Alimentación Saludable

Área: Ciencias Naturales Asignatura: Biología

Responsables del Proyecto: Docentes de Biología de las cuatro divisiones de 2° año

Instituto Provincial de Educación TécnicaAlumnos de 2° año

El ProyectoDesde hace mucho tiempo, los profesionales de la salud, reconocen la importancia de establecer prácticas saludables de alimentación durante la niñez y la adolescencia; es decir, durante las etapas en que el organismo esta en pleno crecimiento. Además, afirman que los hábitos de dieta y ejercicio que adopten en esas etapas, determinan los hábitos alimentarios para toda la vida.En éste trabajo realizarán una “evaluación rápida” sobre los hábitos alimentarios de cada uno y determinarán la forma en que estos pueden influir en su desarrollo.

Objetivos

• Analizar si lo que comen es adecuado para el completo desarrollo del cuerpo.•Participar activamente en redes sociales virtuales. • Respetar normas de conducta acordadas• Aprender colaborativamente en red.

RED SOCIAL: FacebookEl siguiente Proyecto Educativo se desarrollará

parcialmente en el entorno de ésta red social digital, ya que una parte del mismo será trabajado de manera

presencial.Se considera la red como escenario de la construcción

colaborativa de los conocimientos y también como medio de comunicación y difusión.

Formarán parte activa de la red los alumnos de todad las divisiones de 2° año y los docentes de Biología de

esos cursos serán los únicos administradores de la misma.

Facebook: Grupo Secreto

https://www.facebook.com/#!/groups/231499380340155/

Para que solo los alumnos autorizados puedan ver los contenidos y participar, ya que se trata de menores de edad.

Facebook: AplicacionesSe utilizarán todas las aplicaciones internas con las que ya cuenta la

plataforma, para comunicar eventos, compartir archivos,etc.

Además Slideshare donde trabajarán la integración; y Oogster para descargar el contenido del grupo y luego procesarlo para su presentación como conclusión

final.

ActividadesSe llevarán a cabo en tres semanas a distribuirse de la siguiente manera:

•Primera semana. Reunión informativa con los padres y trabajo con los alumnos sobre

seguridad y privacidad en las redes sociales.• Segunda semana. Registro de los alimentos diarios que ingieren y participación activa en

la red.• Tercera semana. Presentación de resultados, discusión, conclusión y

evaluación.

Primera Semana

SEGURIDAD Y PRIVACIDAD DE LOS INTEGRANTES DE LA RED (Trabajo con los

padres)Por tratarse de menores de edad:

•Se propiciará un encuentro con los padres, previo al inicio del proyecto, para informarles

sobre la importancia del trabajo a realizar.• En forma conjunta (directivos/docente/padres)

se elaborarán las reglas de participación y convivencia en la red, fomentando el uso

responsable.• Se explicitarán los días y horarios en que

deberán conectarse a la red, para un control más cercano por parte de los padres.

SEGURIDAD Y PRIVACIDAD DE LOS INTEGRANTES DE LA RED

(Trabajo con los alumnos)•Presentación del tema con observación y análisis de “Netiqueta joven para redes

sociales” del sitio Netiquétate. • Se ayudará a crear el perfil a aquellos

alumnos que todavía no lo posean.• Revisión de la configuración de cuentas ya

existentes con la guía del docente.•Los docentes responsables invitarán a unirse

al grupo creado para tal fin.• Se explicitará que el proyecto es una

prolongación del trabajo en el aula, por lo que el comportamiento deseable en la red es el

mismo que para los encuentros áulicos.

Segunda Semana

La adolescencia es un momento clave en el desarrollo, ya que durante éste período

se duplica la masa corporal y la altura aumenta cerca del

20 %...Ahora, llegó la hora de analizar si lo que

comen es adecuado para el completo desarrollo del cuerpo.

Para ello, durante una semana, cada alumno se convertirá en un verdadero

investigador, registrando detalladamente todo lo que come…

Como primer paso, elaborarán una planilla para anotar qué comen

cada día de la semana; actividad presencial, que se llevará a cabo en el aula trabajando sobre el modelo

de planilla presentado por la docente…

En dicha planilla deberá quedar registrado todo lo que comen y

beben, y en qué momento lo hacen, así como las cantidades estimadas en forma simple (ej.: un alfajor, dos milanesas, un vaso de agua, etc.)

Publicar el registro, en el grupo secreto de facebook.

Luego, reagruparán los datos según el tipo de nutrientes y completarán una

nueva planilla (también elaborada en clase). En la misma deberán separar cada alimento de la

lista, en cada uno de los componentes principalesy calcular el total de porciones que consumen

por día.

Compartirán los resultados en el grupo de facebook.

Calcularán el porcentaje diario de cada uno de los nutrientes…En el muro de la red, la docente

guiará la reflexión con las siguientes preguntas:

¿consumen la misma proporción de nutrientes durante toda la

semana? ¿cuáles predominan y en qué momento del día?

Tercera Semana

Cotejarán los porcentajes obtenidos de la evaluación, con los

valores recomendados para adolescentes, de la tabla publicada

en el muro. Además la docente seguirá guiando, el análisis y la reflexión, con preguntas como: ¿tienen que hacer algún tipo de

modificación en su alimentación? ¿cuál y por qué?

Analizarán y compararán los resultados publicados por cada uno y luego

realizarán un trabajo final integrador, usando slideshare que finalmente

compartirán con el grupo secreto de facebook.

Se evaluará el presente proyecto de manera permanente, por observación

directa del cumplimiento de las pautas preestablecidas en relación a la seguridad y privacidad de todos los

participantes; y además, con la aplicación Oogster, la docente,

descargará el contenido del grupo para un análisis de los datos,

estadísticas, recortes y comparaciones que posteriormente devolverá a los alumnos en la clase

presencial de cierre.

REFLEXIÓN FINALConsidero que las redes sociales presentan muchos beneficios a la hora de ser utilizadas como entornos educativos. Sería muy extenso analizar cada uno de ellos por lo que me limito a sintetizarlos en unos pocos quizás los más interesantes: permiten interactuar con los alumnos generando canales de expresión, espacios de debate y sistemas para el intercambio de información, en donde cualquiera puede convertirse en productor y emisor de sus propios conocimientos. En síntesis, las redes sociales derriban los muros del aula y nos permiten hacer del aprendizaje, un ejercicio constante. (T.P. realizado por C. Toledo - Tutora: M. Bazán)

FIN