Dijeta sirova

8/11/2019 Dijeta sirova

http://slidepdf.com/reader/full/dijeta-sirova 1/62

0

Dijetasirovomhranom



1 Dijeta sirovom hranom

O SENSILABU

Sensilab.hr je online trgovina za osobe koje cijenesvoje zdravlje i svjesne su da u slučaju pojavezdravstvenih tegoba moraju odmah poduzetipotrebne korake. Ljudima nudimo raznovrsneproizvode, putem kojih im nudimo cjelovitorješenje za njihove zdravstvene probleme, te imovim pružamo bolju kvalitetu života.

Sensilab nije samo ime i znak. Sensilab je zajednica, putem koje savjetujemo ljude do kojihnam je stalo. Tijekom skrbi za vas, pružamo vamintegrirana rješenja za sve vaše probleme.

http://www.sensilab.hr/?utm_source=lg_ebook_diet-sirova&utm_medium=lg_ebook_diet-sirova&utm_content=lg_ebook_diet-sirova_sensilab&utm_campaign=lg_dietApp







UVOD

U ovoj knjizi nećete pronaći uobičajene savjete zastriktno provođenje dijeta, već praktične savjete za prakticiranje zdravog načina prehrane, koja će naduži rok pridonijeti dobrim rezultatima - željenojmasi i cjelokupnom zdravlju.

Ivana Nebojan, mag. ing. ush.

O e-knjizi:

Urednice: Petra Matoš, Ivana Nebojan

Lektura: Nino Vukovi ć

Fotografije: www.123rf.com

Izdavač: Sensilab d.o.o., Obrtna conaLogatec 30, 1370 Logatec, Slovenija

Pratite nas na: www.Sensilab.hr







UVOD ........................................................................................................... 7

ŠTO JE TO DIJETA SIROVOM HRANOM? ........................................................... 8

PRIRODNA DIJETA ZA NAS ........................................................................... 12

ZAŠTO JE SIROVO BOLJE NEGO KUHANO? ..................................................... 14

TIPIČNI MAKSIMUM GUBITKA HRANJIVIH TVARI KUHANJEM ............................. 16

DIJETA SIROVOM HRANOM I MRŠAVLJENJE .................................................... 18

DIJETA SIROVOM HRANOM I DIJABETES ........................................................ 20

DIJETA SIROVOM HRANOM I KARCINOMI ....................................................... 22

VITARIJANIZAM I MENSTRUACIJA ................................................................. 26

KAKO ZAPOČETI? ........................................................................................... 28

PRVI KORACI KOD DIJETE SIROVOM HRANOM ................................................ 29

NADOMJESTAK – JE LI TO NUŽNO? ................................................................... 32

VITAMIN B12 ............................................................................................. 33 ŽELJEZO ................................................................................................... 35

KALCIJ ...................................................................................................... 36





MAGNEZIJ ................................................................................................. 37

CINK ......................................................................................................... 38

CHLORELLA (KLORELA) I SPIRULINA ............................................................. 39

RECEPTI ........................................................................................................ 40

JUHA OD LIMETE SA AVOKADOM .................................................................. 41

MUFFINI S NADJEVOM OD JABUKE ................................................................ 42

SLADOLED ................................................................................................. 43

SIROVA PIZZA ............................................................................................. 44 ZELENI SHAKE ........................................................................................... 46

MLIJEKO OD BADEMA SA SUŠENIM MARELICAMA I ZOBENIM PAHULJICAMA ....... 47

TAGLIATELLE ............................................................................................. 48

JUHA OD LANENOG ULJA ............................................................................. 49

JUHA OD RAJČICE ....................................................................................... 50

ČOKOLADNI PUDING ................................................................................... 51 KOLAČ OD SIROVE LUBENICE ....................................................................... 52

VITARIJANSKI KOLAČ OD SIRA ..................................................................... 54




http://www.sensilab.hr/malinie2x?utm_source=lg_ebook_diet-sirova&utm_medium=lg_ebook_diet-sirova&utm_content=lg_ebook_diet-sirova_2Malinie-25&utm_campaign=lg_dietApp




2x Malinie®

-25 %Cijena: 226.99 kn

Vaša cijena :170,25 kn+ GARANCIJA NAZADOVOLJSTVO



























UVOD

Jeste li se ikad zapitali kako dijeta utječe na vaš život i zdravlje? Ova kratka e- knjiga će vas uvestiu svijet dijete sirovom hranom. Brzo ćete primijetiti da ovo nije samo način priprema nja obroka, nego

je, također , život u harmoniji s vašim tijelom !





ŠTO JE TO DIJETA SIROVOM HRANOM?

Dijeta sirovom hranom se bazira na konzumiranjuneobrađene hrane i hrane koja nije termičkiobrađena na temperaturama višim od 42°C .

