INTRODUCCIÓN

Hoy en día fomentar una planta industrial de procesamiento es un reto difícil de

alcanzar si no se tiene la preparación necesaria para que sea factible y logre frutos

mediante el esfuerzo de todos, cabe mencionar que la industria que se pretende

diseñar es una planta procesadora de licor de plátano, considerando este producto

algo novedoso en el mercado tabasqueño.

El plátano es fuente de potasio, hierro y vitamina K, del cual se puede producir

bebidas por su alto contenido de azúcar, siendo así aprovechable para el

propósito de este proyecto, resaltando que es una materia prima que se encuentra

en cualquier temporada, es económico, fácil de manejar, etc.

Actualmente el vino es una bebida que se obtiene de la fermentación de la fruta.

Crear una planta generaría empleos en el estado, produciría ingresos para el

estado y el país.

Nuestros clientes y público en general podrán deleitarse de nuestro licor de

plátano, satisfaciendo los paladares más exigentes.

A lo largo del desarrollo de este proyecto se diagnostican las tendencias del

mercado y aceptación del producto en cuestión que es el vino de plátano, basadas

en el estudio de mercado.

GENERALIDADES DEL PROYECTO

Antecedentes del proyecto

Durante la época precolombina en México, los indígenas utilizaban la vid para

hacer una bebida mezclada con frutas y miel, esta bebida se llama acachul y se

sigue consumiendo en algunas partes del país; sin embargo, los indígenas no

conocían el vino.

Durante la era de la conquista, los colonizadores necesitaban el vino como parte

fundamental de su ingesta cotidiana y los misioneros lo requerían para oficiar

misa, por lo que rápidamente importaron las uvas europeas y desarrollaron su

producción en la Nueva España. Iniciaron cosechando alrededor de la ciudad de

México, capital del virreinato, en Querétaro, Guanajuato y San Luis Potosí.

Posteriormente se utilizaron las fértiles tierras del Valle de Parras, Baja California y

Sonora para su cultivo.

Los jesuitas cultivaron la uva en sus misiones de Baja California y los

Franciscanos lo hicieron en California. Fraile Junípero de Serra estableció 21

misiones desde San Diego hasta Sonora, el vino que éstas produjeron era

reconocido por su calidad en todo México. La uva que estos misioneros plantaban

se llamó uva misión, ahora es conocida como criolla.

No existen muchas investigaciones sobre vino a base de plátano en nuestro país.

Actualmente en el estado de Tabasco no existe ninguna planta de vino y es por

ello que este proyecto va enfocado en ello, con la finalidad de obtener los

requerimientos y características necesarias para establecer una planta industrial

de vino en base al plátano.

Una persona que ha investigado sobre el vino de plátano es Rafael Cedrés Jorge.

De nacionalidad Española, originario de Ludwigsburg– Alemania (6 - agosto –

1965).

Planteamiento del problema

La falta de oportunidades laborales en el estado, generan problemas económicos

muy grandes en cuanto a su PIB. Por ello es importante la generación del mismo,

esto en base a la creación del licor de plátano, que ayudará a satisfacer el paladar

y el gusto a los consumidores del mismo; incrementar los usos del plátano como

materia prima.

Actualmente se ha tenido un mal aprovechamiento del plátano ya que no existe

una planta productora de vino y teniendo en cuenta que en el estado de Tabasco

se tiene el plátano como recurso natural es básico encontrar nuevas alternativas

para aprovechar este al máximo, y así generar un gusto a la sociedad.

Objetivo general

Creacion de licor a base del plátano en el estado de Tabasco.

Objetivo especifico

Ser líderes productores en el mercado.

Producir licor de plátano en el estado

Exportar nuestro producto hacia otros estados e inclusive hacia otros

países.

Contar con los estándares y lineamientos de embazado del producto.

Justificación

Crear un licor de plátano con la finalidad de satisfacer el consumo de vino en el

estado y aprovechar los recursos naturales con los que cuenta el estado de

Tabasco, tal es el caso del plátano, ya que en él se encuentra una infinidad de

vitaminas. Por otra parte de los usos conocidos que se le puede dar al plátano,

surge la inquietud de desarrollar un licor a base del mismo

Alcances del proyecto

La comercialización del producto será en el municipio de Centro, Tabasco.

CAPITULO 2.- ESTUDIO DE MERCADO

SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Descripción del producto

LICOR DE PLATANO

Costo: $ 120.00

Tamaño: mediano 750 ml

Descripción: Licor hecho a base de plátano, tiene un sabor dulce y sabe a

diferente a otros licores es 100% natural, tiene un envase de vidrio que lo protege

el contenido del producto, permitiendo que el producto se conserve de una manera

que no dañe su sabor original, además tiene un etiquetado en la cual contiene la

presentación del producto y describe de una manera fácil al producto.

PERFIL DEMOGRAFICO

EDAD: 18 años en adelante (mayores de edad)

SEXO: Masculino y femenino

NACIONALIDAD: Mexicana

PERFIL SOCIOECONOMICO

INGRESOS: de 40 pesos en adelante.

OCUPACIÓN: Ocupación en general.

PERFIL DE PERSONALIDAD

Personas que gustan consumir bebidas alcohólicas o bebidas tipo coctel, en

fiestas, celebraciones, antros, etc.

ESTILO DE VIDA Y VALORES.

*Satisfechos y cumplidores.

*Responsables para tomar.

*Emprendedores

*Esforzados para lograr metas.

*Visionarios

*Conductores desinados

PERFIL GENERAL

Personas de 18 años en adelante de sexo masculino y femenino que cuenta con

salario promedio en adelante. Además sin importa la ocupación y siendo este un

producto nocivo solo para ser consumido por personas mayores de edad.

ANALISIS DEL PRODUCTO

El licor de plátano es desarrollado para ser captado por el público mayor de edad

dentro de la población establecida que se identifico al desarrollar el perfil del

consumidor, los valores de este producto están establecidos en la etiqueta. La

desventaja de esta yace en que el consumo de este producto es nocivo para la

salud por lo cual su venta a menores se considera un delito ya que traería grandes

problemas al cuerpo.

Al determinar la edad del consumidor que se encuentra entre 18 años en adelante

se abre un campo de compra muy grande, ya que la mayor parte de población de

este país se encuentra entre este rango de edad, al ser este producto masivo para

la gente que tome alcohol el precio de este será accesible a todo tipo de

comprador y/o consumidor.

La diversidad en cuanto al género y el perfil del consumidor y que este producto

innovador y nuevo que está siendo realizado por una materia prima como lo es el

plátano le da una ventaja ante la competencia de licores, ya que el producto será

hecho con la mejor calidad y 100% natural para que el público que compre este

producto le agrade y pueda ser aceptado al mercado para ser producido y

exportado.

Selección y evaluación del mercado meta

La selección del mercado es una de las decisiones estratégicas más importantes

ya que afecta directamente toda la logística que se va a desarrollar para llevar el

producto a los destinos internacionales. De ello dependen las adaptaciones que se

necesite realizar al producto para cumplir con requerimientos especiales. De la

selección del mercado depende también el grado de competencia que enfrente y

la estabilidad de las relaciones comerciales que se desarrollen.

El proceso de selección del mercado meta al que queremos introducir nuestro

producto debe considerar al menos los siguientes aspectos:

1.- Identificar los principales mercados internacionales para el producto y

determinar cuáles de ellos constituyen socios comerciales de importancia.

2.- Analizar los gustos y preferencias de los consumidores para determinar si el

producto tiene mercado.

3.-Estudiar los aspectos financieros y de logística como los canales de

distribución, costos, márgenes de intermediación de medios de transporte

utilizados, embalaje requerido, períodos y medios de pago utilizados.

4.-Distribución de la participación del mercado para identificar los nichos o

segmentos en las cuales estaría participando la empresa exportadora.

5.-Considerar los impuestos que se han de pagar y analizar la ventaja o

desventaja.

Un mercado meta se refiere a un grupo de personas u organizaciones a las cuales

una organización dirige su programa de marketing.

La mercadotecnia de selección de mercado meta corresponde a la decisión de

identificar a los diferentes grupos que constituyen un mercado y desarrollar

productos y mezclas de mercadotecnia para los mercados meta.

La selección del mercado meta corresponde un paso de la planeación de

marketing y no es más que dividir el mercado en grupos de consumidores que

merecen productos o mezcla de mercadotecnia independiente.

La selección del mercado meta es esencialmente idéntica, sin importar si una

firma vende un bien o servicio.

La industria de consumibles bebidas en Tabasco puede ser subdividida en dos

grandes grupos. El primero, comprende al conjunto de bebidas refrescantes,

carbonatadas y no carbonatadas, que incluye las bebidas gaseosas, aguas

minerales y jugos. El segundo, considera las bebidas con algún nivel de grado

alcohólico, como las cervezas, el vino y otros licores.

Es difícil identificar al consumidor de licores con una determinada clase social,

dado que su consumo está generalizado en la sociedad. La franja de edad

mayoritaria es entre los 18 y 65 años, siendo el grupo de los más jóvenes (hasta

25 años), los mayores consumidores de Licor.

Comúnmente, este producto es consumido   en restaurantes y para el consumo en

el hogar es adquirido mayoritariamente en supermercados o tiendas de auto

servicio.

En cuanto al envase, el consumidor valora aquello que le proporciona mayor

comodidad, razón por la que, prefiere elementos tales como la tapa rosca   y los

desechables.

La importancia del sector en Licores nos permite clasificar al mismo como un

sector estratégico consolidado debido a que se explotan tecnologías maduras,

intensivas en capital y su producción posee una demanda estacional en

crecimiento constante.

ENCUESTA

RESPONDA A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS SEGÚN SU GUSTO Y PREFERENCIA:

1. ¿Suele tomar licor?

SI NO

2. ¿Con qué frecuencia consume usted licor?

NUNCA FRECUENTEMENTE SIEMPRE

3. ¿Ha probado el licor de plátano?

SI NO

4. ¿Le gustaría probar el licor de plátano?

SI NO TAL VEZ

5. ¿Qué opina de la idea que exista una planta productora de licor de

plátano en Tabasco?

MALA BUENA NO IMPORTA

6. ¿Considera que una planta productora de licor de plátano

incrementaría el desarrollo económico y comercial de Tabasco?

SI NO TAL VEZ

1Gráficas de los resultados de las encuestas aplicadas.

1 Resultados de las encuestas aplicadas a los posibles consumidores.

si75%

no25%

Pregunta 1. ¿Suelen tomar licor?

sino

En esta gráfica se refleja que de las 20 personas encuestadas el 75% si tiene la

costumbre de tomar vino, lo que refleja que nuestro producto si tiene mercado a

quien dirigirse.

nunca25%

frecuentement50%

siempre25%

Pregunta 2. ¿Con que frecuencia consume licor?

nuncafrecuentementsiempre

En está gráfica se muestra que si bien, no todas las personas tienen el hábito de

consumir vino diariamente, un 50% lo hace frecuentemente y solo un 25% no lo

hace. Dejando entre ver que el producto ofertado tiene una oportunidad de venta.

si15%

no85%

Pregunta 3. ¿A probado el licor de platano?

sino

En esta gráfica se ve claramente que nuestro producto tiene una gran oportunidad

ya que el 85 % de la población no ah aprobado dicho vino y puede salir a la venta

en el mercado, con una gran ventaja competitiva, ya que es un vino elaborado con

calidad y que seguramente será del gusto de los consumidores, y para los

consumidores que ya lo han probado está será una manera de probar que es el

mejor en el género, logrando posicionarnos en el mercado rápidamente por la

originalidad del mismo.

En

esta gráfica se muestra se obtiene que un 70 % de la población quiere degustar

cosas nuevas y nos brinda la oportunidad como organización de introducirnos a

nuevos mercados y adquirir nuevos clientes.. A la vez buscar nuevas estrategias

si70%

no20%

talvez10%

Pregunta 4. ¿Le gustaría probar el licor de platano?

sinotalvez

para atraer a clientes con resistencia al cambio y convertirlos en clientes

potenciales. Mientras que un 20 % rechaza la idea de probar dicho producto por

ser nuevo en el marcado. El 10 % restante de la población tiene la curiosidad de

probar dicho producto.

buena95%

no importa5%

Pregunta 5. ¿Qué opina de la idea de una planta de licor de plátano en tabasco?

malabuenano importa

En esta gráfica se aprecia la inquietud de un 95% de la muestra de la población

encuestada de incrementar los recursos comerciales y productivos del Estado, lo

que permite una aceptación de la planta productora de licor.

si60%

no10%

talvez30%

Pregunta 6. ¿Una planta de licor de plátano incrementaría el desarrollo

economico y comercial de Tabasco?sinotalvez

EL 60% de la población encuestada está consciente del beneficio que tiene

implementar una planta productora de licor en el Estado, y solo el 10% no está de

acuerdo en esta idea de mejora. Lo que deja una puerta abierta de entrada,

permitiendo generar la oportunidad de crear una planta de este género que

incrementara los ingresos económicos y productivos de la entidad.

Estrategia de posicionamiento del mercado meta

Posicionamiento en el mercado se da gracias al “posicionamiento de un producto”

en el. De tal manera que posicionar consiste en diseñar de tal manera que nuestro

“licor de plátano” tendrá un diseño que al público al que va dirigido este producto

le agrade no solo el contenido sino su envase, el cliente y/o consumidor final

tendrá la oportunidad de definir y evaluar los atributos que hacen importante a

nuestro producto para tener una idea del producto que se quiere introducir al

mercado.

Hay muchas formas de posicionar nuestro producto al mercado una podría ser por

las características de nuestro producto (Ingredientes 100% natural, como se

produce etc.) O por su precio y calidad ya que nuestro producto tendrá la mejor

calidad y no será otro alcohol adulterado que se venda en el mercado con un

precio bajo y dañe al consumidor ya que tendrá un sistema de calidad muy rígido,

por lo cual el consumidor final comprara un producto de la más alta calidad y con

el precio más justo y accesible para su venta.

Una de las mejores formas de posicionar un producto en el mercado es el

marketing dándole al producto un posicionamiento más amplio en el mercado y

dándolo a conocer al público al que va dirigido, esto podría ser asiendo algunos

comerciales o promociónalo con carteles o anuncios para que se dé a conocer

nuestro producto lo que aremos para hacerle mas promoción a nuestro producto

será anunciarlo y presentarlo al público al que va dirigido el licor de plátano, de

una manera que el público no solo lo conozca sino que pueda probar el producto y

hacer una autoevaluación de la calidad y propiedades de nuestro producto para ir

perpetrándolo en el mercado meta al que lo queremos introducir.

ESTRATEGIA DEL PRODUCTO O SERVICIO

El licor de plátano es el bien que ofrecemos o vendemos a los consumidores.

