Carta Trattoria Mamma Lola

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    28-Mar-2016
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Restaurante italo peruano

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  • PIZZERIA

    RISTORANTE

  • Recomendacin del Chef

    Servicio de Pan y encurtido por personaBerenjenas encurtidas y pan casero (previamente aceptadas por el cliente)

    Los precios aparecen en nuevos soles e incluyen impuestos y servicios.

  • 7

    Papaya, orange, pineapple, mango or mix juices.

    Peach or strawberry Juice.

    Lemonade pitcher

    lemonade

    Caf, Whisky and crema Chantilly

    Tea or infusions

    Coffee or espresso

    Decaffeinated coffee

    Coffee with milk

    Italian Coffee with milk

    Whipped cream

    Licor de caf con caf - Coffee liquor

    Con Pisco, caf y crema

    Soft drinks

    Hot Chocolate

    Tea, Coffee, Beverages and JuicesCafetera

    T o Infusiones

    Caf Americano o EspressoCaf descafeinado

    Jugo de Papaya, Naranja, Pia, Mango o Surtido

    Capuccino Con crema chantilly

    Irish CoffeeKafa Caf Peruvian Coffee

    Chocolate caliente

    Inca Kola, Coca Cola, Fanta, Sprite Agua mineral con o sin gas

    Limonada natural

    :

    Caf Cortado o con Leche

    Jugo de Durazno o de Fresas

    Jarra de Limonada

    Caf Latte

  • Mamma Lolas Special Pizzas

    Pepperoni

    Italiana

    Americana

    Ravenna

    Vegetariana

    Mix de Chorizos

    Miraflorina

    Siciliana

    Las Pizzas especiales de la Mamma Lola

    Pomodoro, salame picante, queso mozzarella, aceite de oliva y organoPomodoro, pepperoni, mozzarella cheese, olive oil and oregano

    Salsa de tomate, cabanossi, jamn y chorizo parrilleroTomato sauce, sausages, ham and grilled chorizo sausage

    Jamn Ingls, salsa de tomate y mozzarellaHam, tomato slices, mozzarella cheese

    Pia, durazno, salsa de tomate, jamn ingls y mozzarella

    Lomitos de res fritos, chorizo, aros de cebolla, pimiento, aceitunas, ajo, salsa de tomate y championes

    Tomate y ajos confitados, alcachofas, aros de cebolla y parmesano

    Pomodoro, alcachofas, espinacas, zucchini, championes y berenjenas

    Parrillero y Picante, aceitunas, mozzarella, cebolla blanca y salsa de tomate

    Mara Ins

    Salame

    Albahaca, organo, tomate en rodajas, pimientos y oliva virgen

    Salsa de tomate, mozzarella, aceite de oliva, aceitunas y pimientos

    Basil, oregano, tomatoes, bell peppers and olive virgen

    Tomato sauce, mozzarella, garlic, olive oil and peppers

    Pineapple, peach, tomato sauce, ham and mozzarella

    Garlic and tomatoes confit, eggplan, onions and parmesan cheese

    Minced sauted beef, sausage, onion rings, bell peppers, garlic, olives, tomato sauce, mushrooms

    Tomato sauce, artichokes, mushrooms, zucchini, spinach and egg plant

    Chorizo, Spicy Chorizo, olives, mozzarella, onion and tomato sauce

  • Antipasti

    Antipasto Misto

    Gorgonzola and Edam cheese, salami, parma ham, sausages and olives.

    Quesos Gouda y Edam, Prosciutto, Salame, Cabanossi, aceitunas verdes/negras

    Appetizers

    Bruschettas (3)

    Alcachofas rellenas a la Florentina

    Championes Rellenos Gratinados

    Ideal para 2 personas

    Pulpo a la grilla

    Carpaccio: de Lomo fino de Res

    Mushrooms stuffed with parma ham and parmesan cheese

    Grilled octopus with vegetables

    Thin slices of tenderloin, olive oil, capers

    Bread served with tomato, mozzarella olives, basil

    Artichokes with spinach, ham, mozzarella and parmesan

    Tomate, mozzarella, aceitunas, albahaca y oliva

    Mixto de espinacas, jamn, mozzarella y parmesano

    Con Jamn Ingls, prosciutto y queso Parmesano

    Finas lonjas de lomo, aceite de oliva, alcaparras

    Pan Especial - Mozzarella, salsa de tomatePan hecho en casa con pomodoro y mozzarellaHome made bread with pomodoro and mozzarella cheese

    Pulpo y vegetales salteados al grill

    Soups and creams

    Onion soup, white wine and gruyre cheese

    Sicilian delicious avocado cream

    Asparragus soup

    Vegetable broth with beef, beans and pasta

    Sopas y Cremas

    Onion SoupSopa de Cebollas

    Crema de Zapallo con croutones

    Dieta de Pollo

    Minestrone de la Nonna Lola

    Voloute de palta cremoso

    Crema de Esprragos

    Cebolla blanca reducida al Vino Blanco, con queso gruyre

    Deliciosa crema de palta a la siciliana

    Pumpkin soup

    Light chicken soup

    Cocido tpico Italiano con legumbres, carne de res, albahaca, porotos y canutos

  • Italian rice - Peruvian QuinuaEl Risotto y la Quinua

    Saffron rice with river shrimps and parmesan cheese

    Saffron Risotto and Ossobuco

    Italian rice, beef with onions, mushrooms and Parmesan cheese

    Al Azafrn y queso parmesano con Camarones

    Carne braseada en su propio hueso y mdulaacompaando el Risotto al azafrn

    Dados de Lomo fino, cebolla blanca, queso Parmesano y Championes

    Risotto con Camarones

    Ossobuco alla milanese con Risotto

    Risotto Campestre

    Risotto with traditional Lomo saltado

    Golden quinoa with the panna mixed vegetables

    Deliciosa fusin Italo Peruana con el sabor criollo

    Con vegetales variados a la panna

    Risotto con Lomo Saltado

    Picante de Quinua dorada

    Alpaca Rag with herbs Andean, mix Quinoa golden

    Rag de Alpaca con hierbas andinasen aro de mix de Quinuas Dorada y perlada Mamma Lola Fresca

