Trattoria Peluso

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    21-Mar-2016
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Trattoria Peluso

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  • TRADICIONAL COCINA ITALIANA

  • 202 norte 202 norte

    306 sul 306 norte 506 sul

    Mercado Bar do

    509 sul

    509 sul

    306 norte202 norte

    guas ClarasShopping Qu

    201 sul

    guas ClarasShopping Qu

  • Cardpio S para os finais de semana

    De origem modesta, a famlia De Marco Peluso oriunda das comunas de Bosco e San Giovanni a Piro, localizadas na provncia de Salerno, sul da Itlia.

    261 - BRUSCHETTA CAPRESE

    260 - MIX DE ANTEPASTOS

    Bruschetta gratinada com mussarela de bfala, tomatecereja e manjerico

    Sardela, alichela, caponata, azeitona, mussarela de bfala,tomate seco e salame (acompanha cesta de po italiano)

    262 - BRUSCHETTA DE PARMABruschetta gratinada com presunto cru, parmeso, tomateseco e pesto de rcula

    264 - LINGUIA DE CORDEIRO

    268 - ROLINHO MEDITERRANEO

    Linguia de cordeiro servida com potinhos de vinagretee de pesto de hortel

    (Abobrinha laminada, queijo de cabra, tomate seco eazeite de manjerico)

    19,50

    9,80

    9,80

    14,30

    15,20

  • A histria dessa famlia destaca-se por acontecimentosnotveis, marcadamente quando se colocou frenteda famosa Revolta do Cilento, em 1828, contraa dominao estrangeira dos Bourbons.A famlia De Marco Peluso lutou tambmnas hostes libertrias do grande Garibaldi.

    Saladas

    310 - CARPACCIO TRADICIONAL Finas fatias de carne crua, regadas com molho de mostarda,alcaparras, azeite virgem e parmeso(acompanham cesta de po italiano e torradas)

    311 - CARPACCIO SALADA Finas fatias de carne crua cobertas com mix de folhas,lminas de parmeso, tomate cereja e molho de mostarda,azeite e alcaparras (acompanha cesta de po italiano e torradas)

    312 - SALADA CAPRESE Mix de folhas, tomate, mussarela de bfala e manjerico

    313 - CAESAR SALAD COM FRANGO Alface americana, tiras de frango grelhado, molho caesar,telhas de parmeso e croutouns

    314 - SALADA DA BOTA Mix de folhas, alcachofra, tomate seco, berinjela, azeitona,crostine de alho e molho italiano

    315 - SALADA DO BEXIGA

    Mix de folhas palmito, pepino, tomate, cebola roxa, azeitona,telha de parmeso e molho italiano

    19,80

    21,50

    14,30

    14,30

    14,30

    14,30

    35,00

    31,40

    31,40

    Risotos

    850 - RISOTO DE CAMARO Preparado com camares, tomate fresco, alho por e aafro

    851 - RISOTO ITALIANO Preparado com tomate seco, mussarela de bfala, presuntoparma e manjerico

    852 - RISOTO TRS FUNGHIS Preparado com funghi seco, shitake, champignone lminas de amndoas crocantes

  • Em meados do sculo XIX, com desemprego e fome, principalmente nas regies mais pobres do sul da Itlia, alguns dos De Marco Peluso, da mesma forma que outros compatriotas seus, vieram para o Brasil em busca de trabalho e po. Tendo frente Roberto Bartholomeo de Marco Peluso, fixaram-se em Baependi, sul de Minas.

    Massas Especiais da Casa

    920 - LASANHA TRADICIONAL

    922 - LASANHA DE BACALHAU

    Recheada com queijo e presunto, gratinada commolho branco, sugo e parmeso

    Gratinada com queijo gruyre e crocante de alho porr

    921 - LASANHA BOLONHESA

    923 - RAVIOLE DE ZUCCA

    924 - ESPAGUETE COM FRUTOS DO MAR

    Gratinada com mussarela e parmeso

    Recheado com abbora, nozes e servido com molhocremoso e slvia

    Preparado com frutos do mar, vinho branco, cubinhosde tomate, azeite extra virgem e salsa

    Monte a sua massa: MASSAS MOLHOS

    910 - Espaguete911 - Penne912 - Fetuccine914 - Nhoque

    939 Pomodoro938 - Putanesca936 - Bolonhesa935 - Queijos934 - Pesto

    -

    22,40

    22,40

    28,70

    27,80

    32,10

    (Escolha a massa e o molho de sua preferncia) 19,70

  • Para facilitar a pronncia do seu nome no Brasil, Roberto Bartholomeo alterou o nome da famlia Peluso para Pelucio. Aqueles que nasceram em terras brasileiras, comearam a adotar a nova grafia.

    Nossos Peixes

    Frango

    Carnes

    700 - FIL DE SALMO

    702 - LINGUADO AO MOLHO

    621 - PARMEGIANA DE FRANGO

    573 - SALTIMBOCA ROMANA

    Grelhado com risoto de limo siciliano e ervas

    Molho de tomates marinados com azeite, alho e manjerico,batatas assadas e arroz branco

    Gratinado com queijo e servido com arroz brancoe pur de mandioquinha

    Escalopes de fil, salteados com manteiga, slvia e limo,acompanhados de pur de mandioquinha e arroz com brcolis

    701 - ROBALO

    620 - PEITO DE FRANGO

    572 - FIL PARMEGIANA

    571 - PAILLARD COM FETUCCINE

    574 - FIL COM RISOTO

    Servido com creme de espinafre, batatas assadas e arroz branco

    Grelhado na manteiga e slvia, servido com nhoqueao molho de gorgonzola

    Servido com arroz branco e fritas

    Servido com risoto de trs funghis(seco, shitake e champignon) e parmeso

    31,40

    28,70

    29,60

    19,70

    22,40

    25,10

    18,90

    25,10

    28,70

  • Em pouco tempo, Roberto tornou-se um prspero comerciante. Casou-se com dona Maria

    Rita, dando origem a uma prole numerosa. Muitos de seus descendentes deslocaram-se de Minas para So Paulo e Rio de Janeiro.

