NSD Helg 3 april 2010

maffiga muffins

LÖRDAG

NSD Helg intervjuar intervjuns mästare

3/4 2010Gladpåsk!

Konsten att få fina

naglar efter vintern

Låt våren inspirera i köket

NSD HELG •2 LÖRDAG 3 APRIL 2010

4-5 IntervjunK-G Bergström har blivit något av inter-vjuarnas intervjuare. Den här gången blir han själv intervjuad av NSD Helgs Lina Norberg Juuso.

6 ModeFunderar du på att förlänga naglarna? Att göra konstnaglar tar en och en halv timme. Vår reporter Anna Holmberg har genomgått proceduren.

8–9 Mat & vinNär påskmaten är uppäten är det kanske dags för en mera vårinspirerad matlag-ning. Vår matskribent bjuder på en trerät-tersmeny med grön sparris och lamm som bas.

10–11 LivfulltMaria Johansson i Kiruna är en riktig entusiast när det gäller bakning. Hennes cupcakes med mascarponefrosting är inte bara goda – de är också vackra.

12–13 ResorGrekland smäller högt under påskfirandet som är årets största fest även på den an-nars så lugna och rofyllda ön Folegandros.

14-19 Kryss & pysselSysselsättning för hela familjen med barn-kryss, två vuxenkryss, mystiska personen och frågeleken. Dessutom två sidor extra påskpyssel för barnen

Omslagsbilden: Maria Johansson – en entusiast när det gäller bakning.

foto: LInA noRbeRG juuso

POSTADRESS971 83 Luleå

REDAKTÖRERPeter Lindvall

[email protected]örn Engström

[email protected]

GRAFISK FORMErja Persson, Norrbottens Media AB

ANSVARIG UTGIVAREAnders Ingvarsson

TRYCKTryck i Norrbotten AB

[email protected]

[ Innehåll ]

Maria Johansson, tvåbarnsmamma, om en skön helg-aktivitet. Läs mer om henne på sidorna 4–5.

Duka fram en här-lig stor frukost, sitt och ät

tillsammans hela familjen länge och utan stress, umgås och njut av att ni är ledi-ga. Sen ut i det (förhopp-ningsvis) fina vädret!

[DET HÄNDER I HELGEN ]

n Ny kokbok. Det naturliga köket av Mathias Dahlgren som är Sveriges ledande kock och restauratör.Mathias Dahlgrens restauranger Grand Hôtel,

Matsalen och Matbaren har stjärnor i Guide Michelin . Det naturliga köket beskriver Mathias olika kök, men är också en kokbok (från Norstedts förlag).

Boktips: Naturligt med stjärnkocken

Lördag 3 apriln Påskmarknad, ÖjebynEtt 50-tal utställare, hantverk, varor och aktiviteter. Kyrkstadsmuseets guider visar och berättar.Plats: Öjebyns kyrkstad. Tid 11-15.

söndag 4 apriln Opera, LainoOperagala i LainioTid: 19.00.Entré 150 kr går till Cancerfonden.

Måndag 5 apriln Påsklov i Teknikens husPåsklovsaktiviteter 5–11 april.

Se ett äkta dinosaurieägg, hör berättelsen om påskharen eller tillverka flaxande pingviner.Öppettider: www.teknikenshus.se

n PimpeltävlingarPåsken är av tradition pimpeltävlingarnas stora högtid. Här ett axplock:Lördag:4 Käymäjärvinappet, Pajala.4 Murtojärvinappet (Peräjävaara), Pajala4 SaittanappetSöndag:4 Armasjärvinappet4 Junonappet4 Pimpeltävling i Sammakko

Påsken är för många synonym med pimpelfiske. foto: scAnPIx

Stjärnkock-en Mathias Dahlgren. foto:

scAnPIx

”Nu får det vara nog”. Runt om-kring mig surrar luften av just de orden.

Folk har helt enkelt fått nog av snön. Det räcker nu, det börjar kän-nas som ett dåligt skämt varje gång flingorna faller och man tvingas ut till ännu en omgång med skyffeln.

Det är ju ändå april nu. Söderut börjar de i vanlig ordning prata om vitsippor och färskpotatis. Vilken provokation.

Men när jag i dag tog mig ut på lunchen sken solen och det forsade längs gatorna. Det känns ändå som att våren ligger i startgroparna och när man om fyra veckor står vid majbrasan och lyssnar till vårsånger och häxpipor så är snömassorna lika fullt försvunna.

Men först har vi resten av påsk-helgen att se fram emot. Kalla nät-ter och soliga dagar med gnistrande skarföre i skärgården – det är vad jag drömmer om. Men att döma av prognoserna är det kanske att hop-pas på för mycket.

Men det spelar egentligen ingen roll. Det viktiga är att få lite le-dighet och att få njuta av påskens läckerheter.

NSD Helg bjuder på en mix vi hoppas ska falla i smaken. Blir det dåligt väder och mycket tid inomhus så har vi förutom de vanliga korsorden och tävlingarna också två extra sidor påskpyssel för barnen.

Glad påsk!

Håll ut, snart är våren här

NSD HELG • 3 LÖRDAG 3 APRIL 2010

KOM IHÅG!Ge en påskkram till någon du tycker om. Eller ett påsk-ägg till någon som behöver lite uppmuntran.

Dra på dig joggingskornan På onsdag det Världshäl-sodagen. Hur är det med din hälsa? Dags att dra på sig joggingskorna?

[ Veckans tips]

[ Aktuellt]q q fyll påskägget med nyttigheter för kropp och själ.Vem behöver inte vårda sig själv lite extra ibland?

Eldiga solrosfrön från Reneé Voltaire är heta och kan strös direkt på maten. De är kryddade med cayennepeppar och kan ätas som snacks.reneevoltaire.se

Oliva Eye Cream är en lätt gelcreme som ger fukt åt den känsliga huden runt ögonen. Oparfymerad. Pas-sar alla hudtyper.www.familjeapoteket.se

Det finns numera tandkräm med Aloe Vera. Finns hos naturlivs.se

– Jag förutspådde Greklands krasch redan för fyra år sedan. Kolla mig om tio år. Volvo till Kina är nämligen första steget i hela väst-världens ekonomiska kollaps. USA som levt i decennier på lånade pengar kommer att falla först. Sedan faller vi sakta med. Kolossen på lerfötter brakar ner i dyn. Som sagt var, återkom om tio år. Då säger jag: vad var det jag sa.

– Vore det inte för Mona Sahlin skulle jag vara helt säker på ett maktskifte. Jag är förvånad att hon sitter kvar som partiledare. Det skulle vara en promenadseger i höst för vänsterblocket utan henne. Nu blir det en tuffare kamp. Men vi skulle i vart fall behöva en ny justitieminister som har bättre koll på kuverten och färgläran.

Vad är det bästa med påsken?

Volvo blir kinesiskt – vilka känslor väcker det hos dig?

Vallöftena duggar allt tätare – blir det makt-skifte till hösten?

– Att fjällen lever upp och fylls med skotergla-da påskfirare. Det är alltid en speciell stäm-ning som infinner sig under påsk. Det bästa är att man får äta en massa gott, köra skoter, åka skidor och lapa sol på ett renskinn på en avlägsen skogssjö med pimpelspöet i handen.

– Inga alls, faktiskt. En burk saltgurka väcker nog mer känslor hos mig än Volvoaffären.

– Nej, det tror jag inte. Men vi kommer få se många heta, politiska dueller och mycket dramatik innan dess. Stundtals kommer det kännas väldigt jämnt, men alliansen vinner på upploppet (trots loggan).

– Det är att varje år bli förundrad över varför långfredagen alltid är just så lång och tråkig och lidande. Det måste vara nåt metafysiskt med det hela, nästan så man blir religiös varje gång. Men det brukar gå över till annandagen. Religiositeten alltså. Det följer för mycket med i paketet, för mycket ingår i priset.

