AARSTIDERNES ONLINE EKSTRAVAREKATALOG

PÅSKE - UGE 12 & 13

Lam både til simremad og let hverdagsmad

Når du får leveret det halve lam, er der både

fars til hurtige lammefrikadeller, lammekøl-

len til gæstemenuen og en god udskæring til

en langtidssimrende gryderet – nemlig lam-

meboven.

Uge 13

HALVT LAM 8,5 kg - 1485 kr.

De 8,5 kg består af

Lammekølle•

Lammeryg•

Lammebov udbenet•

Lammefars•

Lammemørbrad•

LAM FRA VADEHAVETLige nu er forårets første lam fra vadehavet

født og bliver passet inden døre af moder-

fårene. Lammenes mødre gik hele sommeren

og det meste af efteråret i marsken og på di-

get og gnaskede det karakteristiske vadehavs-

græs i sig. Græsset trækker salt og mineraler

op fra jordbunden, der giver lammenes kød en

krydret og let salt smag.

Det mildere forårsvejr betyder, at også

lammene nu kommer ud og oplever vade-

havet. Så nu skal der for alvor holdes øje med

digerne af Henriette og Hans Christian – der

driver det økologiske familielandbrug på Hav-

ervadgård, hvor vi får lammene fra. For dyrene

har det med at rende uden for digerne og

tidevandet kommer hurtigt snigende.

Uge 13

LAMMEKØLLEca. 2,9 kg - 595 kr.

En klassiker til påskemiddagen. Fra det bio-

dynamiske landbrug Skoulund ved Hvalpsund,

Limfjorden. Min. 2,9 kg.

LAMMEKØLLEca. 2,9 kg - 595 kr.

En klassiker til påskemiddagen Fra det bio-

1 lammekølle 2,5 - 3,2 kg, 1 citron, havsalt

og kværnet sort peber, 5 fed hvidløg, timian,

1 - 1,5 kg rodfrugter f.eks. gulerødder, selleri,

persillerødder og kartofl er, 600 g løg, olivenolie

Tænd ovnen på 200 grader.

Riv skallen af citronen ned i en skål, pres

saften over og rør salt, peber og hakket tim-

ian i. Rids lammekøllen og gnid den med

citron og krydderiblandingen. Kom i fad, hæld

2 dl vand i bunden og sæt fadet i den varme

ovn. Steg i 20 minutter og skru ned til 180

grader. Lad køllen stege i ca. 1 time.

Imens: skur eller skræl rodfrugterne og skær

dem i ensartede grove tern. Kom i fadet under

køllen, vend rundt i stegeskyen og krydr med

LAMMEKØLLE

Tilberedning 2 - 2½ time. 6 - 8 personer

salt, peber og timian. Læg køllen ovenpå, stil

fadet tilbage i ovnen og steg i ca. 45 minut-

ter, til temperatur viser 56-65 grader ved

benet. 56 for rosa, 65 for gennemstegt. Lad

køllen hvile i 20 minutter inden du skærer i

den. Tilsæt evt. lidt vand under stegningen,

så rodfrugterne ikke brænder på.

Uge 12

4 MØRE BØFFER800 g - 228 kr.

4 bøffer á 200 gram skåret af krogmodnet

oksefi let

Godt kød kræver en god landmand og

slagter, der forstår at behandle dyr og kød

med rette omhu. Mineslund er et mindre

økologisk landbrug med egen slagter, der

som noget unikt i Danmark krogmodner

kødet i 3 uger.

Vi har fået Mineslund til at pakke en kasse

med deres bedste udskæringer af 4 møre

bøffer specielt til Aarstiderne.

Til PålægsKassen har vi udvalgt tre forskel-

lige stykker pålæg fra Mineslund:

• Ca. 350 gram rullepølse med de klassiske

krydderier bl.a. allehånde, løg og peber.

• Ca. 350 gram Mineslund spegepølse med

oksekød, kartofl er og et drys koriander.

• Ca. 450 gram okseleverpostej lavet ud fra

en gammel opskrift med oksekød, lever,

timian og æbler.

Uge 12 & 13

PÅLÆGSKASSEN1,1 kg klassisk dansk pålæg.

Slagterens hjemmelavede rullepølse, spegepølse og oksepostej - 199 kr.

