Los espacios del sector primario en España

13/04/23 Pilar Morollón IES San Isidro 1

Los espacios del sector primario

Agricultura


FACTORES FÍSICOS DEL PAISAJE RURAL• Relieve: El 66% del territorio está situado a más de 500 m.

de altitud. (menor temperatura). Gran pendiente. Erosión del suelo. Dificultad de mecanización. Se tiende al aprovechamiento ganadero y forestal.

• Las condiciones agroclimáticas. Escasez de lluvias. En el 77% de su territorio se recogen menos de 800l/m2 año. Gran aridez. Rigor térmico. Cada planta tiene límites térmicos bajo los que no germina ni florece (trigo entre 0º y 15º respectivamente, maíz 15º y 19º. Si las Tº son inferiores a 0º se forman cristales de hielo entre las células de las plantas y mueren. Si hace mucho calor ocurre que la evaporación deshidrata las células vegetales

• Los suelos: su facilidad de erosión limitan la agricultura.El cambio de aprovechamientos tradicionales produce su deterioro. Los suelos silíceos son muy ácidos, y para compensar su PH hay que encalarlos, mientras que los calizos, tienen que ser equilibrados con arcillas.


Factores Humanos del paisaje rural•Estructura agraria.

– Población agraria.– Propiedad de las parcelas: Latifundio, minifundio y mediana

propiedad.– Régimen de tenencia: directa o indirecta (arrendamiento,

aparcería).– Sistema de explotación. Transformaciones técnicas.

•Poblamiento: disperso, concentrado, lineal, apiñado•Habitat rural: piedra, madera, arcilla, casa bloque, casa compuesta.•Política agraria. Desamortizaciones, Reforma Agraria, concentración parcelaria. PAC


Transformaciones demográficas• Pérdida de 2.000.000 de activos desde el año 1970.• EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN ACTIVA AGRARIA:

– 1900-1920: 4.500.000 de personas (60,3% del total de población activa en 1900 y 57,2% en 1920) Sistema agrario tradicional: empleo masivo de trabajo humano en la realización de las actividades agrarias.

– 1920-1936: 46% en 1930. Aumento de importaciones de abonos minerales y maquinaria agrícola y de los rendimientos por hectárea, no se volverá a conseguir la misma productividad hasta finales de loa años 50.

– 1939-1950: vuelta a la agricultura tradicional. Aumento de población agraria (49% de la población activa). De los 4084 tractores contabilizados en 1932 se pasa a sólo 56 en 1946. La importación de abonos minerales desciende hasta la sexta parte. Los rendimientos medios por ha. caen en picado y los salarios agrarios alcanzan la mitad del valor que tenían en 1936.


–1951-1975: En 1960 la población rural cae a 39,7% (5 millones de personas), debido al incipiente éxodo rural. En 1956 30.000 tractores matriculados. – 1975- 1985: Éxodo rural disminuyen 1.300.000 personas, a un ritmo de 125.000 anuales, llegando a l 15,7% en 1980.–Desde 1985 hasta la actualidad la tendencia a expulsar población activa es constante e inherente al cambio tecnológico. Mientras que en los años 50 había 2 trabajadores por empresario, hoy hay dos asalariados por cada tres empresarios. Esto, unido al envejecimiento de la población hace que la población activa agraria disminuya y solamente, en algunas zonas de agricultura emergente, sea compensada con emigrantes fijos (cultivo bajo plásticos en Murcia y SE) o temporeros (recogida de frutas en Lleida, vendimia, aceituna, fresas en Huelva, Naranjas en Levante) Solamente se fija determinada población por las subvenciones de la UE, especialmente al olivo y a las actividades de ganadería ovina. En 2013 la población activa agraria es de 1.032.1000(un 4,48 del total de población activa total, el conjunto de Europa el 4% ) Parados 278.000


ResumenPrimera fase de caída de población activa

agraria se centra en un proceso de expulsión de los jornaleros y asalariados. Es el resultado directo de la mecanización de las explotaciones. Más tarde, el proceso de modernización empieza también a afectar a la pequeñas y medianas explotaciones familiares que abandonan porque no pueden hacer frente a las inversiones que requieren las explotaciones o no resultan viables. En el campo, los empresarios se van quedando cada vez más solos (sin asalariados), cada vez son menos y de mayor edad.


Parcelas• Espacio rural bajo una sola linde• Openfield. Cerealísticos. Mecanización. Secano.• Bocage. Ganadería, pastos, cerrados.• Bancales, para salvar el desnivel.• Regulares.Irregulares.• En España, en 1955, las explotaciones de menos de 10has.

suponían el 97% del total, En 1982, el 77% contaban con menos de 10 has. desapareciendo las explotaciones más pequeñas que se hallaban en régimen de tenencia indirecta, o que sus dueños y explotadores han emigrado a las ciudades. Desde ese momento, España ha aumentado la superficie de las explotaciones (la extensión media de las explotaciones es de 23,85 has. superior al 18,7% del promedio comunitario y disminuido los productores. El 83% de las explotaciones son inferiores a 20 has.


