Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur...

9
Faglig råd Restaurant- og matfag • Gjennomgå og foreslå endringer i tilbudsstrukturen innen yrkesfaglige utdanningsprogram i samarbeid med partene i arbeidslivet • Fokus på arbeidslivets behov for kompetanse

Transcript of Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur...

Page 1: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

FagligrådRestaurant- ogmatfag

• Gjennomgåogforeslåendringeritilbudsstruktureninnenyrkesfagligeutdanningsprogramisamarbeidmedparteneiarbeidslivet

• Fokuspåarbeidslivetsbehovforkompetanse

Page 2: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

FagligrådRestaurant- ogmatfag

Page 3: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

FagligrådRestaurant- ogmatfag

Page 4: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

Gjennomgangavtilbudsstruktureniyrkesfagene

• Hvilkearbeidsoppgaverskalfremtidensfagarbeiderløse?• Hvilkeferdigheterogkompetansetrengerfremtidensfagarbeiderforåkunneløsedissearbeidsoppgavenepåenbestmuligmåte?

• Hvordanorganisererviutdanningenforåstøtteoppunderdette?

FagligrådRestaurant- ogmatfag

Page 5: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

Dagenstilbudsstrukturrestaurant- ogmatfag1Vg12Vg211Vg3

Vg 2Kokk- ogServitørfag

Vg 2Matfag

Vg 1Restaurant- ogMatfag

Slakter

Kjøttskjærer

Baker

Kond

itor

Kokk

Ern.kokk

Servitø

r

pølse

mkaer

Fagarbeide

rind.nærin

gs

Ind.Sjøm.pr

Sjøm

athand

.

Butiksla

kter

Page 6: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

FagligrådsforslagNytilbudsstrukturRestaurant- ogmatfag april2016

Vg 2Kokk- ogServitørfag

Vg 2Kjøttfag Vg 2BakerogKonditor

Vg 2MatogProsess

Vg 1Restaurant- ogMatfag

Slakter

Kjøttskjærer

Baker

Kond

itor

FagoperatørIndustriellmatproduksjonmedFordypninger.(Sjømat,Meieri,Konserves,Kjøttproduksjon,melogbakervarer,bryggeri?)Ko

kk

Inst.Kokk

Servitø

r

Sjøm

.handler

Butik

kslakter

Pølse

maker

Page 7: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

KunnskapsdepartementetsForslagNytilbudsstrukturRestaurant- ogmatfag

Vg 2Kokk- ogServitørfag

Vg 2KjøttfagogNæringsmiddelfag

Vg 2BakerogKonditor

Vg 1Restaurant- ogMatfag

Slakter

Kjøttskjærer

Baker

Kond

itor

Kokk

Ern.kokk

Servitø

r

Ferskvarekokk

pølse

mkaer

Fagarbeide

rind.nærin

gs

Page 8: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

FagligrådRestaurant- ogmatfag

Page 9: Faglig råd Restaurant-og matfag - Baker- eller …...Faglig råds forslag Ny tilbudsstruktur Restaurant-og matfagapril 2016 Vg2 Kokk-og Servitørfag Vg2 Kjøttfag Vg2 Baker og Konditor

Fremdriftnytilbudsstruktur

• Høringsfristnytilbudsstruktur4.Sept 2017• Oppsummeringavhøringsinnspill• FastsettelseKDnystrukturvinter/vår2018• Læreplangrupper/Høringsutkastnyelæreplaner2017/2020• Implementering/oppstart(tidligst)høsten2020

FagligrådRestaurant- ogmatfag


Matematikkvalg og valg av programfag€¦ · Samfunnsøkonomi . Vg2 og Vg3. Breddeidrett . Vg2 . International baccalaureate - IB • Eget tilbud på Vg2 og Vg3 • Går på studieforberedende

Matematikkvalg og valg av programfag€¦ · Samfunnsøkonomi . Vg2 og Vg3. Breddeidrett . Vg2 . International baccalaureate - IB • Eget tilbud på Vg2 og Vg3 • Går på studieforberedende

VG2 Kokk- og Servitørfag

VG2 Kokk- og Servitørfag

Faglig refleksion og selvevaluering gennem effektmålingsredskaber

Faglig refleksion og selvevaluering gennem effektmålingsredskaber

Pedagogisk og faglig kompetanse blant lærere i ......Pedagogisk og faglig kompetanse blant lærere i videregående skole Resultater fra en kartleggingsundersøkelse skoleåret 2006-2007

Pedagogisk og faglig kompetanse blant lærere i ......Pedagogisk og faglig kompetanse blant lærere i videregående skole Resultater fra en kartleggingsundersøkelse skoleåret 2006-2007

Aktivitetsplan Vg1 og Vg2 SF 2019-2020 side 1 - vfk.no · Aktivitets- og prøveplan for VG1 og VG2 SF Aktivitets og prøveplan for skoleåret 2019/2020 Pr. 10.10.2019 side 1 av 15

