Triptico caña de azucar
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La caña de azúcar es una gramínea tropical. Es un pasto gigante que tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura y entre 5 a 6 centímetros de diámetro. El tallo contiene un jugo rico en azúcar (cuyo nombre científico es sacarosa), que para su consumo se extrae y cristaliza mediante un proceso químico. Crece a una ALTITUD de 500 a 3000 metros. Las tierras en donde se cultiva tienen que ser lugares calientes y soleados para que el fenómeno de la fotosíntesis se oriente hacia la producción de carbohidratos. Durante su desarrollo, la siembra requiere de una adecuada cantidad de agua para que se permita la absorción, transporte y asimilación de los nutrientes. El periodo de crecimiento varía entre los 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad de caña y de la zona. De la caña de azúcar no se desperdicia nada. Sus hojas y bagazo son utilizadas en alimento para animales como ganado y porcinos. De la combus tión del bagazo se genera energía eléctric a. A partir de las mieles y azúcares se fabrican confites, dulces y bebidas Mediante un proceso de destilación de las mieles se fábrica etanol, combustible vehicular, considerado como la gran alternativa en la absorción de CO2, contribuyendo así con el cuidado del medio ambiente. La fibra de caña de azúcar sirve para la fabricación de papel. Esta fibra tiene la característica de ser biodegradable, compostable y reciclable. Azúcar Blanca, producto cristalizado obtenido del cocimiento del jugo de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.
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La caña de azúcar es una gramínea
tropical. Es
un pasto
gigante que
tiene un tallo
macizo de 2
a 5 metros de
altura y entre
5 a 6
centímetros
de diámetro.
El tallo contiene un jugo rico en azúcar
(cuyo nombre científico es sacarosa),
que para su consumo se extrae y
cristaliza mediante un proceso
químico.
Crece a una ALTITUD de 500 a 3000
metros.
Las tierras en donde se cultiva tienen
que ser lugares calientes y soleados
para que el fenómeno de la
fotosíntesis se oriente hacia la
producción de carbohidratos.
Durante su desarrollo, la siembra
requiere de una adecuada cantidad de
agua para que se permita la absorción,
transporte y asimilación de los
nutrientes.
El periodo de crecimiento varía entre
los 11 y 17 meses, dependiendo de la
variedad de caña y de la zona.
De la caña de azúcar no se desperdicia
nada. Sus hojas y bagazo son
utilizadas en alimento para animales
como ganado y porcinos.
De la
combus
tión del
bagazo
se
genera
energía
eléctric
a. A partir de las mieles y azúcares se
fabrican confites, dulces y bebidas
Mediante un proceso de destilación
de las mieles se fábrica
etanol, combustible vehicular,
considerado como la gran alternativa
en la absorción de CO2,
contribuyendo así con el cuidado del
medio ambiente.
La fibra de caña de azúcar sirve para
la fabricación de papel. Esta fibra tiene
la característica de ser biodegradable,
compostable y reciclable.
Azúcar Blanca, producto cristalizado
obtenido del cocimiento del jugo de
la caña de azúcar o de la remolacha
azucarera.
Es un alimento que se engloba dentro
de la categoría de los alimentos. Una
sola ración de azúcar contiene
aproximadamente 11 calorías.
Si lo comparamos con otros alimentos,
el azúcar es más calórico que la media
de alimentos, ya que contiene 387
calorías por cada 100 gramos.
La Caña Violeta
La Caña Cristalina
La Caña Criolla
La Caña Veteada
Andahuasi :Lima (Huacho)
Cartavio :La Libertad (Ascope)
Casa Grande :La Libertad (Aiscope
y Paiján)
Cayalti:Lambayeque (Chiclayo)
Chucarapi :Arequipa (Islay)
El Ingenio :Lima (Huacho)
Laredo :La Libertad (Trujillo)
Paramonga :Lima (Barranca)
Pomalca :Lambayeque
Pucala :Lambayeque (Chiclayo)
San Jacinto :Ancash (Santa)
Tumán :Lambayeque (Chiclayo)
Chicha De Cañas
Panela de Caña de Azucar
En cuanto al aporte nutricional, la caña de
azúcar es un alimento con un significativo
aporte de hidratos de carbono y calorías.
Alumno: Nilton Alexander
Gaona Ochoa
Curso: Geografía
Grado y Sección: 1ero GAMMA
Profesor: Gilbert Morales
