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Tenebrio molitor de A a Z

Gilberto Schickler – Zootecnista www.insetosonline.com.br

SET 2008

Gilberto Schickler (Zootecnista) – Setembro 2008 – www.insetosonline.com.br

A - ALIMENTO VIVO O Tenebrio molitor é um inseto, muito fácil de se criar, e que é utilizado como alimento vivo na dieta de vários animais mantidos em cativeiro.

Trata-se de um besouro, e como veremos a seguir, passa por 4 fases diferentes durante seu ciclo de vida: ovo, larva, pupa e besouro.

O valor nutritivo do inseto muda em cada fase, e conseguimos o melhor alimento quando utilizamos à fase de larva do Tenebrio.

O Tenebrio molitor é um dos insetos mais utilizados na alimentação de animais insetívoros

Oferecer uma presa viva, móvel e palatável como a larva de Tenebrio pode manter um animal ocupado por várias horas.

B – BEM-ESTAR ANIMAL

No entanto, o valor nutricional do alimento vivo representa apenas um dos aspectos benéficos.

Talvez, o mais importante seja o efeito que esses insetos provocam em termos de “bem-estar animal” e em termos de “enriquecimento ambiental”.

A intenção é criar situações que se assemelhem à vida livre, onde o animal precisa se esforçar para conseguir o que quer.

Podemos utilizar um bambu com perfurações, uma bola, uma caixa de papelão ou mesmo uma garrafa pet, onde são inseridas larvas para que eles possam apanhar com as mãos ou girando o objeto.

Insetos despertam os instintos de caça, de sobrevivência.


C – CICLO DE VIDA

O ciclo de vida do Tenebrio compreende as fases de ovo, larva, pupa e besouro.

• OVO

Os ovos apresentam formato de pequenos feijões, cor amarelada e possuem cerca de 1,5mm de comprimento.

Ficam aderidos as partículas soltas de ração, sendo invisíveis a olho nu.

O período de incubação dura cerca de 2 semanas, conforme

condições de temperatura, umidade do ar e fotoperíodo

• LARVA

Logo após a eclosão as larvas possuem apenas 2-3mm de comprimento, e são de difícil visualização. Quando adultas chegam a 30mm e peso de até 0,3g.

Essa é a fase mais indicada para uso como alimento, por apresentar menor conteúdo de quitina (casca), que é indigestível.

Larvas são consideradas “pequenas máquinas” feitas para

comer e crescer. Permanecem nessa fase por cerca de 90 dias

• PUPA

Pupas são praticamente inativas. Se forem tocadas responderão fazendo movimentos circulares com o abdômen.

Na fase pupal ocorrem mudanças internas, externas, e no objetivo de vida do inseto: encerra-se a fase de crescimento (larva) e inicia-se a fase de reprodução (besouro).

A fase de pupa (ou crisálida) dura cerca de 2 semanas

• BESOURO

Assim que emerge da crisálida, o besouro possui coloração branca, que em poucas horas se torna marrom, e após 24h adquire a cor preta.

Levam cerca de 5 dias para tornam-se maduros sexualmente.

Cópula. Besouros não crescem, e vivem cerca de 60 dias. Cada fêmea chega a botar 200 ovos durante esse período


D – DIDÁTICA

Tenebrios são uma fantástica ferramenta para se ensinar assuntos relacionados a biologia dos seres vivos.

São fáceis de adquirir, baratos, higiênicos, inofensivos, e despertam um grande interesse de quem os observa, principalmente as crianças.

Durante o decorrer do ano os estudantes poderão observar todo o ciclo de vida do Tenebrio, e a renovação da colonia

De uma forma didática e interativa os estudantes serão capazes de observar e identificar todas as fases do ciclo de vida do inseto, constatar o crescimento larval, acompanhar a cópula dos besouros e a postura de ovos no substrato.

Aulas práticas de anatomia e estudos de comportamento animal e metamorfose também podem ficar muito mais interessantes quando podemos trabalhar com insetos de verdade, não é mesmo? Cada estudante pode receber uma pequena quantidade de

insetos para cuidar e observar. Esse pode ser um bom aprendizado para quem quer ter um animalzinho de estimação

um dia: começar cuidando de um tenebrio!


