Nutrición de palma de aceite

Cristian Daniel Rodríguez Guzmán

Introducción

Uno de los aportes mas importantes en el manejo de la palma de aceite es la nutrición.

con el fin de mejorar los procesos como (fotosintesis – respiracion)

EL PERFIL RADICULAR

• Sistema radicular de tipo adventicio, fasciculadas y fibrosas

• Raíces primarias : ( cono basal)

• 2>3>4 (cuaternarias)

ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

• BeK – Nielson

• Absorción

Raíces cuaternarias

Raíces primarias (ápices absorbentes)

NITRÓGENO

Papel en la palma

1. Participación en la estructura de las moléculas de las proteínas.

2. Proceso fotosintético

3. Componente de las vitaminas ( crecimiento de

palma)

Formación de molécula clorofila

SÍNTOMAS DE EXCESO DE NITRÓGENO

• Susceptibilidad a plagas y enfermedades en plantas adultas

• Plantas(6 semanas transplante)

sulfato de amonio las hojas jóvenes se abren y las demás se negrean o se secan.

Síntomas de deficiencia

PALMA MUY JOVEN

• Verde pálido uniforme en el sistema foliar

• Amarillamiento

• Necrosis

PALMA JOVEN Y ADULTA 1. Reducción tamaño plantas

(tamaño hojas y foliolos se reduce)

2. Hojas verde amarillento, nervaduras amarillas brillantes.

3. El limbo de los foliolos amarillo anaranjado

4. El tejido clorótico pasa a un color morado

5. Muerte de foliolos desde la punta a la base

• Plantaciones con producción 25Tn/ha/año

193Kg/ha ( 1.34 Kg./árbol )

REQUERIMIENTOS

POTASIO

PAPELcatalizador de procesos importantes como: 1. Respiración2. Formación de clorofila3. Regula el contenido de agua en las

hojas

4. Transporte y acumulación de azucares y grasas (lo que permite el desarrollo

de la pulpa y el llenado del racimo)

Consecuencias de exceso de

potasio

• Reduce el contenido de aceite en la fruta

• Induce deficiencia del boro en la planta

• Induce deficiencia de magnesio en la planta

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE POTASIO

1. Puntos y/o líneas de color amarillo

2. Deficiencia fuerte= unión de (1) formando zonas de color anaranjado

3. Necrosis en el centro de la hoja

REQUERIMIENTOS

• Perdida real de potasio ( se va con la cosecha)

• Producción de 25/Ton/ha/año

260 Kg ha/año (1.8Kg/arbol)

FÓSFORO

PAPEL

Parte de muchos compuestos con gran valor fisiológico en el desarrollo de la palma y en especial de la producción.

1.Participa en la formación de acido nucleico

2.Los fosfolipidos

3.Las coenzimas NAD y NADP y en ATP

• Indispensable para las reacciones que controlan la síntesis de proteínas.

• Controla el crecimiento de hojas y estipe.

• Ayuda a la buena formación de raíces

• Necesario en la floración (formación de inflorescencia )

• Reduce el aborto floral

• Interviene en el tamaño del racimo

Consecuencias de exceso de

fósforo

1. Induce a la deficiencia de Cobre

2. Induce a la deficiencia de Zinc

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE

FÓSFORO

• No tiene síntomas tan específicos como otros nutrientes.

• Reducción del tamaño de las hojas, el diámetro del estipe y el tamaño de los racimos.

REQUERIMIENTOS

Producción de 25/Ton/ha/año

60-70Kg/ha/año

Calcio

PAPEL

• Interviene en la formación de paredes celulares.

• Activador de enzimas.

• Responsable de la división celular.

• Estimulando de esta manera el desarrollo de Raíces, hojas, flores y frutos.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE CALCIO

Reportes de deficiencia bajos

• Hojas normales pero cortas

• Limbos estrechos y venas pronunciadas.

• Parte apical del limbo de las hojas se divide en dos “ necrosandose”

REQUERIMIENTOS

• Producción de 25/Ton/ha/año

20.2Kg/ha/año

MAGNESIO

PAPEL

• Parte importante en la molécula de la clorofila.

• Activador de metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.

• Interviene en el transporte de fosfatos.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE

MAGNESIO

• Al inicio, genera un color en los foliolos verde oliva, en forma de manchas.

• Las manchas se incrementan y pasan a un amarillo intenso.

• Hojas bajeras se inicia una clorosis

• Pasa a un color anaranjado

• Aparece una necrosis que se inicia en los extremos apicales de los foliolos.

