PROCESO AZUCAR DE CAÑA
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PROCESO AZUCAR DE
CAA
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COSECHA PESADO PICADO MOLINO
CLARIFICACION FILTRACION EVAPORACION CRISTALIZACION
CENTRIFUGACIONSECADO ENVASADO ALMACENAMIENTO
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Sistema de recoleccin de la Caa de Azcar
O-1 CORTE DE LA CAA
O-1 La caa recibida en el ingenio escortada manualmente. Esto se debe aque las condiciones topogrficas delas zonas de cultivos de caa nopermiten el funcionamiento adecuadode las mquinas cortadoras.
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Sistema de recoleccin de la Caa de Azcar
O-1 CORTE DE LA CAA
O-2 ALZA DE LA CAA
O-2 La caa cortada es cargada a losvehculos de transporte a granel o enrollos. El primer mtodo es ms rpidopuesto que en este se utilizantractores. La carga en rollos esmanual.
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Sistema de recoleccin de la Caa de Azcar
O-1 CORTE DE LA CAA
O-2 ALZA DE LA CAA
O-3 TRANSPORTE DE LA CAA
O-3 El uso racional de los equipos, elincremento de la produccin azucarera y ladisminucin del costo total, hace necesarioconsiderar el aspecto econmico del transporte
agrcola, como uno de los ms importantes delsistema.
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Sistema de recoleccin de la Caa de Azcar
O-1 CORTE DE LA CAA
O-2 ALZA DE LA CAA
O-3 TRANSPORTE DE LA CAA
OI-1
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RECEPCIN Y MUESTREOOI -1 La caa es pesada enla Balanza Central, ubicadaa la entrada de la Planta.Frente al laboratorio, seextraen muestras deaproximadamente 5 kg.
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Sistema de recoleccin de la Caa de Azcar
CORTE DE LA CAA
ALZA DE LA CAA
TRANSPORTE DE LA CAA
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Sistema de recoleccin de la Caa de Azcar
O-1 CORTE DE LA CAA
O-2 ALZA DE LA CAA
O-3 TRANSPORTE DE LA CAA
OI-1
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RECEPCIN Y MUESTREO
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Preparacin y Molienda de laCaa
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O-4 PREPARACIN DE LA CAA
AGUA DE LAVADO
O 4 Del patio de caa se llevahasta las mesas. Sobre estas mesasse hace un lavado a la caa con el finde eliminar la arena y tierra.
La caa es conducida en la mesa hastalas cuchillas. Estas cortan por impactola caa en partes pequeas.
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Preparacin y Molienda de laCaa
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O-4 PREPARACIN DE LA CAA
AGUA DE LAVADO
O 4 Del patio de caa se llevahasta las mesas. Sobre estas mesasse hace un lavado a la caa con el finde eliminar la arena y tierra.
La caa es conducida en la mesa hastalas cuchillas. Estas cortan por impactola caa en partes pequeas.
Finalmente la caa pasa por unamquina desfibradora la cualdesmenuza completamente la caa.
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Preparacin y Molienda de laCaa
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O-4 PREPARACIN DE LA CAA
AGUA DE LAVADO
O 4 La preparacin de la caa persigue dospropsitos fundamentales:
1.- Incrementar el volumen de alimentacinhacia los molinos.
2.- Facilitar la extraccin en los molinos alromper la estructura de la caa.
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Preparacin y Molienda de laCaa
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O-4 PREPARACIN DE LA CAA
MOLIENDA DE LA CAAOI-1
AGUA DE LAVADO
AGUA DE IMBIBICION
BAGAZOOI 1 La caa, una vezpreparada segn los pasosanteriores, cae al primer molino, de ste a travs de unconductor intermedio pasa a unsegundo molino y assucesivamente atraviesa hastael ltimo molino segn el
tamao de la batera (4 a 7molinos los ms usados).
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Preparacin y Molienda de laCaa
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Preparacin y Molienda de laCaa
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O-4 PREPARACIN DE LA CAA
MOLIENDA DE LA CAAOI-1
AGUA DE LAVADO
AGUA DE IMBIBICION
BAGAZO
OI 1 Imbibicin: Paramejorar la extraccin desacarosa, se aplica agua deimbibicin.Este proceso consiste enagregar agua al bagazo antesde su paso por el molino final.
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Preparacin y Molienda de laCaa
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Preparacin y Molienda de laCaa
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O-4 PREPARACIN DE LA CAA
MOLIENDA DE LA CAAOI-1
AGUA DE LAVADO
AGUA DE IMBIBICION
BAGAZO
OI 1 Maceracin: Este esun proceso que se aplicaparalelo a la imbibicin y quetiene la misma finalidad(aumentar la extraccin).Consiste en remojar el bagazocon el jugo diluido producto dela imbibicin.
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O-4
O-5
PREPARACIN DE LA CAA
MOLIENDA DE LA CAAOI-1
TAMIZADO DEL JUGO
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AGUA DE LAVADO
AGUA DE IMBIBICION
BAGAZO
BAGACILLO
O
5 El jugo primeramentese somete a uno opreferiblemente a dostamizados (uno grueso y otrofino) y as elimina la mayor cantidad de slido en
suspensin.
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O-4
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PREPARACIN DE LA CAA
MOLIENDA DE LA CAAOI-1
TAMIZADO DEL JUGO
2
AGUA DE LAVADO
AGUA DE IMBIBICION
BAGAZO
BAGACILLO