E – EXOESQUELETO

O Tenebrio molitor pertence a um grupo de seres vivos que possui um esqueleto externo, denominado exoesqueleto. É o grupo dos Artrópodes.

O exoesqueleto protege o corpo do animal como uma armadura articulada. É constituído principalmente por quitina, que forma uma malha rígida na maior parte do corpo, e flexível nas articulações.

É importante lembrar que besouros não crescem e, portanto, não passam pela troca de exoesqueleto (ecdise)

• ECDISE

A rigidez do exoesqueleto não permite o crescimento corporal, e os artrópodes precisam trocá-lo periodicamente para poder crescer. Essa troca denominada muda, ou ecdise, pode ocorrer várias vezes ao longo da vida do animal.

No caso das larvas de Tenebrio, a muda pode ocorrer até 15 vezes durante o período de crescimento.

Inicialmente o novo exoesqueleto é flexível e se distende a medida que o corpo do animal se dilata, logo após a muda

Após poucas horas em contato com o ar ele se torna rígido, e volta a limitar o crescimento larval


F – FOME

Apesar de ainda ser considerado um assunto tabu no Brasil, é preciso lembrar que existem diversos insetos (como o Tenebrio) que poderiam e deveriam ser utilizados na alimentação humana, ajudando a combater a fome e desnutrição.

Atravessamos um período onde a escassez de alimentos é cada vez maior, os preços vêm aumentando, e mesmo assim a maior parte do mundo ocidental repudia e deixa de aproveitar a enorme fonte de proteínas de alta qualidade representada por cerca de 1500 insetos comestíveis conhecidos.

A farinha de insetos desidratados é uma excelente fonte de

proteínas, gorduras e sais minerais, e em vários países tem sido incluída com sucesso na alimentação da população carente.

A inclusão é feita principalmente em misturas para sopas, pães e bolos. Ao contrário do que a maioria das pessoas imagina, a

adição de farinha de insetos também melhora o sabor da comida.

G – GOSTO

Quem já forneceu larvas de Tenebrio como alimento para algum animal pode ter uma idéia do quanto esse inseto é apreciado.

Em geral, a impressão é de que o animal realmente come com gosto.

Várias espécies realmente apreciam larvas de tenebrio

Por outro lado, imaginar-se devorando um prato de insetos pode despertar pavor ou nojo em muita gente. Mas você sabia que em diversos países os insetos são considerados iguarias?

Porque comemos normalmente a lagosta, caranguejo e camarão? (que se alimentam de detritos marinhos)

E porque não comemos larvas de Tenebrio? (que se alimentam de legumes e farelos)

De fato existe muita gente que come insetos por considerá-los saborosos. Para esses, uma bela macarronada com tenebrios é

um prato simplesmente irresistível. O uso de insetos na alimentação humana é chamado Entomofagia


Criação de porco em lixão

H - HIGIENE

Insetos são fontes de doenças?

Muita gente acha que sim, especialmente com relação ao Tenebrio. Mas será que isso é verdade?

Definitivamente não. Tenebrios são limpos por natureza. Se forem criados com higiene serão um ótimo alimento e fonte de saúde para quem consumi-lo.

Vamos comparar: Carne de porco é fonte de doença?

Sim. Se vier de um animal criado no esgoto e que se alimento de lixo.

Não. Se vier de um animal criado numa granja (suíno), vacinado, que vive em local limpo e que se alimenta exclusivamente de rações de primeira qualidade.

Trata-se da mesma espécie animal, Porco domestico (Sus scrofa), porém são alimentos totalmente diferentes.

Suinocultura

I – INSETO

O nome científico do Tenebrio comum é Tenebrio molitor. Ele pertence ao filo dos Artrópodes, classe dos Insetos, ordem Coleóptera e família Tenebrionidae.

Se você observar atentamente as pernas dos artrópodes, verá que elas tem "juntas" ou articulações. Daí o nome artrópodes. É uma palavra que vem do grego, onde arthron significa "articulação" e podos significa "pé". Artrópodes, portanto, é o mesmo que "pés articulados".

Coleção de coleópteros. A ordem Coleoptera é a que tem maior número de espécies dentre todos os seres vivos - cerca de 350 mil - sendo portanto o grupo animal mais diverso que existe.


