«Новое сельское хозяйство» №4/2013

НСХЖУРНАЛ АГРОМЕНЕДЖЕРА

НОВОЕСЕЛЬСКОЕХОЗЯЙСТВО

АПК России Производство масличного сырья

Менеджмент Затраты на силос: полные или нет?

Растениеводство Уборка рапса – дело ответственное

Животноводство

«Несладкие» сахара: фруктаны в кормах

Сельхозтехника Австрийские «ромашки» в поле

Агроэнергетика Топливная гранула: Россия и мир

4 – 2013

www.nsh.ru

3КОЛОНКА РЕДАКТОРА

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 4 | 2013

Отступать некуда

Каким вы представляете себе молочное хозяйство в западной части Германии?

Двадцать лет назад типичной была неболь-шая семейная ферма. Привычные нашему глазу молочно-товарные комплексы кон-центрировались в восточной части ФРГ. Сегодня ситуация кардинально измени-лась: и на западе, и на востоке страны все больше хозяйств, имеющих больше сотни голов. Что же заставляет немецких ферме-ров наращивать поголовье? Ведь все, что сегодня крестьянин напрямую получает от государства,– это около 300 евро погек-тарных субсидий (с. 20). Получают их земле-владельцы, а крупные хозяйства вынужде-ны брать кормовые угодья в аренду. Все просто: немецкий фермер уверен в сбыте своей продукции. Пока объем производст-ва ограничен квотами, которые хозяйство вынуждено покупать ежегодно. Однако, как показало общение с фермерами, реальные штрафы за «лишнее» молоко грозят лишь в том случае, если будет превышена квота производства по стране, а это происходит далеко не всегда. Но и этот потенциальный риск скоро уйдет в прошлое: с марта 2015 го-да молочные квоты будут отменены. Вот и готовятся инвесторы заранее, вкладыва-ют средства в новые комплексы, нередко строят их «на вырост» и планируют выход на полную мощность через пару-тройку лет.Мелкие же фермеры, не выдерживающие конкуренции по себестоимости продукции, выходят «из бизнеса». Параллельно растет общая продуктивность по стране, достиг-нув (по голштино-фризской породе) 9097 кг при 4,05 % жира и 3,38 % белка, а это почти 1100 кг прибавки с начала XXI века! Конеч-но, свою роль сыграли техническое перево-оружение и внедрение современных техно-логий. Важна и племенная работа. Прогресс будет только ускоряться: в Германии уже два года «в ходу» геномная селекция (с. 40). Через пару лет немецкие производители, вероятно, смогут предложить приличные объемы молока и на экспорт.

«Причем тут Германия?» – спросите вы. Планируя собственное производство, мы не имеем права упускать из виду происхо-дящее у наших основных торговых парт-неров (с. 20). К тому же, вступив в ВТО, мы сделали наш рынок более открытым для импорта, что уже сказалось на объе-ме ввозимого продовольствия. Если брать молочную отрасль, к июню нынешнего года импорт молока и молочных продук-тов (по данным Росстата) вырос на 15,1 % к аналогичному периоду прошлого года, а масла мы стали закупать аж на 85,5 % боль-ше (и это даже без учета закупок у наших партнеров по Таможенному союзу).Российским хозяйствам, вероятно, вскоре придется уступать в цене, хотя себестои-мость производства молока растет вслед за удорожанием ГСМ и белковых кормов. Удивительно ли, что поголовье молочного скота в нашей стране продолжает сокра-щаться? Да и объем производимого молока меньше запланированного в государствен-ной программе. Впрочем, есть и положительные новости: цены на молоко слегка подросли, достигнув «европейского уровня» 15 руб. / кг (по дан-ным Минсельхоза). И все же молочное ското водство остается убыточным (так ут-верждают производители молока).Можно ли что-то изменить? Себестоимость во многом зависит от объема произведен-ной продукции, и тут предстоит еще много работы: продуктивность в сельхозоргани-зациях страны с 2001 года выросла почти в два раза, но достигла лишь 4521 кг в год! Одна сторона этой медали – генетика. Увы, процент ремонта стада в российских хозяй-ствах еще достаточно велик, чтобы обой-тись без закупки скота извне, а европейские племенные животные (привет из Шмаллен-берга!) для нас остаются недоступными. Еще один аспект – воспроизводство. Получая меньше 75 телят на 100 коров, мы не можем говорить о селекции по продуктивности: на ремонт стада хватило бы!

Нельзя забывать и о том, что многие хо-зяйства, прошедшие этап модернизации за последние несколько лет, до сих пор обременены кредитами. Правда, и здесь есть хорошая новость: производителям молока обещали продлить поддержку ин-вестиционных кредитов с 8 до 15 лет. Дана и гарантия на 100-процентное субсидиро-вание их из федерального бюджета.Субсидии на товарное молоко воспринима-ются аграриями не столь однозначно. Жест-кие требования по сортности молока, объе-мам производства и выходу телят вызывают немало нареканий: не всем под силу их вы-полнить. С другой стороны, выделенные на эти цели 9,5 млрд рублей – это не ахти сколько в сравнении с годовой выручкой от реализации молока по стране (240 млрд руб лей). Средства достанутся лишь огра-ниченному кругу предприятий, которые научились производить продукцию высо-кого качества и думать о собственной эф-фективности… Так ли это не справедливо? Около 2 млрд рублей направляется на поддержку племенного животновод-ства, включая покупку молодняка, семени и эмбрионов, а еще обещаны 3,2 млрд руб-лей на компенсацию удорожания кормов. Немецкому фермеру такая поддержка даже не снилась! Вы скажете: «В Германии совершенно иные условия». Да! И, кстати, не всегда они «в пользу» фермера: его деятельность жест-ко регламентируется экологами и защитни-ками животных, да и земельные ресурсы небезграничны (а у нас ведь еще столько свободной земли – с. 16!). Не забудьте про более высокие ставки оплаты труда и цены на ГСМ. Даже обменная энергия из основно-го корма в Германии обходится в два раза дороже (с. 42).Использовать свои преимущества и бо-роться со своими недостатками – единст-венный способ выживания в современном мире. И если это удается немцам, то почему не удастся нам?!

Марина Политова, редактор раздела «Животноводство» журнала «Новое сельское хозяйство»

Электронная почта: [email protected]

Страница журнала на Facebook: http://facebook.nsh.ru

4 СОДЕРЖАНИЕ


Колонка редактора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

◾ АПК РоссииНовости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Выставки и конференции Ржаной пояс, кукурузное колесо и . . . . . 12 В фокусе – агробизнес . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Майские встречи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Заграница не поможет . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 В поисках доходов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Интервью Ленинградская область: Передовой регион . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Репортаж Производство масличного сырья Земля и небо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

◾ Аграрный сектор за рубежом

Новости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Бел/агро/ферма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Достижения аграриев . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Репортаж Ускользающая красота . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

◾ МенеджментЭкономика кормопроизводства Затраты по-полной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Затраты в мясном скотоводстве Когда откорм выгоден? . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Охрана труда Вдохните и выдохните! . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Подбор персонала Цена ошибки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

РастениеводствоУборка ярового рапса Не тот урожай, что в поле . . . . . . . . . . . . . . 56 Промежуточные культуры Wellness для почвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Возделывание твердой пшеницы Крепкий орешек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Улучшаем структуру почвы Известь по стерне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

◾ Управление урожаемКомплексная защита озимого рапсаСтавка на рапс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

◾ ЖивотноводствоКормление крупного рогатого скота Коровья «белая смерть» . . . . . . . . . . . . . . . 76 Откорм всухомятку . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Маститы у нетелей Бережем смолоду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Борьба с вредителями Крысам вход воспрещен! . . . . . . . . . . . . . . 84

◾ СельхозтехникаРезультаты независимых испытаний техники Мощность и КЛААСсика . . . . . . . . . . . . . . . 90

Универсальные «ромашки» . . . . . . . . . . . . 98 Кормозаготовка и хранение силоса Десять советов по укрытию силоса . . . . 94

Стр. 60. Мощная корневая система таких промежуточных культур как горчица желтая или редька масличная совершает большую и столь нужную человеку работу по форми-рованию хорошей структуры почвы.

На первой странице обложки: Рапсовый ворох обычно содержит большое количество примеси. Чтобы сократить затраты на суш-ку, семена рапса после уборки следует немедленно очистить (с. 56). Другая интересная масличная культура – это рыжик, посевы которого в последнее время в России растут (с. 26).

Стр. 94. Тщательное и быстрое уплотнение и укрытие силосуемой массы служат уменьшению по-терь питательных веществ в корме. Качество силоса во много определяет и результаты откорма мя-сного скота (с. 80). Не менее важны и затраты на прозводство корма (с. 42).

5СОДЕРЖАНИЕ


◾ АгроэнергетикаНовости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Конференция «Топливная гранула: Россия и мир» Гранула на подъеме . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Возделывание энергетических растений О пользе прогулок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

◾ НСХ рекомендуетАгропутешествие Бедная богатая страна: Из Индии, вестимо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Фермерский продукт Не все гладко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Полезные вещи Литература для агроменеджера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Фирмы и новинки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83, 112

Фирмы и стратегии Kärcher: инновации в массы Эволюция чистоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

Стр. 126. Недостатка в предложении купить фермерские продукты в сети Интернет нет. Но не все поставщики одинаково внимательно относятся к разным аспектам работы с клиентами. Каких ошибок не следует допускать тем, кто намерен занять нишу на этом рынке?

При оформлении обложки и содержания использованы фото: Augst, agrarfoto, landpixel

реклама

16 АПК РОССИИ


СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ

Профессионалы соответствующих отраслей встречаются не каждый год. И все же у выставки есть свои

традиции. Как и в 2011 году, экспозиция развернулась в выставочном комплексе «Крокус Экспо». Как и всегда, выставка от-личалась яркостью: цветовую тональность задавали просторные стенды оранжевого BigDutchman, синего Hartmann, сине-бе-ло-красного «Холодэкспресса», зеленого Zucami, желтой «Техны». Свои разделы были и у отдельных стран. Бросался в глаза крас ный «китайский квартал», собственную «крышу» имели также французы, итальянцы и американцы. Всего же в выставке приня-ло участие более четырех сотен компаний из 36 стран.

◼ «Апельсиновый» деньВпервые на VIV Russia объединились и нидерландские компании, тем более что 2013 год назван перекрестным Годом Нидерландов и России. Если бы свой цвет имела деловая программа, она была бы окрашена в оранжевый: в первый день выставки состоялся Российско-голланд-ский день агробизнеса, а также прошел мастер-класс по птицеводству, проведенный нидерландскими экспертами. И заглавная конференция «Российское животноводство и птицеводство в новых условиях» была украшена выступлениями специалистов

из Нидерландов. Открыл ее Посол Коро-левства Нидерланды в России Рон Келлер, а основной доклад сделал Нан-Дирк Мюл-дер из Rabobank, отметивший, что за послед-нее десятилетие Россия совершила большой скачок в самообеспечении продовольст-вием. И все же на фоне вступления в ВТО импорт аграрной продукции продолжает нарастать. Н.-Д. Мюлдер рассказал, как ино-странным экспертам видятся перспективы отдельных направлений животноводства в России. Так, в производстве мяса птицы мы уже достигли самообеспечения на уровне 87 %, однако для развития нужны новые идеи. К примеру, импорт свежей птицы в Северную Корею и Японию.В свиноводстве доля отечественной продук-ции на рынке составляет 77 %, но перспек-тивы (ВТО!) менее радужны. В то же время торговые сети могут похвастаться годовым приростом оборота до 12 %, что является поводом для реализации новых подходов к гигиене, качеству и маркетингу. Конечный потребитель начинает отдавать предпочте-ние охлажденному мясу и полуфабрикатам. В этой сфере наши свиноводы вполне могут конкурировать с зарубежными, поставляю-щими продукцию для мясоперерабатываю-щих предприятий.Наименьшими темпами растет производ-ство говядины, и здесь, по мнению нидер-ландского эксперта, целесообразно заду-

маться о перемещении производства в те регионы, где ниже себестоимость корма (зернопроизводящие регионы).

◼ Земельный вопросПоследнюю из вышеуказанных рекоменда-ций критически оценила Наталья Шагайда, директор Центра агропродовольственной политики Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ: «Внедриться «с нуля» в реги-оны с развитым зернопроизводством чрез-вычайно сложно». Почти все области, имею-щие возможность дешевого производства зерна, ориентированы на экспорт. Однако у проблемы есть и правовой аспект: найти свободные земли не так просто.Поскольку данных по структуре собствен-ности на сельхозугодья нет, ориентиро-ваться приходится на данные по землям сельскохозяйственного назначения и пло-щадям, принадлежащим сельхозорганиза-циям. В долевой собственности находится более 60 %, причем среди дольщиков есть и сельскохозяйственные производственные кооперативы, и государство. Пригодными для «внедрения извне» остаются лишь государственные земли, используемые без договора, и свободные земли сельхозор-ганизаций. Говоря о посевных площадях в стране, Наталья Шагайда выразила сом-нение в их существенном расширении: как

Майские встречиВ последней декаде мая в Москве прошла выставка «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013». О чем говорили специалисты?

17АПК РОССИИ


СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ ▪ EVENTS ▪ СОБЫТИЯ

,

правило, невостребованные сельхозугодья находятся в «непрофильных» для аграриев регионах. Общая же тенденция такова, что прирост посевных площадей отмечается только в регионах с устойчивой рентабель-ностью (Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края). А в таких регионах, как Архангельская, Нов-городская, Мурманская области, площади неиспользуемых сельхозугодий и угодий, в том числе ликвидированных органи-заций хотя и сокращаются (в сравнении с 2006 годом, когда проводилась Всерос-сийская сельскохозяйственная перепись), но остаются в пределах от 18 до 32 %.На 1 января 2012 года (более свежей ста-тистики пока нет) 51 % сельхозугодий в организациях находится в долевой соб-ственности, 9 % – в собственности юри-дических лиц, 12 % – в государственной собственности. Последняя формируется, как правило, при ликвидации организаций, а также из невостребованных долей. В таких регионах, как Калужская область, земли «простаивают» не по причине «ничейно-

сти», а потому, что они принадлежат тем, кто не начал их обрабатывать. Как правило, это – «юридические лица». Юридические лица – обычно из непрофильного биз-неса – скупают землю для использования в качестве залога, но «залогопригодны» в стране лишь 9 % земель. По словам Н. Шагайды, под оцененную по кадастро-вой стоимости землю кредит взять трудно, а другие оценки не работают.Большой проблемой эксперт считает также оформление: «Порой есть неиспользуе-мая земля, но из нее не выделены участки с границами». Пока лишь 40 % площадей оформлены как участки, а значит, пригодны для передачи в пользование. Разумеется, все это ограничивает возмож-ности развития сельского хозяйства даже на подходящих для этого территориях. Кроме того, отмечается отсутствие поло-жительной динамики производства (в осо-бенности кормовых культур и фуражного зерна). Продукция активно реализует ся на экспорт, но почти не поступает для использования в животноводстве.

◼ Кормовой вопросО недоиспользовании зерна говорил и директор ОАО «ВНИИКП», президент Союза комбикормщиков России Валерий Афанасьев. Несмотря на то что объем производства отечественных комбикор-мов пока не достиг уровня двадцатилет-ней давности (50 млн тонн) и составляет от 21 (официально) до 28 (с учетом мелких и средних предприятий) млн тонн, можно говорить о насыщенности рынка премик-сами и возможности отказа от импорта. Основными проблемами являются недо-статок фуражного зерна, серьезное отста-вание в производстве растительного белка. Не удовлетворены потребности в кукурузе и зернобобовых культурах. 100 % кровяной муки для производства комбикормов при-ходится приобретать за рубежом, 300 тыс. тонн произведенного свекловичного жома было экспортировано, а не пошло на про-изводство собственных кормов.Факт скармливания скоту 10 млн тонн зерна в чистом виде свидетельствует о том, что мелким хозяйствам не по карману продук-

реклама




ция комбикормовых заводов. Впрочем, дороговизну комбикормов представитель профильного института объяснил не только удорожанием сырья и энергии, но и усло-виями, в которых строятся современные предприятия: высока доля импортных технологий и оборудования, что приводит к дополнительным издержкам. В стране – около трех сотен комбикормовых заводов, и построенные за последние годы имеют мощность 100–120 тонн в час, работая на зарубежном оборудовании. Валерий Афанасьев привел пример строительства фирмой Petkus машиностроительного завода для производства оборудования в Курской области и посетовал на то, что отечественные производители комбикормо-вого оборудования не получают от банков такой поддержки, какую немецкой фирме оказывает Deutsche Bank: кредит на 10 лет под 3,4 % с первым взносом через 6 лет.

◼ Птичьи делаНесмотря на то что в названии выставки «Куриный король» фигурирует только один вид сельскохозяйственной птицы, встрети-лись на ней также индейководы. Это направ-ление в нашей стране только начинает развиваться, но зато сразу индустриаль-ными темпами: в 2012 году три крупнейших производителя («Евродон», «Краснобор» и «Агрохолдинг «Енисейский») обеспечили более 60 % производства индейки. В России уже производится 60 тыс. тонн мяса индейки в год, емкость рынка составляет 90 тыс. тонн, и 86 % мяса приходится на 8 производите-лей. Такие данные привел Андрей Голохва-стов (ЗАО «Агриконсалт»).Благодаря высокой концентрации произ-водства в ритейлерских сетях мало импорта,

и представлен он в основном небольшими тушками (отечественная индейка продается «расчлененной» или в виде полуфабри-катов). Очевидно, что 90 тыс. тонн в год – не предел для российского потребителя, и к 2015 году ожидается, что россияне будут съедать 150 тыс. тонн в год. Впрочем, у концентрации производства есть и минус: каждый новый крупный игрок может суще-ственно повлиять на рыночную ситуацию.А пока отечественные индейководы пере-нимают у зарубежных специалистов нако-пленный опыт. Об инкубировании рас-сказал Филипп Перри (Jamesway, Канада). Вопросам проектирования птичников и обеспечения надлежащего микрокли-мата был посвящен доклад нидерландского эксперта Барта Веркулена. Глава россий-ского представительства американской Prime Equipment Group рассказал о линиях для убоя и переработки индейки в США и об их отличиях от европейских, а Дэвид Шоу из Ag Forte осветил основные проблемы выращивания коммерческих кроссов, вклю-чая ветеринарные аспекты.Ветеринарным аспектам был посвящен и наиболее яркий доклад конференции «Перспективы птицеводства». Его сделал литовский эксперт В. Слаусгалвис (Innovad). Отвечая на вопрос «Что «съедает» нашу прибыль», он рассказал заинтересованной аудитории об особенностях желудочно-кишечного тракта «машины по производ-ству денег» (так называет харизматичный ветеринар птицу) и на примерах продемон-стрировал, к чему ведут пренебрежение качеством корма и недооценка опасности кишечных вирусов и стрессов.Тему стрессов продолжил Питер Сурай, иностранный член РАСХН, представитель шотландской науки. Он обозначил наиболее стрессовые моменты в жизни бройлеров и взгляды современных ученых на природу стресса и механизмы защиты от этого явле-ния с помощью биологически активных веществ (витамины, микроэлементы, ами-нокислоты). Кроме того, докладчик изложил результаты испытания одного из препа-ратов такого рода на бройлерах кросса Росс. Препарат «Мэджик Антистресс микс» позволил увеличить среднесуточные при-росты, сохранность животных и улучшить конверсию корма.Не все деловые мероприятия проводились в конференц-залах и были организованы по «производственному принципу»: к при-меру, на устроенном компанией АВИС пресс-брифинге перед собравшимися выступили представители фирм-партнеров. Anglia Auto�ow представила свою разработку,

за которую на VIV Russia была удостоена диплома I степени: инновационная техно-логия газового глушения птицы EASYLOAD позволяет оглушить птицу без стресса, является альтернативой повсеместно рас-пространенному электрическому глушению и подходит для производства продуктов категории «халяль».Керк Бринкс из компании Hog Slat расска-зал, что эта компания реализует крупные проекты в России. Hog Slat – крупнейший американский производитель оборудова-ния и разработчик технологий для свино-водства, мировой лидер в производстве щелевых полов для свинарников (3,5 млн квадратных метров в год).О новом подходе к ветеринарной фармацев-тике рассказал Дэвид Тлил из иорданской компании SpectraVet. Особенно гордятся специалисты фирмы препаратами анти-биотического и кокцидиостатического ряда, не всасывающимися в кровь, что позволяет использовать их на родительском стаде и сократить период ожидания (Spectra Col и др.).Константин Кузнецов из шведской фирмы Alfa Laval рассказал об истории компании и спектре производимого оборудования, включая оборудование, необходимое для получения кормов из зерна и продук-тов его переработки. Например, современ-ные технологии позволяют превращать кукурузу в шрот, масло, глютен, крахмал, сухие кормовые добавки обезжиренные. Подсолнечный шрот служит для получения кормового белка и клетчатки. Субпродукты переработки мяса превращают в мясокост-ную муку, технические и пищевые жиры.Впрочем, интересующиеся кормами могли посетить специальную конференцию CropTech-FeedTech, на которой обсуждались технологии производства кормов и совре-менное оборудование. Впервые в составе выставки была выделена секция MeatTech, где демонстрировались технологии и обо-рудование для осуществления замкнутого цикла переработки мясного сырья.Как всегда, выставка была нацелена в основ-ном на представителей «индустриальных» направлений животноводства и переработ-чиков, тем не менее найти что-то полезное на ней могли и «простые аграрии». Следую-щая VIV Russia состоится только в 2015 году. НСХ!