Azufre

papel

• Participación en la estructura de proteínas.

• Esta ligado a las vitaminas sulfuradas ( biotina, tiamina y la coenzima de tipo A )

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE AZUFRE

• Bandas cloróticas intervenales en hojas mas jóvenes.

• Todo el limbo de la hoja pasa de verde pálido a amarillo pálido en forma de bandas.

• Las hojas viejas presentan una ligera clorosis intervenal. (Poco móvil)

N

REQUERIMIENTOS

Producción de 25/Ton/ha/año

110Kg/ha/año

ZINC

PAPEL

• Interfiere en las síntesis de auxinas. (regulan puntos de crecimiento en la palma)

• participa en el metabolismo de las palmas, activando diversas enzimas.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE ZINC

• Es difícil de diagnosticar en campo.

• La sintomatología es muy parecida a la deficiencia de boro

BORO

PAPEL

• Participa en el transporte de los azucares• necesario para la síntesis de los azúcares y

carbohidratos,• para el metabolismo de ácido nucleico y

proteínas.• más importante aun, para actividad

meristemática. • Esto último explica porque deficiencia de B

afecta las puntas de la hojas y los foliolos.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE BORO

• Punta de cerda: grupo de cerdas largas que salen de la nervadura central de la hoja.

PUNTA DE CERDA

• Los foliolos no crecen de forma normal y su área foliar es mas reducida

HOJA MAL FORMADA

HOJA PEQUEÑA

• Las hojas jóvenes reducen su tamaño y los foliolos son muy deformados, y los foliolos mas apicales no se desarrollan

• Los foliolos disminuyen su tamaño, y en las puntas forman ganchos en las hojas jóvenes de la palma

Requerimientos

Producción de 25/Ton/ha/año

85gr/planta/año

COBRE

PAPEL

• Es necesario para la formación de clorofila

• El catalizador de un gran número de reacciones fisiológicas de plantas.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE COBRE

– se presenta como un amarillamiento de la parte intermedia de la planta

– Aparecen rayas de color verde pálido a amarillo blanquecino entre las nervaduras de los foliolos de las hojas más jóvenes totalmente abiertas.

– A medida que los síntomas de deficiencia progresan, se desarrollan puntos amarillos dentro de las rayas cloróticas

– En casos más severos las hojas afectadas se acortan y pueden desarrollar un color naranja pálido. Las hojas se secan y mueren.

HIERRO

PAPEL

• Interviene en procesos de respiración.

(Actúa con mecanismos enzimáticos que tiene que ver con el proceso)

• Forma compuestos con gran influencia en reacciones que actúan división y crecimiento celular.

(Poco móvil)

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE HIERRO

• No se conoce con claridad la deficiencia de hierro en palma de aceite

MANGANESO

PAPEL

• Activador de funciones enzimáticas:

(oxidorreducción, la hidrólisis y transformación de carbohidratos. )

• Es esencial en el proceso de respiración y el metabolismo del nitrógeno.(activador de enzimas)

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE

MANGANESO

• Hojas jóvenes presentan amarillamiento y reducción de crecimiento.

• Hojas afectadas presentan un rizado en su ápice.(mostrándose bastante apretadas )

• Si no se corrige la deficiencia l palma puede morir

CLORO

PAPEL

• Esencial para el control del movimiento estomaticón.

• Esencial para el control del balance hídrico.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE CLORO

• UVEXHULL(1985)

Genera bronceamiento, luego pasa a una clorosis, mas tarde se marchita y por

ultimo el tejido se necrosa y muere.

Taffin y Quendes(1980)

Genera una reducción en el sistema radicular y por lo tanto una mala toma de

nutrientes

Fertilización

Manejo de la fertilización

• Debe desarrollar un método de manejo de nutrientes por sitio especifico.

• Para tener un programa de fertilización rentable y amigable con el ambiente diseñado para sostener la producción por generaciones sucesivas de palmas.

Fertilización utilizando residuos de la palma de aceite

• Los racimos vacíos, las hojas podadas y el efluente de la extractora son fuentes de nutrientes importantes, pero su real valor es el aporte de materia orgánica al suelo.

Hojas podadas

• Contenido de hojas removidas /año

• Son derivados de reservas nativas de nutrientes y de aplicaciones de fertilizantes minerales.

