Menu osteria trattoria Sottovento

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    13-Mar-2016
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il menù dell'osteria-trattoria Sottovento

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  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

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  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    Siamo Aperti

    C.da Ficcardo 20/B, Localit Pian di Pieca

    62026 San Ginesio, McTel. 338.8981596

    347.4950110 339.3777040

    VENERDI (cena)

    SABATO E DOMENICA

    (pranzo e cena)

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    AntipastiAntipasto misto della casa:

    Salumi Macelleria Anitori prodotti artigianalmente, formaggio con

    marmellate, olive condite, coratella di agnello, crostini

    Affettato misto

    Crostini misti

    Coratella di agnello

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    Primi PiattiPanzerottini(ripieni di carne)- Zucchine e speck - a modo mio- Burro e salvia

    Spaghetti- Alla carbonara - Zucchine e speck

    Tagliatelle- ai funghi porcini- asparagi e pomodorini- al rag

    Ravioli(ripieni di ricotta)- a modo mio- Burro e salvia- Al rag

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    Secondi PiattiStracotto di vitello alle olive nere

    Grigliata mista

    Bistecca di vitello alla griglia

    Bistecca di vitello rucola, grana, pomodorini e balsamico

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    ContorniPatate fritte

    Olive fritte

    Cremini fritti

    Verdure cotte

    Verdure alla griglia

    Insalata mista

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    DolciTorta alla frutta

    Panna cotta - alla nutella- al cioccolato- al caramello- ai frutti di bosco

    Crema catalana

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    BibiteAcqua

    Vino bianco - (della casa)

    - Passerina

    Vino rosso - (della casa)

    - Garganello

    - Rosso Conero

    Coca cola (lattina) Fanta (lattina) Sprite (lattina) Birra (bottiglia 75ml)

    Caff

    Liquori

  • Caff

    Liquori

    TRATTORIA - OSTERIASottoVento

    I nostri ProdottiLa pasta alluovo realizzata a mano dalla signora Annama-ria in collaborazione con lo staff.

    I gli affettati e le carni sono fornite dalla Salumeria e Macelle-ria Anitori Alberto che si occupa della lavorazione carni locali.La Salumeria e Macelleria Anitori situata nel cuore delle Marche, nei pressi del Lago di Caccamo, nel comune di Serrapetrona, noto per la Vernaccia D.O.C.Lazienda nasce nel 1981 dallidea di Alberto supportato da mamma Maria e da pap Arduino.Si tratta di una piccola impresa familiare nella quale si parte dallallevamento di vitelloni, vitelli, suini, ovini alimentati con frumento, grano, orzo e fieno prodotto direttamente dalla terra della famiglia stessa e si arriva alla loro lavorazione e commercializzazione delle carni e salumi.

    Nel tempo lazienda si dedicata alla macellazione e lavora-zione di carni locali e trasformazione in prodotti naturali, salumi e prosciutti con stagionatura naturale oltre alla vendita al dettaglio di carni di origine italiana (marchigiana e chiani-na). Negli ultimi anni lazienda, sempre a gestione familiare, si concentrata sulla produzione di insaccati ed affettati realiz-zati secondo le ricette della tradizione marchigiana mescolate ad un pizzico di fantasia.Lesperienza, linventiva, la tecnologia e lamore per i prodotti genuini ha permesso di realizzare delle specialit incompara-bili, le cui caratteristiche derivano dall associare i sapori tradi-zionali con le attuali esigenze nutrizionali.Tutti i salumi Anitori sono disponibili in molte variet e com-prendono il prosciutto semi-dolce, la lonza, il lonzino, il salame morbido che si spalma (di carne suina morbida), il salame duro (carni suine magre finementetritate con aggiunta di lardelli cubettati), pancetta aromatica (prosciutto di maiale macinato ed arricchito con aromi ed insaccato).

  • TRATTORIA - OSTERIASottoVento

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