Superficie Total Comprende la superficie de todas las parcelas que integran la explotación: la superficie propiedad del titular, la arrendada de otros para su explotación y la explotada con arreglo a otras formas de tenencia. Se excluyen las superficies propiedad del titular cedidas a terceras personas. La superficie total está formada por la superficie agrícola utilizada y las otras tierras que formando parte de la explotación son improductivas o no susceptibles de aprovechamiento vegetal como baldíos, eras, pedregales, caminos, aguas y superficie forestal. Superficie Agrícola Utilizada Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y la tierras dedicadas a cultivos leñosos. •7


Tabla tamaño explotaciones

tamaño explotación. has número %

0-5 740.500 57,5

5-10 191.300 14,9

10-20 141.600 11

total pequeña explot. 1073400 83,4

20-50 114.200 8,9

50 o más 99.900 7,8


Openfield. Albacete La Mancha


Bocage. Cebrero. Lugo


Bancales en Ohanes. Almería

Foto Diego Compán Vázquez


Parcelas regulares. Asturias


Parcelas irregulares


LatifundioGran propiedad: el 50% de las tierras en menos del 2% de los propietarios en autonomías como Andalucía, Castilla-La Mancha, o en provincias como Salamanca. Origen: En las comunidades sureñas en la Reconquista (Órdenes Militares en Castilla- La Mancha, y repartos aristocráticos en Andalucía, que se perpetuaron en manos de la aristocracia y Órdenes religiosas, y después de la desamortización, en manos de burgueses absentistas, explotadas por jornaleros estacionales que vivieron en la miseria hasta bien asentada la democracia. En Salamanca, fue la desamortización de bienes comunes municipales de Madoz de 1855. Los compraron los grandes rentistas, y se produjo una caída de nivel de vida tal, que muchos pueblos enteros quisieron emigrar a América.


Minifundio• Reúne el 20% de la tierra en manos del 90% de

propietarios. las zonas más afectadas son el norte peninsular (Galicia, Asturias, Cantabria) en algunas provincias de Castilla-León y el 60% de las tierras de las islas. Fragmentación de las explotaciones campesinos libres, por los repartos de herencia, que supuso, miseria y emigración, dado el gran número de hijos.

• La mediana explotación: Es más común en Cataluña, Navarra, P. Vasco, Aragón, Valencia y Murcia. Ocupan el 25% de las tierras en manos del 8% de la población.


Minifundio Salas Asturias


Propiedad en España


Régimen de tenencia• Directa: el propietario explota sus tierras• Indirecta El propietario es distinto del que

trabaja las tierras.– Arrendamiento: se cede la tierra a cambio de

un contrato de renta.– Aparcería: se cede la tierra a cambio de parte

de la cosecha. Hay muchos tipos: el propietario puede aportar desde semillas, maquinaria, abono. El trabajador, además del trabajo puede aportar también las semillas, la tecnología etc. Se llega a un acuerdo para el reparto de la producción final.


Régimen de tenencia

Comunidad (2005 SEGÚN EL PAIS)

superficie censada has. % arrendamiento superficies útiles

GALICIA 696.681 8,47

ASTURIAS 473.108 15,89

CANTABRIA 276.363 24,5

P. VASCO 259.319 28,29

NAVARRA 601.441 25,73

CATALUÑA 1.156.707 24,14

ARAGÓN 2.462.362 26,47

BALEARES 222.116 17,02

LA RIOJA 240.230 19,58

CASTILLA LEON 5.783.573 40,89

CASTILLA LA MANCHA 4.851.551 26,99

MADRID 375.371 29,97

EXTREMADURA 2.931.661 26,05

C. VALENCIANA 746.659 11,87

MURCIA 457.032 16,97

ANDALUCÍA 4.973.129 19,66

CANARIAS 77.527 9,21

TOTAL 26.314.913 26,88

Superficie (Ha) 14.486.912,30 7.545.110,87 1.720.665,28

Datos 2011

Superficie (Ha)

Propiedad titular

14.486.912

54%

Arrendamiento 7.545.110

32%

Aparcería 1.720.665

14%


Poblamiento• Pueblos y agrociudades.• Disperso: Norte peninsular, norte de Cataluña

(masías), Valencia y Murcia (huertas), Andalucía (cortijos), Baleares y Canarias. Poblamiento de montaña. Disperso absoluto: valle del Pas. Disperso intercalar casas rodeadas de su propiedad. Concentrado Laxo pequeñas agrupaciones en torno a una parroquia.

• Concentrado: Ambas mesetas, Valle del Ebro y agrociudades andaluzas.