- panelen

Pelle LindblomJournalist/krönikör Luleå

Jessica RosengrenNSD-journalist, Luleå.

– Är det någon som INTE tror att tillverkning-en kommer att flyttas till Kina!? Jag menar, alla andra länders företag flyttar sin tillverk-ning till Kina. Varför skulle då inte kinesiska Volvo göra det??? Annars tror jag att det är helt rätt att gå med en vinnare. Och Kina har ju vunnit världsherraväldet med kommunis-tisk kapitalism. Sjuk ironi, egentligen.

Ronny OlovssonVD Vinter, Luleå

– Äggtoddyn. Tre vitvispade äggulor, en slurk konjak, lite varmt vatten. Häll i högt glas. Njutes läppjande i halvt tillbakalutat läge i solstol på uteterass i vårvintersol. Try it, you´ll like it, äggtoddy.

– Om det blir en slutstrid på marginalen där Mona står mot Fredrik blir det inte ett skifte. Mona grejar det nog inte. Men å andra sidan tror jag att stora grupper som charmades av Fredrik kanske söker sig tillbaka till trygga Gamla Arbetarpartiet nu. Trenden talar för det i mätningarna. Men, det återstår att se vem som har det läckraste valfläsket.


[ intervjun ]

Han talar inte om sitt familjeliv. Men gärna om journalistik.Dumma frågor från journalister

hamnar under begreppet korkad intervju.

Före detta SVT-profilen Karl-Gösta Bergström med rötterna i Norrbotten är också noga med hur man stavar hans namn.

TexT: LINA NORBERG JUUSO FoTo: BENGt-åkE pERSSON

Nu intervjuar han live på scen för Norr-bottensteatern.

– Vet du hur jag stavar mitt namn, K-G?Ja, K-A-R-L...– Nej, inte så, jag menar K-G. Det ska

vara bindestreck mellan, det missar ofta journalisterna.

OK, jag ska inte skriva fel. Lovar.– Bra, då kan du börja intervjun. Du som är välkänd journalist med fan-tastiskt CV, tänker du när du själv blir intervjuad, att den där frågan skulle man ställt annorlunda. Det vill säga, finns det risk för att du recenserar mig för dig själv efteråt?– Inte självklart. Men ibland kan jag tänka

i efterhand att det där var en osedvanligt korkad intervju, men det är mer sällan. An-nars har jag gjort mycket intervjuer, speciellt så här på slutet och i samband med Rakt på med K-G Bergström (Program i SVT, red

anm). Det jag har märkt är att nästan alla journalister ställer en och samma fråga och det kan vara tröttsamt att svara.

Vilken fråga får du jämt då?– Det tänker jag inte svara på, vi får se un-

der intervjuns gång om du ställer den. Jaha, men inför pratstunden sa du i vart fall att du pratar om allt utom din

familj. Efter relativt intensivt googlade kan jag ändock konstatera att du har fru och hela fem barn.– (skratt) Ja, det kan jag ju inte förneka.

Att jag inte pratar om min familj har att göra med att de inte valt offentligheten, men det har jag. Så det blir inget prat om barn och barnbarn.

Vad tycker du då om bloggar och twittrar och Facebook, där privatliv och yrkesliv rörs ihop?– Som du förstår är det ingenting för mig.

Den som vill blanda ihop yrkesliv och pri-vatliv får väl göra det, vi andra ägnar oss åt annat. För s om journalist är det här värde-fullt att politiker bloggar, om inte annat för att man kan nosa upp någon skandal eller hitta någon offentlig person som gör bort sig.

Du är bondsonen från Nederkalix kommun, närmare bestämt Ryssbält. Hur har du lärt dig att föra dig i de fina salongerna, eller har du gjort rejäla fadäser under åren?– När jag var utrikeskorrespondent i

Washington, jag tror det var 1982, fick jag vara med under lunchbjudning vid svenska ambassaden. Prins Bertil var där och min fru var med mig, hon är betydligt yngre än

k-G Bergströmpekar på att ävenen bondson kan

karl-Gösta Bergström är bondsonen från Ryssbält som blivit en av Sveriges mest kända politiska reporter och kommen tator. Under maj månad, före myggens ankomst, återvänder han till födelseorten för att röja sin egen skog.

karl-Gösta Bergström, mera känd som K-G Bergström

Ålder: Snart 65

Yrke: Journalist. Arbetat en sommar som lokalreporter för NSD i Kalix ”mycket lärorikt, men jag var tvungen att fota, det var hemskt”. Känd från SVT som politisk reporter och kommentator.

Familj: Gift, fem barn.

Bor: Stockholm

Aktuell: KGB Show Norrbottensteatern. Sista utfrågningen sker 13 april.


jag, då fick man verkligen se överklas-sens koder. De kan ju direkt läsa av dig vilken klass du kommer ifrån. Det är ingen tvekan om att det här med sociala koder kan vara ett problem när man kommer från en bondby, man har fått lära sig med åren och självklart gjort bort sig. Men jag har aldrig haft sådan stor respekt för överklassen att jag brytt mig. Men om man bryr sig om att man gör fel enligt alla dessa koder, ja, då kan det vara jobbigt och det ska man inte negligera.

– Men kommer man från en enkel bak-grund så kan man ta sig fram ändå om man är något så när begåvad och arbetar för det. Så samtidigt ska man inte sätta överdriven betydelse i klass, även om det så klart spelar roll. Men jag är ändå be-viset på att en bondson kan.

Är du kristen?

– ....hmm.....ehh.....Kristen låter så....starkt. Jag är inte ateist, men inte kyrk-ligt aktiv.

Du åkte Vasaloppet, öppet spår, ropade folk Heja K-G?– Nej, inte alls. Jag hade inte glasögo-

nen på mig, så folk kände nog inte igen mig. Det hade också blivit något fel, i startlistan stod det på mitt startnum-mer att jag representerade SEB IF,vilket gjorde att speakern vid kontrollerna inte insåg vilken K-G Bergström det var. Men i fjol när jag åkte, då hade jag glasögon på mig och då ropade folk faktiskt Heja K-G.

Hur är det då?– Man vänjer sig vid att bli igenkänd,

jag åker också tunnelbana varje dag. Jag blev lite upprörd när jag insåg att du inte alls tycker att det är en självklarhet att rösta, du har till och

med struntat i några val. – Det är framförallt EU val som jag inte

alltid röstat i. Jag tycker man bestämmer själv om man vill rösta eller inte, sedan tycker jag naturligtvis att det är viktigt att rösta. Men grunden i en demokrati är ändå att det är valfritt, diktatur är en an-nan sak, då finns inte valfriheten längre.

Har du kvar stugan i Ryssbält?– Absolut. Det är ett hemman, gård

med fastigheter och det har varit i släk-tens ägo sedan 1500-talet. Det är ingen-ting man gör sig av med. I maj, innan myggen kommer, då är det jag som åker dit och röjer skog.

Slutligen, ställde jag frågan som alla journalister ställer?– Nej, tack för det. Jag kommer nu

att tänka om dig, ”hon som inte snöat in sig”, men jag säger inte vilken fråga det är.

karl-Gösta Bergström är bondsonen från Ryssbält som blivit en av Sveriges mest kända politiska reporter och kommen tator. Under maj månad, före myggens ankomst, återvänder han till födelseorten för att röja sin egen skog.

3

Winston Churchillpolitiker

”Därför att han med talekonst och beslut-samhet kanske räddade hela västvärlden

från att hamna i Hitlers klor.”

Charlotte kallaskidåkare

”Därför att hon klarade de höga förvänt-ningarna inför OS. Hon bevisade att Tour de Ski segern inte var någon engångsföre-

teelse.”

