PLATANO KERLIS

8/18/2019 PLATANO KERLIS

1/29

P á g i n a | 1

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL P. P. PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGIA

ALDEA UNIVERSITARIA MANUEL ANTONIO NIEVES MISIÓN SUCRE

ELORZA, ESTADO, APURE

EL PLATANO

PROFESORA !ERLIS FLORES INTEGRANTES

GUEVARA CESAR

DELGADO ASTRID

PE"A #ESUS

PINZON AMANDA

ELORZA, MARZO, $%&'


2/29

P á g i n a | 2

INDICE

INTRODUCION PAG (.

&. ORIGEN. PAG )

$. MORFOLOG*A Y TA+ONOM*A.PAG )

(. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRFICA.PAG '

). RE-UERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS. PAG '

. PROPAGACIÓN. PAG /

'. MATERIAL VEGETAL. PAG 0

/. ME#ORA GEN1TICA. PAG &$

2. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO PAG &$

0. PLAGAS Y ENFERMEDADES PAG &/

&%. RECOLECCION PAG $(

&&. COMERCIALIZACION PAG $)&$. CALIDAD PAG $

&( VALORES NUTRITIVOS PAG $

CONCLUSION PAG $'

BILBLIOGRFIA PAG $/.


3/29

P á g i n a | 3

INTRODUCCION

E3 43á5an6 5i7n7 89 6:ig7n 4:6;a;3766n>7 @an8i>6 935ia>68 >78>7 @a7 7 a68. D78>7 In>6n78ia 87 4:64ag= @aia 73

89: ? 73 67857, a3anan>6 aaii ? 3a P63in78ia. L68 673 á:;63 a E9:64a a3:7>7>6: >73 8ig36 III a. C., a9n97 n6 H97in5:6>9i>6 @a85a 73 8ig36 +. D7 3a8 43an5ai6n78 >7 H:ia Oi>7n5a3 368636nia>6:78 46:59g97878 36 337a:an a S9>aia ? C@ina, 8i7n>6 73 4:ini4a3 935i6 >7 3a8:7gi6n78 @Ka8 ? á3i>a8 >73 89>67857 a8iá5i6. L68 4:ini4a378 i6:7886n E9:64a, EE.UU., #a4=n ? Cana>á. L68 6n896:78 >73 n6:57 36 a4:7ian8=36 67 3a >i75a >ia:ia 4a:a368 @a;i5an578 >7 7 i7n 4a878 5:64ia378 ? 89;5:64ia378.

E3 43á5an6 78 9n6 >7 368 935i68 7849J8 >73 a::6,73 5:ig6 ? 73 77 87: 6n8i>7:a>6 9n 4:6>956 ;á8i6 ? >7746:5ai=n, 6n85i59?7 9na i7 7


4/29

P á g i n a | 4

&. ORIGEN.

E3 43á5an6 5i7n7 89 6:ig7n 4:6;a;3766n>7 @an8i>6 935ia>68 >78>7 @a7 7 a68. D78>7 In>6n78ia 87 4:64ag= @aia 7389: ? 73 67857, a3anan>6 aaii ? 3a P63in78ia. L68 673 á:;63 a E9:64a a3:7>7>6: >73 8ig36 III a. C., a9n97 n6 H97in5:6>9i>6 @a85a 73 8ig36 +. D7 3a8 43an5ai6n78 >7 H:ia Oi>7n5a3 368636nia>6:78 46:59g97878 36 337a:an a S9>a7 a359:a,57:6 7n 9na 6:6na >7 @6a8.

Ri66 7a>. E346>7: >7 47n75:ai=n >7 3a8 :a78 78 >J;i3, 46: 36 97 3a >i85:i;9i=n :a>i93a:785á :73ai6na>a 6n 3a 5759:a ? 785:959:a >73 89736.

Ta336 73 7:>a>7:6 5a336 78 9n :i67, a36n686, 89;57::án76, 97785á 6:6na>6 6n ?778a::633an 9na 7 97 3a 43an5a @a


5/29

P á g i n a | 5

6:7i>6 ? H:95iQa>6. A i>a 97 a>a @94=n >73 :i673 89736 46: 73 a3a:ga73 5a336, @a85a 97773 4879>65a336.

6a8 87 6:iginan 7n 73 49n56 7n5:a3 >7 :7i667:7@6, :7i7n>6 7n a359:a ? H6:6 368 8778, 7:>78 ? >i849785a8 7n H6:7 784i:a3, >7 $) <>7 3a:g6 ? @a85a &, < >7 an@6, 6n 9n 47i636 >7 & < 6 7 36ngi59> ? 9n3i6, 3ig7:a79::7n57 @aia 73 47i636, 9n 4666n>93a>6 ? g3a;:6. C9an>6 86n i7a8 87 :67 @6a8 8a37, >9:an57 3a6:ai=n, 9n 78a46 49;787n57 >7 ' < >7 >iá7 3a:g6. 1857 337a 9na 7in57na >7 ;:á57a8 6a378a3a:ga>a8, ag9>a8, >7 636: :66 4K:49:a, 9;i7:5a8 >7 9n 463i336 ;3an6@a:in686. D7 3a8 ai3a8 >7 785a8 ;:á57a8 na7n a 89 7 3a8 6:78.

F36:78 6:78 a9i>6 a 785ai6 475a36i>76. E3 gin776 5i7n7 5:78 4i85i368, 6n6a:i6 nH7:6. E3 6n9n56 >7 3a in6:787nia 6n85i59?7 73 :Jgi7 3a43a5an7:a. Ca>a g:946 >7 6:78 :79ni>a8 7n a>a ;:á57a H6:7H:9568 33aa 7 ( a $% H:9568. Un :Jgi7337a: 7 ) a>78 7n6n5a: 6n &$&).

