AREPA RELLENA DE QUESO

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Las arepas rellenas de queso son un plato típico colombiano, las podemos comer en el desayuno, almuerzo o cena y normalmente vienen con una buena cantidad de mantequilla y un poco de sal para resaltar su sabor. Las adoramos, nos parece de las mejores cosas que podemos tener en nuestra nevera; son suaves, mantecudas y con un centro derretido y delicioso de queso. ¿Qué es mejor que eso?

TIPO DE COCINA: ColombianaDIFICULTAD: MediaPORCIONES: 4

• Maiz Blanco 2 Taza(s)• Mantequilla 2 Cucharada(s)• Sal 2 Cucharadita(s)• Queso Mozzarella 1 Taza(s)

Remojar el maíz desde el día anterior, escurrir y poner en una olla cubriéndolo con agua y cocinar hasta que este blando. Si se seca, agregar más agua.

Una vez blando, moler en la procesadora y mezclar con la sal.

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