Racimos vacíos

– Un rendimiento de 25 t/ha de racimos de fruta fresca producen alrededor de 5 t de racimos vacíos después del tratamiento

– generalmente se aplican 30 t de racimos vacíos/ha

– Con el fin de aumentar contenido de materia orgánica y incrementar la eficiencia de los fertilizantes minerales.

Efluente de la extractora

– La aplicación de efluentes como fuente de nutrientes y agua es particularmente valiosa en periodos de baja precipitación o en áreas de sequía temporal.

Desventajas– Costosa y necesita de infraestructura

compleja

Ceniza de los racimos

– Un rendimiento de 25 t/ha de RFF produce alrededor de 150 kg de ceniza después de la molienda e incineración de los racimos

–

Fertilizantes minerales

Factores para fertilización mineral

– 1. Evaluación del potencial rendimiento.

– 2. Resultados del análisis foliar.

– 3. Resultados de investigación con fertilizantes.

– 4. Síntomas de deficiencia de nutrientes en las hojas.

– 5. Cantidad de nutrientes removidos en los racimos de fruta.

– 6. Resultados de análisis de suelos.

– 7. Síntomas de deficiencia de nutrientes en la leguminosa de cobertura.

– 8. Presencia de plantas indicadoras de la fertilidad del suelo.

– 9. Evaluación del balance y cantidad de nutrientes reciclada.

– 10. Inspección visual de las áreas a ser fertilizadas.

Fertilizantes simples

Ventaja (urea)

–permite aplicar cada nutriente a la dosis requerida.

–son menos costosos por kilogramo de nutriente

Desventajas

–costos de mano de obra son más altos.

Mezclas físicas

Ventaja

1. puede suministrar todos los nutrientes requeridos en cada ronda de aplicación de fertilizantes.

2. Satisface los requerimientos específicos de nutrientes de la palma

3. reduce costos de aplicación.

Desventajas

Segregación mediante el transporte

Fertilizantes compuestos

Ventajas

1. contienen varios nutrientes combinados en un gránulo.

2. se aplican todos los nutrientes en cada ronda de fertilización.

Desventajas

1. costo por unidad de nutriente puede ser significantemente mayor que los fertilizantes simples o las mezclas físicas

2. no se pueden aplicar las relaciones de nutrientes requeridas

Frecuencia y época de aplicación

• El número de aplicaciones fraccionadas depende de la cantidad y tipo de nutrientes requeridos, edad de la palma, tipo de suelo.

Fraccionamiento de nutrientes en palma de aceite

Recomendaciones de fertilización

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

Magnesio

Cobre

Boro

• 0.2 kg/palma para corregir deficiencias severas.

INTERACCIÓN Y ANTAGONISMO A NIVEL

FOLIAR Y SUELO

{ } DE NUTRIENTES Y SU RELACIÓN CON EL CRECIMIENTO DE LA PALMA

Antagonismo entre el K contra el Ca y Mg a nivel foliar

ANTAGONISMO

INTERACCIONES A NIVEL DEL SUELO

Relación Debe ser TomadoP/N >3000 N(%); P (ppm)

P/K >37.5 P(ppm);K(me/100gr.s

Mg/K P.J(<4) P.A(<2) Mg-K (me/100gr sue)

Ca/Mg > = 2 Ca-Mg (me/100gr sue)

Mg/K Arc 2:1(>2) arc1:1 (<2) Mg-K (me/100gr sue)

( Ca+Mg) /K >13 Ca-Mg+K (me/100gr sue)

Relación entre los nutrientes y su incidencia en las características de la

fruta

• Si las { } K en el suelo son y las dosis de N son altas disminuye la cantidad de aceite en el racimo.

• Si las { } K en el suelo son y las dosis de N son bajas aumenta la cantidad de aceite por racimo.

• Suelos con { } P bajas no responde a a aplicaciones fertilizadas con K y N.

INTERACCIÓN A NIVEL FOLIAR

• Las altas concentraciones de Potasio a nivel foliar, generan un incremento en la concentración de cationes.

• La concentración de Ca+K+Mg deberá ser muy próxima al 2% o superior de la materia seca, a nivel foliar.

• (K=67-70%); (Ca=19-24%); (Mg=10-13%)

• A nivel foliar siempre a mayor concentración de Cloruros, se genera menor concentración de Potasio.

• A una mayor concentración de Nitrógeno a nivel foliar, se tendrá un porcentaje de Potasio mayor. (viceversa)

Absorción de nutrimentos de palma africana desde transplante

• GRACIAS