F:956 ;a?a 6;36nga. D9:an57 73 >78a::6336 >73 H:956 J8568 87 >6;3ang765:=4ia7 7857, >757:6 785a :7ai=n 3a H6:73 :ai6 6n57n7: >7 $% a 9na 6n $$% H:9568, 8i7n>6 89 636: a686, a 86n 7;i>6 a a6 i7n578. La 7


6/29

P á g i n a | 6

368 H:9568 >7 3a Ha7 3a8 M98á7a8 67;i>6 a 9n67 a98a8, 7n5:7 65:a8, a g7n78 7847Q68 >7 7857:i3i>a> H7a ? a7 3a8 9a5:6 7 36843á5an68 97 7n5:an 7n 73 67 97 3684:ini4a378 4:6>956:78 86n In>ia ? C@ina, 8i7n>6 73 4:ini4a3 935i6 >7 3a8:7gi6n78 @Ka8 ? á3i>a8 >73 89>67857 a8iá5i6. L68 4:ini4a378 i6:7886n E9:64a, EE.UU., #a4=n ? Cana>á. L68 6n896:78 >73 n6:57 36 a4:7ian8=36 67 3a >i75a >ia:ia 4a:a368 @a;i5an578 >7 7 i7n 4a878 5:64ia378 ? 89;5:64ia378.

E3 43á5an6 78 9n6 >7 368 935i68 7849J8 >73 a::6,

73 5:ig6 ? 73 77 87: 6n8i>7:a>6 9n 4:6>956 ;á8i6 ? >7746:5ai=n, 6n85i59?7 9na i7 7 7n 73 ai:7. N778i5a9na 577 $'$/ C, 6n 339ia8 4:636nga>a8 ? :7g93a:i85:i;9i>a8. E85a8 6n>ii6n78 87 9 (% a (& n6:57 6 89: ?>7 368 & a 368 $ < >7 a35i59>. S6n 4:7H7:i;378 3a8 33an9:a8 @Ka8 4:=ia8 >7 368 i7n568 ? :7ga;378. E3 :7i75i7n7 a579iJn>687 >a68 a 57


7/29

P á g i n a | 7

En 3a 97na M7>i57::án7a 78 468i;37 89 935i6, a9n97 n6 4a:a 4:6>9i: H:95a887375a8, 7n 3a8 36a3i>a>78 >6n>7 3a 576n>7 3a8 5778i7n>7n 46: >7;a6 >7 $C.

En 6n>ii6n78 5:64ia378, 3a 39, n6 5i7n7 5an56 7H756 7n 73 >78a::6336 >7 3a43an5a 6ii6n78 89;5:64ia378, a9n97 a3 >i8a> >739, 73 i36 7g75a5i6 87 a3a:ga. E3 >78a::6336 >7 368 @i97368 5a6 46: 3a 39 7n an5i>a> 7 in57n8i>a>.

La 439i68i>a> n778a:ia a:a >7 &$% a &% 7 4:7i4i5ai6n78 7n a:ia:, >78>7 4:66a: 9na 5:an84i:ai=nan6:7;i>6 a 3a :7a47:59:a >7 368 78567 3a 3á6 73 >a6 6, 4:66an>6 9na8 4J:>i>a8 7n 73:7n>i7 @a85a 9n $%. L68 i7n568 65a3368 6 a::anan 3a8 43an5a8 7n57:a8 in398i7.

4.2. Suelos.

L68 897368 a4568 4a:a 73 >78a::6336 >73 935i6 >73 ;anan6 86n a973368 97

4:787n5an 9na 5759:a H:an6 a:7n68a, H:an6 a:i3368a, H:an6 a:i336 3i6 87:, a>768 ? :i68 7847ia373 ;anan6 4:7Q7:7, 8in 768 46: 3a :659:ai=n >7 368;68978, 898745i;378 >7 :i7g6 7n 7:an6, 47:6 97 n6 :757ngan ag9a 7nini7:n6.

La 43a5an7:a 5i7n7 9na g:an 5637:ania a 3a ai>7 >73 89736, 68i3an>6 73 47n5:7 ),2, 8i7n>6 73 =45i


8/29

P á g i n a | 8

La 43a5an7:a 78 ina4a >7 4:6>9i: 879i=n ? 47:4759ai=n a 5:aJ8 >7 3a 4:64agai=n 7g75a5ia 6a879a3. P6: 5an56, 3a8 W87a8 4a:a 3a 8i77n a4a:578 7g75a5ia8 5a378 67 3a 43an5a :7, 497>7n :7a3ia: 89 i36 >7 :7i9i=n.

L6 7 a5a978 >7 43aga8 ?7nH7:a>78, :7a3ian>6 3i78inH7i=n >73 7;7n 87: 5i46 784a>a, 7i5an>6 73 986 >7 a973368 a5a36ga>6867 ag9a, ?a 97 @an 47:>i>6 89 i5a3i>a> 46: >7879i3i;:i68n95:ii6na378 6 785:J8 @>:i6.

Ei857n >i7:868 68 ? H6:7 4:64agai=n

P:64agai=n 5:a>ii6na3 78 73 8i8577 4:64agai=n 7 @i68 6 :75668. S7 a:a57:ia 46: 3a 78a8a 6 n93a a43iai=n >7 4:á5ia89359:a378 ;á8ia8, >7 7 66 7n 7857 8i857i877 43aga8 ? 7nH7:a>78.

P:64agai=n 46: >ii8i=n >7 6:7 87: a43ia>a a 6:7n578

>7 43an5a8 =7n78 6 :7iJn 687@a>a8. Pa:a 89 a43iai=n 78 n778a:i6 9;ia:7 i>7n5iQa: 3a8 ?77 7ag9a, 7n 3a 9a3 87 89


9/29

P á g i n a | 9

E468ii=n >7 3a8 ?77 3a @6a an>6 749785a 9na ?77 3a8 ;a878 >7 3a8 @6a8.

