Экологическое сельское хозяйство – севооборот как...

Экологическое сельское хозяйство – севооборот как

основа

Бернхарт Шваб и Урсула Кениг, консультанты по экологическому ведению сельского хозяйства, Бавария

Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 2______________________________________________________________________________

Что такое экологическое сельское хоз-во?

Профилактическая защита растений

Разнообразный севооборот

Сохранение плодородия почвы Использование

органических удобрений с предприятия

Соответствующее содержание животных и кормление

Содержание животных с учетом единиц с/х

площадей

Максимально замкнутый

процесс производства

Использование собственных

кормов

Био с/х в соответствии с Постановлением ЕЭС Nr. 889/2008

Постановление (EЭС) регламентирует ведение экологического сельского хозяйства в ЕС :

• Является основой для экологического (=биологического земледелия) растениеводства и животноводства.

• Регламентирует переработку, маркировку, продажу и контроль.

Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 3

Био сельское хозяйство – какую правовую основу оно имеет?

• С 1992 Положения для растениеводства и производства растительных продуктов на уровне ЕС,

• С 1999 Положения для животноводства и производства продуктов животного происхождения,

• 2007 новое Постановление ЕЭС, 2008 с новыми предписаниями по реализации,

• Директивы экологических объединений .

Контроль в экологическом сельском хозяйстве в соответствии с Постановлением

ЕЭС• Контроль с/х площадей, содержания

животных, подтверждение и регистрация признанными контролирующими органами,

• Проверка мин. 1 раз/год, возможны проверки без предупреждения,

• Контролирующий орган выдает сертификат.


Принятие решения для перехода на экологическое с/х

Решение о переходе на БИО сельское хозяйство ни в коем случае не должно предполагать только одну культуру/вид животного;

Значимым является рассмотрение целого севооборота • практика

• рентабельностьSachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 6

- химико-синтетических средств защиты растений;

- легко растворимых минеральных удобрений,

особенно азота;

- генной инженерии. Значит необходимо:

Основными требованиями в экологическом с/х является запрещение использования:

Переосмысление при севообороте, использовании удобрений и борьбе с сорняками!

Севооборот в экологическом сельском хозяйстве

1,5- до 2-годичная клеверозлаковая смесь - необходимый компонент при севообороте

она способна обеспечить на 1 га примерно 100-150 кг азота и примерно 60 ц гумуса для последующих культур; способствует размножению дождевых червей за счет «отдыха» почвы и питания;

устраняет сорные растения и корни сорняков, особенно бодяк полевой, но, к сожалению, не пырей


Клевер и его влияние (Пиорр и Хесс, 1987)

Борьба с сорняками с помощью затенения и покоса

Улучшение структуры почвы за

счет затенения и прорастания

Защита от водной и ветровой эрозии

Увеличение гумуса за счет массы

листьев и корней

Разрыхление нижнего слоя почвы с помощью

длинных корневищ

Мобилизация питательных веществ нижнего слоя почвы

Улучшение всасывания питательных веществ

Предотвращение вымывания питательных веществ

Сохранение N₂ за счет клубневых

Привлечение насекомых и пчел

Обеспечение собсвенным

основным кормом

Обеспечение питательными веществами в экологическом с/х

Фосфор, калийФосфор, калий- Органическое удобрение- Природный фосфат- Калийная соль- Растворение активных питательных веществ

АзотАзот::- Бобовые- Органические удобрения


Основные принципы севооборота

Достаточно бобовых (увеличение гумуса и азота): 16 – 33% полевые кормовые бобовые (+зерновые бобовые);

Смена озимых/яровых культур;

Расстояние при посадке; соблюдать макс. FF содержание;

Возделывание промежуточных культур (жнивье/подсев) при возможности; использовать вегетационный период!


Важнейшие изменения за счет перехода на экологийский способ ведения с/х

Дальнейшие севообороты• Профилактическая защита растений

• Распределение рисков

Возделывание бобовых • как основная культура 20 – 40 % (из них 20-33% кормовые

бобовые/переработка?)

• в качестве промежуточной культуры в смеси/подсев

Интенсивная обработка почвы (плуг)

Меньше проходов у зерновых культур (внесении удобрение/защита растений) Травоядные животные помогают «обеспечить» успешное сельское хозяйство


Защита растений

Основой для защиты растений являются:• Соответствующие севообороты с длительной периодичностью;

• Механический и тепловой способ борьбы с сорняками;

• Обеспечение питательными веществами культурные растения (обеспечение N);

• Целенаправленное разведение с/х животных.