TEMELJNI ELEMENTI DIJETE SU :

sirovo voće i povrće

sjemenke

orašasti plodovi

mladice

hladno prešana ulja .






Postoji nekoliko vrsta ove dijete . Najpopularnija je veganska dijeta koja u potpunosti eliminirameso, ribu, jaja i mlijeko.

Međutim, neki poklonici sirove hrane posežu za timproizvodima (riskantno je zbog prijetnje odinfekcije parazitima ili od infekcije vezane zapatogenu bakteriju, na primjer: salmonella).

Maximilian Bircher-Benner se smatra autoromdijete sirovom hranom koji je bio švicarski dok tor ipionir u ispitivanjima nutritivnih vrijednosti, a, osimtoga, popularizirao je I dobro poznati Muesli.






Trenutno, ova dijeta postaje sve popularnija u svijetu i u Hrvatskoj. Počeli su se pojavljivati dućani,kafi ći i restorani koji su specijalizirani za neobrađenu hranu.

Osobe koje po tiču druge na gubitak kilograma i koje se se bave civilizacijskim bolestima ili alergijamauzrokovanim hranom, zadovoljne su s dijetom sirovom hranom.

Međutim, treba naglasiti da zbog eliminacije mnogih nutrijenata sljedeće skupine ljudi ne bi trebalekoristiti ovu dijetu: trudnice, dojilje, osobe s kroničnim bolestima probavnog kanala (na primjer: čirna želucu, čir na dvanaesniku, gastroezofagealni refluks, nespecifična upalna bo lest crijeva) i djeca.

DIJETA SIROVOM HRANOM :

uklanjanje nepotrebnih proizvoda metabolizma iz tijela,

energetska dopuna,

olakšava mršavljenje i stimulira metabolizam.

Ona pruža veliku količinu vitamina, mineralnih soli i vlak ana. Možda vrijedi iskoristiti njezinebeneficije i barem je djelomično uvesti u vaš život?


http://www.sensilab.hr/dodaci-prehrani/bio-superhrana?utm_source=lg_ebook_diet-sirova&utm_medium=lg_ebook_diet-sirova&utm_content=lg_ebook_diet-sirova_dodaci&utm_campaign=lg_dietApp




BIO sokovičiste v ašu jetru,

potiču metabolizam iublažavaju apetit

POGLEDAJTEPONUDU!



























PRIRODNA DIJETA ZA NAS

Jesu li kuhani obroci i obrađena hrana najboljastvar za nas?

Dovoljno je pogledati ljudsko tijelo kako biprimijetili značajne elemente koji nas razliku juod mesoždera.

Što će učiniti mačka kad pred nju stavimo hrčka?Iste će sekunde osjetiti lovački i nstink t te će bitispremna na napad – ona je uistinu predator.

Čovjek će zasigurno reći “Oh, kako divan hrčak !” – neće mu pasti na pamet da potrči za nji m.

Uobičajeno je da nam se meso servira uprihvatljivom obliku.





PRIRODNA DIJETA ZA NAS

Međutim, kada bi svatko morao očistiti crijeva svake konzumirane životinje, vjerojatno bi popularnostmesa znatno opala – svježe meso, krv, utroba, krik zaklane životinje baš i nisu neki elementi kojipozitivno utječu na čovjekov apetit.

Također , postoje značajne fizičke razlike poput strukture čeljusti – dovoljno je pogledati mačkukoja zijeva i zatim pogledati vlastiti zub u ogledalu. Mi nemamo predispozicije za lov – spori smo,imamo slabe reflekse, delikatne nokte i sičušne očnjake .

Razni enzimi su odgovorni za probavu ugljikohidrata i proteina. Međutim, to je meso koje snažnostimulira lučenje želučanih kiselina. Stoga, trebamo se zapitati jesu li potrebne te ve like količinemesakoje je tako popularno u tradicionalnoj prehrani?

Treba naglasiti i činjenicu da je čovjek jedina vrsta koja termalno obrađuje svoju hranu (bez daspominjemo dodavanje različitih supstanci u hranu, na primjer: konzervansa), te je ta kođer jedinikoji (izuzev domaćih životinja – koje također hrane ljudi) tako često obol ijeva od civilizacijskih bolestipoput karcinoma, srčanih bolesti ili dijabetesa te također povišenog krvnog tlaka i pretilosti.

Možda je pravo vrijeme da započnete j esti u harmoniji s vlastitim tijelom?





ZAŠTO JE SIROVO BOLJE NEGO KUHANO?

