“Índice de crecimiento de las especies Artemisia absinthium, Artemisia ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigera, Lavandula dentata y Marrubium vulgare en el JPMAX del CIBAC para desarrollar una propuesta sustentable”

Módulo: Historias de Vida

Integrantes:Arenas Bonilla Anayeli

García Gopar Patssy LilianaHernández Sánchez Indira Rebeca

Martínez Zepeda CarlosPerea Saavedra MonserratSuárez de Jesús Gabriela

Docente:Aida Marisa Osuna Fernández

Fecha de entrega: 10/04/12

Índice

Resumen………………………………………………………………….1Justificación……………………………………………………………..3Marco teórico…………………………………………………………....4

Plantas medicinales durante la época colonial y actual

Plantas nativas e introducidas en México

Jardines botánicos y su importancia en México

Jardín de Plantas Medicinales y Aromáticas de Xochimilco

Características y ubicación

Fichas técnicas de las plantas seleccionadas del jardín

Descripción botánica

Ciclo de vida

Usos y propiedades

Objetivos e hipótesis…………………………………………………18Metodología…………………………………………………………….18Resultados y discusión………………………………………………21Propuesta didáctica sustentable……………………………………………………………..41Conclusiones…………………………………………………….…….42Referencias…………………………………………………………….43Glosario…………………………………………………………………46

Resumen

Se determinó el índice de crecimiento de las especies Artemisia absinthium,

Artemisa ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata y

Marrubio vulgare y su uso medicinal, se monitoreó durante los meses de Febrero-

Marzo el crecimiento de las especies del JPMAX en el Centro de Investigaciones

Biológicas y Acuícolas de Cuemanco. Para ello se llevó a cabo un registro de

crecimiento tomando en cuenta los datos como longitud foliar, longitud total,

cobertura así como el número de flores o inflorescencias. Los datos obtenidos se

analizaron mediante un índice de crecimiento semanal, el desarrollo individual de

cada planta y por diferencias de crecimiento, es decir el crecimiento neto de cada

planta, para determinar las plantas con mayor grado de crecimiento.

Los resultados fueron que la especie Marrubium vulgare alcanzó un porcentaje

de43% siendo la especie que presento un gran incremento durante las cinco

semanas, Artemisia absinthium alcanzó un crecimientos del 50% de su

incremento,debido a que solo se registraron 3 semanas de crecimiento, mientras

que Justicia spicigea y Lavandula dentata no sobre pasaban los 15% de incremento.

Para el caso del Artemisia ludovisiana y Borago officinalis se mantuvieron con

porcentaje del 21.81% y 18-70. Esto es debido a sus ciclos de vida de cada especie

y a factores externos que alteraron el crecimiento. La propuesta didáctica

sustentable fue elaborar infusiones de las plantas implicadas para poder obtener

ingresos para el sustento del jardín.

Palabras clave

Plantas medicinales, crecimiento vegetal, Artemisia absinthium, Artemisa

ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata y Marrubium

vulgare, manejo sustentable.

Abstract

We determined the rate of growth of the species Artemisia absinthium, Artemisa

ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata, Marrubium

vulgare and its medicinal use, was monitoried during the months February-March

growth species of JPMAX Center Biological Research and Acuaculture of

Cuemanco. It was carried out a search of growth taking into account data such as

leaf length, total length, coverage and number of floweros of inflorescences. The data

were analyzed using a weekly growth rate, individual development and for diferences

in plant growth, to determine the plants with more levels of growth.

The results were that the species reached a percentage Marrubium vulgare DE43%

being the species that showed a large increase during the five weeks, Artemisia

absinthium growth reached 50% of its increase, because there were only 3 weeks of

growth, while that Justice and Lavandula dentata spicigea not about passing the 15%

increase. In the case of Artemisia and Borago officinalis ludovisiana remained with

percentage of 21.81% and 18-70. This is because their life cicles of each species

and external factors that altering growth. The proposal was to develop sustainable

edicational infusions of plants involved in order to get income to suport the garden.

Key words: Medicinal plant, plant growth Artemisia absinthium, Artemisa

ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata, Marrubium

vulgare, sustainable management.

Justificación

Las plantas medicinales desde tiempos inmemoriales han sido importantes debido a

su uso para tratar diversos padecimientos del ser humano, son una parte muy

importante dentro de las tradiciones mexicanas. En la conquista, los españoles

trajeron diversas plantas del viejo continente, de manera que las culturas indígenas

las adoptaron y las incluyeron en sus culturas y se les adjudicaron diversos usos,

tanto en ceremonias religiosas, en gastronomía tradicional y de ornato. 31

Es importante conocer el origen de las plantas medicinales, es decir, si son nativas o

se introdujeron a nuestro país, porque en México antes de la conquista existía una

gran biodiversidad y conocimiento sobre plantas medicinales y aromáticas, pero en

la conquista, gran parte de ese conocimiento se perdió y con esto sus aplicaciones,

actualmente muchas plantas usadas en herbolaria mexicana son especies

introducidas por la conquista y sus años posteriores. 32

En el caso de los jardines de plantas medicinales, son de gran importancia ya que

nos permiten mantener y reproducir ejemplares de plantas que representan un valor

cultural, histórico, religioso, estético, medicinal y farmacéutico. 25

Esta investigación es relevante debido a que nos permitirá conocer la historia de

vida de estas plantas medicinales y/o aromáticas, para ello hay que elaborar un

índice de crecimiento e investigar sus usos potenciales, es decir, incorporando datos

cuantitativos para evaluar y obtener algún posible resultado que nos permita a futuro

la producción de algún producto derivado de ellas que contribuya al sustento del

jardín.

Marco Teórico

Las plantas medicinales durante la época prehispánica colonial y actual.

La herbolaria indígena precolombina jugó un papel importante en el campo de la

medicina debido a que el uso de las plantas medicinales y otros productos de origen

natural tenía ya una historia de por lo menos 3500 años. Aunque estudios recientes

de la paleobotánica han comprobado la existencia de una historia de más de 4000

años de antigüedad detectada en algunos vestigios de tejidos vegetales y polen

petrificado encontrados en las excavaciones en zonas arqueológicas de América

que sugieren el uso de especies vegetales que aún en la actualidad son

perfectamente conocidas y utilizadas en la medicina tradicional. 1

Con el descubrimiento del Continente Americano se facilitó la fusión de diversas

culturas, así como el enriquecimiento de los conocimientos médicos que los

colonizadores poseían. 2

La medicina de los pueblos primitivos permitió el estudio y la explotación de la

herbolaria medicinal de los pueblos indígenas por parte de los europeos quienes

buscaban primordialmente productos naturales, que hasta fechas anteriores al

descubrimiento de América, las obtenían de oriente. 3

Así, los conocimientos propios de los europeos fueron enormemente reforzados por

los chamanes indígenas que les trasmitieron vastos conocimientos respecto al

empleo terapéutico de las plantas, animales y minerales el Continente Americano,

los cuales eran ya preparados en forma de infusiones, cocimientos, emplastos,

ungüentos y aceites, que favorecían la aplicación de los recursos naturales para

padecimientos particulares de aquella época. La mayor parte de los conocimientos

herbolarios de los indígenas fueron documentados en códices.

