Coolerica - Bundeva Na 40 Nacina

7/21/2019 Coolerica - Bundeva Na 40 Nacina

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B U N D E V A N A 4 0 N A C I N A

K o l e k c i j a s l a n i h i s l a t k i h r e c e p t a s b u n d e v o m j u h e

g l a v n o j e l o

s n a c k

k o l a c i

k e k s i c i

W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A

w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 3 4 0 1
http://www.coolinarika.com/coolerica/3401


2/88

K a z a l o

5

K r e m j u h a o d b u n d e v e s a s p e k o m

7

K r e m j u h a o d H o k k a i d o b u n d e v e / b u c e

9

H a l l o w e e n j u h a o d b u n d e v e i m r k v e

1 1

J u h a o d b u n d e v e 1 3

S u p a o d b u n d e v e i p r a z i l u k a

1 5

o r b a o d p e e n e m u k a t n e t i k v e

1 7

K r e m j u h a o d u t e b u n d e v e

1 9

K r e m j u h a o d b u e

2 1

B u t t e r n u t s q u a s h s o u p w i t h r o a s t e d p u m p k i n s e e d s - S u p a o d b u n d e v e s s e m e n k a m a

2 3

J u h a o d b u e i c v j e t a e

2 5

H a l l o w e e n r i z o t o i l i r i z o t o o d b u n d e v e

2 7

R i o t o o d b u n d e v e i k r e m s i r a

2 9

R i o t o s b u n d e v o m i p r u t o m S t . D a n i e l l e

3 1J e s e n s k i p r i l o g


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3 3

B u r g e r o d b u n d e v e

3 5

L a z a n j e s a u t o m b u n d e v o m

3 7

J u n e i r a g u s t i k v o m . . . . . .

3 9

B o l o - B u n d e v a

4 1

B u n i c a

4 5

S l a n e f r i t u l e s a b u n d e v o m i p a p r i k o m 4 7

U s t i p c i o d t i k v e

4 9

B r i t i s h z l e v k a : )

5 1

L i b i s k a p a s t e t a o d t i k v a

5 3

P u m p k i n c h e e s e c a k e b a r s

5 5

P i t a o d b u n d e v e

5 7

T o r t a o d b u n d e v e

5 9B r o w n i e s s a b u n d e v o m

6 1

P u m p k i n s l i c e

6 3

K o l a b u n d e v i n o g s r c a

6 5

M u f f i n i s b u n d e v o m 6 7

N a n i n a b u n d e v a r a


4/88

6 9

P u m p k i n P i e

7 1

P u m p k i n P i e - K o l a c o d t i k v e

7 3

S l a t k e p a l a i n k e o d b u n d e v e

7 5

P i t a o d t i k v e u s l a t k o m d r u t v u

7 7

L i s n a t i p u n j e n i j a s t u i i

7 9

M i r i s l j a v o p e c i v o s a t i k v o m 8 1

K e k s i h e l l o w e e n b u n d e v a

8 3

S O K O D B U N D E V E

8 5

I d e j a z a p u n j e n e m i n i t i k v e


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T E I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o

A U T O R R E C E P T A

o l i l i

K R E M J U H A O D B U N D E V E S A S P E K O M

Z d r a v a i u k u s n a . . .

S A S T O J C I Z a 4 o s o b e

P R I P R E M A

1 / 2 k g b u n d e v e ( i s j e c e n e n a k o c k i c e )

1 g l a v i c a l u k a ( i s j e c e n e n a k o c k e )

7 d l v o d e 1 / 2 p o v r t n e k o c k e z a j u h e

s o l + p a p a r 1 - 2 z l i c e v r h n j a z a k u h a n j e

( a k o z e l i t e ) 1 0 0 - 1 5 0 g s p e k a ( i s j e c e n o g

n a t a n k e l i s t i c e ) 2 m r k v e ( k r u p n o r e n d a n e )

1 B u n d e v u , l u k , p o l a p o v r t n e k o c k i c e i s o l k u h a t i u v o d i 2 0 - 3 0 m i n . K r a t k o p r o h l a d i t i i i z m i k s a t i s t a p n i m m i k s e r o m i l i u b l e n d e r u d o k n e d o b i j e t e k r e m m a s u . D o d a t i v r h n j e a k o z e l i t e i p o z e l j i j o s p o s o l i t i i p o p a p r i t i .

2 S p e k n a t a v i i s p e c i d o k n e b u d e h r s k a v , i z v a d i t i n a p a p i r d a u p i j e v i s a k m a s n o c e . M a s n o c u k o j u j e s p e k p u s t i o p r i p r z e n j u b a c i t i i n a i s t o j t a v i s a m o k r a t k o p o p r z i t i m r k v u , k o j a t r e b a d a o s t a n e c v r s t a .

3 M a l o o b u n d e v i p r o c i t a j t e o v d j e : h t t p : / / w w w .

5


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f i t n e s s . c o m . h r / p r e h r a n a / n u t r i c i o n i z a m / B u n d e v a . a s p x

P O S L U I V A N J E J u h u p o d i j e l i t i u c e t i r i z d j e l e , o d o z g o s t a v i t i m r k v u i p o s u t i s p e k o m . S e r v i r a t i s a k r u h o m .

6


7/88



a n t i k a 7 7 7

K R E M J U H A O D H O K K A I D O B U N D E V E / B U C E

j a s a m v j e r o v a t n o u p r o s l o m z i v o t u b i l a p e p e l j u g a p a o d t u d a i m o j a o p c i n j e n o s t sb u n d e v a m a i b u n d e v i n i m p r e r a d e v i n a m a k o j e o s i m z a u k r a s , p o k l o n , k o r i s t i m i u k u h i n j i n a

s v e m o g u c e i n e m o g u c e n a c i n e

S A S T O J C I P R I P R E M A

1 k o m h o k k a i d o b u n d e v a c c a 8 0 0 - 1 0 0 0 g r a m a 1 k o m l u k / k a p u l a

1 l i t r a v o d e 2 k o c k e m e s n e , p o v r t n e , k o k o s j e ,

g o v e d e ( p o z e l j i ) 2 5 0 m l v r h n j a z a k u h a n j e

2 0 g r a m a m a s l a c a1 k o m z u m a n j k a

s o l

1 B u n d e v u o c i s t i t i i n a r e z a t i n a k o c k i c e t e j e s t a v i t i u l o n a c z a j e d n o s a v o d o m i k o c k o m t e k u h a t i 1 5 m i n .

2 U m e d u v r e m e n u i s j e c k a t i l u k n a k o c k i c e t e g a p o p r z i t i n a m a s l a c u d a p o z u t i t e g a d o d a t i u j u h u t e s v e s k u h a k u h a t i j o s 1 0 m i n u t a d o k b u n d e v a s k r o z n e o m e k s a .

3 S t a p n i m m i k s e r o m p r o p a s i r a t i j u h i c u d a s e d o b i j e k r e m a s t a s m i j e s a , t e d o d a t i z u m a n j a k , s o l i v r h n j e t e

7


8/88

p u s t i t i d a l a g a n o z a k i p i .

P O S L U I V A N J E P o s l u z i t i s p r e p e c e n i m k o m a d i c i m a k r u h a .

8


9/88



E l u n e

H A L L O W E E N J U H A O D B U N D E V E I M R K V E

O d l i c n a j e s n j e s k a g u s t a j u h a , s u p e r z a H a l l o w e e n v e c e r u .


P R I P R E M A

9 0 0 g b u n d e v a 2 m r k v a , v e c e v e l i c i n e

1 c e l e r s t a b l j i k a 1 l u k

3 c e s n j a k1 k o k o s j a k o c k a z a j u h u

6 - 7 s t a b l j i k a s v j e z a i l i s u h a m a j c i n a d u s i c a

1 z l i c i c a m l j e v e n i c r n i p a p a r m a s l i n o v o u l j e

D O D A T A K

1 B u n d e v u n a r e z i t e n a k o m a d e , o d s t r a n i t e k o s t i c e . S t a v i t e n a n a m a s c e n u t a v u z a p e c e n j e , p o s o l i t e i p o p a p r i t e i p o p r s k a j t e s a u l j e m .

