Palma africana caña de azucar

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    06-Jul-2015
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  • 1. UNIVERSIDAD TCNICA DE COTOPAXI UA-CAREN INGENIERA AGRONMICAPALMA AFRICANA (Elaeis guineensis Jacq)

2. PALMA AFRICANA TAXONOMA:Nombre Cientfico: Elaeis Guineensis Jacq.Familia: Arecaceae. Genero: Elaeis Especie: Guineensis 3. INTRODUCCIN Oleaginosa tpica tropical de produccin de aceite comestible de optima calidad y ahora biodiesel .cultivo de hace 60 aos, una hectrea de palma produce lo que rinde 5 has de man de aceite. 4. IMPORTANCIA ECONOMICA SITUACCION ACTUAL: Las favorables condiciones climticas lo ubican al ecuador en un lugar de privilegio para el cultivo de palma africana ,actividad que rene todos los requisitos para convertirse en uno de los ejes de desarrollo social y de gran aporte para nuestra econmica , en la generacin de divisas que constituyen el pilar fundamental para sostener las primeras zonas de produccin. 5. El cultivo e palma africana tiene un gran potencial en el ecuador, actualmente hay alrededor de 5.500 palmicultores, con un total de 207.285,31 ha. Sembradas segn el ultimo censo de palmicultores llevado a cabo en el 2005. 6. Las zonas de produccin se encuentran ubicadas principalmente en: Santo Domingo de los Colorados Quevedo Quininde Francisco de Orellana.La mayora de productores son pequeos palmicultores con una extensin no mayor a 50 ha y apenas 9 productores rebasan las 1.000 ha. 7. MORFOLOGA Raz En la palma joven la raz es pivotante, que luego se desprende para dar paso a las secundarias, es fibrosa de 0.80 a 1 m de profundidad de acuerdo s las condiciones del suelo. La raz a secundaria llega a tener de 8 a 10 de longitud y son superficiales. 8. Tallo Se le conoce como estipe: Tronco recto y sin ramificacin. Llega hasta 10 m de altura. Tiene un crecimiento lento, el dimetro a edad adulta es de 1m aproximadamente, no tiene utilidad. 3 aos - 20 cm 5 aos - 45 cm 8 aos - 1,5 m 10 aos - 3 m 15 aos - 4,5 m 20 aos -8 10 m 9. Hojas Hasta de 5 metros, el numero de hojas por palma es de 20 a 40, en estas encontramos los folios que llagan de 100 a 200 / hoja. En la base tiene espigas duras y marginales. Al tercer ao aparece la inflorescencia ( formada por flores estaminadas y pistiladas) que tiene forma espiral y tiene 200 espigas. 10. Inflorescencia Primero aparecen las flores masculinas luego las femeninas. La fecundacin se hace por accin de los insectos, el polen no puede ser arrastrado por cierta consistencia. El polen tiene olor a ans y eso atrae a los insectos 11. Fruto Lo encontramos en el racimo este se encuentra en la base de la hoja, los hay de diferente tamao. El ciclo de formacin y maduracin comprende un periodo de 6 meses luego de la fecundacin tiene un peso que va de 20 a 60 libras/racimo y otros de 50 a 60 kg. El fruto es de forma oval. 12. Partes de fruto: 1.- Envoltura :es el epicarpio (tejido, duro, piel lisa y brillante). 2.-Mesocarpio: tejido suave y con alto contenido de aceite hasta 50 %. 3.-Endocarpio:cuerpo duro, oscuro, negro con 1 a 5 poros. 4.- Semilla: se le considera dura .ovalada de 15 mm x 8 mm, contiene aceite en 30 a 40 % se le conoce con el nombre de palmiste que es el mas fino, tambin comestible y se le utiliza en cosmetologa. 13. Variedades de Palma Africana Dura: cuya semilla (cscara) pasa generalmentedelos2milmetros de espesor. Pisifera: esta variedad carece de cscara. Tenera:conmenosde2milmetros de grosor en su corteza. Esta ltima variedad es el resultado del cruce de pisifera con dura. 14. INIAP TENERA 15. Hibrido Tenera INIAP 16. Cultivo de la palma 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.Obtencin de la planta Cultivar en suelos vrgenes Preparacin del terreno(desglosada, tumbada) Hacer lotes de 15 a 20 has Vas y medios de transporte Subdivisin de lotes Unidad de cultivo 100 has La produccin comienza luego de tres aos despus del trasplante. Instalacin de la extractora En el suelo limpio realizamos el trazado Distancia en lnea de 9x9 (3 bolillo) Apertura de hoyos de 40x40 con aplicacin de fertilizante 17. 13. Siembra 14. Aplicacin de herbicidas para eliminacin de malas hierbas. (PARATAQUAT- Gramoxone 1,5 lt/200lt y se requiere 400 lt de agua/ha). 15. Fertilizacion: plantas en vivero 70 g Urea,50 g superfosto,50 g de sulfato de Mg en tres partes por ao: 1/10 en la siembra 3/10 a los tres meses 3/10 a los 6 meses 3/10 a los 9 meses 18. 16. Poda : Consiste en eliminar hojas viejas e inflorescencias que no dan fruto y el raquis de ciertos racimos que no se cosecharon puesto que se desprendieron. 19. 17. Problemas sanitarios Presencia de coleptero : N comn : Hualpa, Rhyncophorus Palmarum Cuyas larvas hacen galera en las palmas. Gusano cogollero: lepidptero hace dao a las plantas jvenes Peste lohosis. 20. 