Uge 12Hakket oksekød 8-12%, minutsteaks & skink-

eschnitzel*

Uge 13Andebryster, lammeryg & hakket kalve-

fl æskesmåkød*

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

Kød til moderne hverdagsmadKassen kan indeholde oksekød, fjerkræ, lam-

mekød og svinekød. Udskæringerne er magre,

og når der er hakket kød i kassen, er fedtpro-

centen højst 8-10 %. Kødet leveres vacuum-

pakket eller pakket i beskyttet atmosfære og

nedkølet i en fl amingokasse.

Uge 12 & 13

DEN MODERNE3 pakker kød á ca. 400 g - 253 kr.p g

Uge 12 & 13

DOMAINE CAZES LE 20056 fl asker - 360 kr. Biodynamisk vin af enestående

kvalitet til prisen. Rubinrød farve,

sund drueduftende bouquet med

en let krydret tone

og en fyldig,

nuanceret smag.

CASA MON FRARE 20056 fl asker - 360 kr. Denne Monastrell & Cabernet Sau-

vignon på gamle vinstokke er langt

kraftigere og perfekt

til årstidens

kødretter. Egner sig også til vildt.

SAVIAN CHARDONNAY6 fl asker - 375 kr. Elegant Chardonnay med fi ne

karakteristiske bleggule farve,

raffi neret af ædle, bløde, grøn-

lige nuancer. Duften er fi n, de-

likat, minder om hvide frugter

og en snert af brødskorper.

KVALITET

Vi har - i al beskedenhed

- fundet nogle af verdens

bedste vine hos et lille vin-

grossistfirma i hjertet af

København. L’Esprit du Vin

er grundlagt og ledes af

Jørgen Krüff, der de seneste

20 år har handlet med nogle

af verdens bedste vine og

champagner. Vinene er økolo-

giske og biodynamiske og har

et meget højt kvalitetsniv-

eau.

En voksende trendPå alverdens vingårde er der

en rivende udvikling i gang.

Flere og flere af verdens bed-

ste vingårde bliver omlagt til

økologisk eller biodynamisk

drift for at opnå endnu bedre

kvalitet.

I Frankrig er denne udvikling

så markant, at en tredjedel

af Frankrigs trestjernede vin-

producenter - ifølge Revue

de Vin de France - i dag er

biodynamiske.

Økologisk sortimentHos Aarstiderne har vi arbej-

det målrettet på at opbygge

et vinsortiment, der er godt,

bredt og ikke mindst pengene

værd. Aarstidernes vine er

omhyggeligt udvalgt fra de

førende økologiske og bio-

dynamiske vinproducenter.

Og som du vil opdage, er det

lykkedes os at finde virkelig

gode vine til en fornuftig

pris.

Uge 12 & 13

DOMAINE MILLIAS ROSÉ 20076 fl asker - 295 kr.Smuk rosé med glade hindbærtoner i frugten. Kombinationen af druerne

Syrah og Cinsault giver denne rosé både karakter og delikatesse – dejlig

som aperitif og alsidig ved bordet, hvor den er en fi n ledsager til såvel

fi skeretter som lyst kød og oste – samt det asiatiske eller kreolske køkken.

Uge 12 & 13

DOMAINE DU GRAND MILORD 20076 fl asker - 298 kr.Frisk, fyldig vin på druerne

Vermentino – lokalt kaldet «Rolle»

– Ugni Blanc og Muscat,

en spændende kombination,

der giver friskhed med en

provencalsk accent.

& 1

d

Uge 12 & 13

KOKOSMÆLK6 ds á 400 ml - 89 kr.

Kokosmælk er god både i det salte og søde

køkken – og nærmest obligatorisk i dine kar-

ryretter. Masser af sprøde grøntsager, f.eks.

hvidløg og lidt mørt kød lynsteges i wokken

og damper videre i kokosmælk et kvarters

tid. Nem, hurtig og sund mad med masser af

smag!

Kokosmælken klæder grøntsagssupper. Uanset

hvilke rodfrugter, du tilsætter dine purerede

supper, gør den bløde kokosmælk suppen ek-

stra cremet. Kokosmælken står især godt til de

danske rodfrugter, hvis du også tilsætter lidt

skarp chili eller frisk ingefær og citronsaft.

Pistacieæg - Pistacieæg, marcipan med pista-

ciepuré, overtrukket med mørk chokolade og

drysset med hakkede pistacier.

Moccaæg - Mørk nougat af italienske hassel-

nødder og belgisk chokolade overtrukket med

hvid chokolade med min. 73% kakao. Inde-

holder ikke mælk

Uge 12 & 13

PÅSKEBOX FRA MØLLE-SKOVLY200 g (6 æg) - 105 kr.