2 S t a v i t i p e c i u z a g r i j a n u p e c n i c u n a 2 5 0 C . P e c i o k o 4 5 m i n u t a d o k n e o m e k a s a j u i p o s t a n u s m e d k a s t e . Z a d n j i h 2 0 m i n u t a i z v a d i t i i d o d a t i c e s n j a k u k o m a d u i g r a n c i c e m a j c i n e d u s i c e s t a v i t i t a k o d a p r e k r i j u b u n d e v u . V r a t i t i u p e c n i c u .

3 K a d j e g o t o v o , i z v a d i t i c e s n j a k i s t a v i t i p o s t r a n i a g a n c i c e m a j c i n e d u s i c e b a c i t i . O s t a v i t i d a s e m a l o o h l a d i u o n d a s a z l i c o m o d v o j i t i m e k a n i d i o

9


10/88

1 s a l i c a g l j i v e 1 z l i c a p e r s i n

1 / 3 l u k 2 5 g m a s l a c

1 z l i c i c a s e c e r

b u n d e v e o d k o r e . K o r u b a c i t i .

4 N a u l j u p o p r z i t i l u k , d o d a t i s i t n o n a s j e c k a n i c e l e r i m r k v u n a s j e c k a n u n a m a l e k o m a d e . P r z i t i o k o 3 m i n u t e .

5 D o d a t i b u n d e v u , k o c k u z a j u h u i c e s n j a k i z a l i t i s a v o d o m . O s t a v i t i d a z a k u h a i o n d a s m a n j i t i t e m p e r a t u r u i k u h a t i j o s 5 m i n u t a . O s t a v i t i d a s e m a l o o h l a d i i o n d a s t a v i t i u b l e n d e r .

6 V r a t i t i u l o n a c i p o s o l i t i p o p o t r e b i . D o d a t i v o d e p r e m a t o m e k a k v u g u s t o c u j u h e v o l i t e .

7 Z a d o d a t a k j u h i , p o p r z i t i n a m a s l a c u s i t n o

n a s j e c k a n e g l j i v e s a s i t n o n a s j e c k a n i m l u k o m . D o d a t i z l i c i c u s e c e r a i p e r s i n . P r z i t i o k o 2 m i n u t e , d o k g l j i v e n e p o t a m n e . O v a j d o d a t a k n i j e o b a v e z a n , g l j i v e s e d o d a j u s a m o z b o g n a r a n c a s t o - c r n e H a l l o w e e n k o m b i n a c i j e .

P O S L U I V A N J E U j u h u d o d a t i p r z e n e g l j i v e i d o b r o p o p a p r i t i . S e r v i r a t i u z t o p l i d o m a c i k r u h .

1 0


11/88

T E I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o

V R I J E M E P R I P R E M E 7 5 m i n .


c o o l i n a r i k a

J U H A O D B U N D E V E

J e s e n j e s i v i l o i n e d o s t a t a k s u n a n i h d a n a j e d n o s t a v n o e t e r a s t j e r a t i j u h o m o d b u n d e v a k o j a k r i j e p i i g r i j e .

S A S T O J C I Z a 6 o s o b a

P R I P R E M A

7 0 0 g o i e n e u t e b u n d e v e 6 e n j e v a e n j a k a

4 l i c e m a s l i n o v a u l j a 2 s r e d n j a p o r i l u k a

1 g r a n i c a c e l e r a 5 0 g r i e d u g o g z r n a

3 P o v r t n e k o c k e P o d r a v k a1 , 4 l v o d e

s o l

p a p a r4 l i c e n a s j e c k a n o g p e r i n a

1 B u n d e v u n a r e i t e n a d u g a k e k r i k e i s t a v i t e n a

p l e h z a p e e n j e z a j e d n o s n e o g u l j e n i m e n j a k o m i 2 l i c e m a s l i n o v a u l j a . P e c i t e u p e n i c i z a g r i j a n o j n a 2 0 0 C o k o 3 0 m i n u t a , o d n o s n o d o s m e k a s t e b o j e .

2 O h l a d i t e b u n d e v u , o i s t i t e e n j a k p a i h z a j e d n o u s i t n i t e u e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i .

3 U p o s u d i z a g r i j t e p r e o s t a l o u l j e , d o d a j t e n a r e z a n i

p o r i l u k i c e l e r t e p i r j a j t e n a l a g a n o j v a t r i o k o 5 m i n u t a .

4 D o d a j t e r i u , p o v r t n e k o c k e , z a l i j t e k i p u o m

1 1


12/88

v o d o m i k u h a j t e j o 1 5 d o 2 0 m i n u t a d o k r i a n i j e k u h a n a .

5 P i r e o d b u n d e v e u m i j e a j t e u j u h u , d o d a j t e p a p a r , n a s j e c k a n i p e r i n , p o p o t r e b i d o s o l i t e i s v e z a j e d n o k r a t k o p r o k u h a j t e .

P O S L U I V A N J E P o e l j i , j u h u o d b u n d e v e p o s l u i t e s a l i c o m k i s e l o g v r h n j a .

S A V J E T U m j e s t o r i e m o e t e u p o t r i j e b i t i k r u m p i r n a r e z a n n a s i t n e k o c k i c e .

N A P O M E N A O v o m o e t e i z a m r z n u t i Z a m r z a v a n j e : J u h u p r i p r e m i t e d o k r a j a . O h l a d i t e

j e , r a s p o r e d i t e p o o b r o c i m a u o d g o v a r a j u e

p o s u d e s p o k l o p c e m i l i p l a s t i n e v r e i c e i z a m r z n i t e . O d m r z a v a n j e : P o s u d e i l i v r e i c e s j u h o m u r o n i t e n a t r e n u t a k u v r u u v o d u k a k o b i s e z a m r z n u t a j u h a o d v o j i l a o d s t i j e n k i . Z a t i m j e p r e b a c i t e u p o s u d u s m a l o v o d e i z a g r i j a v a j t e n a l a g a n o j v a t r i d o k s e n e o t o p i . T r a j n o s t : 9 0 d a n a .

1 2


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L e l a R o s e

S U P A O D B U N D E V E I P R A Z I L U K A

E v o i d e j e t a s k u v a t i o d t i h s i l n i h b u n d e v a


P R I P R E M A

S A S T O J C I Z A S U P U

1 / 2 k g o i e n e b u n d e v e 2 k a i k e u l j a4 p r a z i l u k a

1 e n b e l o g l u k a 1 l i t r a s u p e o d p o v r a

p o u k u s u s o l i i b i b e r a1 l i s t l o v o r a

m a l o r u z m a r i n a z a u k r a s

B u n d e v u o i s t i t i i i s e i n a k o c k e , d a b i s e b r e i s p e k l a . U r e r n i i s p e i b u n d e v u , s a m a l o u l j a , n a 1 8 0

s t e p e n i , d o k n e o m e k a . U v e o j p o s u d i p r o p r i t i i s e c k a n i p r a z i l u k , d o d a t i s u p u i z a i n e i s t a v i t i d a p r o v r i . D o d a t i i s p e e n u b u n d e v u i s v e s a m l e t i u m u l t i p r a k t i k u i l i t a p n i m m i k s e r o m . U k r a s i t i r u z m a r i n o m i u i v a t i !

P O S L U I V A N J E D i v n a j e s e n j a s u p i c a

1 3


14/88

1 4


15/88




P o m o r a v k a

O R B A O D P E E N E M U K A T N E T I K V E

o r b e v o l i m o n a s v e m o g u e n a i n e , p r v i p u t p r a v i m o r b i c u o d m u k a t n e t i k v e d a j e p r v o i s p e e m , m o j m u j e o d u e v l j e n s a o v o m o r b i c o m .

S A S T O J C I

Z a 4 o s o b e

P R I P R E M A

1 k g m u k a t n e t i k v e 2 - 3 g r a n i c e m a j i n e d u i c e

4 - 5 e n a n e o l j u t e n o g b e l o g l u k a

1 g l a v i c a c r n o g l u k a 2 t a p a c e l e r a

1 o s r e d n j a a r g a r e p a

2 e n a b e l o g l u k a4 - 5 l i s t a k a d u l j e

5 0 0 m l s u p e s a k o c k o m o d p o v r a

1 M u k a t n u t i k v u o p r a t i p a j e r a s e i n a e t v r t i n e . P r e m a z a t i j e e t k i c o m s a m a s l i n o v i m u l j e m p a j e p o s o l i t i i p o b i b e r i t i . P e i j e u p r e t h o d n o z a g r a j a n o j r e r n i n a 2 0 0 * C o k o 2 5 m i n u t a p a o n d a d o d a t i n e o l j u t e n e e n o v e b e l o g l u k a i m a j i n u d u i c u i p e i j o 1 5 m i n u t a .

