10. Budidaya Kacang Tanah

8/11/2019 10. Budidaya Kacang Tanah

1/30

BUDIDAYA KACANG TANAH

OlehDr Ir Munif Ghulamahdi MS

Departemen Agronomi dan Hortikultura

Fakultas Pertanian, IPB


2/30

BOTANI KACANG TANAH Asal : Brasilia

Masuk ke Indonesia : th 1421-1427 Mulai dibudidayakan : abad XVIII

Famili Leguminoceae

Genus : Arachis Spesies : hypogaea


3/30


4/30

MORFOLOGI DAUN DAN

AKAR KACANG TANAH Daun bersirip genap, dengan 4 anak daun

Anak daun berbentuk oval dengan panjang 2-4

cm Apabila polong sudah tua daun-daun berguguran

Berakar serabut dengan kedalaman akar sekitar20 cm, dan akar lateral sekitar 25 cm

Pada akar terdapat bintil akar yang mengandungbakteri Rhizobium sp yang berfungsi mengikatN2 dari udara menjadi NH3 yang selanjutnyaakan diikat oleh rangka karbon menjadi asam

amino, dan akhirnya menjadi protein


5/30

MORFOLOGI BUNGA

KACANG TANAH Bunga kacang tanah muncul pada ketiak daun

setelah tanaman berumur 4-5 minggu

Bunga berbentuk kupu-kupu dan berwarnakuning

Kacang tanah umumnya melakukanpenyerbukansendiri,dan hanya sekitar 5 % kemungkinan

melakukan penyerbukan silang Penyerbukan biasanya terjadi pada malam hari,

setelah penyerbukan, bakal buah akan berubahmenjadi ginofor yang berbentuk seperti pensil


6/30


7/30

SYARAT TUMBUH KACANG

TANAH Tanah gembur

pH tanah 6-6.5

Drainase baik

Tanah Lembab

Curah hujan >100 mm/bulan Ketinggian 0.5-800 m dpl


8/30

PEMILIHAN BENIH KACANG

TANAH Untuk mendapatkan produktivitas yang tinggi

Benih berkualitas dan berasal dari varietas unggul

Berkualitas, artinya mempunyai daya tumbuh

yang tinggi dan seragam

Benih tidak tercemar varietas lain, dan tidak

terinfeksi oleh hama dan penyakit Benih dapat diperoleh dari Balai Benih atau

penangkar benih yang telah ditunjuk oleh Balai

Bersertifikat Benih


9/30

Tabel 1.DESKRIPSI VARIETAS

UNGGUL KACANG TANAHVarietas Umur

Bunga

(hari)

Umur

Panen

(hari)

Warna Biji Bobot 100Biji

(g)

Pot

Prod

(ton/ha)

Macan 30 100-110 Merah jambu 47.2 1.2-1.8

Gajah 30 100-110 Merah jambu 53.7 1.2-1.8

Kidang 30 100-110 Merah jambu 49.2 1.2-1.8

Banteng 30 100-110 Merah jambu 46.2 1.2-1.8

Tapir 28-30 95-100 Merah jambu 56.0 1.8-2.0

Pelanduk 28-30 95-100 Merah 57.3 1.8-2.0


10/30

Tabel2.DESKRIPSI VARIETAS

UNGGUL KACANG TANAHVarietas Umur

Bunga

(hari)

Umur

Panen

(hari)

Warna Biji Bobot 100Biji

(g)

Pot

Prod

(ton/ha)

