4 chv agua3 chv farinha1 clhr cha sal

=== Para esta receita de malassadas precisa preparar um fermento previamente, da seguinte forma; utilize 1 carteira de fermento granulado tipo Fermipan, misture o fermento numa tigela com água morna, 1 colher de açúcar, 3 colheres de farinha de trigo e deixa-se levedar de um dia para o outro�No dia seguinte coloca-se num alguidar 1 quilograma de farinha, 125 gramas de manteiga, 250 gramas de açúcar, o fermento e 8 ovos. Amassa-se muito bem e deixa-se levedar. Aquece-se bem, óleo num tacho ou panela larga e baixa, onde se vão fritando pequenas porções de massa estendidas à mão. No final pode polvilhar-se de açúcar a gosto.