2 D o k s e m u k a t n a t i k v a p e e , u d u b l j i t i g a n j s i p a t i

m a l o u l j a p a d o d a t i s i t n o n a s e c k a n o p o v r e , c r n i l u k , t a p i e c e l e r a , t a n k o n a r e z a n e k o l u t o v e a r g a r e p e i p r o p a s i r a n i b e l i l u k i p r i t i n a v e o m a n i s k o j t e m p e r a t u r i o k o d e s e t a k m i n u t a , a l i n e s m e

1 5


16/88

5 0 0 m l v o d e p o e l j i i u k u s u z a i n i ( b i b e r ,

v e g e t a , s o )

d a v a m p o r u m e n i . K a d a j e p o v r e o m e k a l o , d o d a t i p o l a l i t r e v o d e i p o l a l i t r e v o d e s a p o v r t n o m k o c k o m i p u s t i t i d a v a m s e k u v a j o 5 d o 1 0 m i n u t a d o k v a m p o v r e n e o m e k a . Z a i n i t i p o v a o j e l j i .

3 I s p e e n u m u k a t n u t i k v u o s t a v i t i d a s e m a l o p r o h l a d i , p a k a i k o m s k i d a t i i s p e e n e m e s o o d t i k v e i s t a v l j a t i u s k u v a n o p o v r e . K o r i c u b a c i t i . K u v a t i j o 5 m i n u t a p a o n d a t a p n i m m i k s e r o m i l i u b l e n d e r u , s m r v i t i s v e i n a p r a v i t i f i n u k r e m a s t u o r b i c u .

4 P o s l u i t i j e t o p l u s a k o c k i c a m a h l e b a .

5 P r i j a t n o ! ! !

P O S L U I V A N J E R e c e p t j e o d a v d e

1 6


17/88





K R E M J U H A O D U T E B U N D E V E R e c e p t i z a j u h u o d b u n d e v e s v e s u t r a e n i j i , a u s p j e h j e l a n a r a v n o o v i s i i o k v a l i t e t i v o d e s k o j o m s e

j u h a p r i p r e m a . J u h u m o e t e p o s l u i t i s p o p e e n i m k o c k i c a m a k r u h a i l i s c o r n f l a k e s o m .


P R I P R E M A

2 l i c e m a s l i n o v a u l j a7 0 g l u k a

4 0 0 g n a r i b a n e u t e b u n d e v e

5 0 0 m l P r i r o d n e i z v o r s k e v o d e S t u d e n a

s o l

1 N a z a g r i j a n o m u l j u p o p e c i t e s i t n o n a s j e c k a n i l u k , d o d a j t e b u n d e v u , m a l o v o d e i p i r j a j t e d e s e t a k m i n u t a d o k b u n d e v a n e o m e k a .

2 S v e p r o p a s i r a j t e , d o d a j t e o s t a t a k v o d e , p o s o l i t e i p r o k u h a j t e .

P O S L U I V A N J E P o s l u i t e s k o c k i c a m a p o p e e n o g k r u h a .

S A V J E T U m j e s t o k o c k i c a k r u h a m o e t e d o d a t i i c o r n f l a k e s .

1 7


18/88

1 8


19/88




v s e v e m

K R E M J U H A O D B U E

F i n a , g u s t a k r e m j u h a o d b u e


P R I P R E M A

1 b u a ( b u n d e v a , t i k v a . . . ) o d

o k o 4 k g 2 s r e d n j e v e l i k a k r u m p i r a3 r e n j a e n j a k a

1 s r e d n j e v e l i k k o r i j e n p e r u n a s o l , p a p a r

1 d l v r h n j a z a k u h a n j e 1 l i c a b u i n o g u l j a

2 v e l i k e l i c e p r e n i h s j e m e n k ib u e

1 B u i ( t i k v i , b u n d e v i , k a k o v a m d r a g o ) o t r i m n o e m o d r e e m o g o r n j i d e o , t o l i k o d a d o b i j e m o

k a o n e k i p o k l o p a c . O i s t i m o g a i s p r e m i m o .

2 I z b u e i z v a d i m o m e s o , o i s t i m o g a o d s j e m e n k i i n i t i . K a d a v a d i m o m e s o , p a z i m o d a u b u i o s t a v i m o o k o d v a c m d e b e l i s l o j , d a b u a o s a t n e k a o n e k a z d j e l a .

3 M e s o b u e i z r e e m o n a k o m a d e , d v a i l i t r i k o m a d a s t a v i m o s a s t r a n e , t r e b a t e n a m p r i d o v r e t k u j u h e . K r o m p i r o g u l i m o i i s t o t a k o i z r e e m o n a k o m a d e . K o r i j e n p e r i n a s i t n o n a s j e c k a m o , u s i t n i m o e n j a k . S v e s k u p a s t a v i m o u p o s u d u i d o l i j e m o t o l i k o v o d e , d a s u s a s t o j c i j e d v a p o k r i v e n i . D o d a m o s o l i i p a p r a .

1 9


20/88

N a l a g a n o j v a t r i k u h a m o d o k k r o m p i r p o s v e n e o m e k a , t a d a p o s u d u m a k n e m o s v a t r e i o c i j e d i m o . T e k u i n u u k o j o j s e k u h a l o p o v r e s p r e m i m o .

4 t a p n i m m i k s e r o m i z m i k s a m o k u h a n u b u u , k r o m p i r i o s t a l o i s t a v i m o u d o v o l j n o v e l i k u p o s u d u . S t a v i m o n a s r e d n j e j a k u v a t r u i d o d a m o t o l i k o t e k u i n e , u k o j o j s e s v e k u h a l o , d a d o b i j e m u j u h u e l j e n e g u s t o e . D o d a m o i z a i n e p r e m a u k u s u , p r v e n s t v e n o s o l i i p a p r a t e m o d a m a l o s j e c k a n o m z e l e n o g p e r u n a . M o e m o d o d a t i i m a l o v r h n j a z a k u h a n j e , s a m o g a u m i j e a m o u j u h u i o s t a v i m o n e k o l i k o m i n u t a , b e z d a v r i j e .

5 K o m a d e b u e k o j e n i s m o k u h a l i n a r e e m o n a s i t n e

k m a d i e i l i n a r i b a m o k a o j a b u k e z a s a v i j a u . P r e n e s j e m e n k e b u e g r u b o i z r e e m o .

6 J u h u n a l i j e m o u i z d u b l j e n u b u u , d o d a m o s j e c k a n o s v e e m e s o b u e i b u i n o u l j e , l a g a n o p r o m i j e a m o . J u h u u k r a s i m o c i j e l i m i g r u b o s j e c k a n i m s j e m e n k a m a i s n e k o l i k o k a p i b u i n o g u l j a t e o d m a h p o s l u i m o .

2 0


21/88




N a t a l y - 8 5

B U T T E R N U T S Q U A S H S O U P W I T H R O A S T E D P U M P K I N S E E D S - S U P A

O D B U N D E V E S S E M E N K A M A

S u p a z a s v e p r i l i k e , a j a j e n a j v i s e v o l i m u j e s e n i z i m u . F i n a , k r e m a s t a , o k r e p l j u j u c a . . . M m m m . . .


P R I P R E M A

1 m a n j a b u n d e v a i l i p o l a v e c e b u n d e v e

2 k a s i k e p u t e r a1 k a s i k a b r a s n a ( k o j e g o d

b r a s n o z e l i t e )

2 k a s i k e n a r e n d a n o g s i r a( t r a p i s t , m o z z a r e l a , k o j i g o d

s i r z e l i t e ) 1 k a s i k a z a c i n a : s o l , b i b e r ,

1 P o t r e b n o j e o l j u s t i t i b u n d e v u , i s e c i j e n a m a l e k o c k i c e i s k u v a t i . K u v a n j e t r a j e o k o 1 5 m i n u t a . N a k o n s t o j e s k u v a m o , s t a v i m o j e u b l e n d e r i i z m i k s a m o . Z a t i m o t o p i m o p u t e r , d o d a m o s i t n o i s e c k a n i c r n i i b e l i l u k i i z d i n s t a m o g a . D o d a m o k a s i k u b r a s n a i p o l a k o d o d a j e m o s o l j u m l e k a u z

k o n s t a n t n o m e s a n j e . M e s a t i s m e s u d o k n e p o s t a n e g u s t a i b e z g r u d v i c a . J a k o r i s t i m s p i r a l n i d e o o d m i k s e r a z a m e s a n j e . N a k o n t o g a , d o d a m o r e n d a n i s i r i m e s a m o d o k s e s i r n e o t o p i . Z a c i n e m o z e m o

2 1


22/88

m a j o r a m , p e r s u n , c r v e n a p a p r i k a

1 s o l j a m l e k a 1 s o l j a v o d e ( p o p o t r e b i )

2 k a s i k e p r o p r z e n i hb u n d e v i n i h s e m e n k i

1 / 4 g l a v i c e c r n o g l u k a 1 c e s a n j b e l o g l u k a

d o d a t i s a d a , a a k o p r e f e r i r a t e , m o z e t e i h d o d a t i i r a n i j e , u p r z e n i c r n i i b e l i l u k ( p r i n c i p k u v a n j a i z A y u r v e d e ) . N a k r a j u d o d a m o b u n d e v u i d o l i j e m o v o d u u z a v i s t n o s t i k o j u g u s t i n u s u p e z e l i m o d a d o b i j e m o .