Marcus Hellnerskidåkare

”Därför att han var som allra bäst, när det behövdes bäst. Att toppa formen och över-

träffa sig själv precis till OS är stort.”

käNda persoNer k-G BeGströmBeuNdrar:

4

4

4q Söndag q Måndag

q Snål q Generös”Sparsam, det är något helt annat än snål”

q Långsint q kortsint

q Lugn q temperamentsfullTemperamentsfull ”även om jag själv snarare skulle beteckna det som kolerisk”

q Slarvig q pedantSlarvig ”slarvigare än vad folk tror, utan att för den skull vara extremt slarvig. Men absolut inte pedant”

q kvälls- q Morgon- människa människaKvällsmänniska ”utpräglad”

sNaBBaFrÅGor

64

4


[ mode ]

Är du en av dem som alltid har fun-derat på hur det känns att förlänga naglarna?

NSD Helg besökte Xtreme Beauty för att ta reda på de senaste tren-derna samt passade på att genomgå en makeover av naglarna.TeXT ocH foTo: ANNA HoLmbErG

KoNSTNAGLAr

Hett i vår är att ”låna” sin pojk-väns byxor för den där pösiga looken på byx-orna. Jag hade gärna lånat min respektives snyg-ga jeans, men tyvärr är jag bara 158 centimerer lång och han en bra bit länge än mig. Men som tur är har H&M tagit fram några jeans i samma stil för tje-jer. Skynda fynda för de är otroligt prisvänliga.

[ Annas tips ]

Snart är det dags att ta av sig vantarna och låta hän-derna känna solens varma strålar. Men en kall vin-

ter lämnar ofta spår både på huden och naglarna. – Naglarna skivar ofta på sig när det är vinter därför är

det bra att använda nagelolja två gånger per dag. Smörj även in händerna och fila naglarna, använd inte sax. Pilla inte heller bort smuts under naglarna eftersom du kan skada huden under nageln. I skadan kan bakterier gå in och orsaka svamp och infektioner. Använd en nagelborste istället, säger Maria Berglund, ägare av Xtreme Beauty.

Förutom händerna och naglarna tar hälarna lika myck-et stryk av kylan.

– Ta regebunda fotbad, fila fötterna och smörj in dem varje kväll. Om du gör detta kan du se skillnad redan efter två till tre veckor.

För de som är nagelbitare är konstnaglar första hjälpen och ett steg mot att ändra sitt beteende.

– Det är helt omöjligt att bita på naglarna efteråt och det är inte bara tjejer som har konstnaglar utan även kil-lar kommer in och ber om hjälp. Men det är inget snabbt botemedel utan det tar tre till fyra månader att få bort vanan.

I vår är det klara färger som gäller på naglarna men även metallic och silver fungerar.

– Glöm inte att använda under och överlack för att fär-gen ska sitta bättre. Det är ett misstag som många gör och då håller det inte lika länge.

Att göra konstnaglar är en lång procedur och brukar ta ungefär en och en halv timme, beroende på om

man vill ha dekoration eller inte. Naglarna håller sedan i ungefär sex veckor. Innan nagelterapeuten börjar arbeta är det viktigt att ta reda på vad kunden arbetar med, vad ens fritidsintressen är och vad man har för stil. Det är nödvändigt för att kunna bestämma rätt färger, längd och material på nageln.

När det var dags för mig att visa mina naglar skäm-des jag över mitt avskalade svarta lack och korta naglar. Men nagelteknolgen Kicki Vesterlund lugnade mig med att hon har sett värre.

Jag bestämde mig för att ge henne fria händer och under temat rock. Jag hade ingen aning om den långa processen och de olika momenten som finns för att göra konstnag-lar. Jag trodde att man bara klistrade på en nagel och målade den och sedan var det färdigt.

Det första man gör är att tvätta naglarna noga med en nagelborste och tvål och vatten. Hygien när man gör nag-lar är a och o.

Det andra momentet är att ta bort nagelbandshinnan och rugga upp den glansiga ytan för annars fastnar inte materialet. Sedan sätts naglarna på och med hjälp av UV-ljus bli gelen som naglarna är gjorda av hård. Eftersom jag valde designnaglar med mönster blev det många turer under UV-ljuset innan naglarna var färdiga. Det man ska tänka på innan man skaffar konstnaglar är att man inte ska öppna burkar med naglarna, akta så man inte slin-ter med bildörren och att inte använda dem som verktyg. När man är nybörjare kan det ta några dagar innan man vänjer sig, men redan efter en timme började jag fundera hur jag någonsin ska kunna leva utan konstnaglar.

– botemedel för nagelbitare

maria berglund arbetar bara med rena produkter utan tillsatser på Xtreme beauty.

Vårens nagellack går i klara färger. Du bestämmer själv längden på dina naglar.

Det krävs flera behandlingar under UV-ljus för att naglarna ska bli så snygga som möjligt.

Efter en och en halv timme har jag fått nya snygga konstnaglar med tema rock.

Innan förvand-lingen. mina korta naglar med gammal svart, avskalat nagellack.

Erbjudanden fördig som Vip-kund.Nyttja förmånerna som trogen prenumerant.

Besök Danmarks riviera i sommar!

Med Vip 200 kr.

Med Vip 90 kr.

Med Vip 99 kr

Med Vip 6.500 kr/vuxen 3.898 kr/barn Med Vip endast 2.499 kr/pers.

i dubbelrum.

Med Vip 495 kr/lag


[ mat ]

Satsa på en vårinspirerad tre-rättersmeny med grön sparris och lamm som bas. Festligt, lättlagat och utformat så du kan förbereda en hel del i lugn och ro.TexT och FoTo: DaN StraNDqviSt TT SPekTRA

Tidigt på säsongen får vi förlita oss på im-porterade eller i vissa fall frysta råvaror

till fest. Ur våra svenska land har inte ens ra-barbern hunnit upp, än mindre några bär el-ler grönsaker. Men lugn, de kommer, även om väntan känns oändlig denna snöiga vår.

Grön sparris från södra Europa finns redan nu i grönsaksdisken. Den är ofta helt okej, men kom ihåg att bära hem den som vore den gjord av glas. Färsk sparris trivs definitivt inte i en fullpackad plastkasse och de spröda topparna går väldigt lätt förlorade.

Sparrisen serveras i små smördegslådor av fryst smördeg, såvida man inte är sjukt förtjust i att kavla. Tänk bara på att smördeg måste in i varm ugn. Se till att ugnen håller sina 200 grader innan smördegslådorna sätts in. För kall ugn leder till platta, feta lådor som inte gör någon glad.

Här får sparrisen sällskap av en örtmousse-lin. Bakom namnet döljer sig en hollandaise-sås smaksatt med vispad grädde och hackade örter. Men lugn, det ska bara vara en dryg matsked per person.

Det som förr var lammsadel är lammyt-terfilé idag, det vill säga samma kött fast

utan ben. Köttet är mört som riktig filé och kan helstekas direkt i pannan. Servera det fina köttet på en driva av fint strimlade och smörkokta grönsaker som morot, paprika, rödlök, zucchini och sockerärter.

En enkel madeirasky, en förfinad form av stekt potatis och ett segel av parmesanost gräddat till ett flarn gör sällskap på tallriken.

Avslutningen kommer bli allas favorit. Ma-rängsviss sa man när maränger, vaniljglass och vispad grädde rördes samman med choklad-sås i stor skål. Samma röra, om än lite finare presenterad och kompletterad med tunna ski-vor banan kallas hovdessert. Här fick det bli några dyrköpta jordgubbar också, mest som garnering. Desserten kommer älskas av alla, ung som gammal.

Smördegslådor med färsk sparris och örtmousselinFör 4 personer

2 plattor fryst smördeg1 ägg1 bunt grön sparrissalt1 msk smörTill örtmousselinen:1 1/2 dl hollandaisesås1 dl vispad grädde1 msk finhackad persilja1 msk finhackad gräslök1 msk finhackad dillAtt äta till:blandade späda salladsbladpersiljakörbärstomater

1. Dela smördegsplattorna i tre delar. Du får sex bitar, men om någon skulle misslyckas har du ett par i reserv. Värm ugnen till 200 grader. Pensla översidan på smördegsbitarna med uppvispat ägg. Grädda av mitt i ugnen till dess de rest sig ordentligt och fått fin färg.