• Lineal.• Apiñado


Pueblo Asturias. Poblamiento disperso


Poblamiento disperso absoluto Valle del Pas


Poblamiento disperso laxo


Poblamiento disperso intercalar


Masía


Cortijo Córdoba.


Poblamiento concentrado. Pueblo de Toledo


Poblamiento concentrado. Alba de Tormes Salamanca


Don Benito (Badajoz) agrociudad concentrada


Habitat rural•Materiales: casas de piedra (montañas), barro, adobe y ladrillo (zonas de cuencas sedimentarias), entramados de madera (zonas de bosque del norte y de montaña).

•Tipología:– Casa bloque, todos las funciones en un mismo

edificio:•A ras de suelo.•En altura.

– Compuesta. Varios edificios: masía, cortijo


Casas de piedra. Peratallada. Girona

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Casas de granito y pizarra Sanabria Zamora


Adobe con entramados de madera. Ampudia Palencia


Mampostería entramada con madera. La Alberca Salamanca


Casas adobe. Oteros de Boedo Palencia


Casa bloque


Antigua cocina


Cuadra


Casa compuesta. Cortijo


Transformaciones del habitatLa crisis de la agricultura tradicional y el proceso de industrialización introdujeron modificaciones en el habitat rural: despoblación y el abandono de un gran número de núcleos rurales (en el centro del país) y sustitución de las casas rurales tradicionales por la construcción de segundas residencias en casas adosadas que han conllevado la desaparición de las casas rurales tradicionales, la desfiguración de los pueblos y el desorden constructivo, perdiéndose con ello el patrimonio cultural. En los últimos años, se intenta recuperar parte de este patrimonio rehabilitando pueblos abandonados y utilizando las viviendas tradicionales para turismo rural.


Historia de la política agraria

Alcalá de los Gazules Cádiz


Desamortizaciones de Mendizábal (1836) y Madoz (1855). los gobiernos liberales expropiaron a las Ordenes religiosas y a los ayuntamientos sus bienes de propios y comunes para ponerlos en circulación en el mercado (liberalización). Las fincas fueron adquiridas por grandes burgueses absentistas y grandes arrendatarios que perpetuaron el régimen de tenencia y modo de explotación directa mediante jornaleros e indirecta, dividiendo las explotaciones en mínimas parcelas que arriendan o dan en aparcería, con lo que se reproduce el modelo de desigualdad social y hace que el campo sea solo productivo por la enorme cantidad de mano de obra, que impide la mecanización y la modernización de las explotaciones.Se hizo una política PROTECCIONISTA que suponía imponer aranceles a las importaciones para consumir los productos interiores. Es el llamado mercado cautivo.


Desamortización de Mendizábal


Desamortización de Madoz


Durante la Restauración Borbónica (1874-1931) Joaquín Costa y otros regeneracionistas plantean que el problema de la agricultura española es la falta de agua y plantean realizar grandes inversiones en pantanos para establecer regadíos que hicieran más productivas las tierras y controlar las crecidas catastróficas de los ríos. Pero no se concreta en obras públicas.


Joaquín Costa


Durante la primera fase de la República (1931-1933), se intentó una REFORMA AGRARIA en la que se expropiaron con justiprecio tierras de los terratenientes para repartirlas entre los campesinos, en Andalucía y Extremadura. La modo de explotación era directo, mediante parcelas familiares o mediante explotación comunitaria de la tierra. Se pretendía asentar a 1.000.000 de campesinos, sólo lograron realizar un 10% y se revirtió durante el periodo de gobierno de la derecha (1933-1936). También acometieron una política de regadíos con el Plan Nacional de obras Hidráulicas de 1933 realizando intervenciones en Extremadura y Aragón. Durante la Guerra Civil, los anarquistas hicieron una revolución agraria en Aragón, expropiando todas las tierras de muchos pueblos y haciendo la propiedad y la explotación comunitaria.


Campesina jornalera y cartel de

la Guerra Civil


Milicianas en la siega en Albacete durante l Guerra Civil


Cartel republicano


•Durante el franquismo, se volvió a la situación anterior a la República. En sus primeros años hizo una política autárquica y la mano de obra agraria aumentó. Son años de hambre, enfermedades y miseria. • En 1952 se inicia la concentración parcelaria, se intenta agrupar minúsculas parcelas para hacer mayores explotaciones en las que se pudiera incluir mecanización y tecnología, y acabar con linderos que mermaban la superficie útil de cultivo. Frente al latifundio se emprendió la Ley de fincas manifiestamente mejorables: aquellas grandes propiedades que no estaban explotadas, debían ponerse en cultivo y si no serían obligatoriamente arrendadas por 12 años. Fue una ley que no se llevó a cabo más que para saldar rencillas entre poderosos del régimen. Se reactivó el proteccionismo decimonónico que impedía la modernización de las explotaciones.