Algunas estrategias que podemos diseñar relacionadas al producto son:

incluir nuevas características al producto, por ejemplo, darle nuevas mejoras.

incluir nuevos atributos al producto, por ejemplo, darle un nuevo diseño, nuevo

empaque, nuevos colores, nuevo logo.

lanzar una nueva línea de producto.

producto, por ejemplo, aumentar el tamaño de la presentación, incluir el

estudio en otra fruta.

lanzar una nueva marca (sin necesidad de sacar del mercado la que ya

tenemos).

incluir nuevos servicios adicionales que les brinden al cliente un mayor disfrute

del producto, por ejemplo, incluir la entrega a domicilio, el servicio de

instalación, nuevas garantías, nuevas facilidades de pago, una mayor

asesoría en la compra.

Atributos del producto

Los licores siempre han sido destacados, desde remotos tiempos, por sus

magníficos poderes para combatir o paliar algunas enfermedades. son grandes las

cantidades de beneficios y buenas propiedades que contienen algunos licores. De

hecho, se ha comprobado científicamente que muchos licores son excelentes para

tratar y combatir algunas enfermedades. Claro está, siempre que no sean

consumidos en exceso.

El plátano es fuente de potasio, hierro y vitamina K,

Estrategias de marca

El slogan o frase comercial es la

representación de nuestro producto en el

mercado. Frase publicitaria, corta y

expresiva, es un lema o la consigna de una

empresa.

En el diseño observa el logo y slogan de la

organización, referenciándose con ello a

base de qué está hecho el producto, lo que

se está comercializando, que es el licor, y el

nombre del producto, pensado en la

originalidad del mismo.

En el slogan se busco algo que transmitiera de manera clara y precisa lo que el

producto brinda al cliente, asegurándoles que agradará hasta al paladar más

exigente y selectivo.

Estrategia de envasado y etiquetado

Embotellado

Se llenaran las botellas utilizando un embudo completamente limpio y se

colocaran los corchos manualmente. Para darle mayor presentación se colocara

sobre el corcho el logotipo de la marca de este licor.

Se usaran botellas oscuras de vidrio de 600 ml de capacidad.

Proceso de envasado de producto

El empacado incluye las actividades de diseñar y producir el recipiente o la

envoltura para un producto. El paquete puede incluir el recipiente principal del

producto, un empaque secundario que se desecha cuando se va a utilizar el

producto y el empaque de envío necesario para almacenar, identificar y enviar el

producto.

Licor de plátano:

Presentación: Envases de vidrio de 750 mL.

Color: oscuro

Procesos:

Llenado manual

Rotulación de etiquetas.

Las etiquetas pueden variar desde las muy sencillas, adheridas a los productos,

hasta complejas gráficas que son parte del envase. La etiqueta podría describir

varias cosas acerca del producto, además promueve al producto por medio de

gráficas atractivas.

El etiquetado también es parte del empacado y consiste en la información impresa

que aparece en o dentro del paquete. Las decisiones del empacado se basaban

en los factores de costos y producción. La función principal del empaque es

contener y proteger el producto. Sin embargo, en una época reciente, numerosos

factores han convertido al envase en un instrumento muy importante de la

mercadotecnia.

Licor:

o La Marca.

o Tipo de Licor.

o Porcentaje de alcohol al volumen. Ej. Cont. Alc. 40% Vol.

o Contenido Neto (ml). Ej. 600 ml.

o Dirección de la Planta elaboradora.

o Fecha de elaboración.

o Fecha de vencimiento.

o Código de barras.

o Procedencia del Licor. (Producto Mexicano)

Estrategias de servicios de apoyo

Desarrollar una estrategia de apoyo al producto por medio del cual la empresa

asegure que

A. Los clientes reciban el producto que esperan cuando lo esperan y

B. Que el producto funcione incluso mejor de lo que se esperaba, pero cuando

necesite alguna atención (instalación, mantenimiento o averías), la atención

requerida se realice puntualmente, con entusiasmo y asumiendo que el

cliente siempre tiene la razón.

Estrategias de líneas de producto y mezcla de productos

Una línea de producto es un grupo de productos estrechamente relacionados

porque satisfacen una necesidad o se usan conjuntamente.

La mezcla de productos es la lista de todos los productos que una empresa ofrece

al consumidor.

En este caso, como se trata del posicionamiento de un solo producto en el Estado,

se desarrollará una estrategia de extensión hacia abajo.

Se seguirá esta estrategia ya que seremos la primera planta de producción de licor

de plátano en el Estado, por lo tanto entraremos como una compañía colocada en

la parte superior del mercado para dar una imagen de calidad y luego descender

para poder ampliar nuestra línea de producto hacia abajo.

Ciclo de vida

El ciclo de vida del producto es una herramienta de administración de la

mercadotecnia que permite conocer y rastrear la etapa en la que se encuentra una

determinada categoría o clase de producto, lo cual, es un requisito indispensable

para fijar adecuadamente los objetivos de mercadotecnia para un "x" producto, y

también, para planificar las estrategias que permitirán alcanzar esos objetivos.

Todo producto tiene un ciclo de vida que se divide en cuatro etapas: introducción,

crecimiento, madurez y declinación.

1.- Introducción

Esta primera etapa, se inicia cuando se lanza el licor de plátano al mercado, que

puede ser algo innovador o puede tener una característica novedosa que dé lugar

a una nueva categoría de licor. La introducción se caracteriza por un aumento

lento en las ventas y altos gastos promocionales debido a la necesidad de

informar a los consumidores potenciales sobre el producto.

Para esta etapa se seguirá la estrategia de alta penetración. Se lanzará el licor de

plátano a un precio elevado con el propósito de recobrar el beneficio bruto de cada

unidad. Al mismo tiempo, se gastará mucho en promoción (comerciales en

televisión, radio, volantes, anuncios espectaculares) con la finalidad de convencer

o atraer al mercado sobre los beneficios y excelencias del licor de platano, no

importando su alto precio. La promoción facilitará o acelerará la penetración del

producto en el mercado, esta estrategia se explica con las siguientes

suposiciones:

Una gran parte del mercado potencial no conoce el producto

Quienes se enteran de que ya existe, y están impacientes por comprarlo, lo

hacen al precio establecido.

2.- Crecimiento

En esta etapa el producto es aceptado en el mercado y se aprecia un aumento en

la curva de las ventas y de los beneficios. Entre sus características principales

esta el aumento de la competencia, un manejo de calidad de los productos,

métodos de producción en línea, mejores canales de distribución.

La estrategia en esta etapa consistirá en sostener el rápido índice del mercado, lo

cual se logrará mediante las siguientes medidas:

Mejorar la calidad del producto

Estudiar y buscar nuevos sectores del mercado

Encontrar nuevos canales de distribución (con objeto de que el producto

tenga mayor exposición)

Modificar la publicidad destinada a generar mayor conocimiento del

producto e incremento en las compras

Determinar cuándo es adecuado modificar los precios para atraer a los

consumidores sensibles a éste.

3.- Madurez

Las tácticas de la mercadotecnia y la imagen de la marca serán conocidas en esta

etapa, además de la lealtad de los clientes y la participación en el mercado; el

producto se estabilizará.

Dentro de esta etapa se desarrollarán tres estrategias, las cuales son:

Modificación del mercado. Se refiere al hecho de buscar y estudiar

oportunidades para localizar nuevos compradores. Se requerirá el

estudio sobre los nuevos mercados y sectores que desconocen el licor

de plátano.

Modificación del producto. Se llevará a cabo el reposicionamiento del

producto, que consistirá en combinar características del producto, para

atraer a nuevos usuarios y aumentar las compras por parte de los

consumidores.

Modificación de la combinación de mercadotecnia. Se modificarán las

estrategias de precio, distribución y promoción.

4.- Declinación

Es la última etapa, para esta altura existirán productos novedosos que

reemplazarán a nuestro producto o simplemente los consumidores ya no tendrán

entre sus prioridades nuestro producto y preferirán otros tipos de bebidas.

En esta etapa se seguirá la estrategia de continuación. Seguiremos con los

mismos sectores del mercado, canales, precios, promoción; ya que al ser una

bebida alcohólica que se consume para eventos sociales se mantendrá en venta.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Clasificación de la demanda

El tipo de demanda utilizada para el licor de plátano es una “demanda potencial”,

debido a que es una demanda probable a satisfacer las necesidades de un

segmento de la sociedad, sin embargo, debido a sus condiciones se puede volver

una demanda real, es decir, una demanda totalmente cierta.

De igual manera, de acuerdo a la clasificación en consumidores, hablamos de una

demanda básica, es decir, aquella que cuando el licor se compre, únicamente se

consuma, en una cadena uso-consumo.

Área de mercado

El área de mercado utilizada para el licor de plátano, es un área de bienes de

consumo, debido a que el producto se comercializara en un área de mercado

donde se satisface una necesidad de un consumidor final en un tiempo de

consumo inmediato.

Estimación de la demanda actual

Cada tipo de demanda llena un propósito específico. Así pues, se podría hacer un

pronóstico de corto alcance de la demanda total por un renglón del licor de

plátano, para proporcionar una base que sirva para ordenar las materias primas,

planear la producción y programar el financiamiento a corto plazo. O bien, podría

preparar un pronóstico de largo alcance de la demanda regional para la línea

principal de este producto, a fin de tener una base para considerar la expansión de

mercado.

El presupuesto de ventas se llega a través de la consideración conjunta del

pronóstico de ventas y de la necesidad de evitar una inversión excesiva, en caso

de que no se materialice el pronóstico. Esta consideración por lo general conduce

a fijar un presupuesto de ventas ligeramente inferior al pronóstico.

El potencial de ventas de es el límite que alcanza la demanda de el licor de

plátano conforme aumenta el esfuerzo de mercadotecnia, en relación con los

competidores. El límite absoluto de la demanda, es el potencial de mercado. Los

dos serían iguales si este vino logra abarcar un 100% del mercado

Proyección de la demanda

Será necesario realizar una proyección del nivel de demanda total por el producto

el que se está trabajando. El crecimiento de la demanda en el tiempo se produce

por dos motivos: por una parte, el consumo de vino a la población provoca un

aumento en la demanda total; por otra parte, el consumo individual o por familia

generalmente también aumenta en el tiempo, pudiendo incrementarse durante

todo el horizonte del proyecto o aceleradamente en los primeros meses hasta

alcanzar un nivel de estabilización.

Por lo tanto, la proyección de la demanda implica calcular la demanda total para

cada uno de los periodos “t” del horizonte de evaluación:

Demanda Total t = Consumo Individual t * Población t

Los factores que afectan la demanda

Los bienes afines o sustitutos son aquellos que el consumidor puede

adquirir en vez de algún otro producto, este factor influye en la demanda ya

que si el precio del producto sustituto es bajo la cantidad demandada de el

producto tenderá a ser baja también.

Elementos especiales son aquellos factores externos al productor que

afectan la demanda de su producto, como lo son el clima, la temporada del

año, los ingresos del consumidor, la calidad del producto, etc

Dimensiones del mercado: esto se refiere a la cantidad de población en un

determinado lugar, menos población menos consumidores, pero también

puede ser afectada en el aspecto en que mas población hay mas necesidad

de consumir esto podría ser un aspecto negativo para los productores.

La elevación de precios: así como dice la ley de la demanda, a precios más

altos menos demandantes, en este caso en nuestro país puedo decir que

este factor está apareciendo debido a que los productos de vinos van en

alza y la población está buscando donde comprar más barato, lo cual

también significa que algunos productores perderán demandantes.

Preferencias o gustos personales: esto se refiere a la decisión de cada

persona, esto se debe a que la gente está en su derecho de elegir lo que

quiere consumir, por este factor muchos productores fallan en sus negocios

por la falta de demandantes. Debido a que los bienes no son de buen gusto

para el demandante.

Los ingresos de los productores: a menos ingresos menos productos para

los demandantes

COMERCIALIZACIÓN

El cliente podrá comprar estos productos gracias a la promoción, degustaciones

en   eventos, los clientes posteriormente desearan adquirir por su buena calidad y

bajo precio, además resultará atractiva para los clientes por el gusto elegido,

diferente a la mayoría de los licores que exporta e importa nuestro país. Con

relación al precio frente a la competencia, es   accesible para todos los niveles

sociales.

El producto llega al cliente identificado como mercado objetivo a través de los

medios de prensa (radio, televisión), de las promociones realizadas en eventos

importantes y medios de transportes.   Para conseguir cliente se necesita,

dedicación en el rubro, adecuación a los reglamentos de sanidad en cuanto a la

elaboración del licor cumpliendo la norma oficial mexicana nom-142-ssa1-1995.

Bienes y servicios. Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado

sanitario y comercial. Cumpliendo con empeño y buena promoción.

Análisis de precio

Las políticas de precios de una empresa determinan la forma en que se

comportará la demanda El establecimiento del precio es de suma importancia,

pues éste influye más en la percepción que tiene el consumidor final sobre el

producto o servicio. El precio de un producto o servicio es una variable relacionada

con los otros tres elementos de la mezcla de mercadotecnia: plaza, publicidad y

producto.

Comparativa de precios de licores en el mercado actual

Licores de Manzana elaborado con Destilados de Agave botella 750 ml $195

Licor de Aniz y Toronjil con Destilado de Agave 750 ml $155

Licores de Maracuya elaborado con Destilados de Agave 750 ml $169

Licores de Zarzamora elaborado con Destilados de Agave 750 ml $195

Licores de Mandarina elaborado con Destilados de Agave 750 ml $195

Licores de Ciruela elaborado con Destilados de Agave 750 ml $149

Por lo tanto sabiendo una idea de los precios promedios en el mercado de otros

tipos de licores de fruta el precio de nuestro producto para comercialización

oscilaría entre los $140 a $200 pesos

Estrategias de canales de distribución

Canal de distribución Es una estructura de negocios y de organizaciones

interdependientes que va desde el punto del origen del producto hasta el

consumidor.

Un canal de distribución está formado por personas y compañías que intervienen

en la transferencia de la propiedad de un producto, a medida que este pasa del

fabricante al consumidor final o al usuario industrial.

Por lo tanto nuestro producto será distribuido por empresas dedicadas a la venta

por mayoreo de vinos y licores. Para que estas empresas los distribuyan en

tiendas comerciales, en restaurants-bar, en centros nocturnos, etc.

Estrategias promoción y publicidad

Publicidad

La publicidad va a tratar, de forma particular, de estimular la demanda o

aceptación del producto. De forma general, va a tener como finalidad modificar

opiniones, actitudes, deseos y comportamientos del consumidor.

La publicidad será parte integral de nuestro sistema económico y estará

relacionada de forma directa con la fabricación, distribución y venta del producto.