Запрещено: Использование химико-синтетических средств защиты растений;

Разрешено: сера, калиевое мыло, натур. пиретрум, раст.масла, биол.средство,медь (см. FIBL список средств)


Переход на экологическое сельское хозяйство означает переосмысление при борьбе с сорняками

На первом месте находятся профилактические работы:

Разнообразие конкурентноспособных и быстрорастущих культур

для основных и промежуточных растений

Соблюдать оптимальный севооборот кормовыми бобовыми и пропорциональным соотношением озимых и яровых культур.

Использование хорошей техники для обработки почвы. Плужная борозда удаляет большое кол-ва сорняков.Интенсивная обработка колосьев с помощью оборудования для полного обрезания.

Сетчатая борона как одно из средств:Лучшее средство при мелких сорняках.

Дальнейшие профилактические способы по борьбе с сорными растениями:

Избежание пустого насаждения• Достаточная плотность посева

• Достаточное обеспечение питательными веществами

• Сорта с достаточной холодоустойчивостью

Переработка семенного материала без сорняков

Перед посевом неглубокая обработка; проросшие сорняки уничтожаются при посеве



Основные правила для механического способа борьбы с сорняками:

По возможности удалять мелкие сорные травы, так как эффект при бороновании на 80% состоит из рыхления, а не выдергивания. Поэтому предварительное боронование сетчатой бороной «вслепую» лучшее средство. При возделывании кукурузы, бобовых и озимых культур можно таким способом уменьшить количество сорных трав.

Выждать высыхания почвы для более эффективного боронования.

Производить достаточно глубокий посев, особенно при засевании ржи.

Учитывать возможность замерзания культур во время заморозков при оголенных корнях.

Дождаться более высокой температуры для боронования кукурузы, бобовых и подсолнечника, чтобы избежать повреждения стеблей.

При образовании корки на поверхности почвы использовать мотыгу и борону.

Кирка (мотыга) расстояние между рядами 30 см; управление камерой; ширина захвата 8 м



Семенной материал

Семенной материал, посадочный материал и молодые растения должны:• Быть из экологического с/х и не протравлены

Если био семенной материал не пригоден:• Разрешено в порядке исключения использовать

обычные, но не протравленные семена

• База данных семенного материала: www.organicxseeds.de

Био семенной материал имеется:• Зерновые; зерновые бобовые; картофель и т.д.


Пример севооборота

Животноводческое предприятие (≈ 1 КРС/Га)

• KГ/KГ/W-зерновые/W-зерновые/S-зерновые (40% площадь поля)

• KГ/KГ/W-зерновые/S-зерновые/Kö.-leg./W-зерновые (33% площадь поля)

Предприятие без животных• Пар (KГ)/W-зерновые/W-зерновые/горох/S-зерновые с

подсевом (20% КГ содержания ; нижняя граница !)

• KГ/W-зерновые/сахарная свекла или -зерновые/S-зерновые с подсевом (25% KГ Anteil)

Выращивание промежуточных культур если возможно!

Sachgebiet 2.6 Ökologischer Landbau Folie 20______________________________________________________________________________

Планы и сроки

После 12 месяцев ведения с/х в соответствии с постановлениями урожай рассматривается как переходный товар (переходный корм).

Первые шаги......

После 24 месяца ведения с/х в соответствии с постановлениями урожай последующего посева (также: прирост) рассматривается как соответствующий товар.

Время для перехода: 24 месяца

Планы и сроки (растения)

Первые шаги......

Регистрация в контролирующем органе

10.7.2010 11.7.2011

12 месяцев

с 11.7.11урожай переходный-товар

11.7.2012

24 месяца

Осень 2012

Семена пшеницы после 24 мес.в соответствии с предписаниями

Лето 2013

Урожай био пшеница

Wichtig:

Vorplanung

Anmeldung

Kontrollstelle

Важно:

Пред. планирование

Регистрация

Контролирующий орган


Планы и сроки (животное I)Первые шаги…..

Регистрация вконтролирующем органе

10.5.2010 11.5.2011

12 месяцев

с 11.5.11GL,KГ,кукуруза переходный-товар

11.11.2011

24 месяца

11.5.2012

Подготовка товара к сбыту молоко

Время для перехода молоко

6Месяцев с момента кормления био кормами и естеств. содержании!

Подготовка товара к сбыту мясоВремя для переходамясо12 мес./мин. 75% продолжительности жизни


Актуальная оценка цен на зерновые

Закупочные цены на био и обычную пшеницу в Германии, июль 2004-август 2009, неупакованный товар, независимые перерабатывающие фирмы в €/т

Экологическое сельское хозяйство – севооборот как...

Documents

Transcript of Экологическое сельское хозяйство – севооборот как...