2. Färdig hollandaise duger i allmänhet bra. Vispa grädden hårt. Hacka örterna. Blanda sås, grädde och örter. Smaka av med salt.

3. Ta bort någon centimeter längst ner på sparrisen. Grön sparris behöver inte skalad. Koka sparrisen i saltat vatten cirka 2-3 minuter. Prova gärna med sticka i nedre delen av sparrisen. Den ska ha kvar lite tuggmotstånd men inte vara rå. Slå av vattnet och låt en smörklick smälta ner över sparrisen.

4. Dela smördegslådorna i en över och underdel. Fördela sparrisen på nederde-larna, klicka på lite örtmousselin och garnera med persilja innan överdelen sätts tillbaka. Bjud med späda blad och delade körbärstomater.

Liten ordlistaJuliennegrönsaker – fint strimlade grön-

saker som tillagas så de har tuggmot-stånd kvar.

Lammytterfilé – Ryggbiffen från lamm som tillagas utan ben. Med ben blir det en lammsadel.

Parmesanflarn – Riven parmesanost som gräddas till tunna kakor. Salt garnering eller drinktilltugg.

Smördegslådor – Smördeg formad till lådor som gräddas, delas och fylls med exempelvis grönsaker.

Smörslungad – Potatis eller grönsak som vänds runt i smält smör strax före servering.

Örtmousselin – Hollandaisesås blandad med en mindre del vispad grädde och hackade örter.

vårinspirerat i tre delar

Smördegslådor fyllda med mild örtmousselin och lättkokt grön sparris. En vårlig inledning på middagen.

Lammytterfilén serveras på bädd av julienneskurna grönsaker och en lätt madeirasky.

1


Hovdessert i glasFör 4 personer

2 dl vispad grädde12-16 maränger200 g vaniljglass3-4 msk chokladsås1 stor banan2-4 jordgubbar

1. Vispa grädden. Skiva bananen. Varva grädde, glass, maränger, banan-skivor och chokladsås i glas eller portionsskålar.

2. Avsluta med grädde och chokladsås. Toppa med hel eller halv jordgubbe. (TT Spektra)

Lammytterfilé medjuliennegrönsaker, madeirasås och parmesanflarnFör 4 personer

1. Ansa och strimla juliennegrönsakerna mycket fint. Smält en dryg matsked smör i en kastrull. Lägg i grönsakerna och vänd runt dem i fettet. Slå på ett par matskedar vatten, salta och låt grönsakerna dra på spiskanten.

2. Riv parmesanosten och fördela den i fyra högar på plåt med bakplåtspapper. Bred ut till en kaka och grädda mitt i 200 gra-ders ugn cirka 5 minuter. Ta ut och vänta någon minut. Häng därefter flarnen över en kavel i 10 minuter.

3. Smörfräs bitar av lök och morot i en kast-rull. Tillsätt tomatpuré, hackade persilje-stjälkar, timjan, lagerblad, madeira, vatten och kalvfond. Koka upp och red lätt med majsstärkelse. Sjud såsen i 5 minuter. Färga varsamt med koloritsoja, sila och smaka av med salt och peppar.

4. Putsa köttet och krydda det med salt och peppar. Stek köttet i lika delar smör och rapsolja med flera vändningar. Mot slutet kan köttet stekas under lock. Överstek inte. Redan efter 7-8 minuter är små bitar klara förutsatt att man vill ha dem ro-sastekta. Ta upp och låt köttet vila några minuter under folie innan det skivas upp.

5. Lägg upp med juliennegrönsaker i botten, därefter kött och ringla sås runt. Garnera med parmesanflarn, timjan, späda sal-ladsblad och halva körsbärstomater.

Smörslungad persiljepotatisFör 4 personer

800 g potatis av fast sortsalt och vitpepaprsmör och rapsolja2 msk hackad persilja

1. Skala potatisen. Om man vill göra utskurna potatiskulor måste mängden potatis ökas till det dubbla. Koka potatisen 12-14 minuter i saltat vatten.

2. Låt potatisen ånga av. Stek den sedan i lika delar smör och raps-olja, gärna i 175 graders ugn.

3. Smält en dryg matsked smör i en kastrull eller panna. Tippa i potatisen och strö över persiljan. Vänd runt och krydda med salt och peppar.

600 g lammytterfilé utan bensalt och vitpepparsmör och rapsoljaTill juliennegrönsakerna:1 röd paprika1 zucchini1 liten rödlök1 morot75 g sockerärterTill madeirasåsen:1 gul lök1 liten morot1 msk smör1 tsk tomatpuré5 persiljestjälkar2 kvistar färsk timjan1 lagerblad1 dl madeira3 dl vatten1 1/2 msk konc. kalvfondkoloritsojamajsstärkelseTill parmesanflarnen:1 dl färskriven parmesanostAtt äta till:späda salladsbladkörsbärstomater

vårinspirerat i tre delar

Har man ett så kallat parsien-nejärn kan man skära ut små jämnstora potatiskulor, en grund för den smörslungade persiljepotatisen.

Lammytterfilén serveras på bädd av julienneskurna grönsaker och en lätt madeirasky.

2

3


[ livfullt ]

Baka påskiga och våriga cupcakes med mascarpone frosting.Två-barnsmamman och bakentusiasten Maria Johansson

delar med sig av sina bästa tips och recept.God påsk!TexT och foTo : LINA NORBERG JUUSO

1. Maizenamjöl, bra att pudra händer och bakbord med när man ska göra dekorationer av sugerpaste (sockerpasta).

2. Ätbart lim. Bra att sätta fast dekorationer med. Finns att beställa på nätet. Det går även att använda vanligt vatten om man bara ska fästa små dekorationer.

3. Modelleringsverktyg samt några utstickare, till exempel enkla blom- och bokstavsutstickare.

4. Pastafärg. Att färga sockerpasta med, vanlig karamellfärg gör den lös och kladdig.

5. Engångsspritspåsar samt några tyllar, exempelvis stjärntyll och rundtyll.

5bra att ha

för tårt- och cupcakes

dekorationer

Marias ätbara konstverk

Maria Johanssons tårtor och cupcakes (muffins med fyllning och topping) väcker

onekligen beundran. Det är fantastiska kreatio-ner hon skapat med sina händer och fantasin samt precisionen är otrolig. Hon har gjort allt från Mumintårtor till Pingutårtor och cupcakes som ser ut som små söta babyar. Det sistnämn-da till en kompis som precis kommit hem från BB med nyfött knytte.

Det är bara fantasin som sätter gränserna för vad Maria kan åstadkomma för ätbara läcker-heter.

Maria Johansson berättar att hon alltid gil-lat att pyssla med sina händer, men aldrig varit riktigt bra på någonting inom handarbete. Att

måla passar henne inte heller, och hon har letat ett forum för att få utlopp för sin kreativtet som var outnyttjad. Det var när sonen Elmer, idag två år, skulle döpas som hon upp-täckte tårtvärlden.

– Jag ville beställa en tårta till fikat från något bageri, men alla tårtor kändes så tråkiga. ”Det måste finnas något annat”, tänkte jag och bör-

jade googla på nätet. Då insåg jag att det går att göra hur mycket som helst, säger hon.

Maria Johansson gjorde en egen fantasifull tårta till Elmers dopfest och på den vägen är det. Nu gör hon i snitt två tårtor i veckan till vänner och bekanta på kvällstid. Det har blivit hennes egentid när barnen sover och en utvecklande hobby. Hon drömmer om att någon gång öppna ett konditori eller tårtbageri.

– Det känns jätteroligt att äntligen ha hittat något jag tycker är jättekul. Roligast är att mo-dellera figurerna i sugerpaste, men det kan vara tidskrävande också. Jag är perfektionist, berät-tar Maria Johansson.

