Chimichangas

041/789-673

EnchiladasSestavine za 4 osebe:4 tortilje premera 20 cm

400g mesa

200g zelenjave300g salse rdee ali zelene

200g ribanega sirataco mixEnchiladas z mletim mesom: ebulo in meso prepraimo, dodamo rn fiol ter vse skupaj zainimo z meanico mehikih zaimb. Nadev naloimo v tortilje in jih zvijemo kot kanelone. Namaemo jih z rdeo salso, posujemo z ribanim sirom ter jih damo v peico, da se sir zapee.Enchiladas s piancem in ampinjoni: Meso in ampinjone prepraimo ter zainimo z meanico mehikih zaimb. Nadev in kislo smetano naloimo v tortilje in jih zvijemo kot kanelone. Namaemo jih z rdeo salso in posujemo z ribanim sirom ter jih damo v peico, da se sir zapee.Enchiladas z zelenjavo: ebulo, papriko, buke in koruzo prepraimo in zainimo z meanico mehikih zaimb. Nadev naloimo v tortilje in jih zvijemo kot kanelone. Namaemo jih z zeleno salso in posujemo z ribanim sirom ter jih damo v peico, da se sir zapee.Priloga je lahko: peen pasiran fiol, mehiki ri, ips, peen krompirek ali solata.www.meksiko.si

041/789-673

ChimichangasSestavine za 4 osebe:4 penine tortilje premera 25 cm

500g mesa (pianca, govedine, tune)300g ebule

300g paprike (rdee in zelene)

300g salse (rdee, zelene ,bele: nacho sir, kisla smetana)fajita mixChimichangas con pollo: ebulo, papriko, koruzo in pianca prepraimo in zainimo z meanico mehikih zaimb. Vse skupaj naloimo v tortilje, jih zvijemo kot palainke in jih namaemo z rdeo salso. Vse skupaj segrejemo v peici ali mikrovalovni peici. Za prilogo ponudimo koruzni ips. Chimichangas con verduras: ebulo, papriko, koruzo in buke prepraimo in zainimo z meanico mehikih zaimb. Vse skupaj naloimo v tortilje, jih zvijemo kot palaink in jih namaemo z belo salso. Vse skupaj segrejemo v peici ali mikrovalovni peici. Za prilogo ponudimo koruzni ips.Chimichangas con tuna: ebulo, papriko in buke prepraimo, dodamo tuno in koruzo ter vse skupaj zainimo z meanico mehikih zaimb. Nadev naloimo v tortilje, jih zvijemo kot palainke in jih namaemo z belo salso. Vse skupaj segrejemo v peici ali mikrovalovni peici. Za prilogo ponudimo koruzni ips.

Priloga je lahko tudi: peen pasiran fiol, mehiki ri, peen krompirek ali solata.

www.meksiko.si 041/789-673Tortilja ''Wrap'' snack

Sestavine za 1 osebo:

tortilja 30 cm

100g peenega ali ocvrtega mesa

50g zelene solate

20g ebule

30g paradinika

cezar dessing

Tortiljo pogrejemo na aru ali v peici in jo nadevamo s solato, ebulo, paradinikom in peenim mesom. Prelijemo e s cezar dresingom in zavijemo kot je na sliki. Po elji jo lahko nadevamo e z zeljem, jalapeno paprikami ali drugimi prelivi. Jed je primerna za restavracije s hitro prehrano.

www.meksiko.si

041/789-673Quesadillas

Sestavine za 4 osebe:

4 tortilje premera 25 cm

400g mesa ( pianec, govedina, mleto)

150g ebule

200g paprike (rdee in zelene)

400g ribanega sira taco mixebulo, in meso (zrezano na kocke ali mleto) prepraimo in zainimo z meanico mehikih zaimb. Nadev damo v tortiljo, dodamo riban sir in jo prepognemo. Popeemo jo e na aru, da dobi lepo barvo in hrustljav okus. Dekoriramo s solato in razlinimi salsami.

Nadev lahko poljubno speminjamo.

www.meksiko.si

041/789-673Taquitos

Con pollo : Tortiljo 20 cm razreemo na trikotnike (eno na 4 dele). Pianji file nareemo na rezance (5x1x1cm), jih zainimo z meanico mehikih zaimb in jih damo na tortiljo. Vse skupaj zvijemo v tanko rolo in pritrdimo z zobotrebcem.

Con verduras : Tortiljo 20 cm razreemo na trikotnike (eno na 4 dele). Buke nareemo na rezance (5x1x1cm), jih zainimo z meanico mehikih zaimb in jih damo na tortiljo. Vse skupaj zvijemo v tanko rolo in pritrdimo z zobotrebcem.

Rancheros: Tortiljo 20 cm razreemo na trikotnike. Mleto meso prepraimo na ebuli z meanico mehikih zaimb. Nadev postavimo na sredino tortilje. Tortilji najprej zavihamo robove, da naredimo epek, katerega nato zvijemo in pritrdimo z zobotrebcem.

Taqitose lahko nadevamo tudi z drugimi nadevi,

ter jih postreemo z raznimi salsami (rdea, zelena, nacho, bbq, guackamole).

www.meksiko.si

041/789-673Wrap ali zavitek(sendvi iz tortilje)Sestavine za 2 osebi:

Tortilja 30cm

Zelenjavni: Solata, paradinik, paprika, nacho sir

Tunin: Solata, tuna, koruza, majoneza

Pianji: Solata, pianja salama, paradinik, sir, guackamole

V tortiljo nadevamo sestavine in jo zavijemo kot kanelon. Zavijemo jo e v folijo in prereemo ez polovico, da dobimo dva zavitka.

www.meksiko.si

041/789-673Wrap toast ali toast zavitek

(topli sendvi iz tortilje)Sestavine za 1 osebo:Tortilja 20cm

S prutom: kuhan prut, guackamole, mozzarela, paradinik

S tuno: majoneza, tuna, koruza, rukola

S unko: unka, guackamole, paprika, sir

Z zelenjavo: guackamole, paprika, ampinjoni

Tortiljo nadevamo s sestavinami, jo zavijemo kot palainko

in zapeemo v toasterju.

www.meksiko.si

041/789-673Peen AnanasSestavine za 4 osebe:

2 svea ananasa oz. 2,5 3 kg

10 dag sladkorja

1,5 dl ruma

6 dl vanilijeve kremeAnanas prereemo po dolini, mu izdolbemo meso, ki ga nareemo na koke in ga prepraimo na maslu, rumu in sladkorju. Lupino od ananasa segrejemo in vanjo damo prepraene koke ananasa. Vse skupaj prelijemo z vanilijevo kremo in potresemo s cimetom.

www.meksiko.siFajitasSestavine za fajitas:

200g mesa (pianec, pljuna, svinjina...)

70g ebule

70g paprike

70g fiola

Olje

Fajita mix

Priloge:

50g guackamole

50g rdee salse

50g zelene salse

50g nacho sira

50g pasiranega fiola

tortilje

Meso in zelenjavo speemo na olju in zainimo s fajita mixom. Fajitas postreemo v vroi litoelezni ponvi, s peninimi tortiljami in s prilogami: guackamole, solata, rdea salsa, zelena salsa,nacho sir in pasiranega fiola. Vse skupaj po svojem okusu zavijemo v tortiljo.