De los principales legados escritos sobre herbolaria y medicina de las culturas

mesoamericanas tenemos aquellos que se realizaron a la llegada de los

franciscanos a la Nueva España en 1529. Entre ellos destaca Fray Bernardino de

Sahagún fue comisionado en 1557 para recopilar datos acerca de los indígenas, de

quienes recaba información en su idioma original, el náhuatl. Su trabajo conocido

como Códice Florentino, en náhuatl, y su versión en español como Historia General

de las cosas de la Nueva España describe los nombres y los usos de múltiples

plantas medicinales y materiales de origen animal utilizados por los indígenas para

el tratamiento de diversas enfermedades. 4

Por otro lado, Martín de la Cruz, un curandero indígena, describe los métodos

curativos conocidos por él, los cuales se basan en el uso de plantas, derivados de

animales y algunos minerales. Como resultado, en 1552 aparece un códice en latín

llamado Libellus de medicinalibus indorum herbis, cuya importancia no sólo radica

en el vasto conocimiento herbolario, sino en su contenido artístico al estar ilustrado

con dibujos de plantas medicinales nombres en náhuatl, la descripción de sus

efectos y su aplicación. La versión en latín fue hecha por Juan Badiano. 5, 6

Desafortunadamente en la actualidad se ha perdido el consumo de plantas

medicinales, debido a diferentes razones: la comodidad que exige el mundo

moderno, la existencia de sustancias más activas y más específicas, muchas veces

derivadas de los principios activos producidos por las plantas, la propaganda

comercial, la imposibilidad para dosificar una planta de la cual se ignora la

concentración de principios activos que contiene, lo cual impide la existencia de una

fitoterapia, la dificultad que existe en las grandes ciudades para conseguir las

plantas con propiedades específicas, entre otras. Todo esto ha hecho que la

mayoría de la gente pierda la confianza en las bondades de estos conocimientos

que han sido herencia de las generaciones pasadas y que en la actualidad se

pueden aplicar con más seguridad cuando se conocen las sustancias que contienen

las plantas medicinales. 7

Plantas nativas e introducidas en México

En 1998 José Luis Villaseñor y Francisco Espinosa publicaron un catálogo de

malezas mexicanas. Posteriormente, elaboraron una lista preliminar de las plantas

introducidas en México. La lista registra 618 especies que pertenecen a 355 géneros

y 87 familias de plantas con flores, de las cuales, más del 90% están incluidas en el

Compendio Global de Malezas, un catálogo de las malezas de todo el mundo. Hasta

2003 los registros de Villaseñor de la flora nativa de México se acercaba a 22 968 de

las plantas con flores. Si se suman las 618 especies introducidas, puede hablarse de

que la riqueza florística conocida de México es de unas 23 586 especies. La familia

Poaceae registra en México el mayor numero de especies introducidas, con 74

géneros y 171 especies; le sigue Fabaceae con 36 géneros y 57 especies,

Asteraceae con 39 géneros y 56 especies y Brassicaceae con 25 géneros y 45

especies. En promedio, por cada genero introducido en México existen 1.7 especies.

El origen de esta flora es muy diverso. Sin embargo la mayor parte el 80% proviene

de África, Asia y Europa, lo cual se relaciona con los siglos de colonización y

dominación española. En segundo lugar esta Sudamérica, con cerca del 10% de las

especies, y existe un grupo de plantas de las que no se tiene claro de donde

provienen. 8

Jardines botánicos y su importancia en México

Los jardines botánicos son espacios donde se concentran una gran diversidad de

plantas vivas documentadas. Estas colecciones permiten apreciar la riqueza natural

y cultural de una región, son valiosos recursos para el desarrollo de la investigación

científica y en la conservación de las plantas. 8

El estudio de las plantas no es un hecho relativamente reciente, ya que remota a la

cultura china, egipcia y asiria que hicieron algunos listados de plantas sobre todo en

plantas medicinales, sin embargo tuvieron que transcurrir miles de años para que en

la cultura Griega existieran estudios reales de Botánica, con Aristóteles (384-322 a

de C.) y Teofrasto (370-287 a de C.) considerando a este último como padre de la

botánica. Los Jardines botánicos más antiguos de que se tiene noticia fueron los

Jardines Reales de Tolomeo III en Egipto en 1500 a de C por Nekht. En el año 350 a

de C. Aristóteles estableció un Jardín Botánico en Atenas. En Roma en el siglo I a

de C, Anonius Castor cultivo un jardín de plantas medicinales. 9

En la Europa Medieval proliferaron en los monasterios los “Horti Medici”, que

cultivaban plantas medicinales. Al evolucionar estos jardines fueron transformándose

en lo que hoy llamamos Jardines Botánicos y su desarrollo se da en los siglos XVIII

y XIX, a medida que la Botánica comienza enseñarse en las Universidades; los

jardines cobran importancia como medios de educación, investigación y difusión. 9

Los primeros Jardines Botánicos que se crearon fueron en Italia en el siglo XII en el

Vaticano, Pisa en 1543, Puda 1545, Leiden en Holanda en 1577, Leipzing en

Alemania 1579, Francia 1593, en Gran Bretaña, Oxford 1621 y uno de los más

famosos el Jardín Botánico Real de Kew en Londres en 1759, siendo el principal

centro de introducción y distribución de plantas tropicales. Posteriormente se

fundaron en el área del Caribe, los Jardines Botánicos de la Isla de San Vicente en

1964 y de Jamaica en 1774, en 1787 se fundó en México el del Palacio Nacional. 9

En lo que se refiere a México, ya existían Jardines Botánicos desde épocas

prehispánicas que se dedicaban a estudiar plantas medicinales; tenían un gran

amor, respeto y conocimiento de la naturaleza con la que convivían; tomando en

cuenta que su dieta era básicamente vegetariana, sus conocimientos sobre las

propiedades curativas o tóxicas de las plantas era muy amplio. Entre los jardines

que establecieron fueron destinados a sus mandatarios, como el de el Molino de las

Flores en Texcoco, perteneciente a Nezahualcóyotl y considerado el primer jardín

botánico del Anáhuac (1430) o el de Moctezuma Ilhuicamina en Huaxtepetl

(Oaxtepec) y por supuesto el de Moctezuma Xocoyotzin cuyo esplendor ha

trascendido la barrera del tiempo en el mismo Bosque de Chapultepec, así como el

de Tecutzingo e Iztapalapa. Desgraciadamente estos jardines fueron destruidos por

los conquistadores españoles y algunos conservados en malas condiciones en la

época colonial. 9

Después de la conquista se fundo un jardín botánico en Palacio Nacional de la

Ciudad de México, posteriormente surgen otros fundados en Puebla en 1820;

