ESTRATEGIAS DE CRUZAMIENTOS PARA …€¦ · LOS DE LANA COMPA: LO MEJOR ES ... O La finalidad de...
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19/10/2012 1 MVZ ALEJANDRO FERRER AGUIRRE Veracruz, Ver. 19-Octubre-2012
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19/10/2012
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MVZ ALEJANDRO FERRER AGUIRRE
Veracruz, Ver.
19-Octubre-2012
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PELIBUEY
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CARACTERISTICAS
Adaptación biológica a climas tropicales .
Amplia estación reproductiva
Excelente fertilidad
Buena prolificidad
Excelente raza materna para sistemas de cruzamientos
dirigidos
Avance por selección en ganancia de peso
Precios accesibles en el mercado para iniciar una unidad de
producción
Medias de peso al destete en ovinos Pelibuey por tipo de parto CEEIGT-FMVZ-UNAM
Tipo de
Parto N
Hembras
(Kg.) D.E. N
Machos
(Kg.) D.E.
1 2040 14.458 3.49 1807 15.808 4.14
2 2189 12.296 3.30 2110 13.421 3.79
3 161 11.673 3.53 146 12.918 3.80
4 5 13.100 3.58 4 12.375 3.82
4395 4067
Pérez-R. H. 2008.
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Blackbelly – Panza Negra
CARACTERISTICAS
Rusticidad
Excelente prolificidad
Habilidad materna
Alta resistencia a parásitos
No estacional
Línea materna para cruzamientos dirigidos a
producir corderos para el abasto
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PARAMETROS BLACKBELLY No Hembras 289 318 362 335 323
Fecha Empa Jul 07 Nov 07 Mar 08 Jul 08 Nov 08
Fecha Parto Dic 07 Abr 08 Agot 08 Dic 08 Abr 09
Rel M x H 36 21 22 22 15
Peso Nac 2.770(349) 3.221 (375) 3.063 (401) 2.894 (421) 2.983 (444)
Fertilidad % 77.8 73.8 73.3 76.4 82.9
Prolificid% 1.55 1.52 1.50 1.64 1.65
Destete días 68 67 66 67 67
Peso Dest. 12.95(323) 15.85 (359) 15.13 (391) 14.37 (380) 16.80 (397)
Mort Lact 26 16 2.49 9.73 10.36
Kg/Borrega 18.5 24.6 22.2 21.35 24.95
Ferrer. A. 2003
KATAHDIN
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CARACTERISTICAS
O Adaptación a climas tropicales
O Buenas ganancias de peso post-destete.
O Amplia estación reproductiva
O Opción como raza paterna para cruzamientos con PC Y BB
PARAMETROS 1999-2000 (F1 )
EMPADRE 02/09/99
07/10/99
01/05/00
04/06/00
03/07/00
08/08/00
02/09/00
08/10/00
PROMEDIO
HEMBRAS 256 315 146 158 *
HEMB/SEM 28.4 28.6 20.8 26.3 26.0
FERTILIDAD 81 76.8 82.2 79.9 79.92
PROLIFICIDAD 1.48 1.56 1.52 1.45 1.50
PESO/NAC 2.874 3.030 2.738 2.813 2.863
MORTALIDAD 8 10.5 6.0 6.13 7.65
PESO/DEST 17.290 16.23 16.740 17.82 17.02
DIAS/DEST 65 69 66 65 66
KG/HEM/DEST 23.940 22.40 21.330 22.73 22.60
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DORPER
CARACTERISTICAS
O Opción para cruzamientos con razas como Pelibuey y Blackbelly
O Excelentes ganancias de peso en sistemas de engorda
O Prolificidad aceptable
O Mejor adaptación a trópico seco
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O Su principal
característica es su
prolificidad.
O Ideal para cruzas con
razas cárnicas de poca
prolificidad.
DORPER BLANCO ROMANOV
O Con las mismas características del dorper.
O Una de las ventajas sobre el dorper es que en los cruzamientos, las crías F1 son de color blanco o café o combinación de ambos.
O También con excelentes ganancia de peso.
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O Raza 100 % cárnica
O Primera elección para
cruzes terminales.
O Excelentes ganancias de
pesos en engordas
O Ganancias hasta de 500
gr/día
O Raza 100 % cárnica
O Muy difundida en el
centro del país
O Muy utilizada en sistemas
de producción
tradicionales en zonas
del centro del país
SUFFOLK HAMPSHIRE
O Época de reproducción
abierta.
O Excelentes ganancias de
peso.
O Producción de carne y
lana.
O Productor de lana fina.
O Últimos rebaños en SLP
y Zacatecas.
O Adaptable a sistemas de
clima semiárido.
DORSET RAMBOUILLET
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O Excelente para cruzas
terminales.