C6:57 9na 7 >789;i7:5a8 56>a8 3a8 ?76 7n 36 468i;37 >7 >7a: 7n a>a 87i=n9na ?76 97 3a ?7ii8i=n >7 ;:6578 87 95i3ian 6:7 43an5a8 =7n78 6 :7iJn 687@a>a8. E3 6:ii>7 7n )2 46:i6n78 a>a 46:i=n>7;7 57n7: a3 a 9n6 7n 9a5:6 4a:578, 97 86n 5:a5a>68 ? 8768 7a5ai>68 4:6>97n 7 7857 8i8577n 6;57n7: 7 %% :75668>7 9n 8636 6:6 >7 6@6 7 a:i68 Ha56:78 67 36n, 3a86n>ii6n78 Q8i63=gia8 >7 3a 43an5a ? 3a8 6n>ii6n78 3i73 986 >7 @i97368 6 6:7;7 87:7 &% g ? 87 :76a 473a:368 an578 >7 3a 8i7a>6 >7:77 3a 6:57a 4a:a 7 $% a$ 7 Wi5:643an5a8W 5i7n7 3a a4ai>a> >7 g7n7:a: g:anan5i>a> >7 43an5a8 4a:a 3a 8i76 Q568ani5a:i6:73a5ia7 43an5a8 3i;:78 >7 n768, @6ng68, ? >7 a3g9n68 i:98 ?


10/29

P á g i n a | 10

;a57:ia8. A ni73 673 a> >78i76n>7 3a >7 3a 46;3ai=n 78 >785ina>a 4a:a 73 785a;37i73 935i6 ? 3a 65:a 4a:a 3a 4:6>9i=n >7 W879i=n >7 ;:65783a57:a378 6n a;3ai=n >7 3a ?7a>78.

La 7 3a8 a:i7>a>78 >7 43á5an6 4:67>7n 7398ia7 M98aa97 na59:a3 9?a a:a57:85ia 78 7n 9an56 a a> g:an>7 ? :6;985a 9?6 4879>65a336 5i7n7 9na36ngi59> >7 '2 < >7 636:ai=n 7:>7 3a:6 6n 56n68 :68a8 7n a3g9na8 4a:578.S9 47i636 46877 7n 3a ;a87 7 636: 7 ) < >7 3a:g6 46: & < >7 an@6. L68 :ai68 >7 H6::ia 6n &% a &) 7 3a Q3a in57:na 87 Kn936 ? 7n 3a 4a:57 ;a8a3 >73H:956. E3 á4i7 5i7n7 H6:7 97336 >7 ;65733a ? 73 47>Kn936 78


11/29

P á g i n a | 11

S9:i7: 78 9n 77i436i>7, 6n 4879>65a336 689:6, >7 56n6 a97 :ai7 H:9568 >7 4i73 >73ga>a ?896 >7 Da7 5:6n6 >73ga>6 ? H97:578i857i93a:, 97 4:6>97 :ai7 7n5:7 &% ? &) 7 &$ a $%H:9568. E8 :78i857n57 a 3a 879a ? a 3a 7nH7:a> >7 Panai8@ 87 >78a::633a 7n n9a>78

Ca7n>i8@ Enan6 46:57 g:an>7, 6n 3a8 @6a8 an@a8, 5637:an57 a3 i7n56 ? a 3a879a ? 97 4:6>97 H:9568 ian68 >7 ;97na a3i>a> 47:6 4:647n868 a>a68 >9:an57 73 5:an846:57 46: 3a >73ga>7 >7 89 á8a:a. Ti7n7 3a4793ia:i>a> >7 57n7: 6:78 7@i87n578.

Ca7n>i8@ Gigan57 6 G:an> Nain7 46:57 i6, 89 4879>65a336 5i7n7 9n

6 >7 636: 4a:>6, 3a8 ;anana8 86n >7 7 á8a:a >7Pana78 47:6 5a:>a 7 &2 7 g:an 46:57, 6n @6a8 ? 5a3368 >7 636: 6in57n86. P:6>97 :ai7 8a;6: in57n86,5aa 97 9:a.

D7 6:ig7n 7398ia7 M98a ;a3;i8iana 3a a:i7>a>78 93ina:ia 47:6 ini463i>78, 5:i436i>78 ? 575:a436i>78, >7368 9a378 46>7785aa:

B9::6 9 O:in66 43an5a a35a, :78i857n57, >7 4668 H:9568 3a:g68 ?


12/29

P á g i n a | 12

F:anJ8 ;anan6 g:an>7, ig6:686, 6n 3a8 6:78 7@i87n578.

Lana9 @;:i>6 5:i436i>7 97 87 98a 67 8a;6: 67na >7


13/29

P á g i n a | 13

E3 6;75i6 g7n7:a3 >7 9n 4:6g:a7 7 ;anan6 78 73>78a::6336 >7 @;:i>68 :78i857n578 a 3a8 4:ini4a378 43aga8 ? 7nH7:a>78.

Taa>78 a8 57ngan 3a @a;i3i>a> >74:6847:a: ;a6 6n>ii6n78 >7 :7i7:8a8. D7 785a H6:973a >747n>7nia >73 935i6 a 368 H7:5i3ian578 ? 87 6n5:i;9?7 a3 >78a::6336

86857ni;37 >7 3a 4:6>9i=n ? 4:6>95ii>a>.