6 stk håndlavede påskeæg fra Mølle-Skovly, som

allerede i 1983, som de første i Danmark, begy-

ndte at fremstille økologisk konfekt, baseret på

marcipan, blød nougat, frugt og chokolade.

Cognacæg - Cognacæg med økologisk fransk

cognac, overtrukket med mørk chokolade.

Drysset med chokoladespåner

Guldæg - Påskeæg overtrukket med lys choko-

lade og pyntet med striber af hvid chokolade.

Fyld af mørk nougat, figner, hasselnødder og

honningristet müesli.

Marcipanæg - Marcipanæg overtrukket med

mørk chokolade, drysset med hakkede mandler.

Nougatæg - Nougatæg med cremet lys nougat

overtrukket med lys chokolade og pyntet med

striber af mørk chokolade.

Uge 12 & 13

BLÅFISKEKASSE

min. 600 g - 157 kr.

Uge 12Sandartfi let med skind fra Sverige*

Uge 13Hellefisk fra Grønland*

Eksklusive spisefisk, som hellefisk,

rødtunge og sandartfileter.

Passer til 4-8 personer.

Uge 12

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

FISKEKASSENmin. 600 g - 116 kr.

Uge 12Langefilet fra Nordsøen*

Uge 13Søkogte rejer fra Grønland*

Alle de udvalgte fisk er

forberedt, så de er klar til

pande eller ovn.

Passer til 4-5 personer. Uge 12Rødspættefilet fra Vesterhavet*

Uge 13Søkogte rejer fra Grønland*

De udvalgte fisk er forberedt, så

de er klar til pande eller ovn.

Passer til 2-3 personer.

LILLE FISKEKASSE

min. 350 g - 91 kr.

2 MÅLTIDER2 måltider, 4 personer - 303 kr.

MÅLTIDSKASSEN

Alt hvad du behøver til nem aftensmadMed i kassen får du også opskrifter på sunde og børnevenlige retter

– så har du mad på maks. 30 minutter.

Menu - Uge 12

- Risotto med hasselnød, tomater,

fennikel og krydrede kødboller*

- Kartofl er, rødder og skinket-

ern i kokosmælk med sprød

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

Uge 12 & 13

3 MÅLTIDER3 måltider, 4 personer - 445 kr.3 M LTIDMÅL ERÅÅ

Menu - Uge 12

- Fuldkornsspaghetti med peberfrugt-

tomatsauce, krydrede kødboller og

grøn salat med agurk*

- Rodfrugtpuré og hvidløgsmarinere-

de minutsteaks med salat af spidskål

og ristede mandler*

- Rispilau med ristede svampe, friske

tomater og fennikel, pandestegte

skinkeschnitzler og gulerod-fennikel-

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

ICYWOKPOSENSP69 kr.Gode nudler og intense krydderier

til wokken. Denne ret er en både

spicy og syrlig smagsoplevelse.

NU ER DER INGEN UNDSKYLDNINGER FORIKKE AT SPISE DINE GRØNTSAGER

Uge 12 & 13

TAGINEPOSEN69 kr.Tagine er en gryderet, hvor grøntsagernes

smag fremhæves af søde tørrede frugter og

varme krydderier.

Uge 12 & 13

RISOTTOPOSEN69 kr.Dejlig saftig hverdagsret fra det italienske

køkken. Vi har tilsat ren tomatjuice og

krydderier for en risotto med karakter.

Aarstidernes Poser er vores ide til, hvordan dukan lave udsædvanlig mad på en helt normal hverdag.Hver pose indeholder en enkel opskrift og et sæt

af tre sunde ingredienser, der er gode sammen

med Aarstidernes grøntsagskasser.

Posens krydderiblandinger og opskrifter er udvik-

let af vores kokke i Aarstidernes landkøkken.

Det eneste, du skal gøre, er at sætte din yndling-

splade på, fi nde din bedste gryde frem og åbne

for posen. Så kan du lave langsom mad – bare

hurtigt.

MINESTRONEPOSEN69 kr.Minestrone er en fyldig grøntsags-suppe med

italienske rødder.

DALPOSEN69 kr.En indisk hverdagsret med varme krydderier.

Uge 12 Uge 12 & 13

KORNOTTOPOSEN69 kr.Risotto uden ris. Vi bruger perlebyg i stedet.

