Pum Kacang Tanah

download Pum Kacang Tanah

of 35

  • date post

    28-Dec-2015
  • Category

    Documents

  • view

    42
  • download

    7

Embed Size (px)

description

pum ini dilaksanakan untuk menunjang kreatifitas mahasiswa, guna mendapatkan kualitas mahasiswa yg baik bagi perguruan tinggi.

Transcript of Pum Kacang Tanah

I. PENDAHULUANI. Latar BelakangKacang tanah merupakan tanaman pangan berupa semak yang berasal dari Amerika Selatan, Tepatnya berasal dari Brazilia. Penanaman pertama kali dilakukan oleh orang Indian (suku asli bangsa Amerika). Di Benua Amerika penanaman berkembang yang dilakukan oleh pendatang dari Eropa. Kacang Tanah ini pertama kali masuk ke Indonesia pada awal abad ke-17, dibawa oleh pedagang Cina dan Portugis. Nama lain dari kacang tanah adalah kacang una, suuk, kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, kacang Banggala. Bahasa Inggrisnya kacang tanah adalah Peanut atau Groundnut.Tanaman kacang tanah (Archis hypogea, L) yang sudah tersebar luas dan ditanam di Indonesia. Tanaman kacang tanah masuk ke Indonesia antara tahun 1521 1529. Tanaman ini dibawa oleh orang orang Spanyol yang mengadakan pelayaraan dan perdagangan antara Meksiko dan kepuluan Maluku. Kacang tanah pertama ditanam di Indonesia adalah varietas menjalar. Kemudian pada tahun 1862 seseorang bernaman Hole membawa masuk salah satu varietas kacang tanah dari Inggris. Varietas ini adalah tipe tegak dan diberi nama kacang waspada. Satu tahun kemudian Scheffer membawa masuk varietas tegak dari Mesir. Dengan masuknya dua varietas ini ke Indonesia mempunyai arti yang sangat penting bagi usaha budidaya tanaman kacang tanah, disebabkan kacang tanah menjadi tanaman palawija, setelah terjadi persilangan alami antara varietas baru dengan varietas lama. Akhirnya, dari persilangan ini dihasilkan varietas kacang tanah yang terkenal.(AAK, 1989)Kacang tanah ini biasanya ditanam di sawah atau tegalan secara tuggal atau ganda dalam sistem tumpang sari. Di Indonesia angka produksi kacang tanah, di antara jenis kacang kacangan lainnya, menempati urutan kedua setelah kedelai. ( Suprapto, 1993 )Kacang tanah biasanya dimakan langsung tanpa diolah dan juga disajikan dalam berbagai cara seperti direbus, digoreng, dibakar, dihancurkan dan berbagai lagi tergantung selera seseorang itu mengolah makanan ini. Kacang tanah kaya dengan lemak, mengandungi protein yang tinggi, zat besi, vitamin E dan Kalsium, vitamin B kompleks dan Fosforus, vitamin A dan K, Lesitin, Kolin dan Kalsium. Kandungan protein dalam kacang tanah adalah jauh lebih tinggi dari daging, telur dan kacang soya. Mempunyai rasa yang manis dan banyak digunakan untuk membuat beraneka jenis kue.Kacang tanah juga dikatakan mengandung bahan yang dapat membina ketahanan tubuh dalam mencegahbeberapa penyakit. Mengkonsumsi satu ons kacang tanah lima kali seminggu dilaporkan dapat mencegah penyakit jantung. Memakan segenggam kacang tanah setiap hari dapat mencegah penyakit terutama penyakit kencing manis dan dapat membantu kekurangan zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Kacang tanah mengandung Omega 3 yang merupakan lemak tak jenuh ganda dan Omega 9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal. Dalam 1 0ns kacang tanah terdapat 18 gram Omega 3 dan 17 gram Omega 9. Kacang tanah mengandung fitosterol yang justru dapat menurunkan kadar kolesterol dan level trigliserida, dengan cara menahan penyerapan kolesterol dari makanan yang disirkulasikan dalam darah dan mengurangi penyerapan kembali kolesterol dari hati, serta tetap menjaga HDL kolesterol.Kacang tanah termasuk tanaman leguminose yang mampu mengikat nitrogen dari udara. Kehidupan simbosis antara kacang kacangan dengan bakteri bintil akar Rhizobium sangat mengutungkan bagi tanaman inang maupun tanaman sekitar. Bintil ini sebagian besar terdapat pada bagian ujung akar kacang kacangan. Di dalam bagian ujung akar itu hidup bergerombol family bakteri yang menguntungkanEfektivitas kerja bintilbintil akar tersebut dapat lebih ditingkatkan melalui perlakuan khusus, yakni dengan cara mengadakan penularan bakteri ( inokulasi ) pada tanah. Perlakuan ini dimaksudkan untuk bisa menghasilkan populasi bakteri Rhizobium sebanyak mungkin. Sehingga tanah menjadi subur dan kaya akan unsur hara. ( AAK, 1989 )Penanaman bakteri atau biasa disebut juga inokulasi adalah pekerjaan memindahkan bakteri dari medium yang lama ke medium yang baru (Dwijoseputro, 1998). Namun, tanaman kacang tanah kemampuannya mengikat nitrogen baru dimiliki pada umur 1520 hari. Oleh karena itu, unsur N tetap dibutuhkan, ( Suprapto. 1993 ).0. TujuanAdapun tujuan dilakukannya Proyek Usaha Mandiri ini adalah :1. Menerapkan ilmu teori yang telah diperoleh selama perkuliahan2. Membangun jiwa kewirausahaan dan kemampuan manajemen dibidang pertanian.3. Melatih kreatifitas dalam melakukan suatu usaha atau kegiatan4. Mempelajari pengaruh penggunaan inokulasi bekas tanah tanaman kedele terhadap pertumbuhan tanaman kacang tanah.1.3. Manfaat EkonomiManfaat ekonominya yaitu dapat meningkatkan pendapatan masyarakat khususnya petani kacang tanah, karena budidaya kacang tanah ini tidak membutuhkan biaya yang terlalu besar. Oleh karena itu jika usaha ini dikaitkan dengan kondisi pemasaran maka dapat dikatakan kegiatan ekonomi yang cukup prospektif, karena tersedianya lahan pertanian yang cocok dan iklim tropis dinegara kita yang mendukung usaha tersebut dan dalam peningkatan pembangunan bidang prekonomian di Indonesia.1.4.Manfaat Sosial Kacang tanah merupakan salah satu tanaman yang sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia maupun hewan. Untuk itu pemintaan akan kacang tanah semakin meningkat dan para petani akan meningkatkan produksi dan hasil kacang tanah, sehingga akan memperluas lapangan kerja dan adanya kesempatan untuk berusaha. Kacang tanah dapat meningkatkan gizi masyarakat karena tanaman ini memiliki kandungan lemak dan protein.