D9:an57 368 K35i6 a a;6 g:an an5i>a> >7in785igai6n78, 6n 3a in57ni=n >7 785a;377: a:i7>a>78 9?6 8a;6: ?9a3i>a> >7 6n87:ai=n 497>an ig9a3a: a 3a8 >7 G:68 Mi@73. Mi7n5:a8 878ig97 in785igan>6 4a:a 7n6n5:a: 9n 8985i5956 a745a;37 >7 785a a:i7>a>,956:78 >7 B:a8i3, Fii 7 In>ia 785án 935ian>6 3a a:i7>a> Laa5an,3a 9a3 87 8i7i68 i563=gi68 @an 6 97 73 43á5an6 785á 6n85i59i>6 46: &&

:6


14/29

P á g i n a | 14

La 4:74a:ai=n >73 57::7n6 4a:a 3a 8i7747n>7 >7 3a 4:67>7nia >73 3657>7 8i77 3a8 4:64i7>a>78 H8ia8 >73 89736 5a378 673 57::7n6. E85a >7;7 in639:a: 9na8 3a;6:78 >7 a:a>6 ? :a85:ai846nga a 3a843an5a8 a3 63a7 ana378 ? >:7na78.

S7 :7a3ia 3a >i85:i;9i=n >7 368 ana378 >7 :i7g6 a8 676:7na78 87 >7;7n :7a3ia: 7n :7gi6n78 @Ka8, >6n>7 3a 4:7i4i5ai=nan9a3 78 a35a ? 368 897368 86n 43an68 6 3ig7:a93a>68. S9 6;75i6 78 3a7a9ai=n >73 7786 >7 ag9a 97 87 7n97n5:7 ;i7n 87a 7n 3a 8947:Qi7 >7389736 6 a i>a>, 4:64iian>6 a8 ;97na8 6n>ii6n78 >7 ai:7ai=n7n 3a 6na :a>i93a:. P6>7i85ing9i:

Cana378 4:ia:i68 ? 57:ia:i68. Pa:a 896n85:9i=n 6 a>79ai=n 87 497>7 a4:67@a: 3a 74:78i=n >7357::7n6, :68, a68 ? 97;:a>a8.

Cana378 879n>a:i68 6n85i59?7n 3a ;a87 >73 8i8577 >:7na78. S94:6H9n>i>a> ? H:797nia 785án >757:68 46: 3a 5646g:aHa ? 73 ni73H:7á5i6 >7 368 897368.

Cana378 57:ia:i68 >7468i5an 898 ag9a8 7n 368 ana378 879n>a:i68. Si:7n 4a:ai>a> a>79a>a 4a:a 3a8 :a78,

7a9an :á4i>a6 7n@a:a6n>7 874:6>97n 7n@a:ai>a> >7 368 ana378 >7 >:7na7 785á >757:a 46: 3a8 4:64i7>a>78H8ia8 >73 89736 ? 3a in57n8i>a> ? H:797nia8 >7 3a8 339ia8, 47:6 7n g7n7:a35i7n7n 9na 4:6H9n>i>a> >7 &,$% ? &,% 7 ;anan6 >747n>7 >7 3a 8737i=n >7 9na >7n8i>a>>7 46;3ai=n a>79a>a 4a:a 3a :7gi=n 7n 9785i=n, 57ni7n>6 7n 97n5a 4a:a>7i>i: 86;:7 3a 78 H8ia8 ? 973 89736 ? 8i8577 >78@ia>6.

La 8737i=n >7 3a 877 877 43an5ai6n78 8ana8, 49>i7n>6 95i3ia:8767 43an5a8 9:a8, 74a8 >7 43an5a8 n6


15/29

P á g i n a | 15

9:a8 785a 78 3a 7 @i68 >7 784a>a. T6>a8733a8 >7;7n 8an7a:87 73i6 3a8 :a78 i7a8 ? >78inH75a:8746857:i6:a 3a 877 a 3a a47:59:a ? 4:74a:ai=n >7 368 @6?68,9?6 5a747n>7:á >73 5a7 3a 6 >73 @6?6 4a:a 78a::6336 >7 3a8 :a78.P6857:i6:7 a 3a 636ai=n >73 6:7 89736 97 87 8a= >7 a33. E3 89736 >7 :7337n6 87 a4i86na 4a:a 7i5a:97 97>7n á7 ai:7 97 Hai3i57n 49>:ii6n78 >7 3a8 :a78 46:7n@a:aa> >7 8i7ii87>68 46:


16/29

P á g i n a | 16

Taa8 3a8 7n5aa8 4a:a 97 87 >78a::6337 :á4i>a ? 9niH6:, H7:5i3iai=n, >i85ania8 >7 8i77 6;7:59:a8.

Fina37 6n5a56 6n5:ag:aa8 8i85J


17/29

P á g i n a | 17

Una @9a> a4:64ia>a >73 89736 78 787nia3 4a:a 6;57n7: ;97na84:6>9i6n78, 4a:5i93a:9:an57 368 73 a6, 7n 368 97 87>7;7 a87g9:a: 9n :i7g6 a>79a>6. Sin 77;7 57n7:87 4:7a9i=n ? n6:7ga: 7n 7786, ?a 97 73 43á5an6 78 75:7aa64:66a>6 46: 3a8 in9n>ai6n78 ? a 897368 6n5in9a:7na7 ina>79a>6.

L68 8i8577 :i7g6 a>78 @>:ia8 a3anan a4:6ia6 368 H:9568 785án4:=i6, 3a 43a5an7:a 8=36 497>7 a4:67@a: 73 ag9a >73 89736 9an>65i7n7 a 89 >i8468ii=n 89Qi7n57 an5i>a> >7 ai:7, 46: 36 5an56, 3a an5i>a> >7ag9a ? >7 ai:7 7n 73 89736 >7;7n 785a: 7n i7:56 79i3i;:i6 4a:a 6;57n7: 9n a356

:7n>i7 3a8 4:á5ia8 :7na7 a99i=n ? 3a >i873a ini>7nia >7 43aga8 ? 7nH7:a>78. S7 :76a :7a3ia: 73 >:7na7,9an>6 3a a4a >7 ag9a 785J a 7 )%'% < >7 3a 8947:Qi7, a9n97 87a5778@ia>6 78 9na 4:á5ia 9359:a3 97 5i7n7 46: 6;756 6;57n7: 9na >7n8i>a>a>79a>a 46: 9ni>a> >7 8947:Qi7, 7 4:6>9i=n ? 8737i6na: 36878@ia>6 6n85an57 ? 7Qi7n57 87 6;5i7n7 9i=n ? >i85:i;9i>a J85a >9:an57 56>6 73 a6.

