IsänpäiväMenu

Menu

2

AamupalaAamiaissämpylät s.3Pulleat pannukakut s.4Chococoffee s.5

Raikas mansikkasmoothie s.5

IsänpäivälounasSunnuntaipossua s.6Maustekanaa sahramiriisin kera s.7Paistettua kalaa ja sipuli-sienilisäkettä s.8

Nauhapasta rucolapeston kera s.9

KakkuvaihtoehtojaAmerikkalainen juustokakku s.10Puolukkainen porkkanakakku s.11Sydänystävän kakku s.12Appelsiininmakuinen valkosuklaa-Daimkakku s.14

Hemmotteluvinkkejä s.16

Aamupala

Aamiaissämpylät

10 kpl

Ainekset12 g hiivaa2 1/2 dl kylmää vettä1 rkl öljyä1 tl suolaa1 rkl Dansukker Leipäsiirappia1/2 dl vehnäleseitän. 5 dl vehnäjauhoja(1 tl leipämaustetta)

Voiteluunvettäseesamin- tai unikonsiemeniä

Valmistusohje

Murenna hiiva kulhoon. Lisää vesi ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää vehnäleseet, öljy, suola, siirappi ja halutessasi leipämauste. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Nosta taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja alusta se notkeaksi. Jaa taikina kymmeneen yhtä suureen osaan ja pyörittele niistä sämpylöitä. Pane sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja peitä muovikelmulla tai pyyheliinalla. Anna levätä jääkaapissa yön yli. Ota sämpylät jääkaapista ja lämmitä uuni 250 asteeseen. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle siemeniä. Paista uunin keskiosassa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä. Aamiaissämpylät ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä.

VinkkiVoit myös kaulia aamiaissämpylätaikinan levyksi ja leikata siitä erilaisia hahmoja tai kuvioita esim. piparkakkumuottien avulla.

3

Aamupala

Valmistusohje:

Mittaa kuivat aineet sekoituskulhoon. Lisää kermaviili, munat ja maito. Sekoita ja anna taikinan turvota 15 minuuttia. Paista taikinasta pulleita, pieniä pannukakkuja. Nauti siirapin, hillon ja kermavaahdon kera välittömästi.

Vinkki!Erota kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset taikinan sekoitusvaiheessa ja kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset juuri ennen taikinan paistamista.

Pulleat pannukakut

12–14 kpl

Ainekset4 dl puolikarkeita vehnä- tai spelttijauhoja1 rkl Dansukker Vaniljasokeria2 tl Dansukker Taloussokeria1 tl soodaa¾ tl suolaa1 prk (200 g) kermaviiliä2 kananmunaa1 ½–2 dl maitoa

Paistamiseenmargariinia

TarjoiluunDansukker Cane Syrup –ruokosokerisiirappiaDansukker Siro-sokerilla maustettua kermavaahtoahilloa maun mukaan

4

Aamupala

Raikas mansikkasmoothie

4 annosta

Ainekset5 dl maustamatonta jogurttia3 dl maitoa500 g mansikoita3–4 rkl DansukkerRuokotomusokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeria (ripaus raastettua inkivääriä tai 2–3 rkl kauraleseitä)

Sekoita ainekset juomaksi monitoimikoneessa tai mixerissä. Kaada laseihin ja nauti heti.

Chococoffee

2 mukillista

Ainekset3 dl kuumaa kahvia2 rkl kaakaojauhetta2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria3 dl kuumaa maitoakermavaahtoa1/4 tl kanelia1/4 tl kardemummaa

Sekoita kaakaojauhe ja ruokokidesokeri. Lisää hieman kuumaa maitoa ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Lisää loppu maito. Kaada kaakao kahteen mukiin.

Kaada 1 1/2 dl kuumaa kahvia molempiin mukeihin. Laita päälle hieman kermavaahtoa. Ripottele lisäksi päälle kanelia ja kardemummaa. Tarjoile heti.