18. COSECHA: Empieza a partir del tercer ao de la plantacin definitiva. El racimo esta en estado de coseche de acuerdo a la madurez, color ,cuando comienza desprenderse los frutos del racimo. Se realiza de 5 a 8 das permanente, con una produccin de 3 a 4 Tm/ha/ao. 21. Caa de azcar Nombre Cientfico: Sacharum officinarum Familia: Gramnea Genero: Saccharum Especies: Officinarum, Sinense, Espontaneum Origen: Nueva Guinea India Pases rabes Espaa Amrica Estados Unidos Sur Amrica. 22. Superficie de siembra La superficie sembrada ha mantenido un crecimiento sostenido, es as como en 1990,se sembraron 48,201 Has. Pasado a 67,469 Has en 1998,lo que representa un incremento del 40% . 23. Produccion de caa de azcar Hectreas Sembradas en el Ecuador: 110.000 Has a nivel de Pas. 74100 Has estn destinadas a la produccin de Azcar y el resto para la produccin de Panela. 24. Introduccin La Caa de Azcar es un cultivo Agro Industrial de gran importancia en el Ecuador por la capacidad de generacin de empleo directo. El 20 % se destina a la fabricacin de Panela y el 80 % del rea total sembrada en el Ecuador est destinada para la produccin de Azcar y alcohol etlico a partir del jugo de caa y la melaza respectivamente. La produccin total Nacional de Sacos de Azcar superan los 10 millones de sacos actualmente, de stos apenas el 10 % son consumidos en el mercado interno, lo que permite establecer una salida muy importante del producto a mercados externos. El cultivo actualmente se encuentra extendindose debido a la apertura de mercados como la de Biocombustibles especialmente. 25. VARIEDADES O CULTIVARES DE CAA Comercialmente existe una diversidad de variedades de caa de azcar, dentro de las cuales existen variedades tempranas, medianas y tardas, el problema en la actualidad es que existen mezclas entre dichos materiales, lo que afecta su maduracin y por ende su contenido de azcar. De all la importancia de realizar trabajos de investigacin en la evaluacin de nuevos materiales de caa de azcar. CENTA en la actualidad esta evaluando y seleccionando nuevos materiales de caa Canal Point. Los primeros resultados de investigacin reportan, tres variedades con buena adaptacin, buenos rendimientos de campo y de azcar. 26. Morfologa Raz: De dos tipos temporales o primarias de 60 das y las permanentes que son fibrosas, abundantes crecen en todas las direcciones; hasta de 1 m. de profundidad de la textura y capa fretica, crecen e los rizomas(tallos subterrneos con nudos e internudos y yemas). 27. Tallo: Muy desarrollado de 6 m. de acuerdo al clima y la variedad del tallo crece verticalmente el algunas variedades como la canal point y en otras crece de forma curva como en la variedad barbados. El color verde intenso a rojizo como en la variedad de casa grande. 28. Nudo: Cicatriz foliar en donde se implanta la hoja de caa ,sobre la cicatriz encontramos una yema que generara las races que soportaran a la nueva planta, sobre la zona que se encuentra e anillo de crecimiento, a lo largo del entrenudo encontramos una hendidura (canal de yema)esto aparece alternadamente en el tallo. 29. Hoja: 1. Vaina :envuelve al tallo implantada en cada internudado especial su funcin especial es proteger a la yema. 2. Hoja propiamente: color variable: verde oscuro a claro, amarrillo hasta rojo de acuerdo a la variedad. Ancho de la hoja de 5 a 10 cm y de largo de 60 a 180 cm. 30. Inflorescencia: Se encuentra en la parte terminal del tallo es una pancula de forma cnica o cilndrica; del canal de eje aparecen ejes primarios ,luego de este secundarios y de este terciarios ,aqu se encuentra la flor (hermafrodita) y cuando son funcionales forman las semillas. 31. Semilla : Forma alargada y elptica de una longitud de 0.5 a 1.5 mm . La inflorescencia es de carcter negativo en la caa de azcar por cuanto se desdoblan los azucares y disminuye el contenido de sacarosa. 32. Contenido del tallo: 70-75 % de agua 10-16 % fibra 10-16 % sacarosa 33. Variedades: CO-281 POJ-214 POJ-2878 CASTILLA MORADA NEGRITA DE PIUELAS CANAL POINT MOSTO HITO BLANCA NACIONAL RAGNAR BS-6808 PUERTO RICO 980 CASA GRANDE AZUL ECU-1 34. LA CAA DE AZUCAR SE CULTIVA EN CLIMAS TROPICALES ,PERO SE A CLIMA: desde los 19 C un: ADAPTADO a con una optima de 24C a 26C,la caa a 4C se muere. LUMINOSIDAD: Exigente, los vientos son perjudiciales. PREPIPACION: 1500 a 2000 mm/ao. SUELOS: francos arcillosos profundo bien drenado. pH: 5.5 a 7.5 tambin con pH de 9.5 a 9.8 en Salinas de Imbabura. 35. Preparacin del suelo: Desmonte: limpieza del terreno. Arado y rastra: las necesarias. Nivelacin: inclinacin para regado y drenado ,que tenga una gradiente 1-2(por mil). Surcado: distancia de 1.50 m entre surcos en la costa y 1m en (Loja y Tababuela) en la sierra. 36. Fertilizacin: Rendimiento a nivel pas 75 a 80 toneladas. Es posible obtener hasta 400 TM/ha con una buena fertilizacin, variedades adecuadas y agua: para producir 50 TM/ha se requiere 75 lb N-50 lb P2O5- 150 lb K2O. 37. SIEMBRA VEGETATIVA: CANTIDAD DE SEMILLA.-6 toneladas por hectrea. DESHIERBAS: manual ,mecnica y qumica si es necesario. RIEGO: por inundacin ,por aspersin, utilizacin de herramientas como el lismetro. 38. Cosecha: Transcurrido los 12 meses en la costa; En la sierra (Catamayo