1930. dr. med. Paul Kochakoff (nominiran zaNobelovu nagradu) je zajedno sa svojim timomproveo istraživanja na švicarskom Institutu zakliničku kemiju, koja su pokazala da tijelopomoću leukocitoze reagira na konzumacijukuhane hrane , odnosno povećava se broj bijelihkrvnih stanica (slično kao i u slučaju zaštite odinfekcije).

Ovaj fenomen se ne pojavljuje prilikomkonzumacije sirove hrane. To može dovesti dozaključaka da j e sirova hrana prirodnija za našprobavni kanal, te da ju bolje tolerira.

Također , ne možemo osporiti činjenicu da gubimopuno vitamina i minerala zbog kuhanja – čak i

do 80 %.Vitamini C, B1 i B12 su posebno osjetljivi nadjelovanje viših temperatura .





TIPIČNI MAKSIMUM GUB ITKA HRANJIVIH TVARI KUHANJEM

VITAMINI SMRZNUTO SUŠENO KUHANO KUHANO + SUŠENO PODGRIJANO

Vitamin A 5% 50% 25% 35% 10%

Ekvivalent aktivnostiretinola

5% 50% 25% 35% 10%

Alfa karoten 5% 50% 25% 35% 10%

Beta karoten 5% 50% 25% 35% 10%

Beta kriptoksantin 5% 50% 25% 35% 10%

Likopen 5% 50% 25% 35% 10%

Lutein + Zeaksantin 5% 50% 25% 35% 10%

Vitamin C 30% 80% 50% 75% 50%

Tiamin 5% 30% 55% 70% 40%

Riboflavin 0% 10% 25% 45% 5%

Niacin 0% 10% 40% 55% 5%





TIPIČNI MAKSIMUM GUBITKA HRANJIVIH TVARI KUHANJEM

VITAMINI SMRZNUTO SUŠENO KUHANO KUHANO + SUŠENO PODGRIJANO

Vitamin B6 0% 10% 50% 65% 45%

Folat 5% 50% 70% 75% 30%

Folati u hrani 5% 50% 70% 75% 30%

Folna kiselina 5% 50% 70% 75% 30%

Vitamin B12 0% 0% 45% 50% 45%

Kalcij 5% 0% 20% 25% 0%

Željezo 0% 0% 35% 40% 0%

Magnezij 0% 0% 25% 40% 0%

Fosfor 0% 0% 25% 35% 0%

Kalij 10% 0% 30% 70% 0%

Natrij 0% 0% 25% 55% 0%

Cink 0% 0% 25% 25% 0%

Bakar 10% 0% 40% 45% 0%





DIJETA SIROVOM HRANO M I MRŠAVLJENJE

Dijeta sirovom hranom ima iza sebe uspjehe međuzvijezdama – njezine prednosti su već prepoznateod Gwyneth Paltrow, Madonne, Demi Moore,Ume Thurman, Natalie Portman i Beyonce .Zbog niske kalorijske vrijednosti većinekonzumirane hrane i zbog odbacivanja one hranekoja najviše deblja – masno meso, slatkiši, fast -food i proizvodi na bazi brašna – mi možemo, bezimalo oklijevanja, smatrati da je dijeta sirovomhranom jedna od najboljih dijeta za ostvarivanjevitke figure.

Kada pravilno provodimo ovu dijetu dolazimo uzdravo stanje, poboljšavamo rad crijeva idopunjujemo energiju. U početku je dobro da seumjereno držimo ove dijete.

Zamijenite dva obroka na dan sirovimproizvodima i promatrajte na kojinevjerojatan način to utječe na vaše tijelo.


http://www.sensilab.hr/bio-aloevera-sok-2-1?utm_source=lg_ebook_diet-sirova&utm_medium=lg_ebook_diet-sirova&utm_content=lg_ebook_diet-sirova_sokAloa2-1&utm_campaign=lg_dietApp




BIO sok Aloe Vera

2+1 GRATIS

Cijena: 205,20 Kn

Vaša c ijena:136,80 kn

























DIJETA SIROVOM HRANOM I DIJABETES

Pretilost je popraćena nizom metaboličkihsmetnji. Otpornost tkiva na insulin, što dovodi dorazvoja dijabetesa tipa 2, samo je jedna od tih.

Istraživači pokazuju da veganska dijeta, zasnovanana sirovim sastojcima, u velikoj mjeri pogodujepovećanom riziku razv oja dijabetesa tipa 2.

Dr. med. Neal D. Barnard dokazuje to u svojimznanstvenim istraživanjima, a on je američki doktori znanstvenik i autor mnogih knjiga na temunutricionizma i učinka dijete na razvo j i tokcivilizacijskih bolesti. Do sličnih zaključaka je došao

jedan drugi američki doktor specijaliziran zaholističku medicinu.





DIJETA SIROVOM HRANOM I KARCINOMI

Povećava se broj osoba oboljelih od karcinoma.

