FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS...
Transcript of FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS...
RECOVERY FROM DEFORMATION
AKIBAT PENGGANTIAN SEBAGIAN
BAHAN CETAK ALGINAT
DENGAN PATI BERAS (ORYZA SATIVA)
(Penelitian laboratorik)
SKRIPSI
Oleh:
TANIA KUSUMAWARDANI
NIM: 020810268
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS AIRLANGGA BHMN
SURABAYA
2012
i
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
RECOVERY FROM DEFORMATION
AKIBAT PENGGANTIAN SEBAGIAN
BAHAN CETAK ALGINAT
DENGAN PATI BERAS (ORYZA SATIVA)
(Penelitian laboratorik)
SKRIPSI
Oleh:
TANIA KUSUMAWARDANI
NIM: 020810268
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS AIRLANGGA BHMN
SURABAYA
2012
ii
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
RECOVERY FROM DEFORMATION
AKIBAT PENGGANTIAN SEBAGIAN
BAHAN CETAK ALGINAT
DENGAN PATI BERAS (ORYZA SATIVA)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan
Pendidikan Dokter Gigi di Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Airlangga Surabaya
Oleh:
TANIA KUSUMAWARDANI
NIM: 020810268
Menyetujui
Pembimbing Utama Pembimbing Serta
(R. Moh. Yogiartono, drg., M.Kes) (Sri Yogyarti, drg., MS)
NIP: 19560203184031004 NIP: 195111111983032001
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2012
iii
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
PENETAPAN PANITIA PENGUJI SKRIPSI
SKRIPSI ini telah diuji pada tanggal 20 Januari 2012
PANITIA PENGUJI SKRIPSI
1. Prof.Dr. Anita Yuliati, drg.,M.Kes (ketua penguji)
2. Soebagio, drg.,M.Kes (sekretaris)
3. R. Moh. Yogiartono, drg.,M.Kes (pembimbing utama/
anggota)
4. Sri Yogyarti, drg.,MS (pembimbing serta/ anggota)
5. Titien H.Agustantina, drg.,M.Kes (anggota)
iv
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
UCAPAN TERIMA KASIH
Pertama-tama saya panjatkan puji syukur pada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
rahmat dan karuniaNya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Perkenankanlah
saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. R. M. Coen Pramono D.,drg., SU., Sp.BM(K) selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Gigi Universitas Airlangga yang telah memberi kesempatan untuk
menempuh pendidikan di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Airlangga.
2. Prof. Dr. Anita Yuliati, drg., M.Kes selaku Kepala Departemen Ilmu
Material Kedokteran Gigi Universitas Airlangga yang telah memberi ijin untuk
pembuatan skripsi.
3. R. Moh. Yogiartono, drg., M.Kes selaku pembimbing utama yang telah
memberikan bimbingan, motivasi dan saran dalam pengerjaan skripsi ini.
4. Sri Yogyarti, drg., MS selaku pembimbing serta yang telah memberikan
bimbingan, motivasi dan saran dalam pengerjaan skripsi ini.
5. Orang tua saya dan semua pihak yang turut membantu.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran dari berbagai
pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, diharapkan skripsi ini memberi
manfaat bagi semua pihak yang memerlukan.
Surabaya, January 2012
Penulis
v
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
RECOVERY FROM DEFORMATION AKIBAT PENGGANTIAN
SEBAGIAN BAHAN CETAK ALGINAT DENGAN PATI BERAS
(ORYZA SATIVA)
(RECOVERY FROM DEFORMATION CAUSED BY PARTIAL
REPLACEMENT OF ALGINATE IMPRESSION MATERIAL WITH
RICE STARCH (ORYZA SATIVA)
ABSTRACT
Background. Some of the qualities that should be there in impression material
are high elasticity and recovery from deformation. So that, it can print out a deep
undercut areas without dimensional changes. As substance usually be used,
alginate impression material still has susceptibility, the price is still quite
expensive because it should be imported from abroad. So the authors suggest the
rice starch (Oryza sativa) as an alternative to a mixture of alginate impression
material. Purpose. The aim of this study was to find out the value of the recovery
from deformation caused by partial replacement of alginate impression material
with rice starch (Oryza sativa). Method. Samples were tube shaped with 12.5 mm
of diameter and 20 mm of height. Samples were divided into four groups. Group
1, 100% ratio of alginate impression material. Group 2, 55% ratio of alginate
impression material and 45% ratio of rice starch. Group 3, 52,5% ratio of
alginate impression material and 47,5% ratio of rice starch. Group 4, 50 % ratio
of alginate impression material and 50% ratio of rice starch. Result. There were
no significant differences in recovery from deformation values (p>0.05) between
groups. Conclusion. Partial replacement of alginate impression material with
rice starch (Oryza sativa) was still in the standart value of the recovery from
deformation.
Keywords: Recovery from deformation, alginate impression material, rice starch
(Oryza sativa)
vi
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
DAFTAR ISI
Halaman
Sampul Depan.......................................................................................................... i
Sampul Dalam......................................................................................................... ii
Prasyarat Gelar/Persetujuan................................................................................... iii
Penetapan Panitia Penguji...................................................................................... iv
Ucapan Terima Kasih.............................................................................................. v
Abstract.................................................................................................................. vi
Daftar Isi............................................................................................................... vii
Daftar Gambar............................ .......................................................................... xi
Daftar Tabel…………………………………………………………………….. xii
Daftar Lampiran................................................................................................... xiii
BAB 1. PENDAHULUAN..................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................ 4
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................. 4
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................................... 4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 5
2.1 Bahan Cetak.......................................................................................................5
2.2 Bahan Cetak Alginat......................................................................................... 7
2.2.1 Pengertian....................................................................................................... 7
2.2.2 Komposisi...................................................................................................... 8
vii
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
2.2.3 Klasifikasi...................................................................................................... 9
2.2.4 Proses Gelasi.................................................................................................. 9
2.2.5 Manipulasi.....................................................................................................10
2.3 Recovery From Deformation........................................................................... 10
2.4 Oryza Sativa.................................................................................................... 11
2.5 Pati (amilum)................................................................................................... 14
BAB 3. KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN......... 16
3.1 Kerangka Konseptual ..................................................................................... 16
3.2 Hipotesis Penelitian ........................................................................................ 17
BAB 4. METODE PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian................................................................................................ 18
4.2 Rancangan Penelitian...................................................................................... 18
4.3 Sampel ............................................................................................................ 18
4.3.1 Bentuk Sampel ............................................................................................ 18
4.3.2 Kriteria Sampel ........................................................................................... 18
4.3.3 Pembagian Sampel ...................................................................................... 18
4.3.4 Besar Sampel ............................................................................................... 19
4.3.5 Teknik Sampling ......................................................................................... 19
4.4 Variabel Penelitian ......................................................................................... 19
4.4.1 Variabel Bebas ............................................................................................ 19
4.4.2 Variabel Terikat .......................................................................................... 20
4.4.3 Variabel Terkendali ..................................................................................... 20
viii
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
4.5 Definisi Operasional ....................................................................................... 20
4.6 Lokasi dan Waktu Penelitian.......................................................................... 20
4.6.1 Lokasi Penelitian.......................................................................................... 20
4.6.2 Waktu Penelitian.......................................................................................... 21
4.7 Alat dan Bahan ............................................................................................... 21
4.7.1 Alat Penelitian ............................................................................................. 21
4.7.2 Bahan Penelitian .......................................................................................... 22
4.8 Cara Kerja....................................................................................................... 23
4.8.1 Pembuatan Pati Beras (Oryza sativa)........................................................... 23
4.8.2 Pengukuran Setting Time.............................................................................. 25
4.8.3 Pengukuran Recovery From Deformation................................................... 27
4.9 Analisis Data................................................................................................... 31
4.10 Alur Penelitian.............................................................................................. 31
BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA.................................... 32
BAB 6. PEMBAHASAN...................................................................................... 34
BAB 7. SIMPULAN DAN SARAN..................................................................... 38
7.1 Simpulan......................................................................................................... 38
7.2 Saran................................................................................................................ 38
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................... 39
ix
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
LAMPIRAN.1....................................................................................................... 43
LAMPIRAN. 2...................................................................................................... 44
LAMPIRAN. 3...................................................................................................... 45
LAMPIRAN. 4 ..................................................................................................... 46
LAMPIRAN. 5 ..................................................................................................... 47
LAMPIRAN. 6 ..................................................................................................... 48
x
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Gambar 2.1 : Rumus bangun struktur asam alginik.................................... 7
2. Gambar 2.2 : Oryza sativa L..................................................................... 13
3. Gambar 2.3 : Amilosa............................................................................... 14
4. Gambar 2.4 : Amilopektin......................................................................... 15
5. Gambar 3.1 : Skema kerangka konseptual ............................................... 16
6. Gambar 4.1: Alat untuk meneliti recovery from deformation
(Departemen Ilmu Material Kedokteran Gigi Fakultas
Kedokteran Gigi Universitas Airlangga) ........................... 23
7. Gambar 4.2 : Skema susunan C-clamps, 2 glass plate, fixation ring dan
split mould .......................................................................... 28
8. Gambar 4.3 : Alat uji recovery from deformation (Departemen Ilmu
Material Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Airlangga) ....................................................... 30
9. Gambar 4.4 : Skema alur penelitian ......................................................... 31
xi
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Tabel 5.1: Nilai rerata dan simpang baku recovery from
deformation (%) akibat penggantian sebagian bahan cetak alginat
dengan pati beras (Oryza sativa) …................................................. 31
2. Tabel 5.2: Hasil uji One-Way Anova terhadap recovery from deformation
akibat penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras
(Oryza sativa) .................................................................................. 32
xii
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Lampiran 1. Hasil pengukuran setting time akibat penggantian
sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras (Oryza
sativa)........................................................................................................ 43
2. Lampiran 2. Hasil pegukuran recovery from deformation akibat
penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras
(Oryza sativa) ........................................................................................... 44
3. Lampiran 3. Hasil uji normalitas dengan One-Sample Kolmogorov-
Smirnov Test ............................................................................................. 45
4. Lampiran 4. Hasil uji statistik dengan uji One-Way Anova ..................... 46
5. Lampiran 5. Hasil uji kandungan pati beras (Oryza sativa) ..................... 47
6. Lampiran 6. Identifikasi jenis beras (Oryza sativa) ................................. 48
xiii
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Bahan cetak adalah suatu bahan yang digunakan untuk prosedur
pencetakan dalam kedokteran gigi meliputi gigi, jaringan sekitarnya dan lengkung
gigi pasien dengan tepat untuk menghasilkan replika negatif. Replika positif
terbentuk dari gypsum yang diisikan ke dalam replika negatif atau cetakan
(Scheller & Sheridan 2010, p. 176).