5Lisää aamiaisvinkkejä löydät täältä.

IsänpäivälounasSunnuntaipossua

Aineksetnoin 1 kg porsaan ulkofileetä1 tl suolaa ripaus valkopippuria 1 tl paprikajauhetta1 tl currya1 tl inkivääriä 2 tl Dansukker Ruokokidesokeria

Pannuun2 sipulia 4 valkosipulinkynttä2 dl vettä

Pinnallenoin 5 dl paistolientä1 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria tai Ruokokidesokeria

Valmistusohje:

Aseta lihapala laakeaan uunivuokaan. Sekoita mausteet keskenään ja hiero seos lihan pintaan. Kuori ja lohko sipulit ja valkosipulit vuokaan. Kaada vesi vuoan pohjalle.

Kypsennä lihaa 150-asteisessa uunissa noin 1 ½ tuntia.

Siivilöi paistoliemi laakeaan pannuun, lisää tarvittaessa vettä. Lisää sokeri ja keitä siirappimaiseksi. Kaada mausteseos lihan pintaan.

VinkkiKypsennä lihan kanssa uunissa lohkottuja, öljyllä, suolalla, pippurilla ja ruokokidesokerilla maustettuja juureksia.

6

IsänpäivälounasMaustekanaa sahramiriisin kera

4 annosta

Ainekset4 broilerin rintafileetä

Marinadi1 sipuli1 iso valkosipulinkynsi1 tl suolaaripaus valkopippuria3 rkl öljyä (mielellään oliiviöljyä)1/2 dl vettä1 rkl kiinalaista soijakastiketta2 rkl Dansukker Fariinisokeria1 rkl Sambal oelekia (vahvaa chilitahnaa) rasvaa paistamiseen

4 annosta riisiä1/2 g sahramia1 tl Dansukker Taloussokeriasuolaa

7

Valmistusohjeet:

1. Sekoita kaikki marinadin ainekset kulhossa. Laita rintafileet marinadiin ja siirrä kulho jääkaappiin ½–1 tunniksi.

2. Ruskista rintafileet rasvassa. Kaada loput marinadista niiden päälle ja lisää vesi. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan, mutta lisää keitinveteen sahramia, sokeria ja suolaa.

Tarjoile vasta paistetut rintafileet sahramiriisin, sitruunalohkojen ja keitettyjen vihreiden papujen kera.

IsänpäivälounasPaistettua kalaa ja sipuli-sienilisäkettä

4 annosta

Ainekset200 g savustettua vähärasvaista sianlihaa200 g pieniä herkkusieniä200 g pieniä sipuleita1–2 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia2 dl kuivaa valkoviiniä

4 kalafileepalaa (à 150–200 g)suolaa, pippuriarasvaa paistamiseen

Valmistusohje:

Poista sianlihasta kamara ja kuutioi liha. Paista liha kuivassa paistinpannussa. Puhdista herkkusienet ja pane ne paistinpannuun. Kuori ja halkaise tai lohkoa sipulit ja pane ne paistinpannuun. Kuullota pari minuuttia. Kaada joukkoon siirappi ja viini ja hauduta, kunnes sipuli on pehmennyt.

Huuhdo kalapalat. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista kalapalat rasvassa paistinpannussa. Tarjoa heti sipuli-sienilisäkkeen ja keitettyjen perunoiden tai pastan kera.

8

IsänpäivälounasNauhapasta rucolapeston kera

4 hengelle

AineksetPesto1/2 l rucolasalaatin lehtiä1 tl kaprista1 dl oliiviöljyä 2 tl Dansukker Tomusokeria2 rkl valkoviinietikkaaMielellään balsamiviinietikkaa1 valkosipulinkynsi 50 g pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä 2 rkl korppujauhoja tai leivänmurujaSuolaa ja pippuria

Nauhapasta1-2 kesäkurpitsaa2 rkl oliiviöljyä 500 g leveää nauhapastaa1 1/2 l vettäSuolaa ja pippuria

9

PestoSekoita kaikki ainekset soseeksi tehosekoittimella. Pesto säilyy jääkaapissa 1 viikon.