Марина Политова

На свиноводов и птицеводов ориентиро-валось преобладающее число экспонентов. Фото: М. Политова




реклама

реклама




Осуждение Всемирной торговой ор-ганизации, точнее, тех последствий, которые принесло наше членство

в ВТО, началось практически сразу. Сергей Лисовский, выступавший после открывшего семинар-совещание зампредседателя про-фильного комитета СФ Алексея Чернышева, обозначил проблемы: уже за первые месяцы на 5,2 % возрос импорт продовольственных товаров. Одновременно первый зампредсе-дателя Комитета СФ по аграрно-продоволь-ственной политике и природопользованию С. Лисовский упрекнул европейских партне-ров в том, что заставив Россию отказаться от экспортной поддержк и своих товаров, ЕС не только сохранил субсидии для сво-их товаропроизводителей, но и увеличил импортные пошлины на некоторые това-ры, в частности 8–10-кратный рост пошлин на продукты мясопереработки практиче-ски отрезал калининградские предпри-ятия от рынка. Пока же никаких плюсов от вступления в ВТО мы не увидели, и все встречи с зарубежными делегациями так или иначе сводятся к просьбам облегчить доступ на российский рынок.С. Лисовский напомнил коллегам, что сотрудничество – это дорога с двухсторон-ним движением: «Рано или поздно Россия с ее огромным экспортным потенциалом придет на европейский рынок, и в интересах обеих сторон найти для нее нишу на рынке». Политик поблагодарил немецких коллег за привнесенные в страну за последние десятилетия технологии, которые позво-лили, в частности, выйти на стопроцентную самообеспеченность мясом птицы. Томас Кирхберг, представитель рабочей группы по сельскому хозяйству и пище-вой промышленности Восточного комитета германской экономики, привел примеры не только технологического, но и инвести-ционного вклада Германии в российский АПК. Машиностроение: Amazone, Claas; переработка: Ehrmann, Meggle, Hochland; прямые инвестиции в сельское хозяйство: знаменитая «ЭкоНива» и свинокомплексы фирмы Toennies. Т. Кирхберг подчеркнул,

что немцы видят в России не только рынок: Германии есть что предложить в плане обмена опытом. К тому же ВТО дает шанс на модернизацию, а немецкая экономика хотела бы в ней участвовать.Тему экспортного потенциала в своем выступлении затронул и статс-секретарь, замминистра сельского хозяйства Алек-сандр Петриков: «В нашей способности экспортировать, в частности зерно, уже никого убеждать не надо. Вероятно, есть перспективы и по ряду животноводческих продуктов». Кроме того, по словам чинов-ника, вступление в ВТО совпало по времени с разработкой новой программы разви-тия сельского хозяйства, в которой были учтены возможные риски. Он рассказал присутствовавшим на семинаре-совеща-нии немецким политикам о тех «новеллах», которые включены в госпрограмму: стиму-

лирование производства качественного конечного продукта (вовлечение рыночной инфраструктуры и переработчиков в число «поддерживаемых» государством), переход на прямые выплаты (т. н. несвязанная под-держка на гектар обрабатываемых площа-дей и килограмм произведенного молока). Кроме того, госорганы размышляют о струк-турных изменениях: к 2018 году мы обя-зались перед ВТО сократить почти в два раза объем производственных субсидий, поэтому в планах поддержка социаль-ных программ, развития села, инноваций и образования. Говоря о законодательном аспекте адаптации к ВТО, Александр Петри-ков упомянул о необходимости разработки регламентов для ведения органического сельского хозяйства, подразумевая при этом, что у России есть неплохие шансы выйти на мировые рынки с экопродуктами.

Заграница не поможетВ День русского языка 6 июня в Совете Федерации звучала не только русская, но и немецкая речь: представители российской власти и их немецкие коллеги встретились, чтобы осудить и обсудить ВТО.

Российские и германские политики и представители бизнеса встретились в Сове-те Федерации, чтобы обсудить возможности взаимодействия в условиях членства России в ВТО. Россияне настроены не слишком оптимистично, но изучение опыта немецких коллег поможет най-ти решение в том, что касается непрямой поддержки сельскохозяйственного производства. Фото: пресс-служба Совета Федерации




О том, что и немецким фермерам поначалу непросто давалось членство страны в ВТО, напомнил начальник отдела «Стратегия и планирование» Министерства продоволь-ствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей ФРГ Алоис Бауэр. Он расска-зал о том, какие меры были предприняты государством для сохранения аграрного сектора, о системе поддержки сельского хозяйства, которая условно делится на два модуля: «премии» – погектарные субсидии, не связанные с объемом и видом произ-водства, и вложения в развитие сельских территорий (уход за ландшафтом, обустрой-ство инфраструктуры, улучшение качества жизни населения и прочее). Доля послед-него модуля в структуре расходов посто-янно увеличивается. Если говорить о несвязанной поддержке, в среднем по Германии она составила 344 евро / га с колебаниями от 296 в Сааре до 366 в Нижней Саксонии, хотя сейчас ведутся разговоры об унификации.В дискуссию о финансовой поддержке кре-стьян вступил Владимир Плотников, член

профильного комитета Совфеда и президент АККОР. По его словам, крестьяне России одобрили введение новой меры, поскольку теперь деньги дойдут до всех хозяйств вне зависимости от размера хозяйств. Сожале-ние вызывает лишь величина этой поддер-жки: в 50 раз ниже, чем в Германии. В. Плот-ников предложил последовать примеру Германии и дифференцировать уровень выплат в зависимости от климатических условий, чтобы уравнять шансы. А вот эксперт Госдумы Александр Фомин подчеркнул, что нельзя рассматривать уро-вень поддержки в отрыве от производитель-ности: ведь она у нас ниже, чем в Германии. По его словам, на встрече с алтайскими крестьянами было высказано мнение, что минимальная сумма погектарных выплат может быть равной 1000 руб. / га (что всего в три раза отличается от нынешнего уровня).Представлявший Немецкий крестьянский союз Удо Хеммерлинг сообщил, что благо-даря государственной поддержке ферме-рам удалось модернизировать технологии и развить биоэнергетику, но настоящий

успех пришел только в 2007 году, когда повысились мировые цены на аграрную продукцию. Немецкие крестьяне требуют от государства налоговых мер, позволивших бы им в «тучные годы» формировать запас, для того чтобы безболезненно переживать «тощие». Результаты исследования эффек-тивности мер господдержки в условиях Всемирной торговой организации пред-ставил Йозеф Эфкен, научный сотрудник Тюнен-института.Обмен информацией, опытом и мнениями на семинаре-совещании, проведенном в рамках проекта «Германо-российский аграрно-политический диалог», оказался полезным для обеих сторон: российским политикам и чиновникам он дал новые идеи, немецким – понимание ситуации и пер-спектив дальнейшего сотрудничества. Хотя каждый знает, что чужой опыт – это хорошо, но решать свои проблемы все же придется самостоятельно. НСХ Марина Политова

реклама

15-16 окт�бр� Конференци� в Франкфурте-на-Майне /FRAPORT

Основное направление: Инвестиции в сельское хозяйство в России на примере рыжика

Глобальное значение проекта «рыжик» для авиакомпаний в качестве снижения парниковых газов.

Тема: Рыжик. Новый продукт на рынке биотоплива второго поколени�

В программе конференции:• Производство рыжика – важное перспективное направление

диверсификации производства масличных культур• Переработка в биотопливо: технология и области применения • Финансирование коммерциализации рыжика

УЧАСТНИКИ: Финансовые и венчурные фонды, владельцы частного капитала для проектов по пользованию энергией, фонды устойчивого развития сельского хозяйства, частные инвесторы, немецкие институты, представители Министерств, Люфтганзы, производители и потребители, российские агрохолдинги, региональные представители, фермеры.

Организаторы: CASUSOIL, Российский Союз производителей рыжика, Lufthansa, Aireg e.V, GIZ, и др.

По вопросам организации обращаться:Д-р. Раиса Штейник, тел. +49 36929 [email protected]



Передовой регионЛенинградская область еще в бытность СССР славилась интенсивным развитием сельского хозяйства, и в первую очередь молочного скотоводства. И сегодня достигнутые аграриями региона успехи вызывают уважение. Секретами достижений областного АПК делится вице-губернатор Ленинградской области, председатель комитета по агропромышленному и рыбо-хозяйственному комплексу Сергей Яхнюк.

◼ Сергей Васильевич, как Вы оцениваете итоги развития агропромышленного комплекса Ленинградской области в прошлом году?Минувший год завершил «пятилетку» реализации Государственной программы развития сельского хозяйства, регулирования рын-ков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 годы. Государственная поддержка в 2012 году сум-марно составила 5 млрд рублей. Вот почему нам было очень важно, чтобы наши производители показали положительную динамику.Должен сказать, что в 2012 году объем производства валовой про-дукции АПК вырос на 4,3 % и достиг 65,6 млрд рублей. Областные аграрии добились роста практически по всем видам товарной продукции. В регионе произведено 321,3 тыс. т мяса, молока – 569,5 тыс. т, яиц – 3,1 млрд штук, зерновых – 100,1 тыс. т. Небольшое снижение произошло в производстве картофеля (до 321,4 тыс. тонн) и овощей (до 250 тыс. тонн), что связано с трудными погодными условиями и проблемами в реализации выращенной продукции.Между тем производство товарной рыбной продукции в 2012 году увеличилось на 20 % до 21 тыс. тонн. Переработка молока составила 176 тыс. тонн, почти на 6 % зафиксирован рост на предприятиях мясопереработки (71,5 тыс. тонн).

◼ Удалось ли сохранить набранные темпы в прошедшие с начала 2013 года месяцы?Что касается итогов работы областного АПК, то на данный момент я могу оперировать только данными первого квартала. С января по март включительно объем валовой продукции сельского хозяй-ства во всех категориях предприятий составил 13,4 млрд рублей или без малого 113 % к аналогичному периоду прошлого года. За это время собрано 3,8 тыс. т овощей защищенного грунта, произведено 84,8 тыс. т мяса, молока – 139,3 тыс. т, куриных яиц – 789,5 млн штук.В Ленинградской области как в исполнительной, так и в законода-тельной ветвях власти есть понимание важности не только сельско-хозяйственного производства, но и сохранения сельского образа жизни. Поэтому при любой возможности селянам оказывается дополнительная поддержка. Так, например, осенью прошлого года из областного бюджета были выделены 400 млн рублей птицеводам и свиноводам, чтобы частично компенсировать потери, связанные с ростом цен на комбикорм.

◼ Сельское хозяйство Ленинградской области всегда отличалось высоким уровнем интенсивности молочного скотоводства. Расскажите, пожалуйста, о данной отрасли.Молочное направление для нас стратегически важно. В нем за-действовано более 94 % сельхозтоваропроизводителей области. По данным Петростата, в 2012 году в хозяйствах всех категорий в 47 районах было произведено 569,5 тыс. тонн молока (102,1 % к 2011 году). Удой на корову в сельскохозяйственных организа-циях составил 7233 кг молока в год. По итогам 2012 года планку 7000 килограммов молока преодолели 49 хозяйств, из них 26 на-доили более 8000 кг, 9 – свыше 9000 кг, 4 – более 10 000 кг, а одно сельскохозяйственное предприятие – свыше 11 000 кг.

◼ Какие отрасли сельского хозяйства должны получить приоритетное развитие в области в ближайшие годы?Наряду с молочным животноводством за последние 10 лет нам удалось добиться заметных успехов в отрасли птицеводства. По производству куриного мяса и яиц область стабильно занимает лидирующие позиции в России. Данные направления, безусловно, останутся приоритетными. Плюс в ближайшие два года мы ожи-даем существенного увеличения объемов выращивания овощей закрытого грунта. По итогам первого квартала 2013 года теплич-ные комбинаты увеличили производство на 220 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это стало возможным благодаря реконструкции старых теплиц и строительству новых.

◼ Присоединение России к ВТО будет обострять конку-ренцию на рынке сельскохозяйственной и продоволь-ственной продукции страны. Что делается комитетом для сокращения затрат в сельском хозяйстве и снижения себестоимости производимой продукции?Сельхозтоваропроизводители могут и должны сокращать затраты и снижать себестоимость. Если, конечно, они хотят производить конкурентоспособную продукцию. Мы, со своей стороны, проводим обучающие семинары, организуем поездки делегаций в другие ре-гионы России и за рубеж, где специалисты и руководители хозяйств изучают опыт своих коллег, а также обосновываем необходимость выделения бюджетных средств на те или иные программы.Что касается других возможных видов помощи, то комитет по агро- промышленному и рыбохозяйственному комплексу участвует в переговорах по вопросу строительства оптового логистического центра, где по примеру ведущих стран Европы и мира аграрии могли бы реализовывать свою продукцию по достойным ценам.

◼ Расскажите, пожалуйста, как решаются в Ленинградской области социальные проблемы села?Для нашего региона – это очень важная тема. С одной стороны у нас есть конкурентное преимущество – огромный рынок сбыта в Санкт-Петербурге. С другой стороны, наличие мегаполиса – это и большая проблема, поскольку у многих областных жителей, преимущественно молодежи, возникает соблазн уехать из родного села или районного центра в Северную столицу.И наша задача состоит в том, чтобы создавать комфортные условия жизни и работы в сельской местности. У молодежи должно быть понимание: в большом городе хорошо, а на малой родине – лучше. На это ориентирована и программа социального развития села, объем финансирования которой за 9 лет составил 4,5 млрд рублей.Кстати, в 2013 году на программные мероприятия должен быть потрачен миллиард рублей, что в 12 раз больше, чем в 2004 году, когда мы начинали работу по социальному развитию села.

◼ Многое ли удалось сделать за девять лет?За это время улучшили жилищные условия более 600 семей, что позволило привлечь и закрепить на предприятиях агропромыш-ленного комплекса и социальной сферы 300 молодых семей и спе-



циалистов. С начала реализации программы построено 20 меди-цинских учреждений, в том числе 16 фельдшерско-акушерских пунктов, четыре сельских дома кульутры, проведен капитальный ремонт более чем на 70 объектах культуры. Кроме того, построено и реконструировано семь учебных заведений на 1400 мест.Наша работа дала положительный результат: за последние пять лет население увеличилось более чем на 20 000 человек. С учетом того что за тот же период заработная плата в сельском хозяйстве выросла на 80 с лишним процентов, можно говорить о том, что в регионе реализуется комплексный подход по развитию сельских территорий.

◼ Удовлетворены ли Вы состоянием кадрового обеспе-чения сельского хозяйства?Вопрос кадров – ключевой для достижения поставленных перед сельским хозяйством целей. Да, благодаря государственным про-граммам и усилиям сельскохозяйственных предприятий в АПК проведена серьезная модернизация материально-технической базы. Между тем техника, которая позволила сократить количество ручного труда, все равно нуждается в человеке. Получается, что квалификация у специалистов должна быть значительно выше, чем раньше.На сегодняшний день общая численность работающих в агропро-мышленном комплексе Ленинградской области составляет пример-но 40 тысяч человек, из них в сельскохозяйственном производстве занято около 26 тысяч. В свою очередь, обеспеченность областного АПК руководителями и специалистами высшего и среднего звена составляет 92 % по сравнению с 75 % в 2009 году.

Между тем в последние три года мы почувствовали приток молодых кадров. Доля специалистов и руководителей до 30 лет выросла до 12,3 % против 7 % в 2009 году. Скорее всего, это можно объяснить повышением привлекательности сельского труда.

◼ Что делается в области для обновления и модернизации материально-технической базы сельского хозяйства?Руководители наших ведущих сельскохозяйственных предприятий уже давно поняли преимущества доильных залов и современных пахотных агрегатов, выполняющих за один проход несколько операций.Другое дело, что названные мной виды техники стоят миллионы рублей. Купить технику даже в кредит или взять в лизинг далеко не всем по карману. Вот почему, начиная с прошлого года, в Ленин-градской области начали выдавать бюджетные субсидии аграриям региона для компенсации затрат при погашении части первого взноса по договорам лизинга и сублизинга сельскохозяйственной техники.Первые результаты нас очень порадовали: в 2012 году приобретено 190 тракторов, в том числе 49 единиц в лизинг и 17 единиц по кре-дитным договорам при финансовой поддержке комитета по АПК и РК, 2 зерноуборочных комбайна, 8 кормоуборочных комбайнов, 30 единиц сельхозмашин.В 2013 году мы частично пересмотрели программу, чтобы у сель-хозтоваропроизводителей появилось еще больше возможностей для приобретения техники. Мы стремимся к показателю обновле-ния 10–12 % в год. НСХ Беседу записал Владимир Шайкин

рекламареклама


Производство масличного сырья

26

Земля и небоИ в салат, и в топливный бак воздушных судов! Столь уникально масло, получае-мое из рыжика посевного. Его производят в Пензе.

Ирэн Зайцева, НСХ

Д ождя, дождя…Только это слово было у всех на устах, когда я при-ехала в Пензу взглянуть на цвету-

щий в конце мая озимый рыжик. Признать-ся, я ожидала большего, хотела увидеть бушующее море ярко-желтых соцветий, но сияние золотых лепестков было скром-ным. На поле меня встретили неказистые растения с ветвистым стеблем высотой около 50 см и угловатыми стручками-ко-робочками. Цветущими оставались только верхушечные кисти, а нижние листья расте-ний уже начали подсыхать: со второго мая здесь не выпало ни капли дождя. Земля с крупными изломами трещин изнывала от весенней засухи, и даже стойкий рыжик не цвел столь обильно и дружно, как ожи-дали от него люди.

◼ Трудный сезонВ сельском хозяйстве две напасти: погода и конъюнктура аграрного рынка. И если о дожде можно только молиться, то факторы рынка, высокого либо низкого предложения товара, его востребованности и т. д. нужно учитывать при планировании сбыта. Для тех,

кто работает на земле, складывающаяся конъюнктура имеет первостепенное зна-чение. Не исключение и ООО фирма «Рамис», которая управляет четырьмя хозяйствами в Лунинском, Шемышейском и Бессоновском районах Пензенской области на площади 19 тыс. га и имеет свой маслоэкстракцион-ный завод. – Прошлый сезон был трудным сразу по нескольким причинам, – рассказывает директор фирмы Владимир Касимовский: слабое покрытие сырьем перерабатыва-ющей отрасли в целом, меньшие относи-тельно 2011 / 2012 гг. запасы подсолнечника у поставщиков, ценовые всплески на рынке семечки. Производителей масла лихорадило с января, многие останавливали производст-во из-за нехватки сырья, из-за ножниц между ценой масла и закупочной ценой на семечку. На рынке семян рапса ввиду полного отсут-ствия предложения активности практически не было. С появлением дешевого пальмово-го масла, которое «выбило» всех крупных покупателей, жиркомбинаты на четыре ме-сяца в году перестали брать у нас подсолнеч-ное масло… Недостаток сырья в середине лета у нас отмечается всегда: месяц или два простоя. А заводу стоять нельзя. Поэтому мы обратили внимание на рыжик.