Hennes mardröm är att ha bakat en tårta för något kalas eller bröllop och sedan snubbla i trappen som går från köket ner till ytterdörren.

– Vad gör man då, säger hon och skrattar.– Jag vågar knappt gå i trappan och bära nå-

got jag bakat längre.

Maria JohanssonÅlder: 32

Gör: Teknisk adminis-tratör vid LKAB.

Bor: Villa i Kiruna

Familj: Sambon Robert, Saga fyra år, Elmer två år och baby i magen.

Hobby: Baka tårtor, drömmer om att öppna ett konditori.

Blogg: www.tartsmu-lan.blogspot.com

Varsågod! Maria Johansson bjuder på gott och inte minst vackert fika.

Ätbart smycke. Maria Johansson har färgat sugerpaste, sockerpasta, stansat ut och format blomblad, limmat med ätbart lim och dekorerat med strössel. Ett riktigt litet hantverk.

Locket på. Maria Johansson täcker muffin-sen med sockerpasta som hon färgat.


Här sitter jag och ser solen spegla sig i snön utanför och jag har en massa bomullsdoftande drömmar, som att skidturen ska innehålla sol, kanske lite kys-sar bland fjälltoppar och helst inte en massa skoterljud utan fågelkvitter, absolut en frasvåffla i fjällstugan, en varm bastu efteråt och kritvita underkläder som är härligt krispiga.

Filade hälar, fina händer och lena läppar. Lite fräknar tack. En nyp i baken från någon jag gillar. Kaffe efter maten. Jag vill ha en ny garderob, gärna klassisk men lite härligt rockig, inslag av grunge är inte helt fel. Men absolut inte hippie, inte dreads. En vacker klocka, en ring från Efva Attling, hon som alla vill bära. Hur många smycken äger Eva Dahlgren? Det var en avstickare.

Jag vill spara ihop en massa sköna riksdaler, ännu hellre vinna dem, så vi kan hyra hus i Italien. Jag tänker mig att jag äter ost och frukt dagarna långa, att barnen är brun-brända och vi ler ikapp. Kanske har det där huset en härlig gammeldags balkong där jag kan tända värmeljus på kvällen och smutta på ett glas kallt vitt vin med maken och kanske är utsikten magnifik? Jag är säker på att fikon skulle smaka underbart en sådan kväll, jag har ald-rig ätit goda färska

fikon, och någonstans ifrån hörs musik från något disco och där hånglar ungdomar varandra så de får ont i själen.

Jag önskar mig sol i sommar, sådan sol så man grilla majskol-var i den där blåa bikinin från HM på stugtomten och barnen springa nakna på mjukt som-margräs. Deras hud doftar varm solkräm och vind. En sommar där näten fylls med sik och strömming och morgonluften i stugan får värmas upp med eld i kaminen och myrorna bara bits lite grann. Jag önskar mig besök som får sova på gamla madras-ser som egentligen gjort sitt och jag bakar en äppelpaj och tar mig tid att göra hemmagjord va-niljsås. Det smakar som romans. Jordgubbar. Ett och annat smultron. För mycket isglass. Jag önskar mig långa promena-

der med hunden, jag önskar mig hela och varma och glada relationer. Jag önskar mig skratt. Jag önskar mig joggingpass på morgonen efter grus-vägen. Jag önskar mig

tålamodet att vara fantastisk mamma,

läsa Bamse och bada hav. Bygga sandslott och ljummen jordgubbssaft och sandiga Mariekex.

Lina bloggar: www.nsd.se/blogg

boMulls- doftande dröMMar

Kurt och Kio vill ha djur

Jag har precis upptäckt begåvade Lisen Adbåge (född 1982) som skrivit och illustrerat nyutkomna ”Kurt och Kio vill ha djur” (Bon-nier Carlsen).

Lisen Adbåge har illustrerat sedan barndomen och återfinns bland annat i Kamratposten samt flera barnboksböcker.

Kamraterna Kurt och Kio är avundsjuka på de andra i kvarteret som har djur och ger sig ut på djurjakt. Inte helt lyckat dock. Spindeln bits, hunden är någon annans och även om alla djur är ”Åh så gullig! enligt Kio ” finns någon baksida med djurägandet. Mina ungar blir smått förfärande över hur Kurt och Kio handskas med djuren, vet dom inte att man inte kan släppa ut en krabba i lägenheten? Illustrationerna är färgstarka, humoristiska med klart barnsliga drag, och varje sida har en bildhistoria i sig. Kurt och Kio vill ha djur är Lisen Adbåges andra helt egna bok och det blir mycket väl godkänt.

[ läser just nu ]

LINA

[email protected]

Perfekt kristyr att spritsa med:2,5 msk äggvitepulver (finns att beställa på diverse tårt- och cupcakebutiker på nätet)500 g florsocker5 msk varmt vatten

Använd en hushållsassistent, gärna med flatbeatern för att inte få för mycket luft i kristyren.Mät upp äggvitepulver och cirka hälften av florsock-ret i din assistent. Blanda väl och tillsätt sedan vattnet. Låt maski-nen arbeta på lägsta hastighet så att det bildas en vattnig smet. Tillsätt sedan lite florsocker i taget och låt maskinen arbeta tills allt är nerblandat och smeten klumpfri. Använd en slickepott för att skrapa ner eventuellt florsocker som fastnat på kanterna. Lägg en fuktig handduk över maskinen och kör sedan på låg hastighet i ca 10 minuter.Testa om krisyren är klar (Ta lite kristyr på fingret och tryck fingertopparna mot varandra några gånger så att det bildas en topp. Toppen ska vara kvar och inte sloka.). Förvaras i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till tre månader.

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

För NSD Helgs läsare har Maria Johansson skapat cupcakes med inspiration av påsken och våren. Det är morotsmuffins med hasselnötter och mas-carpone frosting. Lock av sockerpasta.

Marias morotscupcakes med mascarpone fyllning(ca 12-14 stycken)

225 gram smör2,5 dl socker3,75 dl vetemjöl2 tsk bakpulver4 ägg150 g riven morot1 dl hackad hasselnöt1 tsk garam masala

Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut pappersformar i en muffinsbricka (för att de ska hålla formen). Blanda mjölet och bakpulvret i en vispskål, tillsätt sedan socker, ägg och rumsvarmt smör. Vispa i 1-2 minuter med elvisp. Tillsätt sedan morot, hasselnöt och garam masala och blanda väl. Klicka ut smeten i formarna, fyll ca ¾ av formen. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i ca 20-25 minuter, tills de blivit gyllenbruna. Ta ut och låt svalna i muffinsbrickan i 5 minuter, lyft sedan över dem på ett galler. Låt svalna helt innan du fyller dem.

Fyllning:250 gram mascarponeost1 dl florsocker1,5 dl grädde

Blanda ingredienserna till fyllningen och vispa i ett par minuter med elvisp. Använd en äppelurkärnare för att ta ur ett hål i mit-ten av varje cupcake. Fyll hålet med mascarponegrädde med hjälp av en engångsspritspåse som du klippt ett lagom stort hål i. Lägg sedan på ett tjockt lager ovanpå cupcaken med en spatel och gör den fint rundad.

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

✖

Marias favoritsidor på nätet:www.kakburken.se, www.tartdecor.se, www.dekoreramera.se

Marias ätbara konstverk


[ resor ]

Lilla ön Folegandros med sin by Chora tillhör Greklands char-migaste platser. Vi hamnar mitt i ett dionysiskt lyckorus under påskfirandet.TexT oCh FoTo: ANDrEAS StrömbErG TT SPekTRA

Skönheten och gästfriheten på denna ö får skallen att surra av lycka. Folegand-

ros är som en reslig milslång klippa utslängd av grekiska gudar i ett dionysiskt lyckorus, mitt i det mörka koboltblåa Egeiska havet. Det är grekisk-ortodox påskdag, en vecka ef-ter vår egen påsk hemma. I år får jag alltså en bonuspåsk.