Aktivitetsplan Vg1 og Vg2 SF 2019-2020 side 1 - vfk.no · Aktivitets- og prøveplan for VG1 og VG2 SF Aktivitets og prøveplan for skoleåret 2019/2020 Pr. 10.10.2019 side 1 av 15

Lektiehjælp og faglig fordybelse - UU Gribskov€¦ · Lektiehjælp og faglig fordybelse indgår i den længere og mere varierede skoledag. Fra skoleåret 2015/2016 ophører lektiehjælp

Lektiehjælp og faglig fordybelse - UU Gribskov€¦ · Lektiehjælp og faglig fordybelse indgår i den længere og mere varierede skoledag. Fra skoleåret 2015/2016 ophører lektiehjælp

’PRIVAT GÆST OG FAGLIG FORMIDLER’ · 2014. 11. 19. · 1 RAPPORT ’PRIVAT GÆST OG FAGLIG FORMIDLER’ En retorisk analyse af formidlingssituationer knyttet til Bogstart set

’PRIVAT GÆST OG FAGLIG FORMIDLER’ · 2014. 11. 19. · 1 RAPPORT ’PRIVAT GÆST OG FAGLIG FORMIDLER’ En retorisk analyse af formidlingssituationer knyttet til Bogstart set

Under programmet ”Bedre faglig læsning og skrivning” - Ministeriet for Børn og Undervisning

Under programmet ”Bedre faglig læsning og skrivning” - Ministeriet for Børn og Undervisning

It, faglig læring og pædagogisk videnledelseIt, faglig læring og pædagogisk videnledelse 2006-2007 5 1 Indledning Denne rapport præsenterer DPU’s forskning i tilknytning til

It, faglig læring og pædagogisk videnledelseIt, faglig læring og pædagogisk videnledelse 2006-2007 5 1 Indledning Denne rapport præsenterer DPU’s forskning i tilknytning til

Utviklingsredegjørelse 2013/2014 Faglig råd for …Faglig råd for restaurant-og matfag viser til bestillingen fra Utdanningsdirektoratet av 18. april 2013 og overleverer herved

Utviklingsredegjørelse 2013/2014 Faglig råd for …Faglig råd for restaurant-og matfag viser til bestillingen fra Utdanningsdirektoratet av 18. april 2013 og overleverer herved

Faglig råd for teknikk og industriell produksjon

Faglig råd for teknikk og industriell produksjon

Inspiration til økonomisk og faglig styring - Horsens...Rapport Inspiration til økonomisk og faglig styring på det specialiserede børn og unge-område Eli Nørgaard, Marianne Schøler

Inspiration til økonomisk og faglig styring - Horsens...Rapport Inspiration til økonomisk og faglig styring på det specialiserede børn og unge-område Eli Nørgaard, Marianne Schøler

Kompetencer og karrirermuligheder - faglig profil i mahara

Kompetencer og karrirermuligheder - faglig profil i mahara

Helseberedskap - faglig bistand, prinsipper og risikovurdering · Helseberedskap - faglig bistand, prinsipper og risikovurdering v/Toril Attramadal KURS B I SAMFUNNSMEDISIN 2018 Oslo,

Helseberedskap - faglig bistand, prinsipper og risikovurdering · Helseberedskap - faglig bistand, prinsipper og risikovurdering v/Toril Attramadal KURS B I SAMFUNNSMEDISIN 2018 Oslo,

Kompetencer og karrirermuligheder faglig profil i mahara f14

Kompetencer og karrirermuligheder faglig profil i mahara f14

Faglig forsvarlighet – ”Ledelsens rolle og ansvar for sikre tjenester”

Faglig forsvarlighet – ”Ledelsens rolle og ansvar for sikre tjenester”

Miljørettet helsevern - faglig grunnlag, prinsipper og risikovurdering · 2019-11-19 · Miljørettet helsevern - faglig grunnlag, prinsipper og risikovurdering v/Toril Attramadal

Miljørettet helsevern - faglig grunnlag, prinsipper og risikovurdering · 2019-11-19 · Miljørettet helsevern - faglig grunnlag, prinsipper og risikovurdering v/Toril Attramadal

1 Leseforståelse og læringsstrategier Faglig lesing fra ... · Leseforståelse og læringsstrategier Faglig lesing fra lærer til elev ... Multiple tekster: IKT, bilder, lyd, tekst,film.

1 Leseforståelse og læringsstrategier Faglig lesing fra ... · Leseforståelse og læringsstrategier Faglig lesing fra lærer til elev ... Multiple tekster: IKT, bilder, lyd, tekst,film.

Faglig organisering og samarbeid

Faglig organisering og samarbeid

Fællesfaglig og faglig skrivning Ideer til sammenhæng

Fællesfaglig og faglig skrivning Ideer til sammenhæng