Rusa 28-30 100-110 Ungu 52.3 1.8

Anoa 28-30 100-110 Merah Jambu 42.0 1.8

Tupai 28-30 95-100 Merah 55.7 1.8-2.0

Kelinci 25-29 95 Merah Muda 45.0 2.0-3.0

Jepara 24-29 89-97 Merah Jambu 34.7 1.1-2.3

Landak - 89 - - 1.8-2.5

Badak - 100 - - 1.5-2.6


11/30

Tabel 3.KETAHANAN VARIETAS

TERHADAP PENYAKIT

Varietas Ketahanan Terhadap Penyakit

Macan Tahan penyakit layu

Gajah Tahan penyakit layuKidang Tahan penyakit layu

Banteng Tahan penyakit layu

Tapir Tahan layu, peka karat daun

Pelanduk Tahan layu. peka karat daun, bercak

daun. virus belang

Rusa Tahan karat daun


12/30

VARIETAS TERHADAP

PENYAKIT

Varietas Ketahanan Terhadap Penyakit

Anoa Tahan bercak daun dan layu

Tupai Tahan layu, peka karat daun , dan virus

belang

Kelinci Cukup tahan layu, bercak daun , tahan

karat daun

Jepara Agak tahan layu, peka karat daun , danvirus belang

Landak Tahan karat daun

Badak Tahan layu


13/30

PENENTUAN KEBUTUHAN

BENIH PER HEKTAR 1 HA = 10 000 m

Bobot 100 biji = 50 g

Jarak tanam : 0.5 m x 0.2 m = 0.10 m

Jumlah benih per lubang : 2 biji

Populasi/ha = (10 000 m : 0.1 m) x 2 biji

= 200 000 biji

Kebutuhan benih/ha= (200 000 : 100) x 50 g

= 100 000 g = 100 kg


14/30

LOKASI PENANAMAN DAN POLA

TANAM Lokasi : lahan sawah atau lahan kering

Sifat lahan sawah : pH relatif netral, strukturtanah keras, drainase tidak baik, Fe tinggi,

kesuburan relatif baik Sifat lahan kering : pH umumnya rendah (kecuali

di NTB, dan NTT), erosi tinggi, Aldd dan Fetinggi, bahan organik, N, P, K rendah, air

kurang sangat tergantung curah hujan Pola tanam : monokultur atau tumpangsari

(jagung + kacang tanah, ubi kayu + kacang tanah)


15/30

PENGOLAHAN TANAH Pengolahan tanah sangat diperlukan untuk

menggemburkan tanah, sehingga pertumbuhan polongmenjadi baik

Pada tanah masam (pH


16/30

WAKTU TANAM DAN JARAK

TANAM Sebelum tanam, tanah dipetak dengan ukuran lebar 4m

Petak disebelah kanan dan kiri dibuat saluran drainase

sedalam 20 cm selebar 30 cm Waktu penanaman tergantung pada ketersediaan air.

Di lahan sawah pada waktu April-Juni atau Juli-

September, di lahan kering Oktober-Nopember atau

Pebruari-Maret

Jarak tanam 50 cm x 20 cm, 2 biji/lubang atau 25 cm x

20 cm, 1 biji/lubang


17/30

TEKNIK PENANAMAN

Penaman dilakukan dengan tugal, jika jarak tanam 20 cmx 25 cm, dan dilakukan dengan kored dengan membuatalur tanam, jika jarak tanam 50 cm x 20 cm

Lubang tanam dibuat dengan kedalaman 2-3 cm

Pupuk diberikan disamping benih sekitar 7.5 cm sedalam3-4 cm.

Waktu pemberian pupuk Urea, setengah dosis saat tanamdan saat umur 1 bulan, sedangkan SP36 dan KCl semuasaat tanam

Di lahan sawah pupuk diberikan sebanyak 50 kg Urea,100 kg SP36, dan 50 kg KCl per hektar sedangkan dilahan kering diberikan 75 kg Urea, 150 kg SP36, dan 75kg KCl per hektar.


18/30

PERHITUNGAN PUPUK

Kandungan N dalam Urea = 45 % (artinya dalam100 kg Urea ada N sebanyak 45 kg)

Kandungan P2O5 dalam SP36 = 36 %

Kandungan K2O dalam KCl = 60 % Jika dalam anjuran tertulis dosis dalam bentuk N,

P2O5 dan K2O maka harus diubah dahulu dalambentuk Urea, SP36, dan KCl

Jika sudah diketaui anjuran dalam bentuk Urea,SP36, dan KCl, maka selanjutnya menentukankebutuhan berdasarkan luas areal tanamnya

Kebutuihan dosis Urea/luasan = (Luasan : 1Ha)

dosis Urea/ha


19/30

PEMELIHARAAN Penyulaman dilakukan pada umur 1 minggu setelah tanam

untuk mengganti benih yang tidak tumbuh

Pembumbunan dilakukan bersamaan pemberian pupuk

Urea kedua dan pemberian kapur pada umur satu bulan.

