Empanadas criollas Candela

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  • 1. Empanadas Criollas Comidas Tpicas de la poca Colonial

2. Los ingredientes

  • En una sartn que pueda contener todos los ingredientes,
  • desmenuzar la grasa y calentar hasta que se funda. Pelar y picar las cebollas y el ajo, rehogndolos en la grasa hasta que se doren. Incorporar los morrones bien picados y luego la carne picada, revolviendo constantemente. Condimentar con la pimienta negra y con la sal. Cocina a fuego moderado sin dejar de remover, cuando la carne est casi lista, aadir el pimentn y el aj molido. Retirar del fuego e incorporar los huevos duros picados, mezclar bien y dejar en reposo, tapado con un lienzo durante al menos 4 horas.

3. Preparacin

  • Distribuir el relleno en las tapas de empanadas aadiendo una aceituna a cada una de ellas. Si se desea que el relleno est mas jugoso, puede agregarle una taza de caldo de verduras. Hacer el repulgue de las empanadas y llevar a horno fuerte (precalentado) durante 15 minutos Si se desea puede pincelarse las empanadas con huevo o grasa derretida.

4. Las fotos de las empanadas listas

  • Estn aqu!!

5. Las empanadas criollas estn listas!!

  • Aqu estn las empanadas

6. Cambiamos a huevos quimbo

  • Los huevos se pueden comer de distintas formas aqu estn

7. As se baten! 8. Lo puedes comer de esta forma tambin!

  • En una ensalada!

9. Los ingredientes son

  • 400 gr. Azcar
  • 12 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 35cl. De agua
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 rama de Vainilla
  • 3 cucharadas soperas de harina

10. Candela Sansone