◼ Палочка-выручалочкаПо информации руководителя сбыта фир-мы «Рамис» Галины Мониной, в этом году будет уже третий сезон, как предприятие работает с относительно новой культурой на российском рынке масличных – рыжи-ком посевным (Camelina sativa).– Мы начинали всего с одной тысячи тонн семян, – вспоминает Галина Николаевна.

АПК РОССИИ

Владимир Касимовский руководит фир-мой «Рамис» со дня её основания в 1995 году.



– В прошлом году было переработано око-ло шести тысяч тонн рыжиковых семян. Каждый год объемы семян рыжика рас-тут. Озимый рыжик позволяет запустить завод в межсезонье, в июле-августе. Затем до конца октября работаем на рапсе, кото-рый закупаем со стороны, и только потом переходим на подсолнечник. Можно ска-зать, что рыжик – это страховая культура, но перспективная.Рыжик на завод поставляют прибли-зительно 30 хозяйств, расположенных в Пензенской, Тамбовской, Саратовской, Ульяновской и Тульской областях. Масло производится с середины июля. Отгруз-ка проходит небольшими партиями как по России, так и за рубеж. Так, в прошлом году фирма «Рамис» поставила 2200 тонн рыжикового масла для производства био-дизеля в Германию, 110 тонн было отгру-жено в Австрию. Возможность поставок рыжикового масла интересует и турецкие компании. По 1000 тонн – уже рапсового ма-сла – с удовольствием взяли Эстония и Лит-ва. А еще «Рамис» разливает рыжиковое

масло в бутылки и продает на внутреннем рынке через аптечную сеть. В России рыжи-ковое масло считается диетическим и реко-мендуется как ценная биологически актив-ная добавка для питания людей с высо ким содер жанием холестерина в крови.– Кроме того, мы весь год поставляем ры-жиковый шрот на корм КРС, – продолжает Г. Монина. – Шрот в отличие от жмыха пре-красно хранится и не теряет свою пита-тельность в течение года. В жмыхе растет кислотное число, а в шроте этих проблем нет. Выход рыжикового шрота составля-ет 30–33 %. На предприятии разработана собственная технология получения шро-та, при которой выход протеина достигает 42 % вместо 34 %, что имело место в нача-ле нашего знакомства с новой культурой. На рыжиковый шрот мы разработали соб-ственные ТУ, поскольку ГОСТ существует только на жмыхи. Так как у нас рядом много животноводческих предприятий, в том чи-сле и в Мордовии, шрот поставлять выгод-но. Мы расположены в центре региона, ближайшие маслоэкстракционные заводы

Зам. директора по сбыту Галина Монина (справа) и бухгалтер Юлия Зилова уточняют количество поставщиков семян рыжика на 2013 г.

Маслоэкстракционный цех мощностью 250 т маслосемян в сутки начал свою работу в 2007 году. Фото: И. Зайцева, Lufthansa Group

находятся от нас в 250–400 км. Шрот на корм КРС уходит в Мордовию, во Владимирскую область. В прошлом году 2000 тонн шрота ушло в Нидер ланды, были поставки в Эсто-нию и Италию. Себестоимость производства рыжи ка намного ниже, чем рапса или под-солнечника, поэтому и шрот получается очень дешевый. В первые годы мы его про-давали по 3000 руб. / т, чтобы рынок «рас-пробовал», сейчас цена реализации нашего шрота составляет 6000 руб. / т.

◼ Свободная нишаГлавный аргумент при организации любого производства – стабильность долго срочного сбыта. Кажется, о сбыте рыжикового масла и продуктов его переработки можно не бес-покоиться. Но это только на первый взгляд. Например, крупнейший экспортер бутили-рованного и наливного растительного мас-ла агропромышленная группа компаний «Юг Руси», имеющая девять маслодобываю-щих заводов, «ушла из рыжика», поскольку считает внутренний рынок неперспектив-ным. А что же «Рамис»? Здесь поступили

Начальник смены Александр Чуворкин знакомит немецких коллег Лукаса Рольэдера (компания Aireg e. V.) и Ивану Штейник (Camelina Sustainable Oil Project) со схемой работы завода.

,

Визитная карточка ООО фирма «Рамис»Всего земли в управлении, га: 19 000 Основные культуры:Рыжик 4000Зерновые 3700 Подсолнечник 2600Зернобобовые 560Кормовые культуры 3650Дойное стадо, голов 700Бычки на откорме и нетели, голов 900Завод растительных масел производи-тельностью, т/год 60000



иначе. Недавно мне попался интересный факт: американская военная авиация пос-ледние четыре года использует для своих испытательных полетов исключительно ры-жик. А в феврале 2013 года американское Агентство по охране окружающей среды EPA (US Environmental Protection Agency) признало рыжиковое масло не соответ-ствующим применению на продовольст-венные цели и определило его нишу как биотопливную. Известно, что в Европе рапсовое, пальмовое и соевое масло, а с 2011 года – и рыжиковое используются для добавки в минеральный дизель и для производства биодизеля. Пригодность ры-жикового мас ла в качестве авиационного топлива подтвердил и такой авторитетный европейский эксперт, как финская компа-ния Neste Oil. Авиатопливо марки NExBTL, производимое этой компанией на основе рыжикового мас ла, успешно прошло летные испытания на воздушных судах авиаконцер-на Lufthansa и получило высокие оценки технических экс пертов. Рыжиковое масло и масло ятрофы может послужить основой для производства авиа топлива на одном из четырех заводов компании Neste Oil. Воз-можно, поэтому в феврале 2013 г. на завод фирмы «Рамис» приезжала группа экспертов Lufthansa и представителей немецкой авиа-ционной промышленности. А для российского произ водителя рыжика есть еще один аргумент: Канада, на протя-жении ряда лет поставлявшая рыжиковое масло в Европу, ушла с европейского рынка за невыгодностью этого бизнеса для сво-их фермеров: далеко, дорого, да и объемы оставляют желать большего. Так вот, что касается стабильного сбыта: так или иначе, фирма «Рамис» стала одной из первых компаний в России, которая полу-

чила сертификат на соответствие производ-ства рыжикового масла требованиям «Систе-мы сертификации производства и поставки биомассы для биотоплива и биожидкостей из возобновляемых источников», что откры-ло фирме доступ на европейский рынок мас-ла и комбикормов.

◼ Без ущерба природеБез соответствующего сертификата ни одна тонна масла, семян или продуктов их пере-работки не может быть продана в Европу. Всю работу по подготовке к международно-му аудиту взял на себя заместитель директо-ра по сельскохозяйственному производству фирмы «Рамис» Сергей Лунков.– С возделыванием энергетических куль-тур могут быть связаны социальные и эко-логические риски, – объясняет Сергей Василь евич. – Главная цель сертификации – подтвердить «устойчивое» производство биомассы, исключающее вырубку лесов, истощение земель, сокращение площадей под зерновыми культурами, использова-ние особо ценных и охраняемых угодий для производства биотоплива. Есть и дру-гие критерии. Например, уменьшение эмиссии парниковых газов и требование прослеживаемости масличного сырья или масла, которое поставляется организаци-ей на рынок ЕС. Необходимо иметь воз-можность проследить историю поставок от поля до заправки в крыло самолета. Ауди тор оценивает и такие показатели, как обращение с удобрениями и средст-вами защиты растений, обращение с отхо-дами и тарой, безопасность условий труда для персонала и многое другое.Фирма «Рамис» выбрала европейскую сис тему сертификации ISCC и прошла все необ ходимые процедуры. Первый аудитор приезжал из Германии. Тогда было серти-

фицировано 11 хозяйств, выращивающих рыжик. Сразу получить положительное заклю чение аудитора удалось не всем. Это редко происходит. Руководству фирмы при-шлось выполнить корректирующие дейст-вия по итогам проверки. Примечательно, что срок действия сертификатов составляет 12 месяцев, т. е. на один урожай. На следу-ющий год процедура повторяется. Сколько будет поставщиков в текущем сезоне, ска-зать сложно, поскольку количество площа-дей, занятых рыжиком, у потенциальных поставщиков увеличилось в несколько раз.

◼ Стойкий крестоцветный солдатик

Оказывается, многие соседние хозяйст-ва в этом году также обратили свой взор на рыжик посевной. Что же это за диковин-ка? На полях одного из четырех хозяйств

Главный агроном хозяйства «Озерное» Вячеслав Иванов (справа) дает последние инструкции механизатору Сергею Егорову перед севом рыжика. Под посев здесь использовали универсальные зерновые сеялки СЗУ-6 мордовского производства.

КХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ.

Зам. директора по сельскохозяйственному производству Сергей Лунков отвечает в том числе и за вопросы сертификации сырья.

Подсолнечник в «Озерном» сеяли в 20-х числах мая. Механизатор Анатолий Павлов остановил работу для краткого перерыва.



фирмы «Рамис» ООО «Озерное», куда мы доби раемся к полудню из городского офиса компании, меня встречает главный агроном хозяйства Вячеслав Иванов.– Рыжик растет в любой год. Кто сеет рыжик, рискует небольшими деньгами. С рапсом все иначе, – убежден В. Иванов. – Рапс требователен к влаге, а у нас – то засуха, то заморозок. Вот в 2009 году собра-ли рапса 24 ц / га, а в десятом году – ноль. Трудно делать ставку на культуру, которая дает урожай раз в пять лет. А рыжик, един-ственно, вымокнуть может.В «Озерном» уважают пары, считают их за-логом будущего урожая и здоровья полей. И очень внимательно подходят к обработке почвы. Запад Пензенской области – это вы-щелоченные черноземы с бонитетом почвы от 80 до 100 баллов. А на востоке области – почвы серые лесные да супеси. Здесь вели-ка почвенная разность, поля неболь шие: в среднем по 150 га. Мощность черноземов «пляшет» от 70 до 120 см, но есть и 20 см. Если слой чернозема тонкий, то в подсти-лающих глинах вода стоит, как в чашке, и никуда не уходит. Поэтому, чтобы рыжик не вымокнул, нужно очень хорошо вырав-нивать поля.

– Чтобы получить урожай, надо прило-жить усилия,– улыбается Вячеслав Ми-хайлович.– Многие думают, что рыжик посеял… и забыл . Но нужно подготовить почву, провести мероприятия по борьбе с сорняками, угадать сроки сева. От погоды многое зави сит. Если рыжик сеять по чис-тому полю, а борьбу с сорняками прово-дить в посевах предшественника, впол-не возможно соб рать 20 ц / га. Под посев мы используем универсальные зерновые сеялки СЗУ- 6 мордовского производства и очень ими доволь ны. Сев может быть как рядковый, так и сплошной, глубина сошни-ка отрегулирована на 2 см. Поле должно быть выровнено, чтобы выдержать глу-бину заделки. Если посеешь на 4 см, будет подгон. Здесь после подсолнечника был чистый пар, затем провели 2–3 обработки дискаторами, а перед посевом – боронова-ние на глубину 3–5 см для закрытия влаги. Сверху получается мульчирующий слой, в который и укладываешь семена. Норма высева у нас 10 кг / га с междурядьями 15 см.В прошлом году в «Озерном» озимый рыжик сеяли практически в три смены: и днем, и ночью. Выходило около 100 га за сутки. Посевы рыжика имеют большую однород-

ность при созревании, поэтому важно не за-тянуть уборку дольше положенного, что-бы не опоздать с озимым севом зерновых. – Рыжик – культура малозатратная и ско-роспелая, даже при средней урожайности на нем можно хорошо заработать,– под-ключается к разговору Сергей Лунков. Рас-

Семена рыжика и ценное масло

востребованы на рынке.

,

реклама



считывая на минимальный урожай 10 ц / га, вложив 2800 руб. / га, маслосемена можно продать по 8–9 руб. / кг. Цена на рапс – около 15 руб / кг, но по себестоимости он – в четы-ре раза выше рыжика. После созревания рыжик сбрасывает листья. Это – опасный момент с точки зрения развития сорной растительности. Например, очень сильно может пойти в рост ромашка. Если дожди, молотить нельзя: семена рыжика гигро-скопичны.Рыжик – мелкосемянная культура, с кото-рой семеноводам всегда много хлопот. Вес тысячи семян – 1,1 грамм. Семена сорных растений часто имеют такую же форму, поэ-тому отделить их от семян рыжика крайне трудно. Когда семена готовят для продажи, значительная их часть идет в отход. Добить-ся ГОСТовских стандартов непросто.

◼ Научный фронтНадо сказать, что фирма «Рамис» не только отжимает масло из своего сырья, но тесно сотрудничая с Пензенским НИИСХ, имеет возможность брать на размножение ориги-нальные семена. Пять лет назад заложили первые 175 га семеноводческих посевов рыжика, сегодня запас семян только яро-вого рыжика насчитывает около 200 тонн. На семена есть спрос, объемы продаж производителям товарного рыжика рас-тут. Семена подрабатываются здесь же, в хозяйстве, на машинах Petkus. Если этого недостаточно, ценный груз везут в специ-ализированную организацию, где для сор-тировки трудноотделимых примесей есть решетные и магнитные столы. Эти семена нельзя пересевать как пшеницу до четвер-той-пятой репродукции. Для сохранения

хозяйственно ценных признаков семен-ной фонд требует постоянного обновления. Поэ тому и цена семян сорта Пензяк состав-ляет сегодня 80 руб. / кг.В прошлом году лаборатория селекции рыжи ка Пензенского НИИСХ, возглавляе-мая Татьяной Праховой, передала в «Рамис» «горсточку» семян сорта Козырь. И вот передо мной первые семенные посевы нового сорта. Всего-то 20 гектаров. Ран-неспелый, зимостойкий, устойчив к засухе и полеганию. Урожайность нового сорта выше – 1,6–2,2 т / га. Перед учеными стоит много вопросов. Сегодня семена рыжика не протравливают. Поиском технологии дражирования занята лаборатория защиты растений во главе с ее заведующей Ириной Плужниковой. Решается целый спектр задач: начиная с отсутствия зарегистриро-ванных в России гербицидов, заканчивая корреляцией между интенсивностью про-изводства и ростом урожайности культуры.

◼ Уверенность в будущемВ середине июня на измученную засухой землю упали первые капли дождя, которому радовались и птицы, и растения, и люди. Теперь с уверенностью можно сказать, что коробочки-стручки на верхушках побе гов дозреют и есть надежда на достойный уро-жай. Значит, будет масло, а с ним и средства, чтобы пригласить аудиторов и сертифици-ровать посевы. Экзотическое масло будет продаваться российским апте кам и укре-плять здоровье нации за счет ценного сос-тава полиненасыщенных жирных кислот, а также ведущим европейским авиакон-цернам, которые для снижения углеродо-содержащих выбросов планируют переход на альтернативные источники энергии. HCX

Под крылом самолетаКак полагает руководитель российского Союза производителей рыжика Раиса Штейник (Camelina Sustainable Oil Project), использование рыжикового масла в качестве биотоплива обеспечивает неограниченные возможности сбыта и развития для наиболее прогрессивных российских аграрных предприятий.– После двухлетнего изучения вопроса я пришла к выводу, что в постоянно меняющейся ситуации на европейском рынке в связи с взаимоисключаю-щими зачастую законами, их изменением, введением новых постановле-ний именно рыжик наименее подвержен влиянию конъюнктуры. Спрос на рыжик в отличие от спроса на другие масличные культуры не будет

зависеть от колебаний на товарной бирже.Потенциальная потребность европейских авиаперевозчиков в авиатопливе растительного происхождения в 2020 году составит не менее одного миллиона тонн, что означает выра-щивание рыжика на площади 2,0–2,5 млн га. Такого количества свободной земли в Европе нет. Очевидно, что это шанс для России. Союз производителей рыжика уже сегодня может предложить заинтересованным фермерам не менее 1000 тонн элитного посевного мате-риала как озимого так и ярового рыжика для различных зон возделывания.

Зав. лаборатории селекции рыжика Пензенского НИИСХ Татьяна Прахова пос-вятила этой культуре двадцать лет жизни.

–

Директор одного из хозяйств фирмы «Рамис» «Михайловское» Вячеслав Филиппов (крайний слева) зачастую проводит летучку среди специалистов прямо в середине рабочего дня: что сдела-но из запланированного и какие вопросы необходимо «закрыть» срочно?

36 АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ



По уже устоявшейся схеме выстав-ка проходила на двух площадках: в самом Минске (в «Футбольном

манеже» на Проспекте Победителей) и в поле – в нескольких километрах от го-рода на территории хозяйства ОАО «Гас-телловское». Последняя площадка тради-ционно является основной.Число стран-участниц 23-й Международной специализированной сельскохозяйствен-ной выставки «Белагро-2013» по сравнению с прошлым годом осталось прежним – во-семнадцать. Количество фирм увеличи-лось. В этом году здесь были представле-ны 435 предприятий. Годом ранее их было около трехсот пятидесяти. Хотя это и не самое главное. Главное – наметился про-гресс в организации выставки.

◼ Белферма-2013Первой особенностью «Белагро-2013» стало выделение животноводства в отдельную вы-ставку – «Белферма». Обошлось, к счастью, без смены прописки. Экспозиция «Белфер-мы» разместилась там же, где и обычно: в ОАО «Гастелловское». Однако формальным выделением дело не ограничилось.

Основная доля почти 20-процентного об-щего роста числа участников «Белагро» пришлась на предприятия и фирмы, пред-лагающие технику и технологии для жи-вотноводства.Станки, кормушки, поилки, коврики и другое оборудование для животноводства пред-ставили: «АгромирГрупп», «Анкар Имэк», «ДеЛаваль», GEA Farm Technologies, «ПМИ ГРУПП», «Брестсельмаш», «АгроЭлбест», «Эр-мита», «Промис Агро», «БелАгроСистема», «Силовые компоненты НГК», «Биоком Техно-логия», «ЭкоМилк», «Травира», «Ферабокс» и многие другие.Активно отметились на выставке и крупней-шие производители и поставщики комби-кормов, кормовых добавок и ветеринарных препаратов. На «Белагро-2013» можно было также познакомиться с автоматизированны-ми системами управления стадом, доильны-ми установками различных модификаций, стационарными и передвижными молоко-охладительными установками для работы на пастбищах.

Много интересных решений было пред-ставлено на стенде компании «ДеЛаваль». И если концепция «Умная ферма» с импро-визированным Центром Управления Фер-мой, организованным на стенде, была уже хорошо знакома посетителям, то система управления микроклиматом в коровнике Barn System Controller, получившая «сереб-ро» на прошлогодней выставке EuroTier, здесь была представлена впервые. Еще од-ной новинкой стал мобильный доильный зал типа «тандем» на шесть дойных мест, который не демонстрировался еще ни на одной из выставок в СНГ.«День молочной коровы» запомнился всем, прежде всего, конкурсом «Лучшая корова Республики Беларусь». Конечно, без много-численных живых экспонатов, традиционно свозимых на «Белагро» Научно-практиче-ским центром НАН Беларуси по животно-водству и государственным объединением по племенному животноводству, основную выставочную площадку было трудно себе представить и раньше. Но такого конкур-

Бел / агро / фермаЕсли в прошлом году этап подготовки и открытия «Белагро» проходил под акком-панемент дождя, то нынешний год подарил гостям выставки почти неделю отлич-ной летней погоды.

Без выступления многочисленных коллективов народной песни представить «Белагро» просто невозможно. Вот и в этом году их душевные песни в сочетании с отличной летней погодой радовали посетителей выставки. Фото: А. Андреев

Одним из трендов «Белагро-2013» стало большое количество представленных мобильных комбикормовых заводов.

37АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ



са со зрительскими трибунами да еще и с выводкой коров по манежу еще не было. В конкурсе приняли участие 24 коровы. Из них выбирали лучшую корову Республики Беларусь, лучшую корову первой, второй, третьей и четвертой лактации, а также определяли победительницу в номинации «Самое хорошее вымя». Спонсорами этого конкурса выступили уже упомянутая ком-пания «ДеЛаваль» (генеральный спонсор) и GEA Farm Technologies. Призовой фонд состоял из передвижных доильных уста-новок Bosio MMU (DeLaval) и MobiMelk (GEA Farm), анализатора соматических клеток DCC (DeLaval) и профессиональной литературы из серии «Сигналы коров».

◼ А что же техника?Звание вотчины белорусских сельхозмаши-ностроителей выставка «Белагро» оправда-ла и в нынешнем году. Ничего удивительно-го здесь нет. Ведь эта отрасль в силу ряда внутренних и внешних факторов работает весьма успешно. По разным оценкам до 80 % потребности в технике и оборудовании для сельского хозяйства Республика Бела-русь обеспечивает за счет внутреннего про-изводства. Впечатляют и цифры экспорта, в том числе и в Россию. Чего стоит только тот факт, что в прошлом году белорусские тракторы составили около 56 % от общего количества тракторов, купленных в России. Итак, что же нового было представлено на выставке в этом году?Прежде всего, хотелось бы выделить сек-тор техники для кормозаготовки и кормо-приготовления от «Бобруйскагромаша». Знаменательным событием можно назвать появление на выставке девятиметровой комбинации косилки «бабочка» с вальцовой плющилкой – КДН-9. Ни в РБ, ни в РФ, ни в какой-либо другой стране на пространстве бывшего СССР подобных агрегатов отечест- венного производства просто не было. Сто-

ит отметить и усовершенствование комби-нации косилок КБМ-6 (см. НСХ 4 / 12, с. 32), получившей возможность установки по-мимо адаптеров с бильной вальцовой плющилкой и адаптеров для валкообра-зования. Интерес представляет и новый прицепной кормосмеситель-раздатчик АПРС-12 с интегрированным механизмом загрузки (12 куб. м, производительность до 10 тонн / ч). Еще одной новинкой стал разработанный совместно с лабораторией механизации заготовки кормов РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства» крупнотюковый пресс-подбор-щик ПТ-800 (размер тюков 80 x 70 x 250 см).«Лидагропродмаш» впервые представил свой зерноуборочный комбайн на полугусе-ничном ходу L-1300 TC (производительность по зерну 12–13 тонн / ч). Примечательно, что, судя по маркировке, гусеничные те-лежки здесь стоят от Claas: Terra Trac. Стоит отметить и другую новинку: сеялку пневма-

тическую универсальную СПУ-6Т (ширина захвата – 6 м, ширина междурядий – 12,5 см). Она предназначена для посева зерновых, бобовых и овощных культур, а также трав и травосмесей с одновременным внесением минеральных удобрений.Порадовал новинками и «Амкодор». Ком-панией были представлены новые уни-версальные погрузчики Амкодор 320СЕ, 330СЕ и 340СЕ. Они оснащены немецкими двигателями Deutz, итальянскими ведущими мостами фирмы Carraro, гидрообъемными или гидродинамическими трансмиссиями от ведущих европейских производителей.Минский автомобильный завод предста-вил на выставке автопоезд-зерновоз МАЗ-6501А8 + МАЗ-856103, который может брать на борт до 70 кубов зерна. Были и другие новинки.

◼ Не изобретая велосипедКонечно, не вся выставленная техника с по-меткой «Зроблена у Беларусi» является та-ковой по-настоящему. Часто можно увидеть просто собранные и перекрашенные образ-цы, но это уже местные особенности: с им-портом техники на белорусском рынке дело обстоит далеко не самым простым образом. Однако даже такая сборка дает возможность создать рабочие места; и опыта на таком производстве тоже можно набраться.Справедливо и то, что доля импортных ком-плектующих в белорусской технике растет. Отчасти это и правильно: зачем изобретать велосипед, если его можно купить у того, кто сделает его качественнее и надежнее? При этом никто не мешает сосредоточиться на тех вопросах, на которых нужно. Судя по хорошей динамике роста экспорта бе-лорусской сельскохозяйственной техники, путь выбран верный. Главная же витрина отрасли – выставка «Белагро» – подтвер-ждает эти слова. НСХАлексей Андреев

Слева: Одной из новинок стал полу-гусеничный L-1300TC.Справа: Для бе-лорусской «бабоч-ки» – комбиниро-ванной косилки КДН-9 потребуется трактор, как мини-мум, 3-го тягового класса.

Манеж, трибуны, зрители и, разумеется, сами участницы конкурса «Лучшая корова Республики Беларусь» –такое событие пропустить было невозможно.

40 АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ



Такое «театральное представление» наблюдали все посетившие Везер-Эмс-Халле 12 июня. В этот день

в Ольденбурге (ФРГ) состоялся аукцион DHV-Genetik-2013 (DHV–Deutscher Holstein Verband, Немецкий союз заводчиков гол-штинской породы), где к продаже предлага-лась лучшая генетика голштино-фризского скота Германии. Торги проходили молни-еносно: дав зрителям внимательно рас-смотреть животное, устроители зажигали свет и начинался отсчет по нарастающей… Те, кто бывает на аукционах, знают, что это очень азартное зрелище, если цена предложения выходит за среднюю. Шесть из двадцати проданных телок обошлись новым покупателям дороже десяти тысяч евро каждая. Кроме немецких заводчиков покупали испанцы, датчане, швейцарцы. Для приобретения самой дорогой телоч-ки новым владельцам потребовалось со-здать «консорциум»: родившаяся в апреле 2013 года HLM Lulu обошлась им в 29 тысяч евро, и это не считая аукционных сборов!!! Впрочем, часть потраченных денег вернет-ся покупателям в немецкую федеральную землю Рейнланд-Пфальц и Нидерланды уже вскоре, когда от Лулу получат первые яйцеклетки для оплодотворения in vitro.

◼ Почему так дорого?Что же произошло с моего посещения это-го аукциона в 2011 году (НСХ 4 / 11, с. 34)? Ведь средняя цена выросла с 6,4 тыс. евро до 8,6 тыс. (рекорд немецких аукционов!), а максимальная – так и вовсе больше чем в два раза! А в других отраслях животно-водства экономический кризис привел к падению цен…Ответ прост: в европейской селекции свер-шилась революция. Геномная селекция (НСХ 4 / 11, с. 66) изменила все. Теперь эта методика определения племенной ценности животных официально принята на вооруже-ние, а в странах, вошедших в число участ-ников проекта EuroGenomics, не осталось «проверяемых» быков: теперь большинство производителей оценивает животных «ге-номно» сразу после рождения. В результате многократно возросла острота селекции

и ускорилась смена поколений (сократился генерационный интервал). В прошлом году геномной оценке подверглось около 10 ты-сяч бычков, из них 2 / 3 – местного разведе-ния, остальные – зарубежные. Примерно одного из каждых 15 бычков племенные организации выкупают у заводчиков (700–800 голов в год), а когда бычки достигают возраста 12 месяцев, примерно у 500 из них берут семя для рассылки по хозяйствам. И только одна-две сотни входят в каталог быков-производителей топ-класса. Иначе говоря, если раньше острота селекции сос-тавляла 1:15, то нынче – 1:100.Удивительно, но консервативные немец-кие фермеры довольно быстро поверили в новую методику. Если в январе 2011 года лишь 22 % осеменений приходилось на «ге-номных» быков, то в январе 2013 года этот показатель вырос до 52 %. Причем наиболее «продвинутыми», как всегда, оказались чле-ны племенной организации Оснабрюкского региона (87 %), а самыми недоверчивыми – заводчики Шлезвиг-Гольштейна (30,9 %).

Верность традициям не помешала ввести программу тестирования и среди женской части популяции: в настоящее время геном-ной оценке подвергается около 1000 те-лочек в месяц! И если летом 2011 года эта процедура стоила 99 евро, то в марте 2013 года она обходилась заводчику уже в 55 евро. К тому же некоторые племенные организации субсидируют тестирование потенциальных матерей быков и трансплан-тацию наиболее интересных с селекционной точки зрения эмбрионов. Обо всем этом мне рассказали за кулисами аукциона генераль-ный директор DHV д-р Эгберт Феддерсен и директор основного экспортера генетики из Германии (German Genetic International) Ханс-Йозеф Геленборг.После таких разъяснений аукционные цены не кажутся завышенными. Согласно геномной оценке HLM Lulu будет давать в год почти на 2 тысячи кг молока больше, чем средняя корова по популяции. А про-дуктивность здесь – завидная. У коров, уч-тенных головной организацией DHV, объ-

Ускользающая красотаОгромный зал погружается в темноту, лишь небольшая сцена в центре ярко осве-щена. На ней стоит телка, к которой приковано все внимание зрителей.

Вложения в купленных на аукционе DHV-Genetik животных быстро окупятся. К примеру, эта телочка, была продана в Италию за умеренную цену в 6500 евро. «В нагрузку» к ней шли контракты на семя быков трех племенных объединений и реализацию шести эмбрионов по 950 евро NordOstGenetik и шести эмбрионов по 800 евро Osnabrueck Herdbuch. Фото: М. Политова

41АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ



единяющей все региональные племенные союзы, в 2012 году удой составил 9097 кг при жирности 4,05 % и белковомолочности 3,38 % (на 305 дней лактации). К тому же Lulu существенно превосходит сверстниц по геномным индексам таких показателей, как продуктивное долголетие и содержание соматических клеток. Ее родные сестры уже являются матерями известных быков-про-изводителей, а общая племенная ценность составила 159 пунктов.Вторая по дороговизне нетель RR Eluise (про-дана в Нижнюю Саксонию за 18 500 евро) родилась в сентябре 2012 года. Она обещает стать не менее продуктивной: +2201 кг мо-лока в год. У RR Eluise еще более интересная родословная. Отец – бык мировой извест-ности (Maxim), мать – полная сестра не ме-нее популярного быка Showman. А ведь основными животными на аукционе были телочки! Лишь одно животное уже отели-лось: проданная за 6 тысяч евро Rosa.

◼ Весь день на аренеНа следующий день Rosa вместе с еще 166 черно-пестрыми и 54 красно-пестрыми голштинскими коровами стала участницей проходящей раз в два года выставки-вы-водки Deutsche Holstein-Schau. Судьям – Ламберту Вайнбергу и Марко Радке – пред-стояло выбрать самых красивых коров в нескольких классах: коровы с одним отелом, коровы с двумя отелами, коровы с тремя и больше отелами, причем «красное и черное» оценивалось раздельно.С девяти утра до четырех вечера без пере-рыва на манеже важно шествовали уверен-ные в собственной неотразимости коровы. Около четырех тысяч зрителей с заполнен-ных трибун наблюдали за этим действом.Конечно, на подобных «конкурсах красоты» ценятся в первую очередь безупречный экс-терьер и впечатляющее вымя. Когда на вы-водную площадку привели победительниц всех классов, отвести взгляд можно было

с трудом. Нелегко далось решение судьям: долго расхаживал Ламберт Вайнберг вдоль выстроившихся в шеренгу красавиц. Его выбор пал на «лучшую корову выставки с лучшим выменем»: рука судьи опусти-лась на круп семилетней черно-пестрой Loh Nastygirl, победительницы в ринге ко-ров старшего возраста. Чемпионкой сре-ди первотелок стала также черно-пестрая India, дочь известнейшего производителя Goldwin, представлявшая племенное объ-единение Weser-Ems-Union.

◼ Дорогу молодымНа выставке голштинского скота можно было сделать вывод о качестве быков-производителей и традиционным обра-зом – по дочерям. Частью программы была выводка групп дочерей быков, как уже проверенных, так и молодых, чьи первые дочери только начали лактировать. Из пред-ставленных двенадцати групп наибольшим успехом у публики пользовались дочери быка Lonar, принадлежащего племенному объединению Берлин-Бранденбурга.Не забывают немецкие скотоводы и о соб-ственной смене. Как всегда, в программу выставки входили соревнования для «юных заводчиков»: ими открывалась националь-ная выставка. Оценить умение будущих фермеров вывести и показать корову при-гласили Патрика Рюттимана из Швейцарии. Удивительно ли, что великолепие животного лучше всего удается продемонстрировать девушкам: победительницей в классе вы-водящих 16–20 лет стала Марен Шварце, а в классе 21–25 лет – Нина Клеман.Вокруг арены были размещены стенды ре-гиональных племенных организаций стран, чьи животные были представлены в конкур-се. Здесь можно было получить актуальную информацию о племенных качествах быков и заказать их семя. Между стендами кур-сировали и представители иностранных делегаций, но россиян в этот раз в Ольден-бурге я не встретила: запрет на ввоз евро-пейского скота в Россию сыграл свою роль. Зато были латвийцы, итальянцы, испанцы, турки. Это неудивительно: от 45 до 75 тысяч нетелей ежегодно поставляется из Германии на экспорт более чем в 35 стран (колебания

связаны со вспышками заболеваний: начало 2000-х – BSE, середина 2000-х – блютанг, с прошлого года – вирус Шмалленберг). Ко-личество экспортируемого семени постоян-но увеличивается: в 2000 году было продано за рубеж 0,9 млн доз, в 2012–2,32 млн (более 70 стран мира).Увы, по утверждению немецких экспертов, около 80 % европейских животных имеют в крови антитела к вирусу Шмалленберг, что в нынешней ситуации делает невозмож-ным их ввоз в страны Таможенного союза. А значит, до поры до времени нам придется наблюдать красоту немецких голштинов лишь со стороны. НСХ Марина Политова

Лучше всего красоту коров подчеркивают кра-сивые девушки: потомство быка Lonar «возглав-ляет» «Молочная королева Бранденбурга».

Слева: Выбрать лучшую среди такого велико-лепия черно-пестрых коров судьям было не-просто. Справа: Чемпионкой DHV-Show стала Loh Nastygirl, хотя ее имя и переводится с англий-ского как «Противная девчонка». Корове – ленту чемпионки, владельцу – чек и кубок.

46 МЕНЕДЖМЕНТ


Д-р Ханс-Юрген Кунц, Сельскохозяйственная палата федераль-

ной земли Шлезвиг-Гольштейн, ФРГ

Откормщиков скота интересует цена килограмма убойной массы. Ведь хорошая цена создает соответству-

ющее оптимистическое настроение. Но это-го далеко недостаточно, чтобы в полной мере оценить хозяйственную ситуацию при откорме скота, особенно в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Известно, что на конечные результаты деятельности сель-скохозяйственных предприятий большое влияние оказывает динамика цен.Это доказывает изменение цен на евро-пейском рынке мясного скота в последние годы. Например, в 2007 году произошло экстремальное обрушение цен на мясной скот. Торговые акции, которые в летние ме-сяцы могли бы препятствовать сильному падению цен, не были проведены.В 2008 году события развивались уже в обратном порядке. Летнее снижение спроса прошло относительно плавно, так как с 1 марта 2008 года из-за вируса ящура в Бразилии в Европейском Союзе вступи-ли в силу очень жесткие правила импорта мяса, действие которых чувствуется до сих пор. В 2009 году цены на мясной скот посте-пенно «приходили в чувство» после оче-редного летнего падения спроса вплоть до рождественских праздников.А вот осенью 2010 года произошло нео-жиданное для многих участников рынка событие: Турция снизила ввозные пошлины на мясной скот с 225 до 30 процентов. В результате этого на европейском рынке мяса крупного рогатого скота котировки во всех категориях существенно выросли, и в таком состоянии они удерживаются до сегодняшнего дня, хотя торговля говя-диной с Тур цией в среднесрочной перспек-тиве играет для стран Европы второсте-пенную роль.

◼ В фокусе – затратыВ этот же период рост затрат на ремонт стада был относительно умеренным, так что разность между стоимостью покупки животных и ценой их продажи по сравне-нию с прошлыми годами значительно улуч-шилась. Однако не следует забывать, что из данной маржи надо еще вычесть затраты на корм, помещения, труд и прочее. Тогда остаток формирует вторую важную пред-посылку для получения прибыли: сумму затрат на корма и эффективное использо-вание кормов.С середины 2010 года цены на корма, в частности на комбикорм, в Европе замет-но выросли. Если в 2010 году средняя цена на комбикорма составляла 18 евро / ц, то в 2011 году на корм той же рецептуры она была уже близка к 24 евро / ц. В результа-те рост цен по сравнению с предыдущим годом составил 34 %. Несколько умерен-нее оказался рост цен на основной корм.

Здесь средний прирост за рассматриваемое время составил лишь 8,5 %. Вместе с тем цены на арендуемые сельскохозяйственные угодья по федеральным землям Германии сильно различаются – на уровне отдельных предприятий можно увидеть достаточно большие отклонения от среднегерманской или среднеземельной величины.Впрочем, не только уровнем арендных платежей определяются высокие затраты на получение основных кормов; на этот показатель оказывают сильное влияние также затраты на амортизацию, горюче-смазочные материалы, ремонт и оплату труда занятых работников.Естественно, в каждом отдельном предприя тии основной корм не может производиться по одинаково низкой цене. Но каждый фермер должен максимально стремиться уменьшить затраты, и в част-ности расходы на привлекаемую рабочую силу (см. инфо бокс).

Затраты в мясном скотоводстве

Когда откорм выгоден?Выросшие в последние годы затраты на откорм мясного скота в Европе стали по-чти равны ценам реализации. При каких условиях цены на мясной скот начинают приносить прибыль?

Достаточно большая маржа между покупкой и продажей является основной предпо-сылкой рентабельного откорма мясного скота. Фото: Hasemann, Kunz

47МЕНЕДЖМЕНТ


◼ Курс на высокие привесыДругой предпосылкой эффективного от-корма скота являются высокие привесы. Благодаря им не только сокращается пе-риод откорма и возрастает убойная масса в расчете на скотоместо, но также значи-тельно снижается потребность в произ-водственных затратах на содержание скота. Сегодня это – один из главных факторов при откорме животных.Как известно, потребность в кормах для обеспечения процессов жизнедеятель-ности животного зависит в основном от его веса, она покрывается за счет поддержи-вающего корма. И только те питательные вещества и энергия, которые поступают в организм сверх этого, направляются на формирование продуктивности живот-ных (лактацию, приросты и т.п). Поэтому при снижении привесов живой массы в общем объеме потребляемой энергии соответственно возрастает доля кормов, идущих на поддержание жизнеде-ятельности организма, что нежелательно для откормочных хозяйств.Для примера можно рассмотреть откорм двух быков, убойный вес которых в итоге должен составить 380 кг. После продажи

они могут принести фермеру одинаковую выручку, но совершенно различный до-ход, что связано с разным возрастом быков

к моменту забоя: одному – почти 24 месяца, а другому – чуть более 19 месяцев. Только одна эта четырехмесячная разница в возра-

Затраты на оплату труда: примерьте на себя

В группе хозяйств, занимающихся откормом бычков, средние затраты в расчете на 1 га кукурузы на силос в 2010 / 2011 году составили 1735 евро; у 25 % наиболее успешных хо-зяйств этот показатель составлял 1593 евро, а у 25 % наименее эффективно работающих хозяйств – 2230 евро. Таким образом, разница между наиболее и наименее эффективными хозяйствами была равна 637 евро / га. Разность в уровне арендной платы за землю составила всего 40 евро / га. По-другому выглядит ситуация с расходами на оплату труда. Они составили в среднем 806 евро, но у 25 % наиболее успешных хозяйств – 715 евро, а у 25 % наименее успешных хозяйств – 1218 евро / га. Это соответствует разнице в 503 евро / га и является основной областью затрат, в которой можно искать резервы для экономии.Выход сухой массы в расчете на единицу площади был в обеих группах одинаковым, а вот выход энергии отличался. В группе наиболее успешных хозяйств он был выше на 0,6 МДж ОЭ на кг сухой массы. Затраты на кукурузный силос в расчете на 10 МДж ОЭ у 25 % наиболее успешных хозяйств составили 11 евроцентов, а у 25 % наименее успешных хозяйств – 17 ев-роцентов. При откорме бычков до массы 350 кг в расчете на животное между наиболее и наименее успешными хозяйствами разность была равна 277 евро. И если бы в менее эффективных хозяйствах удалось добиться снижения затрат даже на 10 %, это позволило бы получить дополнительную выручку на один килограмм убойной массы в сумме 8 евроцентов.

