Zdravi Blagdanski Recepti

www.mrsavimozajedno.hr

PREPORUUJE

Posjetite mrsavimozajedno.hr i uz dobivenu motivaciju i podrku ostvarite rezultate, osjeajte se zdravije i poletnije!

jelovnicima prilagoenim vaim potrebamavideo vjebamasavjetima strunjakapraenju napretka

U Mravimo zajedno klubu ostvarujete pristup


UvodBlagdani koji nam se blie vrijeme su kada imamo naviku puno jesti i ne misliti o utjecaju na zdravlje. Neizbjeno je okupljanje obitelji i prijatelja oko stola punog neodoljive hrane, a o posljedicama svega toga na nae zdravlje razmiljamo tek nakon to blagdani zavre. Kako u svemu treba biti umjeren i nezanemarivati svoj organizam, prikupili smo blagdanske recepte koji su ne samo ukusni, ve i zdravi. Sve recepte osmislili su vjerni pratitelji Mravimo zajedno kluba izaljubljenici u zdrav ivot, koji su na ovaj nain podrali usvajanje zdravih ivotnih navika.Jo jednom zahvaljujemo svima na odlinim receptima i nadamo se da e se ovakav ruak nai na mnogim blagdanskim stolovima ove godine. U nastavku vam donosimo 15 najboljih recepata koje moete pripremiti u vlastitoj kuhinji!

SADRAJ

Juha od mukatne tikveSalata od heljde i vrganjaPogaice od tikveQuiche od porilukaKrem juha od bue i mrkve

Sarme od kelja

Jemena kaa s teletinom Kova s povrem

Pilea rolada s marunima i buomJanjetina s medom i senfom

Puding od jabukaMrkvin kola

ips od jabukaMale boine napastiPita od hokaido bundeve

Blagdansko predjelo

www.mrsavimozajedno.hr01/ 6069 843 facebook.com/mrsavimozajednoklub


Priprema:

lica uljacrveni lukreanj enjakamukatne tikvevei krumpirvodenekoliko kapi buinog uljasolpapar

Sastojci:

111

1/21

1 l

Na lici ulja dinstati nasjeckani luk. Dodati i cijeli reanj enjaka da zamirii, a onda ga izvaditi. Na luk dodati tikvu, izrezanu na kockice. Kratko prodinstati te zainiti solju i paprom. Dodati vodu te krumpir izrezan na kockice. Kuhati oko 20 minuta dok povre ne omeka. tapnim mikserom usitniti povre te vratiti jo kratko da prokuha. Posluiti uz par kapi buinog ulja te po elji kockicama prepeenog kruha.

Za ovaj recept zahvaljujemo Marini Bogunovi.

Predjelo

Juha od mukatne tikve


Priprema:

porilukamrkvaaa heljde (2 dcl)rog paprikauta paprikavrganjamauransolpapar

Sastojci:

21111

250 g

Na malo ulja prodistanti 2 poriluka, prvo bijeli dio, a zatim zeleni. Dodati mrkvu izrezanu na kolutie, nasjeckanu papriku i vrganje. Podliti s povrtnim temeljcem i dodati heljdu. Kuhati dok se heljda ne skuha. Dodati zaine: mauran, sol, papar.

Za ovaj recept zahvaljujemo Tanji Brezoveki.

Predjelo

Salata od heljde i vrganja


Priprema:

tikva (1 kg)mrkvelica zobenih pahuljicajajemalo krunih mrvicasol

Sastojci:

1451

Naribati tikvu i mrkvu. Pomijeati sa zobenim pahuljicama, malo krunih mrvica i jednim jajetom. Od dobivene smjese raditi male pogaice i pei ih na tavi ili u penici oko 20 minuta.

Za ovaj recept zahvaljujemo Jasminki Kovaevi.

Predjelo

Pogaice od tikve


Priprema:

glatkog branaliice solimaslacajajelice hladne vode

Sastojci:

200 g1/2

100 g12

Od svih sastojaka za tijesto umjesiti tijesto. Razvaljati ga i poloiti u maslacem namazan lim. Izbosti tijesto vilicom i staviti u hladnjak da odstoji pola sata. Tijesto staviti u penicu zagrijanu na 180 stupnjeva, na 20 minuta. Tijesto izvaditi i staviti da odstoji 10 minuta. Zatim u njega uliti smjesu od dinstanog poriluka, jaja, vrhnja, sira ribanca, soli, papra i Vegete. Pei na 180 stupnjeva, 40 minuta. Pet minuta prije kraja, na povrinu naribati malo sira i posuti sitno nasjeckanim bijelim lukom.

Za ovaj recept zahvaljujemo Anamariji Vrki.

Predjelo

Quiche od porilukaNadjev:

porilukajajakiselo vrhnjesira ribancasolpaparVegetabijeli luk

500 g41

30 g


Priprema:

oiene bue mrkve povrtnog temeljca slatkog vrhnja vrhnja za kuhanje luk renja enjaka lice maslinova uljasolpapar

Sastojci:

500 g300 g

5 dl1 dl2 dl

123

Nasjeckati buu i mrkvu i kuhati priblino 40 minuta. Prepriti luk na ulju, dodati enjak i prodinstati. U blenderu izmiksati procijeenu buu i mrkvu i prodinstani luk. Kau vratiti u lonac, zaliti temeljcem i zakuhati. Dodati slatko vrhnje i zaine te ukloniti s vatre.