Guadalajara, en 1889; Oaxaca en 1910, 1949 en Chiapas y en 1959 en Ciudad

Universitaria de la ciudad de México y es a partir de la década de los 60’s cuando se

registró una importante proliferación de los jardines botánicos en México. 10

Los jardines botánicos a lo largo de la historia han tenido un gran papel relevante ya

que los conocimientos generados en el entendimiento y aprovechamiento de las

plantas por el hombre tanto en la alimentación como en la medicina e industria han

funcionado como centros de exhibición, cultivo y distribución de plantas útiles, de

transferencia de recursos vegetales; de generaciones de conocimientos biológicos y

recientemente como valiosos instrumentos en la conservación de los recursos

vegetales. 11

Jardín de Plantas Medicinales y Aromáticas de Xochimilco

Características y ubicaciónEl jardín de plantas medicinales y aromáticas de Xochimilco (JPMAX) se encuentra

ubicado en el Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco

(CIBAC) es un proyecto que depende de la rectoría de la Universidad Autónoma

Metropolitana, Unidad Xochimilco, cuenta con una superficie de 17 000 m²,

destinados al desarrollo de actividades encaminadas a la preservación de la Fauna

local y programas de Educación Ambiental. Cuenta con grupos de apoyo formados

por alumnos de servicio social y voluntarios, los cuales son la base de operación.

Especies que alberga:

  Nombre científico Nombre común1 Agastache mexicana Toronjil morado2 Artemisa absinthium Ajenjo3 Artemisa ludoviciana Estafiate4 Borago officinalis Borraja5 Bouvardia ternifolia Trompetilla6 Chenopodium ambrosioides Epazote7 Cymbopogus citratus Te limón8 Equisetum hyemale Cola de caballo9 Euphorbia pulcherrima Noche buena

10 Foeniculum vulgare Hinojo11 Heteroteca inuloides Árnica12 Justicia spicigera Muicle13 Lavandula dentata Lavanda14 Marrubium vulgare Marrubio15 Matricaria recutita Manzanilla16 Mentha peperita Menta17 Mentha viridis Hierbabuena18 Ocimum basilicum Albahaca19 Origanum vulgare Orégano20 Oxalis latifolia Agritos21 Pelargonium graveolens Citronela22 Petroselinum graveolens Perejil23 Plantago major Llantén24 Rosmarinus officinalis Romero25 Sedum praealtum Siempreviva26 Tanacetum partenium Santa María27 Thymus vulgaris Tomillo

Fichas técnicas de las plantas seleccionadas del jardín

Artemisia absinthium

_______________________________________________________________

Familia: Asteraceae

Nombre común: Ajenjo, incienso

Origen: Europa

Descripción botánica:

Planta de tallo leñoso y ramas herbáceas, flexibles, intensamente asurcadas o lo

largo y muy hojosas. Las hojas tienen un color gris blanquecino en el envés y verde

claras en el haz, de la parte inferior del tallo son muy pecioladas y tripinnatisectas,

mientras que las de la parte superior son casi sésiles y divididas en lóbulos bastante

anchos y obtusos. Las flores están reunidas en capítulos o cabezuelas, que en el

momento de la floración miran hacia el suelo. Son tubulosas, amarillentas,

femeninas las de la periferia y hermafroditas las del centro.12

Ciclo de vida:

Herbácea perenne, asociada a vegetación perturbada de bosque tropical caducifolio,

subcaducifolio y subperennifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, mesófilo de

montaña, de encino, de pino, mixto de encino-pino y pino-encino. 13

Composición química:

Las ramas contienen un aceite esencial en el que se han identificado los

monoterpenos alcanfeno, 1-8 cineol, metil-heptenona, entre otros; y los

sesquiterpenos absintín, absintol, anabsintín, artabsín; el éster metílico del ácido

jasmónico y santonina. De la raíz se han aislado los lignanos epi-ashantín; varios

derivados metoxilados y dimetoxilados, y el compuesto fenílico ácido ferúlico. 7, 8 En

sus hojas contiene un aceite esencial conocido comercialmente como oleum

absinthii, compuesto por thuyona, thuyol, absinthina (un glucósido), ácidos orgánicos

y taninos. 14

Usos y propiedades:

El aceite, es utilizado frente a actividad antibacteriana como es el Bacillus subtilis,

Staphylococcus aureus, Aerobacter aerogenes, Klebsiella pneumoniae y

antropopitecos Pseudomonas aeruginosa, así como actividad antifúngica frente a

Candida albicans. Un componente del aceite esencial, la santonina, posee actividad

antiparasitaria contra lombrices intestinales, aunque también presenta acciones

tóxicas. 8

Artemisia ludovisiana

_______________________________________________________________

Familia: Asteraceae

Nombres comunes: Ajenjo del país, Estafiate.

Origen:

Del Sur de Canadá a Guatemala.

Descripción botánica.

Posee varios tallos a partir de una base rizomatosa, estriado. Las hojas alternas,

sésiles o con un pecíolo corto y ancho, de hasta 15 cm de largo, de 1-10 mm de

ancho, indivisas y lineares a lanceoladas, elípticas u obovadas a divididas (sobre

todo las inferiores), color blanco-tomentosas en ambas caras. Sus frutos son

aquenios algo comprimidos, en forma de clavo o elipse, de ± 1 mm de largo, glabros,

café claro.

Ciclo de vida.

Es una hierba perenne, su floración en México comprende entre septiembre y

noviembre.

Composición química.

Se caracteriza por la presencia de un aceite esencial en el que se han detectado los

monoterpenos alcanfor, alfa y beta-belandrenos, limoneno, borneol, car-3-ene, alfa-

pineno y crisantemol; los sesquiterpenos óxidos de artedou-glasia A, B, C y D y la

estafiatina. La parte aérea de la planta contienen monoterpenos, el 7-hidroxi-borneol,

alcanfor y transcrisantenol, sesquiterpenos, achilín, ácido eremofil-9-l l-dien-12-oico,

alfa-peróxido de tanapartín, tanapartolido B y ludovicinas A, B y C, douglanina y el

ácido 8-alfa-acetóxi-iso-cóstico; flavonoides, buteín, iso-liquiritigenín, quercetina e:

iso-ramnetín y cumarinas, la cumarina y dos de sus derivados además de lacarol y

escopoletina.

La raíz contiene el monoterpeno, cetona de artemisia, dios compuestos azufrados y

tres alquinos; y en la flor se han detectado los sesquiterpenos antemidín y

armexifolina. De sus ramas se han identificado la arglanina, armexifolina,

artemexifolina, armefolina, 8-alfa-acetoxi-airmexifolina, ludalvina, alfa-epoxi-

ludalvina, san tamarina y el tulipinólido.