Koji je značaj dijete u pogledu prevencijekarcinoma? Činjenice govore da je jako značajan .

Kroz pravlinu prehranu možemo smanjiti rizikpojavljivanja ili povećati naše šanse oporavka.

Vjeruje se da osobe koje ne jedu meso imaju 12% manje šanse oboljenja od karcinoma . Imajučak 25% manji rizik pojavljivanja raka mokraćnogmjehura, debelog crijeva, jajnika ili želuca.

Starije žene koje konzumiraju standardnu porcijucrvenog mesa (57g dnevno) su imale čak 56 -64 %veći rizik oboljenja od raka dojke u odnosu na onežene koje su provodile dijetu bez mesa.






Spadamo u grupu koja ima manji rizik oboljenja zato jer ne jedemo meso u dijeti sirovom hranom.Mi, također , ne konzumiramo mlijeko, koj e sadrži IGF-1 faktor rasta, sličan inzulinu, čija je funkcijastimulacija rasta.

To je stvarno važno za dijete koje intenzivno raste. Međutim, to može imati značajan učinak napatološki rast stanica u tijelu odraslog čovjeka. Povećana razina ovog faktora je pridruženap ovećanom riziku oboljenja od raka dojke, raka prostate, debelog crijeva i raka pluća.

Vrijedi shvatiti da mnogi odrasli ljudi ne proizvode dovoljnu količinu enzima (laktoza) koji probavljajumliječni šećer. Zemlje poput Švicarske, Norveške , Island a i Švedske nemaju samo najviši postotakkonzumacije mlijeka, već imaju i najveću stopu smrt nosti od raka.

Što je po pitanju voća i povrća ? WHO preporuč uje konzumaciju od čak 8 -10 porcija na dan!






Povećana konzumacija voća i povrća čini krucijalni element u prevenciji karcinoma probavnog kanala.Njihov pozitivan učinak na ljudsko zdravlje dolazi od činjenice da su oni bogat izvor antioksidansa (uglavnom vitamin A, C i E) i također drugih fitonutrijenata – glukozinolata (poboljšavajuuklanjanje metabolita, koji se između ostalih namirnica nalaze i u brokuli, kupusu, cvjetači) ilifitoestrogena (smanjuju rizik oboljenja od raka dojke, maternice i raka prostate – mogu se naći usoji).

Jedan od boljih izvora antioksidansa je češnjak – poboljšava imunološki sustav i olakšava rad jetre.

Vrijedi posegnuti za voćem i povrćem iz ekološkog uzgoja – oni ne sadrže pesticide i herbicide negosalvestrole , a te su supstance proizvod biljaka u svrhu zaštite o d patogena (na primjer: gljivica ilibakterija). Pokazalo se da se salvestroli mogu u ljudskom tijelu aktivirati pomoću enzima koji sunastali u kancerogenim stanicama. Sa lvestroli stimulirani na taj način poboljšavaju imunološki sustavtijela.





ZNATE LI DA ... ?

Jedan brazilski oraščić zadovoljava d nevnu

potrebu tijela za selenom.





VITARIJANIZAM I MENSTRUACIJA

Mjesečna su krvarenja noćna mora za većinu ženau reprodukcijskoj dobi.

Sveukupna nelagoda, bolovi u donjem dijelutrbuha, promjene raspoloženja, osip na koži – to susamo neki od simptoma koji prate menstruaciju.

Dijeta je jedan od f aktora koji utječu ne samo natrajanje menstruacije, njezinu težinu nego i na bolkoju ona izaziva. Žene koje izbjegavaju obrađenuhranu i radij e konzumiraju razne svježe proizvode,uočavaju znatno poboljšanje ugode tijekommenstruacije, stoga ne samo da s kraćuje trajanje ,nego takođe r smanjuje popratne tegobe.





VITARIJANIZAM I MENSTRUACIJA

Kada radimo promjenu u postojećem načinu ishrane, trebamo imati na umu održavanje osjećaja ovlastitom tijelu. Potpuni izostanak menstruacije može biti znak poremećaja hormona ili loše ishranetijela.

Ovaj je problem vezan za žene koje koriste restriktivne dijete – tijelo zbog manjka odgovarajućekoličine nutrijenata, naročito željeza koji je potreban za proizvodnju crvenih krvnih stanica,zaustavlja menstruaciju.

Pogrešno usklađena dijeta sirovom hranom – zbog niskog unosa kalorija kod većine sirovihproizvoda – može dovesti do pretjeranog mršavljenja i time do poremećaja u endokrinom sustavu.U slučaju menstrualnih poremećaja – nužno je posjetiti ginekologa.






KAKO ZAPOČETI?

