A CASINHA DE CHOCOLATE

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Docente: Prof. José Portela

Disciplina: Sociologia para Gestores

HISTÓRIA DO CHOCOLATE

A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C. com os Olmeca habitantes das terras baixas do Golfo do México;

O primeiro europeu a ter contacto com o cacau foi Cristóvão Colombo;

Foi o explorador espanhol Hernán Cortês, que percebeu o grande valor do chocolate;

Com o passar do tempo, os espanhóis começaram a agregar açúcar e outros adoçantes à bebida;

HISTÓRIA DA EMPRESA

A criação da Casinha de Chocolate teve por base o desemprego;

Aderiu a um projecto do Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP);

A ideia da criação de uma chocolateira surgiu no decorrer de uma viajem a Leiria.

A CASINHA DE CHOCOLATE

Formação;

Escolha do espaço;

Receitas;

A CASINHA DE CHOCOLATE

Os produtos mais utilizados;

Pessoas envolvidas no negócio;

A CASINHA DE CHOCOLATE

Horário de abertura;

Gestão da empresa;

Tipo de Clientes Inquérito

RESULTADOS OBTIDOS:

95%

5%

Conhecem a Casinha de Chocolate?

Já conhecemNão Conhecem

RESULTADOS OBTIDOS:

53%

21%

11%

16%

Como conheceram a Casinha de Choco-late?

AmigosNotíciasAula de SociologiaDepararam-se com o sitio

RESULTADOS OBTIDOS:

40%

60%

Quem já visitou a Casinha de Chocolate?

Já visitou Não visitou

CONCLUSÕES DO INQUÉRITO

Será que os alunos do curso de Gestão conhecem a Casinha de Chocolate?

Os alunos de Gestão são clientes desta chocolateria?

OBSERVAÇÃO

Aspectos Positivos Higiene na casa de banho; Fabrico próprio; Preocupação com o meio ambiente; Estética Personalizada.

OBSERVAÇÃO

Aspectos Negativos Arquitectura do espaço; Aposta num produto especifico; Preços elevados; Ementa não está explicita; Site ainda não está a funcionar; Atendimento; Casa de banho mista e pequena.

A EMENTA..

OUTROS ASPECTOS (ENTREVISTA)

Tipo de Clientes;

Épocas com maior movimento;

Grau de satisfação.“De inicio ainda não é muito o grau de satisfação mas ainda estamos no inicio. A vontade é de continuar, não é de parar” Sr. Baptista