En 9na 43an5a >7 ;anan6 @a? 5:78 3a878 >7 @i68

i68 >7 784a>a 6 49?6n78 na7n 4:6H9n>68 ? a37a>68 >7 3a ;a87 >7 3a 43an5a:7, :7i7n>6 H97:578 ? ig6:6868. E3 H633a7 57:7 a@ 89n67 ag9a >78a::633an @6a8 an@a8 a >7;i>6 a

>7Qi7nia8 n95:ii6na378. Si77;7n 87: 73i68 ? 87 95i3ian 9an>6@a? 9n 8636 @i6 >7 784a>a.

R7;:6578 86n 368 @i68 97 9737n a ;:65a: >7849J8 >7 @a;7: 8i>6 6:5a>68. Ta78a::633an @6a8 an@a8 4:77 368an57:i6:78 7n 97 87 497>7 a4:7ia: 7n 73368 3a ia5:i >6n>7 87 :7a3i= 736:57. La :a4i>7 >7 :7i7 7856 :7;:6578 >7i>7 3a H:797nia >7 368>78@ia>68.


18/29

P á g i n a | 18

C9an>6 87 :7a3ia J3 >78@ia>6 368 6:578 >7;7n :7a3ia:87 >7 H6:7 785a H6:i:ig7 >7 a>7n5:6 @aia aH97:a 4a:a n6 @7:i: a 3a :7 ?46857:i6:7 a 9;:i: 3a 4a:57 6:5a>a.

2.0. D78@6a>6.

C6n8i857 7n 3a 73i6;3a>a8 7n 3a ;a87 >7368 :ai6 7n 89 >78a::6336 6n 73 Qn >7 6;57n7: 9na7 368 :ai7;7n >7a: 7n5:7 2 ? 0 @6a8 46: 43an5a.

E3 6:57 >7;7 :7a3ia:87 36 7 3a ;a87 >7 3a @6a. Si 7n 4a:57>7 9na @6a 67n ? 8ana in57:Q7:7 9n :ai7 73i63a 6 6:5án>63a, >7an>6 73 :7856 4a:a 97 978@6a: a>a &$& >a8, a96 3a H:797nia9an>6 3a inH7i=n >7 8iga56a 78 g:a7.

2.&%. A49n5a3a>6.

E3 a49n5a3a>6 87 @a7 n778a:i6 7n 56>a8 a9733a8 43an5a8 6n :aia 6a8i6nan>6 4J:>i>a >7 H:95a. A3g9n68 >7 368 6 86n 3a aa >7 ;a7;a687 >68 4a3ana8 6 9a78 87gKn 3a a:i7>a>

935ia 636a>68 7n H6:7 5i7:a 6n 73 J:5i7 @aia a::i;a, 7n 468ii=n 5a397 n6 5647 6n 73 :aia>6.

C6n8i857 7n 4:657g7: 73 :aia >7 463i75i37n6 47:H6:a>a >7>i6 a 6a>a5i7n7 9n &% 7 4786, 785an>6 a>77 3a ini>7nia >7>a68 a98a>68 46: in87568, @6a8 ? 4:6>9568 96 9na84756 3i7 7737n57 a3i>a>.

La J46a 79a>a 4a:a :7a3ia: 73 7nH9n>7 78 9an>6 87 4:6>97 3a a>a>7 3a 57:7:a ;:á57a >7 3a in6:787nia ? 97>a a;i7:5a 3a 6::7846n>i7n57


19/29

P á g i n a | 19

S7 :7a3ia 9an>6 368 H:9568 785án 636a>68 7n >i:7i=n @aia a;a6, 8in 98a:@7::a7 3a a:aa :6a. E3 >a6 87 iniia 7n 36843á5an68 6n 9na 6na >7 636: 43a57a>6, 97 >7849J8 4a8a a 636: 4a:>66;:i6 ? 57:a6 >73 5@:i48 87 >iH7:7nia >73 >7 3a a:aa :6a, 7n 97 7n 3a 4:i73 a5a97 6 6na 43a57a>a 7i857n 9n68 49n568 n7g:68, 54i68 >73 a5a97 >75@:i48 7n 9na Ha87 a a4a:77n 3a8 6na8 >7 636: 6;:i6, >7;i>6a 3a 6i>ai=n >7 3a 8aia 97 ;:65a 46: 3a8 :a84a>9:a8 >73 in8756.

S98 a5a978 86n ii6n78 >7

@9a> >73 /% = 2% Ha6:77n 89 >78a::6336.

Un 6 4a:a 67 5@:i48 78 ;aa.

S6n :76a;378 3a8 4937:iai6n78 >i:igi>a8 a3 :ai7 a3g9n6 >7 3688ig9i7n578 in875ii>a8

C36:4i:iH68 )2 , a &% iJn>6877n6n5:a: 6@ini33a8 >7;a6 >7 3a8 aina8 H63ia:78 7n 73 Ha386 5a336, 9n56 a3n7:i6 7n5:a3 >7 3a8 @6a8 46: 73 7nJ8 ? 7n5:7 368 >7>68 >73 :ai7 H6:a, 89 97:46 785á 87g6 ? 78 >7 636::68a>6 a3 9i5a:37 3a ;6::a a3g6>6n68a 97 3a 4:657g7.


