Dukan glutenski kruh jo jedan u nizu dukan kruhia samo je ovaj bez jaja i bez mlijeka. U fazinapada kruh podjeliti na 10 djelova, u 2. fazi na 7 a u 3. fazi na 5 dijelova -zbog koliine mekinja.

Autor: ancica

3h Jednostavno

Sastojci1 osoba

400 gr vode

200 gr mljevenih zobenih mekinja

30 gr peninih mekinja

150 gr peninog glutena

25 gr svjeeg kvasca ili 2 paketia suhog

2 ajne liice soli

Priprema

1. razrijediti kvasac u toploj vodi i umjeati sve ostale sastojke. Ostaviti da stojepokrivene krpom ili folijom oko 35 minuta.

2. Premjesiti i staviti u kalup (hrbat oblik) ili koji vam odgovara. Ponovno pokriti i ostavitidok se ne udvostrui. Pei na 180 stupnjeva - cca 50 minuta. sve ovisi o penici. Jasam u prvoj polovici peenja gore stavila papir za peenje da ne bi izgorio gornji dio.Korica bude fina hrskava a unutranjost meka.

Posluivanje

kao sendvie, kao fini kruhi sa marmeladom, bez iega..samo grickati :)

www.coolinarika.com