RSM menu 2005抜粋rosemarystyo.com/menu_pdf/rsm_dinner.pdfLittle ears, homemade sausage, broccoli...
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※当店の表示価格は全て税別価格です。 別途消費税がかかります。 *Prices exclude sales tax. ローズマリー・ローストポテト ROSEMARY’S POTATOES 780 Brown mushroom,pancetta,balsamico,garlic,cheese,shallot ブラウンマッシュルームとパンチェッタのバルサミコソテー MUSHROOM&PANCETTA 880 赤玉ねぎと舞茸のロースト Onion, mushroom ROASTED ONION & MUSHROOM 880 農家直送 季節の野菜料理 SEASONAL VEGETABLE 980 カラマリフリット squid,egg,garlic,lemon,celery CALAMARI FRITTI 930 CONTORNI ハム・サラミ 3 種盛り合わせ ASSORTMENT OF 3 2,000 ハム・サラミ 5 種盛り合わせ ASSORTMENT OF 5 2,800 SALUMI 2, 80 チーズ 3 種盛り合わせ ASSORTMENT OF 3 1,200 チーズ 5 種盛り合わせ ASSORTMENT OF 5 1,800 FORMAGGI ローズマリー・ソルト ROSEMARY & SALT 4pc 930/ 6pc 980 トマト・モッツァレラ・バジル CAPRESE 4pc 1,350/ 6pc 1,550 FOCACCE HOME MADE VERDURE デリ 2 種盛り合わせ ASSORTMENT OF 2 680 デリ 4 種盛り合わせ ASSORTMENT OF 4 1,280 ナス、セロリ、オリーブに ドライトマトを効かせた逸品 カポナータ 赤ワインビネガーと蜂蜜で 仕上げたビーツのマリネ ビーツ スモーキーな赤たまねぎ ドライトマトとヒヨコマメのマリネ ヒヨコマメ ラディッシュ、かぶの新鮮な辛味を ハーブバターでまろやかに ラ ディッシュ ペコリーノロマーノとレモン ナッツの食感がアクセント コールスロー ハーブやオレンジ香る ４種のオリーブマリネ オリーブ 内容はスタッフまで お尋ねください 季節のデリ こちらよりお選び下さい INSALATE チョップドサラダ CHOPPED SALAD S 700 / R 1,300 Olives, caper berries, artichoke, tomato, raisins, sunflower seeds, ricotta salata,crispy chick peas, wasabi lettuce, italian vinaigrette ケール＆セロリのシーザーサラダ KALE CELERY CAESAR S 700 / R 1,300 kale, celery, romaine lettuce FRUTTI DI MARE 700 Thin sliced octopus terrine, sicilian cauliflower gardiniere OCTOPUS SALAME 蛸のサラミ仕立て シチリアンレリッシュ添え Poached shrimp, cucumber, lemon, ginger, basil, honey, tenkasu 海老のマリネ ジンジャーレモン風味 SHRIMP 700 イカと野菜のマリネ CALAMARI 700 Charred squid, pickled daikon, celery leaves, almonds, raisins, chili oil Traditional Italian pork roast,charred fennel, citrus mostarda カナダ産ハーブ三元豚のローストポークに季節の野菜グリルを添えて ポルケッタ PORCHETTA 2,400 3,500 タリアータ TAGLIATA Sliced grilled steak, rucola, rosemary’s steak sauce 国産牛ロース肉をシンプルにステーキで。 オリジナルソースを添えて に季節の野菜グリルを添えて Salmon, chickpeas,kale,raisins, orange peel,citrus dressing olive,tomato sauce,red oinion 2,200 サーモンのソテー チックピーソース MARKET FISH SECONDI Sa a or oli サ M S 780 / R 1,380 レモンリングイーネ Preserved lemon, pickled chili, oregano, parmigiano, bread crumbs LINGUINI AL LIMONE S 780 / R 1,380 リガトーニ カルボナーラ Pancetta, spring onion, parmigiano, pecorino, egg RIGATONI CARBONARA S 830 / R 1,480 トマト・ブラータ・バジルのフジッリ Tomato, basil, burrata cheese FUSILLI TOMATO, BURRATA, BASIL shrimp, ragu sauce, orange, fennel, butter, Katsuobushi S 930 / R 1,780 シュリンププロシュートラグーの自家製リングイーネ LINGUINE SHRIMP AND PROSCIUTTO RAGU S 930 / R 1,780 季節のパスタ SEASONAL PASTA FRESH HOMEMADE PASTA PRIMI ORECCHIETTE CON SALSICCIA 菜の花とサルシッチャのオレキエッテ Little ears, homemade sausage, broccoli rabe, garlic, chili, Parmigiano S 880 / R 1,580 2,000 ハーブを効かせた骨付きもも肉にローストポテトを添えて Chicken thigh, roasted potatoes ハーブグリルチキン HERB GRILLED CHICKEN 4pc 1,450 / 6pc 1,650 フォカッチャ 〈生ハム・ルッコラ・季節フルーツ〉 PROSCIUTTO,ARUGULA, SEASONAL FRUITS FOCACCE CHEF`S APPETIZER PLATTER シェフ前菜盛り合わせ 1,980 L bro S 88 0 E フ 添えて 6p 本日のスープ ZUPPA 前菜 ANTIPASTO デザート DOLCE コーヒー CAFFE SECONDI メイン こちらよりお選び 下さい ハーブグリルチキン Herb Grilled Chicken ローストポーク Porchetta サーモンのソテー チックピーソース （+￥300） +¥300 Souteed Salmon PRIMI パスタ こちらよりお選び 下さい トマト・ブラータ・バジルのフジッリ Fusilli Tomato, Burrata, Basil サルシッチャと菜の花のオレキエッテ Salsiccia Orecchiette 季節のスパゲッティ（+￥100） +¥100 Seasonal Spaghetti シュリンププロシュートラグーの 自家製リングイーネ（+￥150） ＋￥150 Linguine Shrimp and Prosciutto Ragu Chef ’s course ¥4,500 Chef ’s Recommendation
Transcript of RSM menu 2005抜粋rosemarystyo.com/menu_pdf/rsm_dinner.pdfLittle ears, homemade sausage, broccoli...
※当店の表示価格は全て税別価格です。
別途消費税がかかります。
* Pr i ce s exc l u d e s a l e s t ax .
ローズマリー・ローストポテトR O S E M A R Y ’ S P O TAT O E S 78 0
Brown mushroom,pance t ta,ba lsamico,garl ic,cheese,sha l lo t
ブラウンマッシュルームとパンチェッタのバルサミコソテーM U S H R O O M & PA N C E T TA 8 8 0
赤玉ねぎと舞茸のローストOnion, mushroom
ROASTED ONION & MUSHROOM 8 8 0
農家直送 季節の野菜料理S E A S O N A L V E G E TA B L E 98 0
カラマリフリットsquid,egg,garl ic, lemon,ce lery
C A L A M A R I F R I T T I 93 0
CON TOR NI
ハム・サラミ 3 種盛り合わせA S S O R TM E N T O F 3 2 , 0 0 0
ハム・サラミ 5 種盛り合わせA S S O R TM E N T O F 5 2 , 8 0 0
SA LU MI
2 , 8 0
チーズ 3 種盛り合わせA S S O R TM E N T O F 3 1 , 20 0
チーズ 5 種盛り合わせA S S O R TM E N T O F 5 1 , 8 0 0
FOR M AGGI
ローズマリー・ソルトR O S E M A R Y & S A LT 4 p c 93 0/
6 p c 98 0
トマト・モッツァレラ・バジルC A P R E S E 4 p c 1 , 35 0/
6 p c 1 , 550
FOCACC EHOME MADE
V ER DU R E
デリ 2 種盛り合わせA S S O R TM E N T O F 2 680
デリ 4 種盛り合わせA S S O R TM E N T O F 4 1 ,280
ナス、セロリ、オリーブにドライトマトを効かせた逸品
カポナータ赤ワインビネガーと蜂蜜で仕上げたビーツのマリネ
ビーツ
スモーキーな赤たまねぎドライトマトとヒヨコマメのマリネ
ヒヨコマメラディッシュ、かぶの新鮮な辛味をハーブバターでまろやかに
ラディッシュ
ペコリーノロマーノとレモンナッツの食感がアクセント
コールスローハーブやオレンジ香る４種のオリーブマリネ
オリーブ内容はスタッフまでお尋ねください
季節のデリ
こちらよりお選び下さい
INSA L AT E
チョップドサラダCHOPPED SALAD S 70 0 / R 1 , 3 0 0
Olives, caper berries, ar t ichoke, tomato, rais ins,sunf lower seeds, rico t ta sa la ta,c rispy chick peas,wasabi le t tuce, i ta l ian vinaigre t t e
ケール＆セロリのシーザーサラダ
KALE CELERY CAESAR S 70 0 / R 1 , 3 0 0
ka le, ce le ry, romaine le t tuce
F RU T T I DI M A R E70 0
Thin s l iced oc topus te rrine,s ic i l ian cau l i f lower gardinie re
O C T O P U S S A L A M E蛸のサラミ仕立て シチリアンレリッシュ添え