Bahan cetak yang sering digunakan dalam kedokteran gigi adalah bahan
cetak irreversible hydrocolloid atau alginat (Nandinii, Venkatesh & Nair 2008,
p. 37). Bahan cetak irreversible hydrocolloid akan berubah dari sol menjadi gel
karena reaksi kimia. Ketika proses gelasi telah sempurna, gel yang terbentuk tidak
dapat kembali menjadi sol (Power & Sakaguchi 2006, p. 272). Bahan cetak
alginat memiliki beberapa keunggulan, di antaranya mudah dimanipulasi,
peralatan yang diperlukan cukup minimum, fleksibel dalam sendok cetak, akurat,
dan harganya terjangkau (Craig, Power & Wataha 2000, p. 145).
Bahan cetak alginat sukar didapat dalam waktu singkat dan harganya
menjadi relatif mahal di daerah terpencil, selain itu bahan cetak alginat yang
beredar di pasaran, sampai saat ini masih diimpor dari luar negeri. Oleh karena
itu, ada ide untuk mencampurkan bahan alam ke dalam bahan cetak alginat
sebagai langkah penghematan. Salah satu bahan alam yang digunakan dalam
campuran bahan cetak alginat adalah pati umbi Manihot utilissima (Noerdin,
Irawan & Febriani 2003, p. 34).
1
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Pati umbi Manihot utilissima dapat dicampur dengaan bahan cetak alginat
karena memilki sifat yang sama yaitu dapat membentuk gel bila dicampur dengan
air (Voight 1994, p. 355). Berdasarkan penelitian Noerdin, Irawan dan Febriani
(2003, p. 36), penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati umbi
Manihot utilissima sampai 47,5% menghasilkan detail reproduction sesuai
standar ANSI/ADA No. 18 (1992) yaitu masih dapat mencetak garis sedalam
50 μm dan 75 μm. Pencampuran pati umbi Manihot utilissima di atas 47,5% tidak
dapat menghasilkan detail reproduction sesuai standar ANSI/ADA No. 18 (1992).
Hal ini terjadi karena pati dapat menghambat proses hidrasi dan pelepasan gugus
hidroksil bahan cetak alginat sehingga menghambat pembentukan gel bahan cetak
alginat dan mengakibatkan detail reproduction menurun.
Untuk memperkuat keberadaan bahan cetak alginat dengan campuran pati
umbi Manihot utilissima maka Aryathi (2005, p. 44) melakukan penelitian
lanjutan mengenai recovery from deformation. Penggantian sebagian bahan cetak
alginat dengan pati umbi Manihot utilissima sampai 50% menghasilkan nilai
recovery from deformation di atas 95%, berarti sesuai standar ANSI/ADA No. 18
(1992). Pencampuran pati umbi Manihot utilissima sebesar 75% menghasilkan
bahan cetak yang lembek karena pati umbi Manihot utilissima menyerap air
sampai habis sehingga tidak terjadi proses gelasi bahan cetak alginat. Hal ini
mengakibatkan nilai recovery from deformation tidak dapat diukur karena saat
dilakukan penekanan menggunakan alat uji recovery from deformation hanya
tercapai dua putaran dial. Hal ini tidak sesuai dengan syarat pengukuran recovery
from deformation yang ditetapkan ANSI/ADA No. 18 tahun 1992 yaitu empat
putaran dial (Aryathi 2005, p. 43).
2
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Keberadaan umbi Manihot utilissima masih terbatas hanya di daerah
tertentu saja. Oleh karena itu, penulis merasa perlu mengusulkan bahan lain yang
lebih mudah didapat sebagai alternatif campuran bahan cetak alginat. Beras
(Oryza sativa) dapat dijadikan alternatif campuran bahan cetak alginat karena
mengandung pati yang dapat membentuk gel (Voight 1994, p. 355). Apabila pati
beras (Oryza sativa) dicampur dengan air maka terjadi pemutusan ikatan
intermolekular kristal amilosa kemudian molekul amilosa berdifusi ke dalam
medium air (Harper 1981 cited in Darwindra 2010), sedangkan rantai cabang 1,6-
α-glikosida dari amilopektin akan membengkak sehingga terbentuk gel (Voight
1994, p. 355).
Salah satu sifat yang harus dimiliki bahan cetak adalah elastisitas dan
recovery from deformation yang tinggi sehingga dapat mencetak daerah undercut
yang dalam tanpa perubahan dimensi (Bhat & Nandish 2006, p. 74). Recovery
from deformation adalah persentase kemampuan viskoelastisitas bahan cetak
untuk kembali ke dimensi semula saat dilakukan pelepasan cetakan dari dalam
rongga mulut (Craig & Power 2002, p. 337). Menurut ANSI/ADA No. 18 (1992)
setelah bahan cetak ditekan sebesar 20% selama 5 detik dan tekanan dilepas dari
mulut, nilai recovery from deformation bahan cetak alginat sebaiknya kembali
95% dari bentuk semula. Recovery from deformation terjadi ketika beban tekan
dihilangkan (Van Noort 2007, p. 195).
Berdasarkan uraian di atas, penulis ingin meneliti tentang recovery from
deformation akibat penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras
(Oryza sativa).
3
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
1.2 Rumusan Masalah
Apakah terjadi perubahan nilai recovery from deformation akibat
penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa).
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui nilai recovery from deformation
bahan cetak alginat akibat penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati
beras (Oryza sativa).
1.4 Manfaat
Manfaat dari penelitian ini adalah memberi alternatif kepada dokter gigi,
tentang penggunaan pati beras (Oryza sativa) sebagai pengganti sebagian bahan
cetak alginat untuk langkah penghematan, namun tetap memenuhi kriteria
ANSI/ADA No. 18 (1992).
4
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Bahan Cetak
Bahan cetak adalah suatu bahan yang digunakan dalam prosedur
kedokteran gigi untuk menghasilkan replika negatif dari gigi, jaringan sekitarnya
dan lengkung gigi pasien dengan tepat. Replika positif terbentuk dari gips yang
diisikan ke dalam replika negatif atau cetakan (Scheller & Sheridan 2010, p. 176).