20/29

P á g i n a | 20

N6:789;i7:56 3a8 6@ini33a8 ? 497>an a8 87: Hái3a8 46:73 5:a5a6 87 497>7 95i3ia: 9n6 >7 368 8ig9i7n5784:6>9568

C36:4i:iH68 )2 , a &% 7 636::66 9n56 6n 3a8 573a8 >7 a:aa ? 368 @9768. D7849J8 4a8an a3 :ai6 >a68 7n 3a H:95a 6n 3a a4a:ii=n >7 6na8 >7 636: ;3an643a57a>6,97 466 a 466 87 an @ai7n>6 9356 7 9n68 %,' 7 636:ai=n :6ia. S7497>7 6;87:a: a 8i7 3a8 @6a8. La8 3a:a8, 97 86n5:an84a:7n578, 8=36 5i7n7n a3 na7: 5:78 4a:78 >7 4a5a8. L68 @9768 86n78HJ:i68, 3i868 ? 7a378 4a:a 73 >78a::6336 >7 3a a:aa :6a 86n 57a8 ? @9a> a78a::6336, :7H9gián>687 4a:a in7:na:. Un 64a:a 693568 in7:nan578 4a8an >7 3a8 7 3a8 @6a8 >7 3a43a5an7:a, ? aKn n6 87 @a iniia>6 3a 49785a >73 7:an6.

En 368 4:i


21/29

P á g i n a | 21

P97>7 95i3ia:87 5a7 368 8ig9i7n578 aa:ii>a8 a 3a8 >68i8 97 8774:78an a 6n5in9ai=n

B:6a6 78 >7 9n68 $$, < >7 36ngi59>, 785:7@a,>73ga>a ? 6n 3a a;7a 6 54ia8 3a8 >68 7636: g:i8 689:6 7n a>a ani336 >73 a;>66:a8,5:an84a:7n578 ? >7 636: ;3an6 89i6.

La 5:aa 7aa 9na8 ga37:a8 @a85a 3a8 4:i:ii=n >7 3a 43an5a a;973a,9na 7 97 87 @a 7H759a>6 73 6:57 >7 3a 43an5a >7849J8 >7 3a :7637i=n.

A9 78 >6n>7 87 36a3ian 3a8 49785a8 >7 3a8 an 6:ig7n a 3a86:9ga8. Taa >73 :636, ?7n 3a 4a:57 inH7:i6: >73 :aia, 4a:a 737gi: 73 73 43á5an6 C68i>98

En 3a a59a3i>a> 87 6n8i>7:a 9na >7 3a8 43aga8 73 43á5an6 7n 3a6na >73 Ca:i;7, 86;:7 56>6 7n 3a8 36a3i>a>78 6857:a8.


22/29

P á g i n a | 22

E3 a5a97 87 i87 >a: 39ga: a 3a a>a >7 3a 43an5a.

La8 i>a8 4:77n5ia8 87 ;a8an 7n 3a a43iai=n >7 ;97na8 i>a88ani5a:ia8 7n 73 a6 687@a>a8. A>76 >7 ;a::7na>6:78, 46: 5an56 368 :i67;7n in847i6na:9i>a>68a6:. Ta7 a847:8i6n78 6 784636:768. E3 5:a5a7;7 a3ana: 56>68 368 @97687:a >7 3a ;a87 >7 3a8 @6a8 i7a8 ? 5:a5a: 73 89736 7n 9n :a>i6 >7 %, <a3:7>7>6: >7 3a8 43an5a8. La8 á:7a8 inH75a>a8 87 >7;7n 5:a5a: 46: 36 9:an57 3a 57a 87a.N768 P:a5?37n@98, 73i65?37n@98 ? M736i>6g?n7

S7 7n97n5:an 7n 9na g:an a:i7>a> >7 5i468 >7 897368, 47:6 368 á3i>68, 4664:6H9n>68 ? ;i7n >:7na>68, 4:646:i6nan 3a8 6n>ii6n78 78a::6336.

La8 @76 >7 3a 43an5a, 4a:a 89i6na: 3a 8aia >7 3a 97 87 a3ian 39ga: a 9na 3a:a 97 89H:i:á 9a5:6 a8 an578>7 87: a>9356. La >9:ai=n >73 i36 7n 6na8 57a8 78 >7 9na 6 >68g7n7:ai6n78 a3 a6, 7 57n7: 9nag7n7:ai=n a3 a68 a98a>68 46: n768 87 4:6>97n 7n 3a8 :a78, >an>6 39ga: a9na >i87 3a 4:6>9i=n. L68 >a68 87 7 :aii33a8.

E3 n7a 54i6 >73 43á5an6 78 73 >i;:66 a >68i8>7 ()% L[@a, 368 5:a5a


23/29

P á g i n a | 23

E8 3a 7nH7:a> a 46: 73@6ng6 F98a:i9< 6?846:9< H. 84. 9;7n87. La8 4:ini4a378 a:i7>a>786, 4978 a98a 8n56a378 >7 43an5a8

Pa:57 aJ:7a 73 8n567 3a 7nH7:a> 7n 3a8 @6a8 76 9n;6:>7 876 >7 636: 6 9an>6 738n56i7:57 4:7>6a8 3a8 @6a8 4:787n5an 8n567;iJn>687 ;98a: 7n 3a

9a:5a875a @6a, 6n5an>6 >7 H97:a a >7n5:6. O5:6 8n567 3a4:787nia >7 3a 7nH7:a> 78 3a a4a:ii=n >7 9na8 785:a8 n7:=5ia8 7n 3aa:a in57:na >7 a3g9na8 aina8 H63ia:78 >73 Ha386 5a336.

Fa386 5a336 9an>6 87 6:5a 5:an87:8a37 73368.

