Barkarte der Shepheard Bar, Köln

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    30-Jul-2015
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Die Barkarte der Shepheard Bar. Nominiert in der Kategorie "Barkarte des Jahres" der Mixology Bar Awards 2013. http://mixology.eu/aktuelles/veranstaltungen/mixology-bar-awards-2013-nominierte-long-list/

Transcript of Barkarte der Shepheard Bar, Köln

EDITORIALEine klassische Bar strahlt ein besonderes Gefhl aus. Jene einladende, warmherzige Atmosphre, die jeder Gast mit allen Sinnen in sich aufnimmt. Die behagliche Vertrautheit des Angekommenseins. Die Bartender verstehen ihr Handwerk unaufgeregt, effizient und auf jedes Detail bedacht... Das Shepheards Hotel, erbaut 1841, war whrend der Kolonialzeit Refugium vieler gekrnter und ungekrnter Hupter. Es erlangte seinen Weltruhm durch vollendeten Service und einzigartige Cocktails, die mit erlesenen Zutaten auf hchstem Niveau zubereitet wurden. Dieser Tradition folgend vereinen unsere Cocktails klassische Mixologie mit innovativen Zubereitungstechniken, alles beseelt vom Streben nach Perfektion. Willkommen im Shepheard, wir wnschen Ihnen einen schnen Abend!

Shepheard Resident Drinks Champagne Drinks Classic Drinks

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07-09 Fancy Drinks 10 Long Drinks 11 Virgin Drinks 12 Champagne 13 Barley & Grain 14-15 Corn & Rye 16 Sugar Cane 17-18 100% Agave 19 Gin & Wodka 20-21 Grape 22 Sweet Wine 23 What else 24 About 25

RESIDENT DRINKSFjord for Fantasy Ketel One Vodka, Aperol, Safari, Roses Lime, Limette, Karotte (9,50) Other Fashion Glenlivet Ndurra 54,2% 16 J., Honig-Ingwersirup, Absinth, Apfel, Zitrone (12,50) White n Peppar Absolut Peppar Vodka, Kwai Feh, Zitrone, Luterzucker, Roses lime juice Lychee, Pfeffer (10,00) Marteani Beefeater Gin, Zitrone, Luterzucker, wahlweise Lavendel, Rose oder Hibiskus (9,50) Blondie Alips San Juan Mezcal, Mangue Tropic, Limette, Minze, Luterzucker (10,00) Smoky Paradise Johnnie Walker Black, Erdbeere, Chilizucker, Zitrone (10,00) Kentucky Rider Makers Mark Bourbon, Apfel, Zitrone, Birne, Granatapfel, Luterzucker (10,00) Summer Rain Havana Club 3 Aos, Zitrone, Melone, Roses Lime, Tonic Water, Obstsalat (9,50) 24h Daiquiri Havana Club Aejo Blanco, Luterzucker, Limette, Rispen-Tomaten, Koriander, Chili-Sesaml (9,50) Hoch 5 Makers Mark Bourbon, Birne, Zitrone, Luterzucker, Minze (10,00) Thai Mai (1) Domaine de Severin Rhum Agricole blanc 50%, Limette, Luterzucker, Kaffirbltter, Zitronengras, Ingwer, Ginger Beer (10,00)

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RESIDENT DRINKSBaca Daca Havana 7 Aos, Lustau PX Sherry, Pimento Dram, Limette, Orgeat, Ginger Beer (10,00) Miss Penelope (2) Hausgemachter Citrus Vodka, Maracujalikr, Mandarine, Maracuja, Sahne, Amarettini (9,00) Yellow Submarine Beefeater Gin, Tequila, Maracujalikr, Maracuja, Mandarine, Roses lime juice, Zitrone (10,00) Glenfiddich meets Cohiba (1) Glenfiddich Single Malt 12 J., Mozart Black Chocolate, Kahlua, Isolabella Mandarinetto, serviert mit einer Cohiba Robusto Zigarre (28,00), (ohne Zig.11,00) Tramble Hausgemachter Ingwer-Koriander Tequila, Crme de Mure, Agavendicksaft, Limette (9,50) Shepheards Red Snapper Beefeater Gin, Meerrettich, Zitrone, Tomate, Gewrze, Chili-Sesam-l (10,00) Pocket Rocket Ketel One Vodka, Cocos, Zitrone, Rucola, Maracuja (9,50) Atom Limo (2) Wild Turkey Bourbon 8 J., Lustau PX Sherry, Zitrone, Apfel, Ingwer, Ginger Ale, Minze (10,00) Himbeer-Ingwer Fizz Beefeater Gin, Waldhimbeersirup, Zitrone, Ingwer, Ginger Beer (9,50)