    Especiais da Casa

    854 - OSSOBUCO Servido com seu prprio molho e risoto de aafro

    853 - CORDEIRO ASSADO

    580 - PICANHA DO EDIMAR

    Servido com pesto de hortel, batata, alho e cebola,assado com alecrim

    Preparada com batatas recheadas, arroz com brcolise parmeso

    33,20

    31,40

    31,40

    A famlia Pelucio conquistou grande destaque no sul de Minas atravs da tradicional culinria italiana, popularizando os mais variados tipos de massa, ficando famosa na regio a macarronada de dona Hilda Pelucio.

  • Sobremesas

    1171 - PETIT GATEAU

    1173 - AFOGATHO

    Servido com sorvete de creme e calda de chocolate

    Sorvete de creme servido com caf expresso

    1170 - CARPACCIO DE FRUTAS

    1172 - PUDIM DE LEITE

    1174 - FRUTAS DA ESTAO

    Servido com sorvete de creme e calda de frutas do bosque

    Servido com calda de caramelo

    (Pergunte ao garom)

    9,80

    8,00

    6,20

    9,80

    8,90

    Restaurando o nome tradicionalda famlia, esta casa, que j nasce

    com tradio culinria, recebe o nomede Trattoria Peluso.

    TRADICIONAL COCINA ITALIANA

  • TRADICIONAL COCINA ITALIANA

    Cardpio de bebidasDrinks e Aperitivos

    Sucos

    guas e Refrigerantes

    1620 - Saqu1621 - Campari1622 - Martini1623 - Carpano Punt & Ms1624 - Fernet Branca1625 - Underberg1626 - Steinhaeger

    80 - Abacaxi81 - Acerola 82 - Caj83 - Caj 84 - Cupuau85 - Goiaba86 - Laranja87 - Limonada Sua88 - Morango 89 - Tomate

    Chopp e Cervejas

    Whiskies ESPECIAIS

    12 ANOS

    8 ANOS

    222 - Chopp Brahma Claro (300ml)186 - Cerveja Brahma Extra Long Neck173 - Kronenbier Long Neck174 - Liber Long Neck171 - Bohemia Long Neck

    1460 - Johnnie Walker Blue Label1461 - Johnnie Walker Gold Label1462 - Johnnie Walker Green Label1463 - Dimple1464 - Glenfiddich

    1465 - Johnnie Walker Black Label1466 - Buchanan`s1467 - Logan1468 - Old Parr1469 - Chivas Regal

    1470 - Johnnie Walker Red Label1471 - White Horse1472 - J&B1473 - Black & White1474 - Cutty Sark

    8,608,608,60

    11,809,704,009,50

    4,204,204,204,204,204,204,204,204,204,20

    3,853,853,853,853,853,853,853,853,853,85

    2,202,202,803,853,854,10

    10,9010,9015,3010,9010,90

    15,3015,3015,3015,3015,30

    15,3025,0037,5044,1067,70

    5,355,355,355,353,90

    10 - Guaran11 - Guaran Diet12 - Pepsi13 - Pepsi Diet14 - Pepsi Twist15 - Pepsi Twist Diet16 - Soda17 - Soda Diet 18 - gua Tnica19 - Sukita51 - gua com gs50 - gua sem gs112 - gua de coco21 - Schweppes citrus22 - Schweppes tnica20 - H2O

  • TRADICIONAL COCINA ITALIANA

    Bourbons e Whiskies

    Cognacs e Brandies

    Gin

    Rum

    Coquetis

    1475 - Jack Daniels1476 - Jim Beam

    1610 - Remy Martin VSOP1611 - Courvoisier1612 - Fundador1613 - Domecq

    1616 - Tanqueray1617 - Bombay Spphifire1618 - Gordon`s1619 - Gin Nacional

    1614 - Bacardi Carta Branca1615 - Bacardi Carta Oro

    1692 - Coquetel de Frutas 1696 - Pia Colada1697 - Dry Martini1698 - Margarita1703 - Smirnoff Ice110 - Energticos

    Caipirinhas e Caipiroskas

    Vodkas

    Licores

    Caf

    1680 - Vodka Smirnoff1681 - Vodka Smirnoff Black1682 - Vodka Importada1683 - Nega Ful1684 - Saqu1685 - Tequila1686 - Caipirssima Bacardi1687 - Steinhaeger1688 - Pinga1689 - Sagatiba Prata

    1590 - Smirnoff1591 - Smirnoff Black1592 - Absolut1593 - Stolichnaya1594 - Wyborowa

    1650 - Bailey`s1651 - Amarula1652 - Sambuca Molinari1653 - Drambuie1654 - Peach Tree1655 - Cointreau1656 - Franglico1657 - Licor 43

    150 - Caf expresso

    14,209,50

    26,8038,70

    9,904,00

    14,6017,00

    9,904,50

    9,209,20

    9,309,307,20

    11,508,90

    14,20

    17,1017,1011,5014,9017,4011,2011,509,70

    11,50

    5,407,009,20

    12,909,20

    13,9012,909,70

    11,609,708,50

    10,5010,50

    3,10

    14,20