Prelazak na dijetu sirovom hranom nije lak,naročito ako je svinjski odrezak bio neizostavan nanašem stolu i ako smo često posezali za fa st-food-om u smislu brzog obrok a kao rješenja . Nije

jednostavno čak niti kada su voće i povrće bilitemel j naše prehrane – moramo u potpunostinapustiti kuhanje, pečenje i prženje i time bacamovećinu poznatih recepata u koš, čak i one bez mesa .






PRVI KORACI KOD DIJETE SIROVOM HRANOM

Kada u potpunosti naglo promijenimo našu prehranu, naše tijelo prolazi kr oz revoluciju. Procesuklanjanja proizvoda metabolizma, čak i kada je koristan, obično nije pretjerano ugodan. Oslabljenje,vrtoglavica i glavobolja, nadutost, učestala defekacija, pospanost, promjene raspoloženja, neugodanmiris znoja – to su sve simptomi provođenja nove dijete.

Nagla, potpuna promjena pravila ishrane zahtijeva veliku količinu motivacije i jako velik angažman.Tada je najbolje pripremiti se za to na odgovarajući način – naučiti izvore osnovnih nutrijenata,načine pripremanja obroka, zani mljive recepte, dosad nepoznate proizvode.

Dijeta sirovom hranom je restriktivna dijeta, stoga je važno znati kako opskrbiti naše tijelo sa svimpotrebnim vitaminima, mineralima i proteinima.

Dijetu sirovom hranom ne bi trebali provoditi:

Trudnice i dojilje, djeca i mlađe osobe,osobe s kroničnim bolestima (naročit o s bolestima probavnog trakta),

osobe koje imaju iznad 50 godina.







Iskorjenjivanje preko noći većine dosad poznatih proizvoda nije lako, stoga je bolje postupno započetiovu dijetu – polako eliminirati dopunske proizvode i umjesto njih uvesti voće, povrće, orašasteplodove ili mladice u našu prehranu.

Tada je dobro promatrati vlastito tijelo i istovremeno naučiti više o tome kako praviln o uskladiti našmeni. Jedan od prvih koraka bi trebalo biti uvođenje koktela napravljenih od zelenog povrća , teispijanje velikih količina vode.

Eksperimentirajte s novim receptima i uživajte u novoj i puno zdravijoj ishrani!






NADOMJESTAK – JE LI TO NUŽNO ?Čovjeku je za pravilno funkcioniranje potrebančitav niz vitamina i minerala . Opskrba tim hranjivimtvarima nije laka za osobe koje konzumiraju čitavraspon proizvoda poput: mesa, mlječnih proizvoda,kruha itd.

U današnjem ubrzanom životu postoji malo ljudikoji razmišljaju o činjenici je li hrana kojukonzumiramo dostatna da zadovolji sve našetjelesne potrebe.






VITAMIN B12

DNEVNA POTREBA ZA VITAMINOM B12 IZNOSI 2,5 ΜG.

Iako postoji puno mitova o vitami nu B12, istina je ta da za vrijeme provođenja veganske dijete – njen nadomjestak je neophodan. To polazi od činjenice da ne postoje odgovarajući izvori ovogvitamina u biljnoj hrani. Možemo ga pronaći u tradicionalnoj prehrani i to u mesu, jajima, mlijeku imliječnim proizvodima.

Nekoć se smatralo da vegani mogu opskrbiti svoje tijelo vitaminom B12 kroz konzumiranje nekihalgi, međutim moderna istraživanja pokazuju da alge sadrže samo inačicu tog vitamina koji ne možebiti apsorbiran u ljudskom organizmu.

Vitamin B12 ima krucijalnu ulogu u našem tijelu - on sudjeluje u nastajanju eritrocita (crvenih krvnihstanica) , mijelinska ovojnica koja štiti živčanu stanicu i neurotransmitere. Nedostatak tog vit aminamože dovesti do slabokrvnosti (perniciozna anemij a), štete živča nog sustava i smetnje metabolizmamasti i proteina.

Trnci u rukama i nogama, “sindrom nemirnih nogu”, apatija, pospanost, umor, slabo pamćenje ilipad raspoloženja mogu biti prvi simptomi manjka vitamina B12, ne čekajte više – uvedite B12 u vašuprehranu!


http://www.sensilab.hr/vitamins-minerals?utm_source=lg_ebook_diet-sirova&utm_medium=lg_ebook_diet-sirova&utm_content=lg_ebook_diet-sirova_magazin&utm_campaign=lg_dietApp





Vitamini iminerali

Cijena:

78,90 kn
























KALCIJ

Dnevna potreba ovog minerala za odraslu osobu iznosi 800 mg.

Kalcij je građevni materijal za kosti i zube. On ispunjava razne važne funkcije u tijelu, između ostalogon sudjeluje u procesu z grušavanja krvi i neuromuskularne provodljivosti.