Borago officinalis

_______________________________________________________________

Familia: Boragináceas

Nombres comunes: Borraja, corrago

Origen: Norte de África.

Descripción botánica.

Posee un tallo hueco, grueso y mucilaginoso, de 30-70 cm de altura, muy ramificado

y cubierto de pequeños rizomas erizados. Sus hojas son de color verde oscuro,

alterno, grande, oval, elíptico y acabado en punta, con numerosos rizomas blancos,

y son ásperas al tacto; miden unos 5 cm de longitud y la mitad de ancho. Los

peciolos son largos, redondeados, huecos y suculentos. El borde es entero y

ondulado. Las flores en forma de estrella (de color azul o, menos frecuente, blanco)

que presenta cinco pétalos y sépalos, y que se distinguen por unas anteras

prominentes. El fruto, de color marrón o pardo oscuro, es un tetraquenio, que

presenta cuatro nuececillas cubiertas de pequeños tubérculos. 20

Ciclo de vida.

Planta herbácea anual, florece de la primavera a invierno.

Composición química.

Posee un alto contenido en mucílagos neutro (30%), hidrolizables en glucosa,

galactosa y arabinosa; son los responsables de gran parte de su actividad

terapéutica. Contiene además taninos (3%), acido silícico (1,5-2,2%), vitamina C

(0,04%), ácidos orgánicos, alantoina, azucares y aceites esenciales. Además, se a

detectado en ella la existencia de flavonoides como quercetol y kaempferol, y de

alcaloides pirrolizidinicos (como consuelda mayor), que en grandes cantidades

produce un efecto toxico sobre el hígado. Investigaciones más recientes han

detectado la presencia de una fitohormona de efectos parecidos a las

prostaglandinas.15

Usos y propiedades.

Se usa la planta entera, las flores y el aceite extraído de las semillas. Útil para

sistema respiratorio en el tratamiento de la tos. Sobre la piel, es astringente y

antinflamatorio. El jugo de borraja combate la ictericia y los parásitos intestinales,

también es diurético y depurativo general. También se emplea como agente

antinflamatorio en desordenes de los riñones y de la vejiga, en el tratamiento del

reumatismo, para aliviar dolores, como cardiotónico, sedante, sudorífico, en caso de

flebitis, demandas menopáusicas. 21

Justicia spicigea

_______________________________________________________________

Familia: Acanthacea

Nombres comunes: Limalin, Mohuite, Muitle o Mucle.

Origen: México.

Descripción botánica.

Planta arbustiva de forma erecta muy ramificado

aproximadamente de 2 a 5 m de alto, con tallos jóvenes cuadrangulares; hojas

negras cuando se secan, pecíolos de 0.5-2 cm de largo, lamina más ancha hacia su

base o elíptica, de 3.2 a 22.5cm de largo y de 0.7 a 9 cm de largo; formada por un

tubo que se expande gradualmente de 2.5 a 4mm por diámetro, sus flores originan

frutos con forma de cápsula con 2 a 4 semillas, se encuentran agrupadas en la

unión del tallo y la hoja y en la parte terminal de la planta.

Ciclo de vida.

Perenne florece durante el mes de Diciembre a Agosto, fructificando en el mes de

Marzo a Mayo. 15

Composición química.

En la hoja se han detectado los flavonoides camferitrín y triramnósido de camferol.

Mientras que en la planta se identificaron diversos compuestos como carbohidratos:

mucilagos, pectina, glucósido, resina alcalina y aceite esencial; sales minerales:

potasio, acetato y oxalato de calcio, sulfatos y cloruros de sodio. 16, 17

Usos y propiedades.

Se utiliza para atender problemas de la sangre como la anemia, mala circulación,

calentamiento de cabeza, dolor de riñón, mal de orín, como desinflamante y

estimulante, contra los mareos, para dormir, cólicos, como antidismenorreico, contra

la tos, bronquitis y constipación y como desinfectante. 18 Las ramas, hojas y flores

para la hipertensión arterial, para purificar la sangre, regula tensión arterial entre

otras. Para afecciones digestivas se toman las hojas solas o mezcladas con ajenjo,

guayaba y toronjil. En afecciones respiratorias se toma una infusión de hojas,

además tiene una cierta acción parasitaria contra la Giardia Lamblia. 15

Lavandula dentata

_______________________________________________________________

Familia: Lamiaceae

Nombres comunes: Lavándula, lavanda, canta hueso

rizado, garlanda.

Origen: Es nativa del mediterráneo occidental y sudoeste de

Asia. 23, 24

Descripción botánica.

Planta arbustiva de 1.3 m de altura, leñosa y aromática.

Hojas oblongo lineares, opuestas de 1,5-3,5 cm de largo, de margen dividido en

dientes redondeados. Lóbulos romos, verde grisáceo por el haz, tomentoso de gris

por el envés. Verticilos de 6 hasta 10 flores, en espigas  de 2,5-5 cm de

largo. Esporofilos de 5-8 mm de largo, ovalados hasta circulares, puntiagudos más o

menos pubescentes, de color violeta amarronado. Los esporofilos superiores

agrandados, sin flores axilares, de hasta 1,5 cm de largo, púrpura. Cáliz de 5-6 mm

de largo, con 13 nervios, 5 dientes, el superior con un apéndice inversamente

acorazonado. Corola de 8 mm de largo, bilabiada. Labio superior bilobado, labio

inferior trilobado. 4 estambres, 2 cortos y 2 largos. 22

Ciclo de vida:

Crece en zonas semiáridas y soleadas, es una planta de montaña, florece de enero

a mayo.

Composición química.

Su aceite esencial contiene aproximadamente 35 sustancias químicas. De las cuales

las más relevantes, son: el eucaliptol, el linalol, campeno, borneol, isoterpinol,

geraniol y lavandul. 26, 27

Usos y propiedades.

Es calmante, antiespasmódico, útil para calmar ataque de gripe, tos ferina y asma,

para favorecer el sueño. Aliviar migrañas, dolores de cabeza y vértigos, es diurético

y sudororifero, alivia reumatismos. La tintura es útil para reumatismos y estimular la

circulación. La esencia es útil contra los piojos. Mezclada con vinagre aclara el

cabello. 25

Marrubium vulgare _______________________________________________________________

Familia: Lamiaceae

Nombres comunes: Manrubio, yerba del sapo, malvarrubia, yuyo del sapo.