P O S L U I V A N J E N a k r a j u , d o d a j t e p r z e n e s e m e n k e b u n d e v e i u z i v a j t e !

P r i j a t n o !

2 2


23/88



v a g a

J U H A O D B U E I C V J E T A E A k o o s i m c v j e t a e , v o l i t e t i k v e i i n d i j s k e z a i n e t e u i v a t e u k r e m j u h a m a p o s e b n o g o k u s a , o v o j e

r e c e p t z a v a s . J u h a s e m o e p r i p r e m i t i i u m i k r o v a l n o j p e n i c i . K l a s i a n n a i n s v i m a j e z n a n , p a u

o v d j e o p i s a t i p o s t u p a k z a m i k r o v a l k u . G l e d e i u n a t o n e k i m p o d o z r i v o s t i m a , v a u p o z o r n o s t m o l i m , j e r j u h i c a j e z a i s t a e k s t r a f i n a !


P R I P R E M A

Z A T E M E L J A C O D P O V R A

1 g l a v i c a l u k a 1 s v j e a p a p r i k a

1 k o r i j e n m r k v e 1 k o r i j e n p e r i n a

1 / 8 m a n j e g k o r i j e n a c e l e r a ( k r i k a )

1 m a n j a g r a n i c a l j u p a c a 1 l i c a u l j a

1 0 0 0 m l v o d e

O S T A L O 5 5 0 g m u k a t n e b u e 6 5 0 g c v j e t a e

1 g l a v i c a l u k a

1 A k o n e m a t e g o t o v i t e m e l j a c , n a p r a v i t i g a m o e t e o d k o c k e , o d s u e n o g i l i z a m r z n u t o g p o v r a i l i p a k o d s v j e e g p o v r a p o v a e m i l i m o j e m i z b o r u .

2 S u p e r b r z i n a i n j e o v a j : o i s t i t e p o v r e i n a r e i t e n a k o m a d e , p a g a s a s j e c k a j t e u e l e k t r i n o m s j e k a u . U p o s u d u z a m i k r o v a l n u s t a v i t e v o d u , o k o p r s t v i s o k o t e k u h a j t e 1 0 - t a k m i n u t a , p r i 6 0 0 W i l i 7 m i n u t a p r i 9 0 0 W . K a d a j e p o v r e o m e k a l o , p r o c i j e d i t e , t e k u i n u v r a t i t e u p o s u d u , u l i j t e p r e o s t a l u v o d u i z a g r i j t e d o v r e n j a . D o d a j t e u l j e i p o k l o p i t e p o s u d u .

3 Z a t o v r i j e m e , c v j e t a i o d s t r a n i t e k o r i j e n a s t e d i j e l o v e , r a z d i j e l i t e j e n a c v j e t i e i s t a v i t e n a p a r m i n u t a u p o s o l j e n u v o d u , k a k o b i i s p l i v a l i e v e n t u a l n i , n a m a n e e l j e n i s t a n o v n i c i ( c r v i i ) . B u u

2 3


24/88

1 s t r u k p o r i l u k a 1 l i c a u l j a

5 l i c a v o d e 2 v e a e n j a e n j a k a

1 l i i c a n a r i b a n o g k o r i j e n a u m b i r a

1 l i i c a s j e m e n k i k i m a 1 l i i c a s j e m e n k i c r n e

g o r u i c e 2 l i i c e m l j e v e n o g k o r i j a n d r a

2 l i i c e m l j e v e n o g i n d i j s k o g a f r a n a ( o v d j e : s a d r a j 1

o m o t a K o t a n y ) p r e m a o k u s u s o l i p a p a r

4 5 0 m l j o g u r t a 1 l i c a n a s j e c k a n i h l i s t i a

k o r i j a n d r a

o g u l i t e , l i c o m i z d u b i t e s r e d i n u i i z v a d i t e s j e m e n k e , n a s j e c k a j t e j e n a k o c k i c e . O l j u t i t e l u k i e n j a k , l u k s i t n o n a s j e c k a j t e , a e n j a k z g n j e i t e . K o r i j e n i u m b i r a o g u l i t e i n a r i b a j t e n a s i t n i j i r i b e .

4 U v e l i k u z d j e l u s t a v i t e l u k , b u u , c v j e t a u i u l j e ,

d o d a j t e v o d u , p o k l o p i t e i k u h a j t e 1 0 m i n u t a , p r i 6 0 0 W , p o v r e m e n o p r o m i j e a j t e .

5 D o d a j t e e n j a k , u m b i r i z a i n e i k u h a j t e n a i s t o j t e m p . 2 m i n u t e . U l i j t e t e m e l j a c o d p o v r a , p o k l o p i t e z d j e l u i k u h a j t e j o 8 - 1 0 m i n u t a , p r i 6 0 0 W . P r o c i j e d i t e , m a l o t e k u i n e p o m i j e a j t e s p o v r e m t e g a m i j e a j t e u e l e k t r i n o m b l e n d e r u d a d o b i j e t e g l a t k u , k r e m a s t u s m j e s u . T a k o e r , j u h u m o e t e p a s i r a t i i k r o z c j e d i l o , p o v r e z g n j e i t i v i l i c o m i l i s m i k s a t i t a p n i m m i k s e r o m .

6 U i s t o j z d j e l i d o b r o p r o m i j e a j t e p i r e o d p o v r a s a s a u v a n o m t e k u i n o m , z a i n i t e s o l j u i p a p r o m . P r i m i j e a j t e j o g u r t , p r o b a j t e t e p o p o t r e b i j o z a i n i t e p r e m a o k u s u , z a g r i j a v a j t e o k o 2 - 3 m i n u t e p r i v i o j t e m p e r a t u r i , d a b u d e v r u e , a l i n e p r e v r e l o ,

j e r b i s e j o g u r t m o g a o z g r u a t i . N a p o m e n e : I d e j aj e i z r e c e p t a P i k a n t n a j u h a o d u t e r e p e i c j e t a e ,

k n j i i c a W e n d y L e e : M i c r o w a v e M e a l s , u n a s o b j a v l j e n a u e d i c i j i S u v r e m e n a k u h a r i c a M o z a i k

k n j i g e : J e l a i z m i k r o v a l n e p e n i c e . U r e c e p t u j e k o l i i n a r e p e i c v j e t a e o d p o 3 5 0 g , z b o g z a i n a , k o j i s u d o s t a j a k i , p o v e a l a s a m k o l i i n e p o v r a n a 5 0 0 g n e t o ( b u n d e v a j e v a g a n a i z r e z a n a n a k o c k i c e , a c v j e t a a b e z k o r i j e n a , r a z d i j e l j e n a n a c v j e t i e ) . N a r a v n o , a k o s v i u k u a n i v o l e p i k a n t n o z a i n j e n a j e l a , n i k u h a r i / c e s e n e e p u n o l i b i t i p a e

j u h u n a p r a v i t i p o u p u t a m a W e n d y L e e , s a u t o mr e p o m i s v i m z a i n i m a , b e z u b l a a v a n j a . U k o l i k o n e m a t e s v e z a i n e , m o e t e i h n a d o m j e s t i t i 1 l i c o m

p a s t e o d k a r i j a .

P O S L U I V A N J E P o s l u i t e u z a g r i j a n i m t a n j u r i m a s n a s j e c k a n i m s v j e i m k o r i j a n d r o m , s k r u h o m i l i b e z n j e g a . D o b a r t e k !