Menurut Power dan Sakaguchi (2006, p. 271); Powers dan Wataha (2008, p. 172)
terdapat beberapa syarat bahan cetak, antara lain:
a. Dapat diterima oleh penderita, baik dalam bau, rasa dan warna
b. Tidak toksik dan tidak mengakibatkan iritasi
c. Kualitas penyimpanan baik
d. Murah dan hasilnya memadai
e. Manipulasi mudah dengan peralatan yang sederhana
f. Mempunyai waktu pengerasan yang cukup
g. Konsistensi dan teksturnya memuaskan
h. Memiliki flow yang baik dan dapat membasahi jaringan mulut dengan mudah
i. Memiliki sifat elastik yang bebas dari permanent deformation setelah tekanan
dilepas
j. Cukup kuat sehingga tidak sobek pada saat dikeluarkan dari rongga mulut
k. Dimensinya stabil dalam temperatur yang tinggi, kelembaban yang cukup
untuk menghasilkan cast atau die
5
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
l. Compatible dengan bahan model (gypsum)
m. Akurat dalam penggunaan klinis
n. Tidak mengalami penurunan dimensi yang akurat setelah diberi desinfektan
o. Tidak mengeluarkan gas atau produk lain selama pengerasan
Klasifikasi bahan cetak berdasarkan sifat elastisitasnya adalah sebagai
berikut (McCabe & Walls 2008, p. 137):
A. Non elastik:
1. Impression plaster
2. Impression compoud
3. Zinc/oxide-eugenol paste
4. Impression wax
B. Elastik:
1. Hydrocolloids:
a. Reversible: bahan cetak agar
b. Irreversible: bahan cetak alginat
2. Elastomer:
a. Polysulfide
b. Silicon
c. Polyether
6
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
2.2 Bahan Cetak Alginat
2.2.1 Pengertian
Pada akhir abad yang lalu, seorang ahli kimia dari Skotlandia mengatakan
bahwa rumput laut tertentu yang berwarna cokelat (algae) dapat menghasilkan
suatu ekstrak lendir yang dinamakan algin. Substansi alami ini kemudian
diidentifikasikan sebagai suatu polimer linier dengan berbagai kelompok asam
karboksil dan dinamakan asam anhydro-β-d mannuronic atau asam alginik
(Anusavice 2003, p. 103). Asam alginik ini tidak larut dalam air (Junianto 2006,
p. 153)
Gambar 2.1: Rumus bangun struktur asam alginik (Power & Sakaguchi 2006,
p. 273)
Bahan cetak alginat adalah bahan cetak yang penggunaannya luas karena
mudah dimanipulasi, peralatan yang diperlukan cukup sederhana, fleksibel dalam
sendok cetak, akurat dan harganya relatif murah (Craig, Powers & Wataha 2000,
p. 145). Perubahan bentuk bahan cetak alginat dari sol ke gel adalah serangkaian
reaksi kimia, setelah menjadi gel tidak dapat kembali dalam kondisi sol. Oleh
karena itu, bahan cetak alginat disebut juga sebagai bahan cetak irreversible
hydrocolloid (Nandini, Venkatesh & Nair, 2008, p. 37).
7
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
2.2.2 Komposisi
Komposisi bahan cetak alginat terdiri dari (Power & Sakaguchi 2006,
p. 275):
a. Sodium atau potassium alginate (18%)
Berfungsi sebagai pelarut dan bereaksi dengan ion kalsium
b. Calsium sulfate dihydrate (14%)
Bereaksi dengan potassium alginate untuk membentuk gel calsium alginate
c. Potassium sulfate, potassium zink fluor, silikat atau borak (10%)
Berfungsi untuk mengimbangi efek inhibisi dari hydrocolloid pada saat setting
dari bahan pengisi cetakan (gips keras) dan membuat permukaan die halus
d. Sodium phosphate (2%)
Bahan ini akan bereaksi dengan ion kalsium untuk memperpanjang working
time sebelum proses gelasi
e. Diatomaceous earth atau bubuk silikat (56%)
Berfungsi untuk mengontrol konsistensi pencampuran dan fleksibilitas bahan
cetak saat bahan cetak setting
f. Organic glycols (sedikit)
Berfungsi agar bubuk tidak berdebu
g. Wintergreen, peppermint, anise (sedikit)
Menghasilkan rasa yang menyenangkan
h. Pigments (sedikit)
Berfungsi sebagai pewarna
i. Quaternary ammonium salts atau klorheksidin (1-2%)
Berfungsi sebagai desinfektan
8
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
2.2.3 Klasifikasi
Bahan cetak alginat dapat diklasifikasikan sebagai berikut (Van Noort
2007, p. 195):
a. Tipe I: Fast-set
Mixing time: 0,75 menit
Setting time: 1-2 menit
b. Tipe II: Regular-set
Mixing time: 1 menit
Setting time: 1-4,5 menit
2.2.4 Proses Gelasi
Pada saat bahan cetak alginat dicampur dengan air maka akan terjadi
reaksi antara trisodium phosphate, calcium sulfate dan potassium alginate.
Reaksinya adalah sebagai berikut (Anusavice 2003, p. 241):
Reaksi 1:
2Na3PO4 + 3CaSO4 Ca3(PO4)2 + 3Na2SO4
(trisodium phosphate) (calcium sulfate) (calcium phosphate) (sodium sulfate)
Tambahan trisodium phosphate pada adonan mengakibatkan perpanjangan
working time. Calcium sulfate akan bereaksi lebih dahulu dengan trisodium
phosphate sebelum bereaksi dengan potassium alginate. Terjadi reaksi yang cepat
dan pembentukan gel menjadi tertunda.
Reaksi 2:
K(2n)Alg + (n) CaSO4 nK2SO4 + Ca(n)Alg
(potassium alginate) (calsium sulfate) (potassium sulfate) (calcium alginate)
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Setelah semua trisodium phosphate habis, ion kalsium akan bereaksi
dengan potassium alginate sehingga menghasilkan potassium sulfate dan calcium
alginate.
2.2.5 Manipulasi
Manipulasi bahan cetak alginat adalah sebagai berikut (Scheller &
Sheridan 2010, p. 188):
a. Bahan cetak alginat diletakkan pada toples, kemudian bahan cetak alginat
diambil sesuai takaran dengan menggunakan scoop takaran yang tersedia dari
pabrik.
b. Takaran air yang tersedia dari pabrik digunakan untuk mengukur air yang
diperlukan. Temperatur air ideal yang digunakan adalah 21°C.
c. Pengadukan dilakukan dengan cara memasukkan bahan cetak alginat ke dalam
mangkok karet yang telah terisi air sesuai takaran pabrik, kemudian diaduk
menggunakan spatula dengan gerakan memutar, tangan yang lain memutar
mangkuk karet sampai didapatkan adonan alginat yang homogen.
d. Setelah adonan bahan cetak alginat homogen, adonan alginat pada mangkok
karet dikumpulkan dengan menggunakan spatula kemudian diletakkan pada
sendok cetak.
e. Setting time bahan cetak alginat diperiksa dengan cara sisa adonan diletakkan
pada punggung tangan, sudah mengeras atau belum.
2.3 Recovery From Deformation
Recovery from deformation adalah persentase kemampuan viskoelastisitas
bahan untuk kembali ke dimensi semula saat dilakukan pelepasan cetakan dari
dalam rongga mulut (Craig & Power 2002, p. 337). Menurut ANSI/ADA No.18
10
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
(1992), sampel penelitian untuk melihat recovery from deformation berbentuk
tabung dengan diameter 12,5 mm dan tinggi 20 mm. Setelah bahan cetak ditekan
sebesar 20% dari tinggi sampel selama 5 detik dan tekanan dilepas dari mulut,
nilai recovery from deformation bahan cetak alginat sebaiknya kembali 95% dari
bentuk semula (ANSI/ADA No.18, 1992). Recovery from deformation terjadi
ketika beban tekan dihilangkan (Van Noort 2007, p. 195).
Peningkatan nilai recovery from deformation disebabkan oleh beberapa
hal, antara lain (Power & Sakaguchi 2006, p. 276):
a. tekanan yang rendah saat mengeluarkan bahan cetak dari rongga mulut
b. waktu yang pendek saat bahan cetak berada dalam tekanan
c. waktu untuk recovery diperpanjang, yaitu di atas 8 menit setelah pengeluaran
dari rongga mulut.
2.4 Padi (Oryza sativa)
Menurut sejarahnya, padi berasal dari India lalu dikembangkan di wilayah
Yunan, Cina. Padi merupakan biota pokok di sawah yang dapat hidup di
ekosistem darat dan ekosistem air. Padi dapat digolongkan menjadi beberapa
komponen yaitu:
Komponen vegetatif
1. Akar
Akar padi tergolong akar serabut (Firmanto 2011, p. 14). Akar padi berfungsi
untuk menyerap zat makanan dan air, menopang tegaknya batang dan untuk
bernapas. Akar padi ada dua macam yaitu primer dan seminal. Akar primer
11
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
adalah akar yang tumbuh dari kecambah biji padi, sedangkan akar seminal
adalah akar yang tumbuh di dekat ruas batang (Simanjuntak 2005, p. 12).
2. Batang
Batang padi berfungsi untuk menopang tanaman secara keseluruhan dan
mendistribusikan zat makanan ke seluruh bagian tanaman. Batang padi
memiliki rongga dan ruas (Simanjuntak 2005, p. 12-13). Antar ruasnya
dipisahkan oleh buku (Firmanto 2011, p. 15).
3. Daun
Daun padi tumbuh pada ruas batang dengan susunan berselang-seling. Bagian-
bagiannya terdiri dari pelepah daun, helai daun, telinga dan lidah daun
(Simanjuntak 2005, p. 13).
a. Komponen generatif
1. Malai
Malai adalah butir gabah dan biasanya terdiri dari 8 sampai 10 ruas batang
(Simanjuntak 2005, p. 13). Dari buku pangkal, umumnya hanya muncul satu
cabang primer malai dan dari cabang primer tersebut akan muncul cabang-
cabang sekunder (Firmanto 2011, p. 16).
2. Bunga
Bunga padi tergolong jenis bunga berkelamin dua. Setiap bunga mempunyai
enam benang sari yang bertangkai pendek dengan dua tangkai putik dan dua
kepala putik (Simanjuntak 2005, p. 13).