От автора

,

реклама

48 МЕНЕДЖМЕНТ


сте означает превышение затрат на поддер-жание жизнедеятельности более взрослого животного на 100 евро, что можно считать недополученным доходом, а в ряде случа-ев и убытком. Ведь на откормочном месте в течение четырех месяцев могло бы откар-мливаться новое животное. Последнее обстоятельство соответству-ет недополучению дополнительной про-дукции, не связанной с использованием прямых затрат, в эквиваленте примерно 60 евро. В общей сложности уже получается 160 евро.При этом другие различия, такие, например, как процентная ставка на используемый капитал на скот или дополнительные за-траты на откормочные места в помещении в случае более длительного откорма, в дан-ном исследовании во внимание не прини-маются. Но даже уже озвученные потери откормочного хозяйства должны служить для фермера сигналом к действию и обо-снованием для получения более высоких привесов бычков на откорме и сокращения времени откорма животных при одинако-вом весе убоя.

◼ Гарантировать хорошее качество

Наряду с правильным соотношением в рационе между энергией и протеином для большего потребления корма и соот-ветственно высоких ежесуточных приве-сов у животных главным является высокое качество используемых кормов. В этом отношении весьма показательно ка-чество заготавливаемого и скармливаемого силоса. При силосовании кукурузы следует обращать главное внимание на соблюдение

следующих требований технологии заго-товки качественного питательного корма:▪ во избежание загрязнений и пораже-

ния готового корма грибковыми забо-леваниями высота среза растений при уборке кукурузы должна составлять не менее 30 см;

▪ толщина одного слоя зеленой массы в силосной яме не должна превышать тридцати сантиметров;

▪ вес готового корма после трамбовки должен соответствовать минимум чет-верти урожая зеленой массы в тоннах на гектар;

▪ размер выемки силоса из ямы в зим-нее время должен составлять не менее 1,5 метров, а летом – не менее 2,5 мет- ров.

Сюда также относится двукратное кормле-ние животных в течение дня качественным силосом. Не следует забывать, что по мере роста содержания сухой массы в рационе возрастает не только концентрация энер-гии в кукурузном силосе, но также и потре-бление животными кормов. Как показывают многочисленные исследования и практика за счет этого также возрастают ежесуточные привесы быков.

◼ А еще минеральные добавкиПри откорме животных большое внимание следует уделять обеспечению их минераль-ными добавками, в частности кобальтом. Его содержания в комбикормах, как пра-вило, недостаточно, чтобы покрыть потреб-ность в нем быков на откорме. В основном корме кобальта мало, и его содержанием при расчетах рациона можно пренебречь.

Если же быкам на откорме будет скармли-ваться корм, предназначенный для молоч-ных коров, то обеспечение животных ми-неральными веществами станет еще хуже.Опыты показывают, что нехватка кобальта в рационе ведет к значительному умень-шению потребления корма и сокращению ежесуточных привесов живой массы. В ходе проведенных экспериментов признаки истощения у быков были обнаружены при содержании кобальта на уровне 17 % от потребности. В это случае можно на-стоятельно рекомендовать поддерживать содержание кобальта в рационе в расчете на килограмм общей сухой массы корма минимально в 0,25 мг. Необходимо также постоянно проводить контроль состава комбикормов и обеспечивать соответст-вующее минеральное питание.

◼ ЗаключениеДостаточно высокая маржа между покупкой и продажей является основной предпосыл-кой для рентабельного откорма скота. Но на этот фактор фермеру достаточно сложно влиять. Поэтому основные резервы, кото-рые могут быть мобилизованы в хозяйстве, кроются в снижении затрат, особенно на оп-лату труда работников.Как показывает практика, высокая ин-тенсивность откорма снижает долю под-держивающего корма в питании в пользу продуктивного, и тем самым уменьшает затраты на корма. А предпосылкой высо-ких привесов являются сбалансированные рационы животных, в которых учитывается различная потребность в энергии, протеине и минеральных веществах на отдельных этапах откорма.Для получения высоких привесов живот-ных требуется значительное потребление кормов. На позитивное развитие этого про-цесса можно повлиять при помощи ряда мероприятий, которые поддаются управ-лению со стороны фермера. Рацион быч-ков на откорме должен быть для животных достаточно вкусным, что во многом зависит, например, от условий силосования куку-рузы. Тогда потребление корма у бычков заметно возрастает.Высокое содержание сухой массы в общем рационе (кукурузный силос составляет от 30 до 35 %) повышает потребление кор-ма. На поедаемость также воздействует минеральное питание, и, в частности, дача кобальта. С высокими привесами живой массы бычки на могут уже к двадцати ме-сяцам откорма достигнуть надлежащей убойной массы от 380 до 400 кг. НСХ

Самый большой потенциал лежит в кормлении быков. Он позволяет добиться самой высокой продуктивности животных и эффективного откорма.

49МЕНЕДЖМЕНТ


реклама

56 РАСТЕНИЕВОДСТВО


Иосиф Левин, заслуженный агроном

Республики Татарстан

Итак, на поле выращен многообеща-ющий урожай. Крестьянин радостно потирает руки, подсчитывая доходы

и прибыли. Но не зря говорит народная мудрость: не тот урожай, что в поле. Как правило, до амбара доходит лишь часть урожая, остальная теряется по разным объективным и субъективным причинам. Объективные причины – капризы погоды, на которую мы повлиять не можем. Субъек-тивные причины: своевременность прове-дения уборки, внедрение соответствующих методов и способов уборки, настройка жаток и комбайнов, сохранение от порчи убранного урожая. Здесь у крестьянина большой арсенал методов, поэтому есть из чего выбрать.

◼ Старт уборкиТак уж повелось, что сначала убирается хлеб, который «всему голова», а уж потом – рапс. В большинстве хозяйств Республики Татар-стан вышеуказанного правила придержи-ваются, о чем каждый год свидетельствует ежедневная оперативная сводка по уборке урожая. Обычно уборку рапса начина-ют через 110–120 дней после появления всходов (в то время как данной культуре для созревания требуется на 10–30 дней меньше). Такой подход нельзя назвать правильным: он приводит к потерям урожая от растрескивания перезревших стручков. Как избежать потерь? Уборку следует начи-нать своевременно (когда семена прио-бретают интенсивную черную окраску, затвердевают, а при встряхивании стручка можно услышать характерный треск), ста-раться использовать сорта, устойчивые к растрескиванию стручков (типа Герос), и применять средства от растрескивания стручков.

◼ Раздельно или вместе?Есть два способа уборки рапса: раздельный (при котором рапс скашивается для про-сушки в валках с последующим обмолотом по мере высыхания) и прямое комбайни-рование (когда скашивание и обмолот ведутся одновременно при созревании рапса на корню). Раздельный способ уборки рапса преобладает в тех случаях, когда комбайнов для быстрого обмолота не хватает. А убранный в валки рапс может полежать: потери от перележки в валках (до окончания уборки зерновых) невелики. Но и скаши вание в валки надо проводить после осыпания листьев, когда растения рапса приобретут желто-зеленую окраску (цвет незрелого лимона). Скашивание ре-комендуется проводить поперек направ-ления сева при высоте стерни 15–20 см. Очень важно отрегулировать обороты

мотовила жатки для плавной подачи ра-стений на режущий аппарат. Раздельным способом следует убирать засоренные участки и участки с неравномерным созре-ванием (посеянные в первой половине мая с готовностью к скашиванию в августе). Рапс, созревающий в сентябре, скашивать в валки опасно из-за начала сезона дождей и понижения температуры воздуха. В этом случае следует проводить прямое комбай-нирование с сушкой на корню.При прямом комбайнировании значитель-ные потери наблюдаются на режущем ап-парате, когда часть срезанных стручков падает на землю, а также сбоку жатки при «отдирании» перепутанных стеблей. Подоб-ные потери значительно уменьшаются, если оборудовать жатку «рапсовым столом», на котором удлиняется платформа режущего аппарата с выдвижением вперед до 70 см.

Многие хозяйства обращают свое внимание на рапс, который отличается урожайностью и стабильным спросом на рынке.

Особенности уборки ярового рапса

Не тот урожай, что в полеПри запаздывании с началом уборки посевы рапса осыпаются. Как выбрать нужные сроки уборки? Как правильно настроить комбайн и учесть особенности данной культуры при организации сушки и хранения?

57РАСТЕНИЕВОДСТВО


А с боков имеются вертикальные активные ножи-делители, разрезающие (а не отди-рающие) перепутанные стебли. Затраты на приобретение «рапсового стола» быстро окупаются за счет стоимости сохраненных от потерь маслосемян.Таким образом, исходя из конкретных погод-ных условий и возможностей хозяйства, надо применять как прямое комбайнирова-ние, так и раздельную уборку; не бросаться в крайности, отдавая предпочтение только тому или другому способу. Комбинирование способов уборки даст возможность убрать рапс с минимальными потерями.

◼ ДесикацияПри сильном засорении ромашкой или крайне неравномерном созревании посе-вов рапса применяются десикация (если используются гербициды) или сеникация (когда применяется аммиачная селитра), которые необходимо начинать в сроки, соот-ветствующие началу скашивания в валки. Преждевременное опрыскивание ведет к недобору урожая из-за недозревания зер-на, но не следует и запаздывать. Для десика-ции можно использовать препарат Реглон Супер в дозе 1,5–2,0 л / га или глифосаты. При использовании гербицидов системного действия для повышения производитель-ности опрыскивателя можно применять мало объемное опрыскивание с расходом рабочего раствора до 15–50 л / га. Затраты на один гектар при десикации доходят до одной тысячи рублей. Затраты на сени-кацию – в 2–3 раза меньше. Применяется 30-процентный раствор аммиачной селит-ры, и затраты зависят от расхода рабочего раствора на гектар. Поскольку аммиач-ная селитра при сеникации выступает как контактный гербицид, расход рабочего раствора должен быть больше, чем при десикации: 100–200 л / га. Следует иметь в виду, что при растворении аммиачной селитры поглощается тепло, поэтому ее це-лесообразно растворять в теплой воде. (Именно это обсто ятельство отпугивает многих агрономов от сеникации, но теплая вода полностью решает проблему раство-рения). Кроме того, аммиачная селитра при разбрасывании измельченной соломы оста-ется в поле как удобрение под следующую за рапсом культуру севооборота.Лучше всего приготовление растворов для десикации и сеникации проводить заранее на специально оборудованных площадках, что будет способствовать нор-мальной и производительной работе опры-скивателей. Высыхание растений после опрыскивания происходит постепенно в зависимости от температуры воздуха. Подсыхание на корню после опрыскива-ния идет и после дождей, чего не скажешь

о подсыхании в валках. Для сушки на кор-ню можно использовать смесь гербицида и амми ачной селитры с половиной гектар-ной дозы каждого.

◼ ПрилипателиНа величину потерь большое влияние ока-зывают атмосферные осадки, затягивающие начало обмолота. Чтобы избежать потерь от растрескивания пересохших стручков, иногда для опрыскивания применяются клеящие вещества: например Авентрол или Эластик. Применение клеев можно начинать заблаговременно (за 15–20 дней до начала скашивания в валки или десика-ции / сеникации).В 2012 г. в Республике Татарстан для десика-ции ярового рапса впервые был использо-ван системный гербицид сплошного дейст-вия Буцефал совместно с клеем Бифактор. Визуальные признаки действия Буцефала были отмечены через пять дней, полное высыхание всей зелени произошло через 12 дней. Клей Бифактор надежно склеил стручки на 20 дней. Применение Буцефала и Бифактора обеспечило прибавку урожая по сравнению с необработанными пло-щадями на 30 %. Предотвращение потери 30 % уже выращенного урожая – весомый показатель эффективности производства!Затраты на обработку клеем одного гекта-ра также достигают одной тысячи рублей, но применение данной технологии предот-вращает потерю урожайности на 2–3 ц / га, что при высоких закупочных ценах на рапс делает этот агроприем высокорентабель-ным. Затраты на десикацию аналогичны, но и они экономически оправданны, поскольку цена за тонну рапса в сезоне 2012 / 2013 года доходила до 16 тыс. рублей.

◼ Регулировка комбайнаОбычно на рапсовое поле комбайн заез-жает после обмолота зерновых культур. Для обмолота рапса комбайн надо соот-ветствующим образом подготовить. Сле-дует уменьшить подачу ветра закрытием воздушных люков и снижением числа обо-ротов вентилятора до 300–400 в минуту. Обороты барабана уменьшаются до 500–600, увеличиваются зазоры молотильного ап-парата на входе и выходе соответственно до 20 и 7 мм. Следует отметить, что все обозначенные цифры должны уточняться для каждого рапсового поля непосредствен-но на поле. Особое внимание надо обратить на измельчитель соломы. Густые всходы падалицы зерновых и бобовых культур по ширине разбрасывания измельченной соломы свидетельствуют о том, что вентиля-тор измельчителя, как пылесос, вытаскивает из вороха большое количество зерна. Рапс легче зерна пшеницы, ячменя, гороха. Если ,

58 РАСТЕНИЕВОДСТВО


При раздельном способе уборки рапс скашивается для просушки в валках с последующим обмолотом по мере высыхания. Фото: Canola Council of Canada, И. Зайцева (2)

регулировками устранить потери маслосе-мян рапса не удается, то лучше измельчитель убрать, обмолоченную массу класть в валки с последующим отдельным измельчением соломы и ее разбрасыванием. Это увеличи-вает затраты, которые с лихвой окупаются дополнительным, а вернее сохраненным от потерь, урожаем.Рапсовая солома – прекрасный корм для коров, овец; ее с охотой поедают даже свиньи. Поэтому хозяйствам, где сохрани-лось животноводство, лучше использо-вать рапсовую солому на кормовые цели или раздать ее населению в счет оплаты за аренду пашни.

◼ ДосушиваниеБазисная влажность рапса – семь про-центов. Но если ждать высыхания рапса

до 7 % в поле, возникнут потери зерна за счет растрескивания стручков при сопри-косновении с двигающимися деталями жатки, комбайна: мотовилом, подборщиком, режущим аппаратом. Поэтому обмолот надо вести при влажности 15–18 %. Однако, учитывая склонность рапса к быстрому самосогреванию, на току его следует немед-ленно просушить до базисной влажности. Если не позволяет производительность имеющейся сушилки, можно просушить до 12 % с досушкой в более поздние сроки до кондиции 7 %. Дело в том что старый ГОСТ на рапсовое сырье предусматривал базисную влажность 12 %, не допускающую самосогревание, – рапс с подобной влаж-ностью можно было хранить до лучших времен (в ожидании возможности досушки, повышения закупочных цен и так далее). При самосогревании происходит увеличение кислотного числа выше базисной нормы (5 %), появляется гнилостный запах. Такой рапс приемке для выработки пищевого масла не подлежит, а при сдаче маслосе-мян на технические цели закупочная цена бывает ниже их себестоимости.Перед сушкой необходимо провести очистку вороха любой ветрорешетной сортироваль-ной машиной со следующими размерами отверстий решет: верхние решета – с кру-глыми отверстиями диаметром 3–3,5 мм (для удаления не провалившихся крупных примесей), нижние решета – с продол-говатыми отверстиями 1,0–1,2 мм (чтобы провалились в отход мелкие примеси). Незамедлительная сортировка уменьшает влажность вороха на 3 % за счет отделе-ния влажных примесей, особенно семян сорняков.

◼ Рапс плюс сушилка!Если хозяйство не в состоянии сушить рапс, то сразу после очистки вороха маслосемена надо отправить на маслобойное пред-приятие либо на хлебоприемный пункт, где его быстро просушат, за что возьмут плату и уменьшат зачетный вес на величину лишней (свыше 7 %) влажности. Кроме того, хозяйство платит водителю за перевозку излишней воды. А если оно замешкается с вывозкой влажного рапса, начинается процесс самосогревания и рапс теряет каче-ство. Следовательно, его вообще не примут или примут по очень низкой цене.Вот здесь и начинают одолевать сомнения. Построить недорогую сушилку? Или при отсутствии такой возможности везти сырой рапс на переработку с большими скидками? Или вообще отказаться от рапсосеяния: нет сушилки – не надо рапсом заниматься? Лучше всего иметь небольшую сушилку (с суточной производительностью в объ-еме дневного намолота) и от рапсосеяния не отказываться, т. к. сегодня и в обозримом будущем рапс будет весьма востребован-ным как на внутреннем, так и на внешнем рынке с привлекательными закупочными ценами. Самая дешевая сушилка отечествен-ного производства производительностью 10 тонн в час (за час снимает 6 % влаги) стоит два миллиона рублей. 10 тонн в час – это 200 тонн маслосемян в сутки. Пять дней – 1000 тонн. Для небольших хозяйств, где рапс возделывается на площади 100–200 га, более мощная сушилка и не нужна – здесь можно поставить сушилку производительностью менее 10 т / час. А если сеять рапс в разные сроки, то уборка растянется и такая сушилка вполне справится с еще большим объемом. Часто хозяйства стараются покупать мощ-ные и очень дорогие импортные сушилки, которые при объемах рапса 200–300 тонн больше простаивают, чем работают.

◼ ЗаключениеНе надо забывать, что рапс кроме большой экономической выгоды является прекрас-ным предшественником в севообороте. Это – фитосанитар и одновременно заме-нитель плуга. Россия вступила в ВТО, что позволяет нам расширять экспорт. Рапс – экс портная культура, востребованная на миро вом рынке. Следует наращивать объемы его производства как за счет рас-ширения площадей посевов, так и за счет увеличения урожайности. Как правило, в российских условиях между биологиче-ской и фактической урожайностью рапса существует двойная разница, т. е. теряется половина выращенного урожая. Сокра-щение потерь при уборке – один из путей повышения урожая и валовых сборов масло-семян. НСХ

Перед сушкой рапсовый ворох необ-ходимо очистить от растительных остатков.

59РАСТЕНИЕВОДСТВО


реклама

78 ЖИВОТНОВОДСТВО


Маститы у нетелей

Бережем смолодуВоспаление тканей молочной железы наблюдается у 25–30 % нетелей. Последствия пла-чевны: пониженная продуктивность, распространение возбудителей в стаде. Как органи-зовать профилактику?

Д-р Ханс-Генрих Целе, ветеринарный врач, ФРГ

Затраты на ремонт стада после за-трат на корма стоят на втором ме-сте в рейтинге переменных затрат

на производство продукции молочного животноводства. Нередко ремонт превы-шает 40 процентов и представляет собой не отбор по продуктивности, а вынужден-ную меру: приходится заменять больных животных. Заболевания молочной железы лидируют среди основных причин выбра-ковки. В Германии воспаление тканей выме-ни обнаруживается у 25–30 процентов не-телей. В отдельных хозяйствах и эти цифры превышаются. Чаще всего за воспалением стоит нераспознанная инфекция.

◼ Неисповедимы пути инфекцииВозбудители мастита попадают в организм животного многими путями:▪ выпаивание маститного молока, выбрако-

ванного молока;▪ распространение возбудителя из других

очагов инфекции (например абсцессы пе-чени, почек), часто вследствие ацидоза;

▪ заражение от коров старшего возраста, если инфекционное давление в стаде вы-соко, а сухостойные коровы и нетели со-держатся вместе;

▪ пренебрежение гигиеной, возникновение травм сосков и послеродовые расстройст-ва, ведущие к проникновению возбудителя в вымя;

▪ взаимное обсасывание телятами и моло-дыми животными друг друга;

▪ перенос возбудителя кровососущими на-секомыми на пастбище;

▪ травмы сосков, аномалии их строения.