Det giver en nem ret med nordisk elegance.

Uge 13

LASAGNEOSEN69 kr.En blød og saftig lasagne med krydret tomats-

ovs. Lavet uden opbagt sovs for et sundere og

nemmere måltid

Uge 12 & 13

KØKKENSÆTTET 128 kr.Vi har samlet et køkkensæt med tre af de

vigtigste redskaber til dit grøntsagskøkken. Med

de tre køkkenredskaber kan du skrælle, skære

og rive dine yndlingsgrøntsager som du lyster.

SALATSLYNGE249 kr.

Salatslyngen er et must for køkkenentusiaster.

Bruges til at tørre salat, krydderurter, spinat

etc. på en særlig skånsom måde, så man un-

dgår at bladene knækker.

OBS. Tåler ikke opvaskemaskine

MANDOLINJERN 248 kr.

Med mandolinjernet kan du lynhurtigt skære

fi ne skiver eller strimler af dine grøntsager og

frugter. Den skarpe kniv i mandolinjernet gør,

at du får et ensartet og flot resultatat du får et ensartet og fl ot resultat.

ATSLYNGE

gen er et must for køkkenentusif k kk

KOKKE- OG GRØNTSAGS-KNIV 398 kr.Allround kniv med 165 mm

langt blad. Den skarpeste

kniv til dine grøntsager, dine

fi sk og dit kød & fjerkræ.

Kokke- & grøntsagskniven

er en uundværlig ingrediens

i dit køkken, når du skal

udføre de skarpe snit i grønt,

fi sk, kød og fjerkræ. Vi har

udvalgt denne kniv i samar-

bejde med vores kokke.

TEFLON-PANDE 189 kr.En super allround pande

fremstillet af tyk aluminium,

som sikrer en perfekt varm-

efordeling og stabil tempera-

tur - det giver bedre kontrol

over stegningen.

Panden kan sættes i ovnen

til eftervarme eller stegn-

ing, da håndtaget er lavet af

aluminium.

OBS: Ikke egnet til induk-

tionsvarme

SKÆREBRÆT 278 kr.Hak dine grøntsager på et

solidt skærebræt af smukt,

mørkt bøgetræ, håndlavet

på et lille snedkerværksted

rundt om hjørnet fra vores

gård i Barrit.

Tykkelse 2,8–3,2 cm, bredde

24–28 cm, længde 50–54

cm.

Træet kommer fra FSC-certifi -

ceret skov.

OBS: Ikke egnet til opvaske-

maskine

Synet af tusindvis af frugttræer i blomst er overvældende. Benoît van Ossel bliver fjern i blikket, da han skal fortælle, om det allerbedste øjeblik på Coteaux Nantais.

Det er måske heller ikke et helt

fair spørgsmål, da hans frugthave er på 94 ha

(knap 200 fodboldbaner) omfatter fl ere gårde, et mos-

teri og en marmeladefabrik.

Kunderne tages med på rådAlle nye produkter afprøves først blandt gårdens med-

arbejdere. Så uddeles der smags-prøver i gårdens butik

og på markedsdage i lokalområdet. Her kommer folk

fra området og smager og giver deres besyv om en ny

marmelade eller juice til kende.

”Og så sender jeg altså ikke noget ud, som jeg ikke selv

har smagt – og kunnet lide,” siger Benoît, ”Men jeg

lytter meget til Madame, som kommer i gårdbutikken,

når hun deler ris og ros ud til vores produkter.”

En klassisk ufi ltreret æblejuice, som kun

er tilsat at bobler. Et festligt alternativ

til sodavand og en brusende god æble-

most.

Sybvd

b

COTEAUX NANTAIS- FRUGTHAVE MED VOKSEVÆRK

ÆBLEJUICE MED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

Uge 12 & 13

Æble- og blåbærjuice med bobler. Intet sukker

tilsat. Lad proppen springe til morgenmad, brunch

eller et andet godt måltid.

Æble + hindbærjuice med bobler. Intet sukker tilsat.

Prop børnechampagnen op til fødselsdagsfesten -

eller skål med de små, når de voksne har åbnet en

fl aske vin.

ÆBLE-BLÅBÆRJUICEMED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

ÆBLE-HINDBÆRJUICEMED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

ÆBLE/BLÅ-BÆRJUICE6 fl asker á 0,75 l - 189 kr.

Æblerne bliver avlet på

plantagens træer, der bliver

gødet med Côteaux Nantais’

egen humus, der gør smagen

af æblerne rigere og sødere.