12
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
3. Buah
Buah padi terdiri dari bagian luar yang disebut dengan sekam dan bagian dalam
yang disebut dengan kariopsis. Kariopsis inilah yang disebut dengan beras
(Firmanto 2011, p. 17) .
Indrasari et al (2010, p. 10) mengatakan bahwa beras juga mengandung
pati (amilum) yang terdiri dari campuran amilosa dan amilopektin.
Gambar 2.2: Oryza sativa L (Anonim 2005)
Dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan, Oryza sativa diklasifikasikan
sebagai berikut (Anonim 2008):
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Poales
Famili : Poaaceae
Genus : Oryza
Spesies : Oryza sativa
13
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
2.5 Pati (Amilum)
Pati atau amilum mengandung polimer glukosa. Glukosa yang terikat
berkisar antara 200-3000 unit (Sutresna 2007, p. 291). Pati dikenal sebagai zat
tepung yang merupakan cadangan persediaan makanan bagi tanaman. Pati
terutama terdapat pada akar, umbi atau biji tanaman (Sumardjo 2006, p. 226). Pati
dalam sel tanaman, biasanya berbentuk granula, mengandung dua polisakarida
berbeda yaitu amilosa dan amilopektin. Jumlah kedua polisakarida ini berbeda
bergantung pada jenis patinya (Sunarya & Setiabudi 2007, p. 231). Amilosa
mudah larut dalam air (Sumardjo 2006, p. 226). Amilopektin sukar larut dalam
air, sehingga bila pati dicampur dengan air akan terbentuk koloid (Sutresna 2007,
p. 291). Menurut Voigt (1994, p. 355) bila pati dicampur dengan air maka
menghasilkan bentukan gel.
Gambar 2.3: Amilosa (Ralph & Joan 1986, p. 354)
14
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Gambar 2.4: Amilopektin (Ralph & Joan 1986, p. 355)
15
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 3
KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konseptual
Bahan cetak alginat + Pati beras (Oryza sativa)
Ditambah air
Bahan cetak alginat dan pati beras (Oryza sativa) menyerap air
Proses perubahan bahan cetak alginat Proses perubahan pati beras
(Oryza sativa)
Amilosa
Sol Amilopektin
Pemutusan
Fibrils ikatan intermolekular Rantai cabang
1,6-α-glikosida
Berdifusi keluar
Intermeshing
Brush heap
Gel
Elastisitas dan kekuatan gel menurun
Recovery from deformation menurun
Gambar 3.1 : Skema kerangka konseptual
16
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Bahan cetak alginat dan pati beras (Oryza sativa) memiliki persamaan,
yaitu dapat membentuk gel bila dicampur dengan air (Voight 1994, p. 355 & 358).
Bahan cetak alginat dan pati beras (Oryza sativa) bila dicampur dengan air terjadi
proses penyerapan air (Noerdin, Irawan & Febriani 2003, p. 36; Bello, Tolaba,
Suarez 2007, p. 313). Proses selanjutnya pada bahan cetak alginat terjadi
perubahan struktur dari sol menjadi fibrils. Kemudian fibril mengadakan
intermeshing sehingga proses berlanjut membentuk struktur brush heap dan
membentuk gel (Bhat & Nandish 2006, p. 95). Struktur brush heap terjadi karena
adanya ikatan silang yang dihubungkan oleh ion kalsium (Anusavice 1996,
p. 105). Dengan adanya ion kalsium maka gel yang terbentuk semakin kuat (Fang
et al 2008 cited in Fazilah et al 2011, p. 1027). Proses pada pati adalah terjadi
pemutusan ikatan intermolekular kristal amilosa kemudian molekul amilosa
berdifusi ke dalam medium air (Harper 1981 cited in Darwindra 2010), sedangkan
rantai cabang 1,6-α-glikosida dari amilopektin akan membengkak sehingga
terbentuk gel (Voight 1994, p. 355). Penambahan pati beras (Oryza sativa)
menyebabkan jumlah ion kalsium semakin sedikit. Hal ini dapat mengurangi
ikatan silang yang terjadi di dalam gel sehingga elastisitas, kekuatan gel dan
recovery from deformation semakin menurun.
3.2 Hipotesis Penelitian
Penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa)
menyebabkan nilai recovery from deformation menurun.
17
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 4
METODE PENELITIAN
4.1 Jenis Penelitian
Penelitian ini adalah eksperimen laboratorik.
4.2 Desain Penelitian
Desain penelitian ini menggunakan post test only control group.
4.3 Sampel
4.3.1 Bentuk Sampel
Sampel penelitian berbentuk tabung dengan diameter 12,5 mm dan tinggi
20 mm (ANSI/ADA No.18, 1992).
4.3.2 Kriteria Sampel
Kriteria sampel dalam penelitian ini :
a. Bentuk dan ukuran sampel sesuai dengan cetakan
b. Permukaan sampel harus rata dan tidak porus
4.3.3 Pembagian Sampel
Pada penelitian ini, sampel dibagi menjadi empat kelompok yang terdiri
dari:
Kelompok 1: Rasio bahan cetak alginat 100% (5,25 gram) dengan air 11,25 ml
(kelompok kontrol).
Kelompok 2: Rasio bahan cetak alginat 55% (2,89 gram) dicampur pati beras
(Oryza sativa) 45% (2,36 gram) dengan air 11,25 ml.
18
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Kelompok 3: Rasio bahan cetak alginat 52,5% (2,76 gram) dicampur pati beras
(Oryza sativa) 47,5% ( 2,49 gram) dengan air 11,25 ml.
Kelompok 4: Rasio bahan cetak alginat 50% (2,63 gram) dicampur pati beras
(Oryza sativa) 50% (2,63 gram) dengan air 11,25 ml.
4.3.4 Besar Sampel
Besar sampel untuk masing-masing kelompok penelitian ini dihitung
dengan menggunakan rumus dari Sastroasmoro dan Ismael (1995, cited in Melisa
2010, p. 20) yaitu:
n = 2σ2 (Zα + Zβ)
2
(μ1 – μ2)2
Keterangan:
σ = simpang baku dari outcome kelompok kontrol
μ1 = rata-rata outcome kelompok perlakuan
μ2 = rata-rata outcome kelompok kontrol
Zα = 1,96 (untuk α = 0,05)
Zβ = 0,84 (untuk β = 0,2)
Berdasarkan perhitungan rumus di atas, dari penelitian terdahulu yang sejenis
didapatkan besar sampel minimal untuk setiap kelompok adalah 7. Jadi jumlah
sampel seluruhnya 4 x 7 = 28.
4.3.5 Teknik Sampling
Teknik sampling dalam penelitian ini :
a. Sampel dipilih sesuai dengan kriteria
b. Sampel yang tidak sesuai kriteria tidak digunakan
4.4 Varibel Penelitian
4.4.1 Variabel bebas
Rasio bahan cetak alginat dan pati beras (Oryza sativa)
19
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
4.4.2 Variabel terikat
Nilai recovery from deformation
4.4.3 Variabel terkendali
a. Jenis bahan cetak alginat
b. Jenis dan cara pembuatan pati beras (Oryza sativa)
c. Cara pembuatan sampel
d. Cara pengukuran setting time
e. Cara pengukuran recovery from deformation
4.5 Definisi Operasional
a. Pati beras (Oryza sativa) adalah bubuk yang berasal dari beras tipe C4 Galih
kwalitas super.
b. Recovery from deformation adalah persentase kemampuan viskoelastisitas
bahan untuk kembali ke dimensi semula saat dilakukan pelepasan cetakan dari
dalam rongga mulut (Craig & Power 2002, p. 337).
c. Bahan cetak alginat adalah bahan cetak irreversible hydrocolloid yang
mengalami perubahan bentuk dari sol ke gel karena serangkaian reaksi kimia,
dan setelah menjadi gel tidak dapat kembali dalam kondisi sol (Power &
Sakaguchi 2006, p. 272)
4.6 Lokasi dan Waktu Penelitian
4.6.1 Lokasi Penelitian
a. Laboratorium Departemen Material Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Airlangga, Surabaya.
20
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
b. Laboratorium Dasar Bersama Universitas Airlangga, Surabaya.
4.6.2 Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan bulan September 2011 sampai Desember 2011.