◼ Профилактика – на первом местеЦелью всех действий должно быть недопуще-ние инфекции, и основными предпосылками для этого являются предотвращение стресса

и укрепление защитных сил организма. Стресс у телочек возникает, к примеру, при содержании в переполненных помещениях. Летом – при избытке насекомых, которые, кстати, могут являться переносчиками воз-будителя. Поэтому борьбе с мухами следует уделять особое внимание.Важнейшими мерами профилактики яв-ляются правильная организация поения, составление надлежащих рационов, борьба с паразитами и общее снижение инфекцион-ного давления, предотвращение нарушений обмена веществ.Снижению инфекционного давления могут содействовать окунание или обработка сосков спреем с 0,2-процентным раствором пер уксусной кислоты, использование пре-паратов для «запечатывания» (консервации) сосков вымени внешним препаратом (DryFlex) или средством для запуска.Если мастит у нетелей возникает часто, целесообразной может стать иммунизация вакциной, специально разработанной под спектр возбудителей, присутствующих в хозяйстве. Результаты зависят от вида возбудителя и порой очень хороши. Вакци-нация специфичной для хозяйства вакциной должна быть двухкратной.

◼ Систематическое лечениеЕсли вопреки всем предосторожностям нетель все же заболела, важно вовремя это распознать и начать лечение. Лечение различается по периоду (до отела, во время отела, день до и день после, после отела до осеменения), по месту введения препа-рата (интрацистенально, т. е. в вымя, или системно, т. е. в кровь).Лучшие результаты лечения достигаются при использовании системных антибиотиков. Этот метод щадит мускулатуру и ткани вымени: антибиотик поступает в вымя через кровь.Преимущество терапии в период отела – хо-рошее кровоснабжение тканей вымени, что облегчает распространение действующего вещества. Чаще всего системные антибиотики

Идеальное вымя коровы-первотелки: правильно «поставленное», отличной формы и здоровое. А ведь у каждой четвертой нетели уже имеются проблемы со здоровьем вымени. Фото: М. Политова

назначают внутримышечно, иногда – вну-тривенно. Если воспалительный процесс уже достаточно развился, пораженную четверть вымени следует выдоить и ввести препарат также в канал соска.

◼ ЗаключениеМастит часто встречается у нетелей и наносит серьезный ущерб хозяйствам. Вместо того чтобы бороться с ним, лучше направить все силы на профилактику.Если мастит обнаруживается у нетелей, можно исходить из высокого уровня за-болеваемости.

79ЖИВОТНОВОДСТВО


◼ Следует ли начинать доить нетелей в заключительной стадии стельности?Не обязательно. Только при взятии проб или для удаления секрета из воспаленной чет-верти. При сдаивании из соскового канала удаляется кератиновая пробка, что облегчает проникновение возбудителя..◾ Следует ли проводить профилактическую обработку?В принципе нет. Только если установлен инфекционный характер воспаления. Предпоч-тительнее парентеральное введение препаратов, поскольку при остром воспалении они способны преодолевать гемато-выменной барьер и поступать в вымя. Введение в сосковый канал может быть сопряжено с переносом возбудителя.◾ Что делать, если вымя матери воспалено?Можно выпоить молозиво другой коровы. Для этого рекомендуется создать в хозяйстве банк молозива. Молозиво здоровых коров можно заморозить. Но и без заморозки при низких температурах колострум может храниться несколько дней.

Вопрос – ответИспользование внутримышечных препаратов, способных преодолеть гемато-выменной барьер, дает преимущество в виде системного воздействия на другие (инфицированные) органы. В основном стаде можно снизить инфек-ционное давление, проводя профилактику мастита у нетелей. Рекомендуется клиниче-ское обследование нетелей до отела, но оно не учитывает бактериологический статус. Поголовное назначение антибиотиков до отела следует рассматривать критически, поскольку без знания спектра возбудителей на ферме, а также их резистентности эффект будет незначительным. Такая практика применения антибиотиков противоречит принципам их ответственного использования и нарушает федеральное законодательство. НСХ

Нашинтернет

магазинwww.agrodelo.ru

реклама

реклама

реклама

98 СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 4| 2013

98

Катрин Фишер, dlz agrarmagazin, ФРГ

По данным Союза немецких машино-строителей уровень продаж почво-обрабатывающих орудий в Европе

за 2011 год вырос в количественном вы-ражении примерно на треть. Присутствие плугов в почвообработке остается достаточ-но существенным. Однако короткобазовые дисковые бороны и дисковые культиваторы «наступают». Применение того или ино-го вида орудия зависит от уровня затрат, обеспеченности урожая и резистентности растений.В рамках следования вышеуказанным тен-денциям австрийская компании Pöttinger и провела глубокую переработку конструк-ции своей короткобазовой дисковой боро-ны Terradisc. Новая трехметровая борона понравилась нам уже на этапе навески на 135-сильный трактор гибкой настрой-

кой этого процесса: три положения высо-ты для нижних тяг механизма навески, два положения наклона навесного блока и три положения верхней тяги. Борону можно без проблем закрепить на достаточной высоте на любом тракторе с трехточечной наве-ской и обеспечить при этом хорошую сцеп-ку в ходе выполнения сельхозработ в поле. Компактная и открытая конструкция рамы с близким расположением первого ряда дисков и расстоянием 90 см между рядами рабочих органов – все это положительным образом сказывается на центровке тракто-ра с орудием. Поэтому установка фронталь-ного балласта не является обязательной.

◼ ТранспортировкаВ общем случае стационарное освещение на почвообрабатывающем орудии может отсутствовать. Его каждый раз перед транс-портировкой надо устанавливать, а затем снимать. Есть варианты, когда освещение наличествует, но соответствующая про-

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

Универсальные «ромашки»Новинкой лета 2012 года от Pöttinger стала запущенная в серийное производство обновленная версия короткобазовой дисковой бороны Terradisc. Редакция журна-ла dlz решила проверить на практике, какое качество почвообработки покажет данный агрегат при работе в разных условиях.

Навесной блок имеет несколько позиций для тяг тракторной навески.

РЕЗУЛЬТАТЫ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНИКИ

99СЕЛЬХОЗТЕХНИКА


РЕЗУЛЬТАТЫ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНИКИ99СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

водка висит и болтается. Здесь такого нет: проводка находится в раме бороны – необ- ходимости в монтаже и демонтаже нет. От-метим и то, что при переводе орудия в тран-спортное положение крайние два диска с каждой стороны поднимаются наверх, за счет чего габаритные размеры в транс-портном положении не выходят за рамки разрешенных трех метров.

◼ Новая схемаОсновным элементом в обновленной бо-роне является система Twin-Arm. Зубчатые диски фиксируются попарно в 380-милли-метровом хомуте. Так что боковое самопро-извольное «рысканье» дисков на тяжелых почвах осталось в прошлом. Нижний за-хват и угол атаки гарантируют надежное вхождение рабочих органов в почву под более агрессивным углом. Таким образом, благодаря Twin-Arm даже на тяжелых по-чвах на Terradisc не меняется геометрия среза. Двухрядный радиально-упорный подшипник в дисках новой серии бороны – полностью необслуживаемый. Подшип-ники плотно запрессованы и герметично закрыты кассетными сальниками, так что последующей смазки им не потребуется. А значит, очень затратную по времени смаз-ку подшипников дисков из списка работ по обслуживанию бороны можно смело вычеркивать.Кассетным сальником список элементов подшипникового узла не заканчивается. Сверху есть крышка для предохранения

от грязи и пыли. Двухрядные радиаль-но-упорные подшипники в ходе нашего тестирования проявили себя отлично: они «на ура» выдержали ударные нагруз-ки, которым их подвергли. Очень важно для обработки, конечно, и то, что ни кам-ни, ни корневища, ни другие раститель-ные остатки не застревают между диска-ми и их стойками (в области крепления хомута). Так что об очистке от забивания речь даже не идет. Борона может «идти» без остановок. По сравнению со старой моделью диски, а их на трехметровой вер-

1 2

3

4 5

1. В «походном положении» для соблюдения транспортных габаритов при перевозке по до-рогам общего пользования необходимо под-нять и заблокировать c каждой стороны по од-ной секции Twin-Arm.2. Для возвращения поднятых секций в рабо-чее положение много усилий не потребуется: необходимо лишь разблокировать их.3. После перевода в рабочее положение сек-ции также стопорятся.4. Поставляемый по запросу штригель показал себя в плане качества работы очень хорошо.5. Выставление необходимой глубины обра-ботки осуществляется специальными 5-милли-метровыми клипсами.


100 СЕЛЬХОЗТЕХНИКА



сии Terradisc – 24 штуки, «подросли» как в диаметре (на 70 мм), так и по толщине (на 1 мм). Это новшество позволило значи-тельно увеличить допустимую зону износа

дисков. По заявлению производителя ре-сурс новых дисков был увеличен на 45 %.

◼ Дополнительное оборудованиеИспытанный нами трехметровый агрегат был оснащен секцией штригеля. Танген-ционально изогнутые зубья штригеля на-правляют поток почвы из под дисков под каток, крошат и дробят смесь из комков растительных остатков и почвы и разрав-нивают поверхность. Регулировка штри-геля по высоте и углу осуществляется пе-рестановкой пальцев в соответствующие отверстия на навеске катка. За счет этого при регулировке общей глубины обработ-ки штригель опускается или поднимается вместе с основной рамой и катком.

◼ Выход в полеМы опробовали короткобазовую дисковую борону Terradisc в одинаковых почвенных условиях, но по стерне различных культур. Результат на всех участках оказался убеди-тельным. Все растительные остатки и комки почвы, которые оказались на пути бороны в горизонте установленных 12 сантиметров глубины обработки, были измельчены, рас-крошены и перемешаны. В новой версии агрегата точная регулировка глубины ра-боты (с шагом 5 мм) осуществляется гидрав-лически из кабины трактора и фиксируется откидными клипсами на штоках гидроци-линдров. Почвенный каток жестко закре-плен на раме, и его вес передается на диски. В нашем случае на агрегате был установлен универсальный режуще-кольчатый каток. Подчеркнем, что при его использовании

на достаточно влажных почвах внутренняя его часть не забивалась: эффект самоочист-ки. Об этом заботятся в том числе и распо-ложенные между кольцами специальные ножи, которые очищают межкольцевое пространство.

◼ Что в планах?Помимо навесной трехметровой версии борона Terradisc серийно выпускается и в вариантах три с половиной и четыре ме-тра. Есть и прицепные варианты: 4, 5 и 6 ме-тров ширины захвата. Прицепные бороны обладают транспортной ходовой частью и механизмом двухстороннего складыва-ния – поднятие в транспортное положение в этом случае возможно без складывания. Новая ходовая часть в рабочем положении находится над почвенным катком, так что ее вес приходится опять-таки на диски боро-ны. Что же касается разворота по поворот-ной полосе, то в этом случае всю нагрузку принимает на себя почвенный каток. НСХ

Таблица. Технические харакеристики дисковой бороны Terradisc 3001.

Характеристика Значение

Рабочая ширина захвата, м 3,0

Число дисков, шт. 24

Диаметр дисков, мм 580

Сечение профиля в креплении дисков, мм 80 x 80

Шаг следа рабочих органов, см 12,5

Расстояние между балками, см 90

Высота рамы, см 75

Потребность в мощности, л.с. 95

Тип навески задненавесная, трехточечная

Kat.2

Глубина обработки, см 3-12

Установка рабочей глубины обработки

гидравлическая

Транспортная ширина агрегата, м

3

Масса с трубчатым катком диаметром 540 мм, кг

1638

Масса с трубчатым катком диаметром 660 мм, кг

1732

Масса с кольчатым катком, кг 1858

Масса с дисковым катком, кг 1917

Блок навескиИмеет регулируемый угол установки. Три поло-жения для верхней тяги и три варианта установ-ки высоты для нижних тяг обеспечивают отлич-ную навеску на любой трактор. ■ ■ ■ ■ □

Концепция открытой рамыНовая конструкция рамы обеспечивает механи-затору отличный обзор обоих рядков рабочих органов агрегата Terradisk. Во время работы это позволяет ему наблюдать за процессом бороно-вания. ■ ■ ■ ■ ■

Система Twin-ArmОсновными преимуществами данной системы по нашему мнению являются плотная посадка стоек, поддержание агрессивного положения ди-сков в почве, а также устойчивость даже при большом количестве растительных остатков. ■ ■ ■ ■ ■

Общее впечатлениеКороткобазовая дисковая борона Terradisc cра-зу же понравилась нам и в плане обслужива-ния, и в плане работы. Эти процессы в новой версии были значительно улучшены. За счет конструктивных изменений отдельных элемен-тов улучшилось и качество боронования. Бла-годаря продуманной конструкции дисков типа «ромашка» бороне не грозит забивание расти-тельными остатками вне зависимости от их ко-личества в поле. Остается лишь сказать, что своей работой в полевых условиях данная ко-роткобазовая дисковая борона нас полностью устроила.

Кратко и ясно

При установке рабочей глубины обработки равной 12 см короткобазовая дисковая борона Terradisс 3001 показала хорошее качество сплошной обработки почвы. Фото: Fischer

101СЕЛЬХОЗТЕХНИКА



реклама

104 АГРОЭНЕРГЕТИКА



Девятую по счету конференцию «Топливная гранула. Россия и мир–2013» открыл генеральный дирек-

тор ООО «Портал-Инжиниринг» и Биотоп-ливного портала wood-pellets.com Антон Овсянко. Его доклад был посвящен разви-тию международной торговли топливны-ми гранулами и участию в этом бизнесе российских компаний. Далее начались презентации покупателей топливной гранулы и компаний – производителей оборудования для измельчения и грану-лирования био массы. Чуть позже речь шла о проектировании и комплектации заводов по выпуску гранул и проблемах расширения сырьевой базы для производ-ства твердого биотоплива. В конференции приняли участие около ста представителей российских и западных компаний.

◼ Европейский рынокКак отметил А. Овсянко, европейский рынок промышленных пеллет, емкость которого по разным оценкам составляет от 10 до 15 млн тонн гранул в год, готов «проглотить» любое количество гранул, в том числе и российского производства. Половина потребляемого объема произ-водится на территории Евросоюза; отме-

Гранула на подъемеДревесные гранулы – это устойчивый и СО2-нейтральный вид топлива. Эксперты прогнозируют блестящее будущее пеллет и долгосрочный рост рынка. Об этом шла речь на конференции «Топливная гранула. Россия и мир – 2013», которая состоялась в Санкт-Петербурге в конце апреля.

чается рост поставок гранул из Америки, Австралии, Украины и Белоруссии; сохра-няются существенные объемы поставок из Прибалтики. Так, за 2012 год маленькая Латвия поставила на европейский рынок около 2 млн тонн пеллет. Сегодня многие заводы в Латвии и Эстонии остановлены из-за нехватки сырья. Европейским лиде-ром по использованию древесных гранул на электростанциях остается Швеция, которая ежегодно потребляет примерно 1,9 млн тонн топливных гранул. Около полумиллиона тонн пеллет в год Швеция импортирует из других стран. Топливная гранула стала частично биржевым товаром, на который распространяется общеевро-пейский стандарт качества EN 14961–2.

◼ Из-за океанаЕвропейским электростанциям, работаю-щим на древесных гранулах, необходимы стабильные поставки и крупные объемы для производства электроэнергии, по-этому они предпочитают поставщиков из Америки, Канады и Китая. В 2012 году объем импорта пеллет в Европе составил 4,36 млн тонн. Как подчеркнул следующий докладчик Арнольд Дейл из крупной трей-динговой компании Ekman & Co., по дан-

ным Евростата, 39 % европейского рынка гранул приходится на поставки из Амери-ки, доля Канады – 29 %, далее идут Россия (16 %) и Украина (5 %).На рост спроса в Европе очень быстро отклик нулись США. На юго-востоке страны идет активное строительство новых заво-дов-миллионников, объемы производства и потребления растут гигантскими шага-ми. В компании German Pellets полагают, что потребление пеллет на европейских ТЭС, на крупных муниципальных объектах, а также на потребительском рынке будет расти, поэтому в регионах, расположенных недалеко от источников сырья, необходи-мо строить новые крупные заводы. В штате Луизиана в апреле текущего года компания German Pellets начала строительство своего второго завода по производству гранул. Мощность завода – 1 млн тонн в год. Пуск предприятия намечен на весну следующего года. Первый завод компании мощностью 500 тыс. тонн в год был построен поблизо-сти от г. Вудвилл в Техасе. Компания Drax Power объявила о строительстве завода мощностью 450 тыс. т в год и нового погру-зочного терминала на Миссисипи. Инвести-ции в проект составили 230 млн долларов. Три завода аналогичной мощности будут построены компанией Enova Energy в шта-тах Джорджия и Северная Каро лина. Нача-ли строительство пеллетных заводов ком-пании Fram Fuels, Enviva Pellets и Westervelt Renewable Energy.Кроме того, США занимают первое место в мире по объемам использования дре-весных гранул для отопления жилых зда-ний. Объем потребления гранулирован-ного биотоплива на эти цели уже превысил 2 млн тонн в год.Располагая большими лесными ресурсами, а также имея множество рынков сбыта, Кана да стала вторым по значимости игро-ком на мировом рынке топливной грану-лы. Как полагает А. Дейл, экспорт гранул из Канады в ближайшие годы вырастет еще на пару миллионов тонн. Как и в США,

Момент приемки древесины на одном из пеллетных заводов компании German Pellets в США.. Фото: Green Circle Bio Energy Inc., German Pellets, И. Зайцева

105АГРОЭНЕРГЕТИКА



в Кана де принята программа по сокраще-нию коли чества сжигаемого угля и расши-рению использования древесного сырья. Онтарио – первая провинция, которая зая-вила, что за ближайшие 10 лет откажется от использования угля. Таким образом, в стране складываются условия для раз-вития внутреннего рынка промышленной гранулы на уровне пяти миллионов тонн в год.Южнокорейские компании не только ведут активный поиск контактов в Канаде, но и вкладывают средства в строительство пеллетных заводов на российском Даль-нем Востоке. Представители корейских властей посещают российские регионы с целью поиска новых партнеров в области биотоплива. В 2012 году Южная Корея уже приобрела в России 80 тыс. тонн гранул. По прогнозам, объем поставок пеллет в Корею к 2020 году возрастет до пяти миллионов тонн в год.

◼ Большая играВ теплом климате прирост биомассы идет быстрее, но экономические показатели морских перевозок становятся приемле-мыми только при поставке одним судном от 20 до 50 тыс. тонн. гранул. Специали-зированных терминалов, которые могут в считанные дни принять 50 тыс. тонн на-сыпного груза, в Европе очень мало. Как правило, такой объем гранул из трюма судна поступает напрямую на топливный склад или в топки электростанций и сжи-гается за неделю.Один из наиболее ярких примеров – англий ская энергетическая группа ком-паний Drax Group. Это – владелец и опе-ратор крупнейшей в стране ТЭС Drax Power Station мощностью 4 тыс. МВт. Исто-рически электростанция работала на угле, но к июню 2013 года три из шести блоков были переведены на твердое биотопливо (древесные гранулы). До 2015 года целый ряд энергетических компаний из Вели-кобритании (E. ON Ironbridge, RWE npower, Еggborough Power) должен завершить модернизацию производства и перейти на сжигание пеллет. Почему они это дела-ют? Причины просты: рост цен на уголь и система налогообложения, превращаю-щие после 2015 года любое производство электрической энергии на основе угля в убыточное.В этой большой игре российские поставщи-ки не участвуют по множеству объективных причин: выраженная сезонность поставок, слабая инфраструктура, низкие объемы, необходимость сертификации.

◼ Место РоссииПредпосылкой для развития биотоплив-ной промышленности России послужил интенсивный рост западноевропейского спроса на топливо из древесного сырья, который стимулируется на уровне зако-нодательства.По данным А. Овсянко, за 2012 год объ-ем производства (экспорта) 11 крупней-ших экспортеров древесных топливных гранул превысил 1,2 млн тонн по цене от 97 до 119 евро / т. Есть еще мелкий и сред-ний бизнес, но статистика здесь отсут ствует. Среди наиболее крупных российских ком-паний можно назвать Выборг скую лесо-промышленную корпорацию (ВЛК), ООО СП «Аркаим», ЗАО «Лесозавод 25», ЗАО «Новоенисейский ЛХК», ООО «ДоК Ени-сей», Северо-Западный Холдинг, лесопро-мышленный холдинг «СТОД», ООО «Талион Трейдинг» и др.Сегодня 30–40 % производимых гранул реали зуется внутри страны, но все значи-мые проекты изначально ориентированы на экспорт в Европу. Мощности большинст-ва российских предприятий не превышают 10–15 тыс. тонн гранул в год. Место россий-ского производителя – это преимуществен-но спотовый рынок и поставка неболь ших партий гранул малым и средним потребите-лям либо трейдерам. Для работы с крупным потребителем пеллет в Европе российский производитель должен получить сертифи-кат качества. Это связано с нелегальными рубками древесины на востоке страны. Поэтому крупные производители элек-троэнергии, дорожа своей репутацией, требуют сертификации, подтверждающей устойчивость и законность производства сырья на территории России.