Den stora ikonen bärs allvarsamt fram i procession genom stadens gränder. Prästen mässar som en stolt herde framför öborna: Kyrie eleisooon, kristiii eleeeeeisooon. Ungdo-mar sätter fyr på rökelse och mässar med. Det dundrar från påsksmällare och älgstudsare så att man nästan tror att ett krig brutit ut. Här är påsken årets största fest som firas på blo-digt allvar!

Vi blir serverade raki, rivigt hemkört 55-procentigt vindruvsbrännvin ur plastflaskor i varje pensionat och privathus. Snart surrar skallen alltså ännu mer. Jag skålar och skrat-tar med min nyfunne vän, sympatiske skå-despelaren och grekiske tv-stjärnan Christos Vasilopoulos. Efter en tre månader lång prak-tik på Dramaten talar han imponerande bra svenska.

– Grekerna är galna, de har temperament! Folegandros påskfirande är känt i hela Grek-land. Processionen pågår hela dagen – varje hus på ön ska välsignas. Det blir många raki om vi fortsätter varnar Christos.

– Vi har bokat middag hos Irina i grannbyn Ano Meria. Hon serverar den godaste maten på hela ön. Hakar du på?!

Irinas är kombinerad lanthandel med chark-disk och servering med fem bord. Här säljs egenystade ostar som souroto och xinotyro

och husets bärnstensbruna vin. Påskmidda-gen med Christos, Zebelina, Nick och tio an-dra nyfunna vänner blir en hejdundrande fest med högar av nygrillat lammkött och tiotalet vinbägare. Vi är på god väg in i ett dionysiskt lyckorus med vilda skratt.

En fårad – något mer stillsam – äldre gentle-man på en korgstol bakom oss bryter av med sina minnen från andra världskriget:

– Tyskarna kom även hit till vår lilla ö. Över-allt dit de kom blev det katastrof för lokalbe-folkningen. Men italienarna ville inte slåss. De blev vi vänner med i stället. Några gifte sig och bor fortfarande kvar.

Man ser ut över havet nästan överallt. En kväll träffar jag Rune Alnervik från

Jönköping som har varit på Folegandros näs-tan varje år sedan 1994. Han har öluffat ota-liga gånger och det han inte vet om öarna i Kykladerna är knappt värt att veta. Folegan-dros är hans favoritö:

– Det är hög kvalitet på allt. Restaurangerna har riktigt bra mat och naturen är otroligt vacker. På Folegandros finns ingen stress, sä-ger han.

Vi sitter tillbakalutade i skuggan på ett av torgen i öns största by Chora. Kulörta glöd-lampor belyser gränderna och kvällen är ljum. Kall retsina sippas medan grändens väggar färgas rosa av solnedgången. Lamm som gril-las över öppen eld doftar förföriskt.

En man med käpp strosar makligt mellan ena sidan av torget och pratglada vän-

ner på andra sidan. Stilfulla baren Greco spe-lar klinkande mjuk grekisk rebetika.

Många Greklandskännare anser att denna by är vackrast i hela grekiska övärlden. Rune Alnervik är galet bedårad av Choras estetiska fulländning:

– Den här byn är ju sjukt pittoresk, utbrister han.

Nästa morgon tar vi hyrvespan en knapp mil norrut på öns enda asfalterade väg. Det doftar av torrt hö, prästkrage och backtimjan från dikesrenen. Kuckeli-kuuuuu hörs från en morgonpigg tupp, och en minst lika pigg bonde lyfter på hatten från sin åsna.

Asfalten övergår till grus, som dammar när vi bromsar för att snirklar oss ner till den in-bäddade viken Ambeli, med sina rundslipade vita stenar och tysta vågskvalp. Lycka är ett svalkande dopp i det milda, kristallklara Egeiska havet.

På Folegandros finns ingen stress

Utsikt från Chora. många Greklands kännare anser att denna by är vackrast i hela grekiska övärlden.

Amorgos – dramatisk natur, underbar mat i lugna byar och billigt att bo under lågsäsong. Romantisk ö där jag tillbringade min bröllopsresa i bohemlugna Egiali, men inte så bra för barnfamiljer eftersom det är ont om långgrunda sandstranden.

Sifnos – charmig och lugn ö med fina vi-kar som Vathy och gamla byar som Kastro och Apollonia. En favorit hos båtluffare, med många återkommande gäster. Har be-varat sin själ eftersom den ligger lite utanför de stora båtluffarstråken.

Tinos – pilgrimsö med mest grekiska gäster, fin klosterby och vackra klippsträn-der. En av de mest positiva överraskning-arna under en båtluff. Få utländska gäster hittar konstigt nog hit, vilket skapar en härligt folklig och äkta grekisk atmosfär.

3 andra favoritöar i Kykladerna

Lugna, ljumma nätter i Chora. Påskprocessionen med ikonen på påskdagen.


resa ditEnklast är charterflygstol med Apollo eller låg-prisflyg med Norwegian till Santorini. Därefter båt 2 timmar till Folegandros. Flygstol till Kreta med Fritidsresor, Solresor eller Ving och färja därifrån. Reguljärflyg Arlanda-Aten med SAS, Göteborg-Aten med City Airline och Kastrup-Aten med SAS eller Cimber Sterling, från cirka 1 500 kronor tur och retur.

Att boBra pensionat i Chora är Meltemi eller Castro, med rum från 45 till över 100 euro under högsä-song. I hamnbyn Karavostassis finns charmiga Vrahos med fina utsikter, se www.greekhotel.com.

Att ätaKött grillat över öppen eld som på restaurang Kritikos i Chora. Ljuvlig moussaka och tarachta, en spännande lokal rätt med färsk pasta och my-zithra-ost. Middag med tre rätter och en halvliter vin kostar runt 250 kronor. Ett tips är att besöka nästan-hemma-hos-tavernorna Irinas och Mimis i Ano Meria. Mer genuin atmosfär och god grekisk husmanskost är svår att finna i Grekland.

KommunikationerLokalbussen till grannbyn Ano Meria och Kara-vostassis går cirka varannan timme på somma-ren. Bil och vespa finna att hyra, en vespa kostar ungefär 25 euro/dag.

bästa strändernaI fiskeläget Karavostassis går badbåten till inbäd-dade strandbukter som Livadaki och Katergo, den vackraste stranden mellan karga branter. Livadaki är en vik med sand, nakenbad, klappersten och bra snorkling i grönskimrande vatten. Angali och Agios Nikolaos är fina och populära stränder med tavernor.

InformationGreklands turistbyrå i Sverige tel. 08-679 65 80. Båttidtabell i Grekland, se: www.gtpweb.com/RoutesForm.asp. Bra webbsidor: www.folegand-ros.gr, www.greek-islands.org och www.kalimera.nu. Rune Alnerviks hemsida: www.greek-islands.org.

övrigtMobiltelefon fungerar. Bankomat finns. Kreditkort accepteras bara av vissa större hotell. Karta, turistinfo och båtbiljetter finns hos Maraki Travel i Chora, tel +30-22860-41273

Fakta/Folegandros

Utsikt från Chora. många Greklands kännare anser att denna by är vackrast i hela grekiska övärlden.


Påskkul i AnkeborgPåskkul i Ankeborg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

© Disney Distributed by Bulls

Alla i Ankeborg önskar dig en riktigt glad påsk! Här är några klurigheter som du kan ha kul med på ledigheten:

VAR ÄR DE?En skidstav, ett ben, en spade, en fisk, en skida, ett ljus, en fågeloch ett äpple är gömda på denna bild. Kan du hitta dem?

TVILLINGARTvå av dessa teckningar med snögubbar är helt lika. Kan du se vilka två det är?

LÖSNINGAR:

VAR ÄR DE?

PÅ TEATERNVarför tycker inte Kalle om bilden? Färglägg fälten med en prick så förstår du.