El diseño de la estrategia de publicitaria incluye una serie de decisiones:

Qué se quiere comunicar

A quién se quiere comunicar

Cómo se fija y distribuye el presupuesto

Cómo se dice lo que se quiere comunicar (diseño del mensaje)

Qué medios de comunicación utilizaremos

Cuándo y durante cuánto tiempo se va a comunicar

Tipos de publicidad

Ámbito: Local

Audiencia: Consumidor

Orientación: Publicidad relacionada con un producto

Medio: Radio, periódicos, folletos, volantes, anuncios espectaculares

Publicidad del producto

Se centrará en las características y beneficios que se derivan del mismo.

Publicidad informativa

Al ser un producto novedoso en el Estado se utilizará publicidad informativa, ya

que comunicaremos la aparición de este nuevo producto.

Objetivos específicos de la publicidad

Crear una imagen de la empresa

Reducir los temores de los consumidores

Dar a conocer y apoyar promociones de ventas

Decisión del presupuesto de publicidad

Se utilizará la norma de “Cantidad disponible”. Es un procedimiento simple, en el

que se ignora la magnitud de la relación entre publicidad y ventas, ya que en

principio a mayor presupuesto de publicidad, mayor deben ser las ventas.

Decisión del mensaje

Determinar qué se dice y cómo se dice, requiere imaginación y arte. Por lo tanto,

se diseñará un eslogan publicitario coherente con la marca, y al ser una bebida

alcohólica tendrá un mensaje claro y directo.

Oasis gold: “Un sabor diferente”

Promoción

La promoción de ventas consiste en un conjunto de instrumentos de incentivos,

generalmente a corto plazo, diseñados para estimular rápidamente, y/o en mayor

medida, la compra de determinados productos por los consumidores.

Después de cierto tiempo de entrar al mercado, necesitaremos hacer promoción

de nuestro producto, para seguir dentro del gusto de los consumidores, pero

teniendo en cuenta que es una bebida alcohólica, haremos promociones

regularmente.

Reducciones de precio: Consiste en rebajas, directas o indirectas en los precios

de venta.

Ofertas especiales de la semana o día

Saldos o rebajas de temporada

Degustaciones: Consiste en dar a probar a los consumidores, generalmente en los

lugares de venta, ciertas cantidades del producto.

CAPITULO 3.- ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICA

ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

La cadena de valor empresarial, o cadena de valor, es un modelo teórico que

permite describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial

generando valor al cliente final, descrito y popularizado por Michael Porter.

Actividades primarias

Las actividades primarias se refieren a la creación física del producto, diseño,

fabricación, venta y el servicio posventa, y pueden también a su vez, diferenciarse

en sub-actividades, directas, indirectas y de control de calidad.

Las actividades primarias están apoyadas o auxiliadas por las también

denominadas actividades secundarias.

Su objetivo último es maximizar la creación de valor mientras se minimizan los

costos. De lo que se trata es de crear valor para el cliente, lo que se traduce en un

margen entre lo que se acepta pagar y los costos incurridos por adquirir la oferta.

Determinamos la cadena de valor de nuestro producto de la siguiente manera:

Valor para el cliente

El cliente es y será siempre el elemento más importante para la empresa pues sin

él, no hay negocio. De la correcta interacción con los consumidores potenciales y

habituales, dependerá la obtención de las ganancias necesarias.

Se mencionan los siguientes valores que tenemos que implementar al producto

para que el cliente este satisfecho y tenga confianza en comprar nuestro producto:

1. Valor. Ellos siempre desean saber que lo que están comprando tiene el

precio justo. Querrán estar seguros de haber comprado la mejor opción

disponible.

2. Confiabilidad. Esperan poder confiar en que recibirán un trato consistente, y

que estarás ahí cuando te necesiten

3. Un mensaje íntegro y tangible. La única forma en que los clientes pueden

creer en la integridad del mensaje de tu empresa es a través de un

producto y desempeño de calidad. Si te esfuerzas en este factor

proyectarás una imagen profesional.

4. Aseguramiento y reaseguramiento. Esto se consigue con una entrega el

producto o servicio cuando lo prometiste y con un conocimiento total del

mismo, que será orientado a ayudar al consumidor.

5. Empatía. Si logras hacerles sentirse comprendidos en sus gustos y

necesidades, además de demostrarle un compromiso de entendimiento,

conseguirás un cliente contento y leal. 

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Misión

Crear en nuestros clientes una sensación de satisfacción con nuestro producto,

siempre elaborados cada uno con la más alta calidad, desde la adquisición de la

materia prima hasta llegar al paladar del consumidor, logrando así un impulso en

la economía del estado de tabasco.

Visión

Ser empresa líder en el mercado de la licorería a nivel regional, logrando la

distribución de nuestro producto a cada uno de los estados de la región siempre

con la misma calidad en producción y servicio.

Valores

1.- CALIDAD: En todos los ámbitos de cada uno de los proyectos que realizamos.

2.- JUSTICIA: Hacia nuestro personal, tanto en el trato como en la asignación de

actividades a realizar, dependiendo éstas de la capacidad de cada uno de ellos.

3.- INNOVACIÓN: Continua de nuestras estrategias y de nuestros métodos de

trabajo.

4.- PUNTUALIDAD: En la entrega de los pedidos solicitados por nuestros clientes.

5.- COHERENCIA: Entre lo que nos comprometemos con nuestro cliente y lo que

efectuamos como trabajo.

6.- COMUNICACIÓN: Constante y efectiva, entre todos los miembros que

formamos parte de la empresa, así como con nuestros proveedores y clientes.

7.- CONFIANZA: En que realizaremos nuestras labores de la mejor manera, con la

finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros clientes.

8.- COMPROMISO: Con nuestro clientes, al brindarles un servicios de calidad; con

la sociedad, al brindar estabilidad a las familias de nuestro personal, y con el

medio ambiente, al respetar y cumplir todas las normas establecidas para el

cuidado de éste.

Análisis FODA

TAMAÑO O CAPACIDAD DE PROYECTO

Con el tamaño del proyecto nos estamos refiriendo a la capacidad de producción

instalada que se tendrá, ya sea diaria, semanal, por mes o por año. Depende del

equipo que se posea, así será nuestra capacidad de producción.

En lo que respecta a nuestro proyecto, debido que el proceso de fermentación del

licor de plátano es de 30 días, el primer mes solo nos dedicaremos a la

fermentación del plátano para después de ese tiempo llevar el licor a producción

de envasado y etiquetado entonces la capacidad de producción seria de 60

botellas diarias, y estarían disponibles a la venta. Por lo tanto estamos hablando

que sería una capacidad estimada aproximada de producción a 30 días de 1800

botellas.

Programa de producción

Se estima que durante los primeros días elaboraríamos un fermentado de 45 litros

día con día durante los primeros 30 días hábiles de producción para que después

de ese tiempo hayamos elaborado 1350 litros de fermentado. Para que a partir de

día 31 de labores, empecemos con el primer envasado de 60 botellas que serán

distribuidas para su venta al consumidor, y al mismo tiempo crear otros 45 litros de

fermentado, y así sucesivamente.

LOCALIZACION GENERAL Y ESPECÍFICA DE LA PLANTA

El estudio de localización tiene como propósito encontrar la ubicación más

ventajosa para el proyecto; es por ello este estudio, se realizara por el método de

factores ponderados, debido a que se puede determinar una ubicación en base a

los factores característicos de cada sitio.

El estudio se realizo analizando dos principales entornos los cuales son:

Macro localización.

Micro localización.

Macro localización

Las regiones elegidas en el proyecto (Cárdenas, Centla, Paraíso y Teapa), se

tomaron en base a factores como lo son transporte, gobierno, clima, disponibilidad

de materia prima, etc. Debido a que son factores que influyen de manera directa

en la creación y producción del Licor. Al realizar el estudio se ha determinado a

Teapa como el lugar más factible, debido a su alta producción y disposición de la

materia prima (en este caso el plátano).

Micro localización

Teniendo como resultado del estudio de macro localización, al municipio de

Teapa, se ha determinado en cuatro colonias principales del municipio, y se ha

determinado la mejor ubicación en base a factores como: calidad de vida,

condición ambiental, costo del lugar, ubicación, etc. La colonia Francisco I. Madero

es el lugar más factible para la instalación de la planta industrial, debido a la

calidad de vida y condiciones ambientales de la comunidad, ya que la imagen y el

entorno en el que se encontrara, debe de ser un lugar agradable y confortable.

Estudio de localización de la planta

La decisión de la localización de la planta del licor del plátano es muy importante

a la hora de determinar su ubicación ya que por medio de este estudio nos arrojan

datos en los cuales se selecciona el mejor lugar para establecerla planta y así

obtener los objetivos esperados.

Por ello al realizar este proceso de producción se tomo como principal herramienta

la macro y micro localización de la planta dando resultados específicos de la

ubicación más adecuada para la planta. A continuación se explican las tablas de

los ejercicios realizados:

Macrolocalización

TABLA 1.

FACTORES PESO

TEAPA

CARDENAS

PARAISO

CENTLA TEAPA CARDENAS PARAISO CENTLA

SALARIO DE LOS TRAB.

0.10

30 70 20 30 (0.10)(30)= 3

(0.10)(70)=7

(0.10)(20)=2

(0.10)(30)=3

MATERIA PRIMA0.20

85 60 50 25 (0.20)(85)=17

(0.20)(60)=12

(0.20)(50)=10

(0.20)(25)=5

POLI. FISC. DEL GOBIERNO

0.05

75 20 40 60 (0.05)(75)=3.75

(0.05)(20)=1

(0.05)(40)=2

(0.05)(60)=3

UTLIDAD DE MANO DE OBRA

0.20

90 30 25 40 (0.20)(90)=18

(0.20)(30)=6

(0.20)(25)=5

(0.20)(40)=8

EXPANSION DEL PRODUCTO

0.03

80 40 35 10 (0.03)(80)=2.4

(0.03)(40)=1.2

(0.03)(35)=1.05

(0.03)(10)=0.3

TRANSPORTE0.10

40 20 50 30 (O.10)(40)=4

(0.10)(20)=2

(0.10)(50)=5

(0.10)(30)=3

PROXIMIDAD A LOS MERCADOS.

0.05

60 30 15 10 (0.05)(60)=3 (0.05)(30)=1.5

(0.05)(30)=1.5

(0.05)(10)=0.5

CALIDAD DE GOBIERNO

0.10

90 30 10 20 (0.10)(90)=9 (0.10)(30)=3

(0.10)(10)=1

(0.10)(20)=2

CLIMATOLOGIA0.05

85 50 10 60 (0.05)(85)=4.2

(0.05)((50)=2.5

(0.05)(10)=5

(0.05)(60)=3

PROXIMIDAD A LOS

PROVEEDORES

0.10

80 60 40 70 (0.10)(80)=8 (0.10)(60)=6

(0.10)(40)=4

(0.10)(70)=7

TOTAL1 72.35 43 32.55 34.8

CALIFICACIONES PONDERADAS

Microlocalización

Tabla 2

FACTORES

PESO

FRANCISCO I. MADE

RO

LA SIE

RRA

FLORIDA

CENTRO

FRANCISCO I. MADERO

LA SIERRA FLORIDA CENTRO

DISP. DE M.O 0.

1060 60 40 80 (0.10)

(60)=6(0.10)(60)=6

(0.10)(40)=4

(0.10)(80)=8

DISP. DE SERVICIOS DE

ENERGIA Y AGUA

0.15

90 80 80 50 (0.15)(90)=13.

5

(0.15)(80)=12

(0.15)(80)=12

(0.15)(50)=7.5

DISP. DE MATERIA

PRIMA 0.05

70 60 80 70 (0.05)(70)=3.5

(0.05)(60)=3

(0.05)(80)=4

(0.05)(70)=3.5

TECNOLOGIA 0.

1090 70 90 80 (0.10)

(90)=9(0.10)(70)=7

(0.10)(90)=9

(0.10)(80)=8

MAQUINARIA 0.

1080 90 80 90 (0.10)

(80)=8(0.10)(90)=9

(0.10)(80)=8

(0.10)(90)=9

UBICACION 0.

1090 80 70 90 (O.10)

(90)=9(0.10)(80)=8

(0.10)(70)=7

(0.10)(90)=9

CALIDAD DE

VIDA DE LA

COMUNIDAD

0.05

100 80 50 50 (0.05)(100)=5

(0.05)(80)=4

(0.05)(50)=2.5

(0.05)(50)=2.5

CONDICIONES

AMBIENTALES

0.10

90 70 70 60 (0.10)(90)=9

(0.10)(70)=7

(0.10)(70)=7

(0.10)(60)=6

COSTO DEL

LUGAR0.15

80 90 70 70 (0.15)(80)=12

(0.15)(90)=13.

5

(0.15)(70)=10.

5

(0.15)(70)=10.

5

ACCESIBILIDAD 0.

1090 50 90 50 (0.10)

(90)=9(0.10)(50)=5

(0.10)(90)=9

(0.10)(50)=5

TOTAL1 84 74.5 73 69

Evaluación de las alternativas de localización

CALIFICACIONES PONDERADAS

Utilizando el método de Brown & Gibson, se puede determinar donde se debe

ubicar la planta industrial del vino de plátano. En donde se considera mano de

obra, materia prima, transporte entre otros. Y otros costos como son vivienda,

educación y clima. El estudio realizado a través de este método arrojo los

siguientes resultados, reflejados en las siguientes tablas:

LOCALIZACIO

N

M

D

E

O

M

DE

P

TRANSPORT

E

OTRO

S

TOTA

L

RECIPROCO(1/

Ci)

Cárdenas

A

9.

2

8.7 3.2 6.5 27.1 0.03690

Teapa

B

9.

5

10.

2

3.5 7.5 30.7 0.03257

Paraíso C 8.

3

9.4 3.3 7.1 28.1 0.03558

TOTAL 0.10505

FO(A)= 0.03690/0.10505=0.35126

FO(B)=0.03257/0.10505=0.31004

FO(C)=O.03558/0.10505=0.33725

INDICE DE IMPORTANCIA Wj

FACTOR

0

COMPA

A

RACIO

B

NES

C

SUMA DE

REFERENCIAS

INDICE Wj

Clima 1 0 1 2 2/4=0.50

Vivienda 0 0 1 1 1/4 = 0.25

Educación 0 1 1 1/4 = 0.25

Total 4

ORDENACION JERARQUICA Rij.

