Menu osteria trattoria Sottovento

TRATTORIA - OSTERIASottoVento

Menù


Siamo Aperti

C.da Ficcardo 20/B, Località Pian di Pieca

62026 San Ginesio, McTel. 338.8981596

347.4950110 339.3777040

VENERDI (cena)

SABATO E DOMENICA

(pranzo e cena)


AntipastiAntipasto misto della casa:

Salumi “Macelleria Anitori” prodotti artigianalmente, formaggio con

marmellate, olive condite, coratella di agnello, crostini

Affettato misto

Crostini misti

Coratella di agnello


Primi PiattiPanzerottini(ripieni di carne)- Zucchine e speck - “a modo mio”- Burro e salvia

Spaghetti- Alla carbonara - Zucchine e speck

Tagliatelle- ai funghi porcini- asparagi e pomodorini- al ragù

Ravioli(ripieni di ricotta)- “a modo mio”- Burro e salvia- Al ragù


Secondi PiattiStracotto di vitello alle olive nere

Grigliata mista

Bistecca di vitello alla griglia

Bistecca di vitello rucola, grana, pomodorini e balsamico


ContorniPatate fritte

Olive fritte

Cremini fritti

Verdure cotte

Verdure alla griglia

Insalata mista


DolciTorta alla frutta

Panna cotta - alla nutella- al cioccolato- al caramello- ai frutti di bosco

Crema catalana


BibiteAcqua

Vino bianco - (della casa)

- Passerina

Vino rosso - (della casa)

- Garganello

- Rosso Conero

Coca cola (lattina) Fanta (lattina) Sprite (lattina) Birra (bottiglia 75ml)

Caffè

Liquori

Caffè

Liquori


I nostri ProdottiLa pasta all’uovo è realizzata a mano dalla signora Annama-ria in collaborazione con lo staff.

I gli affettati e le carni sono fornite dalla Salumeria e Macelle-ria Anitori Alberto che si occupa della lavorazione carni locali.La Salumeria e Macelleria Anitori è situata nel cuore delle Marche, nei pressi del Lago di Caccamo, nel comune di Serrapetrona, noto per la Vernaccia D.O.C.L’azienda nasce nel 1981 dall’idea di Alberto supportato da mamma Maria e da papà Arduino.Si tratta di una piccola impresa familiare nella quale si parte dall’allevamento di vitelloni, vitelli, suini, ovini alimentati con frumento, grano, orzo e fieno prodotto direttamente dalla terra della famiglia stessa e si arriva alla loro lavorazione e commercializzazione delle carni e salumi.

Nel tempo l’azienda si è dedicata alla macellazione e lavora-zione di carni locali e trasformazione in prodotti naturali, salumi e prosciutti con stagionatura naturale oltre alla vendita al dettaglio di carni di origine italiana (marchigiana e chiani-na). Negli ultimi anni l’azienda, sempre a gestione familiare, si è concentrata sulla produzione di insaccati ed affettati realiz-zati secondo le ricette della tradizione marchigiana mescolate ad un pizzico di fantasia.L’esperienza, l’inventiva, la tecnologia e l’amore per i prodotti genuini ha permesso di realizzare delle specialità incompara-bili, le cui caratteristiche derivano dall associare i sapori tradi-zionali con le attuali esigenze nutrizionali.Tutti i salumi “Anitori” sono disponibili in molte varietà e com-prendono il prosciutto semi-dolce, la lonza, il lonzino, il salame morbido “che si spalma” (di carne suina morbida), il salame duro (carni suine magre finementetritate con aggiunta di lardelli cubettati), pancetta aromatica (prosciutto di maiale macinato ed arricchito con aromi ed insaccato).


Menù

Menu osteria trattoria Sottovento

Documents

Transcript of Menu osteria trattoria Sottovento