Pembumbunan penting dilakukan untuk membuat

pertumbuhan ginofor membentuk polong yang berisi

Penyiangan dilakukan pada umur 2 minggu, 4 minggu,

dan 6 minggu sesuai kebutuhan

Jika tanah kering atau curah hujan rendah maka dilakukan

pemberian air lewat saluran yang telah dipersiapkan

Pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara terpadu


20/30

PENGENDALIAN HPT

TERPADU Menggunakan lebih dari satu cara pengendalian dan

menggunakaan bahan kimia sebagai alternatif terakhir

Penggunaan bahan kimia harus tepat waktu tepat cara dantepat dosis

Bahan kimia : insektisida, rodentisida, fungisida,bakterisida, dan ada herbisida untuk pengendalian gulma

Harus dipahami pengertian konsentrasi , volume semprot

dan dosis per hektar Konsentrasi : kandungan bahan kimia per liter air

Volume semprot : jumlah air yang diperlukan untuk 1 ha

Dosis : konsentrasi x volume semprot = kebutuhan /ha


21/30

CONTOH PERHITUNGAN

INSEKTISIDA Konsentrasi Tiodan = 2.5 cc/l

Volume tangki semprot (Sprayer) = 10 l

Volume semprot = 400 l air per hektar Jumlah Tiodan/tangki = 2.5 cc/l x 10 l = 25 cc

Jumlah Tiodan /ha = 2.5 cc/l x 400 l = 1000 cc

Dalam melaksanakan penyemprotam harusmelakukan kalibrasi sebelumnya agar kecepatanberjalan penyemprot tepat sesuai dengan volumesemprot yang ditentukan