4.7 Alat dan Bahan
4.7.1 Alat Penelitian
Alat penelitian yang digunakan adalah:
a. Alat pembuatan pati
1. Timbangan (Lion Star)
2. Sarung tangan latex
3. Baskom
4. Gelas ukur (2 liter)
5. Alat peniris beras
6. Penggiling beras (Honda, Japan)
7. Kain saring (kain serbet dari bahan katun)
8. Pengayak (150 mesh dan 80 mesh)
9. Kertas saring
10. Kotak tanpa tutup dengan ukuran 10 cm x 8,5 cm
11. Oven (Memmert, Germany)
12. Mortar dan pastle
b. Alat pembuatan sampel
1. Timbangan digital dengan keakuratan 0,01 gram
2. Mangkok stainless steel
21
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
3. Gelas ukur
4. Mangkok karet
5. Spatula plastik
6. Stopwatch
7. Alat indikator setting time (batang resin akrilik, panjang minimal 10 cm dan
diameter 6,35 mm) (ANSI/ADA No.18, 1992)
8. Cetakan sampel berbentuk cincin dengan diameter 3 cm, tinggi 1,6 cm
(ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221)
9. Fixation ring (tabung dengan diameter dalam 20 mm, diameter luar 25 mm
dan tinggi 19 mm) (ANSI/ADA No.18, 1992)
10. Split mould (tabung dengan diameter dalam 12,5 mm, diameter luar 20,5
mm dan tinggi 20 mm) (ANSI/ADA No.18, 1992)
11. Glass plate besar (50 mm x 50 mm, ketebalan 3 mm)
12. C-clamps (30 mm)
13. Water bath (37°C)
14. Glass plate kecil (15 mm x 15 mm, ketebalan 2 mm)
c. Alat uji recovery from deformation dengan akurasi 0,01 mm modifikasi
Departemen Ilmu Material Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Airlangga
4.7.2 Bahan Penelitian
a. Pati beras (Oryza sativa)
b. Akuades (untuk pembuatan pati beras)
c. Bahan cetak alginat (Cavex CA37 tipe Normal Set, Netherland)
d. Akuades (Sterile Water for Irrigation U.S.P)
22
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Gambar 4.1: Alat untuk meneliti recovery from deformation (Departemen Ilmu
Material Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas
Airlangga)
Keterangan:
a. Alat uji recovery from deformation
b. Alat indikator setting time
c. Glass plate besar
d. Fixation ring
e. Split mould
f. Cetakan sampel berbentuk cincin dengan diameter 3 cm, tinggi 1,6 cm
g. Stopwatch
h. Timbangan digital dengan keakuratan 0,01 gram
i. Water bath
j. Gelas ukur
k. Glass plate kecil
l. C-clamps
m. Spatula plastik
n. Mangkok karet
o. Mangkok stainless steel
4.8 Cara Kerja
4.8.1 Pembuatan Pati Beras (Oryza sativa)
a. Beras jenis C4 Galih kwalitas super ditimbang sebanyak 1 kg.
b. Beras direndam selama 1 jam (Astawan 2008, p. 44) di dalam air sebanyak 2
liter.
a
b
a
c d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
23
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
c. Beras ditiriskan selama 1 jam kemudian digiling dengan alat penggiling beras
sehingga menghasilkan tepung beras (Astawan 2008, p. 44).
d. Tepung beras diletakkan di dalam baskom pertama.
e. Tepung beras ditimbang sebanyak 250 gram kemudian diletakkan dalam
baskom kedua.
f. Akuades diukur sebanyak 500 ml dengan gelas ukur sehingga perbandingan
akuades dan tepung yaitu dua banding satu (Wang & Wang,YJ 2004, p. 140).
g. Akuades dituangkan ke dalam baskom kedua yang berisi tepung beras
sebanyak 250 gram dan diaduk dengan tangan sambil diremas-remas agar
tepung tercampur rata dengan air.
h. Kain penyaring dibentangkan dan diletakkan di atas baskom ketiga
i. Campuran akuades dan tepung beras tersebut diukur sebanyak 50 ml dengan
gelas ukur, diaduk dengan tangan, dituangkan di atas kain kemudian dibungkus
dan diperas dengan tangan sampai tidak ada air yang keluar dari kain penyaring
(Susilo, 2010).
j. Hasil perasan ditampung pada baskom ketiga.
k. Ampas yang berada di dalam kain, diletakkan dalam baskom keempat.
l. Perlakuan pada tahap h, i, j dan k diulang sampai campuran tepung beras dan
akuades habis.
m. Pengayak 150 mesh diletakkan di atas gelas ukur.
n. Hasil perasan pada baskom ketiga diaduk dengan tangan dan dituang di atas
pengayak 150 mesh, sehingga hasil perasan masuk ke dalam gelas ukur.
24
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
o. Hasil perasan di dalam gelas ukur ditambahkan akuades sampai volume 500 ml
dan diendapkan selama 5 jam kemudian air jernih yang berada di bagian
dibuang (Adebayo, Lateef & Elizabeth 2010, p. 66).
p. Hasil endapan ditambah akuades sampai volume 500 ml dan diendapkan
selama 5 jam kemudian air jernih yang berada di bagian atas dibuang
(Adebayo, Lateef & Elizabeth 2010, p. 67).
q. Kertas saring dipotong dengan ukuran 14 cm x 14 cm sebanyak enam buah dan
masing-masing diletakkan di atas kotak tanpa tutup dengan ukuran 10 cm x 8,5
cm.
r. Endapan yang tersisa di dalam gelas ukur, dituangkan ke atas masing-masing
kertas saring kemudian kertas saring disusun pada tray oven dan dikeringkan
dengan suhu 60°C selama 18 jam (Adebayo, Lateef & Elizabeth 2010, p. 66)
sehingga terbentuk pati beras (Oryza sativa).
s. Pati yang berbentuk granula dipisahkan dari kertas saring, dihaluskan dengan
mortar dan pastle, selanjutnya diayak dengan pengayak 80 mesh. Hasil dari
penghalusan dan pengayakan, didapatkan pati beras (Oryza sativa) berupa
bubuk yang siap digunakan untuk bahan penelitian.
t. Perlakuan pada tahap e sampai s diulang tiga hari berturut-turut.
4.8.2. Pengukuran Setting Time
Untuk mendapatkan nilai recovery from deformation, perlu diketahui
setting time bahan cetak.
a. Cetakan sampel berbentuk cincin dengan diameter 3 cm, tinggi 1,6 cm
diletakkan di atas glass plate besar (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
25
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
b. Akuades disiapkan sebanyak 11,25 ml untuk setiap sampel (rasio mengikuti
aturan pabrik).
c. Bahan cetak alginat dalam kemasan dikocok terlebih dahulu untuk
mendapatkan bahan cetak yang homogen, kemudian ditimbang sesuai
kelompok penelitian (Gladwin & Bagby 2009, p. 112). Pati beras (Oryza
sativa) juga ditimbang sesuai kelompok penelitian.
d. Akuades sebanyak 11,25 ml dimasukkan ke dalam mangkok karet, bahan cetak
alginat 5,25 gram dimasukkan ke dalam mangkok karet (kelompok kontrol)
yang telah terisi akuades kemudian diaduk dengan cara manual yaitu gerakan
memutar sambil menekan spatula pada dinding mangkok karet dan diputar
sampai didapatkan adonan yang homogen (Scheller & Sheridan 2010, p. 188)
selama 30 detik (sesuai aturan pabrik).
e. Adonan dituang ke dalam cetakan logam kemudian permukaan diratakan
dengan spatula (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
f. Pengukuran setting time dilakukan setelah adonan bahan cetak diisikan ke
dalam cetakan logam dengan cara alat indikator setting time disentuhkan pada
permukaan adonan bahan cetak kemudian diangkat dengan cepat (ANSI/ADA
No. 18, 1992 cited in Melisa 2010, p. 22).
g. Ujung alat indikator setting time dikeringkan dengan kertas tissue (ANSI/ADA
No. 18, 1992 cited in Melisa 2010, p. 22).
h. Pengukuran diulang setiap 10 detik hingga bahan cetak tidak melekat lagi pada
alat ukur (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
26
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
i. Setting time dihitung dari awal pencampuran bahan cetak dengan akuades
hingga adonan bahan cetak tidak melekat pada alat indikator, dihitung dalam
satuan detik (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
j. Selanjutnya bahan cetak alginat dan pati beras (Oryza sativa) dicampur sesuai
rasio yang telah disiapkan untuk setiap sampel dalam kelompok 2, 3 dan 4.
k. Dengan cara yang sama seperti pada tahap d dibuat adonan sesuai dengan rasio
pada kelompok penelitian.
l. Kemudian dilakukan tahap e sampai i sehingga didapatkan setting time dari
masing-masing kelompok penelitian.
4.8.3 Pengukuran Recovery From Deformation
a. Akuades disiapkan sebanyak 11,25 ml untuk setiap sampel.
b. Bahan cetak alginat dalam kemasan dikocok terlebih dahulu untuk
mendapatkan bubuk yang homogen (Gladwin & Bagby 2009, p. 112).
c. Dengan cara yang sama dilakukan penimbangan bahan cetak alginat dan pati
beras (Oryza sativa) sesuai dengan rasio kelompok penelitian.
d. Fixation ring ditempatkan pada glass plate besar pertama dengan ketebalan 3
mm (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
e. Akuades sebanyak 11,25 ml dimasukkan ke dalam mangkok karet, bahan cetak
alginat 5,25 gram dimasukkan ke dalam mangkok karet (kelompok kontrol)
yang telah terisi akuades kemudian diaduk dengan cara manual yaitu gerakan
memutar sambil menekan spatula pada dinding mangkok karet dan diputar
sampai didapatkan adonan yang homogen (Scheller & Sheridan 2010, p. 188)
selama 30 detik (sesuai aturan pabrik).