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RESIDENT DRINKSLt avec Marie Hendricks Gin, Watermelon Marie Brizard, Melone, Zitrone, Gurke, Himalayasalz (9,50) The French Frog Seagrams Gin, Melone, Zitrone, Kardamom, Soda Water (9,50) Der kleine Prinz Bowmore 12 J., Cuarenta y Tres, Maracujalikr, Maracuja, Sahne, Gewrznelken (10,00) Scarface scharf Hausgemachter Chili-Crme de Menthe, Watermelon Marie Brizard, Luterzucker, Zitrone, Lychee, Chili (9,50) Space Woman Absolut Peppar Vodka, Mangue Tropic, Limette, Mango, Roses Lime, Maracuja, Pfeffer, Aceto Balsamico Bianco (10,00) Espadin Kick Alips San Juan Mezcal, Kardamon, Limette, Agavendicksaft, Absinth (10,00) Caipiragola Hausgemachter Vanille Vodka, hausgemachter Vanille Sirup, Limette, Erdbeeren, Erdbeerpree, Rohrzucker (10,00) Holunder Gurken Fizz Beefeater Gin, Holunderbltensirup, Zitrone, Gurke, Soda Water (9,50) Saint Ten Tanqueray No 10 Gin, St. Germain Holunderblte, Limette (12,50) Dark & Tsunami Lemon Hart 151 Demerara Rum, Pimento Dram, Limette, Ginger Beer (12,50)

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RESIDENT DRINKSShepheards Mule Ketel One Vodka, Limette, Gurke, Ginger Beer, Himalayasalz (9,50) Zacapa Straight Sazerac Zacapa 23 Solera Gran Reserva, Peychauds Bitter, Tabu Absinth 73%, Mozart Choc Distillate, Moscovado Zucker (16,50) Insomnia Hausgemachter Safran-Gin, Punt E Mes, Peach Bitters, Ahornsirup (9,50) Transformation Makers Mark Bourbon, Grand Marnier Cordon Rouge, Holunderblten, Limette, Bitter-Orangenmarmelade (10,50) Krua Affair Domaine de Severin Rhum Agricole 50%, Mango, Cocosmilch, Limette, Kaffirblatt, Ingwer, Ananas (10,00) Johnnys Chocolate Mozart Black Chocolate, Heering Cherry Brandy, Granatapfel, Sahne, geraspelte Schokolade (9,00) Sea of Love Glenfiddich Single Malt 12 J., Abricot du Roussillon Giffard, hausgemachter Vanillesirup, Zitrone (10,00)

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CHAMPAGNE DRINKSOld Cuban Havana Club 3 Aos, Luterzucker, Limette, Minze, Champagner (12,50) Rossini / Bellini Erdbeerpree / Pfirsichpree, Champagner (12,50) Champagner Cocktail Wrfelzucker, Angostura Bitters, Champagner (12,50) The Seelbach Cocktail Seelbach Hotel Louisville Makers Mark Bourbon, Cointreau, Angostura Bitters, Peychauds Bitters, Champagner (14,00) Schneeflckchen Beefeater Gin, St. Germain Holunderblte, Zitrone, Champagner (12,50) French 75 Beefeater Gin, Luterzucker, Zitrone, Champagner (12,50) Walpurgisnacht Kirschwasser, Crme de Mure, D.O.M. Bndictine, Angostura Bitters, Champagner (12,50) Prince of Wales Harrys Bar 1936 Rmy Martin VSOP Cognac, Cointreau, Angostura Bitters, Champagner (13,00) Horseshoe Sling Espolon Anejo Tequila, D.O.M. Bndictine, Heering Cherry Brandy, Limette, Ananas, Champagner (16,50) Princess Beefeater Gin, Watermelon Marie Brizard, Mango, Champagner (12,50)

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CLASSIC DRINKSSuffering Bastard (Shepheards Hotel, Kairo, 1942) Beefeater Gin, Makers Mark Bourbon, Limette, Orange, Angostura Bitters, Ginger Beer, Minze (10,50) Martinez Holland Gin, Carpano Classico Rosso, Luxardo Maraschino, Angostura, Orange Bitters (10,00) Bronx Beefeater Gin, Noilly Prat, Punt E Mes, Orange (9,50) Vieux Carr Cocktail Rittenhouse 50% Rye, Rmy Martin VSOP Cognac, Carpano Classico Rosso, D.O.M. Bndictine, Angostura Bitters, Peychauds Bitters (12,50) Papa Doble Ernest Hemingway Special Havana Club Aejo Blanco, Luxardo Maraschino, Limette, Grapefruit (9,50) Mint Julep Wild Turkey Rare Breed 54,1%, Minze, Luterzucker (13,50) Royal Bermuda Yacht Club Goslings Black Seal, Wray & Nephew 63% Rum, Cointreau, Falernum, Limette (10,00) Mary Pickford Havana Club Aejo Blanco, Luxardo Maraschino, Granatapfel, Ananas (9,00) Singapore Sling Beefeater Gin, Heering Cherry Brandy, Zitrone, Soda Water (9,00) Pisco Sour Tacama Demonio de los Andes Pisco, Luterzucker, Zitrone, Eiwei, Chuncho Amargo Bitters (9,50) Golden Cadillac Galliano Vanilla Smooth, Crme de Cacao, Sahne (9,00)