Evolución sectorial en España


Técnicas agrarias hacia la década de 1950

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Trilla años 60


Cribado trigo


Agricultura en los años 60


Tecnología agraria 1960


Vendimiadores durante el franquismo


Tractor hacia 1970


Mapa concentración parcelaria


Política Agraria Común: ingreso en la UE. PAC: hasta 1992 sus objetivos aumentar la producción y combatir la escasez y la pobreza rural a través de la garantía de precios estables que aseguraran unos ingresos dignos a los agricultores. A partir de 1992 se estableció una reforma en la PAC, para acabar con los excedentes y con los problemas medioambientales producidos por la intensivización de los cultivos. Con el fin de limitar la oferta se produjeron reducciones de los precios garantizados, que fueron compensados por un sistema de ayudas directas por hectárea o por cabeza de ganado, Esta reforma incluyó mediadas de protección medioambiental, la reforestación de tierras agrícolas y la jubilación anticipada de agricultores. En 1999 con la adhesión de nuevos países se revisó la PAC para concentrarse en la seguridad de los productos alimentarios, la consecución de los objetivos medioambientales y la promoción de una agricultura sostenible.


Cultivos intensivos


Última fase PAC•En junio de 2003 se aprobó la llamada reforma intermedia de la PAC que entró en vigor en 2005. En ella se desvinculan las ayudas respecto a la producción y se instaura un sistema de pago único por explotación, disociado de la producción. Estas ayudas se condicionan al cumplimiento de determinadas normas medio ambientales, de salud pública, sanidad animal y vegetal, bienestar animal, y el mantenimiento de las tierras en buenas condiciones agronómicas.•El desarrollo rural se efectúa por dos vía: nuevas ayudas a los agricultores jóvenes e impulsar procesos productivos respetuosos con el medio ambiente e incentivar la calidad y comercialización de los productos y se incrementa la dotación financiera para el desarrollo rural. (La PAC se financia mediante el FEOGA que es el Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria que detenta el 45% del presupuesto total comunitario).


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La actividad agraria• Agricultura tradicional: policultivo extensivo con

barbecho de bajos rendimientos. Trilogía mediterránea (Cereales, vid y olivo)

• Agricultura actual:– Especialización y monocultivo.– Incremento de mecanización.– Usos de pesticidas, herbicidas y fertilizantes.– Selección de semillas y cultivos transgénicos.– Cultivo intensivo. Disminución del barbecho.– Ampliación de regadío– Nuevas técnicas

• Acolchado.• Enarenado.• Invernaderos• Cultivo hidropónico.


Agricultura tradicional

La Sagra Toledo


La Mancha policultivo extensivo


Cultivo extensivo secano cereales


Viñedos de La Mancha


Barbecho campiña de La Sagra Toledo


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Agricultura avanzada

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Maquinaria agrícola


Gráfico de fitosanitarios


Cosechadora de trigo

http://recursos.cnice.mec.es/bancoimagenes/ArchivosImagenes/DVD16/CD03/26128__121_a_1.jpg


Pacas de paja



Máquina recolectar patatas



Recolecta mecánica de patatas



Invernaderos flores


Cultivo hidropónico


Cultivo acolchado

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Regadío•EXPANSIÓN DEL REGADÍO EN ESPAÑA: El área regada se ha triplicado en el siglo XX pasando de 1.200.000 has. Regadas en 1900 a los 3,7 millones de has. Actuales, aproximadamente el 7% de la superficie geográfica y casi la quinta parte de la superficie agraria útil, el 35 % del Producto Bruto Agrícola se obtiene con el regadío. Esta evolución ha sido fruto del crecimiento del número y tamaño de los embalses. En 1900 había 57 presas y en la actualidad hay más de mil. •EXTENSIVOS TRADICIONALES que acaparan el 59% de las aguas, y que utilizan los sistemas de distribución de agua por gravedad, frente a los sistemas de aspersión o goteo de los regadíos más modernos. Los regadíos se extienden por las cuencas hidrográficos de los grandes ríos de la Meseta y en las áreas litorales mediterráneas del SE y el levante con aportes artificiales de agua. Se han fomentado las medianas explotaciones con reorganización parcelaria. Los regadíos INTENSIVOS practicados en las huertas mediterráneas, en Canarias y en comarcas frutícolas de los grandes ríos.•Sólo el 65% del regadío español se realiza con sistemas eficientes para ahorrar agua, por goteo o microaspersión. La orientación mayoritaria del riego hacia los cultivos herbáceos (maíz, trigo, cebada alfalfa etc.), a los que se destina el 80% de toda la superficie. En estos cultivos, más de la mitad del riego se realiza por gravedad, sistema que sólo supone el 40% en frutales y cítricos.