FAC

LOCAL

C

1

L

2

I

3

M

Su

Md

E

Pref

A

Ri1

VI

1

VIE

2

ND

A

3

Su

Md

E

pref

Ri2 ED

1

DU

2

C

A

3

CI

Su

Md

E

pref

ON

Ri3

A 1 0 1 2 0.5 1 0 0 1 0.25 0 1 1 0.5

B 0 1 1 2 0.5 0 1 1 2 0.5 0 1 0 1 0.5

C 0 0 0 0.0 1 0 0 1 0.25 0 0 0 0

TOTAL 4 1.0 4 1.0 2 1.0

Como resumen se tiene:

FACTOR PUNTA

A

JE REL

Rij

B

LATIVO

C

INDICE

Wj

Clima 0.5 0.5 0 0.5

Vivienda 0.25 0.5 0 0.25

educación 0.5 0.5 0 0.25

Como puede observarse la suma de los 3 resultados es igual a 1:

FS (A) = 0.50 X 0.050 + 0.25 X 0.25 + 0.5 x 0.25 = 0.4375

FS (B) = 0.50 x 0.50 + 0.5 x 0.25 + 0.5 x 0.25 = 0.5

FS(C) = 0.00 X 0.50 + 0.25 X 0.25 + 0 X 0.25 = 0.0625

De acuerdo al método de Brown & Gibson, la alternativa elegida en base a los

estudios y cálculos realizados, es la localización de Teapa, ya que al hacer un

análisis detallado de los factores principales como son el clima y la vivienda, en

contraste con los factores de mano de obra, materia prima, ha vuelto a tener mas

peso debido a la facilidad de materia prima, basado igual en que el lugar y la

calidad de vida de la región se ve favorecida para la instalación de la planta

industrial de licor de plátano.

INGENIERÍA DEL PROYECTO

La ingeniería de un proyecto industrial tiene por objeto llenar una doble función:

Primero

La de aportar la información que permita hacer una evaluación económica del

proyecto.

Segundo

La de establecer las bases técnicas sobre las que se construirá e instalará la

planta, en caso de que el proyecto demuestre ser económicamente atractivo.

La primera fase de la ingeniería del proyecto consiste en la realización de una

serie de actividades que tienen por objeto obtener la información necesaria para la

adopción de un proceso de producción adecuado; es necesario que se seleccione

la tecnología a utilizar, es decir, el paquete de técnicas, procesos y prácticas, la

determinación de los insumos, de las materias primas y las obras civiles, etc.

En la segunda fase se especifica la maquinaria, equipos y obras civiles para

obtener cotizaciones y presupuestos, y con esta base, determinar la magnitud de

la inversión requerida.

Definición técnica del producto.

El licor de plátano es una bebida procesada, la cual puede ser envasada en diversos tipos

de envases como las botellas de vidrio o envases ''tetrabrik''. Su función consiste

en servir como una bebida relajante para el consumidor, así como un licor especial debido al

contenido de vitaminas que poseen algunos de sus ingredientes. Está orientado especialmente

hacia un consumo moderado. Este licor es una mezcla de alcoholes neutros y jarabe de azúcar

refinada, estas bebidas fermentadas son obtenidas mediante la fermentación alcohólica de

mostos o zumos de frutas previamente hidrolizados y que se pueden consumir directamente o

después de ser clarificados y filtrados. Predominando la presentación de 1.75 litro en botella de

vidrio, dirigido hacia un uso moderado. Se trata de un producto de consumo masivo.

Descripción y diseño del proceso

Este proceso conlleva la realización de un conjunto complejo de actividades, en

las que deben intervenir la mayoría de las áreas funcionales de la organización.

Generalmente este proceso de desarrollo se suele dividir en cinco fases o etapas:

 

         1.- Identificación de oportunidades.

         2.- Evaluación y selección.

         3.- Desarrollo e ingeniería del producto y del proceso.

         4.- Pruebas y evaluación.

         5.- Comienzo de la producción.

En la primera fase (Identificación de oportunidades) se obtiene información sobre

las necesidades y exigencias del mercado, identificando las oportunidades

existentes, los posibles movimientos y reacciones de la competencia, las

posibilidades técnicas y los requerimientos de fabricación. Esta información se

combina para establecer la arquitectura del nuevo producto. Durante esta fase se

fija el diseño del concepto, se seleccionan los mercados objetivos, el nivel de

rendimiento, los recursos necesarios y el previsible impacto financiero del nuevo

producto.

 

Entre las principales fuentes de ideas para este proceso podemos señalar las

siguientes:

-          Clientes: En un entorno competitivo en el que el mercado juega un

papel destacado parece evidente que el cliente debe jugar un papel

activo en el diseño de nuevos productos. La empresa debe contar con

las canales de comunicación adecuadas para que el cliente pueda

aportar sus ideas al proceso de diseño y desarrollo.

-          Ingenieros y diseñadores: Pero no todas las ideas pueden

proceder del mercado, ya que en ese caso no existirían “innovaciones

radicales”, es decir, productos totalmente nuevos. Por ello, sólo el

personal del departamento de I+D puede conocer los últimos avances

tecnológicos que pueden dar lugar a nuevos productos innovadores.

-          Competidores: En numerosas ocasiones los nuevos productos

surgen de ideas de la competencia que la empresa adopta como suyas,

realizando un proceso de imitación creativa, es decir, mejorando el

producto de la competencia pero basándose en su diseño inicial.

-          Alta dirección y empleados de la empresa: Esta fuente de ideas

es a menudo despreciada por parte de los encargados del proceso de

diseño y en muchas ocasiones es una de las fuentes más eficaces.

Dado que los empleados de la organización son los que mejor conocen

los procesos productivos existentes, así como las características reales

de los productos fabricados.

En la segunda fase (Evaluación y selección) se seleccionan aquellas ideas que

presentan mayores posibilidades de éxito. Este proceso de evaluación implica un

análisis de la viabilidad del producto desde diferentes puntos de vista:

- Viabilidad comercial: Consiste en analizar si existe un mercado para

ese producto.

-          Viabilidad económica: Se realiza un análisis coste-beneficio que

nos permita estimar si ese producto proporcionará un margen adecuado,

teniendo en consideración su coste estimado de producción, así como el

precio al que podrían venderse.     

-          Viabilidad técnica: Es necesario comprobar que la empresa cuenta

con la capacidad técnica y tecnológica adecuada para la fabricación en

serie del producto.

-          Valoración de las reacciones de la competencia: Se hace

necesario valorar la posible reacción de la competencia ante nuestro

lanzamiento. Ya que en algunas ocasiones nuestra empresa no contará

con los recursos suficientes para una “guerra abierta” con nuestros

competidores, por lo que en estos casos, quizás la estrategia más

adecuada es no continuar con el proceso de diseño.

-          Ajuste a los objetivos de la organización: Los nuevos productos

deben respetar la estrategia de la organización, contribuyendo a

alcanzar los objetivos establecidos.

 

Una vez aprobado, el proyecto pasa a la Ingeniería del producto y del proceso. En

esta tercera fase se realizan la mayoría de las actividades de diseño de detalle y

de desarrollo del producto, así como de los procesos productivos necesarios para

la fabricación y posterior lanzamiento al mercado.

 

En muchas ocasiones, de forma paralela o simultánea, comienza la cuarta fase

(Pruebas y evaluación), en la que se realizan las pruebas y evaluación

correspondiente a los diseños resultantes de la tercera fase, para lo cual se

procede a la fabricación de prototipos y a la simulación del proceso de fabricación,

tratando de detectar posibles deficiencias tanto del nuevo producto como de su

proceso de fabricación. Posteriormente se procede a la realización de pruebas de

mercado que permiten simular las condiciones reales de mercado, bien sea en un

laboratorio (pretest de mercado) o bien en una pequeña zona del mercado al que

se va a dirigir el producto (pruebas alfa de mercado), con objeto de seleccionar la

estrategia de lanzamiento más adecuada y realizar una previsión de la cifra de

ventas.

 

Por último, si la evaluación realizada en la fase anterior es favorable, el producto

pasa a la quinta fase en la que se inicia la fabricación a gran escala; se produce el

lanzamiento al mercado del nuevo producto, su distribución inicial y las

operaciones de apoyo al mismo.

 

El proceso de desarrollo descrito se realiza de forma iterativa hasta alcanzar el

diseño más adecuado a las exigencias de los consumidores.

Definición de las áreas

(Empresa, Mercadotecnia, Finanzas, Producción, Recursos Humanos, Ventas,

Compras)

Las áreas de la empresa

Las áreas de actividad, conocidas también como áreas de responsabilidad,

departamentos o divisiones, están en relación directa con las funciones básicas

que realiza la empresa a fin de lograr sus objetivos. Dichas áreas comprenden

actividades, funciones y labores homogéneas.

La efectividad de una empresa no depende del éxito de un área funcional

específica; sino del ejercicio de una coordinación balanceada entre las etapas del

proceso administrativo y la adecuada realización de las actividades de las

principales áreas funcionales, mismas que son las siguientes:

Mercadotecnia

Es el proceso de planeación, ejecución y conceptualización de precio, promoción y

distribución de ideas, mercancías y términos para crear intercambios que

satisfagan objetivos individuales y organizacionales.

Es una función trascendental ya que a través de ella se cumplen algunos de los

propósitos institucionales de la empresa. Su finalidad es la de reunir los factores y

hechos que influyen en el mercado, para crear lo que el consumidor quiere, desea

y necesita, distribuyéndolo en forma tal, que esté a su disposición en el momento

oportuno , en el lugar preciso y al precio más adecuado.

Funciones:

Investigación de mercados: Implica conocer quiénes son o pueden ser los

consumidores o clientes potenciales; e identificar sus características. Cuanto más

se conozca del mercado mayor serán las posibilidades de éxito.

Decisiones sobre el producto y precio: Este aspecto se refiere al diseño del

producto que satisfará las necesidades del grupo para el que fue creado. Es muy

importante darle al producto un nombre adecuado y un envase que, además de

protegerlo, lo diferencie de los demás. Es necesario asignarle un precio que sea

justo para las necesidades tanto de la empresa como del mercado.

Distribución: Es necesario establecer las bases para que el producto pueda llegar

del fabricante al consumidor; estos intercambios se pueden dar ya sea a través de

mayoristas, minoristas, comisionistas o empresas que venden al detalle.

Promoción: Es dar a conocer el producto al consumidor. Se debe persuadir a los

clientes a que adquieran productos que satisfagan sus necesidades. No sólo se

promocionan los productos a través de los medios masivos de comunicación,

también por medio de folletos, regalos, muestras, etc. Es necesario combinar

estrategias de promoción para lograr los objetivos.

Venta: Es toda actividad que genera en los clientes el último impulso hacia el

intercambio. En esta fase se hace efectivo el esfuerzo de las actividades

anteriores.

Postventa: Es la actividad que asegura la satisfacción de necesidades a través del

producto. Lo importante no es vender una vez, sino permanecer en el mercado, en

este punto se analiza nuevamente el mercado con fines de retroalimentación.

Ninguna de estas funciones es, por sí sola la mercadotecnia. Solo cuando todas

se interrelacionan se llega a lo que realmente es la mercadotecnia

Diagrama de flujo

SELECCIÓN DE LA TECNOLOGÍA

El proceso de adquisición de tecnología debe estar enmarcado en un proyecto, de

modo que se establezca un plan de trabajo, con tiempos, recursos humanos y

financieros involucrados. Dentro del proyecto, la selección de la tecnología a

adquirir debe ser una de las primeras fases o etapas.  A continuación se sugieren

las actividades que hacen parte de esta etapa:

Identificación de requerimientos. En este punto se deben identificar y catalogar

las necesidades que tiene la empresa y que espera resolver a partir de la nueva

tecnología.

Identificación de las alternativas que pueden dar respuesta a los

requerimientos planteados. Para por ello la empresa puede identificar varias

soluciones y frente a cada una de ellas evaluar diferentes aspectos.

Identificación del posible proveedor. Una vez la empresa tenga identificada la

tecnología que desea adquirir, debe proceder a buscar los proveedores que

podrían ofrecer una solución al respecto. Además del valor de la oferta, la

empresa debe poner atención en otros aspectos importantes.

La tecnología a utilizar serán maquinas para destilar el licor de plátano que serán

compradas en el mercado también utilizaremos laptop, para realizar estadísticas y

recabar información del proyecto. En la siguiente tabla se muestra la maquinaria

que utilizaremos en el proceso de fabricación:

Maquinaria y Equipo Cantidad de unidades

Plataforma 1

Cinta Transportadora 4

Trituradora 1

Hervidor 1

Filtros 1

Prensa 1

Tanque 1

Pasteurizador 1

MATERIA PRIMA

La materia prima que utilizaremos en el proceso para hacer el licor de plátano será

Plátano de la región y alcohol de caña

El banano es una planta nativa de India, Australia y Africa tropical. Puede crecer

hasta 20 pies o más. El banano es de la familia de las Musáceas, la cual incluye al

guineo y al plátano (también conocido como plátano macho). Su cultivo se ha

extendido a los países tropicales en Latinoamérica y el Caribe. Una de las

ventajas del banano, además de su rico sabor y de sus beneficios para la salud,

es que es una fruta que se puede conseguir durante todo el año. 

Caracterización de la materia prima

Propiedades

El plátano no es sólo de una de las frutas más consumidas en el mundo entero,

sino también una de las más sanas. Su sabor es dulce y delicioso, es una fruta

rica en vitaminas C y B6 y minerales esenciales, y se caracteriza por dotar de

sabor a infinidad de platos. 

Sus Propiedades: 

*Una de las frutas más nutritivas 

*Ideal para personas que desempeñan actividades físicas. 

*Beneficioso contra úlceras de estómago. 

*Bueno contra el colesterol 

*Previene calambres si se toma antes del ejercicio físico. 

*Nos protege de la presión alta debido a que combina buena cantidad de potasio

con bajo sodio. 

*Su fibra es de fácil digestión. 

*Nos ayuda a prevenir la diarrea y constipación estomacal. 

*No contiene nada de grasas. 

Información nutrimental

*Porción: 1 plátano (100 g) 

*Calorías: 110 (Calorías procedentes de materia grasa: 0) 

*Grasa: 0 g 

*Colesterol: 0 mg 

*Sodio: 0 mg 

*Carbohidratos: 29 g 

*Fibra: 4 g 

*Azúcares: 21 g 

El plátano constituye una de los alimentos más milagrosos que nos ofrece la

naturaleza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido

fólico. 

Personas a dieta suelen evitar el plátano por el convencimiento de que engorda,

pero con sólo 100 calorías es uno de los alimentos con más valor nutricional. La

fécula del plátano es difícil de digerir mientras no esté madura y no se haya

transformado en azúcar. Ya maduro, el plátano se convierte en un alimento de

fácil digestión con mucha fibra soluble. Es adecuado, por lo tanto, para el

tratamiento tanto de estreñimiento como de diarrea, mientras que también ayuda a

eliminar el colesterol. 

Beneficios y poderes curativos

Contra lesiones y llagas 

• Corte o consiga una penca de plátanos aun verdes, quíteles la cascara, rállela y

póngala a secar. 