Za ovaj recept zahvaljujemo Rei Luji.

Predjelo

Krem juha od bue i mrkve

Blagdansko glavno jelo




Glavno jelo

Jemena kaa s teletinomPriprema:

jemene kaeteletinejabukadl bijelog vinaluksolpaparnarezanih orahalica nasjeckanog svjeeg perina

Sastojci:

250 g250 g250 g0,5 dl

1

50 g1

Jemenu kau prokuhati u slanoj vodi oko 30 minuta. Na ulju prodinstati luk, dodati meso narezano na kockice, posoliti, popapriti. Podlijevati s malo vode ili temeljca dok meso ne omeka. Kada omeka, dodati na kockice narezane jabuke i orahe. Zaliti bijelim vinom. Dodati perin, podliti s 1 dl vode i prokuhati sve zajedno 5 minuta. Posluiti sa salatom po elji!


Za ovaj recept zahvaljujemo Emily Vrki.

Glavno jelo

Kova s povremPriprema:

kova (1,60 kg) korijena celeramrkvevelike glavice lukasvjee rajicelovorrumarinmajina duicauljesolpaparlaganog bijelog vinalimunaperin

Sastojci:

120 dg20 dg

42

7dl2

Oistiti ribu. Svo povre oistiti, narezati na malene komade i poslagati na dno dobro nauljene vatrostalne posude. Pirjati povre 5 minuta. Na to poloiti ribu, posoliti ju, popapriti, dodati zainske trave. Zaliti sokom od jednog limuna i vinom. Pokriti i pirjati 20-ak minuta. Prije posluivanja obilato posuti narezanim zelenim perinom i ukrasiti krikama limuna.


Za ovaj recept zahvaljujemo Andrijani Tudor.

Glavno jelo

Sarme od keljaPriprema:

glavica svjeeg keljapureeg mljevenog mesaintegralne ili obine rieglavice srednjeg crvenog lukamrkvejuna lica mljevene paprikesolmljeveni paparnascjekani luk i perin lice Vegete

Sastojci:

11 kg

250 g221

2

Listove kelja oprati pod vodom i staviti blanirati u kipuoj vodi 3-4 minute, izvaditi i pustiti da se ohladi. U meuvremenu napraviti mesni nadjev. Luk narezati na sitne komadie i staviti da se pirja dok ne ostakli. Naribati mrkvu i dodati enjak. Dodati riu te ju malo pirjati. Dodati mljeveno meso, dobro promijeati te dodati zaine. Pirjati dok meso ne pusti sok. Kada se meso ohladi puniti listove kelja nadje-vom i zaliti vodom dok ne prekriju sarme. Kuhati na laganoj vatri.


Za ovaj recept zahvaljujemo Antoniji Pavi.

Glavno jelo

Pilea rolada s marunima i buomPriprema:

kom piletine (1400 g)kuhanih marunabueporilukasolpaparperin po ukusujajelice krunih mrvica ulja za peenjebouquet garni (luk, mrkva, celer)paga za vezanjemlijeko po potrebi

Sastojci:

1200 g200 g100 g

12

2 dl300 g

Pile odstraniti od kosti i formirati pravokutnik. Posoliti i popapriti. Na malo ulja propirjati poriluk, a buu narezati na rezance. Kada se ohladi u to dodati narezane marune, krune mrvice, sol, papar, perin i razmueno jaje da se dobije kompaktna masa za punjenje piletine (ako je potrebno dodati malo mlijeka). Ovu masu rasporediti po duini mesa, zarezati i vezati pagom. Na tavi s ugrijanim uljem popriti rolano pile da porumeni sa svih strana, poloiti na lim za peenje i pei na ugrijanoj penici na 220 stupnjeva jo 40 minuta. Kad je pile napola peeno dodati bouquet garni i lagano podlijevati s temeljcem. Kada je pile peeno izvaditi ga, a od ostataka povra i bouquet napraviti umak dodavanjem temeljca i povezati maslacem.


Za ovaj recept zahvaljujemo Anamarija Tukan.

Glavno jelo

Janjetina s medom i senfomPriprema:

komad janjetineVegetasolpaparrumarinenjakmaslinovo uljemedsenfluk

Sastojci:

1 Janjetinu marinirati dan prije. Marinadu nainiti od: Vegete, soli, kajenskog papra, rumarina, protisnutog enjaka, maslinovog ulja, lice meda i lice senfa. Janjetinu pei na 180 stupnjeva do 3 sata (ovisno o koliini mesa). Pred kraj peenja skinuti poklopac s posude za peenje i pustiti da se zapee tj. karamelizira s gornje strane. Takoer, netom prije kraja peenja dodati sitno narezani crveni luk u posudu za peenje. Kada je janjetina gotova, izvaditi na tanjur, a tekuinu od peenja podgrijati na tednjaku. Kada se dovoljno zagrije, uliti au crnog vina i kratko ostaviti da provrije dok alkohol ne ispari. Dodatno posoliti i po elji dodati liicu eera. Na kraju dodati i licu brana kako bi umak dobio na gustoi. Meso posluiti uz peeno ili kuhano povre te preliti umakom.