27
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Fixation ring dengan Split mould yang berada di dalamnya
f. Adonan diisi pada fixation ring melebihi dari setengah batas fixation ring
(ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
g. Split mould ditekan pada fixation ring sampai dasar split mould menyentuh
glass plate yang ada di basis (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 221).
h. Glass plate besar kedua dengan ketebalan 3 mm diletakkan di atas permukaan
sampel untuk meratakan (ANSI/ADA No.18, 1974-1975, p. 222).
i. Setelah 30 detik, split mould dan fixation ring yang sudah diisi adonan bahan
cetak dan berada di antara dua glass plate besar, dijepit dengan C-clamps,
kemudian dimasukkan ke dalam water bath dengan suhu 37°C dalam posisi
statis dan dipertahankan sesuai dengan setting masing-masing kelompok
(ANSI/ADA No.18, 1992 cited in Melisa 2010, p. 24; ANSI/ADA No.18,
1974-1975, p. 222).
Gambar 4.2: Skema susunan C-clamps, 2 glass plate, fixation ring dan split
mould
j. Setelah setting, C-clamps, split mould, fixation ring dan sampel yang berada
diantara dua glass plate dikeluarkan dari waterbath.
k. C-clamps dilepas, kedua glass plate dipisahkan dari fixation ring, fixation ring
dilepas dari split mould dan kemudian sampel dikeluarkan dari split mould.
C-clamps Glass plate
28
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
l. Glass plate kecil ditempatkan di bagian tengah permukaan atas sampel,
kemudian sampel ditempatkan pada alat uji recovery from deformation
(ANSI/ADA No.18, 1992 cited in Melisa 2010, p. 24).
m. Pengukuran recovery from deformation menggunakan alat uji recovery from
deformation. Alat ini memiliki kemampuan untuk mengukur perubahan bentuk
pada sampel dengan tinggi 20% dan memiliki akurasi 0,01 mm serta
menggunakan jarum penunjuk indikator 0,6N ± 0,1N (ANSI/ADA No. 18,
1992).
Dilakukan eksperimentasi dengan tahapan:
t + 45 detik dial indicator diturunkan hingga menyentuh glass plate
pada sampel.
t + 55 detik pembacaan pada dial indicator, nilai yang terbaca dicatat
sebagai a dan jarum ditempatkan pada posisi atas (“up”).
t + 60 detik sampel ditekan sampai ketinggian 16 mm ± 0,1 mm dalam
waktu 1 detik, dipertahankan selama 5 detik ± 0,5 detik,
lalu dilepas ke posisi semula.
t + 90 detik dial indicator diturunkan hingga menyentuh glass plate
pada sampel pada posisi t + 60 detik.
t + 100 detik pembacaan petunjuk indicator dan nilai dicatat sebagai b.
Keterangan: t adalah hasil pengukuran setting time
29
9
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
20 { }
Gambar 4.3: Alat uji recovery from deformation (Departemen Ilmu Material
Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Airlangga)
n. Recovery from deformation dihitung dalam satuan persen (%) menggunakan
rumus sebagai berikut (ANSI/ADA No.18, 1992):
100 x 1-(a-b)
Keterangan:
a: Nilai awal yang terbaca pada dial indicator saat menyentuh glass plate
kecil pada sampel.
b: Nilai akhir yang terbaca pada dial indicator pada posisi setelah dilepas
pada sampel yang ditekan sampai posisi tinggi 16 mm dalam waktu 1
detik dan ditahan selama 5 detik.
o. Selanjutnya bahan cetak alginat dan pati beras (Oryza sativa) dicampur sesuai
rasio yang telah disiapkan untuk setiap sampel dalam kelompok 2, 3 dan 4.
p. Dengan cara yang sama pada tahap e dibuat adonan sesuai dengan rasio
kelompok penelitian.
q. Kemudian dilakukan tahap f sampai n sehingga didapatkan nilai recovery from
deformation dari masing-masing kelompok penelitian.
30
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
4.9 Analisis Data
Data ditabulasi kemudian diolah dengan uji statistik menggunakan uji One-
Way Anova. Bila terdapat perbedaan bermakna dilanjutkan dengan uji Least
Significans Differences (LSD).
4.10 Alur Penelitian
Gambar 4.4 : Skema alur penelitian
Bahan cetak alginat Beras (Oryza sativa)
Pati beras (Oryza sativa)
Kelompok.2
Kelompok.3
Kelompok.4
Masing-masing sampel dimanipulasi
dengan akuades 11,25 ml
Setting time Recovery from
deformation
Adonan bahan cetak sesuai
kelompok penelitian
Kelompok.1
31
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 5
HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA
Sebelum dilakukan pengukuran recovery from deformation, dilakukan
pengukuran setting time pada 28 sampel. Penambahan persentase pati beras
(Oryza sativa) menyebabkan setting time semakin lama. Pengukuran recovery
from deformation akibat penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati
beras (Oryza sativa) dilakukan penelitian pada 28 sampel. Hasil uji tiap kelompok
recovery from deformation dapat dilihat pada tabel 5.1.
Tabel 5.1 : Nilai rerata (%) dan standar deviasi pengukuran recovery from
deformation akibat penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan
pati beras (Oryza sativa)
KELOMPOK n x SD
1 7 96,5857 1,01600
2 7 96,2000 0,84853
3 7 95,7143 0,56695
4 7 95,8357 0,78194
Keterangan:
n : Jumlah sampel
x : Rerata
SD : Simpang baku
Kelompok 1 : Rasio bahan cetak alginat 100% (5,25 gram) dengan air 11,25
ml (kelompok kontrol).
Kelompok 2 : Rasio bahan cetak alginat 55% (2,89 gram) dicampur pati
Beras (Oryza sativa) 45% (2,36 gram) dengan air 11,25
ml.
Kelompok 3 : Rasio bahan cetak alginat 52,5% (2,76 gram) dicampur
pati beras (Oryza sativa) 47,5% (2,49 gram) dengan air
11,25 ml.
Kelompok 4 : Rasio bahan cetak alginat 50% (2,63 gram) dicampur pati
beras (Oryza sativa) 50% (2,63 gram) dengan air 11,25 ml.
Pada tabel 5.1 terlihat bahwa penggantian sebagian bahan cetak alginat
dengan pati beras (Oryza sativa) mengakibatkan recovery from deformation
32
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
semakin menurun namun meningkat lagi pada persentase pati beras (Oryza sativa)
sebesar 50%. Sebelum dilakukan uji analisis antar kelompok penelitian, dilakukan
uji normalitas lebih dahulu dengan menggunakan One-Sample Kolmogorov
Smirnov Test. Hasilnya, pada kelompok penelitian recovery from deformation
untuk setiap kelompok mempunyai nilai probabilitas lebih besar dari 0,05
(p>0,05) yang berarti data berdistribusi normal.
Hasil uji homogenitas diperoleh tingkat signifikansi 0,699 lebih besar dari
0,05 (p>0.05) yang menunjukkan bahwa data bersifat homogen. Kemudian
dilanjutkan dengan uji kemaknaan pada semua kelompok penelitian yaitu dengan
uji One-Way Anova. Hasil uji One-Way Anova terhadap nilai recovery from
deformation alginat dapat dilihat pada tabel 5.2.
Tabel 5.2 :Hasil uji One-Way Anova terhadap recovery from deformation akibat
penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras (Oryza
sativa)
Sumber
Variasi
Jumlah
kuadrat
Df x2
F Hitung Probabilitas
Antar
kelompok
0,3245 3 1,082 1,611 0,213
Dalam
kelompok
16,111 24 0,671
Total 19,355 27 Keterangan:
df : Derajat kebebasan
x2 : Rerata kuadrat
Hasil uji One-Way Anova pada recovery from deformation pada tabel 5.2
diperoleh tingkat signifikansi 0,213 lebih besar dari 0,05 (p>0,05) yang
menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan bermakna antar kelompok sampel.
Tidak dilakukan uji LSD karena tidak terdapat perbedaan bermakna antar
kelompok sampel.
33
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 6
PEMBAHASAN
Hasil penelitian setting time memperlihatkan bahwa peningkatan
persentase pati beras (Oryza sativa) menyebabkan rerata setting time bahan cetak
meningkat. Pada kelompok kontrol, didapatkan setting time sebesar 2 menit 34
detik. Pada kelompok dengan penggantian pati beras (Oryza sativa) sebesar 50%,
didapatkan setting time sebesar 6 menit 31 detik. Hal ini menunjukkan, semakin
tinggi persentase pati beras (Oryza sativa) yang digunakan maka semakin lama
terjadi pembentukan gel.
Hasil penelitian recovery from deformation dapat dilihat pada tabel 5.1.