2 4


25/88




E l u n e

H A L L O W E E N R I Z O T O I L I R I Z O T O O D B U N D E V E

H a l l o w e e n s e p r i b l i z a v a , e v o j e d n o g s u p e r f i n o g r e c e p t a z a s t r a v i c n u v e c e r u : ) Z a s v e k o j i n e " s l a v e " H a l l o w e e n , s v e j e d n o p r o b a j t e o v a j s u p e r r i z o t o p o g o d a n z a j e s e n j s k e r u c k o v e i

v e c e r e .


P R I P R E M A

R I Z O T O1 b u t t e r n u t b u n d e v a

1 / 2 o b i c n a i l i H a l l o w e e n b u n d e v a , m a n j e v e l i c i n e

1 l u k , s i t n o n a s j e c k a n 1 c e s n j a k

1 / 2 c e l e r , ( s t a b l j i k a c e l e r a , n e k o r i j e n ) s i t n o n a s j e c k a n

2 5 0 g a r b o r i o r i z a

1 N a r e z a t i b u n d e v e n a m a n j e k o m a d e i i z v a d i t i k o s t i c e P o p r s k a t i s a u l j e m , p o s o l i t i i p o p a p r i t i .

2 P e c i k o m a d e b u n d e v e o k o 4 0 m i n u t a u p e c n i c i n a 2 0 0 C s t u p n j e v a . K a d j e g o t o v o o d v o j i t i o d k o r e : v a d i t i m e n a k i d i o s a z l i c o m i s t a v i t i n a t a n j u r i l i p l i t k u p o s u d u . I z g n j e c i t i s a v i l j u s k o m

3 U t a v i p o p r z i t i n a u l j u l u k i c e l e r o k o 2 m i n u t e , z a t i m d o d a t i r i z u i p r o p r z i t i 1 - 2 m i n u t e d o k n e

2 5


26/88

5 0 g m a s l a c 1 0 0 m l b i j e l o v i n o

1 k o k o s j a k o c k a z a j u h u 1 / 2 z l i c i c e V e g e t a i l i s o l

p a p a r5 0 - 1 0 0 g P a r m e z a n s i r

G L J I V E 1 0 s a m p i n j o n i

1 / 2 l u k m a s l i n o v o u l j e

1 / 2 z l i c i c e V e g e t a

p o s t a n e s t a k l a s t o , n a k r a j u d o d a t i c e s n j a k i n a s t a v i t i p r z i t i j o s 2 0 s e k u n d i . Z a l i t i s a v i n o m i p r o m i j e s a t i , p a z i t i d a s e r i z a n e z a l i j e p i .

4 D o d a t i k o c k u z a j u h u i p o t p u n o o t o p i t i . N a s t a v i t i k u h a t i 1 0 m i n u t a n a s r e d n j o j t e m p e r a t u r i . D o d a v a t i v o d e p o p o t r e b i .

5 Z a t i m d o d a t i b u n d e v u i k u h a t i 1 0 - 1 5 m i n u t a , c e s t o m i j e s a j u c i d o k r i z a n e o m e k s a .

6 P e t m i n u t a p r i j e k r a j a d o d a t i p a r m e z a n s i r i m a s l a c , a k o j e p o t r e b n o j o s p o s o l i t i i d o b r o p r o m i j e s a t i . O s t a v i t i p o s t r a n i 1 0 m i n u t a i o n d a s e r v i r a t i

G l j i v e k a o d o d a t a k :

1 N a r e z a t i g l j i v e n a m a n j e k o m a d e P o p r z i t i l u k d o k n e p o s t a n e s t a k l a s t , d o d a t i V e g e t u , g l j i v e i n a s t a v i t i p r z i t i o k o 3 m i n u t e d o k g l j i v e n e p o t a m n e .

2 D o d a t i g l j i v e n a r i z o t o z a H a l l o w e e n n a r a n c a s t o - c r n i e f e k t : )

B u t t e r n u t b u n d e v a j e k r u s k a s t o g o b l i k a : h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / s l i k a / m o l i m - s v e k o l i k o - p u c a n s t v o - c o o l i n a r i k e - z a - p o m o c - u - v e z i - o v i h - s t v o r e n j a c a - n a - s l i c i 8 2 3 0 /

2 6


27/88




s s s i e n a

R I O T O O D B U N D E V E I K R E M S I R A

k r e m a s t a t e k s t u r a , p r e d i v n a u t a b o j a , m i r i s n a n o t a k a d u l j e i p u n i o k u s b u n d e v e - t r e b a l i d o d a t i j o n e t o ? U s e z o n i b u n d e v a k o j a n a m d o l a z i , o v o j e z a s i g u r n o j e d a n o d b r i h i

z d r a v i j i h o b r o k a k o j e m o e t e p r i p r e m i t i s v o j i m u k u a n i m a .


P R I P R E M A

4 0 0 g r o i e n e h o k k a i d o b u n d e v e ( i l i n e k e d r u g e k o j a

n e m a v o d e n u t e k s t u r u ) 1 v e l i k a a l i c a a r b o r i o r i e

1 s r e d n j i l u k 1 0 0 g r k r e m s i r a ( t i p a a b c ,

p h i l a d e l p h i a i s l i n o )2 k o c k e p o v r t n e z a t e m e l j a c ( +

1 , 3 l v o d e ) p a r l i s t i a k a d u l j e ( m o e s u h a

i l i s v j e a ) m a l o o t r o g b r a n a z a p r e n j e

1 O i s t i t e b u n d e v u i n a r e i t e j e n a k o c k i c e . P o l o v i c u p o s i p a j t e o t r i m b r a n o m t e i s p r i t e n a u l j u d o z l a t n e b o j e . U u l j e d o d a j t e p a r l i s t i a s u h e k a d u l j e i p r i t e z a j e d n o s b u n d e v o m . K a d s u k o c k i c e p r e n e , s t a v i t e n a p a p i r d a u p i j e u l j e , l a g a n o i h p o s o l i t e i s t a v i t e n a s t r a n u .

2 D r u g u p o l o v i c u n a s j e c k a n e b u n d e v e d o d a j t e u t e m e l j a c k o j i s t e p r i p r e m i l i t a k o d a s t e z a k u h a l i

v o d u s 2 p o v r t n e k o c k e . P u s t i t e d a k u h a d o k b u n d e v a n e o m e k a ( c c a . 2 0 m i n u t a ) .

3 K u h a n u b u n d e v u o c i j e d i t e i o d n j e n a p r a v i t e p i r e .

2 7


28/88

k o c k i c a b u n d e v e ( p r i t i n a u l j u p o i z b o r u )

m a l o m a s l i n o v o g u l j a s o l , p a p a r

s i r g r a n a p a d a n o i l i p a r m e z a n k r u p n o s t r u g a n

S a u v a j t e t e m e l j a c u k o j e m s e k u h a l a j e r e v a m o n p o s l u i t i z a z a l i j e v a n j e r i e t i j e k o m k u h a n j a .

4 D o k s e t e m e l j a c i b u n d e v a k u h a j u , k r e n i t e s p r i p r e m o m r i o t a : o i s t i t e i n a s j e c k a j t e l u k . U z a g r i j a n o u l j e d o d a j t e l i s t i e k a d u l j e t e i h p o p r i t e

j e d n o 2 m i n u t e . N a k o n t o g a d o d a j t e l u k i p i r j a j t eg a d o k n e o m e k a ( c c a . j e d n o 5 m i n . ) . N a l u k d o d a j t e r i u , m a l o p o p r i t e i z a l i j t e t e m e l j c e m . R i u k u h a j t e u z s t a l n o z a l i j e v a n j e v r u i m t e m e l j c e m d o k n e b u d e k u h a n a " a l d e n t e " ( c c a . 1 5 - 2 0 m i n o v i s n o o t i p u r i e ) .

5 J e d n o 5 m i n u t a p r i j e k r a j a k u h a n j a r i e , u r i o t o d o d a j t e p i r e o d b u n d e v e i k r e m s i r . D o b r o

p r o m i j e a j t e i p u s t i t e d a s e s v e s l j u b i j o j e d n o 5 m i n u t a . U g a s i t e v a t r u i o s t a v i t e p o k l o p l j e n o 2 - 3 m i n u t e .