TECKNAD SERIEVad håller Långben och Pluto på med? Du kommer på det om du flyttar serierutorna så de hamnar i rätt ordning.

PÅ ISENKalle är duktig på att åka skridskor, men är du en bra detektiv?Kan du se tio saker som skiljer de två bilderna åt?

PÅ ISEN PÅ TEATERNBilden visar Farbror Joakim som jagar Kalle med en käpp

TECKNAD SERIEG, B, D, H, C, I, A, F och E

TVILLINGARC och D


A B

C D

E

F

2

4

1

5

67

3

1

2

3

4

5

AB

C

D

E

aktiviteter imuminhuset

© 2

010

Moo

min

Cha

ract

ers™

. Tex

ts a

nd il

lust

ratio

ns: E

gmon

t Kus

tann

us O

y A

b.

SVAR: Likadana former: Fågelns svans/bladet på plantan som Hemulen bär; Stenen/mitten av den röda blomman; änden på Sniffs scarf/bladet på plantan i krukan; blomman i hatten/blomman på plantan i krukan. Streck: Hemulen tittar på en speciell blomma. Bakelser: 1B; 2C; 4F; 5E; 6A; och 7D. Silhuetten på bakelse 3 saknas. Påskäggen: 1E; 2D; 3A; 4C; och 5B.

De gudomliga bakelserna är så delikata att Filifjonkan blivit förvirrad. Vilken sil-huett hör ihop med vilken bakelse? Och vilken sak-nas?

Det finns fyra likadana former i båda bilderna. Kan du se dem?

Vilken väg ska Snorkfrökenvälja till hals-

bandet?

Vad tittar Hemulen på? Dra streck mellan siffrorna i nummerord-ning.

Mumintrollet ska slå matchande rosetter runt påskäggen. Vilken rosett hör ihop med vilket ägg?


[ MYSTISKA PERSONEN ]Krakows getto var dödsdömt. Det

tömdes undan för undan av SS-trupper under upprepade stora razzior.

Vår Profils farmor hette Maria. Hon häktades och fördes bort.

En tid senare drabbades både vår Profils mamma och hans syster av samma öde.

Den 13 mars 1943 kom den sista stora razzian som syftade till att tömma hela gettot.

Vår Profil var nio år gammal. Han levde kvar i gettot tillsammans med sin pappa.

Pappan anade vad som var på gång. Tidigt på morgonen, innan razzian börjat, tog han med sig sin son bort till en avsides belägen del av stängslet. Där klippte han sönder taggtråden med en tång och skickade ut vår Profil genom hålet.

På så vis klarade vår Profil livet. Vår Profil blev omhändertagen av en

god vän till pappan. Han fick ett nytt efternamn. Vi kan kalla honom Wilk.

Han kunde inte stanna i Krakow utan skickades ut till en avsides belägen bondgård på landet.

Gården ägdes av en utfattig bonde som bara hade en ko. Wilk fick inte plats inne i huset, utan fick sova i ett litet skjul bredvid ladugården.

Kriget tog slut. Vår Profil återvände till Krakow. Där återförenades han med sin pappa. Hans far och hans syster hade överlevt. Men både hans mor och

hans farmor hade dött i koncentrations-lägren.

Efter en tid måste Wilk börja skolan. Där trivdes han inte något vidare. Vår Profil var en rebell som hade sina egna idéer och gick sina egna vägar.

Därför gick det som det gick. Han fick dåliga betyg. Det hämmade sig när han blivit äldre och ville välja yrke.

Vår Profil hade en dröm. Han ville bli filmare. Det var mycket svårt. Men han gav inte upp, utan kämpade på och lärde sig så mycket han kunde om konst, film och fotografering.

Det gav utdelning. År 1954 kom Wilk in på Filmskolan i Lodz.

Utbildningen varade i flera år. Vår Profil gjorde några kortfilmer.

I början av 1960-talet fick han chan-sen att göra en långfilm. Det hette ”Kni-ven i vattnet” och fick premiär 1962.

De styrande i Polen blev besvikna. De tyckte inte om Wilks film. De

tyckte inte om honom heller.Vår Profil förstod att han hade gjort

sitt i Polen. Han lämnade landet och reste till Paris. Där försökte han att få göra en film till. Men ingen ville satsa på honom.

Då hände något märkligt. ”Kniven i vattnet” gjorde succé i väst. Den fick pris på filmfestivalen i Venedig 1962 och hamnade sedan också på festivaler i Mont-real och New York.

År 1963 blev ”Kniven i vattnet” till och med Oscarsnominerad som bästa utländska film.

Det här ledde till Wilks genombrott. Nu dök det upp producenter som var beredda att satsa på honom. Hans nästa film hette ”Repulsion”. Den kom 1965 och fick mycket beröm.

Två år senare gjorde Wilk en vam-pyrfilm. Den hette ”Vampyrernas

natt”. Vår Profil spelade själv med i fil-men. Den kvinnliga huvudrollen spela-des av den amerikanska filmstjärnan Sharon Tate.

Sharon var jättesöt. Vår Profil blev förälskad. Hans känslor blev besvarade. Och i januari 1968 gifte de sig med varandra i London.

Äktenskapet slutade i en fruktans-värd tragedi. Den 9 augusti 1969 blev Sharon mördad i en villa i Hollywood tillsammans med fyra vänner. Mördarna

var den så kallade Mansonfamiljen som egentligen var ute efter en annan hyres-gäst som hyrt villan tidigare.

Vår Profil blev fruktansvärt ledsen. Han kände det som om livet tagit slut. Men han fortsatte att leva och göra nya filmer. Bland annat gjorde han succé med ”Chinatown” 1974 som fick inte mindre än elva Oscarsnomineringar.

År 1977 gjorde vår Profil en stor dumhet. Då hade han sex med en flicka som hette Samantha i Los Angeles. Hon var bara 13 år gammal.

Vår Profil greps och hamnade i fäng-else. Efter en tid släpptes han i väntan på den kommande rättegången. Då läm-nade han landet. Sedan dess har han varit efterlyst i USA, vilket har skapat stora problem för honom.

Vår Profil har blivit gammal. Men han är inte riktigt glömd. Han

gjorde mycket för vampyrerna med sin roliga film 1967.

Vem är han?

Mystiska personen är:��

Namn:��

Adress:��

Postadress:��

Vi�behöver�er�lösning�onsdag�eftermiddag�

NSD, 971 83 LuleåMärk�kuvertet�”Mystiska�personen”��De�två�först�öppnade�rätta�lösningarna��belönas�med�två�Trisslotter�var�

Förra veckans

Mystiska personAlvar Aalto

Världsberömd finsk arkitekt. Föddes i Kuortane den 3 februari 1898. Växte upp i Jyväskylä. Dog i Helsingfors den 11

maj 1976.

Förra�lördagens�vinnare:

AnnaEngman

Gällivare

Dagny JonassonMalmberget

[ BARN-KRYSSET ]Fyll�i�krysset�och�skicka�det�till�oss�så�vi�har�det�senast�onsdag�eftermid-dag�nästa�vecka�De�två�först�öppnade�rätta��lösningarna�belönas�med�en�ung-domsbok�från�Wahlströms�

Förra�lördagensvinnare�var:

Alice JosbrantLuleå

Jonathan BlombackeKoskullskulle

Namn:��

Adress:��

Postadress:��

Ålder:��

Skicka�kupongen�till

NSD, 971 83 LuleåMärk�kuvertet�”Barn-krysset”


[ ETT HUNDLIV ]

ETT LANDLand i Europa

KEMIEtt metallisktgrundämne

MYTOLOGIGudinna från Grekland

FILMSvensk skådis

MUSIKStjärnskott

SPORTKylig spelare

NÖJESångerska ochskådespelerska

POLITIKMäktig man

LITTERATURMytomspunnenförfattare

ZOOLOGIEtt aktuellt djur

Är det sjätte i ordningen avjordskorpans vanligastegrundämnen. Har atom-nummer 11 och atomvikt22,99.

