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Apoyando al mejoramiento agroindustrial del país 1 UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA TIERRA “INGENIERIA AGROINDUSTRIAL” “APROVECHAMIENTO DEL PSEUDOTALLO DEL PLÀTANO PARA LA ELABORACIÓN DE UN ENVASE ECOLÓGICO”. NOMBRE: GABRIELA IDROVO CURSO: 9NO SEMESTRE DOCENTE: ING. PAULINA ECHEVERRÍA

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Apoyando al mejoramiento agroindustrial del país

UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA TIERRA

“INGENIERIA AGROINDUSTRIAL”

“APROVECHAMIENTO DEL PSEUDOTALLO DEL PLÀTANO PARA LA

ELABORACIÓN DE UN ENVASE ECOLÓGICO”.

NOMBRE: GABRIELA IDROVO

CURSO: 9NO SEMESTRE

DOCENTE: ING. PAULINA ECHEVERRÍA

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INTRODUCCIÓN

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El crecimiento de la población mundial es exponencial y para satisfacer sus necesidades se ha incrementado el desarrollo y extendido el uso de una gran diversidad de materiales en la producción, conservación y comercialización de los alimentos. Debido a esta enorme variabilidad no es posible el uso de un envase ideal que sea válido para todos ellos y, por lo tanto, es necesario seleccionar para cada uso el envase y la tecnología de envasado más adecuados en función de distintos parámetros como: las características del producto, forma de transporte y distribución comercial, vida útil esperada, costos, posibilidad de reutilización o reciclado de los materiales, compatibilidad con el medio ambiente, etc.

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INTRODUCCIÓN

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El pseudotallo es uno de los residuos que más se genera en volumen convirtiéndose, en ocasiones, en un inconveniente tanto ambiental como para la misma plantación. La mayor parte de los residuos del plátano son usados como abono, desconociendo su valor agregado, ya que su producción solo se enfoca en la comercialización de la fruta como beneficio alimenticio, dejando de lado el gran potencial que radica en esta planta.

El presente proyecto tiene como objetivo aprovechar el pseudotallo en la elaboración de un envase ecológico que al estar constituido de fibras celulósicas es altamente biodegradable.

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OBJETIVOS

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General:  • Aprovechamiento del pseudotallo del plátano para la

elaboración de un envase ecológico.

Objetivos específicos:

• Caracterizar el pseudotallo como materia prima potencial para la elaboración del envase ecológico.

• Fortalecer los conocimientos adquiridos en clase.

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Descripción de la planta de plátano

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El plátano pertenece a la familia de las Musáceas, son nativas del sudeste asiático, y comprende dos especies: Musa Cavendish (Bananos) y Musa paradisíaca (plátanos). (Gob.Est.Colima, 2005).

El Plátano es una planta herbácea, que consta de un tallo subterráneo ( Cormo ó Rizoma ) del cual brota un Pseudotallo aéreo; el Cormo emite raíces y yemas laterales que formaran los hijos o retoños. (Gob.Est.Colima, 2005).

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Importancia Económica del plátano

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El plátano es uno de los cultivos más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. Además de ser considerado un producto básico y de exportación, constituye una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos países en desarrollo. (Enrique Álvarez Córdova. 2010).

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ELABORACIÓN DEL ENVASE

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Materiales utilizados

• Cuchillos• Cinta métrica• Botella plástica • Bandeja• fosforera

Materia prima

• Pseudotallo del plátano

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ELABORACIÓN DEL ENVASE ELABORACIÓN DEL ENVASE

OBTENCIÓN DE LA MATERIA PRIMA:

La materia prima que es el pseudotallo de la planta de plátano, es adquirida en la finca “LA ESPERANZA” ubicada en el Cantón Palora. Provincia de Morona Santiago.

Se procede a la extracción del pseudotallo es preferible que este fresco para que se facilite el desprendimiento de las capas superficiales.