Origen: Europa meridional

Descripción botánica

Planta herbácea de hasta de 1 m de alto, posee un tallo blanco-lanoso, con pelos

simples y estrellados, erectos o ascendentes, pero por lo general mucho más corto,

sus hojas poseen pecíolos lanosos, de 0.5 a 3.5 cm de largo, subsésiles las de la

parte superior, limbo anchamente ovado u orbicular, la inflorescencia es en forma de

densos verticilastros axilares, subglobosos, de más o menos 1.5 cm de diámetro,

con muchas flores, bractéolas más cortas que el cáliz, con el ápice recurvado, las

flores son tubulosas; corola blanca, de 5 a 8 mm de largo, tubo incluso en el cáliz,

este es tubular, 10 dentado, de 3 a 7 mm de largo. 28

Ciclo de vida

Planta perenne que se propaga por semilla. Su floración comprende desde

mediados de primavera hasta mediados de otoño.29

Composición química

Esta compuesta por flavonoides, tales como: vitexina, luteololina, quercetina,

apigenina, aceites esenciales: monoterpenos: camfeno, p-cimeno, p-fencheno,

limoneno, á y b-pineno, sabineno, á-terpinoleno, esteroles: b-sitosterol, estigmastero

y mucilagos. 30

Usos y propiedades.

Es una planta seudo-comestible, pues sus hojas pueden emplearse para sazonar

comidas mencionan su uso más generalizado es para curar la bilis y el estómago,

tomado en té; preparada con malva y toloache sirve para aliviar las hemorroides y

mejorar la salud cardiovascular, ya que es vasodilatador, reduce la tensión arterial y

actúa como antioxidante gracias a su contenido de flavonoides y esteroles. 6

Objetivo general:

Calcular el índice de crecimiento de las plantas medicinales Artemisia absinthium,

Artemisa ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigera, Lavandula dentata,

Marrubium vulgare, que se localizan dentro del JPMAX en el Centro de

Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco y elaborar una propuesta

didáctica sustentable

Objetivos particulares:

Se medirá la altura, cobertura, longitud foliar y floración de acuerdo al tipo de

planta estudiada.

Se calculará el índice de crecimiento de las especies en el JPMAX para su

evaluación durante los meses de Febrero a Marzo.

Se realizarán infusiones de cada especie como propuesta didáctica

sustentable.

Hipótesis

El crecimiento longitudinal incrementará al cabo de cinco semanas de registro.

Metodología

Para la realización de la investigación se ubicó el área de estudio perteneciente al

Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco (CIBAC), que es un

proyecto que depende de la rectoría de la Universidad Autónoma Metropolitana,

Unidad Xochimilco, cuenta con una superficie de 17 000 m², destinados al desarrollo

de actividades encaminadas a la preservación de la fauna local y programas de

Educación Ambiental, dentro de este espacio se ubica el Jardín de Plantas

Medicinales y Aromáticas de Xochimilco (JPMAX) el cual cuenta con colecciones de

las plantas a estudiar. El registro del índice de crecimiento se efectuará del día 6 de

Febrero al 9 Marzo 2012, siendo cinco semanas a evaluar. Para ello se medirá

altura, cobertura en área y número de botones dependiendo de las especies a

estudiar.

Los parámetros a registrar son:

Longitud: Desde nivel de suelo hasta el ápice del tallo más alto de la planta.

Se medirá en centímetros.

Cobertura: Se calculará el área en cm2.

Botones: Se contará el número de botones, se descartarán las secas.

altura=cm, cobertura=cm2 longitud foliar=cm

inflorescencia= # de flores y botones tiempo =días y

semanas

altura=cm,

cobertura=cm2

longitud foliar=cm

inflorescencia= # de flores y botones

tiempo =días y semanas Interpretación de datos

Parámetros de

crecimiento

Fichas de síntesis, artículos publicados e investigaciones realizadas

Formatos de registro

Cronograma de Gantt

Tablas y graficas

Medición y cuidado

de la plantaMuestreo semanal

Recopilación de información

Índice de crecimiento de las plantas

Información bibliográfica y hemerográfica

La toma de datos será efectuada los días lunes, miércoles y viernes durante 5

semanas, en el caso de las botones, los datos se tomarán los lunes. Los datos

recopilados se ordenarán en base al número de planta, promediando los datos del

crecimiento por semana y elaborando una gráfica que ejemplifique el crecimiento

total de la planta seleccionada durante el periodo de estudio.

Se realizará un registro fotográfico el día miércoles de cada semana para comparar

el crecimiento de cada planta.

Los datos obtenidos de la cobertura se manejarán para transformarlos en área

máxima que abarca la planta usando la siguiente formula:

A = π . r2

Se muestra a continuación un diagrama de flujo que sintetiza la metodología a seguir

para abordar la investigación:

Formato para recopilación de datosNombre del técnico: Especie: No semana:Fecha No. de

plantaAltura cm

Cobertura cm

Longitud foliar cm

Inflorescencia #

LUNES: ____________

1          2          3          4          5          6          7          8          

9          10          

MIERCOLES: ____________

1          2          3          4          5          6          7          8          9          

10          VIERNES:

____________1          2          3          4          5          6          7          8          9          

10          Los datos se ordenaron en la siguiente tabla:

Resultados y discusión

Los resultados y discusión se presentan divididos por especie, además al final

de la discusión se encuentran las conclusiones particulares por cada especie.

Artemisia absinthium

Durante el registro del índice de crecimiento de la especie Artemisia

absinthium, en el JPMAX del CIBAC durante un periodo de tres semanas de

registro iniciando el 20 de febrero a 08 de marzo, se obtuvieron lo siguientes

resultados de 6 plantas pertenecientes a esta especie.

Fig. 1: Demuestra el

crecimiento de 6 plantas

de Artemisia absinthium

durante las semanas de

registro.

La planta cuatro fue la que más creció con 14.6 cm, (anexo 1) seguido de la

planta tres con 14 cm (anexo 2) y siendo la planta dos la que menos creció

con 8.5 cm

Fig. 2 Indica el área de

crecimiento de 6 plantas

de Artemisia absinthium

durante las semanas de

registro.

En cuanto a cobertura, la planta 1 obtuvo la mayor área con 1535 cm2 seguido

de la planta 2 con 1415.9 cm2 (anexo 1), la que menor área obtuvo fue la planta

tres con 537.1 cm2 (anexo 2).

Fig. 3 Muestra el

crecimiento del lote

Artemisia absinthium

durante las tres

semanas de registro.

El crecimiento del lote presenta un incremento constante, en la semana uno

aumentó 15.2 cm, en la semana tres fue de 30.4 cm y para la semana 3 tuvo

un crecimiento de 72.6cm (anexo 4).

Fig. 4 Indica el área

del lote la Artemisia

absinthium durante las

tres semanas de

registro.

En cuanto cobertura, también su obtuvo un incremento durante las tres

semanas, ya que la primera semana su área fue de 788 cm2 y a la tercera

semana aumentó a 2679,2 cm2 (anexo 4).

Fig. 4 Indica los

porcentaje de

crecimiento de

Artemisia absinthium

durante las tres

semanas de registro.

La planta 4 con un porcentaje del 20% y la 3 y 1 con un 19% son las que más

obtuvieron un crecimiento significativo, mientras que la planta 3 fue la de menor

crecimiento con un 12% (anexo 4).