• Muela esta cascaras y préndale fuego. 

• Las cenizas obtenidas se colocan en las partes afectadas. 

Para aliviar la migraña 

• Muela una cascara de plátano maduro y póngala en la frente. 

• Después de unos minutos el dolor desaparecerá por completo. 

Para las quemaduras, urticarias y furúnculos 

• Ponga en las partes afectadas cascaras de plátano maduro del lado de la

superficie interna. 

• Conseguirá alivio casi de inmediato. 

Contra las verrugas 

• Ponga en las partes afectadas porciones de cascaras de plátano tabasco del

lado de la superficie interna. 

• Para detenerlas use una cinta para que no se caigan. 

• Deje funcionar por dos horas y enjuague con agua fría. 

• Repita este procedimiento diariamente hasta que desaparezcan por completo. 

Contra la diarrea 

• Hierva la pulpa de dos plátanos maduros en media taza de agua durante unos

minutos. 

• Cuando se enfrié cómala hasta que la diarrea desaparezca. 

Garganta irritada 

• Coloque alrededor del cuello la pulpa de dos plátanos maduros. 

• Deje actuar alrededor de dos horas y enjuague. 

Contra la celiaca 

• La celiaca es una alergia al gluten (proteína) de unos cereales, muy frecuente en

niños pequeños. 

• Para ello debe procurar que el niño consuma por lo menos diez plátanos al día. 

Contra úlceras estomacales 

• Coma en un día cuatro plátanos maduros. 

Para regular la insulina 

• Coma a diario un plátano maduro al mediodía. 

• Esto le ayudará a regular la insulina en los diabéticos. 

Para aumentar músculo 

• Excelente para los atletas o cualquier persona que guste de mantener un cuerpo

firme y remarcado. 

• Coma diariamente de tres a cuatro plátanos. 

• Advertirá que en muy poco tiempo, adicionado al ejercicio normal que realiza

diario tendrá mejores resultados.

Lo más recomendable es la utilización del alcohol de cereales, refinado y sin olor,

generalmente destilado de maíz, batata o arroz. Otra alternativa es el alcohol de

caña recordando apenas que es imprescindible que este sea puro, completamente

incoloro.

La aguardiente de  melaza, muy empleada en la fabricación cacera, no es

apropiada para elaboración de licores finos, pues transmite a la bebida su aroma y

sabor característico. Y no siempre aquel sabor combina bien con el extracto

aromático utilizado.

Por esa razón, se aconseja el empleo de esta aguardiente en la composición de

un licor cuando realmente se desea impregnarlo con tales características. Y, en

ese caso, solo se debe utilizar aguardiente pura y de excelente calidad. Usted

encontrará algunas recetas en que puede utilizar el alcohol de cereales o el

aguardiente de melaza. La elección queda a su criterio.

Determinación de los requerimientos de la materia prima

La factibilidad de un proyecto de inversión depende, en gran medida, de la

disponibilidad de materia prima. Incluso en múltiples ocasiones, el proyecto surge

a partir de la existencia de materia prima susceptible de ser transformada o

comercializadas. Cuando se realiza un estudio de materia prima, conviene

conocer su disponibilidad actual y a largo plazo y si esta disponibilidad es

constante o estacional. En el caso de proyectos agroindustriales sujeto al ciclo de

producción que puede ser temporal o ampliarse a través de producción en zona de

riesgo.

Además de la disponibilidad de las materias primas hay que conocer las fuentes

de adquisición de materiales secundarios o auxiliares del proceso de producción

del bien o de los servicios en cuestión. El estudio de disponibilidad de materias

primas puede resultar positivo, empero el proyecto puede verse en una situación

bastante difícil si no existen los materiales secundarios utilizados para transformar

dichas materias primas. De igual forma hay que prever la disponibilidad de los

servicios requeridos por el proyecto.

En los estudios de materias primas e insumos se analizan la disponibilidad en

cuanto a volúmenes existentes y periodos de la producción, pero también el precio

de la adquisición, el grado de la transportabilidad, etc.

En ocasiones el precio de materias primas es lato que pone en peligro la

rentabilidad del proyecto.

En otro caso, las materias primas tienen la problemática en cuanto a transporte de

las materias primas, insumos y servicios cuantificando distancias que abran de

recorrer y procurando reducir el mínimo del costo totales de transporte.

Finalmente, deberá calcularse el porcentaje de la oferta de materias primas

utilizado por otras plantas, para determinar la disponibilidad para la nueva plata en

proyecto.

RECURSOS HUMANOS

Estimación de los requerimientos de la mano de obra

Para esta estimación y calculo, la mano de obra fue colocada en lugares

estratégicos, tratándose esto de un proceso automático que solo necesita

supervisión, mantenimiento e ingeniería en su proceso.

Con respecto al plano y diseño de la instalación, se ha determinado la siguiente

estimación en cuestión de requerimiento.

Determinación de la disponibilidad de mano de obra

Los cálculos se hicieron correspondientes al precio del producto y el total de

producción, dando porcentajes que haga rentable la creación del producto.

Procedimiento:

• 100 botellas diarias

• 26,000 botellas al mes (26 x 100)

• $ 312,000 utilidades ( 26,000 x $120)

• Se determino 6% para el sueldo por botella producida entre los 3 operarios,

es decir, 100 botellas diarias, $960 diarios entre 3 operarios ($240 c/u)

• $240 x 30 días laborales = $7,200 c/u

Sueldo de mano de obra directa:

• Operario de producción(1) = $7,200

• Operario de producción (2)= $7,200

• Operario de Producción(3) = $7,200

• Supervisor = $10,000

• Almacenista de productos = $4,000

• Almacenista de productos = $4,000

• Cargadores de productos = $3,000

• Cargadores de productos = $3,000

• TOTAL = $45,600

Sueldo de mano de obra indirecta:

• Gerente de Administración = $12,000

• Gerente de Recursos humanos = $12,000

• Secretaria /auxiliar = $ 5,000

• Gerente de Ventas = $ 12,000

TOTAL =$ 41,000

Sueldo general:

• Producción = 45,600

• Oficina = 41,000

• TOTAL = 86,600

MAQUINARIA Y EQUIPOS

Selección del quipo de equipo de producción

La función del hombre dentro de este conjunto es la utilización racional de

elementos, para obtener mayor rendimiento de los equipos de producción que se

van a utilizar para la elaboración del LICOR DE PLÁTANO, para ello se requieren

seleccionar los equipos necesarios que se utilizaran al momento de llevar acabo el

proceso de la producción como son:

Fermentador. Nos permitirá el cultivo de levaduras o bacterias a altas

densidades celulares (60–100 g/l). El proceso se lleva a cabo en un

fermentador no convencional, el cual no utiliza agitación mecánica, ni

rompedores mecánicos de espuma, El proceso permite obtener un

producto de fermentación concentrado, debido al uso de una nueva

estrategia para el control de aire retenido en el fermentador, mientras se

evita la formación de espuma usando un método hidrodinámico.

Alambiques. Se utilizara para destilar para destilar la bebida alcohólica se

fabrican normalmente de cobre, porque este material no proporciona sabor

al alcohol, resiste los ácidos y conduce bien el calor. Cuando se destilan

líquidos procedentes de la fermentación alcohólica de frutas, como en este

caso será el PLATANO como el alcohol hierve a una temperatura (80 °C),

inferior a la del agua, los vapores que primero se forman son los de aquél,

aunque mezclados con una pequeña proporción de agua, y se consigue

destilar una sustancia con mayor grado alcohólico que la original

Calderas

Mezcladora.

Bombas de propulsión.

Panel de control de tanques.

Filtros.

Equipos de frío.

Dosificador volumétrico.

Selección del equipo de manejo de materiales

El manejo de materiales de la empresa de licor de plátano, representa una de las

actividades claves para la productividad. Se estima que en promedio del 60% al

80% del tiempo total del ciclo de es tiempo de manejo de materiales.

Como tal no es un proceso de producción y por lo tanto no añade valor al

producto, Involucra: Movimiento, Empaque, Almacenaje.

Transportadores

Este nos será útil para mover materiales, pueden tener la forma de bandas

móviles: rodillos operados externamente o por medio de gravedad o los productos

utilizados para el flujo de líquidos, Los productos por lo general no interfieren en

la producción, ya que se colocan en el interior de las paredes, o debajo del piso o

en tendido aéreo.

Los transportadores tienen varias características que afectan sus aplicaciones en

la industria. Son independientes de los trabajadores, es decir, se pueden colocar

entre maquinas o entre edificios y el material colocado en un extremo llegara al

otro sin intervención humana.

Los transportadores proporcionan un método para el manejo de materiales

mediante el cual los materiales no se extravían con facilidad.

Se pueden usar los transportadores para fijar el ritmo de trabajo siguen rutas fijas.

Esto limita su flexibilidad y los hace adecuados para la producción en masa o en

procesos de flujo continuo.

Los carros.

Entre los que se incluyen vehículos operados manualmente o con motor. Los

carros operados en forma manual, las plataformas son adecuados para cargas

ligeras, viajes cortos y lugares pequeños. Para mover cargas pesadas y

voluminosas, se utilizaran entre los tractores. La seguridad, la visibilidad y el

espacio de maniobra son las principales limitaciones.

EDIFICIOS E INSTALACIONES

Distribución de instalaciones

CAPITULO 4.- MARCO JURÍDICO Y ADMINISTRATIVO

Organización administrativa

Para la empresa de licor de plátano, la cual es pequeña dimensión (individual o

mercantil) y de nueva creación hay unas tareas administrativas básicas de

obligado cumplimiento:

1.- Registro contable de ingresos y gastos

2.- Control de tesorería: gestión de cobros y pagos, control de bancos y caja.

3.- Facturación y control de compras.

4.- Gestión fiscal y laboral

5.- Archivo documental.

6.- Comunicaciones básicas: atención telefónica, e-mail

Estructura organizacional

NORMATIVIDAD

Normatividad jurídica

I. Autorización para el uso de unidades de medida previstas en otros sistemas de

unidades de medida.

II. Aprobación del modelo o prototipo de instrumentos de medición y patrones

sujetos a norma oficial mexicana, previa a su comercialización.

III. Autorización de patrones nacionales de medición

IV. Autorización de Trazabilidad hacia Patrones Nacionales o Extranjeros

V. Certificación a Solicitud de Parte de Normas Oficiales Mexicanas competencia

de la Secretaría de Economía.

VI. Registro como Organismo Nacional de Normalización

VII. Aprobación de organismos de certificación, unidades de verificación,

laboratorios de prueba o laboratorios de calibración, para evaluar la conformidad

de normas oficiales mexicanas emitidas por la Secretaría de Economía

VIII. Autorización para operar como entidad de acreditación

IX. Obtención del visto bueno para la celebración de acuerdos de reconocimiento

mutuo

X. Registro de contraste, logotipo o signo propio del importador o productor

nacional para identificar sus productos de oro, plata, platino o paladio

XI. Autorización para la importación de muestras de mercancías sujetas a normas

oficiales mexicanas competencia de la Secretaría de Economía.

XII. Refrendo del número de contraste, logotipo o signo propio del importador o

productor nacional para identificar sus productos de oro, plata, platino o paladio

XIII. Certificado de Aprobación de Envasadores de licor (CAE)

XIV. Autorización para producir licor y/o Tequila 100 % de Agave

XV. Asignación del Código Identificador de Fabricante Internacional (CIFI)

El proyecto del licor de plátano adquirirá los conocimientos científicos y

tecnológicos destinados a localizar, evaluar, controlar y prevenir causas de riesgo

en el proyecto, apoyándose de la normalización para salvaguardar la vida.

La implementación de las diversas normas en seguridad e Higiene obliga a los

trabajadores y al patrón a cumplirlas para un mejor desarrollo de sus actividades

en la planta. La norma NOM-001-STPS-1999 áreas en los centros de trabajo;

establece las condiciones de seguridad e higiene de la organización para su

conservación y su buen funcionamiento, evitando riesgos para el trabajador.

.Normatividad fiscal

La normatividad fiscal es un tema muy importante en nuestro país que incumbe a

todos los mexicanos que contribuyen mediante el pago de impuestos para

mantener la estructura de un gobierno que administra estas contribuciones para

darnos beneficios como son la seguridad, educación, servicios médicos.

El hecho de ser una sociedad en su conjunto propicia que se tenga necesidad de

bienes comunes esto da paso a que surja la obligación de contribuir para

mantener la misma en un equilibrio estable, siendo una estructura de poder quien

administra dicha contribución

Muchas personas ven esta obligación como una carga pesada cuestionándose si

esta normatividad fiscal tan compleja que nuestro gobierno ha elaborado con el

paso del tiempo tiene legalidad y legitimidad, y si cumple con los principios de

proporcionalidad y equidad.

En base a la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, ley suprema,

se puede decir que si se cumple con la legalidad porque en ella se establece la

obligación de contribuir.

Las autoridades hacen las leyes fiscales tan complejas haciendo difícil el

cumplimiento de todos los aspectos que engloban, con el propósito de obtener

mayor recaudación mediante sanciones, esto se puede tomar como un acto de

ilegitimo ya que la gente no puede cumplir con sus obligaciones de buena fe, por

tantas dificultades se les presentan.

La obligación de contribuir que tienen los mexicanos debe cumplir con principios

que tienen que ver con la justicia tributaria estos son la proporcionalidad y equidad

según la ley suprema.

Normatividad administrativa

El proyecto de licor de plátano es una organización que se instituirá una

personalidad jurídica bajo la Ley General de Sociedades Mercantiles,

estableciéndose con las siglas de Sociedad Anónima de Capital Variable, dado

que la ley pide como mínimo dos socios y un monto de $50,000 pesos

establecidos en los artículos 62 y 87, repartiendo las responsabilidades de la

organización según la aportación de capital de cada socio, se llevara un libro de

registro para el control de capital, y los socios se podrán retirar al final de cada año

con su porcentaje del capital. Se estableció la sociedad con el nombre de “licor de

plátano”. ya que no existe alguna otra organización, con el mismo nombre, y lo

podemos utilizar, el Capital Variable es una responsabilidad limitada a los socios,

según sea su aportación en bienes o capital para la organización, será el grado de

responsabilidad y el voto de los socios.

El proyecto de licor de plátano al momento de constituirse deberá liquidar el

impuesto de trasmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados, ya

explicados anteriormente, también se tendrá que obtener un número de

identificación fiscal, darse de alta en el impuesto de actividades económicas y

declarar el impuesto sobre sociedades de un 35% y realizar la declaración del IVA

ante la Secretaria de Hacienda.

Normas oficiales mexicanas

Para el buen desarrollo de nuestro producto y de los procesos que se llevaran a

cabo en la fábrica de producción de licor de plátano debemos guiarnos y

apegarnos a las normas mexicanas establecidas para los procesos y venta de

nuestro producto.

