoladnom glazurom te šećernom glazurom ispišite reči ili nacrtati srca.

3. Zamotajte ih tako da ih slažete jedan na drugi a između svakog stavite papirić ili

salvetu u boji ili ih stavite u ukrasnu kutiju.

ČOKO-LEŠNIK KOLAČ

POTREBNO JE

250 g crne čokolade, 6 jaja, 250 g šećera, 315 g pečenih i krupnije iseckanih lešnika, kašika

ruma 

Za posipanje: Šećer u prahu 

Za preliv: 100 g bele čokolade, 50 g maslaca

PRIPREMA

Čokoladu izlomite na kockice u vatrostalnu činiju, a nju stavite na lonac napunjen vodom. Kuvajte

čokoladu na pari, uz stalno mešanje, dok se ne rastopi. Sklonite s lonca i ostavite da se prohladi.

Mutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane potpuno gusta. Potom dodajte rastopljenu

čokoladu, lešnik, koji ste prethodno ispekli i krupnije nasekli, i rum. Potom umešajte čvrsto

ulupana belanca, obavezno drvenom varjačom. Sipajte testo u podmazanu okruglu modlu,

prečnika 23 cm, i pecite 50 minuta na 190 stepeni. Ostavite kolač u modli da se ohladi, zatim ga

izvadite. Neposredno pre služenja pospite kolač šećerom u prahu.

Za preliv dobro izmešajte belu čokoladu i maslac, a zatim lagano špatulom nanesite preko kolača

ili formirajte loptice koje ćete služiti uz nasečenu parčad kolača.

ČOKO-KOCKE

POTREBNO JE

Za testo: 125 g oštrog brašna, nepuna kašičica praška za pecivo, 30 g kakaoa, 170 g kristal

šećera, 125 ml mleka, 45 g rastopljenog maslaca

Za preliv: 125 g žutog šećera, 30 g kakaoa, 315 ml vruće vode

PRIPREMA

U činiju zajedno prosejte brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte kristal šećer i sve dobro

izmešajte. U sredini smese kašikom napravite malo udubljenje, dodajte mleko i maslac i dobro

sjedinite. Testo preručite u podmazanu vatrostalnu činiju, zapremine jednog litra. Za preliv

izmešajte žuti šećer i kakao. Postepeno dolivajte vodu i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Preliv pažljivo sipajte preko testa.

Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Kolač služite uz preliv s dna vatrostalne činije i ukrasite ga

kuglom sladoleda od vanile ili čokolade. Da biste dobili hrskaviji delikates, po vrhu pospite

samlevene lešnike, koje ste prethodno blago prepekli u suvom tiganju.

 

MUS OD ČOKOLADE

POTREBNO JE

200 g crne čokolade, 2 dl slatke pavlake, 50 g maslaca, 4 jajeta, 20 g kristal šećera

PRIPREMA

Čokoladu najpre otopite na pari. U međuvremenu čvrsto ulupajte belanca i ostavite sa strane.

Žumanca ulupajte sa šećerom i maslacem, dodajte istopljenu čokoladu i nastavite s mućenjem.

Kada je sve lepo umućeno, dodajte slatku pavlaku i izjednačite. Belanca dodajte na kraju pažljivo

podižući smesu kašikom kako se pena ne bi pokvarila. Stavite u frižider na nekoliko sati da se

stegne.