6 R i o t o s e r v i r a j t e n a t a n j u r e , p o s i p a j t e g a p r e n i m k o c k i c a m a b u n d e v e t e g r u b o s t r u g a n i m k o m a d i i m a s i r a g r a n a p a d a n o i l i p a r m e z a n o m . M o e t e d o d a t i i s i r p o v o l j i , n e k a b u d e t v r i i z r e l i j i .

7 P o s l u i t e u z s v j e u s a l a t u i a u d o b r o o h l a e n o g b i j e l o g v i n a .

2 8


29/88





R I O T O S B U N D E V O M I P R U T O M S T . D A N I E L L E

T a l i j a n i r i u u z g a j a j u v e s t o l j e i m a i u m e u v r e m e n u s u r a z v i l i f a n t a s t i n e r e c e p t e . N a j p o z n a t i j i j e , d a k a k o , r i s o t t o k a o d o b r o d o l i p r e d a h o d t j e s t e n i n e . O v a j j e p r i j e d l o g

p o s e b a n p o d o d a t k u b u n d e v e i p r a v o g f u r l a n s k o g t o k a j a !


P R I P R E M A

1 l v o d e 2 l i i c e V e g e t e

1 g l a v i c a l u k a 3 5 0 g r i e

2 0 0 m l f u r l a n s k o g t o k a j a2 5 0 g o i e n e u t e b u n d e v e

5 0 g n a r i b a n o g s i r a m o n t a s i o 8 0 g m a s l a c a

1 U l i t r u k i p u e v o d e s t a v i t e V e g e t u i p r o k u h a j t e p e t m i n u t a .

2 N a p o l o v i c i u g r i j a n o g m a s l a c a p o p e c i t e s i t n o n a s j e c k a n i l u k d o k n e p o s t a n e s t a k l a s t , d o d a j t e b u n d e v u n a r e z a n u n a k o c k i c e , p o d l i j t e d i j e l o m v i n a , p u s t i t e d a i s p a r i , p a d o d a j t e d i o

p r i p r e m l j e n o g t e m e l j c a .

3 K a d a b u n d e v a n a p o l a o m e k a , d o d a j t e r i u i

2 9


30/88

n a s t a v i t e p i r j a t i u z d o l i j e v a n j e t e m e l j c a .

4 P r e d k r a j k u h a n j a j e l o s k i n i t e s v a t r e , d o d a j t e p r e o s t a l o v i n o i m a s l a c , p a u m i j e a j t e n a r i b a n i s i r m o n t a s i o .

5 S v e z a j e d n o d o b r o p r o m i j e a j t e , p o k l o p i t e i o s t a v i t e n e k a s t o j i o k o m i n u t u .

P O S L U I V A N J E R i o t o p o s l u i t e n a t o p l i m t a n j u r i m a s p r u t o m .

S A V J E T R i o t o p r i p r e m a j t e u t a v i s t a n k i m d n o m t a k o d a , k a d a j e s k i n e t e s v a t r e , j e l o o d m a h p r e s t a n e k u h a t i .

3 0


31/88



s k a r a p e t

J E S E N S K I P R I L O G


p o e l j i b u n d e v ep o e l j i k r u m p i r a

2 l i c e m a s l i n o v o g u l j a l i i c a v e g e t e m e d i t e r a n

p o e l j i s o l i

m a l o v o d e

1 B u n d e v u o i s t i t i i n a r e z a t i n a k o c k i c e v e l i i n e z a l o g a j a . K r u m p i r o g u l i t i i n a r e z a t i n a k o c k i c e v e l i i n e z a l o g a j a .

2 K r u m p i r i b u n d e v u s t a v i t i u t e p s i j u , p o l i t i

m a s l i n o v i m u l j e m , p o s o l i t i i s t a v i t i v e g e t u m e d i t e r a n ( I L I m a l o k a d u l j e , m a l o r u m a r i n a , m a l o t i m i j a n a ) . P r o m i j e a t i i u l i t i m a l o v o d e .

3 P e i n a 2 2 0 C d o k k r u m p i r n i j e g o t o v ( t a d a j e b u n d e v a v e s i g u r n o g o t o v a ) .

J a s a m o v o j e l a s a p e k o m k o j i s e m a l o p e k a o g o r e i s u p e r s e s l a e s o v i m . .

3 1


32/88

3 2


33/88




w l a t k a

B U R G E R O D B U N D E V E

P o s t o j e o v i h d a n a s v e u z n a k u b u n d e v a , d a s e p r i d r u z i m . O v a j s a m r e c e p t n a s l a u j e d n o m n j e m a c k o m c a s o p i s u , i s p r o b a l a g a i o d l u c i l a p o d i j e l i t i s v a m a .


P R I P R E M A

6 0 0 g b u n d e v e 1 ( 1 5 0 g ) t i k v i c a

2 k a p u l e1 c a j n a z l i c a s e n f a

2 j a j a6 z l i c a k r u s n i h m r v i c a

s o l , p a p a r , m a s n o c a z a p r z e n j e 3 k i s e l a k r a s t a v c a

1 r a j c i c a

l i s t o v i s a l a t e 6 p e c i v a z a h a m b u r g e r 2 0 0 g r e m u l a d e i l i d r u g o g

u m a k a ( n p r . 1 5 0 g r a m a

1 O g u l i t i b u n d e v u ( h o k a i d o n e t r e b a g u l i t i ) , o p r a t i

t i k v i c e , k r u p n o n a r i b a t i i p o s o l i t i . 2 0 m i n u t a o s t a v i t i i o n d a p o m o c u k u h i n j s k e k r p e i l i g a z e o c i j e d i t i o d s u v i s n e t e k u c i n e .

2 U m e d j u v r e m e n u o g u l i t i k a p u l u , j e d n u s i t n o n a s j e c k a t i , a d r u g u n a r e z a t i n a t a n k e k o l u t i c e .

3 P o m i j e s a t i s i t n o k o s a n u k a p u l u , b u n d e v u , t i k v i c u , s e n f , j a j a , m r v i c e , d o d a t i s o l i p a p a r . O d t o g a

o b l i k o v a t i 6 b u r g e r a ( c c a 1 0 c m p r o m j e r a ) . U t a v i p r z i t i n a v r u c e m u l j u , s a s v a k e s t r a n e 3 - 4 m i n u t e .

4 K o l u t o v e k a p u l e i s p r z i t i u v r u c e m u l j u . K r a s t a v c e i

3 3


34/88

m a s n o g j o g u r t a p o m i j e s a t i s a 3 z l i c e m a j o n e z e , z a c i n i m a

s o l i i p a p r o m )

r a j c i c u n a r e z a t i n a p l o s k e . O p r a t i i o s u s i t i l i s t o v e s a l a t e . H a m b u r g e r p e c i v a v o d o r a v n o p r e s j e c i , k r a t k o p r e p e c i , n a d o n j u p l o v i c u s l o z i t i l i s t s a l a t e , b u r g e r , k r a s t a v c e , r a j c i c u , p r z e n i l u k , p r e k o n t o g a r a s p o d i j e l i t i r e m u l a d u i t o p l o p o s l u z i t i .

P O S L U I V A N J E O v o j e l o s v i d j e l o s e i o n i m a k o j i i n a c e b a s n i s u l j u b i t e l j i t i k a v a , n i t i s l i c n i h b e z m e s n i h k o m b i n a c i j a .

3 4


35/88





L A Z A N J E S A U T O M B U N D E V O M

N e k e e l a z a n j e s a u t o m b u n d e v o m s a m o p o d s j e t i t i n a n a u s t a r i n s k u b u n i c u , a s v i e m o i u i v a t i u v r l o m o d e r n o m e , p r e k r a s n o m o k u s u , n e o v i s n o o t o m e h o e l i g a n a s t o l

i z n i j e t i k a o p r e d j e l o , m a l o j e l o i l i k o m p l e t a n o b r o k .


P R I P R E M A

1 6 l i s t o v a z e l e n i h l a z a n j a 5 0 m l b i j e l o g v i n a

4 0 g p a r m e z a n a 3 - 4 l i c e m a s l i n o v a u l j a

1 g r a n i c a r u m a r i n a 2 5 0 g s v j e e g k r a v l j e g s i r a

1 0 0 g m r k v e 1 5 0 g l u k a

1 k g u t e b u n d e v e 1 l i c a V e g e t e

Z A B E A M E L U M A K :

1 N a m a s l i n o v u u l j u k r a t k o p o p e c i t e g r a n i c u r u m a r i n a , i z v a d i t e j e , a z a t i m s t a v i t e s i t n o n a r i b a n u m r k v u i n a s j e c k a n i l u k .

