Trabajo de Marketing

Restaurant TurísticoLa maravilla Patagónica

Integrantes: Carla Delgado, Sebastián Montenegro, Alejandra Pérez, Carolina Ojeda e Ingrid Cortés.

Análisis

1. Identificando grupo objetivo. Grupo Objetivo:

Turistas Nacionales e Internacionales.Magallánicos que quieran degustar en familia un momento agradable como un desayuno, almuerzo o cena, con las mejores elaboraciones para degustar con sabores muy magallánicos elaboradas en distintas recetas propias de este restaurant.

Beneficios que estrega Restaurant La maravilla Patagónica.Cultura Gastronómica 100% magallánica.Atención Personalizada.Descuentos exclusivos seguidores de la página www.lamaravillapatagonica.clSeguidores del Fanpage lamaravillapatagonica@facebook.comConvenio Senama.Convenio Sernatur.Convenios con Agencias Turísticas.Reservas On- line y Vía TelefónicaUbicación céntrica a pasos del museo, plaza de armas, etc.

2. Mayores atributos de nuestro RestaurantSomos el único restaurant de Punta Arenas, que motivados a la gran demanda turística de la región, mantenemos un horario continuado de atención que es de las 07:30hrs. hasta las 01:00 hrs. durante todo el año. Este restaurant tiene como misión inculcar parte de la cultura gastronómica de Magallanes aportando sabores propios a sus recetas.

Trabajamos con pequeños agricultores y parceleros de la región para obtener las materias primas frescas como carnes, huevos, hortalizas, verduras y frutos cosechados en la zona.Nos caracterizan los sabores de nuestras comidas, nuestros postres, desayunos al estilo de la Patagonia en un local equipado y diseñado con elegancia.

Con espacios recreativos para los más pequeños.

3. Análisis de la competenciaRealizando un estudio del comportamiento de la competencia nos dimos cuenta que en la ciudad falta restaurantes enfocados a los turistas, a la entrega de la verdadera gastronomía de Magallanes, con sus sabores tan típicos, frutos de los cuales podemos dar las mejores degustaciones a los comensales.Unas de las debilidades que encontramos en la competencia fue el horario de funcionamiento de los restaurantes, desde esa debilidad empezamos trabajar en nuestra ventaja competitiva, como diferenciación implementaremos un horario de atención exclusivo y continuado.

4. Misión y Visión de Restaurant La Maravilla PatagónicaLa misión de esta empresa es entregar un servicio buen gastronómico inculcando la variedad de platos de la región, destacando el cordero magallánico y la centolla, entre otros productos como nuestros principales atractivo culinario. Mencionando que el local establece un vínculo emocional con los clientes, en el cual destacan las réplicas en lenga trabajadas por escultores magallánicos.

La visión es posicionarse en el mercado como el restaurant magallánico con mayor prestigio en atención a los turistas que nos visiten, siendo reconocidos y recomendados por nuestros servicios entregados.

5. Nuestros Platos Desayunos y once al estilo magallánicos: Jugo con fruto de la estación (zarzaparrilla-grosellas- frutilla-calafate-ruibarbo entre otros).Batidos energéticos con frutos de la Patagonia,

Mermeladas al estilo casero de Magallanes,Galletas y tartaletas Artesanales con frutos de patagónicos,Leches con sabores exóticos,Pan casero, etc.Almuerzos y cena con sabores de la región, con elaboraciones tradicionales y propias.Carne de Cordero, Guanaco, vacuno, cerdo, pollo, castor, liebre. Cocinados al palo, asado, a la parrilla o en sus variedad a la olla.

Acompañamientos como la papa regional, arroz, puré, entre otros.Ensaladas como la lechuga, tomate, achicoria, nabos, rabanitos, entre otros.Pebre al estilo regional.

Tablas y picoteoPizzas con carne de cordero, centolla, guanaco u otras carnes.Papas fritas caseras con cordero/ vacuno/ o centolla.Sándwich y completos del indio pícaro (en su especialidad con carne de cordero) etc.Tragos y aperitivos Sour de calafate, ruibarbo, berrie, zarzaparrilla, limón.En sus variedades a la crema calafate, berries, zarzaparrilla.Postres Flan casero con salsas de frutos regionales.Mousse

6. Estrategias de Marketing que nosotros nos enfocaremos. Estrategia nacional, local y regional : Con el espíritu de llegar a los turistas nacionales es que

realizamos una alianza con entidades como Sernatur, Senama, Cajas de compensaciones y otras entidades que veamos en ellos un potencial como público, entregando descuentos especiales a sus abonados con el fin d incentivar el turismo hacia la región, cuyo objetivo es hacer que nuestra marca trascienda en estos mercados.

Estrategia de Producto: Enfocados a la elaboración de distintos platos con sabores de la Patagonia, lo que nos hace marcar la diferencia entre los otros competidores por la elaboración propia que destaca a nuestro restaurant en la innovación de sus platos y sabores.

Estrategia Competitiva: Nuestra marca propia es el horario de atención, donde tenemos un lugar acogedor, cálido, manteniendo un ambiente familiar donde destacamos la sala de juegos y comidas especiales para los más pequeños. Somos un restaurant comprometido con los clientes, entregando una cultura gastronómica regional, pero innovadores en sus sabores.