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CLASSIC DRINKSAlgonquin Rittenhouse 50% Rye, dry Vermouth, Peychauds Bitters, Ananas (11,50) Jaguar Tom Schlesinger-Guidelli, Eastern Standard, Boston Tequila, Amer Picon, Chartreuse Verte, Angostura Orange Bitters (10,00) Navy Grog Beachbum Berrys Grog Log Appleton V/X, Havana Club 3 Aos, Grapefruit, Honig, Limette, Pimento Dram, Soda Water (10,00) Grasshopper Crme de Cacao, Crme de Menthe, Sahne (9,50) Sherman Old Waldorf Bar Days, 1931 Rittenhouse 50% Rye, Carpano Antica Formula, Absinth, Angostura Bitters, Angostura Orange Bitters (11,50) Red Hook Rittenhouse 50% Rye, Punt E Mes, Luxardo Maraschino (11,50) Green Point Rittenhouse 50% Rye, Chartreuse jeune, Carpano Classico Rosso, Angostura Bitters, Angostura Orange Bitters (11,50) Brooklyn Rittenhouse 50% Rye, Carpano Antica Formula, Amer Picon, Luxardo Maraschino (11,50) Petrucio Beefeater Gin, Lagavulin 16J. Single Malt Whisky, Aperol (10,00) Blood and Sand Scotch Whisky, Heering Cherry Brandy, Punt E Mes, Orange (10,00) Aviation Plymouth Gin, Luxardo Maraschino, Crme de Violette, Zitrone (9,50)

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CLASSIC DRINKSNegroni Brokers Gin, Carpano Classico Rosso, Campari (9,50) Absolut Hunk Hausgemachter Vanillevodka, Ananas, Zitrone (9,50) Last Word Cadenheads Classic Gin, Luxardo Maraschino, Chartreuse verte, Limette (12,50) East India Rmy Martin VSOP Cognac, Luxardo Maraschino, Cointreau, Ananas, Angostura Bitters (12,50) Tequila Vanderbild Tequila, Guignolet Kirsch, Angostura Bitters (10,00) Clover Club Beefeater Gin, Waldhimbeer, Zitrone, Eiweiss (9,00) New York Sour Four Roses Bourbon, Luterzucker, Zitrone, Port (9,50) Bobby Burns Johnnie Walker Black, Carpano Classico Rosso, D.O.M. Bndectine (9,50) Morning Glory Fizz (2) Johnnie Walker Black, Absinth, Zitrone, Luterzucker, Eiweiss, Soda Water (10,00) Old Fashioned Gelagerte Spirituose nach Wahl, Luterzucker, Bitters (ab 10,50) Sazerac Gelagerte Spirituose nach Wahl, Absinth, Luterzucker, Peychauds Bitters (ab 12,50)

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FANCY DRINKSKamaaina Beefeater Gin, Cointreau, Cocos, Zitrone, Ananas, Sprite (9,50) Last Man Standing Myerss Rum, Pepino Peach, Roses Lime (9,50) Scorpion Appleton V/X, Rmy Martin VSOP Cognac, Orgeat, Limette, Orange (10,50) Pisco Punch Tacama Demonio de los Andes Pisco, Maraschino, Cointreau, Limette, Ananas (9,50) Mango Batida Nega Fulo Cachaa, Mango, Rohrzucker, Limette, Cocosmilch (9,50) Apple Tai Calvados, Limette, Orgeat, Grand Marnier Cordon Rouge, Luterzucker (10,50) Gin Gin Mule (9) Beefeater Gin, Luterzucker, Zitrone, Ingwer, Minze, Ginger Beer (10,00) Mai Tai Appleton V/X, Wray & Nephew 63%, Grand Marnier Cordon Rouge, Limette, Orgeat (10,00) HAI Karate Appleton V/X, Ananas, Orange, Limette, Ahornsirup, Angostura Bitters (10,00) Raffles Singapore Sling Beefeater Gin, Heering Cherry Likr, Zitrone, Ananas, Angostura Bitters, D.O.M. Bndictine, Granatapfel, Soda Water (10,00) Bombay Crushed Beefeater Gin, Kumquats, Luterzucker, Zitrone, Luterzucker,