Índice de contenidoMapa de Buenos AiresBuenos Aires, hoyRecomendaciones para el viajeMoverse por Buenos AiresGastronomíaGalería de imágenes10 visitas imprescindibles

1 Plaza de Mayo2 Puerto Madero3 La Recoleta4 Museo Nacional de Bellas Artes5 Barrio de San Telmo6 Avenida Corrientes7 Calle Florida8 Barrio de La Boca9 Bosques de Palermo10 Tigre

Otros puntos de interésMuseo de Arte Latinoamericano de Buenos AiresTeatro ColónReserva Ecológica Costanera SurCostanera Norte

Datos útilesDatos útiles | 10 RestaurantesDatos útiles | 10 TiendasDatos útiles | 10 Eventos

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Mapa de Buenos Aires

Recomendaciones para el viaje• Buenos Aires cuenta con un clima templado, sin temperaturasextremas y una media anual de 18ºC. Julio es el mes invernal porexcelencia, con un clima suave durante el día y frío considerablepor la noche. En verano (enero y febrero) el calor es húmedo, conmediodías muy calurosos y noches agradables. Las temporadasmás lluviosas son el otoño y la primavera (de marzo a junio y deseptiembre a diciembre, respectivamente). Suele haber lluviastormentosas y breves o lloviznas más prolongadas.• El Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini de Ezeiza(www.aa2000.com.ar) es el más importante de país y se encuentraubicado a 30 km de la ciudad de Buenos Aires. Para los traslados ay desde el aeropuerto de Ezeiza es conveniente contratar un"remise", vehículos de alquiler que funcionan como el taxi y con losque se acuerda de antemano el precio del servicio. Las empresasde "remise" tienen oficinas en el aeropuerto. Otra posibilidad sonlos autobuses de las líneas 51 y 8, más económica pero de tiempode desplazamiento incierto, y los autobuses de Tienda León(www.tiendaleon.com.ar. Tel. 0810-888/4315-5115), con servicioentre los aeropuertos de Ezeiza y Aeroparque (vuelos internos) yde estos al centro de la ciudad.• La moneda oficial argentina es el peso, cuyo signo es el mismoque el dólar ($). El gobierno argentino impuso en 2011 restriccionesa los nacionales para la adquisición de moneda extranjera, lo queha propiciado la aparición de un incipiente mercado negro. Hoy díael euro y el dólar estadounidense son generalmente aceptados enlos comercios de Buenos Aires, pero la diversidad de tipos decambio (oficial, turístico, paralelo o blue…) hace recomendable lacompra de moneda del país, que se realiza en bancos o casas decambio, para evitar una valoración caprichosa o desfavorable cada

GastronomíaCuando se habla de carne en Argentina, siempre se está refiriendoa la carne de vaca. La forma más popular de prepararla es elasado, que consiste en la tradicional tira cocinada a la leña o alcarbón. Sin embargo el asado o parrillada incluye, además decarne, las famosas achuras: riñones, mollejas, chinchulines, tripagorda, chorizo y morcilla. También hay que saber que un bife es unbistec grande; que un bife de chorizo es un bistec gordo yalargado, cortado de un lado del costillar. Por su parte, al solomillose le conoce como bife de lomo, mientras que el churrasco es unaparte del costillar que se sirve con hueso y resulta muy tierno.Otros cortes recomendables son el matambre, la colita de cuadril yel vacío. En los restaurantes o en los Carriros de la Costanerasuelen ofrecer bondiola, que es cuello de cerdo.Las milanesas son filetes tiernos y jugosos rebozados con pan y lamilanesa completa es un plato suculento y económico en el que lacarne rebozada es acompañada de patatas, huevo fritos yguarniciones. No hay que dejar de probar el famoso chimichurri, uncondimento utilizado para añadir a la carne, preparado a base deajo y una mezcla de especias, algo picante aunque muy sabroso.Entre los entrantes típicos destacan las empanadas, especie deempanadilla de carne picada con aceitunas, uvas pasas, cebolla yvarios condimentos. También hay empanadas de pollo, queso,pescado y maíz (humita).La influencia de la cocina italiana es fácilmente reconocible cuandose hojea la carta de cualquier restaurante porteño. Platos de pastacomo tallarines, ravioles, lasañas, capelletis o canelones seencontrarán en todo tipo de establecimiento, así como lospopulares ñoquis.Los vinos argentinos son de excelente calidad. La región vinícola

IMÁGENES | GALERÍAS PACÍFICO

Frescos de artistas famosos decoran las bóvedas del centro comercial

10 visitas imprescindibles1 Plaza de Mayo Centro histórico y del poder2 Puerto Madero La nueva ciudad entre viejas dársenas3 La Recoleta Divertirse y morir con distinción4 Museo Nacional de Bellas Artes Arte argentino einternacional5 Barrio de San Telmo Con olor a tango6 Avenida Corrientes La calle que nunca duerme7 Calle Florida Un elegante recorrido peatonal8 Barrio de La Boca Colorido y pasión futbolera9 Bosques de Palermo Parques, lagos y jardines urbanos10 Tigre Una urbe que flota en el gran delta