•La superficie de regadío totaliza en España algo más de 3.700.000 ha, es decir, aproximadamente La superficie de regadío totaliza en España algo más de 3.700.000 ha, es decir, aproximadamente el 7% de la superficie geográfica y casi la quinta parte de la superficie agraria útil. Pese a esa reducida dimensión relativa, la intensidad productiva de las tierras regadas y la importancia de los capitales en ellas invertidos, explican que algo más del 35 % del Producto Bruto Agrícola se obtenga de dichas tierras.Agrícola se obtenga de dichas tierras.


Regadío extensivo aspersión

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Regadío extensivo por gravedad.

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Regadío intensivo tradicional Huerta Murcia

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/Huerta_de_Murcia1.jpg


Regadío intensivo avanzado


Producción agrícola: cereales y leguminosas

• Los cultivos herbáceos ocupan una extensión de 11,9 millones de has. (62% del terrazgo cultivado incluidos 2,7 millones de has. De barbechos) Destacan los cereales que llegan a 6 millones de has. Las oleaginosas ocupa otro millón y ½ millón de has. correspondiendo el resto a leguminosas, forrajeras y otros cultivos de menor entidad. Su cultivo se concentra en la España interior peninsular: Las dos Castillas, Aragón, Extremadura. Entre los cereales, la primera producción es de cebada, seguida de trigo, avena y centeno. Sus rendimientos son muy bajos con valores en torno a 3000 k/ha.

• Las leguminosas han estado asociadas a los secanos como cultivo de rotación para la alimentación humana y animal. Cayeron a niveles mínimos en la época anterior a la PAC con la que han vuelto a resurgir por ser sus ayudas muy superiores a las del cereal. Sus rendimientos son bajos (entre 1000 y 2000 k/ha).


Campiña cordobesa. Cultivo extensivo. Cereales


Cultivo herbáceo de secano y barbecho. Cuenca


Leguminosas

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Cosecha mecánica de cereales


Viñedo•Es el cultivo arbustivo esencial en España, que es el segundo productor mundial después e Francia. La mayor extensión es destinado al vino de mesa y de consumo masivo (sobre todo en Castilla-La Mancha donde acapara el 52% de la producción total).•Las ayudas comunitarias para el descepe de los viñedos (viñedos híbridos, viejos o fuera de las D.O.) provocaron abandonos de las plantaciones y la mayor calidad de las que quedaron, con mayor valor añadido, favorecido por la demanda y el creciente poder adquisitivo de la población española.•Áreas de producción de vinos de calidad con D.O. La Rioja Ribera de Duero, Toro y el Bierzo en Castilla-León; Penedés y Priorato en Cataluña; Somontano, Cariñena en Aragón; Jumilla, Requena-Utiel en Levante y La Mancha.


Denominaciones de origen

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=Lf8R-G1wlm7GGM&tbnid=z_l-6-rzLjJ00M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.vinetur.com%2F201202276199%2Fmapa-actualizado-de-las-denominaciones-de-origen-de-los-vinos-de-espana.html&ei=vGk1UpXaAdKO7Qa0zIGICA&bvm=bv.52164340,d.ZGU&psig=AFQjCNHS4BEeAMgR93ftdJscDM4sMgr0Cg&ust=1379318582216838


Viñedos. Ciudad real


Viñedos La Rioja

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6b/Vi%C3%B1edo-en-Ventosa-LaRioja.jpg


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Olivar y otros secanos arbolados•España es el primer productor mundial de aceite de oliva. El cultivo ha sido favorecido por la PAC produciéndose un gran auge en el sur y este peninsular, con unas 2,2 millones de has. Dedicadas al olivar de almazara y otras 120.000 has dedicadas al olivar de aceituna de mesa. Se han incrementado los rendimientos debido a los mayores cuidados y a la introducción del riego, superándose los 4000kg/ha. frente a los 1.500 en las explotaciones tradicionales.•El olivo constituye monocultivo en provincial como Jaén, seguida de las campiñas cordobesas, sevillanas, Málaga, Granada, Badajoz, Toledo, Ciudad Real y Tarragona. •El almendro, el nogal, el avellano, la higuera, el algarrobo ocupan superficies destacables. Almendro con 600.000 has, aunque los rendimientos son bajos, 500kg/ha. El almendro se cultiva sobre todo en el levante catalán y en las Baleares.


Monocultivo: olivares de Jaén

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Olivos Los Yébenes Toledo


Recolección de aceitunas

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Cosechadora de olivas



Alomendro, nogal, higuera


Almendros en flor


Regadíos intensivos•Hortofruticultura un millón de has. (1/3 de regadío). Cítricos 300.000 has. ciruelos y manzanos 280.000, hortícolas de ciclo manipulado 260.000. Localización: Levante, cuencas del sur andaluz, Cuenca del Ebro, y Cuenca del Guadalquivir •La mayor superficie dedicada al naranjal se localiza en el golfo de Valencia. En Murcia la dedicación es de cultivo de huerta. En Andalucía hay 35.000 invernaderos (campo de las Dalias y de Níjar con cultivo de huerta) y otras 30.000 has. Huertas: cultivos tropicales en Málaga y costa de Granada (chirimoyas, aguacates, mango, caña de azúcar). Monocultivo de flores en Chiclana y fresón en Huelva.•Fuera de los cultivos intensivos, existen monocultivos de regadío extensivo en Lérida, Huesca y hoya del Jalón en Zaragoza que cultivan peras y manzanas y melocotones. También existen cultivos hortícolas en las vegas del Tajo y Guadiana (Aranjuez, Orellana).