II. TINJAUAN PUSTAKA1. Taksonomi Tanama JagungDalam dunia tumbuh tumbuhan, kacang tanah diklasifikasikan seperti berikut menurut Suprapto (1993) :Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)Sub kingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)Divisi : Spermathophyta (tumbuhan berbiji)Sub Divisio : Angiospermae (biji tertutup)Class : Dicotyledonae (berkeping dua)Ordo : RosalesFamilia : Fabaceae (Suku polong-polongan)Genus : Arachis Species : Arachis hypogea. L

Kacang tanah secara garis besar dibedakan menjadi dua tipe yaitu ; tipe tegak ( bunch type ) dan type menjalar (runner type). Namun umumnya petani hanya suka menanam yang tipe tegak karena umurnya lebih pendek dan lebih cepat panen.2.2. Morfologi Kacang TanahMorfologi kacang tanah adalah terdiri dari daun, batang, bunga, buah, biji, dan akar.2.2.1. DaunKacang tanah berdaun majemuk besirip genap, terdiri atas empat anak daun dengan tangkai daun agak panjang. Helaian anak daun berfungsi mendapatkan cahaya matahari sebanyak-banyaknya. Daun mulai gugur pada akhir masa pertumbuhan dan dimulai dari bagian bawah. Selain berhubungan dengan umur, gugur daun ada hubungannya dengan faktor penyakit.