Многие российские производители топ-ливной гранулы предпочитают продавать свой товар внутри страны. Поставка гранул за рубеж из регионов Поволжья или Ура-ла через Санкт-Петербург или Прибалти-ку оказывается низкорентабельной. Так, в зимний период в Йошкар-Оле или Казани стоимость тонны пеллет может достигать 5–7 тыс. руб., а при поставке за рубеж цена опускается до 4–4,5 тыс. руб.По данным ФАО (The Russian Federation Forest Sector Outlook Study to 2030), Рос-сия контролирует 20 % мировых запасов леса, при этом ее доля в международной торговле продуктами переработки дре-весины в 2012 году не достигла и четырех процентов. 54 % объема российского экс-порта – это кругляк и распил. Доля лесной промышленности в объеме ВВП традицион-но не превышает 1,3 %.

◼ ЗаключениеМировой рынок топливной гранулы продолжит рост, лидирующие позиции по объе мам производства и потребления на нем будут занимать США. Наравне с Гер-манией, Нидерландами и странами Сканди-навии одним из крупнейших потребителей пеллет в Европе в ближайшее время станет Велико британия. Пристальное внимание будет уделяться вопросам устойчивости производства сырья, особую актуальность приобретет соблюдение стандартов качест-ва. Вероятно, крупные производители гра-нул, осуществляющие сегодня поставки только на промышленные объекты, очень скоро выйдут и на потребительский рынок. НСХ Ирэн Зайцева

Склад древесины и площадка для хранения щепы компании Green Circle Bio Energy, Inc., США. Щепа подается на пеллетный завод мощностью 560 тыс./т в год.

108 ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ


Владимир Шайкин, НСХ

«Мы часто шутим, что рады лю-бой грязи, ведь борьба с ней – это основа нашего бизнеса», –

со смехом начинает рассказ о компании генеральный директор ООО «Керхер» Олег Минаев. Сегодня всякая вновь построен-ная или существующая животноводческая ферма уже не может обойтись без совре-менной техники для ее уборки и очистки. И речь идет не только о скреперах и иных агрегатах для удаления навоза. Постепен-но уходят в прошлое веники и метелки, да и мойка водой из шлангов все чаще стано-вится анахронизмом. Им на смену приходят «керхеры» – моющие агрегаты, ставшие уже легендарными по всему миру.

◼ Имя собственное – имя нарицательное

Ни создатель бренда Альфред Керхер, ни его отец не думали, что их фамилия со време-нем станет именем нарицательным, упо-минаемым даже французским политиком в горячих спорах. Тогда, после окончания в 1924 году высшей технической школы в Штутгарте, Альфред начал работать в конструкторском бюро при компании своего отца. И лишь спустя больше десяти лет, чтобы реализовывать свои проекты

в области отопительного оборудования, он в 1935 году основал в Штутгарте собст-венную компанию.Его дела пошли настолько успешно, что в 1939 году была куплена земля и несколько зданий в городе Винненден, и компания переехала туда. Здесь к уже существующим проектам добавилась разработка систем для предварительного разогрева двигате-лей самолетов и отопления кабин.

Но прорыв в технологиях очистки Альфред Керхер совершил в 1950 году, когда разра-ботал первый аппарат высокого давления с подогревом воды (DS 350). Технология нагрева воды в ней оказалась настолько совершенной, что используется в произ-водстве нагревателей по сегодняшний день.После смерти изобретателя в 1959 году, бразды правления компанией в свои руки взяла его супруга Ирена. В течение следу-ющих трех десятилетий она шаг за шагом выводила компанию на орбиту большого бизнеса, и уже в 1962 году во Франции было открыто первое представительство компа-нии за рубежом. Так компания приобрела европейский статус.

◼ Увесистый портфельВ 1974 году компания Kärcher полностью cконцентрировалась на выпуске моющих аппаратов высокого давления. Как показала жизнь, это решение было правильным, ибо определило сегодняшнее лидирующее по-ложение компании на рынке. В том же году в первый раз поменялся цвет производимой техники – с голубого на желтый, который стал визитной карточкой Kärcher.Чтобы расширить применение своей техни-ки в разных отраслях экономики, было при-нято еще одно важное решение – компания дополнила линейку собственных продуктов: в 1984 году на рынок был выведен первый

108

Kärcher: инновации в массы

Эволюция чистотыЧистота не бывает абсолютной, но методы борьбы с грязью можно совершенство-вать. В свое время понимание этого факта помогло основателю компании Kärcher создать бизнес, который не теряет актуальности уже многие десятилетия.

Сегодня деятельность Kärcher в России ведется официальным представительством под руко-водством Олега Минаева.

109ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ


в мире аппарат высокого давления для бы-тового использования HD 555. Теперь компа-ния стала известна широкому потребителю. А в 1993 году в программу развития была включена и бытовая техника. В дальнейшем ее дополнили пылесосами, подметальными и поломоечными машинами, пароочистите-лями, чистящими средствами и системами очистки питьевой воды.И в XXI веке продолжилось развитие ком-пании: в 2007 году Kärcher вышел на прин-ципиально новый для себя рынок садового оборудования. Легендарное имя теперь носили насосы для полива, дренажные системы, шланги и широкий ассортимент аксессуаров.Но новые времена принесли с собой и но-вые вызовы. С 2011 по 2013 год была раз-работана «стратегия 2020», поставившая во главу угла потребности клиентов и фо-кусирование на их нуждах. А в 2013 году произошло второе в истории компании изменение цвета продукции с желтого на ан-трацитовый. Правда, оно коснулось только профессиональной и коммерческой техники (см. НСХ 3/13, с. 113).На сегодняшний день в портфеле Kärcher более 3000 продуктов, включающих быто-вую, профессиональную и индустриальную технику. Последние годы продажи у компа-нии уверенно растут, и даже экономический кризис практически не повлиял на их дина-мику. В 2012 году товарооборот компании превысил 1,9 млрд евро, увеличившись по сравнению с 2000 годом в два раза. По-зитивную динамику имеет и количество работников в компании. Если в 2012 году во всех подразделениях в мире работало 9676 человек, то в 2013 году был принят на работу десятитысячный человек. Только на заводе в городе Винненден и в головном офисе занято более 1800 человек.

◼ Инновации завоевывают мирС открытием в 1962 году представительства во Франции Kärcher свою мировую экспан-сию не завершил. Знаменательное событие в жизни компании произошло в 2004 году, когда Kärcher стал лидером на рынке про-фессиональных моек высокого давления и поломоечных машин в Северной Америке после приобретения одной из крупнейших в США компаний, выпускающих технику для чистки, CTech industries. В 2011 году ми-ровые рыночные позиции Kärcher усилились благодаря покупке таких фирм как Belos, Ringler и Woma. Сегодня в Германии рабо-тают 9 заводов и логистических центров, еще 13 – в США, Бразилии, Мексике, Италии, Китае, Румынии. Кроме того, Kärcher имеет 100 представительств в 60 странах мира, более 40 тысяч дистрибьюторов и свыше 50 тысяч сервисных точек.

Kärcher: инновации в массы

Головной офис и кон-структорское бюро Kärcher располагаются в городе Виннен-ден. Здесь Альфре-дом Керхером был открыт первый за-вод. Фото: В. Шайкин

(2), фирма

«Высокая конкурентоспособность продук-ции Kärcher на рынке кроется в ее инно-вативности, – раскрывает секрет успеха компании генеральный директор ООО «Керхер» Олег Минаев – В настоящее время компания тратит 5–7 % от товарооборота на проведение различных исследований. Ею уже зарегистрировано свыше 1300 патен-тов, из которых 460 – активно применяются в бизнесе». Именно поэтому 80 % проданно-го оборудования имеет «возраст» разработ-ки менее пяти лет. Инновационная техника компании находит широкое применение и в сельском хозяйстве, которое является одной из 12 целевых групп использования, наряду с пищевой индустрией, логистикой, авто-мобильной отраслью и другими сферами.

◼ «Созрели»Впервые продукция Kärcher «засветилась» в СССР еще в 1973 году, когда на выстав-ке «Животноводство» были представлены некоторые образцы ее техники. Но выход на российский рынок произошел лишь в се-редине 90-х годов прошлого века.Так получилось, что с 1995 года ответствен-ность за торговлю с Россией в компании Kärcher была возложена на нынешнего ге-нерального директора ООО «Керхер» Оле-га Минаева. К тому времени руководство компании решило, что Россия «созрела» для прихода ее продукции на новый рынок. Задачей Олега Минаева стал поиск в России дилеров. В течение трех лет было привле-чено 60 компаний, которые стали завозить в страну технику Kärcher.В 2004 году было принято решение об от-крытии в России уже официального пред-

ставительства. Генеральным директором назначили Олега Минаева. Однако на дан-ном этапе его основной задачей стало по-строение цепочки продвижения продукции и развития логистики. Два года ушло на то, чтобы проверить все сервисные центры. В результате количество дистрибуторских компаний сократилось до десяти – остались лишь самые надежные и профессиональные компании, с которыми ООО «Керхер» рабо-тает до сих пор.Сегодня в российском представительст-ве «Керхер» трудоустроено 270 человек. В 2012 году их силами было продано при-мерно 50 тысяч единиц профессиональной

Основатель компании Kärcher Альфред Керхер и его жена Ирена Керхер.

110 ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ


техники, в том числе 30 тысяч профессио-нальных моек высокого давления и 6 тысяч поломоечных машин. Количество реализо-ванной бытовой техники превысило 1 млн единиц. На продажу моек высокого давле-ния приходится 50 % товарооборота; по этой продукции компания занимает основную долю российского рынка.В России «Керхер» кроме крупных дистри-буторов работает приблизительно с 350 ди-лерами и имеет 175 авторизованных сер-висных центров более чем в 95 городах. Также в состав компании входят 7 филиалов, имеющих центры продаж, консультаций и сервиса. Филиалы расположены в Красно-даре, Сочи, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Самаре, Петербурге и Москве.В Краснодаре у компании есть централь-ный дистрибуторский склад оборудования и принадлежностей. Туда товар поступает напрямую из Германии, благодаря чему удается экономить на логистике, времени доставки и денежных затратах. Олег счита-ет, что система децентрализации складов компании в регионах будет развиваться. В частности, планируется открытие таких складов в Красноярске, Владивостоке и Ка-лининграде.Первый филиал компании был создан в Крас- нодарском крае. В нем работает 40 человек, из них 12 сервисных работников. В Красно-даре была отработана вся система по орга-низации и управлению филиалами, которую затем перенесли на другие регионы страны. «Основная проблема состоит в том, чтобы подобрать нужный персонал, – рассуждает Олег Минаев. – Всегда есть дилемма: в ка-ком городе открывать филиал? Вариантов принятия решения может быть несколь-ко: можно рассчитывать потенциал рынка продукции; или смотреть, где базируются клиенты. В принципе, потребители нашей продукции есть везде, ибо там, где есть грязь, там должны быть мы». Что же касается выбора места для филиала, то часто он воз-никает там, где есть хороший менеджер, по-

тому что кадровый голод – основная проб- лема в российском бизнесе. «Мы не берем готовых звезд, – продолжает Олег. – Мы сами воспитываем своих сотрудников».

◼ Хоть одним глазком …В своей сбытовой политике компания делает основной упор не на повышение объемов продаж любой ценой, а на общение с потен-циальными клиентами, профессиональные консультации, демонстрацию возможностей техники, которые работают лучше любой рекламы. «Наш опыт показывает, что глав-ным фактором успеха в продажах являются успешные демонстрации, – поясняет Олег Минаев. – Это абсолютно достоверная ин-формация. Поэтому компания охотно вкла-дывает деньги в демонстрационное обору-дование и специальный автотранспорт».

◼ Чистота нужна вездеЗа последние годы сельскохозяйственные предприятия России стали одним из круп-ных покупателей техники Kärcher. Они приобретают в основном мойки высокого давления, а также пылесосы. Эта техника используется в животноводстве, рыбном хозяйстве, на птицефабриках и т. д.В ООО «Керхер» с сельским хозяйством достаточно плотно связаны два филиа-ла – в Краснодаре и Екатеринбурге. В этих регионах у компании находятся основные центры компетенции по применению техни-ки в сельхозпроизводстве: в Свердловской области техника востребована на животно-водческих комплексах, в Краснодарском крае и в Ростовской области агрегаты вы-сокого давления широко используются для мытья сельскохозяйственной техники, тракторов и зерноуборочных комбайнов, а также в ремонтных мастерских моторов и деталей. В основном здесь «помогают» установки высокого давления с подогревом воды, так как горячая вода и пар позволя-ют эффективно справляться с жировыми загрязнениями.«Мы пока не задавались вопросом, какой процент среди наших клиентов составляют именно сельскохозяйственные предприя-тия, но каждый купленный в России трак-тор «нуждается» хотя бы в одной единице моечной техники, – замечает руководитель Краснодарского филиала ООО «Керхер» Андрей Литвинов. – Для любой животно-водческой фермы или птицефабрики не-обходимы такие аппараты. Купив новую сельскохозяйственную технику за миллионы рублей, не стоит экономить на аппарате, который будет ее чистить». А других вариан- тов просто нет: водой из шланга сельхозтех-нику не отмыть. Поэтому аппараты высокого давления становятся все более востребован-ными. Достаточно сказать, что только один

из крупнейших мясоперерабатывающих комбинатов ежегодно закупает по 40–50 мо-ечных аппаратов Kärcher.Но существуют еще и эпидемии птичьего гриппа, африканской чумы свиней, дру-гие болезни. И здесь применение техники для профилактики и «наведения» чистоты в помещениях очень эффективно. «Конечно, есть вариант засыпать все инфицированные помещения хлоркой, эвакуировать скот, – за-мечает Олег Минаев.– Но все-таки эффектив-нее и дешевле превентивно использовать технологии по очистке. Правда, инвестиции в технологии должны делаться заранее, а хлорка применяется уже по факту».В хозяйствах установки высокого давления используют и для мытья силосных траншей, а также помещений, где хранятся корма. Для этих целей в сельском хозяйстве лучше всего подходит аппарат HD-1021.

◼ Расти сообразно рынкуНа российском аграрном рынке компания Kärcher стоит в начале пути, так считает Олег Минаев. И он прав. «По каждому изделию, которое продает компания Kärcher, можно посчитать потенциал продаж, – с каранда-шом в руках доказывает он. – Скажем, сегод-ня в сельском хозяйстве работает максимум 15–20 % современных тракторов и убороч-ной техники. А это значит, что для нашего роста есть огромный потенциал, и мы смо-жем реализовать весь накопленный опыт в этой сфере». Кроме того, компания будет расти географически: в каждом городе- миллионнике страны планируется иметь свое представительство.В планах генерального директора также открытие больших центров компании Kärcher по всей территории страны, Kärcher-Академии и крупнейшего сервисного цен-тра. Глядишь, и заговорим тогда о полной «керхеризации» в отечественном сельском хозяйстве. НСХ

После полевых работ обычным шлангом с водой технику не отмыть. Без мойки высокого давления тут не обойтись.

Каждый аппарат проходит проверку по 30 параметрам. Эти данные хранятся в памяти компьютера в течение 10 лет.

111ФИРМЫ И СТРАТЕГИИ


реклама

122 НСХ РЕКОМЕНДУЕТ


АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ИНДИЯ ИНДИЯ

Из Индии, вестимо…Здесь, как ни в какой другой стране, много миллионеров и миллиардеров. И здесь же самая большая часть населения живет в бедности, располагая менее чем двумя долларами в день. Около 60 % населения занято в агропроизводстве, которое не способно накормить страну. Однако это не делает Индию менее привлекатель-ной ни для мирового сообщества, ни для туристов, ни тем более для агротуристов.

Бедная богатая страна

Алексей Лобанов, собкор НСХ

Водной подмосковной электричке час-то можно наблюдать такую картину: сквозь тесную толпу пассажиров про-

тискивается раскрасневшаяся неопрятного вида дама, обвешанная пакетами с расфа-сованными в них овощами и фруктами. Она рекламно призывает приобрести помидоры, огурцы, редиску, зелень и… кокосы.– А кокосы-то в твоей продовольственной корзине откуда? – интересуется долговязый студент, который еще секунду назад спал, чтобы никому не уступать место.– Как откуда! – вытаращив глаза и потряхи-вая перед носом парня орехом, прохрипела дама.– Из страны кокосов! Индии! Молоко кокосовое полезней коровьего, – вещала она. – Особенно для вегетарианцев и йогов! Один орех – 40 рублей, берешь?..

◼ Вот так кокос!Надо же! Чтобы оказаться в душной элек-тричке, этот орех прошел путь в шесть с по-ловиной тысяч километров. В индийских

штатах Гуджарат и Карнатака кокос почи-тают как символ плодородия, а храмовые священники вручают орех женщинам, жела-ющим иметь сыновей. В Гуджарате невеста дарит кокос жениху во время свадебной церемонии, и тот сохраняет его в течение всей жизни как память об этом радостном моменте. В Карнатаке кокос – даже семейное божество. Члены одной из индийских каст во время брачной церемонии несколько раз вертят кокос над головой жениха, затем раз-бивают его и разбрасывают кусочки во все стороны, что якобы должно предотвращать действие злых сил.Священное отношение к кокосам, возможно, связано с тем, что кокосовые орехи напо-минают человеческую голову. Именно эти плоды красиво и адекватно заменили че-ловеческие жертвоприношения. Особенно высоко почитается кокосовый орех в инду-изме: в храмах наряду с цветами, благовони-ями и пищей в дар люди приносят кокосы.В штате Керала очень много кокосовых план-таций. Наш орех мог «приехать» в Подмоско-вье и оттуда. Сын фермера Ману Кришна-радж владеет двумя такими плантациями.

Вместе с отцом они уже в третьем поколе-нии выращивают кокосы и бананы. Каждая пальма на их плантации ежегодно приносит до 50 орехов. Плоды зреют в течение года. Стройный изящный ствол дерева возвы-шается обычно на 20–25 метров. Цвести и плодоносить пальма начинает с пяти лет, полной же зрелости достигает к 15 годам, а свой жизненный цикл заканчивает годам к пятидесяти. После сбора урожая очищен-ные орехи фермеры сдают по 5 рупий (3 ру-бля) за штуку.В хозяйстве ценность представляют не толь-ко сами орехи. Мякоть кокосового ореха, жидкость (сок, молоко) и масло занимают очень важное место в индийской кухне. В недозрелом орехе используются съедоб-ная мякоть и жидкость; из жидкости путем сбраживания и закисления делают уксус. Из мякоти выжимают ценное масло. Оно применяется в парфюмерии, в кулинарии, а также в производстве, например, стекла.В ход идут все части кокосовой пальмы. Из сока пальмового ствола умудряются по-лучать пальмовое вино. Цветы, срезаемые с верхушки, идут в салат, из их сока получа-

123НСХ РЕКОМЕНДУЕТ


АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: ИНДИЯ

ют сахар, сироп и опять-таки вино. Фибра, устойчивая к соленой воде, используется для изготовления шнуров, канатов, щеток, циновок. Скорлупа годится для выделки ут-вари. Из пальмовых листьев плетут циновки, корзинки, из ствола и скорлупы вырезают письменные принадлежности.Распространенные на Индостане плантации кокосовых пальм позволили Индии стать самым крупным производителем кокосов в мире. Кроме того, за Индией – одно из пер-вых мест в сборе бананов, вкус которых, поверьте, забыть будет сложно. Знаменита страна и своим размахом в производст-ве орехов кешью, имбиря, чая, кофе, са-поты. А в мировом производстве фруктов ей принадлежит доля в 10 %. За бананами следует манго («королева фруктов»), видов которого в Индии гораздо больше, чем вы себе можете представить. Известна стра-на и экспортом своих пряностей, главная из которых – черный перец. 120 тысяч тонн в год различных специй экспортируется из страны. Однако наиболее интересна и «романтична» такая специя, как шафран.

