Clasificación de las Proteinas y Aminoácidos

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CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS Y DE LA SALUDESCUELA DE ENFERMERAViviana Pulla BalczarALUMNA:DOCENTE:TEMA:Bioq. Carlos Garca mscPROTENAS Y AMINOCIDOS

AMINOCIDOS ESENCIALESHistidinaIsoleucinaLeucinaLicinaMetioninaFenilalaninaTreoninaTriptfanoValina

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BAMINOCIDOS NO ESENCIALESSon producidos por nuestro cuerpo a partir de los cidos esenciales o en la descomposicin de las protenas.AlaninaAsparaginacido Asprticocido GlutmicoViviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BAMINOCIDOS CONDICIONALESPor lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrs.ArgininaCistenaGlutaminaGlicinaOrnitinaProlinaSerinaTirosina

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BLa palabra protena viene del griego proteios que significa lo ms antiguo, lo primero; son elementos qumicos que se encuentran en todas las clulas vivas. Estn constituidas bsicamente por C, H, O y N, aunque pueden contener tambin S, P y en menor proporcin Fe, Cu, Mg, ILas protenas son molculas orgnicas ms abundantes en las clulas y constituyen el 50% de su peso seco o ms en algunos casos.Una bacteria= Hay 1000 protenasUna clula humana= Hay 10.000 clases de protenas distintas.Qumicamente las protenas estn formadas por la unin de aminocidos(aa).Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera B

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BCLASIFICACIN Y COMPOSICIN QUMICA DE LAS PROTENAS

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BNIVELES DE ORGANIZACIN ESTRUCTURAL DE LAS PROTENASLas protenas son polmeros lineales de aminocidos unidos entre s por medio de enlaces peptdicos. Sin embargo, la secuencia lineal de los aminocidos puede adoptar mltiples conformaciones en el espacio.Estructura PrimariaEstructura SecundariaEstructura TerciariaEstructura CuaternariaViviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BESTRUCTURA PRIMARIASecuencia de aminocidos especfica; los polipptidos que tienen secuencia semejantes de aminocidos se dice que son homlogos trazadores de relaciones genticas entre especies. Los residuos de aminocidos que son esenciales para la funcin de la molcula se denominan invariables.

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BESTRUCTURA SECUNDARIASe forman cuando se alinean de lado 1 o ms segmentos de la cadena polipptidica. Cada segmento se denomina una cadena beta.Estructura que se estabiliza por enlaces de H que se forman entre los grupos N-H y carboxilo del esqueleto polipptidico de las cadenas adyacentes.

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Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BESTRUCTURA TERCIARIAEs la conformacin tridimensional nica que asume una protena debido a las interacciones entere las cadenas laterales de los aminocidos. La estructura terciaria se estabiliza por las siguientes interacciones.Interacciones HidrfobasElectrostticasEnlaces de HEnlaces Covalentes (S-S)El plegamiento terciario no es inmediato, primero se agrupan conjuntos de estructuras denominadas dominios que luego se articulan para formar la estructura terciaria definitiva.Este plegamiento est facilitado por uniones denominadas puentes disulfuro, S-S que se establecen entre tomos de azufre del aminocido cistena.Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera B

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BESTRUCTURA CUATERNARIAEstn formadas por varias cadenas polipeptdicas. Procesos moleculares elevados.Cada componente polipeptdico se denomina subunidad .Las subunidades se mantiene unidas por enlaces covalentes y no covalentes.

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Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BCLASIFICACIN DE LAS PROTENAS

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Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BSEGN SU FORMASe clasifican en:FibrosasGlobularesMixtasFIBROSAS: Son molculas largas en forma de varilla. Presentan cadenas polipeptdicas y una estructura atpica son insolubles en agua(queratina, piel, uas y pelo) y hacen parte de este grupo la queratina, colgeno y fibrina. GLOBULARES: molculas esfricas hidrosolubles con funciones dinmicas. Enzimas, inmunoglobulinas y protenas de transporte (hemoglobina). Se caracteriza por doblar sus cadenas en una formacin esfrica apretada dejando grupos hidrfobos hacia adentro de la protena y grupos hidrfilos hacia afuera, lo que hacen que sean solubles en disolventes como el agua hacen parte de este grupo enzimas, hormonas y anticuerpos. MIXTAS: Poseen una parte fibrilar en el central de la protena y otra en los extremos de la protena.Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera B19

MIXTAViviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera B

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BPOR SU FUNCIN BIOLGICAEnzima de transporteProtena de transporteContrctiles y mvilesDefensaReguladoraNutrientesHormonasViviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BPOR SU NATURALEZA QUMICASimples.- Son aquellas que solo contienen aminocidos (albumina srica y queratina)Conjugados.- Protena simple con un grupo no proteico prostetico haloprotenas.Haloprotenas: carecen del grupo prostetico.GlucoprotenasLipoprotenasMetaloprotenasfosfoprotenas

Viviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BCatlisisEstructura (colgeno)Movimiento (actina, tubulina)Defensa (fibringeno y trombina, inmunoglobulinas)Regulacin (hormonas, insulina y glucagn)Transporte (hemoglobina, transferrina, transportadores de glucosa)Almacenamiento (ovoalbmina, casena, almacenamiento de nitrgeno en mamferos)Respuestas a agresiones (Exo y Endonucleasas)FUNCIN DE LAS PROTENASViviana Pulla BalczarPrimer Semestre de Enfermera BALGUNOS MTODOS PARA PURIFICARPROTENAS

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