Pada tabel 5.1 terlihat bahwa penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan
pati beras (Oryza sativa) menyebabkan perubahan rerata nilai recovery from
deformation bahan cetak menjadi menurun dengan nilai 95,7143. Hal ini
kemungkinan terjadi karena jumlah ion kalsium semakin sedikit sehingga dapat
mengurangi ikatan silang yang terjadi di dalam gel sehingga menurunkan
elastisitas dan kekutan gel yang mengakibatkan nilai recovery from deformation
semakin menurun. Nilai recovery from deformation meningkat lagi pada
kelompok pati beras (Oryza sativa) sebesar 50%, dengan nilai 95,8357%. Hal ini
kemungkinan terjadi karena proporsi pati beras (Oryza sativa) sebesar 50 % lebih
tepat sebagai bahan pengisi dibandingkan pada kelompok pati beras (Oryza
sativa) sebesar 47,5%. Anusavice (1996, p. 104) mengatakana bahwa proporsi
bahan pengisi dengan jumlah yang tepat akan meningkatkan kekuatan dan
kekerasan gel alginat, menghasilkan tekstur yang halus dan menjamin permukaan
34
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
gel padat, yang tidak bergelombang. Nilai rerata pada semua kelompok penelitian
masih di atas 95%, berarti masih memenuhi nilai standar recovery from
deformation bahan cetak alginat sesuai ANSI/ADA No. 18 (1992).
Hasil uji parametrik One-Way Anova pada penelitian recovery from
deformation terlihat pada tabel 5.2, diperoleh tingkat signifikansi 0,213 yang
berarti lebih besar dari 0,05 (p>0,05). Hal ini menunjukkan bahwa tidak ada
perbedaan bermakna antar kelompok sampel, artinya penggantian sebagian bahan
cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa) sampai 50% tidak menyebabkan
perubahan nilai recovery from deformation. Hal ini karena bahan cetak alginat dan
pati beras (Oryza sativa) memiliki persamaan, yaitu bila dicampur dengan air
terjadi proses penyerapan air dan membentuk gel (Voight 1994, p. 355 & 358).
Penyerapan air bahan cetak alginat, dapat merubah struktur sol menjadi
fibrils. Kemudian fibril mengadakan intermeshing sehingga proses berlanjut
membentuk struktur brush heap dan membentuk gel (Bhat & Nandish 2006,
p. 95). Struktur brush heap terjadi karena adanya ikatan silang kompleks
molekuler atau anyaman polimer. Molekul-molekul dasar seperti garam natrium
dari asam alginik dengan atom H dari kelompok karboksil digantikan oleh atom
natrium. Ikatan silang terjadi ketika ion kalsium menggantikan ion natrium yang
berdekatan untuk membentuk ikatan silang antara dua molekul (Anusavice 1996,
p. 105). Dengan adanya ion kalsium maka gel yang terbentuk semakin kuat (Fang
et al 2008 cited in Fazilah et al 2011, p. 1027). Gel bahan cetak alginat bersifat
elastis (McCabe dan Walls 2008, p. 137). Elastisitas gel yang tinggi dan recovery
from deformation yang tinggi dari bahan cetak dapat mencetak daerah undercut
yang dalam tanpa perubahan dimensi. Gel bahan cetak alginat dapat menahan
35
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
tekanan dan akan segera kembali ke bentuk semula bila tekanan dilepas dengan
cepat (Bhat & Nandish 2006, p. 74&96). Nilai recovery from deformation bahan
cetak alginat yang baik adalah yang dapat kembali sebesar 95% dari bentuk
semula (ANSI/ADA No.18, 1992).
Pada proses pembentukan gel dari pati beras (Oryza sativa) terjadi karena
kerusakan ikatan hidrogen yang berfungsi untuk mempertahankan struktur dan
integritas pati beras (Oryza sativa). Kerusakan integritas pati beras (Oryza sativa)
menyebabkan pati beras (Oryza sativa) menyerap air sehingga sebagian amilosa
terpisah dan masuk ke dalam medium air (Greenwood 1979 cited in Darwindra
2010). Ketika bubuk pati beras (Oryza sativa) mulai berinteraksi dengan molekul
air maka terjadi pemutusan sebagian besar ikatan intermolekular pada kristal
amilosa. Hal ini mengakibatkan bubuk pati beras (Oryza sativa) mengembang.
Tahap selanjutnya yaitu molekul amilosa mulai berdifusi keluar. Proses
pembentukan gel berlanjut sampai seluruh molekul amilosa berdifusi keluar
(Harper 1981 cited in Darwindra 2010), sedangkan rantai cabang 1,6-α-glikosida
dari amilopektin membengkak membentuk gel bila terkena air (Voight 1994, p.
355). Bentukan gel pati beras (Oryza sativa) bersifat elastis (Sulaiman 1995 cited
in Mayasari 2007, p. 28). Kandungan amilosa pada pati beras (Oryza sativa)
menyebabkan gel menjadi kuat karena amilosa cenderung membentuk agregat
(Aini & Hariyadi 2010, p. 171).
Ion kalsium pada gel kalsium alginat memiliki 60% gugus karboksil yang
berikatan secara ionik (Izyumov, Tolstoguzoh & Bugaeva 1970, p. 670). Menurut
Campbell, Reece dan Mitchell (1999, p. 65-67) pati merupakan senyawa organik.
Senyawa organik memiliki ikatan nonpolar, berarti pati beras (Oryza sativa)
36
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
memiliki ikatan nonpolar (Freid & Hademenos, 1999, p. 11). Senyawa nonpolar
kurang efektif melarutkan senyawa ionik karena tidak dapat menarik ion, sehingga
pati beras (Oryza sativa) tidak dapat bereaksi dengan ion kalsium (Mendelson
2005, p. 170) dan berfungsi sebagai bahan pengisi serta dapat menjadi gel dalam
campuran bahan cetak alginat. Gugus hidroksil (OH ) dari amilosa kemungkinan
dapat berikatan secara mekanik dengan atom H dari bahan cetak alginat dan
membentuk ikatan hidrogen.
Dari hasil penelitian, memperlihatkan bahwa penggantian sebagian bahan
cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa) sampai 50% memilki nilai recovery
from deformation yang masih memenuhi nilai standar ANSI/ADA No. 18 (1992).
Hal ini kemungkinan terjadi karena ion kalsium yang digunakan untuk
membentuk ikatan silang masih cukup sehingga gel campuran bahan cetak
alginat dan pati beras (Oryza sativa) masih memiliki sifat elastis dan kekuatan gel.
37
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
BAB 7
SIMPULAN DAN SARAN
7.1 Simpulan
Penggantian sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa)
sampai 50% masih memenuhi nilai recovery from deformation bahan cetak alginat
sesuai dengan kriteria ANSI/ADA No. 18 (1992).
7.2 Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai detail reproduction,
kekasaran permukaan dan tear strength akibat penggantian sebagian bahan cetak
alginat dengan pati beras (Oryza sativa).
38
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
DAFTAR PUSTAKA
Aini, N & Hariyadi, A 2010, „Sifat sensory marsmallow cream yang
menggunakan pati jagung putih termodifikasi sebagai penggati gelatin‟,
Proceeding of the Seminar Nasional, Purwokerto, pp. 168-174. Retrieved
January 9, 2011, from Informit Online database
Adebayo, AO, Lateef, SO, Elizabeth, AB 2010, „Physicochemical, rheological
and consumer acceptability of cassava starch salad cream‟, Journal of
American Science’, vol. 6, no. 1, pp. 65-72. Retrieved September 28, 2011,
from http://www.jofamericanscience.org/journals/am-
sci/am0601/09_1064_Cassava_salad_am0601.pdf
American National Standard/ American Dental Association Specification No. 18,
1974-1975, Alginate Impression Materials, p. 221
American National Standard/ American Dental Association Specification No. 18,
1992, Alginate Impression Materials, pp.1-20
Anusavice, KJ 1996, Philips buku ajar ilmu bahan kedokteran gigi, 10th edn,
Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta
Anusavice, KJ 2003, Philip’s science of dental materials, 11th edn, Saunders,
St.Louis
Anonim 2005, Tanaman obat indonesia padi oriza sativa l, Retrieved August 14,
2011, from http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?id=123
Anonim 2008, Informasi spesies padi oryza sativa l. Retrieved August 14, 2011,
from http://www.plantamor.com/index.php?plant=926
Aryathi, LGR 2005, „Pengaruh penambahan tepung ubi kayu pada bahan cetak
alginat terhadap setting time dan recovery from deformation’, Thesis
Gadjah Mada University of Dentistry
Astawan, M 2008, Membuat mie & bihun, Penebar Swadaya, Jakarta. Retrieved
September 30, 2011, from NetLibrary database
Bello, MO, Tolaba, MP, Suarez, C, „Water absorption and starch gelatinization in
whole rice grain during soaking‟, LWT Food Science and Technology, vol.
40, pp. 313-318. Retrieved August 20, 2011, from
http://www.mendeley.com/research/water-absorption-starch-gelatinization-
whole-rice-grain-during-soaking/
Bhat, S & Nandish, BT 2006, Science of dental materials, CBS Publisher &
Distributor Pvt. Ltd, New Delhi.
39
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Campbell, NA, Reece, JB, Mitchell, LG 2002, Biologi, 5th edn, Penerbit
Erlangga, Jakarta. Retrieved Desember 27, 2011, from NetLibrary database
Craig, RG, Powers, JM, & Wataha, JC 2000, Dental materials properties and
manipulation, 7th edn, Mosby A Hacourt Health Science Company, St.