Utilizaremos las siguientes Normas Oficiales Mexicanas NOM en la producción del

licor de plátano:

Clave: NOM-030-SCFI-2006

Título: Información comercial-declaración de cantidad en la etiqueta-Especificaciones

Objetivo y campo de aplicación

Establece la ubicación y dimensiones del dato cuantitativo referente a la declaración de cantidad, así como de las unidades de medidas que deben emplearse al Sistema General de unidades de Medida y las leyendas: contenido, contenido neto y masa drenada, según requiera en los productos preenvasados que se comercializan en el territorio nacional.

Publicación en el D.O.F 06/Nov/2006

Clave: NOM-008-SCFI-2002

Título: Sistema General de Unidades de Medida

Objetivo y campo de aplicación

Establece las definiciones, símbolos y reglas de escritura de las unidades del Sistemas Internacional de Unidades (SI) y otras unidades fueras de este sistema, utilizado en los diferentes campos de la ciencia, tecnología, industria, educación y comercio.

Clave: NOM-120-SSA1-1994

Título: Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.

Temas: BUENAS PRÁCTICAS,      ALIMENTOS,      BEBIDAS,BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS

Publicación en el D.O.F.: 28/ago/1995

Entrada en vigor: 24/feb/1996

Objetivo y campo de aplicación

Esta Norma Oficial Mexicana establece las buenas prácticas de higiene y sanidad que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.Es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas y morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.

Estado actual: VIGENTE

Clave: NOM-142-SSA1-1995Título: Bienes y servicios. Bebidas alcohólicas. Especificaciones

sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.

Temas: BEBIDAS ALCOHÓLICAS,      ETIQUETADO

Publicación en el D.O.F.: 9/jul/1997

Entrada en vigor: 1/ene/1998Objetivo y campo de aplicación

La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias y disposiciones de etiquetado sanitario y comercial de las bebidas alcohólicas que se comercialicen en el territorio nacional.Es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso o importación. Quedan exceptuados los productos para exportación.

Estado actual: VIGENTE

También nos apoyaremos de Normas Mexicanas NMX, las cuales son:

Clave: NMX-V-005-NORMEX-2005

Título: Bebidas Alcohólicas-Determinación de aldehídos, ésteres, metanol y alcoholes superiores-Métodos de Ensayo (Prueba)

Estado actual:

VIGENTE

Clave: NMX-V-006-NORMEX-2005Título: BEBIDAS ALCOHOLICAS-DETERMINACION DE

AZUCARES REDUCTORES DIRECTOS Y TOTALES-METODOS DE ENSAYO (PRUEBA) (CANCELA LA

NMX-V-006-1983).

Fecha de la publicación 23/06/2005Tipo de Norma Definitiva

ProductoAZUCAR

Rama de actividad económicaINDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Clave de la Norma NMX-V-013-NORMEX-2005Título de la Norma BEBIDAS ALCOHOLICAS-DETERMINACION DEL

CONTENIDO ALCOHOLICO (POR CIENTO DE ALCOHOL EN VOLUMEN A 293 K) (20 ºC) (% ALC.

VOL.)-METODOS DE ENSAYO (PRUEBA) (CANCELA A LA NMX-V-013-1996-NORMEX).

Fecha de la publicación 23/06/2005

Tipo de Norma DefinitivaProducto

ALCOHOLRama de actividad económica

INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Normas internacionales

En el apartado de normatividades internacionales, aplicaremos en nuestros

procesos la serie ISO 9000.que son voluntarias, comprendiendo que ISO es un

organismo no gubernamental y no depende de ningún otro organismo

internacional, por lo tanto, no tiene autoridad para imponer sus normas a ningún

país.

ISO 9000 — Sistemas de Gestión de la Calidad – Fundamentos y vocabulario

ISO 9001 — Sistemas de Gestión de la Calidad – Requisitos

ISO 9004— Sistemas de Gestión de la Calidad – Directrices para la mejora del

desempeño

Como empresa tendremos ciertas ventajas al aplicar estas normas dentro de

todos nuestros procesos, al implementar la serie ISO 9000 obtendriamos estas

numerosas ventajas,

Estandarizar las actividades del personal que trabaja dentro de la

organización por medio de la documentación

Incrementar la satisfacción del cliente

Medir y monitorizar el desempeño de los procesos

Disminuir re-procesos

Incrementar la eficacia y/o eficiencia de la organización en el logro de sus

objetivos

Mejorar continuamente en los procesos, productos, eficacia, etc.

Reducir las incidencias de producción o prestación de servicios

Su aplicación dentro del desarrollo de nuestra empresa es de vital importancia,

para garantizarle a nuestros clientes la confianza, de que estarán adquiriendo un

producto de calidad, con la idea de superar mas alla de sus expectativas, por eso

habrá un correo electrónico para recibir sugerencias y opiniones de nuestros

clientes.

CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Para obtener la constitución de la empresa en la cual esta se dedicará a la

producción de licor de plátano, se tiene que tomar en cuenta las siguientes etapas:

Minuta de constitución: es un documento que se redacta por un Abogado que

establece el pacto social. Este incluye:

Estatutos.

Designación de representantes.

Duración de los cargos.

Escritura pública: Documento que realiza un Notario Público en el que se incluye

la minuta de Constitución y los Estatutos, se le conoce también como Testimonio

de Constitución.

Inscripción en el registro: El Notario luego que la escritura Pública ha sido

suscrita por los Socios, elabora las partes y envía a los registros Públicos para su

debida Inscripción.

Representantes legales: Son las personas que ejercen la presentación de las

sociedades. Pueden ser: accionistas, socios, directores, gerentes o apoderados.

Obtención del R.U.C: Inscrita la sociedad se procede a se procede a solicitar la

inscripción de la SUNAT (La Superintendencia Nacional de Aduanas y de

Administración Tributaria) para la obtención del R.U.C.

Licencia municipal del funcionamiento: Se requiere para que la sociedad pueda

funcionar en un determinado local, puede ser provisional o indefinida.

Licencia provisional: Constitución Social, Certificado de Zonificación y

Compatibilidad de usos y R.U.C.

Licencia indefinida: No tiene plazo de vigencia, Constitución Social, Certificado

de Zonificación y Compatibilidad de usos, Plano de Distribución y R.U.C.

CAPITULO 5.- FACTIBILIDAD ECONÓMICA

ESTRUCTURA DE LAS INVERSIONES Y PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

Inversión Fija

Los gastos fijos, serán tomados a partir de los costos utilizados en la inversión del

equipo de producción y del equipo de oficina

A continuación, se mostraran en tablas los costos de inversión

Costo de equipo de producción

Maquinaria y Equipo Cantidad de unidades Costo unitario Costo total

Plataforma 1 4,000 4,000

Cinta Transportadora 4 2,000 8,000

Trituradora 1 9,500 9,500

Hervidor 1 13,500 13,500

Filtros 1 3,000 3000

Prensa 1 12,000 12,000

Tanque 1 10,000 10,000

Pasteurizador 1 15,000 15,000

Total 75,000

Costo de equipo de oficina

Maquinaria y Equipo Cantidad de unidades

Costo

unitario Costo total

Servidor 1 8200 8200

PC de escritorio 10 2400 24000

Cable de red 225 (metros) 1,5 337,5

Router 1 267 267

Mesa PC 10 300 3000

Silla 10 80 800

Total 36604,5

Capital de trabajo

Por hora Por mes Por año

Gerente de Administración 50 12,000 144,000

Gerente de Recursos

humanos 50 12,000 144,000

Secretaria 21 5,000 60,000

Gerente de Ventas 50 12,000 144,000

Costo operario horas extra 20 1,000 12,000

Total anual por operario 504,000

Por hora Por mes Por año

Costo operario 30 7,200 86,400

Supervisor 42 10,000 120,000

Cargadores 12.5 3,000 36,000

Almacenista 17 4,000 48,000

Costo operario horas extra 20 1,000 12,000

Total anual por operario 302,400

Amortización

La metodología de amortización, deberá ser reforzada a la hora de ver cuan

factible puede ser la financiera con las necesidades económicas que tiene la

empresa, sin embargo, tomando en cuenta las prestaciones hechas por el

gobierno del estado, en apoyo a las pymes, se ha determinado la amortización

necesaria, la cual es la siguiente:

En primer lugar, debemos hallar el tipo de interés efectivo mensual:

12%/12 = 1% (Manejado comúnmente)

De este modo las características de amortización se asemejan a un método

francés de amortización durante 144 períodos mensuales

(12 años x 12 meses/año) a un tipo de interés mensual del 1%.

De esta forma obtenemos el término amortízato constante:

C0/a144¬1%=a=120.000/((1-(1+0,01)^-144)/0,01)=1,576.0 pesos/mes

Evaluación del financiamiento

Para evaluar el resultado de la gestión de empresarial que se dedicara a producir

licor de plátano será necesario utilizar algunas importantes herramientas

económicas:

El Balance General se implementara de manera que muestre en unidades

monetarias la situación financiera de la empresa en una fecha determinada.

Sintetizará donde se encontraran invertidos los valores de la empresa es decir los

activos todo lo perteneciente a la empresa creadora de licor de plátano y el origen

de la fuente de donde provienen esos valores (pasivos y patrimonio).

Estado de resultado mostrará los efectos de las operaciones de la empresa de

licor de plátano y su resultado final en forma de beneficios o pérdidas. Este será

un resumen de los hechos significativos que originan un aumento o una

disminución en el patrimonio de la entidad durante un periodo determinado este se

puede mensual y de igual manera año con año para así tener en cuenta el

porcentaje que se utilizara en los gastos de inversión en toda la planta.

PUNTO DE EQUILIBRIO

Punto de equilibrio simple

El cálculo del punto de equilibrio puede ser simple ya que esta empresa se

dedicara a la producción de un solo producto como lo que es el licor de plátano, de

esta manera no será necesario calcular costos e ingresos marginales por que el

precio y el costo promedio por unidad se supone que serán constantes.

Punto de equilibrio de operación

Serán el nivel de ventas que requiere la empresa productora de licor de plátano

para cubrir todos los costos de operación de la misma empres. Por lo tanto para

el cálculo de punto de equilibrio de operación es necesario separar los costos

variables totales y los gastos fijos.

Elementos de cálculo de punto de equilibrio de operación.

V = Será el Ingreso total. Proveniente de las ventas de licor de plátano, que es el

resultado de multiplicar el precio del producto por la cantidad de unidades

producidas.

P = Es el precio unitario. De terminado por: materias primas, sueldos y salarios,

intereses al capital, dividendos a la organización, publicidad, impuestos al

gobierno y además por las fuerzas del mercado es decir la oferta y la demanda.

Q = Representa la cantidad producida y vendida.

GF = Serán los gastos fijos y representarán todas las erogaciones en que incurre

una empresa y que son independientes del monto de la producción. Es decir, los

gastos se hacen aunque no se produzca. Por ejemplo: sueldos, renta, teléfono etc.

CVT = Costos Variables Totales. (Costos directos de producción) estas serán las

erogaciones en que incurrirán en la empresa y que dependerán del nivel de

producción, si no se produce no se hacen estos gastos y serán el resultado de

multiplicar el costo unitario por la cantidad producida. Como son: materia prima,

salarios y todos los insumos o elementos que interviene en la producción.

Cu = Costo unitario. Es decir lo que cuesta producir una cantidad para calcularlo

se divide el costo variable total entre el número de unidades producidas.

CAPITULO 6.- FACTIBILIDAD FINANCIERA

Análisis de estados financieros

Como ya se había mencionado antes se manejan solamente un producto por lo

cual es fácil hacer un estudio de financiero, en cual se tendrá en cuenta su

respectivo precio de compra y venta al público con su correspondiente ganancia;

todos estos valores y tener un numero definido por las regresiones realizadas

anteriormente.

DATOS DE INVERSIÓN

Terreno $ 180,000.00Obra civil (operación) $ 120,000.00

Mobiliario y equipo de oficinaMaquinara $ 75, 000.00

(PC) de Escritorio $ 24,000.00 Servidor $ 8,200.00 Cables de red $ 337.5.00

Router $ 267.00 Mesa PC $ 3,000.00 Silla $ 800.00

$ 36,604.5.00Amortización $ 120,000.00

Estudio de pre inversión $ 35,000.00Capital de trabajo Iniciando

Operaciones$ 794,400.00

apertura de crédito $ 1,576.00Gastos de capacitación $ 1,200.00

Sueldo de gerente en estado pre operativo

$ 12,000.00

Total de Inversión

$1,100.780.00

Producto Costo $ Ganancia %

Precio $

1 LICOR DE PLÁTANO 50 60% 120

CAPITAL DE TRABAJO EFECTIVO- 6 DÍAS HÁBILES DE LOS COSTOS TOTALES

INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS 7 DÍAS

CUENTAS POR COBRAR 7 DÍAS

INVENTARIO DE ENERGÉTICOS 7 DÍAS

CUENTAS POR COBRAR 7 DÍAS

COSTOS DE PRODUCCIÓN

CONCEPTO Año 1 Año 2-10Producto terminado $ $Energéticos $100,000 $135,000GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

Sueldos generales $480,000 $480,000GASTOS DE VENTAS

Comisionistas $21,600 $21,600

Gastos de promoción y$130,000 $255,000Publicidad

Total de costos y gastos $1,131.600 $1,341.600

Política de la institución financiera

Crediactivo Banorte, la mejor forma de contar con apoyo financiero para su

negocio.

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Si tiene una micro, pequeña o mediana empresa con actividad industrial, comercial

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a lo que más necesite:

o Capital de Trabajo

o Adquisición de Maquinaria

o Bodegas

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o Equipo de transporte

o Construcción

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o Mejoramiento Ambiental

Préstamos Quirografarios.

Apertura de Crédito en Cuenta Corriente.

Apertura de Crédito Simple sin Garantía.

Apertura de Crédito en Cuenta Corriente con Garantía Prendaría.

Apertura de Crédito Simple con Garantía Prendaría.

Apertura de Crédito en Cuenta Corriente con Garantía Hipotecaria.

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Habilitación o Avío.

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Puede elegir entre diferentes tipos de crédito:

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Mediante nuestro crédito en moneda nacional o dólares puede desarrollar sus

proyectos productivos, en el plazo que más le convenga, desde uno hasta diez

años y con tasas de interés fija o variable.

CAT 12.7% sin I.V.A. promedio. Costo Anual Total de créditos denominados en

moneda nacional para fines informativos y de comparación exclusivamente.

Calculado sobre un Crediactivo sin garantía real de 900 mil pesos a un plazo de

36 meses sin comisión por apertura. Fecha de cálculo 10 de junio de de 2011.