Prekomjerno ispijanje jake kave (više od tri šalice na dan) i čaja pogoduje uklanjanju kalcija iz tijela.

Najbolji izvori kalcija:

sirove sjemenke maka ( mljevenje će povećati apsorpciju kalcija )

lješnjak

sirove sjemenke sezama

bademi

suhe smokve, marelice

sirovi kelj






MAGNEZIJ

Neophodan je za ispravan rad živčanog sustava, srca i mišića. Dnevna potreba za odrasle osobeiznosi 375 mg , ali kod trudnica i kod osoba koje su dugoročno izložene stresu može se povećati do500-700 mg. Manjak magnezija može biti rezultat ispijanja velikih količina kave, alkohola i korištenjahormonske kontracepcije.

Najbolji izvori magnezija:

zeleno povrće

orašasti plodovi

sjemenke soje

grah, grašak

kakao






CINK

Dnevna potreba za cinkom iznosi 10 mg.

Cink sudjeluje u procesu iscjeljivanja rana, stimulira imunološki sustav i utječe na ispravno lučenjeinzulina iz gušterače.

Najbolji izvori cinka:

sjemnke od cvjetače

bu čine sjemenke

mekinje






CHLORELLA (KLORELA) I SPIRULINA

Morske alge (i nadomjes ci na bazi morskih algi) uživa ju veliku popularnost među veganima. Iako ihproducenti često preuveličavaju prilikom reklamiranja njihovih svojst ava, ne može se osporiti dakonzumacija algi ima pozitivan učinak na naše zdravlje. Alge su već godinama ključni elementprehrane u azijskim državama – u kojima je broj oboljenja od civilizacijskih bolesti znatno manji negou Europi ili u Sjevernoj Americi.

Chlorella je zelena alga koja se pojavljuje u slatkoj i morskoj vodi. Neobično je bogata vitaminomA i željezom. Također sadrži puno proteina i savršeno poboljšava razne dijete za mršavljenje.

Spirulina spada među plave alge, vrlo je bogata proteinima i vitaminima (među ostalim a A, B, E) tetakođer magnezije m i beta- karotenom. Poboljšava imunološki sustav. Ima i nevjerojatan učinak nakosu i nokte.

Farmaceuti i e- dućani nude brojne dijetalne nadomjestke na bazi chlorelle i spiruline, međutim vrijedipažljivo pogledati u njihov sastav – ako želimo da svi sastojci budu veganski.






RECEPTIVi mislite da je voćna salata vrh kulinarskogdostignuća u dijeti sirovom hranom? To je dalekood istine! Naučite neke recepte i uvjerite sami sebeda to može biti ne sa mo zdravo nego i ukusno!

Čak i ako ne možete zamisliti potpunu promjenu prehrane na sirovu hranu, probajte zamijenitibarem jedan dnevni obrok sa sirovim obrokom – tijelo će vam biti zahvalno!






JUHA OD LIMETE SA AVOKADOM

Sastojci: 2 avokada, ¾ svježeg kr astavca, celer,sok od jedne limete, nekoliko grančica korijandera ,2 čajne žličice kima , 1 čajna žličica mljevenogkorijandera, ½ čajne žličice soli , čajna žličica tamaria, jedna čaša vode .

Kako pripremiti?

Izmiksajte sve sastojke u jednoličnu masu idekorirajte s vlascem.






MUFFINI S NADJEVOM OD JABUKE

Kolač : 2 čaše kasu oraha , jedna čaša zobenogbrašna , ¼ čaše sirupa od agave , 2 čajne žličicevode, 3 čajne žličice limunovog soka , prstohvat soli

Nadjev : 1 ½ čaša datulja , ½ čaše soka od naranče ,1 ½ čajna žičica začina od 2 male jabuke, čašagrožđica.

Kako pripremiti kolač ?

Izmiksajte sve sastojke pomoću miksera dok nedobijete jednoličnu masu . Formirajte oblike, te ihstavite u pećnicu na 40°C na 2 –3 sata kako bidehidrirali masu.

Kako pripremiti nadjev?

Sve sastojke, osim jabuka, izmiksajte u tijesto.Dodajte grožđice i usitnjene jabuke . Formirajteoblike zajedno s kolačem .






SLADOLED

Sastojci: crveni ribiz, aronija, nekoliko šljiva ,banana.

Kako pripremiti?

Izmiksamo sve sastojke te ih stavimo u zamrzivačna 1 sat kako bi bili djelomično , ali ne potpuno,zamrznuti. Zauzvrat dobijemo svježi sladoledslatko-kiselog okusa.

Dekorirajte voćem .