Louis
Craig, RG & Powers, JM 2002, Restorative dental materials, 11th edn, Mosby A
Hacourt Health Science Company, St. Louis
Darwindra, HD 2010, Karbohidrat. Retrieved January 8, 2012, from
http://harisdianto.files.wordpress.com/2010/01/karbohidrat-ii.pdf
Fazilah et al 2011, „Physical and mechanical properties of sago starch-alginate
film incorporated with calcium chloride‟, International Food Research
Journal, vol. 18, no. 3, pp. 1027-1033. Retrieved January 22, 2012, from
http://www.ifrj.upm.edu.my/18%20%2803%29%202011/25%29IFRJ-2010-
274.pdf
Firmanto, B 2011, Sukses bertanam padi secara organik, Penerbit Angkasa,
Bandung
Fried, GH & Hademenos, GJ 1999, Schaum outlines biologi, 2nd ed, Penerbit
Erlangga. Retrieved August 18, 2011, from NetLibrary database
Gladwin, M & Bagby, M 2009, Clinical aspects of dental materials, 3th ed,
Lippincot Williams & Wilkins, Philadelphia.
Indrasari et al 2010,‟Glicemic indices of some rice varieties‟, Indonesian Journal
of Agriculture, vol. 3, no. 1, pp. 9-11. Retrieved August 17, 2011, from
http://pustaka.litbang.deptan.go.id/publikasi/ja031102.pdf
Izyumov, DB, Tolstoguzoh, VB & Bugaeva 1970, „Study of calcium alginate and
pectinate gels‟, Russian Chemical Bulletin, vol. 19, no. 3, p. 670. Retrieved
August 18, 2011, from
http://www.springerlink.com/content/m617873m1gx60912/
Junianto 2006, „Rendeman dan kualitas algin hasil ekstraksi alga (Sargassum sp)
dari pantai selatan daerah cidaun barat‟, Jurnal Bionatura, vol. 8, no. 2, pp.
152-160. Retrieved August 18, 2011, from
http://isjd.pdii.lipi.go.id/admin/jurnal/8206152160.pdf
Mayasari, TS 2008, „Pengaruh lama hidrolisa dan konsentrasi asam terhadap
rendeman dan mutu sirup glukosa dari pati pisang kepok (Musa paradisiaca
L)‟, Thesis Sumatra Utara University of Agriculture, p. 28. Retrieved
January 6, 2012, from Sumatra Utara University of Technology Digital
Theses
40
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
McCabe, JF & Walls, AWG 2008, Applied dental materials, 9th edn, Blackwell
Publishing Ltd, Oxford
Mendelson, C 2005, Laundry the home comfort book of caring clothes and linens,
Scribner, New York. Retrieved August 18, 2011, from NetLibrary database
Melisa, TP 2009, „Setting time dan recovery from deformation akibat penurunan
rasio air dan bubuk bahan cetak alginat‟, Skripsi Airlangga University of
Dentistry
Nandini, VV, Venkatesh, KV & Nair, KC 2008, „Alginate impressions: A
practical perspective‟, Journal Conserv Dent, vol. 11, no. 1, p. 37-41.
Retrieved August 19, 2011, from
http://www.jcd.org.in/article.asp?issn=09720707;year=2008;volume=11;iss
ue=1;spage=37;epage=41;aulast=Nandini
Noerdin, A, Irawan, B & Febriani, M 2003, „Pemanfaatan pati ubi kayu (Manihot
utilisima) sebagai campuran bahan cetak gigi alginate‟, Jurnal Makara
Kesehatan, vol. 7, no. 2, pp. 34-36
Powers, J & Sakaguchi, R 2006, Craig’s restorative dental materials, 12th edn,
Mosby Elsevier, Missouri
Powers, JM & Wataha, JC 2008, Dental materials properties and manipulation,
9th edn, Mosby Elsevier, St.Louis
Ralph, J & Joan, S 1986, Kimia organik, 3rd edn, Penerbit Erlangga, Jakarta
Scheller & Sheridan 2010, Basic guide to dental materials, Blackwell Publishing
Simanjuntak, L 2005, Usaha tani terpadu pati, Agromedia Pustaka. Retrieved
August 14, 2011, from NetLibrary database
Sumardjo, D 2006, Pengantar kimia, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Retrieved April 10, 2011, from NetLibrary database
Sunarya, Y & Setiabudi, A 2007, Mudah dan aktif belajar kimia, PT Setia Purna
Inves. Retrieved April 10, 2011, from NetLibrary database
Susilo, R 2010, Pembuatan tepung tapioka dari ubi kayu. Retrieved September
29, 2011, from http://www.scribd.com/doc/45810411/Pembuatan-Tepung-
Tapioka-dari-Ubi-Kayu
Sutresna, N 2007, Cerdas belajar kimia, Grafindo Media Utama, Bandung.
Retrieved April 10, 2011, from NetLibrary database
41
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Van Noort, R 2007, Introduction to dental materials, 3th edn, Mosby Elsevier,
Philadelphia
Voight, R 1994, Buku pelajaran teknologi farmasi, Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta
Wang, L & Wang, YJ 2004, „Application of high intensity ultrasound and
surfactants in rice starch isolation‟, Cereal Chem’, vol. 81, no. 1, pp. 140-
144. Retrieved September 28, 2011, from
http://www.aaccnet.org/cerealchemistry/samplepdfs/1216-04R.pdf
42
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil pengukuran setting time akibat penggantian sebagian bahan
cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa).
Kelompok n x
1 7 2 menit 34 detik
2 7 5 menit 17 detik
3 7 6 menit 9 detik
4 7 6 menit 31 detik
Keterangan:
n: Besar sampel
x : Rerata
43
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Lampiran 2. Hasil pegukuran recovery from deformation akibat penggantian
sebagian bahan cetak alginat dengan pati beras (Oryza sativa).
Kelompok Penelitian Nilai a Nilai b
Nilai recovery from
deformation
Kelompok 1
1 1,1 0,52 97,10%
2 1,85 1,1 96,25%
3 2,2 1,38 95,90%
4 1,33 1,03 98,50%
5 2,25 1,35 95,50%
6 1,61 0,93 96,90%
7 2,1 1,29 95,95%
Kelompok 2
1 1,59 0,84 96,50%
2 1,56 0,64 95,40%
3 1,6 0,9 96,50%
4 1,57 0,77 96%
5 1,52 0,76 96,20%
6 1,4 0,58 97,70%
7 1,88 0,9 95,10%
Kelompok 3
1 1,85 0,86 95,05%
2 2,1 1,1 95%
3 1,94 1,19 96,25%
4 1,41 0,65 96,20%
5 1,7 0,88 95,90%
6 1,71 0,96 96,25%
7 1,44 0,51 95,35%
Kelompok 4
1 2,27 1,27 95%
2 2,12 1,34 96,10%
3 1,83 1,3 97,35%
4 1,95 1,14 95,95%
5 1,76 0,84 95,40%
6 1,93 1,1 95,85%
7 1,89 0,93 95,20%
44
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Lampiran 3. Hasil uji normalitas dengan One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Normalitas
NPar Tests
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
7 7 7 796.5857 96.2000 95.7143 95.83571.01600 .84853 .56695 .78194
.201 .219 .233 .225
.201 .219 .172 .225-.143 -.121 -.233 -.143.532 .579 .616 .595.940 .890 .843 .871
NMeanStd. Deviation
Normal Parametersa,b
AbsolutePositiveNegative
Most ExtremeDifferences
Kolmogorov-Smirnov ZAsymp. Sig. (2-tailed)
Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 Kelompok 4
Test distribution is Normal.a.
Calculated from data.b.
45
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Lampiran 4. Hasil uji statistik dengan uji One-Way Anova
Oneway
Descriptives
Nilai recovery from deformation
7 96.5857 1.01600 .38401 95.6461 97.5254 95.50 98.507 96.2000 .84853 .32071 95.4152 96.9848 95.10 97.707 95.7143 .56695 .21429 95.1899 96.2386 95.00 96.257 95.8357 .78194 .29555 95.1125 96.5589 95.00 97.35
28 96.0839 .84668 .16001 95.7556 96.4122 95.00 98.50
Kelompok 1Kelompok 2Kelompok 3Kelompok 4Total
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound
95% Confidence Interval forMean
Minimum Maximum
Test of Homogeneity of Variances
Nilai recovery from deformation
.481 3 24 .699
LeveneStatistic df1 df2 Sig.
ANOVA
Nilai recovery from deformation
3.245 3 1.082 1.611 .21316.111 24 .67119.355 27
Between GroupsWithin GroupsTotal
Sum ofSquares df Mean Square F Sig.
46
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Lampiran 5. Hasil uji kandungan pati beras (Oryza sativa)
47
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI
Lampiran 6. Identifikasi jenis beras (Oryza sativa)
48
ADLN - Perpustakaan Universitas Airlangga
Skripsi RECOVERY FROM DEFORMATION ... TANIA KUSUMAWARDANI