2.2.2. BungaKacang tanah mulai berbunga kira-kira pada umur 4-5 minggu. Bunga keluar pada ketiak daun dan bentuk bunganya seperti kupu-kupu. Bunga seolah-olah bertangkai panjang berwarna putih, ini bukan tangkai bunga melainkan tabung kelopak. Mahkota bunganya (corolla) kuning. Bendera dari mahkota bunganya bergaris-garis merah pada pangkalnya. Umur bunga hanya satu hari, mekar dipagi hari dan layu pada sore hari. Bunga kacang tanah menyerbuk sendiri (self pollinaton) pada malam hari. semua bunga yang tumbuh, hanya 70%-75% yang membentuk bakal polong (ginofora). Ujung tangkai bunga akan berubah bentuk menjdi bakal polong, tumbuh membengkok ke bawah, memanjang, dan masuk ke dalam tanah..

2.2.3 Buah Buah atau polong kacang tanah terbentuk setelah terjadi pembuahan dan kemudian bakal buah tumbuh memanjang yang disebut ginifora yang nantinya akan menjadi tangkai polong. Ujung ginifora yang tumbuh meruncing mengarah keatas, kemudian ginofora tersebut mengarah kebawah dan masuk kedalam tanah. Setelah membentuk polong pertumbuhan ginofora akan terhenti, dan panjang ginofora dapat mencapai 18 cm.2.2.4. AkarPerakaran tanaman kacang tanah terdiri atas akar lembaga (radicula), akar tunggang (radix primaria), dan akar cabang (radix latearlis), pertumbuhan akar menyebar ke semua arah sedalam lebih kurang 30 cm dari permukaan tanah. Akar berfungsi sebagai organ penghisap unsur hara dan air untuk pertumbuhan tanamanAkar ini dapat mati dan dapat juga menjadi akar yang permanen /tetap.bila menjadi akar tetap akar akan berfungsi kembali sebagai penyerap makanan. Tanaman kacang tanah tidak dapat menambah (mengambil) nitrogen bebas (N2) dari udara tanpa bakteri rhizobium. sebaliknya, bakteri rhizobium tidak dapat mengikat nitrogen tanpa bantuan tanaman kacang tanah. Pada bitil-bintil akar terdapat unsur nitrogen yang berguna untuk pertumbuhan tanaman dan ketersediaan unsur N dalam tanah.2.2.5. BatangBatang tanaman kacang tanah berukuran pendek, berbuku-buku, dengan tipe pertumbuhan tegak atau mendatar. Pada mulanya batang tumbuh tunggal. Namun, lambat-laun bercabang banyak seolah-olah merumpun. Panjang batang berkisar antara 30-50 cm atau lebih, tergantung jenis atau varietas kacang tanah dan kesuburan tanah. Ruas-ruas batang yang berada di atas permukaan tanah merupakan tempat tumbuh tangkai daun.

2.2.6. BijiBiji kacang tanah berbentuk agak bulat sampai lonjong, terbungkus, kulit biji tipis berwarna putih, merah, dan ungu. Inti biji (nucleus seminis) terdiri atas lembaga (embrio), dan putih telur (albumen). Ukuran biji tanah bervariasi, mulai dari kecil sampai besar.2.3 Faktor Klimatik Di daerah yang memiliki musim kemarau panjang, kacang tanah memerlukan pengairan,terutama pada fase perkecambahan , pembuahan , dan pengisian polong. Sementara itu, di daerah yang curah hujannya tinggi, penyerapan hara dari dalam , panen dan pengolahan hasi panen merupakan masalah. Curah hujan waktu tanam selama dua bulan pertama yang baik sekitar 150-250 mm/bulan dan suhu udara antara 25-300C Tanaman kacang tanah memerlukan iklim yang panas untuk pertumbuhan dan produksi kacang tanah.2.3.1. SuhuSuhu harian kacang tanah antara 25-35 0C, bila kurang dari 200C pertumbuhan akan lamban umur lebih lama dan hasil akan berkurang disertai deng