J – JORNAL

O jornal representa para os Tenebrios o abrigo, o local aonde as larvas adultas encontram segurança para empupar.

Como regra geral, devemos colocar uma folha de jornal dobrada em 4 partes, que deverá ocupar cerca de 50% da superfície do substrato.

Podemos utilizar também um pano dobrado com o abrigo

L – LABORATÓRIOS

Laboratórios de pesquisa de produtos a base de veneno de aranhas e escorpiões utilizam larvas de tenebrio em grande quantidade na alimentação de seus animais.

Como exemplo podemos citar o Instituto Butantã em São Paulo, e a Fundação Ezequiel Dias em Belo Horizonte, que mantém criações de aracnídeos para produção de soro e realização de pesquisas.

O tenebrio também é utilizado em diversos outros campos da ciencia, como em laboratórios de neuro-linguistica, em estudos sobre controle biológico e no desenvolvimento de novos produtos farmacêuticos e alimentícios.

Só no veneno de uma espécie, a Phoneutria nigriventer,

conhecida como armadeira, já foram identificadas toxinas que podem dar origem a medicamentos para dor, arritmia

cardíaca, ereção peniana e isquemia.

M – METAMORFOSE

Muitos insetos mudam não só de tamanho como também de forma durante seu desenvolvimento.

Desta forma, um inseto adulto pode ser muito diferente do que é na fase jovem.

Este processo de mudança do jovem para o adulto é denominado metamorfose, que significa, mudança na forma. O Tenebrio molitor apresenta metamorfose completa

(OVO-LARVA-PUPA-ADULTO)


N – NATUREZA

Nosso planeta sofreu intensa degradação ambiental nas ultimas décadas, e hoje temos apenas alguns fragmentos da natureza original, que precisa ser conservada.

Porém, temos que considerar que a população do mundo cresce a cada dia, e é cada vez maior a necessidade de alimentos.

Diante disso, se tornou fundamental aprendermos a utilizar de forma sustentável as áreas que ja estão disponiveis, para produzir alimentos.

Produzir insetos comestíveis é uma das alternativas disponiveis.

Estudos verificaram que é possível se obter quantidade de insetos comestíveis equivalente a 1 boi adulto, numa area até 100 vezes menor que a necessária na bovinocultura de corte, num período até 4 vezes menor.

Milhares de km2 de florestas são queimados anualmente para formação de novas áreas para atividade agrícola e pecuária.

O – ORIGEM

O Tenebrio molitor tem origem nas regiões de clima temperado do Irã e Índia.

Hoje praticamente não são encontrados em ambiente natural, mas são criados em cativeiro no mundo todo. O Tenebrio molitor atualmente é considerado cosmopolita. Em

biologia, "cosmopolita" denomina um animal ou planta encontrada em todo o mundo, sob variadas condições ecológicas


P – PRODUTOS

Além do inseto vivo, é possível se encontrar larvas de tenebrio para alimentação animal, preparadas de 4 formas básicas:

• DESIDRATAÇÃO POR CALOR

• DESIDRATAÇÃO A FRIO

• CONGELADAS

• ENLATADAS

Para consumo humano, já existem empresas especializadas em produzir larvas desidratadas com sabores (original, queijo, bacon, pimenta,...) e pirulitos com larvas.

Tenebrio liofilizado, desidratação a frio.

Nesse tipo de processamento é possível se obter o produto com uma máxima perda de água, e com o mínimo de perda nutricional, de cor

e sabor

Larvets são um tipo de “tira-gosto”, produzido com

larvas de tenebrio. São produzidos na Califórnia, EUA

Larvas enlatadas são utilizadas para alimentação animal e como

iscas para pescaria.


Q – QUEM COME ? Mamíferos: mico, sagüi, hamster, gerbil, morcego,... Aves: trinca-ferro, canario-da-terra, galinha-d’angola, pavão, perdiz, pica-pau,... Aracnídeos: escorpião-amarelo, escorpião-imperador, caranguejeira,... Insetos: louva-Deus, gafanhoto,... Répteis: lagartixa, iguana (filhote), geckos, tigre-d’água, teiú,... Anfíbios: rã-touro-gigante, perereca-albina,... Peixes: betta, acara-disco, traíra, truta,... Plantas carnívoras

• MAMÍFEROS


• MAMÍFEROS


• AVES


• RÉPTEIS


• ANFÍBIOS


• ARTRÓPODES


• PLANTAS CARNÍVORAS


R – REFRIGERAÇÃO

Uma das mais notáveis características do Tenebrio molitor é a capacidade de se manter vivo a baixas temperaturas.