Poached shrimp, cucumber, lemon, ginger, basi l,honey, tenkasu
海老のマリネ ジンジャーレモン風味SHRIMP 70 0
イカと野菜のマリネC A L A M A R I 70 0
Charred squid, p ickled daikon, ce lery leaves, a lmonds,rais ins, chi l i o i l
Tradit ional I talian pork roast,charred fennel, cit rus mostarda
カナダ産ハーブ三元豚のローストポークに季節の野菜グリルを添えて
ポルケッタP O R C H E T TA 2 , 40 0
3 , 5 0 0
タリアータTA G L I ATASl iced gri l led s teak, ruco la,rosemary’s s teak sauce
国産牛ロース肉をシンプルにステーキで。オリジナルソースを添えて
に季節の野菜グリルを添えて
Salmon, chickpeas,ka le,rais ins,orange pee l,c i t rus dress ingol ive,tomato sauce,red o inion
2 , 20 0サーモンのソテー チックピーソースM A R K E T F I S H
SECON DI
Saaoro l i
サM
S 78 0 /R 1 , 3 8 0レモンリングイーネ
Preserved lemon, pickled chi l i, o regano,parmigiano, bread crumbs
L I N G U I N I A L L I M O N E
S 78 0 /R 1 , 3 8 0リガトーニ カルボナーラ
Pancetta, spring onion, parmigiano, pecorino, egg
R I G AT O N I C A R B O N A R A
S 830 /R 1 , 4 8 0
トマト・ブラータ・バジルのフジッリTomato, basi l, burra ta cheese
F U S I L L I T O M AT O ,B U R R ATA , B A S I L
shrimp, ragu sauce, orange, fenne l, bu t te r, Ka tsuobushi
S 93 0 /R 1 , 78 0
シュリンププロシュートラグーの自家製リングイーネ
LINGUINE SHRIMP ANDPROSCIUT TO R AGU
S 93 0 /R 1 , 78 0季節のパスタ
S E A S O N A L PA S TA
FRESH HOMEMADE PASTA
PRIMI
O R E C C H I E T T E C O NS A L S I C C I A菜の花とサルシッチャのオレキエッテLi t t l e ears, homemade sausage,brocco l i rabe, garl ic, chi l i, Parmigiano
S 8 8 0 / R 1 , 5 8 0
2 , 0 0 0
ハーブを効かせた骨付きもも肉にローストポテトを添えて
Chicken thigh, roas ted po ta toes
ハーブグリルチキンH E R B G R I L L E D C H I C K E N
4 p c 1 , 45 0 / 6 p c 1 , 65 0
フォカッチャ〈生ハム・ルッコラ・季節フルーツ〉
P R O S C I U T T O , A R U G U L A ,S E A S O N A L F R U I T S
F O C A C C E
C H E F ` S A P P E T I Z E RP L AT T E R
シェフ前菜盛り合わせ
1 ,980
Lbro
S 8 8 0
E
フ
添えて
6 p
本日のスープZ U P PA
前菜A N T I PA S T O
デザートD O L C E コーヒーC A F F E
S E C O N D I メイン こちらよりお選び下さい
ハーブグリルチキンHerb Gri l led Chicken
ローストポークPorche t ta
サーモンのソテー チックピーソース（+￥300）+¥300 Souteed Sa lmon
P R I M I パスタ こちらよりお選び下さい
トマト・ブラータ・バジルのフジッリFusi l l i Tomato, Burra ta, Basi l
サルシッチャと菜の花のオレキエッテSals icc ia Orecchie t t e
季節のスパゲッティ（+￥100）+¥100 Seasonal Spaghe t t i
シュリンププロシュートラグーの自家製リングイーネ（+￥150）
＋￥150 Linguine Shrimp and Prosc iu t to Ragu
Chef ’s course¥4,500
Chef ’s Recommendation
Come Enjoy, Eat Local andShare the Experience
レンガ造りのヒップなアパートやハイセンスなショップ、アートシアター、ブックストアが立ち並ぶ
NY・ウェストビレッジの街角にある「ROSEMARY’ S」。
フレンドリーでありながら洗練された空間やサービス、そしてオーナーのCarlos Suarezの母 Rosemar y が暮らす
イタリア・トスカーナ地方「ルッカ」にインスピレーションを受けたシンプルで優しさに満ち溢れた料理。
近隣に住まう方々はもちろん、多くのセレブリティを惹きつけてやまない
ウェストビレッジNo.1レストラン「ROSEMARY’ S」を東京でもお楽しみください。