Discusión

El índice de crecimiento registrado para seis plantas medicinales y aromáticas

del género Artemisia absinthium ha tenido consecuencias en el JPMAX del

CIBAC debido a factores que perjudican el crecimiento de la planta como es la

falta de nutrientes, agua y por el constate ataque de plagas que perjudican

directamente el tallo, es por eso que algunas plantas como la número 2 y 6 de

la parcela estudiada, presentó el menor grado de crecimiento. Para poder

obtener datos fiables se tuvieron que controlar las plagas y enfermedades con

insecticidas naturales.

El índice de crecimiento determinado durante la presente investigación fue muy

significativo ya que sólo fueron 3 semanas de registro (comparado con las 5

semanas de las demás especies).

Conclusión

El índice de crecimiento de Artemisia absinthium tuvo un crecimiento

significativo.

Debido a que la planta si presento crecimiento positivo, se puede

concluir que si se cumplió la hipótesis.

A más tiempo de registro y cuidado de la especie, se reporta un

incremento en el índice de crecimiento

Artemisa ludoviciana

Figura 5.- Grafica de

crecimiento de las

cuatro plantas de

Artemisia

ludovisiana durante

un periodo de cinco

semanas.

En la figura 5 se observa que la planta 2 fue la que tuvo un crecimiento

significativo, en lo que a las demás plantas tuvieron un crecimiento muy similar

por lo que se puede observar en la gráfica que las plantas 1,3 y 4 tienen un

modelo lineal casi igual.

Figura 6.- Grafica de

cobertura que

obtuvieron las cuatro

plantas durante cinco

semanas.

En la figura 6 se observa que todas las plantas presentaron un aumento de

cobertura durante las cinco semanas. En cuanto a la planta número 2 esta

presentó una mayor cobertura que las demás.

Figura 7.- Grafica

de crecimiento por

lote.

En la figura 7 se muestra el crecimiento total que tuvo el lote de la especie

Artemisia ludovisiana, por lo que podemos observar que su crecimiento fue

positivo durante las cinco semanas, por lo que se observa un modelo lineal.

Figura 8.-

Grafica de

cobertura por lote.

En la figura 8 se observa que durante las cinco semanas todas las plantas

muestran un incremento en cuanto a cobertura.

Figura 9.- Grafica de los

porcentajes de

crecimiento de las cuatro

plantas de la especie

Artemisia ludoviciana.

En la figura 9 se observa que la planta número 2 tuvo un porcentaje del 34 % y

la planta número tres tuvo un crecimiento menor de 14 %.

Discusión

El índice de crecimiento de las cuatro plantas de la especie Artemisia

ludovisiana durante las cinco semanas, mostró un incremento de crecimiento. A

pesar de los problemas que se presentaron (plagas, rompimiento de ramas) no

impidió que las plantas siguieran creciendo, esto se debió a que las cuatro

plantas estuvieron en observación por lo que si mostraban algún problema este

se resolvía inmediatamente para que estuvieran en buenas condiciones de

crecimiento.

Conclusión

La especie Artemisia ludoviciana tuvo un índice de crecimiento

ascendente durante las cinco semanas

La planta número dos fue la que mostró un mayor crecimiento.

Debido a que la planta si presento crecimiento positivo, se puede

concluir que si se cumplió la hipótesis.

Borago officinalis

Figura 10: Las plantas 1 y 2 presentaron un crecimiento constante y lineal, notándose una mayor altura en la planta 2.

Figura 11: Las plantas 3, 4 y 5 presentaron un crecimiento constante y lineal.

Figura 12: El crecimiento que presentó la especie Borago officinalis fue constante y buena durante las 5 semanas de registro.

Figura 13.- El crecimiento en el número de botones que presentó la parcela de la especie Borago officinalis fue constante y lineal.

Figura 14.-

porcentaje de

crecimiento

En la gráfica se muestra que la planta 2 presentó un mayor crecimiento, con un

26%, seguida de la planta 5, 3, 4, 2, y 1 respectivamente. Lo que representa

que la especie Borago officinalis tuvo un crecimiento constante.

Conclusiones

El crecimiento promedio que presentó la parcela de la especie Borago

officinalis, que cuenta con 5 ejemplares, durante las 5 semanas de

medición fue de 8.4 cm.

El incremento en la altura de los ejemplares fue constante y lineal.

Debido a que la planta si presento crecimiento positivo, se puede

concluir que si se cumplió la hipótesis.

Justicia spicigera

Figura 15.

Gráfica de

crecimiento de 6

plantas de la

especie Justicia

spicigera

durante 5

semanas de

registro.

Las plantas que registraron un mayor índice de crecimiento para el caso de la

planta 3, la cual alcanzó 32.6 cm de longitud sin en cambio la planta 5 obtuvo

un total de 36.8 cm en comparación con la planta 1 que también presento su

crecimiento de forma favorable.

Figura 16.Muestra el

número de

botones total

por planta.

El número de botones registrados durante las cinco semanas no se presento

desde un inicio en todas las plantas, ya que para la planta 5 la presencia de

botones fue aumentando durante el período del registro favorablemente

alcanzando un total de 36 botones, en cambio para la planta 6 obtuvo un

ascenso en total de 120 botones destacando considerablemente debido a la

presencia de pequeños botones desde la primer toma de registro que junto

con la planta anterior ya mencionada fueron las únicas en registrar la presencia

de botones durante la medición y registro.

Figura 17.

Gráfica de

porcentaje

de

crecimiento

6 plantas

Justicia

spicigera

Se muestra el crecimiento que obtuvieron las plantas 2 con un total del 17 %,

la planta 3 que obtuvo un total del 18% y para la planta 5 un mayor porcentaje

de crecimiento estimado del 19.6 % sobresaliendo notablemente de la planta 1

con un total de 11.9 % y de la planta 4 la cual obtuvo el 16.2 % en total donde

su crecimiento fue de menor incremento.

Figura 18.

Muestra el

índice de

crecimiento

por lote

durante las

5 semanas.

En está gráfica se observa el crecimiento de todas las planta durante las cinco

semanas en el cual se realizo la medición para conseguir estos datos, y al

promediar todas las medidas de crecimiento final menos el inicial donde se

obtuvo el crecimiento total de todas las plantas durante todo el período

desarrollado, es decir este crecimiento de las 6 plantas de Justicia spicigera

alcanzó un crecimiento de 11.71 cm aproximadamente durante las cinco

semanas.

Figura 19. La

gráfica

muestra el

número de

botones que

se registro

durante las 5

semanas.

Considerando que el número de botones en total de las plantas 5 y 6

registradas con mayor presencia de botones fue aumentando desde las

primeras muestras obtenidas en el registro hasta el término de este, para el

cual resulto una mayor cantidad de producción con alrededor de 120 botones

obtenidas en comparación a las demás plantas en las que no se tuvo ningún

registro.