   

CAT 14.3% sin I.V.A. promedio. Costo Anual Total de créditos denominados en

moneda nacional para fines informativos y de comparación exclusivamente.

Calculado sobre un Crediactivo sin garantía real de 900 mil pesos a un plazo de

36 meses con comisión por apertura. Fecha de cálculo 10 de Junio de 2011.

CALENDARIO DE INVERSIONES

CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 6

INVERSIÓN FIJA

TERRENO $ 180,000.00

OBRA CIVIL-ÁREA DE OPERACIÓN

$ 120,000.00

EQUIPO DE OFICINA $ 36,604.00

SUBTOTAL $ 336,604.00

GASTOS PREOPERATIVOS

Estudios de preinversión

$ 35,000.00

Capital de trabajo $ 794,400.00Apertura de crédito $ 1,576.00

PUESTA EN MARCHACapacitación $ 1,200.00

Sueldo del gerente $ 12,000.00

SUBTOTAL $ 844,176.00

Efectivo $ 1,050.000 $2,100.000

Amortización $120,000.00

TOTAL $ 964,176.00 $ 1,050.000 $2,100.000 $ 4,114.176.00

COSTOS Y GASTOS

CONCEPTO AÑO 1($)

AÑO 2-10($)

COSTOS DE PRODUCCIÓNPRODUCTO TERMINADO

$ 1,050,000 $ 2,100.000

ENERGETICOS $ 100,000.00 $ 135,000.00

SUBTOTAL $ 1,150.000 $ 2,235.000

AMORTIZACIONES $ 120,000 $ 126,000

TOTAL $ 1,270.000 $2,361.000

GASTOS DE OPERACIÓNGASTOS DE ADMINISTRACIÓN

SUELDOS Y PRESTACIONES

$ 906,400.00 $ 956,400.00

GASTOS GENERALES $ 12,000.00 $ 13,000.00

GASTOS DE VENTASCOMISIONISTAS $ 18,000.00 $ 18,000.00PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

$ 35,000.00 $ 35,000.00

SUBTOTAL $ 971,400.00 $ 1,022.400DEPRECIACIÓNOBRA CIVIL-EQUIPO DE OFICINA

$ 156,604 $ 156,604

TOTALES $ 1,128.004 $ 1,179.004

Valor Presente

El Valor Presente Neto (VPN) es el método más conocido a la hora de evaluar

proyectos de inversión a largo plazo.  El Valor Presente Neto permite determinar si

una inversión cumple con el objetivo básico financiero: MAXIMIZAR la inversión. 

El Valor Presente Neto permite determinar si dicha inversión puede incrementar o

reducir el valor de las PyMES.  Ese cambio en el valor estimado puede ser

positivo, negativo o continuar igual.  Si es positivo significará que el valor de la

firma tendrá un incremento equivalente al monto del Valor Presente Neto.  Si es

negativo quiere decir que la firma reducirá su riqueza en el valor que arroje el

VPN.  Si el resultado del VPN es cero, la empresa no modificará el monto de su

valor.

Para el proyecto de licor de plátano, es necesario tomar en cuenta el valor

presente y tener en cuenta los datos de esta metodología porque la inversión tiene

que ser factible a la hora de producir, es necesario siempre tener en cuenta el

monto total estimado

Es importante tener en cuenta que el valor del Valor Presente Neto depende de

las siguientes variables: 

La inversión inicial previa, las inversiones durante la operación, los flujos netos de

efectivo, la tasa de descuento y el número de periodos que dure el proyecto. 

ANLISIS DE SENSIBILIDAD

El análisis de sensibilidad es un término financiero, muy utilizado en el mundo de

la empresa a la hora de tomar decisiones de inversión, que consiste en calcular

los nuevos flujos de caja y el VAN (en un proyecto, en un negocio, etc...), al

cambiar una variable (la inversión inicial, la duración, los ingresos, la tasa de

crecimiento de los ingresos, los costes, etc....). De este modo teniendo los nuevos

flujos de caja y el nuevo VAN podremos calcular o mejorar nuestras estimaciones

sobre el proyecto que vamos a comenzar en el caso de que esas variables

cambiasen o existiesen errores iniciales de apreciación por nuestra parte en los

datos obtenidos inicialmente.

Incremento del proyecto

Con frecuencia, se admite que la evaluación completa de un proyecto de inversión

requiere la valoración de las dimensiones de liquidez, rentabilidad y riesgo. En

general, cuanto más completa sea la evaluación, más sencilla y sistemática resulta

la fase de selección. La evaluación de una inversión no se agota con la

determinación de sus parámetros de liquidez, rentabilidad y riesgo, puesto que

deben considerarse otras facetas igualmente importantes, como su aportación a la

diversificación, crecimiento o la estrategia general de la empresa. El carácter

estratégico de las inversiones ha constituido un continuo incentivo para el

perfeccionamiento de sus métodos de evaluación. Sin embargo, la aparente

exactitud de estos métodos, puede resultar engañosa; el rigor matemático se

apoya en un conjunto de hipótesis cuyo cumplimiento depende, en última

instancia, la utilidad práctica de los resultados que se obtengan a la hora de

producir licor de plátano. Por ello, y ante la falta de certeza sobre el futuro, es que

hace que la toma de decisiones en las inversiones sea una de las tareas más

difíciles que deben realizar las personas, las empresas y el gobierno. La

metodología que se ha empleado es fruto de la aplicación de conceptos y

ejercicios prácticos en varios cursos relacionados con la materia. La metodología

presentada de manera sencilla basándose en pautas detalladas, definiciones

operacionales y ejemplos aplicados.

Reducción de Ingresos

A partir de aquí tendremos que empezar a recortar todos los Gastos Fijos y

Gastos Variables que no son necesarios. ¡Pero rápido! Cuanto más tardemos en

hacerlo, peor será ya que estaremos gastando nuestros ahorros en gastos no

necesarios y que probablemente ese dinero será necesario en un futuro cercano.

Más vale recortar ahora estos gastos de manera razonada que no de aquí unos

meses de manera traumática.

Por lo tanto, la primera acción a tomar, es detectar todos aquellos Costes Fijos No

Necesarios y los Costes Variables No Necesarios y rebajarlos o eliminarlos

Incremento de los Costos

La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y poner en

manos del público la mayor parte de los servicios existentes en la economía. La

empresa desarrolla su actividad en conexión con otros agentes y esta relación

condiciona el cumplimiento del objetivo que motiva su existencia. Para tratar de

alcanzar sus objetivos, la empresa obtiene del entorno los factores que emplea en

la producción, tales como las materias primas, maquinarias y equipo, mano de

obra, capital, etc. 

  

Toda empresa al producir incurre en unos costos. Los costos de producción están

en el centro de las decisiones empresariales, ya que todo incremento en los

costos de producción normalmente significa una disminución de los beneficios de

la empresa. De hecho, las empresas toman las decisiones sobre la producción y

las ventas a la vista de los costos y los precios de venta de los bienes que lanzan

al mercado. 

  

Consideremos por un momento los diferentes tipos de factores productivos que

utiliza una empresa para obtener el bien que fábrica. Algunos de estos factores los

compra en el mercado en el momento en que los necesita y los incorpora

totalmente al producto. El costo de estos factores es simplemente el precio que se

ha pagado por ellos en el mercado, mientras que los costos de producción son el

valor del conjunto de bienes y esfuerzos en que se incurren para obtener un

producto terminado en las condiciones necesarias para ser entregado al sector

comercial. 

  

De esta manera general para la elaboración de las curvas de costo en corto plazo

se involucran a los: costos fijos, costos variables, costos marginales. El análisis de

costo y el control de estos es una función, cuyo objetivo es mantener a la empresa

en una posición económica satisfactoria

Prueba del Acido

La prueba de ácido consiste en el mismo principio que la anterior, sólo que se le

restan los inventarios al activo circulante, pues se considera que no siempre se

podrán vender de inmediato. El resultado debe también ser superior a 1.5 y hasta

2, dependiendo de lo fácil que sea vender los productos de los inventarios. (No se

acostumbra contabilizar como tales los inventarios de productos perecederos).

Prueba de ácido  =

  Activo circulante – inventarios

--------------------------------

  Pasivo a corto plazo

Contabilidad - Razones financieras

Con los elementos vistos en los apartados anteriores, donde se refirieron los

Estados de resultados y los balances, se pueden calcular un conjunto de

relaciones que tienen por objeto mostrar la salud de la empresa. Estas

mediciones son índices denominados razones financieras y consisten en la

división de un parámetro entre otro y en algunos casos intervienen más de dos

parámetros.

Si bien existen muchos tipos de razones, en el presente trabajo veremos cuatro

grupos de razones.

Razones de solvencia.

En el primer grupo se busca conocer si la empresa, así como se encuentra en

ese momento, tiene capacidad para hacerle frente a sus compromisos.

La razón de liquidez mide la capacidad de la empresa para pagar en el corto

plazo lo que debe (menos de un año).

Razón de liquidez  =

  Ingresos

------------------

  Costo de Ventas

Razones de estabilidad.

En el grupo de las razones de estabilidad se indica cómo está operando la

empresa desde el punto de vista de las inversiones que se hacen en ella, o

sea, si no se está quedando descapitalizada la empresa, o si por el contrario

tiene demasiados activos. 

La razón deuda a inversión mide cuanto se debe, comparado con lo invertido

por los socios (existen las modalidades de corto y largo plazos). El resultado,

que preferentemente debe ser menor a uno y hasta inferior a 0.5, dependerá

de las políticas de la empresa y del periodo de maduración de los distintos

proyectos.

Deuda a inversión  =

  Pasivo total

------------------

  Capital contable

La razón inversión del capital nos indica si se están invirtiendo adecuadamente

los recursos en activos fijos. Igualmente, dependerá del ciclo del proyecto, si

los empresarios deben invertir más o menos.

CAPITULO 7.- EVALUACIÓN SOCIAL

IMPACTO ECOLÓGICO

El estudio básico de impacto ecológico pretende calificar de forma breve, clara y

concisa cuál será el efecto final sobre el medio ambiente de la ejecución de este

proyecto y en qué medida se subsanará adoptando las medidas previstas en el

presupuesto de la obra. Este análisis ha tenido en cuenta los impactos sobre los

recursos naturales, contaminación y ruido, equilibrios ecológicos, usos del suelo,

etc. Se trata, por tanto, de un proyecto con un mínimo impacto ambiental que es

debidamente corregido y amortiguado por las medidas protectoras y correctoras

propuestas en el estudio básico. Estas medidas van desde adoptar las

precauciones necesarias a la hora del movimiento de maquinaria, manejo de la

tierra vegetal, la ejecución de muros y el trasplante de especies, entre otros, hasta

vigilar que al término de la obra no se produzca el abandono de materiales

Legislación y normatividad ambiental

Respecto al apartado de legislación nuestro proyecto deberá cumplir con las

siguientes normas oficiales mexicanas, que serán mencionadas en el siguiente

listado

NOM-001-SEMARNAT-1996 (antes NOM-001-ECOL-1996)

Establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de

aguas residuales en aguas y bienes nacionales.

NOM-002-SEMARNAT-1996 (antes NOM-002-ECOL-1996)

Establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de

aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal.

NOM-003-SEMARNAT-1997 (antes NOM-003-ECOL-1997)

Establece los límites máximos permisibles de contaminantes para las aguas

residuales tratadas que se reúsen en servicios al público.

Normas ambientales internacionales,

Aplicaríamos la serie ISO 14000 ya que es una norma internacionalmente

aceptada que expresa cómo establecer un Sistema de Gestión Ambiental (SGA)

efectivo. La norma está diseñada para conseguir un equilibrio entre el

mantenimiento de la rentabilidad y la reducción de los impactos en el ambiente.

La norma ISO 14000 va enfocada a cualquier organización, de cualquier tamaño o

sector, que esté buscando reducir los impactos en el ambiente y cumplir con la

legislación en materia ambiental.

Beneficios

Al adoptar esta serie de Normas Internacionales facilitara lo siguiente:

Ahorro de costos: La ISO 14001 puede proporcionar un ahorro del coste a través

de la reducción de residuos y un uso más eficiente de los recursos naturales tales

como la electricidad, el agua y el gas. Al estar certificados en ISO 14001

estaremos mejor situados de cara a posibles multas y penas futuras por

incumplimiento de la legislación ambiental.

Reputación: Como habrá un conocimiento público de las normas, también puede

significar una ventaja competitiva, creando más y mejores oportunidades

comerciales.

Participación del personal: Mejorara la comunicación interna y se lograra un

equipo más motivado a través de las sugerencias de mejora ambiental.

Mejora continua: El proceso de evaluación regular asegura que se puede

supervisar y mejorar el funcionamiento medioambiental en las empresas.

Cumplimiento: La implantación ISO 14001 demuestra que las organizaciones

cumplen con una serie de requisitos legales. Esto puede mitigar los riesgos de

juicios.

Sistemas integrados: ISO 14001 se alinea con otras normas de sistemas de

gestión como la ISO 9001 o la OHSAS 18001 de seguridad y salud laboral, que

proporciona una más efectiva y eficiente gestión de sistemas en general.

Uso de energía

Sobre el uso de la energía, se utilizaría energía eléctrica para la infraestructura de

la planta de producción, al ser una PYME la CFE nos cobrara tarifa comercial, no

esperamos un gran impacto en el medio ambiente por el gasto de luz eléctrica ya

que en nuestro proceso de producción no se necesita una alta demanda de

energía, tan solo para el alumbrado de todo el interior y exterior de la planta y el

uso del aire acondicionado de forma moderada y responsable.

Para ahorrar energía eléctrica se espera que la planta cuente con entradas de luz

de sol al interior ya sea con ventanas o tomas de luz, para aprovechar la luz de dia

y reducir el consumo de energía eléctrica en toda la infraestructura.

Uso de agua

Sobre el uso del agua nuestra empresa, cumplirá con las leyes y pagos del

servicio de agua potable de la región del ¨SAS¨ tanto para su uso racional y su

respectivo desecho hacia el sistema de alcantarillado de la ciudad, en cuanto al

uso que daremos al agua en nuestra empresa se utilizara para las siguientes

operaciones:

1.- Para el lavado de botellas

2.-Agua potable en las instalaciones de los baños de la planta

3.- Agua de consumo humano

4.-Agua destilada

Uso de aire

En cuanto al uso del aire, no se contempla un gran impacto, ya que en nuestros

procesos dentro de la planta, no se involucra algún tipo de combustión, mas sin

embargo los desechos orgánicos producido por el plátano al ser materia de origen

orgánico en su proceso de descomposición genera gas metano, por lo tanto

esperamos aprovechar lo mas que se pueda la materia prima, para evitar y/o

reducir los desechos que puedan impactar el aire del entorno

Uso de suelo

Con respecto al uso del suelo, el grado de impacto ambiental contemplamos que

no sea de grandes magnitudes, sin embargo para la construcción de la planta se

tendrá que desforestar la zona, para mitigar los efecto se trasladaran las especies

conformes a las órdenes de SEMARNAT a otros lugares cercanos dentro de su

mismo hábitat, y para la vegetación se aplicara una reforestación de las especies

deforestadas para reducir el impacto al suelo y al medio ambiente.