NauhapastaLeikkaa kesäkurpitsat noin 1/2 cm :n paksuiksi viipaleiksi. Ruskista ne oliiviöljyssä paistinpannulla molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä pasta ohjeen mukaan (al dente) kevyesti suolatussa vedessä, johon on lisätty öljyä. Kaada vesi pois ja sekoita pastan joukkoon puolet pestokastikkeesta ja paistetut kesäkurpitsat. Kaada loput pestokastikkeesta pastan päälle ennen tarjoilua. Myös muunlaista pastaa voi käyttää.

Vähäkalorisempi vaihtoehto: korvaa puolet pesto-ohjeen öljystä vedellä.

Täältä löydät lisää lounasvaihtoehtoja.

KakkuvaihtoehdotAmerikkalainen juustokakku

Pohja200 g Digestive-keksejä75–100 g sulatettua voita

Täyte400 g Philadelphia-tuorejuustoa2 dl kuohukermaa5 munaa2 tl Dansukker Vaniljasokeria1 dl Dansukker Taloussokeriayhden sitruunan raastettu kuori ja puolikkaan sitruunan mehu

Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.

Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Anna jäähtyä.

Tarjoa seurana raikasta vadelma- tai mansikkamelbaa.10

Vadelmamelba

200–300 g vadelmiaDansukker Tomusokeria maun mukaan1 tl sitruunamehua

Painele marjat siivilän läpi. Mausta marjakastike tomusokerilla ja sitruunamehulla.

Huom! Ulkomaisia vadelmia käyttäessäsi kuumenna ne ensin kattilassa kiehuvaksi kahden minuutin ajaksi ja anna jäähtyä. Muuten toimi kuten yllä.

KakkuvaihtoehdotPuolukkainen porkkanakakku

10 annosta

Ainekset4 munaa2 dl öljyä300 g raastettua porkkanaa1 dl Dansukker Ruokokidesokeria3 dl Dansukker Taloussokeria4 dl vehnäjauhoja2 tl ruokasoodaa1 tl kanelia1 tl kardemummaa2 dl puolukoita

Vuoan voiteluunmargariinia tai voitakorppujauhoja

Pinnalle100 g maustamatonta sulatejuustoa (levittyvä)2 dl Dansukker Ruokotomusokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeriapuolukoita 11

Sekoita kulhossa keskenään munat, öljy, porkkanaraaste, sokerit ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele taikinaan lopuksi jäiset tai tuoreet puolukat.

Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 22–24 cm irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunti. Voit kokeilla kypsyyttä puutikulla. Jos taikinaa ei tartu tikkuun, on kakku kypsä. Irrota kakku vuoastaan hieman jäähtyneenä.

Vatkaa keskenään sulatejuusto ja ruokotomusokeri. Mausta vaniljasokerilla. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele puolukoilla.

Kakkuvaihtoehdot

12

Sydänystävän kakku

AineksetPohja4 munaa2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria2 dl vehnäjauhoja1 1/2 tl leivinjauhettajuoksevaa margariinia ja korppujauhoja vuoan voiteluun ja jauhottamiseen

Kostutusn. 2 dl maitoa + 1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Täyte6 liivatelehteä2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta400 g banaanijugurttia1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeria2 rkl vettä tai mehua

Pinnalle300–400 g mansikoita3 dl vettä1 1/2 dl Dansukker Hyytelösokeria

2 dl vispikermaa2 rkl Dansukker Mansikanmakuista tomusokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Kakkuvaihtoehdot

13

Valmistusohje (Sydänystävän kakku):

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 150 asteessa, kunnes kakun reunat irtoavat vuoasta.

Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Nosta kakun pintakerros kelmulla vuorattuun paistovuokaansa ylösalaisin. Kostuta pohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike, sekoita joukkoon banaanijugurtti ja sokerit.

Kuumenna 2 rkl vettä tai mehua kiehuvaksi. Liuota vedestä puristetut liivatteet joukkoon, sekoita tasaiseksi. Lisää liivateneste täytteeseen koko ajan sekoittaen.

Kaada jugurttihyytelö vuokaan kakkupohjan päälle. Nosta päälle toinen kakkulevy ja kostuta se. Suojaa kakku kelmulla ja anna hyytyä muutama tunti tai yli yön.

Kumoa kakku tarjoiluvadille ja nosta pinnalle mansikat.

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon hyytelösokeri. Kiehauta hämmentäen, kunnes liemi kirkastuu. Valuta lientä lusikalla mansikoiden pinnalle.

Vaahdota vispikerma ja mausta mansikanmakuisella tomusokerilla ja vaniljasokerilla. Pursota kerma kakun reunoille.

Kakkuvaihtoehdot

14

Appelsiininmakuinen valkosuklaa-Daimkakku

15–20 annosta

Pohja300 g suklaakeksejä tai piparkakkuja100 g margariinia1 rkl vettä, maitoa tai appelsiinimehua

Täyte10 liivatelehteä5 dl vispikermaa400 g vanilja tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta200 g valkosuklaata160 g Daim-suklaata3 tl Dansukker Vaniljasokeriayhden appelsiinin kuoriraasteyhden appelsiinin puristettu mehu

Pinnalle2 dl vispikermaa1 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria1 tl Dansukker Vaniljasokeria60 g Daim-suklaataappelsiiniviipaleita

Kakkuvaihtoehdot

15

Valmistusohje (valkosuklaa-dajmkakku):

Murusta keksit ja sekoita sulatetun rasvan ja nestetilkan joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 26 cm irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma, sekoita joukkoon kasvirasvavalmiste. Sulata paloiteltu valkosuklaa mikroaaltouunissa puolen minuutin jaksoissa välillä sekoitellen noin puolentoista minuutin ajan. Leikkaa Daimkarkeaksi rouheeksi. Lisää suklaat ja vaniljasokeri vaahtoon. Raasta joukkoon hyvin pestyn appelsiinin kuori. Kuumenna appelsiinin puristettu mehu kiehuvaksi ja liuota vedestä puristetut liivatteet siihen. Sekoita liemi tasaiseksi. Kaada neste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Levitä täyte keksimurupohjan päälle kakkuvuokaan. Nosta kylmään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.

Vaahdota vispikerma ja mausta sokereilla. Pursota kerma kakun ympäri. Leikkaa Daim rouheeksi veitsellä ja ripottele kakun pinnalle. Koristele halutessasi vielä valkosuklaalla ja appelsiiniviipaleilla.

Lisää kakkuvaihtoehtoja löydät täältä.

Hemmotteluvinkkejä

16

♥ Herkkujen lisäksi isää voi hemmotella vaikka näin ♥

• Hieronta

• Koko perhe voi osallistua, jokainen vuorollaan

• Vaahtokylpy tai yrttisauna

• Omaa aikaa isälle

• Telkkarista tulee mm. rallia, formulaa ja alppihiihtoa.

• Autotallissa voi kerrankin näprätä ihan rauhassa.

• Kirjaan voi keskittyä ilman keskeytyksiä.

• Yhdessä ulos liikkumaan isän toiveiden mukaan

• Hyvä leffa vuokrattuna tai elokuvateatterissa

• Yhteistä aikaa vaikkapa paikallisen joukkueen

lätkämatsissa

• Omatekoiset kortit ilahduttavat aina!

Löydät meidät myös FacebookistaIhan itse tehty

Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!

Lisää isänpäivään sopivia reseptejä löydät osoitteesta:

www.dansukker.fi