Silvervitt, vaxmjukt och reak-tivt ämne som tillhör alkali-metallerna. Smälter redan vid97,8 grader Celsius.

Denna lätta metall reagerarhäftigt i vatten under vätgas-utveckling.

Den kemiska beteckningen ärNa. Stora mängder finns i havsvattnet, liksom i salt-avlagringar.

Bildar tillsammans med klorkoksalt som är en viktig kryd-da till påskens ägg.

I mars sade folket nej i enfolkomröstning till att landetskulle betala miljarder tillbritter och holländare somförlorat pengar när bankenIcesave gick omkull.

På 1960-talet bildades Surt-sey i havet utanför landetssydkust.

Landets viktigaste näring ärfisket. Det har gjort att landetinte velat gå med i EU. Menefter finanskrisen har åsikter-na svängt och landet vill nu gåmed i EU.

Ett vulkaniskt land som nyli-gen drabbades av ett vulkan-utbrott vid glaciärenEyjafjallajökull.

Huvudstaden heter Reykjavik.

Enligt en sägen ska hon haspolats upp på Cyperns kust i närheten av Pafos.

Gift med Hefastios. HadeAdonis som älskare.

Med krigsguden Ares fick honsonen Eros som skjuterkärlekspilar.

Namnet, om än med en litenordvits inlagd, på en sång-grupp med Kayo, BlossomTainton och Gladys del Pilar.

Kärlekens gudinna i grekiskmytologi.

Född 1972. I filmen Om intespelade han mot Frida Hall-gren, Jonas Karlsson ochJohan Svangren.

Både pappa Lasse ochmamma Inga finns inomfilmens och teaterns värld.

Spelar ofta den lite pinsammekomiske mannen som i höst-ens film Äntligen midsommar,men i dramat Apan visar hanen annan sida.

Var mycket engagerad kom-munist i Lucas Moodyssonskultfilm Tillsammans, där hanförsökte provocera högvaktenpå slottet.

Spelade huvudrollen i tv-serien Heja Björn och inne-boende hos Johan Ulveson i c/o Segemyhr.

2005 vann han en Rockbjörnsom bästa manliga artist,samtidigt som Laleh fick detkvinnliga priset.

Första albumet var Theanthem där hitlåten Moneyfor nothing finns med.

Har sjungit Step up, Breathingyour love och i höstas encover på Coldplays Viva lavida.

Denna flickidol var med i åretsmelodifestival med låtenYou’re out of my life och gickdirekt till finalen.

Tandsställningen fick vissuppmärksamhet när han blevkändis för sin andraplats i Idol2004 efter Daniel Lindström.

Det skapades rubriker kringhenne när det ifrågasattesvarför inte hennes utan ettannat fyrapersoners-lagskulle representera Sverige i OS i Salt Lake City.

Sporrades länge av ett lika brasvenskt lag som leddes avElisabet Gustafson, som i dagär tv-kommentator.

Spelar i samma lag som EvaLund, systern CathrineLindahl och Anna Le Moine.

I Turin 2006 vann hon ochhennes lag guld efter enrafflande final mot Schweiz.

Lagledare för det svenska lagsom vann sitt andra OS-guld i curling i Vancouver nyligen.

Född 1942. Började sompopulärsångerska. Hamnadeså på Stockholms stadsteater,spelade i Den girige, Aska ochBeteendelek.

Med Mi Ridell och PaulaTernström har hon i vinterturnerat med föreställningenMat desperat, om kvinnor,mat och kroppsfixering.

Spelade Beatrice mot GöstaEkman i Tage Danielsson filmMannen som slutade röka.Heter egentligen Anna-Kristin, men är känd under ettannat förnamn.

Var en period gift med greveNoppe Lewenhaupt på Gedde-holm utanför Västerås.

Har jobbat med Hasse ochTage, som i Spader Madam.Varit med i 4:ans Cluedo,SVT:s deckare Bella blandkryddor och kriminella ochlett TV3:s Låt kameran gå.

Född 1955. Blev 2004 ledareför det konservativa partietUMp. Nu mer känd för enannan syssla. Har suttit i regeringen 1993-95 och2002-2007.

Under upploppen i förorterna2005, väckte han sominrikesminister uppmärksam-het när han kallade deltagar-na ”slödder”. Det gillade inteVillepin.

Har ungerskt påbrå. Samarbe-tet med företrädaren JacquesChirac var ansträngt.

Sedan två år gift med artistenCarla Bruni.

Frankrikes president.

Dog i tuberkulos 1924. Kräv-de i sitt testamente att vän-nen Max Brod skulle förstörahans efterlämnade manu-skript. Men Brod lydde inte.

Hans böcker speglar enabsurd värld där handlingarnaändå är skenbart logiska.Huvudpersonerna är ensam-ma människor som inte nårfram till varandra.

Tjeckisk, tyskspråkig författa-re. Har trots sin sparsammaproduktion haft stor inverkanpå vår tids litteratur. En avhans böcker är Slottet.

Novellsamlingarna Densanningssökande hunden,Straffkolonin och En läkare pålandet visar alla på en mörklivssyn.

Hans mest kända roman ärProcessen.

Kochin och sussex är någraraser av detta djur.

Har en köttig kam på huvudet.Hanarna har starkare färgerän honan.

Började hållas som tamdjurför 4 000 år sedan i Indien.Till Skandinavien kom den 2 000 år senare.

Flyger dåligt och lägger ur-sprungligen sina ägg på mark-en, men det sker numeraoftast betydligt mer välorga-niserat.

Deras ägg äts till påsk.

HÄR ÄR DE RÄTTA SVAREN: KEMI - Natrium, ETT LAND - Island, MYTOLOGI - Afrodite, FILM - Olle Sarri, MUSIK - Darin, SPORT - Anette Norberg, NÖJE - Grynet Molvig, POLITIK - NicolasSarkozy, LITTERATUR - Franz Kafka, ZOOLOGI - Höna.

[ FRÅGELEKEN ]


[ LöRDAGSKRYSS 2 ][ LöRDAGSKRYSS 1 ]Förra lördagens

vinnare var:

Dan RuneÖhlundÄlvsbyn

SamuelNilsson

Luleå

Vi vill ha er lösning senast onsdag eftermiddag.

NSD, 971 83 Luleå.Märk kuvertet lördagskryss 1. Två vinnare belönas med två trisslotter var.

Namn: ......................................................................................................

Adress: .....................................................................................................

Postnr:............................ Ort:....................................................................

Förra lördagens vinnare var:

IrisNordenBoden

RobinSelberg

Rosvik



Namn: ......................................................................................................

Adress: .....................................................................................................

Postnr:............................ Ort:....................................................................


[ LöRDAGSKRYSS 2 ][ LöRDAGSKRYSS 1 ]Förra lördagens

vinnare var:

Dan RuneÖhlundÄlvsbyn

SamuelNilsson

Luleå



Namn: ......................................................................................................

Adress: .....................................................................................................

Postnr:............................ Ort:....................................................................

Förra lördagens vinnare var:

IrisNordenBoden

RobinSelberg

Rosvik



Namn: ......................................................................................................

Adress: .....................................................................................................

Postnr:............................ Ort:....................................................................

[ BILDEN ]REDAKTIONEN I LULEÅ 0920-263 000 FAX 0920-263 039 E-POST [email protected]

WWW.NSD.SE

Shortsväder?av MARIA EKMAN

LÖRDAG 3 4 2010NSD HELG • 20

Förr

a he

lgen

ble

v et

t ri

ktig

t b

aksl

ag f

ör v

åren

. Snö

dri

vorn

a är

met

erhö

ga

i Lul

eå o

ch ä

n så

läng

e är

det

bar

a m

odel

lern

a p

å af

fisc

hsch

tavl

orna

som

bär

sho

rts.

NSD Helg 3 april 2010

Documents

Transcript of NSD Helg 3 april 2010