SIROVA PIZZA

Sastojci za donji dio pizze: orasi, lješnjaci, sezam,suncokretovo ulje, herbes de Provence, laneno ulje,crvena paprika u prahu, kurkuma, paprika-ljutica(malo)

Ostali sastojci: 1 avokado, 1 zdrobljeni režanjčešnjaka , nekoliko listova bosiljka, crveni luk,

papar, svježe i sušene rajčice , naribana bu č a (na

kraju).






SIROVA PIZZA

Kako pripremiti tijesto?

Sve zdrobimo u mješalici. Prahu dodamo malovode da nam se ne slijepe sastojci.

Oblikujemo tijesto za pizzu tako da razvučemotijesto u tankom sloju na papir za kolače. Zatimga osušimo u dehidratoru ili na suncu na način dapovremeno okrećem o tijesto.

Kako pripremiti ostatak?

Avokado zdrobimo pomoću vilice u pastu. Pastidodamo sjeckani bosiljak i češnjak. Možete začinitipaprom. Pastu rasporedimo na dno pizze. Zatimaranžiramo s kolutićima od luka, papr ikom,svježom i sušenom rajčicom nare zanom nakockice. Sve dekoriramo naribanom bu čom - “sir”.






ZELENI SHAKE

Sastojci: pola velikog lista celera, šaka špinatovoglista, 1 banana, 1 grejpfrut.

Kako pripremiti?

Sve izmiksamo u mješalici s odgovarajućomkoličinom vode (ovisno o željenoj teksturi).






MLIJEKO OD BADEMA SA SUŠENIM MARELICAMA I ZOBENIM

PAHULJICAMA

Sastojci: mlijeko od badema, zobene pahuljice, 50gsušenih marelica bez sumpora – konzervans( smeđe boje ), 1 datulja, cimet (po vlastitomizboru).

Kako pripremiti?

Istresemo pola čaše badema i prelijemo vodom dase namoč i preko noći. Ubacimo namočene iisprane bademe u mješalicu i dodamo 2 čaševode. Izmiksamo 20-30 sekundi dok bademi nebudu precizno izmrvljeni, a zatim sve prebacimo ustaklenu posudu. Sve ostavimo natopljeno ipovremeno mi ješamo (oko 2 sata). Ocijedimomlijeko u presavijenu krpu od upijajuće tkanine ili

u krpu od pamučne tkanine. Iscijedimo . Dodamozobene pahuljice, narezane sušene marelice inarezanu datulju u mlijeko.






TAGLIATELLE

Sastojci: list celera, komad komora ča , nekolikolistova špinata , 3 tikvice, 1/5 poriluka, 100gsušenih rajčica , jedna velika crvena paprika, jednašaka buč inih sjemenki, 2 režnja zdrobljenogčešnjaka , čubar , paprika-ljutica, herbes deProvence po ukusu.

Kako pripremiti?Ogulite tikvice. Z atim narežite ostatak na tankešnite pomoću ljuštila za guljenje krumpira .Pokidajte špinat na manje komade. I zadnje ,narežite celer i poriluk.Umak: ubacite papriku, rajčicu, češnjak, maloporiluka, i začine u mješalicu . Sve izmiksajte i

pospite s buč inim sjemenkama.






JUHA OD LANENOG ULJA

Sastojci: 2 žlice lanenog ulja , 1 žlica sezama , 1 žlica zobenih pahuljica, 2 žlice natopljenih (12 sati)bu č inih sjemenki, 1 žlica natopljenog suncokreta , 5natopljenih oraha, sušene šljive i marelice , 1 velikanaribana jabuka, sok od pola limuna, po ukusu:limun, svježe naribani đumbir , med.

Kako pripremiti?Sezam, zobene pahuljice i laneno ulje sameljite umlinu za kavu. Stavite u posudu, prelijte vodomdok ne bude glatke teksture (možemo dodati voduza vrijeme dok bubri). Pričekajte pol a sata dok sežitarice natope, a z atim svemu dodajte suncokret,bučine sjemenke, orašaste plodove, naribanu

jabuku, sok od limuna i sve začinite. Imajte naumu da uvijek možete izmijeniti recept .





KOLAČ OD SIROVE LUBENICE

Sastojci: lubenica, bilo koja vrsta vo ća , 2 avokada,3 banane, malo vode.

Kako pripremiti?

Razrežemo lubenicu na 4 debele kriške. Stavimoih na tanjur, jednu krišku na drugu i podijelimo naporcije kao kod kolača. Izrežemo voće, naprimjer: breskve, kruške ili borovnice na kriške.Krema: izmiksamo avokado, banane i vodu umješalici. Voće i kremu raspodijelimo i poslažemoizmeđu odjeljaka od kolača. Ako pojedi ne porcijenisu dovoljno guste – možemo ih istući pomoćuštapića za ražnjiće.