Generación y disposición de residuos peligrosos

Para controlar los desechos que se generen en todas las actividades dentro de la

empresa, se aplicara un control de desechos como política interna dentro de la

empresa, la cual tiene el objetivo de separar los desechos en inorgánico y

orgánicos, mismos que los cuales será recolectados por el sistema de limpieza del

servicio publico

IMPACTO SOCIAL

El tema de la responsabilidad social en las empresas, aún no ha sido asimilado

con la suficiente seriedad que merece, pues su filosofía y la forma en que se ha

venido tratando, tiende a ir en contradicción con los intereses empresariales, los

que son sin discusión alguna, producir ganancias, es decir, que la actividad

empresarial sea un ejercicio rentable.

Pensar que a través de tu empresa puedes contribuir a mejorar la calidad de

vida de una comunidad o generar riqueza a decenas de familias, puede dejar de

ser una idea si conjugas tu idea de negocio con un fin social.

Las acciones con responsabilidad social no son un gasto, es una inversión que

genera Ganancias y Utilidades, en algunos casos de forma inmediata, y en otros a

mediano y largo plazo.

La responsabilidad social para los empresarios debe ser entendida desde varios

aspectos. En primer lugar, permite que las empresas desarrollen una visión

integral de futuro que incluya la comunidad donde actúa y la sociedad en general.

En segundo lugar, implica nuevas formas de organización con mecanismos reales

de eficiencia y productividad para sus trabajadores, todo lo cual redunda en

ganancias/utilidades presentes y futuras. En tercer lugar, implica que su

proyección interna y externa promueva no solo la dotación de dinero y equipos,

sino la participación activa de sus trabajadores en las actividades que desarrolla

la sociedad.

Infraestructura social

Cantidad de espacios dedicados a las actividades de los trabajadores.

La PYME promedio puede no tener personal suficiente para dedicar a un

empleado o varios a cada una de las siete funciones de responsabilidad.

Para una PYME que solamente tiene una ubicación, la función puede ser llevada a

cabo por un individuo de alto nivel que tenga el tiempo suficiente para llevar a

cabo las obligaciones y que esté suficientemente separado de los asuntos que

surgieron de modo que pueda ser un canal eficaz para los empleados y agentes

que buscan asesoría o reportan sus preocupaciones. Frecuentemente, por estas

razones, los propietarios y los gerentes de las PYME volverán a los asesores

independientes de confianza.

Y como se mencionó anteriormente, se ha determinado la mejor ubicación en base

a factores como: calidad de vida, condición ambiental, costo del lugar, ubicación,

etc. Y la ubicación de nuestra planta será en la colonia Francisco I. Madero.

Generación de empleos directos e indirectos

En la perspectiva de la gestión de recursos humanos (empleos directos) se

abarcarán los temas de Contratación, Calificación y Capacitación.

Contratación. Los trabajadores con contrato regular tienen, estabilidad laboral, y

por tanto, un mayor nivel de compromiso con la empresa. Además de que

contaran con las prestaciones básicas.

Calificación. El nivel de calificación de los trabajadores de la empresa es un factor

que incrementa la eficiencia de la empresa.

Capacitación. La capacitación de los trabajadores es un factor fundamental para

mejorar los resultados de la empresa.

Esos aspectos se tomaran en cuenta para contratar al personal, ya que esto nos

asegurara un rendimiento eficaz para la producción de nuestro licor de plátano.

En cuanto a los empleos indirectos que se generaran con nuestro proyecto implica

desde los campesinos encargados de la siembre de plátano, hasta proveedores

reconocidos de este recurso y diversos proveedores (botellas, cinta para etiquetar,

recolectores de basura, entre otros).

IMPACTO ECONÓMICO

La Pequeña y Mediana Empresa (PYME), tiene una importancia muy grande en el

desarrollo de los países. En México el 98% de las empresas son pequeñas o

medianas.

Esta empresa se encontrara en esta categoría, comenzaremos como una pequeña

empresa, y como objetivo a largo plazo tenemos el fin de crecer.

Al ser un PYME generaremos empleos directos e indirectos, lo cual ayudara a la

economía de nuestros trabajadores y la economía de la región y el Estado, al

apegarnos a las leyes de empresas mercantiles, pagaremos los impuestos

señalados

CAPITULO 8.- PROYECTO EJECUTIVO

Proyecto ejecutivo

Un proyecto ejecutivo, es la solución constructiva del Diseño de todo el proyecto,

representada en forma gráfica, bidimensional y tridimensionalmente. Estos

consisten, en un conjunto de planos detallados (de representación bidimensional)

y la especificación de los materiales y técnicas constructivas para su ejecución.

Como parte del proyecto se hará un modelo a escala de la planta de producción

especificando sus dimensiones y la forma en la que se trabajara, las rutas de

evacuaciones entre otros.

Plan de negocios

Para la creación del plan de negocios, es vital para nosotros a la hora de pedir el

financiamiento ante algún socio o empresa financiera, el plan de negocios será un

resumen ejecutivo donde se explique en forma breve los siguientes puntos:

1.-Descripción del negocio (información de la empresa)

2.-El mercado enfocado

3.-Desarrollo y producción (descripción, producción e instalaciones)

4.-La mercadotecnia que se utilizara

5.-La dirección de la empresa (quienes la dirigirán y formaran)

6.-Análisis financiero (flujo de efectivo, estado de resultados, balance)

7.-Necesidad del financiamiento

En nuestro caso pediremos el financiamiento con la empresa Nacional Financiera

NAFIN para el préstamo crediticio de nuestro proyecto de inversión el cual se

refleja en la siguiente tabla.

Esquema de Inversión NAFIN

Si la inversión es de $918,004.50, y esperamos que al mes generemos ingresos

por $312,000.00 y cause gastos por $187,200.00, en un plazo de 5 años,

considerando que el costo del dinero es de 12.7 %, entonces, estaríamos

recuperando la inversión en un plazo de 8 mes(es), con una ganancia al día de

hoy de $4,321,931.50

La siguiente tabla te muestra:

1. El lapso en el que recuperará la inversión

2. El lapso en el que obtendrá el beneficio de la inversión

Mes

Inv. Inicial A recibir A gastar Flujo neto Flujo vpn Flujo nivelado Plazo

0 $918,004.50

$918,004.50

$918,004.50

$918,004.50

1 $124,800.00

$312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$123,479.20

($794,525.30)

2 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$122,158.40

($672,366.90)

3 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$120,837.60

($551,529.30)

4 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$119,516.80

($432,012.50)

5 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$118,196.00

($313,816.50)

6 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$116,875.20

($196,941.30)

7 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$115,554.40

($81,386.90)

8 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$114,233.60

$32,846.70 8

9 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$112,912.80

$145,759.50 8

10 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$111,592.00

$257,351.50 8

11 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$110,271.20

$367,622.70 8

12 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$108,950.40

$476,573.10 8

13 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$107,629.60

$584,202.70 8

14 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$106,308.80

$690,511.50 8

15 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$104,988.00

$795,499.50 8

16 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$103,667.20

$899,166.70 8

17 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$102,346.40

$1,001,513.10

8

18 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$101,025.60

$1,102,538.70

8

19 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$99,704.80 $1,202,243.50

8

20 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$98,384.00 $1,300,627.50

8

21 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$97,063.20 $1,397,690.70

8

22 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$95,742.40 $1,493,433.10

8

23 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$94,421.60 $1,587,854.70

8

24 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$93,100.80 $1,680,955.50

8

25 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$91,780.00 $1,772,735.50

8

26 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$90,459.20 $1,863,194.70

8

27 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$89,138.40 $1,952,333.10

8

28 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$87,817.60 $2,040,150.70

8

29 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$86,496.80 $2,126,647.50

8

30 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$85,176.00 $2,211,823.50

8

31 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$83,855.20 $2,295,678.70

8

32 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$82,534.40 $2,378,213.10

8

33 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$81,213.60 $2,459,426.70

8

34 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$79,892.80 $2,539,319.50

8

35 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$78,572.00 $2,617,891.50

8

36 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$77,251.20 $2,695,142.70

8

37 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$75,930.40 $2,771,073.10

8

38 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$74,609.60 $2,845,682.70

8

39 $312,000.0 ($187,200.00 $124,800.0 $73,288.80 $2,918,971.5 8

0 ) 0 040 $312,000.0

0($187,200.00)

$124,800.00

$71,968.00 $2,990,939.50

8

41 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$70,647.20 $3,061,586.70

8

42 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$69,326.40 $3,130,913.10

8

43 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$68,005.60 $3,198,918.70

8

44 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$66,684.80 $3,265,603.50

8

45 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$65,364.00 $3,330,967.50

8

46 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$64,043.20 $3,395,010.70

8

47 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$62,722.40 $3,457,733.10

8

48 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$61,401.60 $3,519,134.70

8

49 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$60,080.80 $3,579,215.50

8

50 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$58,760.00 $3,637,975.50

8

51 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$57,439.20 $3,695,414.70

8

52 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$56,118.40 $3,751,533.10

8

53 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$54,797.60 $3,806,330.70

8

54 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$53,476.80 $3,859,807.50

8

55 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$52,156.00 $3,911,963.50

8

56 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$50,835.20 $3,962,798.70

8

57 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$49,514.40 $4,012,313.10

8

58 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$48,193.60 $4,060,506.70

8

59 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$46,872.80 $4,107,379.50

8

60 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$45,552.00 $4,152,931.50

8

61 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$44,231.20 $4,197,162.70

8

62 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$42,910.40 $4,240,073.10

8

63 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$41,589.60 $4,281,662.70

8

64 $312,000.00

($187,200.00)

$124,800.00

$40,268.80 $4,321,931.50

8

1 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $123,479.20 ($794,525.30)

2 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $122,158.40 ($672,366.90)

3 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $120,837.60 ($551,529.30)

4 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $119,516.80 ($432,012.50)

5 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $118,196.00 ($313,816.50)

6 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $116,875.20 ($196,941.30)

7 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $115,554.40 ($81,386.90)

8 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $114,233.60 $32,846.70 8

9 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $112,912.80 $145,759.50 8

10 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $111,592.00 $257,351.50 8

11 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $110,271.20 $367,622.70 8

12 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $108,950.40 $476,573.10 8

13 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $107,629.60 $584,202.70 8

14 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $106,308.80 $690,511.50 8

15 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $104,988.00 $795,499.50 8

16 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $103,667.20 $899,166.70 8

17 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $102,346.40 $1,001,513.10 8

18 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $101,025.60 $1,102,538.70 8

19 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $99,704.80 $1,202,243.50 8

20 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $98,384.00 $1,300,627.50 8

21 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $97,063.20 $1,397,690.70 8

22 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $95,742.40 $1,493,433.10 8

23 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $94,421.60 $1,587,854.70 8

24 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $93,100.80 $1,680,955.50 8

25 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $91,780.00 $1,772,735.50 8

26 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $90,459.20 $1,863,194.70 8

27 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $89,138.40 $1,952,333.10 8

28 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $87,817.60 $2,040,150.70 8

29 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $86,496.80 $2,126,647.50 8

30 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $85,176.00 $2,211,823.50 8

31 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $83,855.20 $2,295,678.70 8

32 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $82,534.40 $2,378,213.10 8

33 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $81,213.60 $2,459,426.70 8

34 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $79,892.80 $2,539,319.50 8

35 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $78,572.00 $2,617,891.50 8

36 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $77,251.20 $2,695,142.70 8

37 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $75,930.40 $2,771,073.10 8

38 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $74,609.60 $2,845,682.70 8

39 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $73,288.80 $2,918,971.50 8

40 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $71,968.00 $2,990,939.50 8

41 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $70,647.20 $3,061,586.70 8

42 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $69,326.40 $3,130,913.10 8

43 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $68,005.60 $3,198,918.70 8

44 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $66,684.80 $3,265,603.50 8

45 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $65,364.00 $3,330,967.50 8

46 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $64,043.20 $3,395,010.70 8

47 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $62,722.40 $3,457,733.10 8

48 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $61,401.60 $3,519,134.70 8

49 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $60,080.80 $3,579,215.50 8

50 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $58,760.00 $3,637,975.50 8

51 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $57,439.20 $3,695,414.70 8

52 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $56,118.40 $3,751,533.10 8

53 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $54,797.60 $3,806,330.70 8

54 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $53,476.80 $3,859,807.50 8

55 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $52,156.00 $3,911,963.50 8

56 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $50,835.20 $3,962,798.70 8

57 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $49,514.40 $4,012,313.10 8

58 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $48,193.60 $4,060,506.70 8

59 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $46,872.80 $4,107,379.50 8

60 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $45,552.00 $4,152,931.50 8

61 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $44,231.20 $4,197,162.70 8

62 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $42,910.40 $4,240,073.10 8

63 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $41,589.60 $4,281,662.70 8

64 $312,000.00 ($187,200.00) $124,800.00 $40,268.80 $4,321,931.50 8

Costo Financiero: $4,321,931.50

Esquema bancario de BANCOMEXT

No se solicita el financiamiento con el grupo BANCOMEXT debido a que

Bancomext otorga financiamientos destinados a atender los requerimientos tanto

de corto como de mediano y largo plazo de las empresas participantes en el

comercio exterior mexicano, incluyendo a exportadores y sus proveedores,

importadores y empresas que sustituyen importaciones, pero como nuestro

proyecto no se encuentra en vistas a exportaciones ni comercio exterior, no se

solicita el crédito ante tal empresa ya que no es factible a nuestro proyecto.

Esquema de Banco Mundial

No se solicita el financiamiento con el grupo BANCO MUNDIAL debido a que

nuestro proyecto es de carácter económico y de inversión a nivel regional, no lo

vemos factible ya que el BANCO MUNDIAL se encarga de proyectos a nivel país a

países en vías de desarrollo para reducir la pobreza.

Otros esquemas

Esquema bancario de BANCOMER

No se solicita el financiamiento al grupo BANCOMER debido a que solo solventa

hasta el 70% de la inversión y entre sus requisitos nos pide Tener experiencia

mínima documentada de tres años en el negocio y/o sector (turismo, vivienda,

centros comerciales, oficinas, naves industriales, centros de distribución y

bodegas), y debido a que nuestro proyecto empezara desde cero, por el momento

no es factible al financiamiento de nuestra empresa.