Det giver en sund og frisk

most.

Uge 12 & 13

ÆBLE/HIND-BÆRJUICE 6 fl asker á 0,75 l - 189 kr.

Côteaux Nantais’ æblemost

med hindbær er fremstillet

af 8-12 forskellige æble-

sorter i en blanding af søde

& sure, gamle & nye sorter

tilsat koldpressede franske

hindbær.

ÆBLECIDER6 fl asker á 0,75 l - 238 kr.

Halvtør æblecider med en

alkoholprocent på 3%. Den

har en mild smag og kan

drikkes som en læskende

drik og i det hele taget til al

slags mad.

Uge 12 & 12Uge 12 & 12

DANSK ÆBLEMOST6 fl asker á 0,75 l - 168 kr.

Dansk økologisk Frugtavler-

Most af koldpressede danske

æbler.

MANDARIN-JUICE6 fl asker á 1 l - 175 kr.

Mandarin er en citrusfrugt

som appelsin, og den giver

en dejlig frisk og rund saft.

APPELSIN-JUICE6 fl asker á 1 l - 175 kr.

De solmodne appelsiner

håndplukkes... alt sammen

for at sikre den gode smag og

høje kvalitet.

Uge 12

Uge 10 & 11

EKSOTISK FRUGTPOSE 65 kr.2-3 slags eksotisk frugt.

Eksotisk FrugtPose kan f.eks.

indholde frugter som mango,

ananas, passionsfrugt &

papaya.

AVOCADOPOSEN1 kg - 58 kr.Avocadoen har en fin, nød-

deagtig smag og en blød,

cremet konsistens med utal-

lige anvendelsesmuligheder.

Og så er den spækket med

gode vitaminer og sunde

fedtstoffer.

RØDPEBERFRUGT-POSEN1 kg - 62 kr.Ca. 5 stk. håndplukkede røde

peberfrugter. Jo mere sol, jo

mere smag i røde peberfrugter.

Det er de røde af slagsen, der

er de sødeste og sundeste af

peberfrugterne.

Se dejlig opskrift på peber-

frugtsuppe på www.madbio.com

Uge 10 & 11

APPELSINER2 kg - 52 kr.

BANANER2 kg - 48 kr.

PÆRER 2 kg - 56 kr.

ÆBLER 2 kg - 65 kr.

KARTOFLER 3 kg - 48 kr.

GULERØDDER 3 kg - 40 kr.

OLIVENOLIE1 l - 118 kr.3 l - 285 kr.

Olivar de Luna olivenolie.

Hos Aarstiderne har vi fundet en økologisk

ekstra jomfru-olivenolie fremstillet af hånd-

plukkede oliven fra en lille producent i

Spanien.

Uge 12 & 13

RODFRUGTPOSENca. 3 kg - 65 kr.

Et godt mix af forskellige rodfrugter.

Perfekt til efterårets retter, bagt i ovnen, gla-

seret i en gryde eller rå som de er.

Uge 12 & 13

FLÅEDE TOMATER6 glas á 500 g - 98 kr.

Sommersol i vinter-spisekammeret.

De flåede tomater fra Cal Valls laves både med

gamle håndværkstraditioner og den nyeste

teknologi for at skabe det bedste resultat.

De solmodne tomater håndplukkes, skrællen

fjernes og de hele tomater kommes i glas. Det

kan smages, at tomaterne ligger i et glas. Det

giver en mere ren og mild smag af tomat end

f.eks. dåsetomater.

MOSEDE TOMATER6 fl . - 136 kr.

Friske tomater og havsalt på fl aske. Puglissi-

mas produkter sender dig på en ægte italiensk

smagsoplevelse. Puglissima er kendt for deres

saftige økologiske tomater med en ren og

moden smag.

Aarstidernes parmesan kommer fra området

omkring byen Parma i Norditalien. Her går tra-

dition og kvalitet hånd i hånd, og munkenes

700 år gamle produktionsmetoder bruges

stadig.

Det unikke ved denne parmesan er bl.a., at

der udelukkende bruges råmælk fra lokale

køer, hvilket betyder en transportvej på ca.

2 km fra yver til osteri. Osten laves stadig ved

håndkraft i et lille lokalt cremeria. Der går

over 16 liter mælk til at producere 1 kg ost.

Selve produktionen tager 25 dage, hvorefter

osten skal lagre i to år. Først derefter er osten

klar til at blive nydt.