O Producción de canales
con excelentes
rendimientos.
O Producción de lana de
calidad media.
O El objetivo de la raza ha sido producir sementales para cruzas terminales.
O Muy buena ganancias de peso.
O Excelente rendimiento en canal.
TEXEL CHAROLLAIS
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EL MEDICO QUE TE
ATIENDE NO SABE, LO
MEJORE ES EL DORPER
TODOS ESTAN
LOCOS CRUZALO
CON:
ILE DE FRANCE ES
EL MAS CARO
LO MEJOR ES
EL PANZA
NEGRA, CASI
NO COME Y SE
PREÑA SOLA ESOS CHIVOS
NO JALAN LO
MEJOR SON
LOS DE LANA COMPA: LO
MEJOR ES
EL KATARRIN,
ESOS NO
SABEN
NO HAGAS CASO LO
MEJOR ES
PELIGUEY COMPA,
TU HAZME A CASO
A MI
YO SI SE,
HAZME CASO
LO MEJOR ES
EL
CHAROLLAIS
NOMBRE : METE
EAST FRESIAN
DAN MAS LECHE
QUE UNA VACA
COMPADRE:
METE EL
ROMANOV
ESOS PAREN
DE A 6
AMIGO: “DICEN” QUE
: QUE EL HAMPSHIRE
DESTETA DA 60 DIAS
DE 50 KG ,DE AHÍ LO
VENDES PARA LA
BARBACOA
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RECOMENDACIONES O Las razas que se utilicen deben tener una adaptación
biológica a los climas tropicales: humedad, calor, resistencia a parasitosis, pastos con bajos nutrientes.
O Elección de la base materna en el sistema.
O Deberá ser la raza más adaptada: “nativa” es la mejor opción.
O Cruzamientos para una máxima expresión del vigor hibrido o heterosis.
O Se deben conocer los comportamientos productivos y reproductivos de las razas a utilizar.
RECOMENDACIONES
O Tener muy bien definido el sistema de producción
O “La calidad genética es de los componentes principales en un sistema de producción.
O Sistemas de cruzamientos bien dirigidos y definidos.
O El componente alimentación deberá ser cubierto en su totalidad.
O Visitar ranchos para checar las experiencias exitosas y “no exitosas”.
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COMPOSICION MULTIRACIAL NO DEFINIDA
OBJETIVOS DE PRODUCCION NO DEFINIDOS
SISTEMAS DE PRODUCCION NO EVALUADOS
POCA REPETIBILIDAD DE SISTEMAS EXITOSOS
PROBLEMATICA
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Hembra BB ó PB con Macho KT ó DP
Hembras de pelo: Pelibuey o Blackbelly
Machos: katahdin o Dorper
O Ventajas:
* La F1 hembras puede ser seleccionada
como reemplazos ó puede venderse
para pie de cría comercial a un precio
más atractivo que para rastro.
* Los machos F1 en la engorda tienen muy buen
comportamiento en la engorda.
MACHOS A
SACRIFICIO
HEMBRAS F1 COMO
REEMPLAZOS O
VENTA
PELIBUEY
KATAHDIN
PANZA NEGRA
DORPER
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MACHOS A
SACRIFICIO
HEMBRAS F1
COMO
REEMPLAZOS
O VENTA
PANZA NEGRA
KATAHDIN
KATAHDIN
HEMBRAS F 2 COMO
REEMPLAZOS O VENTA
PELIBUEY
SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON TRES RAZAS
O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra
O Macho: Katahdin en la 1ª cruza
O Hembra: F1 ( Media Sangre)
O Machos: Dorper o Dorper Blanco en la 2a cruza
O Ventajas:
* A mayor vigor hibrido mejores ganancias
de peso.
O Desventajas:
* Valor de adquisición de los sementales
de las dos razas paternas.
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MACHOS A
SACRIFICIO
HEMBRAS
PARA VENTA O
REEMPLAZO
HEMBRAS
F1
HEMBRAS
F1
DORPER
BLANCO
DORPER
KATAHDIN
PELIBUEY
PANZA
NEGRA
SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON TRES RAZAS
O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra
O Macho: Katahdin en la 1ª cruza
O Hembra: F1 ( Media Sangre)
O Machos: Texel. Charollais, Suffolk en la 2a cruza
O Ventajas:
* A mayor vigor hibrido mejores ganancias
de peso.
O Desventajas:
* Valor de adquisición de los sementales
de las razas terminales.
* Las hembras en la 2ª cruza se van a rastro
“NO” como reemplazos.