JESTE LI ZNALI DA... ?Sirove sjemenke lana su savršen izvo romega-3 kiselina!

Dodajte 2 žlice fino smrvljenih sjemenkiu svoju prehranu – to je odličan prilog uzsalate i koktele.






VITAR IJANSKI KOLAČ OD SIRA

Sastojci za tijesto: 1½ čaša oraha ili gotovogsirovog brašna od oraha, 1/3 čaše grožđica , ¼ žlicecimeta.

Sastojci za nadjev: ½ čaše datulja bez sjemenki , ½sirupa od sirove agave, ¼ čaše svježe iscijeđenoglimunovog soka, 2 čaše indijskih oraščića , 2 satanamočenih u vodi i zatim iscijeđeni h, ½ čaše

prethodno namočenih sirovih kokosovih strugotina pomješanih s vodom od kokosa u sjeckalici zahranu, ½ čaše hladno prešanog kokosovog ulja .

Sastojci za gornji dio od buč e: ¾ čaše fino sjeckanebuč e, ¼ čaše oguljenih i fino narez anih mrkvi, 6

žlica mineralne vode , 2 žlice svježe cijeđenoglimunovog soka, ¼ čaše namočenih datulja , 1 žlicasirupa od sirove agave.






VITARIJANSKI KOLAČ OD SIRA

Kako pripremiti tijesto?

Izmiksajte sastojke u sjeckalici za hranu dok se ne zalijepe u jedn oličnu masu. Smjesu ravnomjernorasporedite na dno podloge za oblikovanje kolača ili na tepsiju.

Kako pripremiti nadjev?

Izmiksajte datulje, sirup od agave i sok od limuna u sjeckalicu za hranu dok masa ne postanemekana. Dodajte indijske oraščiće i smjes u kokosovih strugotina i vode od kokosa te ih izmiksajtedok ne dobije kremastu teksturu. Dodajte rastopljeno kokosovo ulje te ga izmiksajte s ostatkomsmjese u sjeckalici za hranu. Smjesu izlijte u tijesto.

Kako napraviti glazuru?

Izmiksajte bu ču i mrkvu zajedno s vodom u sjeckalici za hranu. Dodajte bademe i sirup od agave.Izmiksajte u jednoličnu glatku smjesu . Ravnomjerno rasporedite glazuru na nadjevu. Kolač stavite ufrižider da se stvrdne. Kolač pohranite u frižider .






VJEŽBE KOD DIJETE

SIROVOM HRANOMTrebate imati na umu da dijeta sama po sebi ne možeučiniti sve umjesto v as - fizička aktivnost je jako važna

za održavanje zdravlja i vitke figure! Dnevnatjelovježba i šetnja su temelj zdravog stila života!






TRBUŠNJACI

Podignite torzo dok ležite na podu s rukama izaglave. Pokušajte gledati u strop i promatrajtekako vam se prepone priljubljuju uz pod.

Ov u vježbu možete raditi s nogama savinutim ukoljenima i priljubljenim uz pod ili s nogama uzraku.

Također , pokušaj te poziciju s nogama savijenim

u koljenima, uzdignutim ali široko raširenim – tako se aktiviraju kosi trbušni mišići.Započnite s dvije serije po 30 ponavljanja – pokušajte se zadržati 2 -3 sekunde u pozicijipodignutog torza s maksimalnom napetošćutrbušnih mišića.





POZICIJA ZA SKLEK

Lezite na trbuh i podignite tijelo, tako da su vamprsti na nogama i dlanovi jedina točka podrške.

Promatrajte kako vam se ruke i laktov i šire u ši riniramena i glave, ramena i bokovi su u istoj ravnini.

Po kušajte se zadržati jednu minutu u ovoj poziciji.Ne spuštajte bokove .

Ova vježba na savršen način poboljšava trbušnemišiće i mišiće u dijelovima kralježnice.






AEROBNI TRENINZI

Ako stvarno želite izgubiti višak kilograma tada suaerobni treninzi najbolji izbor za vas.Ako ste u jako lošoj kondiciji – započnite sasvakodnevnim šetnjama što bi s vremenom trebalizamijeniti s laganim trčanjem.

Kupite uže za preskakanje – započnite sa serijam aod dvije minute zatim ih proširite na 5 minuta.

Odigrajte partiju skvoša, tenisa ili odradite jedangrupni trening (aerobik ili zumba) – vježbanje sdrugim ljudima je najbolja motivacija!

Primite se trčanja, započnite redovno plivati ilivoziti bicikl na posao – pok ušajte promatrati svojnapredak.

Uredite svoj život tako da fizička aktivnostpostane svakodnevna i uživajte u zdravlju!


Dijeta sirova

Documents

Transcript of Dijeta sirova