    A la Caprese -

    Alcachofas con championes

    Tomate, espinacas, queso fresco, esprragos y aceite de oliva virgen Tomato, spinach, white cheese, asparragus, virgin olive oil.

    Mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva Mozzarella , sliced tomatoes, olive oil and fresh basil leaves

    Sauted with fine herbs, sun dried tomatoes

    Salteadas a las finas hierbas con tomates confitados y ms...

    Mediterrnea Lechugas orgnicas con Alcachofas, Tomates confitados y Champignones a las finas hierbasOrganic lettuce tossed with mushrooms, artichokes and sun dried tomatoes

    Ensaladas Insalate

    Caprese Salad

    A la Mezzarina

    Grilled Chicken, lettuce mix, avocados, mushrooms with vinaigrette

    Pollo al grill, Mix de lechugas, paltas,champignones a la vinagreta

    A la Napolitana

    Organic lettuces, mushrooms, pineapple, cherry tomatoes,prosciutto and balsamic vinegar

    Lechuga orgnica, champignones, pia,tomate cherry, prosciutto y balsmico

  • Especialidades PeruanasTpicas, consistentes y en fusin talo peruana

    Slices beef sauteed with onions tomatoes, chili pepper en yellow potato friesand vinager sauces

    White fish with spicy seafood sauce

    Lomo Saltado a la Limea

    Pescado del Mar de Chorrillos

    Antigua tradicin de la mesa peruana con Lomo fino flambeado en fuego fuertey mezclado con cebolla, papitas fritas, tomate y puntos de vinagre y sillao

    A la plancha, con cebolla blanca baado en salsa de mariscos, algo picante

    With original recipe, chicken, yellow potato, cheese and egg

    Fetuccini sauteed with chicken balsamic

    Rice, seafood and filleted white fish. With peruvian pepper

    Beef with fetuccini in huancaina sauce

    Aj de Gallina

    Fetuccini de Aj panca Saltado con Pollo

    Arroz con Mariscos a la Chalaca

    Medalln de Lomo con Fettuccini a la Huancana

    Con su receta original con papa amarilla, Queso fresco y huevo

    Pasta de aj panca combinada con dados de pollo en balsmico

    Concentrado de sabor a mar y los mariscos de estacin

    Una exquisita y slida combinacin

  • Especialidades PeruanasTpicas, livianas, como Entradas o Piqueos

    El Cebiche peruano

    Papa Amarilla en Salsa a la Huancana

    Trucha andina con Picante de Quinua dorada

    Choclo andino entero con Queso fresco y salsa de aj amarillo

    Chupe de Camarones a la Arequipea

    Icono de la gastronoma nacional de gran prestigio internacionalRaw fish, marinated in lemon and aji limo

    Trucha with black butter and Andean quinoa

    Peruvian corn served with fresh cheese and Andean spicy pepper sauce

    Shrimp soup Majes River

    Especialidad del Sur Peruano con concentrado de Coral y Camarones del ro Majes

    El tpico maz peruano es un excelente referente de nuestra gastronoma

    La Mamma Lola presenta este plato de una forma especial

    Trucha entera en mantequilla negra con la nutritiva quinua andina

    Consome of beef, onions, tomatoes and oregano with vernicelli an fried egg

    Sopa Criolla a la limeaSustancia con carne de res, leche, huevo, papa amarilla y punto de organo

    Yellow Potato with Huancana sauce

  • La Pasta... Fatta in casaArtesanal y tradicional, al huevo

    Al forno

    Fettuccini, Spaghetti, Pappardelle

    Gnocchi de Papa amarilla

    Ravioli relleno de Carne

    Ravioli de Espinacas con Ricotta

    Tortelloni tricolor rellenos de Pollo

    Potato gnocchis

    Meat Ravioli

    Spinach Ravioli

    Three colors tortelloni stuffed chicken

    Salsas a escoger Sauces to choosePomodoro, A lo Alfredo, Carbonara, Nueces,

    Bolognesa, Pesto Genovese, Puttanesca, Crema con Championes, al Aj amarillo

    a los 4 quesos con espinacas,

    La Lasagna...

    Lasagna Marinera

    Lasagna alla Mamma Lola

    Zucchini, tomato, carrot, pore, artichokes, mushrooms, spinach, and ricotta cheese

    Bolognese Sauce and Artichokes with ham English and Mozzarella cheese. Gratined.

    Salsa de Carne y Besciamella,Quesos Mozzarella y Parmesano

    Zucchini, tomate, zanahoria, poro, alcachofas,championes, espinacas y queso Ricotta

    Salsas Bolognesa y Alcachofas con jamn Ingls y queso Mozzarella. Gratinada.

    We make pasta as in ancient Italy, handmade with fresh eggs and flour. Cooked al denteHacemos la pasta como en la antigua