Essa técnica é muito útil para criadores que querem impedir que as larvas cresçam, e para atrasar a transformação de larvas em pupas.

Na prática, basta colocar a colônia sob temperatura de refrigeração na parte de baixo da geladeira, e retirar por 24h a cada 10 dias para que os insetos se alimentem. Entre 0 a 5ºC positivos o inseto entra em “hibernação”, e com

isso o desenvolvimento é muito mais lento

S – SOMBRA

O Tenebrio molitor é um inseto noturno, e portanto deve ser mantido a sombra quando criado em cativeiro.

Além de escuro o local de criação deve ser seco e ventilado.

Devemos também prevenir a ação de predadores nas colônias, principalmente lagartixas, pardais, aranhas, ratos, camundongos e formigas.

O uso de tampa telada é uma das formas de se evitar a ação de predadores, mantendo uma boa ventilação na colonia

T – TRIGO

O farelo de trigo é o alimento básico do Tenebrio molitor.

De fato é possível se criar esse inseto utilizando apenas o farelo de trigo, mas a produção pode aumentar e muito se adicionarmos alimentos mais nutritivos na dieta, como a ração de codorna e aveia.

Os insetos se alimentam de um substrato formado por farelo de trigo, ração de codorna e aveia.


U – UMIDADE

O tenebrio é capaz de retirar a água que necessita para viver do ar. Porém, se fornecemos uma fonte de umidade adicional para os insetos, conseguimos aumentar a produção da colônia, e também o tamanho que as larvas alcançarão.

Os alimentos mais utilizados como fonte de água são a batata, o chuchu e a cenoura.

O fornecimento de fonte de umidade também ajuda a prevenir o canibalismo.

Fornecer fonte de umidade com parcimônia, apenas a quantidade que os insetos consomem em 1 dia

V – VALOR NUTRICIONAL

Larvas de tenebrio são uma excelente fonte de proteínas de alta digestibilidade (proteína animal), gorduras, fósforo e vitaminas.

O tenébrio é um complemento alimentar de alto valor nutritivo, mas de forma alguma pode ser considerado como um alimento completo. Toda dieta deve ser balanceada e qualquer alimento em excesso pode provocar efeitos nocivos, como carências nutricionais e problemas digestivos.

O fornecimento de tenébrio deve ser apropriado a cada fase da vida animal, considerando tanto a quantidade como o tamanho das larvas.

X – XANGAI

Você sabia que em alguns locais do mundo, insetos secos são comercializados em feiras ao ar livre?

Um desses locais é no Mercado de Comidas Exóticas de Xangai. Além de tenebrios, encontramos também espetinhos de escorpiões, de bichos-da-seda, besouros, cavalos-marinhos, estrelas-do-mar, ouriços, ratos,...

Chineses aprenderam a utilizar uma grande variedade de insetos como alimento


Z – ZOOTECNIA Você quer aprender a criar animais diferentes como o Tenebrio molitor? Quer estudar os diversos aspectos relacionados ao manejo de um animal em cativeiro?

Umas das formas de se fazer isso é através da Zootecnia, que pode ser explicada como: “A Arte e Ciência de se Criar Animais”.

Considerando o ritmo que a degradação ambiental tem ocorrido em nosso Planeta, aprender como manter um animal em cativeiro pode significar em alguns casos a única forma de salva-lo da extinção.

Também podemos aprender a produzir animais que serão novas fontes de alimentos, novas matérias-primas para produção de medicamentos e novos agentes de controle biológico de pragas agrícolas. E muito mais.

A variedade de seres vivos em nosso planeta que precisam ser estudados com mais profundidade é gigantesca! Aproveitem !!

A Biodiversidade brasileira ainda é muito pouco estudada, e representa um fascinante campo de estudo para os mais diversos ramos da ciência, dentre eles a Zootecnia


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