Discusión

El registro que se realizo para determinar el índice de crecimiento de la especie

Justicia spicigera dentro del JPMAX del CIBAC se llevo a cabo durante los

meses de febrero a marzo, con un periodo total de 5 semanas donde se

obtuvieron diferentes datos con respecto al índice de crecimiento de estas

plantas.

El crecimiento en promedio de todas las plantas con respecto a la hipótesis

planteada en la investigación, se esperaba un mayor crecimiento a lo largo del

tiempo, ya que para el caso de esta planta puede llegar a medir los 2 m de

altura.

El crecimiento de la planta, fue de una manera muy lenta debido a diversos

factores como el estrés vegetal, falta de nutrientes, incluso por la presencia de

animales que provocaban una clorosis en las hojas al que las plantas fueron

sometidas durante la medición, incluso presencia de animales que provocaban

una clorosis en las hojas.

Cabe mencionar que ante las diferentes condiciones que se presentaron no fue

impedimento para que las 6 plantas de Justicia spicigera presentaran un

crecimiento significativo dentro del CIBAC.

Conclusión

A pesar de que la planta presentó adversidades para su crecimiento,

se registro un crecimiento lento pero constante por lo que se puede

concluir que si se cumplió la hipótesis.

Lavandula dentata

A continuación se presentan figuras que indican el crecimiento promedio por

semanas de Febrero-Marzo del 2012 en la especie de Lavandula dentata. Los

datos (cm) se obtuvieron de las muestras registradas en una parcela del

JPMAX de 10 plantas. Se muestra longitud en cm, cobertura en cm2 e

inflorescencias.

Crecimiento en longitud - Planta 1 - 3

R2 = 0,8803

R2 = 0,8944

R2 = 0,9103

15

17

19

21

23

25

27

29

31

1 2 3 4 5

Semana

Long

itud

cm

Planta 1 Planta 2 Planta 3

Crecimiento en longitud - Planta 4 - 6

R2 = 0,8372

R2 = 0,9472

R2 = 0,8501

25

30

35

40

45

50

1 2 3 4 5Semana

Long

itud

cm

Planta 4 Planta 5 Planta 6

Crecimiento en longitud - Planta 7 - 10

R2 = 0,904

R2 = 0,9149

R2 = 0,9715

25

30

35

40

45

50

1 2 3 4 5Semana

Altu

ra cm

Planta 7 Planta 8 Planta 9 Planta 10

Figura 20: Muestra el

crecimiento en longitud

de las plantas de

Lavandula dentata de la

planta 1 a la 3.

Figura 21: Muestra el crecimiento en longitud de las plantas de Lavandula dentata de la planta 4 a la 6.

Figura 22: Muestra el crecimiento en longitud de las plantas de Lavandula dentata de la planta 7 a la 10.

Longitud por lote

R2 = 0,9786

3334353637383940

1 2 3 4 5

Semana

Altu

ra

Altura

Cobertura por lote

R2 = 0,9711

1000

1200

1400

1600

1800

1 2 3 4 5

Semana

Cobe

rtur

a cm

2

Cobertura

Inflorescencias por lote

R2 = 0,7202303540455055

1 2 3 4 5

Semana

No.

flor

es

Floracion

Figura 23: Muestra el crecimiento de la longitud por lote de las plantas de Lavandula dentata.

Figura 24: Muestra el crecimiento de cobertura por lote de las plantas de Lavandula dentata.

Figura 25: Muestra el crecimiento de inflorescencias por lote de las plantas de Lavandula dentata.

Grafica de crecimiento de Lavandula dentata

0102030405060

Planta1

Planta2

Planta3

Planta4

Planta5

Planta6

Planta7

Planta8

Planta9

Planta10

Semana

Altu

ra cm

Figura 26:

Muestra el

crecimiento

en longitud

total de

cada una

de las

plantas de

Lavandula

dentata,

siendo la planta 9 la que presentó mayor crecimiento y la planta 1 la de menor

crecimiento.

Discusión

El crecimiento de las plantas respecto a la altura muestra un crecimiento

positivo, aunque existe variación de la altura, y quizás es debida a diferentes

factores. El primero es que la medición tomaba lugar desde el suelo hasta el

ápice más alto de la rama más larga, esto quiere decir que cuando el ápice

crecía, generaba hojas nuevas y se notaba un crecimiento positivo, pero de

acuerdo al movimiento de las hojas estas crecían verticalmente y

posteriormente, cuando las hojas estaban totalmente formadas cambiaban de

posición a horizontal, por lo tanto los datos de crecimiento se tornaban

negativos. Esto aplica a todas las plantas. Un segundo factor es el hecho de

que se incorporó “mulch” a la parcela, esto pudo desviar las mediciones

originales al cambiar el nivel del suelo. El tercer factor es la presencia de

visitantes y animales en la zona que maltrataban las plantas cortando ramas y

pisando los ejemplares, esta razón es la que tiene mayor peso sobre el

comportamiento de los datos, ya que hay evidencia de estos sucesos.

Respecto a la cobertura los datos muestran oscilaciones en un aumento y

disminución de la cobertura, aunque esta siempre tendió a aumentar. Este

comportamiento es quizás debido al movimiento de las hojas para controlar la

cantidad de luz absorbida y para disipación de calor, también influye la

presencia de lluvia o riego en la planta ya que el peso del agua en las ramas

tiene a doblarlas, dando la impresión de una mayor cobertura, esto es

coherente, ya que el aumento de cobertura coincidió con lluvias invernales

ocasionales, un ultimo factor es la presencia de personas y animales que

maltrataban los ejemplares al recortar ramas o pisarlos.

Respecto a la floración en general tendió a aumentar, algo ya esperado, debido

a que la toma de datos coincidió con la época de floración de la especie,

aunque algunos valores oscilaron de igual manera debido a la presencia de

personas que cortaban las inflorescencias.

Conclusión

Después de analizar los de cada una de las plantas y el crecimiento

por lote se concluye que sí se cumplieron la hipótesis y objetivos, ya

que las plantas en general tendieron a aumentar en longitud,

cobertura y floración.

La razón por la cual las plantas presentaron un bajo crecimiento es debido al

ciclo de vida de esta especie, es decir, al ser de clima caluroso-seco y requerir

de poca agua, su crecimiento es lento.

Marrubium vulgare

Resultados y discusión

El registro constante de todas las plantas logró obtener un resultado

significativo para que cada una de ellas y determinar su desarrollo vegetal

estable ajustándose

linealmente.

Figura 27. Crecimiento promedio Total por planta de la especie Marrubium vulgare mostrando mayor longitud la planta 2.

Figura 28.Crecimiento de longitudes continuo de las plantas en las 5 semanas. Los puntos rojos reflejan mayor crecimiento en la planta 5º debido a que inicialmente tenía mayor tamaño con respecto a las otras.

Figura 29. Crecimiento con ajuste lineal por planta destacando la planta 7 ya que este comportamiento quizás se debe presento una altura mayor al inicio de la investigación.