2 K a d l u k p o s t a n e s t a k l a s t , d o d a j t e o i e n u i n a r i b a n u b u n d e v u , z a i n i t e V e g e t o m i p o d l i j t e s m a l o b i j e l o g v i n a . S v e z a j e d n o k r a t k o p r o p i r j a j t e , o h l a d i t e p a u m i j e a j t e o c i j e e n i p r o p a s i r a n s v j e i k r a v l j i s i r .

3 Z a u m a k b e a m e l : M l i j e k o n e k a z a k i p i . M a k n i t e g a s v a t r e i d o d a j t e s o l , b i j e l i p a p a r i m u k a t n i o r a i . N a r a s t o p l j e n o m m a s l a c u m a l o p o p e c i t e b r a n o t e

3 5


36/88


37/88



a r a s i c

J U N E I R A G U S T I K V O M . . . . . .

t a n a p i s a t i , i m a m v r e m e n a , k u h a m , j u n e t i n a , b u n d e v a i c r v e n i P o r t u g i z a c . . . e v o v a m i d e j e , m a d a m i s l i m d a j e j a n j e t i n a b o l j a , a k o j u i m a t e s t a v i t e . . . . . . .


1 k g j u n e e g r a m s t e k a

m a n j a l i m e n k a p e l a t a ( 2 - 3 o g u l j e n e r a j i c e )

4 - 5 m a n j i h g l a v i c a l u k a ( i l i 7 - 8 l j u t i k a )

c c a 2 0 0 g r t i k v e h o k a i d o i l i d r u g e

1 - 2 l i s t a l o v o r a 4 - 5 e s n j a e n j a k a

3 - 4 d l c r v e n o g v i n a

( P o r t u g i z a c ) 2 l i i c e k u k u r u z n o g k r o b n o gb r a n a

s o l , p a p a r , i l i

1 N a s j e c i t e m e s o k r u p n i j e , a k o i m a t e v r e m e n a

m a r i n i r a j t e u s o j i , u l j u , k o s t i i k o i c e o d v o j i t e z a j u h u . . .

2 T i k v u , p e l a t e , l u k , e n j a k n a s j e c i t e t a k o e r k r u p n i j e . .

3 M e s o n a m a s n o i p o p r i t e , p o s o l i t e p o p a r i t e , d o d a j t e m a l o i l i j a p o u k u s u t e d o d a j t e l u k , n a k o n t o g a e n j a k i l o v o r . . . p i r a j t e k r a t k o . .

4 Z a t i m , p r e l i t j t e v i n o m , i e v e n t u a l n o v o d o m d a p r e l i j e s a s t o j k e . . . . p i r j a j t e c c a 3 0 m i n u t a , d o d a j t e t i k v u i r u m a r i n i p i r j a j t e j o c c a 2 0 m i n u t a . . . .

3 7


38/88

r u m a r i n p o v e i t e u m a k s k r o b n i m b r a n o m . . z a i n i t e d o k r a j a . .

P O S L U I V A N J E g a n c i , t j e s t e n i n a , p i r e , r i a . . .

3 8


39/88



M a R e n o

B O L O - B U N D E V A

J e s e n s k i b o l o g n e s e u m a k


4 0 0 g r . m i j e a n o m l j e v e n o m e s o

4 0 0 g r . i s t o g m e s a b u n d e v e ( j a s a m k o r i s t i l a b u t t e r n u t )

1 l u k 2 e n j a e n j a k a

1 m r k v a 2 v e l i k e l i c e k o n c e n t r a t a

r a j i c e 1 0 0 m l c r v e n o g v i n a

3 0 0 m l p a s i r a n e r a j c i c e5 0 0 m l p o v r t n o g t e m e l j c a

p o u k u s u s o l i , b i b e r a1 m a l a l i c a e e r a

1 l o v o r o v l i s t

1 B u n d e v u i m r k v u n a r i b a j t e n a s i t n o . L u k i e n j a k o i s t i t e i n a r e i t e . M a s l i n o v o u l j e u g r i j t e u p o s u d i

z a k u h a n j e - l a g a n o p o p r i t i p r v o m l j e v e n o m e s o - p a d o d a t i l u k i e n j a k . M e s o m a l k o z a i n i t e s a s o l i i b i b e r o m .

2 K a d j e m e s o d o b i l o m a l k o b o j e , d o d a j t e k o n c e n t r a t o d r a j i c e i c r v e n o v i n o i m i j e a j t e d o k n e i z l a p i m a l k o v i n o .

3 S a d a d o d a j t e p a s i r a n u r a j i c u i t e m e l j a c , p a n a r i b a n u b u n d e v u i m r k v u k a o i s v e o s t a l e z a i n e , m a l k o s o l i , p a p a r ( p o u k u s u ) i m a l u l i c u e e r a . P o v r e m e n o m j e a j u i , p u s t i t i d a k r k a l a g a n o , o d p r i l i k e p o l a s a t a . ( A k o j e p o t r e b n o d o d a j t e u t o k u

3 9


40/88

s u e n i z a i n s k i b i l j a 1 m a l a l i c a o r e g a n o , 1 / 2 m a l e l i c e

t i m i j a n a i m a u r a n a m a l k o m a s l i n o v o g u l j a

k u h a n j a j o m a l k o t e m e l j c a i l i p a s i r a n e r a j i c e )

P O S L U I V A N J E P o s l u i t e s a k u h a n o m p a s t o m i n a r i b a n i m p a r m e z a n o m ! D o b a r t e k !

4 0


41/88

V R I J E M E P R I P R E M E 1 2 0 m i n .


m o n c h i s l a v a

B U N I C A

G o d i n a m a s a m s a m o p r o m a t r a l a b a k u i m a m u k a k o p r a v e b u n i c u , a s a d j e d o a o r e d i n a m e n e . P a e t o g a m o j a p r v a b u n i c a p o n j i h o v o m r e c e p t u : ) N e k a v a s n e p l a i d u i n a

r e c e p t a . J a s a m s a m o t o p r e c i z n i j e e l j e l a o b j a s n i t i i t a v p o s t u p a k .


P R I P R E M A

V U E N O T I J E S T O 5 0 0 g n a m j e n s k o g b r a n a z a

t a n k a t i j e s t a ( i l i g l a t k o g ) p r s t o h v a t s o l i

5 l i c a u l j a 3 0 0 m l m l a k e v o d e

m a l o u l j a z a p r e m a z i v a n j e t i j e s t a

N A D J E V2 5 0 - 3 0 0 g n a r i b a n e , p o s o l j e n e

i o c i j e e n e b u e / b u n d e v e

N A D J E V

1 Z a j e d n u p o r c i j u b u n i c e d o v o l j n a v a m j e j e d n a m a l a b u n d e v a . N j u o g u l i t e , p r e p o l o v i t e , i z v a d i t e s j e m e n k e i n a r i b a j t e ( a m o e t e n a p l a c u k u p i t i v e o i s e n u i n a r i b a n u , k a o j a ) . N a r i b a n u b u n d e v u / b u u d o b r o p o s o l i t e i o s t a v i t e d a m a l o o d s t o j i k a k o b i p u s t i l a v o d u ( k a o k a d s p r e m a t e t i k v i c e ) . Z a t i m j e d o b r o o c i j e d i t e r u k a m a , a o n d a s t a v i t e u i s t u

k u h i n j s k u k r p u , n a p r a v i t e z a v e l j a j p a r u k a m a j o s t i i t e k a k o b i s v a s u v i n a v o d a i s c u r i l a .

2 T a k o p r i p r e m l j e n a b u n d e v a f o r m i r a t e s e u g r u d u ,

4 1


42/88

2 5 0 g s v j e e g s i r a4 0 0 g k i s e l o g v r h n j a

1 j a j e s o l

* I J O . . . * u l j e z a p r e m a z i v a n j e

r a z v u e n o g t i j e s t a m a s l a c z a p e e n j e

p a p r s t i m a o d v a j a j t e d i o p o d i o k a k o b i s t e r a z d v o j i l i n i t i i s t a v l j a j t e u z d j e l u u k o j o j e t e p r i p r e m a t i n a d j e v .