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ELABORACIÓN DEL ENVASE ELABORACIÓN DEL ENVASE

Extracción de fibra del plátano:

El proceso de extracción de la fibra del plátano se lo hizo de forma artesanal, debido a que el pseudotallo posee mucho líquido que debe ser eliminado para que el producto final sea más resistente y esto se realiza con la ayuda de un cuchillo pequeño y ejerciendo presión para que quede únicamente la fibra.

OBTENCIÓN DE LA MATERIA PRIMA:

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ELABORACIÓN DEL ENVASE ELABORACIÓN DEL ENVASE

Corte y Secado de la fibra:

Se realizó el corte de la fibra en tiras los cortes fueron: el primero de 1 m de largo por 4 cm de ancho, y el segundo corte fue de 2m de largo por 4 cm de ancho.

El secado se lo realizo de forma manual expuesto al sol, esto se realizó por 3 días.

OBTENCIÓN DE LA MATERIA PRIMA:

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ELABORACIÓN DEL ENVASE ELABORACIÓN DEL ENVASE

FABRICACIÓN DE ENVASE

Después de haber obtenido la fibra del plátano ya seca se procedió al tejido del envase. El cual consta de diferentes pasos :

• Primeramente se coge 8 tiras de 1 m de largo por 2 cm de ancho y se les entrecruza formando un cuadrado .

• Después con una tira de 2 m de largo por 2cm de ancho se va tejiendo alternado cada una de las 8 tiras.

• Así seguirá hasta tener un diámetro de la base del envase de 8 cm.

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ELABORACIÓN DEL ENVASE ELABORACIÓN DEL ENVASE

• En seguida con la ayuda de una botella se va moldeando al envase y sigue tejiendo hasta que llegue a una altura que considere adecuada este envase tiene 15cm de alto.

• Luego con el mismo inicio que se le dio para formar la base se realiza la tapa del envase.

• Para finalizar se quema las partes de fibras sobrantes y el envase está concluido.

FABRICACIÓN DE ENVASE

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Uso del envase

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Este envase servirá para conservar las hojas de guayusa deshidratas las cuales se mantendrán frescas.

A parte de ayudar a reducir el impacto ambiental se puede reusar por ejemplo: utilizándole como un lapicero o para guardar objetos pequeños.

Ya que haya cumplido con su vida útil el envase como es biodegradable se volverá abono orgánico y no contaminara el planeta.

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Descripcion del envase

ENVASE PRIMARIO

25 c

m

8cm.

Producto GUAYUSACARTÓN

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ETIQUETA

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CONCLUSIONES

• Se aprovechó el pseudotallo del plátano el cual después de haber pasado por un procedimiento para obtener la fibra con la que se diseño el envase ecológico el cual es biodegradable y reusable.

• Al realizar este proyecto se fortaleció los conocimientos adquiridos en clases y se los aplico en este proyecto como es la clasificación de los envases en el reconocimiento del tipo de envase, material, y flexibilidad, etc.

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RECOMENDACIONES

Se debería continuar haciendo proyectos innovadores e investigaciones con materias primas de la Amazonía ya que se les podría aprovechar dándole un valor agregado.

Seguir buscando ideas de diseños de envases ecológicos para así reducir el impacto ambiental y poco a poco dejar de utilizar envases de plástico, vidrio, metal los cuales demoran años para poder ser degradados.

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BIBLIOGRAFIA

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AGRONET, “ producción del pátano en colombia, - 2012”, T con ase en valuaciones ropecuarias - Ministerio de Agricultura esarrollo ural, Colombia, 2012.Enrique Alvarez Córdova. (diciembre 2010). GUIA TECNICA DEL CULTIVO DEL PLATANO. CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA Y FOREST: 1.http://www.revistaelagro.com/2014/03/28/cinco-paises-concentran-el-695-de-la-exportacion-de-banano/ CASTILLO, G. Dossier Técnico de Guayusa. Técnica agrónoma. Fundación Chankuap´.http://chankuap.org/wp-content/uploads/2014/03/4.-Plan-de-Manejo-Guayusa-Wapu.pdf UWI, M. 2006. Promotor Agroecológico. Fundación Chankuap´. Comunicación personal.

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GRACIAS

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