De acuerdo a la parcela

de la especie Marrubium

vulgare respecto a la

longitud en cm muestra constante crecimiento vegetal durante las 5 semanas

de registro en los meses. Febrero-Marzo.

Figura 30. Gráfica de Tendencia lineal por Lote de la especie Marrubium

vulgare en el JPMAX.

A diferencia de otras especies que muestran un crecimiento inicial lento y

sincronizado, la especie Marrubium vulgare presentó un crecimiento vegetal

relativamente rápido aparentemente a la forma de vida perenne, de hasta 70

cm y muy buena adaptabilidad 1.

El total de las plantas de Marrubium vulgare corresponden a 8 organismos,

respecto al crecimiento semanal se mantuvo constante de la primera semana

de registro a la última semana siendo significativa la planta 2 la cual obtuvo un

elevado índice de crecimiento.

Figura 31.Crecimiento en porcentaje en las plantas por lote de la especie Marrubium vulgare.

Conclusión

Estos

hechos llevan a la presunción de que la especie se adapta a diferentes

ambientes.

De acuerdo a la hipótesis y objetivos planteados en la investigación se

puede concluir que estos si se cumplieron ya que la especie Marrubium

vulgare fue la que obtuvo un mayor crecimiento.

Resultados generales

Especies Porcentaje

Artemisia a. 50%

Artemisia l. 21.81%

Borago o. 18.70%

Justicia s 11.71%

Lavandula d 11.85%

Marrubium v 43%

Figura 32: Crecimiento total en porcentaje de 6 especies de plantas

medicinales del JPMAX en el CIBAC

Las especies Artemisia absinthium, Artemisa ludoviciana, Borago officinalis,

Justicia spicigea, Lavandula dentata y Marrubium vulgare se compararon para

poder establecer su crecimiento, para ello su longitud total se calculó en

porcentaje de crecimiento total.

Los resultados fueron que la especie Marrubium vulgare alcanzó un porcentaje

de43% siendo la especie que presento un gran incremento durante las cinco

semanas, Artemisia absinthium alcanzó un crecimientos del 50% de su

incremento,debido a que solo se registraron 3 semanas de crecimiento,

mientras que Justicia spicigea y Lavandula dentata no sobre pasaban los 15%

de incremento. Para el caso del Artemisia ludovisiana y Borago officinalis se

mantuvieron con porcentaje del 21.81% y 18-70

Los resultados dependen en gran parte al número de individuos por especie,

los daños causados a las plantas por visitantes y plagas, la colocación en el

huerto y las condiciones microclimáticas a las que estaban sometidos (tales

como sombra, humedad, cercanía a los pasillos, etc.) y a la duración del

registro de datos ya que en el caso de Artemisia absinthium este solo fue de 3

semanas.

Propuesta didáctica sustentable

Se propone como propuesta la elaboración de infusiones de las plantas

medicinales, para esto se necesitan:

30 gramos de hojas o flores secas o frescas de las plantas medicinales.

Azúcar al gusto

1.5 litros de agua

Estufa o parrilla

Pocillo capacidad de 2 litros

Cucharas

Tazas de 236 ml

Procedimiento

Colocar 1.5 litros de agua en pocillo

Subir a fuego alto

Esperar a que hierva

Agregar 30 gramos de la planta medicinal y hervir 3 minutos

Bajar la flama por 5 minutos y retirar

Servir

Endulzar con azúcar al gusto

Inversión

Azúcar --------------$ 22.00 kg

De 1.5 litros de infusión se obtienen 6 tazas de infusión, al cual cada taza para

endulzarla ligeramente se necesitan 5 gramos de azúcar.

El costo de elaboración de 1.5 litros de infusión servido y endulzado con azúcar

es de $3.96 pesos, debido a que el único gasto para la elaboración de las

infusiones es el azúcar, ya que las plantas medicinales se obtienen del huerto,

el agua es prácticamente gratuita y el pocillo, las cucharas y las tazas, las

podemos conseguir en casa.

El costo por taza endulzada es de $0.66 pesos.

Si se vende cada taza a $5 pesos se obtendría una ganancia de 757%

Es decir si se elaboran las 6 tazas se invertirían $3.96 pesos y se ganarían $30

pesos, con una ganancia neta de $26.04 pesos.

Conclusiones

Se calculo el índice de crecimiento de seis especies medicinales

coleccionadas en el JPMAX del CIBAC.

La especie Marrubium vulgare alcanzó un índice de crecimiento del

80.46% respecto al incremento final menos la inicial durante cinco

semanas.

Todas las especies tuvieron un incremento en el crecimiento longitudinal

durante el registro de datos.

El crecimiento longitudinal de las plantas depende de la especie

medicinal estudiada ya sea ciclo de vida o condiciones propias de la

especie.

Referencias:

Libros

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Aureoles, D.Espinosa-Galván y J.F. Rodríguez-Landa. Farmacognosia: breve

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Juan Badiano. Versión española con estudios y comentarios por diversos

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Colegio de Postgraduados: Universidad Autónoma de Chapingo: Instituto

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Ibérica y Baleares. Madrid: Mundi-Prensa. 

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mejorar-la-salud-cardiovascular/

Glosario

1. Aceite esencial: Fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por

arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del

aroma de las plantas.

2. Emplastos: Preparado farmacéutico de uso tópico, sólido, moldeable y

adhesivo.

3. Etnobotánico: estudia las relaciones entre los grupos humanos y su

entorno vegetal, es decir el uso y aprovechamiento de las plantas en los

diferentes espacios culturales y en el tiempo.

4. Flavonoides: Pigmentos presentes en el mundo vegetal que protegen a los

organismos. Son el equivalente de la melanina en las plantas.

5. Herbolaria: ciencia que estudia las propiedades y poderes curativos de la

gran diversidad de plantas y hierbas que nos provee la madre naturaleza.6. Índice de crecimiento: Indicador estadístico que mide una evolución de

crecimiento.

7. Inflorescencias: Sistemas de ramas de los espermatófitos que están

destinados a la formación de flores y se suelen encontrar más o menos

claramente delimitados respecto al área vegetativa.

8. Infusión: Bebida obtenida a partir de ciertos frutos o hierbas aromáticas,

que se introducen en agua hirviendo.

9. Mucílagos: Fibra soluble de naturaleza viscosa, protege de heridass,

germinación y dispersión de las semillas.

10.Nativa: del latín natīvus, es un adjetivo que hace referencia a aquel

perteneciente o relativo al lugar en que ha nacido

11.Perenne: Bot. Que vive más de dos años.

12.Sustentable: adj. Que se puede sustentar o defender con razones.

13.Tricoma: Excrescencia de morfología variable, formada a partir de células

epidérmicas conocidos como los pelos, las papilas y las escamas.

Diccionario Enciclopédico Vox 1. 2009 Larousse Editorial, S.L 678p