22/30

Tabel 5.PENGENDALIAN PENYAKIT

KACANG TANAH

Jenis Penyakit Penyebab Gejala Pengendalian Keterangan

Layu Pseudomonas

solanacearum

Tanaman layu

kemudian mati

-Menanam var

tahan

-Rotasi

tanaman

Inang : tomat,

terong

tembakau,

kentang,

kacanga2an

Bercak 1.Cercospora

personatum

Bercak2 berwarna

coklat pada

permukaan atas

daun

Bercak2 berwarnahitam di bagian

bawah daun

Sekeliling bercak

berwarna kuning

-Menanam var

tahan

-Membakar

bagian yang

terserang

-Rotasi

tanaman

-Penyemprotan

Dengan

Dithane M-45

Umumnya

menyerang

pada musim

hujan


23/30

Tabel 6. PENGENDALIAN PENYAKIT

KACANG TANAHJenis Penyakit Penyebab Gejala Pengendalian Keterangan

Bercak 2. Cercospora

arachidicola

Bercak berwarna

coklat di seluruh

bagian daun

-Rotasi

tanaman

-Penyemprotan

dengan

Dithane M45

Umumnya

menyerang

pada musim

hujan

Penyakit sapu Mycoplasma -Tidak menghasilkan

buah

-Semua bunga

tumbuh menjadi

daun kecil-membentuk anakan

yang banyak

-Menanam var

tahan

-Tanaman

terserang

dicabut dandibakar

-Rotasi

tanaman

-Memberantas

vektor dengan

insektisida

-Serangga

vektor Orasius

argentus


24/30


KACANG TANAH

Jenis Penyakit Penyebab Gejala Pengendalian Keterangan

Penyakit

Sclerotium

Jamur

Sclerotium

rolfsii

Pada pangkal

batang dan dekat

pangkal batang

ditemukanbercak jamur

berbentuk bulat

berwarna putih

sampai kuning

atau coklat

-Mengurangi

kelembaban tanah

-Tidak menanam

kacang padadaerah yang

berdrainase buruk

-Mencabut dan

membakar

tanaman terserang

Umumnya

menyerang pada

musim hujan

Penyakit virus

mozaik

-Virus -Tanaman kerdil

-Daun belang-

belang-kuning

atau hijau muda

-Memberantas

gulma

-Menyemprot

vektor dengan

insektisida

-Serangga vektor

jenis aphis


25/30


KACANG TANAHJenis Penyakit Penyebab Gejala Pengendalian Keterangan

Karat daun Jamur

Puccinia

arachidis

-Daun

berbintik-bintik

atau bercak-

bercak coklat

-Serangan

lanjut daun

mengering dan

gugur

-Tanaman terserang

dicabut dan dibakar

-Menanam var tahan

seperti kelinci

-Disemprot denganFungisida Benlate

T20

Penyakit

gopong

Nematoda -Tanaman

menjadi kau

-Daunmenguning

-Terdapat

bintik-bintik

coklat pada

polong. Biji

membusuk

-Memperbaiki aerasi

tanah dengan

mengemburkan tanah-Tanaman yang

terserang dicabut dan

dibakar


26/30

Tabel 9. PENGENDALIAN HAMA

Jenis Hama Sifat/Bentuk Penyerangan Pengendalian

Uret Berukuran 1-3 cm

berwarna kuning

kecoklatan

-Memakan akar

batang bagian

bawah dan polong

-Tanaman layu dan

mati

-Tan am serempak

-Penyiangan

intensif

-Tanaman

terserang dicabut,

dicari uretnya,

dimusnahkan

Ulat korok

(Stomopteryx

subsecivilla)

Ulat berwarna

hijau mudadengan

bercakbercak kecilberwarna hitam

-Daun terlipat

sepanjang tulang

daun-Daun menguning

akhirnya mati

-Menyerang

kedelai dan kacang

tunggak

-Tan am serempak

-Rotasi tanaman

bukan inang

-Semprot

insektisida


27/30


JenisHama

Sifat/Bentuk Penyerangan Pengendalian

Ulat

grayak

(Prodenia

litura)

-Telur mengelompok 350

butir di bawah daun dan

ditutupi oleh bulu2

kecoklatan

-Telur menetas dalam 3-5

hari

-Berkepompong dalam

tanah

-Ulat memakan

epidertmis daun dan

tulang daun secara

berkelompok

-Membersihkan

gulma sebagai

tempat berlindung

-Tanam serempak-Rotasi tanaman

-Penyemprotan

insektisida

Ulat

jengkal

(Plusia

chalsites)

-Telur berwarna bening

diletakkan di bawah

permukaan daun

-3-4 hari telur menetas

-Larva berwarna hijau

berkepala hitam panjang 2-

3 cm

-Menyerang daun

kacang tanah

-Juga menyerang

kedelai, k. hijau,

kentang, tomat,

jagung, tembakau.

apel

-Tanam serempak

-Rotasi tanaman

-Pembersihan gulma

-Penyemprotan

insektisida


28/30


Jenis Hama Sifat/Bentuk Penyerangan Pengendalian

Sikada

(Empoasca

sp)

-Merupakan serangga

sejenis wereng

berwarna hijau muda

berbintik-bintik

coklat pada sayapnyaatau bercak merah

pada sayapnya

-Telur diletakkan

pada daun tua coklat

tulang daun

Menetas pada umur

9 hari

-Mengisap cairan

daun

-Juga menyerang

cabai dan kacang-

kacangan

-Tanam serempak

-Rotasi tanaman

-penyemprotan

insektisida


29/30

WAKTU PANEN

Tergantung varietas yang ditanam

Untuk benih kacang tanah dipanen pada saat masakfisiologis kadar air sekitar 20 %

Kriteria panen untuk benih:-Sebagian daun telah menguning dan gugur

-Polong telah berisi penuh

-Kulit biji tipis dan mengkilap

-Biji cukup keras

-Kulit polong cukup keras, serat sangat nyata danberwarna coklat kehitaman

-Umur tanaman 95-110 hari tergantung varietas


30/30

TEKNIK PEMANENAN DAN

PENYIMPANAN BENIH Dipanen dengan mencabut batangnya

Kacang yang telah dipanen segera dipisahkan daribatangnya

Polong kacang yang baik dipisahlkan dari yang tidak baik

Kacang segera dijemur di lantai jemur selama 7 harisampai kadar air sekitar 10 %

Untuk benih kacang disimpan dalam bentuk polong

Penyimpanan dapat menggunakan di ruang pendingin atau

pengering

Di ruang pendingin dapat menggunakan AC, sedangkanpengering dapat menggunakan 20 % kapur tohor dan 80 %benih dimasukkan dalam kantong terigu yang terpisah,

dimasukkan dalam kantong plastik

10. Budidaya Kacang Tanah

Documents

Transcript of 10. Budidaya Kacang Tanah