Ri697n 4ia8 6n :75:a86 6 n6 337gan a 4:6>9i:3a. En 56>6 a86,368 43á5an68 n6 337nan n6:68. N6 87 4:787n5an 49>:ii6n78 7n 3a H:95a 6a8i6na>a8 46:a5a97 >7 7857 @6ng6. En g7n7:a3, 3a8 4ia8 4:6>9i>a8 46: 43an5a8 7nH7:7Qni>a8 7n5:7 :a78 8ana8 ? :a78 7nH7:68.

La 7nH7:a> 87 5:an87 9na 43an5a a


24/29

P á g i n a | 24

65:a 46: 73 89736 ? a 5:aJ8 >7 3a8 :a78. La a n6:6 a3i6 73 gana>6 6n 43an5a8 97 6n57ngan :78568 >7 43an5a87nH7:ii6n78 Ha6:a;378 4a:a 73 >78a::6336 >7 3a 7nH7:a> 86n 9n 7786>7 @9a> 7n 73 89736, 46: 935ia: 7n 57::7n68 H97:578 6 a:i336868 6n :7na7, 97 :75i7n7n 6 n6 @a?ai:7ai=n, 3a inH7i=n 87 4:6>97 7n 3a8 :a78 8ana8 46: 7n6n5:a: 9n 778647:9>iia3 >7 >i=i>6 >7 a:;6n6 6:igina>6 46: 3a :784i:ai=n, ? a9n97 3a :a4:ini4a3 785á 466 aH75a>a, 3a8 :aii33a8 3a57:a378 7nH7:an>785:9i>a8. O5:6 Ha56: 97 97ga 9n 4a473 i73 89736, ?a

97 368 57::7n68 ái>68 ? 46;:78 7n a3i6 :7Kn7n 6n>ii6n78 a>79a>a8 4a:a73 >78a::6336 >73 @6ng6.

A59a3. Sin 77 39@a: in>i:75a78a::6336 ? 4:64agai=n. E85a8 i>a8 >7 39@a >7;7n i: 7naa8 aa97 3a 43an5a 4a:a >a:37 9na ?, 46: 65:a 4a:57, :7a: 7n 73 89736 9n a78Ha6:a;37 a3>78a::6336 >73 @6ng6. S7 :76an 3a8 8ig9i7n578 4:á5ia8

Ena3a: 368 57::7n68 6n 4 ái>68 ? ;a6 6n57ni>6 7n a3i6 7n 73 7 a3 ia 46: Han7ga, 66 >7 368 aná3i8i8 >7 5i7::a.

A;6na: :ai6na37 a97:>6 6n 368 :78935a>68 >7 368 aná3i8i87H759a>68, 7847ia37;7 779a>ai6 7n 73 89736, 6 9na ai:7ai=n>7Qi7n57 >73 .

Ei5a: 368 :i7g68 64i6868, 785a;37i7n>6 a>76n>7 3a 7nH7:a> 87 @a g7n7:a3ia>6, 87 a6n87a 6:5a: 3a43an5a 7nH7:6 73an57 73 7 73368.

Ta73 56>6 n778a:i6, >78inH75a: 368 @6?68>6n>7 @a;a 43an5a8 7nH7:7 5:a;a6.


25/29

P á g i n a | 25

E6 >73 43á5an6 6 49n5a >7 iga::6.

E85á a98a>6 46: 73 @6ng6 V7:5ii33i9< 6 S5a@?33i>i9< 5@76;:697 9na n7:68i8 7n 3a 49n5a >7 368 43á5an68 97 87 a8779n 49:6. S7 7i5a ian57 >786:i33a>6, 97 78 3a 647:ai=n >7 6:5a: 3684i85i368 >7 3a8 6:78, a4:6ia67 6 9in7 >a8 >7 na7: 3a4ia. Un ;97n 6n5:63 >73 @6ng6 87 6n8ig97 6n 4937:iai6n78 >i:igi>a8 a3:ai7 368 4:6>9568 8ig9i7n578

Tia;7n>a63 '% , a &% g X @L&.

0.$.(. D7ig@56ni733a 56:9368a.

En 368 K35i6 a5a978 >7 7857 @6ng6 7n 368 H:9568, 974:66an 73 >78a::6336 >7 9na8 7 9n 636: 7:>7 689:6 >7 a84756a7i5686, >7 9n68 ) 7 >iá7 in8756. E857 a5a97, 46: 5an56, n6 >7;7 6nH9n>i:876n 73 a5a97 >73 5:i48 6 a:aa :6a, 68a 97 897>7 H:797n577 >i7 a 5:7in5a >a8, 86n 7 8757n5a a i7n >a8. E3 >78a::6336 >7 3a 7nH7:a> 87 7Ha6:7i>6 46: 9n >:7na7 >7Qi7n57, 9n 7 43an5ai=n 79a>6 6n5:63 >7 3a8 68i8 >7 (%% g X @L&

>7 ag9a.

0.$.). EnH7:a> >7 6a 77nia 7n 56>6 73 á:7a >73 Ca:i;7. L68 H:9568 inH75a>68 6n 785a7nH7:a> 5i7n7n 3a 4934a 46>:i>a ? 368 57i>68 a893a:78 >7636:a>68. E85a7nH7:a> 87 >i85:i;9?7 7n 3a 43an5ai=n 46: 3a8 @7::a7 5:a;a6inH75a>a8, 46: 5an56 87 :76a 9na >78inH7i=n >7 3a8 7 a7i578 7849J8 >73 6:57 >7 368 :i69:ai=n >7 3a 43an5ai=n 78 >7 ' a & a68, >747n>i7n>6 >7 3a8 6n>ii6n78a7 368 9i>a>68 >73 935i6. La 43an5i5a 97 87 636= 86;:7 7357::7n6 >7 a8i7n56 >a Knia7 89 4i7, 97 H:95iQan a 368 n977


26/29

P á g i n a | 26

>7 3a 43an5ai=n. L68 H:9568 87 497>7n :76375a: 56>6 73 a6 ? 86n 6 @an a3ana>6 89 678a::6336 ? 9an>6 79i:i>6 i7:5a6n7i>a>. P7:6 6n H:797nia, ? 7847ia37an 9:a: 368 H:9568 89847n>iJn>6368 7n 9n 36a3 7::a>6,876 ? á3i>6, 6n87:a>6 7n 3a 689:i>a>. A47na8 :76gi>6 73 H:956, 87 6:5a 3a43an5a 46: 73 4i7, >7an>6 368 á85ag68 7n 3a ;a87. 18568, 6n7ni7n5768, H:95iQan 4a8a>68 9a5:6 7 6 97 7n 9n a6 87497>7n @a7: 5:78 :7637i6n78.