Campo de las Dalias. Invernaderos


Naranjos

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Cerezos del Jerte


Hotalizas

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Cultivo de flores.

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Cultivo fresón


Regadíos extensivos. cultivos industriales•España interior dedicados a cereales (maíz y trigo) y semintensivos que combinan la trilogía de remolacha, patata y alfalfa, secundados por otros cultivos intensivos como el lúpulo, las judías para grano o los frutales.•Tradicionalmente los regadíos eran de remolacha azucarera y se basaban en una distribución de agua por gravedad, a través de canales y acequias por las que se perdían grandes cantidades de agua por filtraciones. Ahora se han modernizado: utilizando maquinaria, capitalizando las explotaciones y tecnificando la explotación con semillas monogermen, herbicidas de preemergencia, cosechadoras específicas, los cultivos han tenido que adaptarse a la PAC, extendiéndose los subvencionados como el maíz que ha llegado al medio millón de has. sustituyendo a la remolacha azucarera.• FORRAJES, con un 13% de la superficie regada en España. El cultivo principal es la alfalfa que se convierte en fundamental en el valle del Ebro, en el del Duero, Tajo y Guadiana. La mayor producción se da en el valle del Ebro con 20t/ha. De heno En siete cortes dados entre mayo y octubre.•Girasol (de gran extensión debido a las subvenciones de la PAC), la remolacha azucarera, el algodón y el tabaco. Los tres últimos se han considerado siempre cultivos sociales por la gran cantidad de mano de obra que se necesitaban para su cultivo. La Cuenca del Duero duplica en productividad a las del Guadalquivir. Fueron los que provocaron la puesta en marcha de muchos regadíos y son los que mantienen y justifican los regadíos extensivos tanto en Andalucía (algodón), como en Castilla y León (remolacha, lúpulo) o Extremadura (tabaco).


Plantación de maíz

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Remolacha



Producción remolacha azucarera

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Fumigación plantas industriales

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Recolección alfalfa

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Plantación de girasoles


Planta de algodón

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Cosechadora algodón

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Plantación de tabaco. Extremadura

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Actividad ganaderaAUMENTO DE LA CABAÑA DESDE LOS AÑOS 70 por la creciente demanda de carne y leche pasando de 2 a 6 millones de cabezas. El ganado porcino es el primer abastecedor de carne. El ganado ovino ha duplicado su censo desde principios del siglo XX. Solamente el ganado equino ha disminuido por ser sustituido como animal de carga y de trabajo agrario.La cabaña española es la segunda de la UE en términos absolutos en cuanto a nº de cabezas de ganado, en ovino, después de Gran Bretaña, en caprino tras Grecia y en porcino después de Alemania. Es la quinta en ganado vacuno tras Francia, Alemania, reino Unido e Italia.


Producción final ganadera


Ganado porcino

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Distribución bovino 2008

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Transformaciones ganaderas Hasta fin de los años 60: integración de agricultura y ganadería en los mismos espacios agrarios, ejemplares autóctonos que pastaban en un régimen extensivo. Aprovechamiento de dehesa y trashumancia. Estos sistemas ganaderos ocupaban mucho espacio y ocupaban mucha mano de obra, siendo muy poco rentables. La aparición de la peste porcina africana en 1960 y años posteriores mermó la cabaña porcina, y el descenso del precio de la lana por su competencia con las fibras sintéticas, la ovina, además la política de los planes de desarrollo intensivizó las cabañas con la introducción de razas nuevas (charolesas para carne, frisonas para leche, cerdos blancos de crecimiento precoz) la estabulación y el desarrollo de plantas forrajeras. Ello redujo un 10% la cabaña de animales autóctonos.


Consecuencias Aumento de la densidad ganadera y cambio en la cabaña, formada ahora por animales pertenecientes a razas autóctonas, a razas importadas y animales mestizos resultantes de cruces industriales y manipulación genética. Aparición de especies novedosas como el avestruz y retroceso de especies equinas.Surgimiento de explotaciones ganaderas cada vez menos dependientes de los factores del medio, pero dependientes de la importación de piensos, resultando una disociación entre la ganadería y su entorno rural, esta ganadería en unos casos es aprovechamiento agrario, pero en otros es utilidad industrial.