Under selve produktionen bliver der ført opsyn

af et specielt udvalg, der skal sikre sig, at alt

går efter parmesankunstens strenge regler.

Ellers må osten ikke smykke sig med titlen

Parmigiano Reggiano.

Original italiensk parmesanost.

Parmesan er en skøn smagsgiver og afslutter i

køkkenet. Uundværlig til dine pastaretter, men

også god som den sidste garnering af f.eks.

purésupper. Og så fremhæver parmesan med

sin salte og krydrede animalske smag grønt-

sagernes naturlige smag. Det er den såkaldte

femte grundsmag – umami – som parmesan

repræsenterer.

OSTEKASSENPARMIGIANO REGGIANO DOC ca. 1 kg - 198 kr.

Uge 12 & 13 TIP!Husk altid at lade dine oste få stuetemperatur inden servering – så smager de bedst. Velbekomme!

Uge 12 & 13

OSTEKASSENca. 1 kg - 198 kr.

OsteKassen byder på tre danske gourmet-oste - Biodynamisk 45+ GOUDA

ost, Fårebrie og Høost - som alle har høstet stor hæder, bl.a. ved

Politikens Økologisk Guld, festivalen Skandinaviens Oste og Mejeri-

brugets Gourmetpris.

gourmet oste Biodynamisk 45+ GOUDA

le har høstet stor hæder, bl.a. ved

valen Skandinaviens Oste og Mejeri-n Skandinaviens Oste og Mejeri-

GOUDA OST

Biodynamisk 45+ GOUDA

Osten fra Naturmælk laves

af biodynamisk ko-mælk.

Smagen er en karakteristisk

gouda smag; mild og rund

i smagen uden de stærke

toner. Mild og børneegnet.

Vægt ca. 400-700 gram,

(håndskåret)

HØOST

Høost (200 g) fra Naturmælk

er en fast skæreost, lidt som

en Gouda men en anelse hår-

dere og med en mere mar-

kant smag med fl ere nuancer.

Lavet på mælk fra køer, som

er blevet fodret med lufttør-

ret hø fra marker med hvid-

kløver og andre vilde urter.

FÅREBRIEN

Fårebrien (150 g) er en

klassisk hvidskimmel. Den

stammer fra Knuthenlunds

gårdmejeri på Lolland, hvor

der arbejdes med mælk fra

godsets egen besætning af

får og geder. Mild og delikat,

men stadig karakterfuld.

Konsistensen er cremet.

Uge 12 & 13

Hele, frisk-ristede kaffebøn-

ner fra Risteriet. Risteriets

brasilianske kaffe har smag-

snuancer af chokolade og

nødder. De første par mund-

fulde er fyldige. En balanceret

eftersmag sætter da ind og

runder kaffensmagen af med

en blød landing.

NYRISTET KAFFE FRA RISTERIET 2 poser á 250g - 112 kr.

RUGBRØD39 kr.Bagt på økologisk rugmel og udblødte

økologiske rugkerner.

E-BRØD39 kr.

Bagt på økologisk fuldkorns-

hvedemel og havsalt.

Uge 12 & 13

RUCOLAMIX MED

PARMESAN

1 bakke rucola, 1/2 bakke

feldsalat, 1/2 hovedsalat

el. iceberg, parmesan,

1/2 dl balsamico, 1/2

dl olivenolie, 2 spsk.

vand, ½-1 dl olivenolie,

2 dl drænet yoghurt, rørsukker, ½ bdt

mynte

Skyl salaterne grundigt og slyng dem fri for

vand, f.eks i en salatslynge eller salatpose. Kom

rucola-, feld- og plukket hovedsalat i en stor

skål. Rør balsamico og olie sammen med salt og

peber, og hæld det ud over salaten lige inden

servering. Høvl parmesan ud over, og server.

Godt brød, oliven og ansjoser er gode følgesv-

ende til et friskhøstet salatmix.

MED MED

ke

at at

rsukker, ½ bdt

OLIE/EDDIKEPOSEN178 kr.1 liter jomfruolivenolie, 0,5 l æbleeddike og 0,5 l

rapsolie - Godt selskab til grønne retter.

1 liter jomfruolivenolie, 0,5 l æbleeddike og 0,5 l 1 liter jomfruolivenolie 0 5 l æbleeddike og 0 5 l

rapsolie - Godt selskab til grønne retter.apsol e Godt selskab t l g ø e etter.

Uge 12 & 13