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MACHOS Y
HEMBRAS A
SACRIFICIO
HEMBRAS
F1
HEMBRAS
F1
KATAHDIN
PELIBUEY
PANZA
NEGRA
F2 BB -KT- TEXEL
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F2 BB -KT- TEXEL
HEMBRAS DE PELO CON MACHOS TERMINALES
O Hembras de pelo: Pelibuey ( PB) ó Blackbelly (BB)
O Macho terminal: Suffolk, Hampshire, Charollais, Texel
O Ventajas:
* Hembras y machos a rastro
* Animales de buena ganancia de peso
O Desventajas:
* La hembra F1 no se comercializa como
reproductora.
Recomendable intercalar un empadre con machos PB o BB para sacar reemplazos BB ó PB.
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EN ESTE CRUZAMIENTO LAS HEMBRAS
Y MACHOS SERAN DESTINADOS PARA
SACRIFICIO.
HEMBRA MACHO
Blackbelly
Pelibuey
Suffolk Hampshire
Charollais Texel
Sementales Terminales en Trópico
O Largo periodo de adaptación
O Empadres nocturnos
O La hembra producto de la F1 no funciona como
reemplazo.
O El producto macho de la F1 tiene muy buenas
ganancias de peso en la engorda, pero solo en
época frías, en época de calor tiene la misma
ganancia que un F1 producto de cruzas de pelo.
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SISTEMAS CON NUCLEOS PUROS
O Hembras de pelo: Pelibuey ó Blackbelly
O Macho: Pelibuey y Blackbelly
O Ventajas:
* Adaptadas a sistemas tropicales
* Excelente fertilidad y prolificidad
* Producción por hectárea
HEMBRAS COMO
REEMPLAZOS O VENTA PIE
DE CRIA
MACHOS PARA ABASTO
O VENTA DE
SEMENTALES
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HEMBRAS COMO
REEMPLAZOS O
VENTA PIE DE CRIA
MACHOS PARA
ABASTO O VENTA DE
SEMENTALES
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON BASE MATERNA PANZA NEGRA
O Adquisición de vientres (Fundadoras) de la raza
blackbelly sin registro. (precio accesible en mercado)
O Cruzar con machos katahdin de registro
O Las hembras F1 quedarán como reemplazos y
machos F1 a rastro.
O Las hembras F1 podrán cruzar con machos
katahdin o dorper.
O Se podrá intercalar en las hembras fundadoras un
empadre con machos katahdin y otro con machos
panza negra, para seguir incrementando el rebaño
de blackbelly.
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HEMBRA F1
KATAHDIN
DORPER BLANCO
MACHOS F2
A RASTRO
HEMBRAS
F2 CRIA O
VENTA
SISTEMA INTERCALADO DE EMPADRES
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON NUCLEO BB PURO INDEPENDIENTE
O El propósito es mantener un 20 % de hembras puras BB del total
de vientres existentes en el rebaño.
O Si habláramos de 100 vientres F1 BB-KT, tendrían que ser 20
hembras BB que serán cruzadas en cada empadre con macho BB.
O De este pequeño núcleo BB se sacarán hembras de reemplazo y
sementales BB para venta.
O La finalidad será mantener un porcentaje constante de la raza BB.
O Podrá aumentarse el porcentaje total del núcleo
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NUCLEO PURO DE REGISTRO PARA PRODUCCIÓN DE PIE DE CRIA
O Podrán empezar con un mínimo de 10 hembras BB de registro
y un semental BB también de registro.
O Este sistema será la punta de la pirámide de los otros dos
sistemas de producción anteriores.
O Los reemplazos H-M de esta sistema serán animales de
excelente calidad genética.
O La finalidad de los 3 sistemas será aumentar el inventario de
la raza Panza Negra en nuestro país.
O Actualmente la raza Panza Negra a decrecido por los sistemas
de cruzamiento mal dirigidos
SISTEMA DE RETROCRUZA
F1 Hembras KATAHDIN F2 Hembras
MACHO
BLACKBELLY
F3 Hembras
½ BB- ½ KT
¼ BB – ¾ KT
¾ BB— 5/8 KT
BLACKBELLY
KATAHDIN
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CONCLUSIONES O La mejor raza o el mejor cruzamiento es el que
sabemos manejar a la perfección en el rancho y es
rentable.
O La toma de decisiones en cuanto a los cruzamientos,
siempre se hará en base a la evaluación de los datos
productivos y reproductivos.
O El objetivo en los cruzamientos es potencializar las
fortalezas y minimizar las debilidades de cada una
de las razas participantes.
CONCLUSIONES
O Mediante cruzamientos se busca incrementar
fertilidad, supervivencia, comportamiento
materno.
O Y por selección se busca mejorar aspectos
económicos como ganancia pre destete y
potsdestete.
O La idea final es poder llegar a una estratificación
en la producción.
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CONCLUSIONES O Ya hubo muchos ensayos y errores aprendamos de
los modelos exitosos.
O Llevar siempre una asesoría técnica especializada
O