Vacas charolesas


Vacas suizas


Vacas para carne


Cabaña ovina extensiva

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Cerdo ibérico extensivo

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Granja avestruces


Asnos


Tipos de explotaciones ganaderas• Explotaciones semitradicionales que conservan todavía cierta extensividad.•Prados húmedos de la cornisa atlántica, las dehesas de la penillanura occidental y las rastrojeras y eriales del interior (La Mancha y Extremadura).•Conservan rasgos tradicionales: aprovechamiento a diente de prados y pastos, engorde en régimen de montanera, pastoreo en herbazales y rastrojeras. •Predomina la especie vacuna en las regiones de la España húmeda y en las periferias donde hay prados y pastizales (dehesas salmantinas). El ganado ovino ocupa los secanos del interior donde se asocia a cultivos cerealistas, pastizales y dehesas, disminuyendo su densidad hacia Levante y mediodía. El ganado porcino se extiende por la penillanuras occidentales y espacios de Sierra Morena. El ganado caprino queda reducido a las Islas Canarias y las comarcas áridas y montañosas del sur y sureste peninsular.


Ganadería extensiva Babia León Trashumancia


Oveja merina

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Ganado caprino Lanzarote

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Ganado vacuno extensivo. Morucha dehesa Salamanca


Ternera gallega

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Ganadería extensiva cerdos Extremadura

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Ganadería industrial intensiva•Son ganaderías estabuladas, ya sean porcina, vacuna o aviar.•Su lugar de ubicación no responde a condicionamientos agronómicos sino a una lógica industrial. •Altísimas densidades pecuarias en las provincias del litoral mediterráneo, valle del Ebro e interior peninsular.•Especialización gracias a la cría y producción masiva de animales (aves, cerdos, terneros). •Las provincias de mayor implantación de ganadería industrial son Barcelona, Girona, Lleida, Huesca, Castellón, Segovia, Toledo y Murcia reúnen el 50% de los efectivos porcinos y son lugar de concentración de la industria chacinera. En un segundo nivel quedan las provincias tradicionales de cerdo ibérico (Salamanca, Cáceres y Huelva).


Explotación intensiva vacuno


Ordeño automático


Granja intensiva cerdos

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Granja avícola

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Ovejas estabuladas

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Ganadería por regionesEn las Comunidades Autónomas de la Cornisa Cantábrica (Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco) se asienta más de 1/3 del vacuno lechero nacional; en estas Comunidades Autónomas el peso relativo de esta orientación productiva es muy elevado.•Cataluña y Madrid poseen una ganadería intensiva muy evolucionada, fundamentalmente de porcino (Cataluña) y de aves (Madrid).Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura y Aragón cuentan con una ganadería orientada, sobre todo, a la producción cárnica, con representación relativamente importante de ovino, bovino y, en el caso de Extremadura, además, del porcino de tronco ibérico.


Distribución ganadera

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Actividad forestal• Ocupa 16,4 millones de has. De ellas 13,9 son

de superficie arbolada: frondosas y coníferas.• Destino: aserramientos, trituración, pasta,

resina, corcho.• Áreas productoras: norte peninsular. Corcho:

zonas de clima Mediterráneo más húmedo (Extremadura) y resina en montañas del interior (Sistema Central, Sistema Ibérico).

• Importación de madera (25% de la consumida).• Problemas: deforestación e incendios forestales.


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Pinos de Valsain


Pinar Gredos


Alcornocales Cádiz


Castañar El tiemblo


Madera quemada

13/04/23 Pilar Morollón IES San Isidro 188Paisajes agrarios


Paisaje agrario de la España húmeda• Extensión: zonas de clima atlántico: Galicia, Asturias,

Cantabria, País Vasco.• En el pasado: emigración (minifundio). Escasa

población actual.• Poblamiento disperso intercalar y absoluto.• Minifundio de explotación directa y usos ganaderos.• Agricultura poco extensa, en los fondos de los valles.

Bocage de secano. En el pasado policultivo de subsistencia. En la actualidad plantas forrajeras para el ganado.

• Ganadería semiestabulada en pequeñas y medianas granjas. Ganado vacuno lácteo.

• Explotación forestal para muebles y pasta de papel.


Policultivo tradicional

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=Jxc31ex5kK1tFM&tbnid=WcGv1AJmSl-_LM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2Ftallereparaciones%2Ftema13&ei=-O81UuugMeqO7QaWr4FQ&bvm=bv.52164340,d.ZGU&psig=AFQjCNGmeyijX8qsWcpX2PekUstji7hiyA&ust=1379352791102614


Poblamiento. Bocage. Pastos y silvicultura

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Cultivo maíz


Ganadería vacuna

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Paisaje del interior peninsular• Ambas mesetas y depresión del Ebro.• Población escasa y envejecida por emigración.• Poblamiento concentrado.• Minifundio, mediana propiedad y latifundio.• 44% de superficie agrícola en secano de páramos y campiñas

“trilogía mediterránea”: cereales, vid, olivo, cultivo extensivo con barbecho, cultivo intercalar. En la actualidad cereales, plantas forrajeras y cultivos industriales (PAC). Monocultivo de olivar y viñedo. Tecnificación y mecanización de las explotaciones (regadío extensivo e intensivo, fertilizantes, selección genética, productos fitosanitarios), regadíos hortofrutícolas (Navarra y Valle del Ebro).

