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¡Sin harina! Prepara estasricas arepas!Debido a la escasez de alimentos, encontrar harina pan es un calvario

para todos los venezolanos. Sin embargo, puedes preparar arepas de

diferentes maneras. Si lo pones en práctica enviadnos alguna foto

con el resultado o etiquétanos en las redes sociales para que lo

sepamos.

Arepas de yuca receta N° 1

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Fluidos TermicosControl de Temperatura-88C a 343C. SoporteTécnico TodasAplicaciones

Ingredientes:

Yuca

sal

Aceite

Maizena

Preparación: 

Sancocha la yuca en abundante agua y sal al gusto, hasta que esté

suave, retirala y ponla a enfriar en una bandeja. Quita la hebra o

vena del medio. La puedes rallar o triturar en un bol grande (depende

de tu gusto), ponle sal a tu gusto, las 3 cucharadas de Maizena y las

de aceite, comienza a masar, hasta que deje de pegarse a tus dedos

y sea moldeable como nuestras arepas tradicionales sino pues divide

la masa en bolitas y aplastarlas para formar las arepas.

Calentar un budare, plancha o sartén con un toquecito de aceite y

dorar por unos 5 minutos aproximadamente. Ojo, recuerda que la

masa está hecha de yuca cocida y solo queremos dorar las arepas, Si

quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno

para que no se te queme la concha dorada.

Sirvela con lo que tu quieras, jamon, queso, perico o lo que más

gustes.

Arepas de yuca receta N° 2 

Ingredientes

yucas sancochadas cantidad según las que vas a preparar yo calcule

una yuca por arepa.

50 gr de mantequilla

14 ideas paradesayunos ricos ynutritivos

Crema pastelera paso

a paso

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Pastel de carne ytortilla de patatas

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2 yemas de huevo

100 gr de queso rallado

1 vaso de leche

Sal

Aceite

Preparación 

Triturar las yucas cocidas hasta obtener un puré. Mezclar con la leche,

el queso rallado, la mantequilla y las yemas, agregar una pizca de sal

y amasar hasta que todo se integre.

Hacer bolas con la masa, un poco más pequeñas que la palma de la

mano, y luego aplastarlas con las manos, formando las arepas. Rociarun sartén con un poco de aceite y cocinar las arepas hasta que doren

por ambos lados.

Si tienes información adicional que pueda ayudar a los lectores no

olvides colocarla debajo en la caja de comentarios =D 

Arepas de plátano 

Entre los minerales que posee, se destaca su contenido en potasio,

mineral que interviene en el equilibrio hídrico de la células de nuestro

cuerpo, y gracias a esta característica el plátano resulta útil en

personas que padecen de hipertensión arterial o afecciones

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cardiovasculares por ser bajo en sodio. Además, aportan una

importante cantidad de magnesio fósforo, zinc y calcio.

Entre las vitaminas provee al organismo de vitamina A, vitamina C y

ácido fólico.

Ingredientes:

2 plátanos maduros cocidos,

pelados y cortados en 3 o 4

pedazos

Aproximadamente 100 g de

harina de maíz puede ser la

que venden para cachapas

100 g de queso blanco rallado

pizca de sal

1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación 

Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos y ponerlos a

sancochar en abundante agua hirviendo hasta que estén blandos y

suaves, bajar del fuego y retirar el agua, dejar enfriar. Quitar la

concha de los plátanos y con ayuda de un tenedor triturar hasta

formar un puré.

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Agregar la sal y el queso, sobre el puré, ir agregando la harina de

maíz y amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia sólida

manipulable, debe ser suave, no se debe agregar mucha harina, lo

cual hace que queden duras. Dejar reposar unos minutos y volveramasar para comprobar que tienen una buena textura.

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Hacer bolitas y aplanar con las manos para formar las arepas.

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Poner en un budare previamente calentado y cocerlas a fuego medio

hasta que doren por ambos lados. Servirlas aún calientes con el

acompañante de su preferencia.

Si tienes información adicional que pueda ayudar a los lectores no

olvides colocarla debajo en la caja de comentarios =D 

Arepa de auyama

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Fruit Drying Equipment

La auyama es una hortaliza que fácilmente puede estar en la dieta ya

que aporta importantes nutrientes, como potasio, calcio, vitamina A,

fósforo, magnesio, zinc y hierro. La fibra es otro componente de la

auyama, además del betacaroteno y en menor proporción lasvitaminas B2, B5, C y E. Su consumo recomendado es de hasta tres

veces a la semana, puesto que tiene un alto contenido de agua que

baja su valor calórico

Receta N°1 

Ingredientes 

½ taza de auyama cocida

1 cucharada de harina de maíz

puede ser la que venden para

cachapas

Agua y sal al gusto

Preparación 

Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida más 1 cucharada

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colmada de harina de maíz y agregar agua hasta lograr la consistencia

de una arepa. Hacer bolas con la masa, un poco más pequeñas que

la palma de la mano, y luego aplastarlas con las manos, formando las

arepas. Colocarla en el budare precalentado, cocinar 2 minutos por

cada lado y rellenar al gusto.

Arepa con auyama receta N°2 

Ingredientes:

2 tazas de auyama cocida

sal

1 vaso de leche

Preparación: 

Incorpora a la auyama un punto de sal y leche poco a poco a medidaque vas amasando. Dale forma a las arepas y cocinarlas sobre un

budare rellenalas y a ¡comer!.

Arepas de remolacha, zanahoria y calabacín 

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La remolacha es de interés por su contenido en ácido fólico, que

potencia nuestras defensas y nos ayuda a prevenir la anemia. La

zanahoria es rica en betacaroteno y provee dosis destacables de

minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas,

como las B, C, D, E y ácido fólico. El calabacín, por su parte, aporta

vitamina C, de vitamina B3 y provitamina A. Esta verdura es rica en

fibras.

Ingredientes 

1t aza de remolacha cocida y rallada o triturada

1 taza de zanahoria rallada o triturada

2 cucharadas de calabacín rallado o triturada

1 cucharadita de sal

2/3 taza de harina de maíz

Agua

Preparación 

Colocar los vegetales rallados, la sal y la harina en un bowl. Amasa

muy bien la mezcla. Luego ir agregando agua poco a poco, pudieras

agregar 1/3 de taza de agua para empezar, amasar nuevamente.

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La masa debe quedar fácil de moldear pero no pegajosa. Haz una

bola con la masa y aplastarla. Colocar las arepas aplastadas en un

sartén o budare y cocinarlas tapadas a fuego medio-bajo o bajo,

hasta que estén tostaditas

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¿Qué te ha parecido esta idea?

Las arepas se despegan solas del sartén cuando están listas para

voltearse. También pueden realizarse con los vegetales por separado.

Si tienes información adicional que pueda ayudar a los lectores noolvides colocarla debajo en la caja de comentarios =D 

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Etiquetas: recetas

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