◼ Дороже золотаШах-Джахан, потративший полказны на строительство Тадж-Махала – знамени-того символа любви к своей супруге, про-славился при жизни еще и тем, что в садах своего дворца выращивал самые дорогие в мире специи – шафран. Шафран дейст-вительно достоин титула «короля специй» уже из-за своей цены: один грамм шафрана стоит дороже грамма золота.Шафран – это высушенные рыльца цвет-ков шафрана посевного. В каждом цветке их всего три, а цветет шафран посевной только раз в году в течение 2–3 недель. Цветок открывается всего на 2 часа. Чтобы

шафран получил аромат полной силы, цветы нужно собирать за несколько часов перед открытием. Вся работа производится вруч-ную и должна заканчиваться до восхода солнца. Именно этой трудоемкостью объяс- няется высокая цена шафрана; его даже называют красным золотом. Чтобы полу-чить килограмм специи, нужно собрать 300 000 цветов!При высокой стоимости использование шафрана довольно экономное: всего нес-колько жилок достаточно, чтобы придать блюду тонкий аромат и глубокий оран-жево-желтый цвет. Весь шафран, который собирали в садах Шах-Джахана, использо-вали на кухне дворца. Правда, ни одного древнего наставления по искусству приго-товления пищи не сохранилось. Из литера-турных источников известно, что кулина-рия древней Индии почти не отличалась от современной. Мясо и овощи точно так же приготовляли в соусе карри и подава-ли с рисом. Карри и рис ели с лепешками из муки – современными чапати – и запива-ли водой, молоком или простоквашей. Из-любленным средством для приготовления пищи было топленое масло: на нем жарили, им же щедро поливали приготовленное блюдо. Бедняки часто заменяли топленое масло кунжутным или горчичным.Справедливости ради стоит отметить, что некоторые пищевые продукты, которые сегодня широко распространены в Индии, были завезены сюда в XVI или XVII вв. из Аме-рики португальцами. Наиболее достоприме-чательный из них – чили или красный перец, столь любимый сегодня южанами в своей кухне. Другими нововведениями XVII в. ста-ли баклажан, картофель и кукуруза. Многие новые на тот момент для Индии культуры теперь составляют основу сельского хозяй-

ства страны. Не прошло мимо и влияние англичан: возделываются бобы, горох, фа-соль. Но основными продовольственными культурами остаются пшеница и рис.

◼ Пшенично-рисовый рай?Путешествуя из штата Керала через Тамил-Наду в Андхру Прадеш, отмечаешь, как план-тации кокосовых и банановых пальм сменя-ются рисовыми чеками. Где-то заботливые крестьянские руки только рассаживают трогательные растения риса в избыточно увлажненную почву, где-то уже радуют глаз целые изумрудные моря, а местами комбай-ны (такие маленькие, как игрушечные) уже молотят рис. Зайдя в сельскую лавчонку, удивишься разнообразию предложения риса: двенадцать мешков с товаром, отли-чающимся по цвету, размеру зерна, аромату при готовке и, конечно же, цене. Пожалуй, ни один ароматный басмати в европейских кафе и ресторанах не может передать вкус настоящего индийского риса. Его в Индии можно есть просто так, руками, даже без карри. Настолько он особенный.Но от гастрономических восторгов – к делу. В производстве пшеницы Индия тоже в ли-дерах. Культуру возделывают в основном в северных штатах Пенджаб, Харьяна, Ут-тар-Прадеш, сеют пшеницу и в Гуджарате и Бихаре. Хотя климатические условия и по-зволяют собирать в большинстве регионов по два урожая в год, удается это немногим крестьянам. В зимний сезон пшеница вы-ращивается на орошаемых полях, а там, где с водой туго, возделывают засухоустой-чивые мелкие просяные культуры и сорго.

Жажда? Сок кокоса придет на помощь! Из него индийцы умудряются получать даже уксус.

Индия – второй после Китая производитель риса в мире. Примерно пятая часть всего риса в мире выращивается в Индии.




Столица: Нью-ДелиФорма правления: парламентская республикаВалюта: индийская рупияОфициальные языки: хинди, английский и еще 21 языкПлощадь: 7-я в мире, 3 287 263 км2

Население: 1220,8 млн чел.Религия: 80,5 % исповедуют индуизм, 13,4 % – мусульмане, 2,3 % – христиане, 1,9 % – сикхи, 0,8 % – буддисты и 0,4 % – джайнисты. Представлены такие религии, как иудаизм, зороастризм, бахаи и др.Географическое положение: расположена на территории Южной Азии, имеет сухопутные границы с Пакистаном на западе, с Китаем, Непалом и Бутаном на северо-востоке, с Бангладеш и Мьянмой на востоке. Кроме того, морские границы имеет с Мальдивскими островами на юго-западе, со Шри-Ланкой на юге и с Индонезией на юго-востоке. Спорная территория штата Джамму и Кашмир имеет границу с Афганистаном.Административное деление: является федеративной республикой, состоящей из двадцати восьми штатов, шести союзных территорий и Национального столичного округа Дели. Все штаты и союзные территории разделены на административные

и правительственные единицы, называемые округами. В Индии существует более 600 округов. Округа, в свою очередь, делятся на более мелкие административные единицы – талуки.Климат: На климат оказывают сильное влияние Гималаи и пустыня Тар, вызывая муссоны. Преобладают четыре основных типа климата: влажный тропический, сухой тропический, субтропический муссонный и высокогорный.

Индияпредставить, что Индия по площади состав-ляет почти столько же, сколько ФРГ, Италия, Испания, Великобритания, Польша, Украина и Финляндия вместе взятые, то 218,2 млн тонн уже не будут такими шокирующими. Тем более что это государство располагает 306 миллионами га сельскохозяйственных угодий, – второе место в мире после США.Но сегодня «зеленую революцию» все чаще вспоминают не как благо. Ее называют при-чиной загрязнения воды, почвенной эрозии, сокращения генетического разнообразия семенного материала, а также причиной заболеваний людей и животных. Накормить страну «революция» все-таки не смогла: примерно 42 % всех детей с недостатком веса в возрасте до 5 лет проживает в Ин-дии. Миграция населения, дефицит средств механизации и ограниченный доступ к воде остались проблемами аграрного сектора. Плохая инфраструктура, невозможность своевременно доставить плоды своего тру-да на рынок, отсутствие хранилищ являются причинами, тормозящими развитие сель-ского хозяйства. Ежегодно сгнивает 30–40 % от 300 млн тонн произведенных овощей и фруктов; отсутствие зернохранилищ ведет к потере примерно 10 % урожая.В настоящее время доля аграрного произ-водства в ВВП Индии сократилась до 14 %. Сельхозпроизводство ориентировано на самообеспечение, продаже подлежат лишь излишки произведенного. Давление роста населения и практика деления зе-мель поровну между наследниками выз-вали раздробленность аграрных хозяйств. Во многих регионах размеры предприятий становятся все меньше: хозяйства почти 60 % индийских фермеров (всего фермеров 116 миллионов) размером не более 1 га за-

Урожайность в отдельных хозяйствах Индии на 90 % выше, чем урожайность хозяйств в развитых странах! В таких индийских штатах, как Тамил-Наду, достигнута макси-мальная урожайность риса, штат Харьяна имеет самый высокий урожай пшеницы и кормового зерна, Бихар отличился по уро-жаю проса. Но это лишь в некоторых хозяй-ствах! В целом же, средняя урожайность по Индии достигает только 30–50 % средней урожайности мира, а темпы роста сельхоз-производства не поспевают за темпами рос-та населения. Поэтому Индии приходится импортировать продовольствие. Погова-ривают, что стране необходима очередная «зеленая революция».

◼ Постреволюционное пространство

Чуть более полвека назад, когда на сель-ское хозяйство Индии приходилось 50 % ВВП страны, производилось 50,8 млн тонн зерна со средней урожайностью 5,22 ц / га. «Зеленая революция» захлестнула тогда Мексику, Латинскую Америку, страны Азии. Индия не осталась в стороне. Благодаря использованию минеральных удобрений,

пестицидов, новых сортов растений, систем орошения и средств механизации стране в течение двадцати лет удалось увеличить производство зерна до 108,4 млн тонн при средней урожайности 8,72 ц / га. В 2009 году страна убрала 218,2 млн тонн зерна при урожайности 17,98 ц / га. В принципе, если

Корова – священое животное, но к рабочему скоту здесь особое отношение – его кормят лучше, холят, лелеют, украшают, кто как сможет.

125НСХ РЕКОМЕНДУЕТ



нимают 17 % площадей. В распоряжении 7 % фермеров находятся хозяйства размером более 4 га, на их долю приходится 40 % пло-щадей. Малый размер хозяйств приводит к нерентабельности сельскохозяйственной деятельности и, как следствие, к социальной напряженности, насилию и недовольству.В некоторых частях страны развита меха-низация сельского хозяйства, использует-ся техника зарубежных производителей. Однако большинство фермеров не имеет средств на приобретение современного оборудования и инструментов. Несмотря на то что правительство страны с помощью различных программ пытается обеспечить доступ аграриев к кредитному ресурсу, только один из трех жителей Индии может воспользоваться услугами банка. Поэтому в стране существует неформальный рынок средств кредитования. Местные кредитные инстанции готовы предоставить заем (в за-висимости от штата, размера и срока) под проценты от 24 до 120. Да уж!В начале этого столетия по причинам засу-хи, недобора урожая, неспособности отве-чать по финансовым обязательствам число самоубийств среди фермеров составило 15 тысяч.Трудное положение в аграрном секторе не способствует формированию «доброго взгляда» на продукты генной инженерии. Жители страны активно выступают против прихода трансгенных культурных растений. Но насколько хватит их для поддержки этого лобби: ведь к 2025 году Индия по населению опередит Китай?..

◼ Не хлебом единымГоворить лишь о растениеводстве в Индии непозволительно. Индия – самый большой производитель молока в мире! Численность крупного рогатого скота здесь по отдельным данным превышает 280 млн голов, овец и коз – примерно 120 миллионов. Интере-сен, однако, тот факт, что КРС используется, прежде всего, как тягловая сила на раз-личных видах работ: будь то вспашка или транспортировка. К рабочему скоту здесь особое отношение – его и кормят лучше. Коровы – священные животные довольно сомнительной упитанности – гуляют, где им вздумается, и питаются тем, что встре-тится на пути, не требуя к себе никакого внимания. Вот идет одна по автовокзалу довольно крупного города. Откуда и куда? Кто ее хозяева? А народ лишь расступается.По религиозным соображениям, а также из-за вегетарианства индусы редко пита-ются мясом. В среднем на душу населения «выпадает» полтора килограмма белкового

продукта в год, да и то, как понимаете, кто-то зажиточный и мясо, и яйца ест, а кому-то достается рис с лепешками. Из мяса в меню индийцев, скорее, встретишь козлятину или курятину. Выбрать красивый кусок мяса на прилавке магазина вам возможности не представится. Идете в лавку мясника, выбираете понравившуюся птичку, ее вам тут же забьют, ощиплют и разделают. С мя-сом коз и баранов примерно та же ситуация. Жарко, понимаете ли, – все быстро портится.Молока в Индии среднестатистический жи-тель выпивает примерно 42 литра в год. Чаще всего молоко пьют с чаем. Чай маса-ла – напиток с пряностями, сахаром и мо-локом – здесь повсеместно любим. Тебе его и в хорошем ресторане, и в некомфор-табельном автобусе предложат. Близкие «родственники» русских самоваров встре-чаются очень часто. Соседствуя на столах продавцов горячего напитка с выпечкой и разнообразными чипсами, они как-то уж очень сильно напоминают буфеты на про-винциальных вокзалах России. Разве что шоколадок в Индии не увидите: жарковато.

◼ Любители рыбыИндийская жара хорошо переносится вбли-зи побережий, славящихся своими рыбака-ми. За последние 20 лет Индия вырвалась на передовые позиции в области рыболов-ства и аквакультуры. Планомерно наращи-вая добычу рыбы в своей исключительной экономической зоне и во внутренних водо-емах, страна год от года поднималась все

выше в таблице лидеров и, наконец, ока-залась в семерке самых успешных «стран-рыбаков», опередив и Россию.Наибольшая доля индийского экспорта рыбы и морепродуктов (до 23 %) идет в Япо-нию. Важными рынками индийской рыбы являются также Объединенные Арабские Эмираты, Австралия, ЕС, Таиланд, Сингапур, Китай, Малайзия и США. Доминирующей статьей экспорта (благодаря своей высо-кой стоимости) остаются замороженные креветки.В списке лидирующих экспортных продук-тов числятся хвосты омаров, сушеная рыба, акулы и плавники. Большой популярностью у закупщиков пользуются осьминоги, кара-катицы, крабы и омары, груперы, морские окуни, камбала, форель, макрель, сардины, тунец, белый и черный помфрет и другие сорта рыб с высококачественным плотным и малокостным мясом.Рыбопромышленный сектор имеет огром-ное значение для Индии не только благода-ря экспортному потенциалу, который далеко не исчерпан. Большая часть выращенной и выловленной индийцами рыбы идет на внутренний рынок. Годовое потребление рыбы на душу населения в Индии постоянно растет, практически удвоившись за тридцать лет с 2,9 кг в начале 80-х гг. прошлого века до 5,6 кг в 2012 году.В ряде штатов рыба является не только важным элементом питания местных жи-телей, но и основным источником зара-ботка, обеспечивая занятость более 6 млн индийцев. Все они зависимы от океана. 26 декабря 2004 года в прибрежной части Индии произошла трагедия, когда волна цунами в Индийском океане разрушила большинство рыбацких деревень. Люди остались без крова, лодок и работы. Рыбак Сантош Менон потерял в этот день всю свою семью. «Многие рыбаки не смогли бы после этой трагедии самостоятельно восстановить орудия лова, – утверждает Сантош. – Нам по-могло правительство Германии. Все лодки, на которых мы сегодня выходим на промы-сел в океан, – гуманитарная помощь».Индия, как гигантский корабль, плывет со всем своим накопленным за много-тысячелетнюю историю грузом. Корабль с разноликой командой числом уже более миллиарда. С многослойной и во многом не-постижимой культурой. С тысячами храмов, поражающих своей красотой и архитекту-рой. Те, кто побывал в Индии, хранят в своей памяти ароматы моря, цветов и специй. НСХ

Океан в Индии кормит семьи более 6 млн индий-ских рыбаков. Фото: Е. Герасименко



ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ АГРОМЕНЕДЖЕРА

Поговорим о рынке

Сельскохозяйственные рынки: учеб-ник. Под редакцией проф. А. М. Гатау-лина.– М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2013.– 628 с.ISBN 978-5-9675-0807-3

Сегодня каждый аграрий стремится занять место на рынке, а для этого нужно знать, как действует рынок, владеть современной ситуацией в той или иной сфере. Настоящий учебник призван оказать помощь в усвоении базисных экономических категорий, формировании целост-ного представления о функциониро-вании аграрных рынков, овладении методами выработки грамотных управленческих решений, которые должны базироваться на предвари-тельном анализе состояния рынка, изучении тенденций спроса и пред-ложения.Авторы книги не ставили перед собой задачи изложения фунда-ментальных основ экономической теории. Теоретическая глава содер-жит информацию о методах иссле-дования рынка, развитии рыночных отношений за рубежом и в России, специфике конъюнктуры рынка сельскохозяйственной продукции, особенностях ценообразования.Отдельная глава посвящена рынку материальных, трудовых и финансо-вых ресурсов для сельского хозяй-ства, включая рынок недвижимости и земельных ресурсов, техники, удобрений, семян и племенных жи-вотных, а также услуг. Рассмотре-ны в книге особенности отдельных рынков: зерна и зерно продуктов,

картофеля, овощей, сахара и его сырьевых источников, молока и мо-лочной продукции, мяса и мясной продукции и т. п.Последний раздел учебника по-священ регулированию сельско-хозяйственных рынков (включая государственное), характеристике аграрной политики Евросоюза, об-щих тенденций в развитии мировых рынков. Рассмотрены здесь также возможности и риски, связанные с членством России в ВТО.Учебник предназначен для будущих управленцев, но полезным он будет и для преподавателей, сотрудников органов управления АПК и всех инте-ресующихся экономикой и аграрной политикой.Тел.: + 7 (499) 976–0345e-mail: [email protected]

Сеем зимой

Дринча В. М., Борисенко И. Б. Зим-ний посев: технологии и машины.– М.: 2013,– 50 c.Увеличение стоимости искусствен-ных азотных удобрений привело к резкому снижению их потребле-ния и уменьшению продуктивности сельхозугодий. Включение в сево-оборот азотофиксирующих культур позволяет накапливать биологи-ческий азот в почве и повышать продуктивность растений при сни-жении потребления искусственных удобрений. Кроме того, этот прием широко применяется в биологичес-ком земледелии.

В последнее время в США, Канаде, странах ЕС проводится ряд исследо-ваний по использованию бобовых

культур с целью увеличения доли биологического азота в питательном балансе почвы и применению по-кровных культур. В этой связи в ряде регионов актуальным становится зимний посев, так что на северо-американском континенте даже активизировалась селекция зимних сортов кормовых культур.Зимний посев требует особых навыков и адаптации к почвенно-климатическим условиям, но его экономическая и биологическая целесообразность на лугах и пастби-щах и при возделывании покровных культур и некоторых крестоцветных обусловливает расширение его при-менения на практике.Авторы настоящего издания ста-вили перед собой задачу описать технологические основы зимнего посева семян и соответствующие машины. Агробиологические во-просы освещались лишь в той мере, в какой это казалось совершенно необходимым для понимания сущ-ности зимнего посева и способов его реализации. Основой для работы послужили результаты зарубежных исследователей, а также собствен-ные многолетние опыты.Отдельные разделы книги посвя-щены зимнему посеву семян трав на лугах и пастбищах, а также семян горчицы, подсеву клевера на весен-них посевах пшеницы. В отдельную главу вынесено рассмотрение во-просов калибровки и эффективного применения сеялок разбросного типа. Издание представляет интерес для практиков, фермеров, научных сотрудников, специалистов органов управления АПК различных уровней, преподавателей профильных вузов и аспирантовТел. +7 (916) 836–9027e-mail: [email protected]

Знания в кармане

Практический справочник по сви-новодству. Факты и рисунки.– Boehringer Ingelheim Animal Health GmbH, 2013.– 136 с.Впервые на русском языке издан справочник по свиноводству, под-готовленный немецкими авторами. Выполненная в карманном формате книга содержит всю информацию о физиологии свиней, которая долж-

на быть у специалиста под рукой. Вы найдете контрольные величи-ны температуры, частоты дыхания, кривые роста, показатели крови, а также иммунной системы свиней.

В главе о кормлении приведены анатомические и физиологические сведения о ЖКТ свиньи, нормати-вы потребности животных разных половозрастных групп в энергии и различных питательных веществах. В отдельном разделе – все о репро-дукции свиней. Для специалистов свинокомплексов будет полезным раздел, посвященный содержанию стада: в нем приведены рекомен-дуемые параметры микроклимата, нормативы обеспечения загонами в зависимости от интенсивности ритма, ключевые показатели свино-водства и стоимости производства свинины в некоторых странах.В главе «Здоровье животных» вы найдете признаки отдельных заболе-ваний и параметры экономического воздействия вспышек различных болезней. В последнем разделе име-ется описание вакцин, предлагаемых фирмой-издателем.Использование ламинированной бумаги позволяет брать справоч-ник с собой без опасений за его целостность и сохранность даже в агрессивной среде действующего предприятия.Книгу можно рекомендовать как специалистам свинокомплексов, так и экономистам, студентам и кон-сультантам.Тел.: +7 (495) 544–5044info.ru@ boehringer-ingelheim.comwww.boehringer-ingelheim.ru

«Новое сельское хозяйство» №4/2013

Documents

Transcript of «Новое сельское хозяйство» №4/2013