3 B u i s a d a d o d a j t e p r o p a s i r a n i s i r i v r h n j e i p o s o l i t e p o u k u s u ( a l i p a z i t e , b u a j e v e s l a n a , p a p r e p o r u a m d a p r o b a t e n a d j e v k a k o b i s t e u s t a n o v i l i k o l i k o s o l i j o t r e b a ) . D o d a j t e j a j e i d o b r o p r o m i j e a j t e d o k n e d o b i j t e t e h o m o g e n u s m j e s u .

T I J E S T O

1 U p o s u d u u s p i t e b r a n o , s o l i u l j e p a d o d a j t e m l a k u v o d u . M e n i j e b i l o p o t r e b n o m r v i c u m a n j e o d 3 0 0 m l , a l i s v e o v i s i o k v a l i t e t i b r a n a . D a k l e , a k o v a m j e

p r e s u h o s l o b o d n o d o d a j t e j o v o d e , a k o s e p a k t i j e s t o l i j e p i d o d a j t e j o b r a n a .

2 O d t i h s a s t o j a k a z a m i j e s i t e m e k a n o g l a t k o t i j e s t o k o j e s e n e l i j e p i . O b l i k u j t e g a u k u g l u , l a g a n o p r e m a i t e s a v r l o m a l o u l j a , v r a t i t e g a u p o s u d u , p r e k r i j t e i s t o m k r p o m i o s t a v i t e d a o d m a r a o k o 3 0 m i n .

3 N a k o n t o g a n a p o b r a n j e n o m s t o l n j a k u p r v o v a l j k o m z a t i j e s t o m a l o s t a n j i t e t i j e s t o .

4 Z a t i m g a p a l j i v o r u k a m a t a n k o r a z v u c i t e p o e v i o d s r e d i t e p r e m a r u b o v i m a t i j e s t a , k r e u i s e u s v i m s m j e r o v i m a . Z n a i , s k i n e t e s a v n a k i t , r u k e p r o v u e t e i s p o d t i j e s t a i o d s r e d i n e d l a n o v i m a o k r e n u t i m p r e m a g o r e p o l a k o i n j e n o r u k e p o m i e t e p r e m a s e b i r a s t e u i t i j e s t o . M a l o e t e s e n a h o d a t i o k o s t o l a d o k t i j e s t o n e r a z v u e t e u

s v i m s m j e r o v i m a , a l i i s p l a t i s e ; ) T i j e s t o r a z v u c i t e p r e k o c i j e l o g s t o l a t a k o d a r u b o v i v i s e s a s t r a n e .

5 Z a d e b l j a n e r u b o v e t i j e s t a o d s t r a n i t e p a r a z v u e n o t i j e s t o p o k r o p i t e s a u l j e m i l a g a n o i p a l j i v o p r e m a i t e , n a j b o l j e d l a n o v i m a . P r e m a z u j e s e u l j e m

j e r j e t i j e s t o j a k o t a n k o i p o s t o j i v e l i k a m o g u n s t d a e s e o s u i t i i l o m i t i a k o n e r a d i t e d o v o l j n o b r z o , a u l j e t o s p r e a v a .

6 N a p r i p r e m l j e n o t i j e s t o s a d a r a s p o r e d i t e n a d j e v u t a n k o m r a v n o m j e r n o m s l o j u . N a j b o l j e d a n a d j e v u z i m a t e p r s t i m a i r a s p o r e u j e t e g a p o t i j e s t u k a k o

4 2


43/88

b i s t e i z b j e g l i g r u d i c e i k a k o b i b u e b i l o p o d j e d n a k o p o c i j e l o m t i j e s t u . P o s t u p a k r a z v l a e n j a i p u n j e n j a t i j e s t a .

7 S a d a p o m o u s t o l j n j a k a z a r o l a t e t i j e s t o p o e v i o d i r e s t r a n e . Z n a i z a r o l a m o s j e d n e s t r a n e d o s r e d i n e , a o n d a i s a s u p r o t n e s t r a n e d o s r e d i n e . T o i z g l e d a o v a k o . M o j e b a k a i m a m a u v i j e k s u t i j e s t o u v i j a l e t a k o , s a o b j e s t r a n e , a v i n a r a v n o m o e t e t i j e s t o z a r o l a t i s a m o s j e d n e s t r a n e d o k r a j a , t a k o d a i z g l e d a k a o t r u d l a .

8 T a k o d o b i v e n u b u n i c u s a d a r e i t e n a k o m a d e e l j e n e v e l i i n e . M i t o r a d i m o p o m o u m a l o g t a n j u r i a t j . p o m o u r u b a t a n j u r i a . R u b t a n j u r i a j e

t u p , p a k a d a n j i m e r e e m o t i j e s t o r e z s e s a m o d s e b e s k u p i t j . z a t v o r i i n a d j e v n e c u r i v a n .

9 D o b i v e n e k o m a d e s l a e m o u n a m a e n p l e h j e d a n d o d r u g o g . Z n a i n e o s t a v l j a m o p r a z n i p r o s t o r i z m e u k o m a d a . N a s v a k i k o m a d b u n i c e p r i j e p e e n j a s t a v i m o t a n k i l i s t i m a s l a c a

1 0 B u n i c u p e e m o u z a g r i j a n o j p e n i c i n a 1 8 0 - 1 9 0 s t u p n j e v a o k o 3 0 m i n , t j . d o k n e d o b i j e l i j e p u b o j u i n e b u d e o n a k o f i n o h r s k a v a .

1 1 D o k j e j o v r u a , p o m o u o t r o g n o a o d v o j i m o k o m a d e , s l a e m o i h n a t a n j u r i o d m a h p o s l u i m o .

P O S L U I V A N J E J a k o r i s t i m n a m j e n s k o b r a n o z a t a n k a t i j e s t a j e r j e

o n o b o g a t i j e g l u t e n o m i s a m i m t i m e j e t i j e s t o o n d a e l a s t i n i j e i p o d a t n i j e p a n e m a p r o b l e m a s a r a z v l a e n j e m . N e k i b u n i c u i t r u k l e v o l e z a l i t i v r h n j e m p r i j e p e e n j a , t o j e i s t o j a k o f i n o . T a d a j e k o r i c a o n a k o m e k a n a . M e u t i m , k o d n a s u o b i t e l j i b o l j e p r o l a z e o v e h r s k a v e v a r i j a n t e , p a z a t o s t a v l j a m o m a s l a c p r i j e p e e n j a . K o d n a s u Z a g o r j u b u n i c a s e o b i n o p o s l u u j e

p o s l i j e r u k a , k a o n e k a v r s t a s l a n o g d e s e r t a , a n a k o n n j e s l i j e d e s l a t k i k o l a i . M i j u o b i n o j e d e m o z a u i n u i l i v e e r u , a v i j u m o e t e p o s l u i t i i k a o t o p l o p r e d j e l o .

4 3


44/88

M o e t e j u i z a m r z n u t i . Z n a i , s l o i t e j u u p l e h , p o k r i j e t e f o l i j o m i s t a v i t e u z a m r z i v a . P r i j e p e e n j a

j u n e o d m r z a v a t e v e s a m o p o s l o i t e p o n j o jm a s l a c i p e e t e v r u o j p e n i c i . A k o o e k u j e t e g o s t e , b u n i c u m o e t e n a p r a v i t i d a n r a n i j e i s t a v i t i u h l a d n j a k . P r i j e n e g o t o g o s t i d o u , p o s l o i t e p o n j o j m a s l a c i g u r n e t e u p e n i c u .

A e v o k a k o j u j e n a p r a v i l a H j e r t e . : )

4 4


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E l u n e

S L A N E F R I T U L E S A B U N D E V O M I P A P R I K O M

P r e m a j e d n o m a z i j s k o m r e c e p t u , s a m o j a s a m m a l o z a m i j e n i l a s a s t o j k e j e r j e o r i g i n a l n i r e c e p t s l a t k a v e r z i j a , j a s a m n a p r a v i l a s l a n u v e r z i j u . : )

S A S T O J C I

Z a 4 o s o b e

P R I P R E M A

T I J E S T O 1 s a l i c a b r a s n o

1 z l i c i c a k v a s a c 1 / 2 - 1 z l i c i c e s o l

1 z l i c i c a s e c e r 1 j a j e

1 p r a s a k z a p e c i v o

2 / 3 s a l i c e t o p l o m l i j e k o

P O V R C E I O S T A L IS A S T O J C I

1 O v o

Coolerica - Bundeva Na 40 Nacina

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