Gmap2 PUERTO MADERO

La nueva ciudad entre viejas dársenasDesde Plaza de Mayo, atravesando la Plaza Colón, se accede aPuerto Madero, una zona de ocio y uno de los principales polosgastronómicos de la ciudad, que mantiene intacto el viejo paisajede dársenas, grúas y depósitos, típicos de la zona portuaria, al quese añaden atractivos paseos, modernas tiendas y restaurantes,marinas y puertos deportivos, para conformar uno de los rinconespreferidos de los porteños y turistas para pasear el fin de semana.Además de disfrutar junto al río y probar la típica gastronomíaargentina en algunos de sus restaurantes, en Puerto Madero sepuede visitar el Puente de la Mujer, inconfundible obra delarquitecto valenciano Santiago Calatrava, un puente peatonalgiratorio pensado para permitir el paso de las embarcaciones avela; o subir a la Fragata Buque Museo Presidente Sarmiento,anclado en el Dique 3, un velero de tres palos y 85 m de eslora,botado en 1897, que fue el primer navío moderno que tuvo laArgentina construido específicamente como buque escuela.Otra posibilidad es visitar la Colección de Arte Amalia Lacroze deFortabat, que abarca obras de arte argentino desde el siglo XIXhasta la actualidad, así como más de 200 trabajos de artistas dediversos estilos, países y épocas, como Salvador Dalí, MarcChagall, Auguste Rodin, Pierre-Auguste Renoir, Paul Gauguin,Edgar Degas o Joan Miró, además de objetos del Antiguo Egipto yla Antigua Grecia. El museo está ubicado en un luminoso edificiodiseñado por el arquitecto uruguayo Rafael Viñoly.

www.puertomadero.com

FRAGATA SARMIENTO Tel. 4334 -9386. Abierta todos los días de 10 a 19 hs.www.ara.mil.ar.

Gmap5 BARRIO DE SAN TELMO

Con olor a tangoSan Telmo es un típico barrio porteño, refugio de artistas,nostálgicos y bohemios. Para muchos es la zona más atractiva yrepresentativa de Buenos Aires, y sería su casco antiguo de nohaber llegado demasiado tarde la legislación sobre protecciónurbanística.El centro neurágico del barrio es la arbolada plaza Dorrego, con unficus y un palo borracho que ocupan gran parte de su trazado ybajo cuyas sombras los bares del entorno instalan agradablesterrazas.La fama de la plaza viene de la feria de antigüedades que secelebra cada domingo y que ha hecho que en esta zona se instalenmultitud de tiendas de este tipo. La Feria de San Telmo es el lugarideal para encontar un souvenir original y objetos añejos yextravagantes, muy atractiva por la atmósfera que la rodea,amenizada por poetas, mimos, titiriteros, tangueros y otrosmúsicos callejeros. Es un buen lugar para observar el trabajo de losfileteadores (antigua técnica de tallado para ornamentación) y loslogrados objetos de plata y alpaca.En los alrededores hay bares y restaurantes tradicionales en losque vale la pena curiosear, como el bar Plaza Dorrego y el PedroTelmo (ambos frente a la plaza); así como una buena variedad deanticuarios y “conventillos” o casas típicas de finales del siglo XIXreconvertidas, como el Pasaje de la Defensa (en la calle Defensa1179) donde funciona una galería comercial con talleres de artistasy artesanos; o Artesanos de Argentina (Defensa 1244 -1251), ungrupo de artistas organizados en cooperativa de trabajo con elobjetivo de difundir sus creaciones.

Datos útiles10 restaurantes recomendados

10 tiendas seleccionadas

10 mejores eventos

DATOS ÚTILES | 10 RESTAURANTESCabaña Villegas

Av. Alicia Moreau de Justo 1050. Puerto Madero. Tel. 4343-0108 . Una de las mejoresparrillas para comer en Puerto Madero por precio y calidad. Hay bife de lomo, bondiola yentraña, aunque los cortes estrella son el asado especial y el ojo de bife. De primero,servicio de ensaladas libre y no hay que dejar de probar las empanadas de carne.www.villegasresto.com.ar.

La CabreraCabrera 5099. Palermo. Tel. 4831-7002. Decoración rústica en una parrilla sofisticada y debuena relación precio-calidad. Platos abundantes y originales y guarniciones creativas,aunque siguiendo los preceptos básicos de las parrillas porteñas su asado americano y subife de chorizo de 800 gramos se hacen a la leña y se nota el ahumado de la madera.www.parrillalacabrera.com.ar.

Croque MadameAv. Libertador 1902. Palermo Chico. Tel. 4806-8639 . Situado en la elegante mansión delMuseo de Arte Decorativo. La cocina es simple y sabrosa, como el típico sándwich parisinoCroque Madame, de jamón cocido, queso gruyer, pan dorado en manteca y un huevoencima, que se sirve con hojas frescas como ensalada. Otra especialidad son los ñoquiscaserosde espinaca. www.croquemadame.com.ar.

GuerrínAv. Corrientes 1368. Centro. Tel. 4555-6789 . Una de las salidas porteñas más tradicionaleses teatro en la calle Corrientes y pizza en Guerrín. Fundada en 1932, esta pizzería es unaparada obligada a cualquier hora del día. Pizzas crocantes y jugosas, con abundantesporciones repletas de queso y variedades para todos los paladares.www.pizzeriaguerrin.com.

Café TortoniAv. de Mayo 825. Centro. Tel. 4342-4328 . Uno de los imprescindibles de la ciudad, el caféde mayor solera en una urbe donde los cafés son una institución. Conserva la barra, losvitrales, las lámparas, las esculturas e incluso la vajilla original en vitrinas. El chocolate conchurros se sirve en jarra de cobre, las picadas son sublimes y su especiales de lomo unclásicos porteño. www.cafetortoni.com.ar.

Il MatterelloMartín Rodríguez 517. La Boca. Tel. 4307-0529. Una típica cantina familiar del barrio de LaBoca que ha sabido ganarse al público local con su pasta casera. Sus especialidades sonlos los tagliatelle alla ruccola; los tortelli verdes de fondue de fontina gratinados; además delos ravioli verdes de calabaza al burro -con manteca- y los cannelloni de verdura.

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