Blagdanski Deserti



Priprema:

jabukavodeprstohvata solialica zobenog mlijekaliice stevijelica kuzua (korijen biljke kuzu u prahu)cimetvanilijapreni ljenjaci

Sastojci:

1/2 kg2 dl

31

1/31 1/2

Jabuke oistiti i kuhati na laganoj vatri uz dodatak malo vode (kada zakuha staviti sol jer ona izvlai slatkou iz voa). Kada jabuke ostanu bez vode, treba ih zgnjeiti, potom dodati mlijeko. Nakon to zakuha dodati steviju, vaniliju, cimet i razmueni kuzu (u lici hladne vode). Kuhati jo kratko dok se ne zgusne. Staviti u posudice i posuti sa prenim ljenjacima.


DesertPuding od jabuka


Priprema:

jaje alica jemenog slada (moe se koristiti i javorov sirup ili melasa)mrkvebrana (mjesto bijelog rafiniranog brana koristiterazliite vrste cjelovitog i integralnog brana - pirovo, riino, zobeno, sojino)alica ulja (suncokretovo, laneno ili maslinovog) alica mlijeka (sojino ili riino mlijeko)vreice praka za pecivogroicalimunova koricavanilin eer

Sastojci:

16

35 dg40 dg

1

1

1 1/210 dg

1

Jaje izmijeati sa eerom, dodati sitno naribanu mrkvu, ulje i brano s prakom za pecivo te mlijeko. Na kraju dodati oiene groice, naribanu limunovu koricu i vanilin eer. Sve dobro izmijeati u jednolinu smjesu. U lim za peenje dodati ulja i brana te u njega izliti smjesu. Pei na temperaturi od 200 stupnjeva, priblino 40 minuta. Peeni kola posuti eerom i izrezati po elji.

Za ovaj recept zahvaljujemo Emily Vrki.

DesertMrkvin kola


Priprema:

margarinajogurtajajepraak za pecivovanilin eerglatkog brana

Sastojci:

Nadjev:

200 g100 g

111

400 g

hokaido bundevekiselog vrhnjaalica smeeg eeraliice cimetaliice umbira u prahujaje

300 g100 g

11/21/2

1

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, a po potrebi dodati jo brana ako je ljepljivo. Ostaviti da odstoji dva sata u hladnjaku. Tankim slojem tijesta obloiti nauljen i pobranjen okrugli kalup za pitu. Tijesto nabockati vilicom kako se ne bi napuhalo. Bundevu pei u penici na 180 stupnjeva dok sasvim ne omeka, a kada se ohladi naribati ju. Pomijeati sve sastojke za nadjev skupa s bundevom i izliti u kalup preko tijesta. Ostatak tijesta razvaljati i narezati na trakice te posloiti kao mreu preko tijesta. Pei u penici na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Kada se ohladi, posuti eerom u prahu.

Za ovaj recept zahvaljujemo Dijani Kovaevi.

DesertPita od hokaido bundeve


Priprema:

alica brana od badema (ili oraha)alica brana od indijskih oraiaalica datuljaalice groicaliice vanilijeliice cimetaliice kardamona

Sastojci:

111

1/31/21/21/2

U multipraktiku izmiksati bademe, pa onda indijske oraie. Dodati datulje i groice, vaniliju, cimet i kardamon. Miksati dok se ljepljiva smjesa ne pone kuglati. Dobivenu smjesu razvaljati valjkom i oblikovati kekse pomou raznih boinih kalupa. Kekse dehidrirati na 42 stupnja oko 10 do 12 sati.

Za ovaj recept zahvaljujemo Mariji Zeljko.

DesertMale boine napasti


Priprema:

jabukacimet

Sastojci:

1 kg Jabuke oguliti i narezati na ploke debljine 1 milimetar. Posloiti u lim za peenje i posuti cimetom. Pei u penici na 100 stupnjeva 1 do 2 sata. Posluiti ohlaen ips.

Za ovaj recept zahvaljujemo Maji Dugi.

Desertips od jabuka

Ulanite se ve danas jer ete uz strunu podrku

49kn*mjeseno

1. Nutricionista2. Trenera3. Psihologa

dobiti motivaciju i ostvariti pristup

Postignite eljene rezultate,osjeajte se poletnije i zdravije!

Uravnoteenim jelovnicima za mravljenjeVideo treninzima za uvrivanje tijelaSavjetima strunjakaPodrci lanovaProgramu odravanja tjelesne teine

!

PREPORUUJE


facebook.com/mrsavimozajednoklub

*minimalno tri mjeseca

Zdravi Blagdanski Recepti

Documents

Transcript of Zdravi Blagdanski Recepti