• Ganadería ovina complementaria de los secanos cerealísticos, ganado porcino en las dehesas.

• Explotación forestal en las áreas de montaña.


Poblamiento concentrado

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Secano tradicional Salamanca


Viñedos castilla La Mancha

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Regadío extensivo. Cultivo industrial. Aragón


Regadíos río Júcar Albacete


Ganadería ovina


Paisaje agrario mediterráneo

• Costa mediterránea y Valle del Guadalquivir• Población numerosa dispersa en explotaciones

(cortijos, masías, barracas) o concentrada en agrociudades. Latifundios y medianas propiedades.

• Regadíos tecnificados y especializados actuales: cítricos, cultivos de huertas y frutas tempranas, productos tropicales. Nuevas técnicas de regadío.

• Secano en monocultivo (cereales, vid, olivo)• Ganadería industrial bovina, porcina y avícola


Poblamiento concentrado Alcalá de los Gazules Cádiz


Cortijo Arcos de la Frontera Cádiz


Agrociudad: Osuna Sevilla


Cultivo fresas en Huelva


Regadíos Totana (Murcia)


Olivares de Jaen


Policultivo industrial Andalucía

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Granja avícola industrial


Granja en LLeida


Paisaje agrario de montaña

• Bajas densidades de población dispersa.

• Minifundios con usos escalonados en la ladera montañosa. Agricultura en fondo de valles y laderas en bancales. Ganadería extensiva y con trashumancia estacional. Explotación forestal.

• Actualmente usos turísticos.


Bancales de cerezos. Jerte Cáceres


Casa turismo rural Asturias


Paisaje agrario de Canarias

• Población en retroceso.

• Poblamiento disperso.

• Minifundios y medianas propiedades.

• Monocultivo de frutas tropicales y hortalizas tempranas. Vid, reducción de la superficie de trigo.

• Ganadería escasa: caprina.

• Explotación forestal.


Poblamiento disperso. Lanzarote


Cultivo enarenado vid. Lanzarote

13/04/23 Pilar Morollón IES San Isidro 217Plátanos Canarias


Cultivo grana o cochinilla


Regiones pesqueras


Puerto de Lekeitio. Pesca de bajura


Puerto pesquero bajura. Asturias


Capturas caballa


Buques peca de altura puerto Ribeira Galicia


Principales caladeros

1 Terranova 2 Atlántico 3 Banco Sahariano 4 Namibia 5 República sudafricana 6 Australia 7 Mar del Norte Patagonia 9 Chile 10 Pacífico 11 Atlántico sur e Índico


Bateas mejillones Ría de Arosa


Acuicultura. Red para cultivo de lubina


Acuicultura extensiva


Producción áreas geográficas


Sostenibilidad pesquera• Impactos derivados de la labor extractiva: La

pesca de inmaduros y los descartes. • Cooperación en torno a especies

emblemáticas: Foca monje (Monachus monachus).

• Estudios para conocer los niveles de capturas accidentales (aves, cetáceos, tortugas).

• Innovación para evitar pescas accidentales (tipos de anzuelos, sedales, cebos, pértigas para la suelta).

• Daños en los fondos: respetando praderas de Posidonia oceanica, lechos de algas, fondos de mäerl, corales, etc.


Política pesquera común (PPC)•Establecer normas para que la pesca en Europa sea sostenible y no perjudique al medio marino. Se restringe el tamaño de la flota en el mar y el tiempo que puede estar faenando. Límites de capturas: se restringe la cantidad de pescado que puede capturarse en el mar a través de cuotas y paradas biológicas. •Medidas técnicas: se regula dónde y cómo pueden faenar los pescadores, fomentar el uso de artes de pesca más selectivos o prevenir perjuicios graves al medio marino •Conferir a las autoridades nacionales instrumentos para hacer cumplir esas normas y sancionar a los infractores •Vigilar el tamaño de la flota pesquera europea e impedir que crezca. Proporcionar financiación y asistencia técnica para las iniciativas que contribuyan a la sostenibilidad del sector pesquero . •Negociar en nombre de los países de UE en los foros internacionales de pesca y con países de todo el mundo. •Ayudar a los productores, transformadores y distribuidores a obtener un precio justo para su producción y garantizar la confianza de los consumidores en el pescado que comen.• Apoyar el desarrollo de un sector acuícola dinámico en la UE (criaderos de peces, mariscos y algas) •Financiar la investigación científica y la recopilación de datos para ofrecer una base sólida a la política y la toma de decisiones.

Los espacios del sector primario en España

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