En 3a8 43an5a8 =7n78 87 >7an 863a68 á85ag68 4a:a 57n7: :7g7 H:956 ? 397g6, 56>68 368 >77an 9a5:6 á85ag68673 89736.

La an5i>a> >7 43á5an68 97 87 497>7 687@a: an9a3747n>7 >73 nK7 @946n78 H:95iQan578 97 87 >7an 7n a>a 74a. Un;97n :7n>i7 (% a ) g.

L68 4:6>956:78 >7 3a :7gi=n 5:64ia3 @Ka 77 >i85in568636:78 7n 368 :ai7:a: 4a:a 73 6:57, a973368 :ai7>68 97 >7n73 a3i;:7 a>79a>6 87gKn 73 39ga: >7 >785in6. Pa:a 3a 687@a >73 :ai65a336 7n H6:7 :9 97 47:65a336 ? 87 497>a 8975a: an578 >7 97 337g97

a3 89736. E3 3a>6 6:5a>6 >73 4in657 87 46n7 @aia a5:á8 86;:7 3a 784a3>a 4a:a7i5a: 97 368 >7>68 87 784:7n>7 >73 6:57. S7636an 86;:7 9na 8947:Qi7 a63@a>a 46: @6a8 4a:a 97 368 >7>68 n6 87:án @6a8 86;:7 73 :ai6 87 :7a3ia 7n aa8 >7 a:5=n, >7 5i46 57378=4i6, 6n 9n 4786a4:6i6 >7 &$ g 6 7n 43a5=8 >7 & g 7857 5i46 87 :787:a 4a:a 3aa57g6:a 75:a.

S7 3a8iQan 7n 5:78 a57g6:a8, 75:a, 4:ia, 87gKn 3a n6:68 7n 3a a57g6:a WE5:aW 86n>7 a3i>a> 8947:i6:, 368 >7>68 n6 >7;7n 4:787n5a: >7H7568, a 774i=n >773 >7>6.

E3 5:an846:57 >7 3a H:95a 87 :7a3ia 7n 6n5ain7: :7H:ig7:a>68 a95=n6


27/29

P á g i n a | 27

Si 3a 4:6>9i=n 87 >785ina a 368 68 79:64768, 46: 777G:68 Mi@73 87 >7;7n 778>7 368 5:=4i68 a6 785Jn3a8 $[( 4a:578 >7 89 5a785in6 78 EE.UU 368 H:9568 497>7n 785a: a8i :7>6n>68.

L68 >7>68 8737i6na>68 4a:a 746:5ai=n 87 a6an 7n 9na aa a>79a>a,98an>6 9n 43á85i6 4:65756: ? 5a4án>63a a>79a>a7 3a aa>747n>7 >7 89 >785in6 Qna3.

&$. CALIDAD.

L68 43á5an68 >7 56>a8 3a8 a57g6:a8 >7;7n 4:787n5a: 3a8 8ig9i7n578a:a57:85ia8

V7:>78, 8in 9:a:.

En57:68.

C6n8i857n578.

San68, 87 739i:án 368 4:6>9568 a5aa>68 46: 46>:7>968 46: 4a:á8i568.

C6n 73 47>Kn936 in5a56, 8in 43i7g978 ni a5a978 HKngi68 ? 8in >787a:.

D784:6i8568 >7 :78568 6:a378.

E7n568 >7 >7H6:7>68.

E7n568 >7 9:a8.

E7n568 >7 >a68 a98a>68 46: 577 @9a> 757:i6: an6:7 636:78 6 8a;6:78 75:a68.

A>7


28/29

P á g i n a | 28

L37ga: 7n 785a>6 8a5i8Ha56:i6 a3 39ga: >7 >785in6 a Qn >7 a3ana: 9n g:a>6>7 9:7 a4:64ia>6 5:a8 3a 9:ai=n.

&(. VALOR NUTRICIONAL.

E3 43á5an6 9:6 78 9n a3i7

9g68 gá85:i68, 46: 5an56 78 7a 7n 3a8 >i75a8 >7 47:86na8 aH75a>a8 46:5:a856:n68 in5785ina378 ? 7n 3a >7 ni68 >7 6:5a 7>a>. Ti7n7 9n 737a>6 a36:7n7:gJ5i6 &,&$,/ a3[&%% g, 8i7n>6 9na i7 i5ai75a8 >7 47:86na8 aH75a>a8 46:5:a856:n68 in5785ina378 ? 7n 3a >7 ni68 >7 6:5a 7>a>. Ti7n7 9n 737a>6 a36:7n7:gJ5i6 &,&$,/ a3[&%% g, 8i7n>6 9na i7 i5a


29/29

P á g i n a | 29

BILBIOGRAFIAS

C6n8935a>a 7n in57:n75 ^ g66g37 ^ 43an6 .

@778i8iaa L. an> M98a 8a4i7n59< L.`. !7 B93375in $ (. 44.&)^&(.

M6:56n, #93ia F. &02/. F:9i58 6H a:< 3i

PLATANO KERLIS

Documents

Transcript of PLATANO KERLIS