404.6.8.3.2.2.7-JURU_MASAK
-
Upload
kartika-sintawati -
Category
Documents
-
view
20 -
download
0
Transcript of 404.6.8.3.2.2.7-JURU_MASAK
PEMERINTAH KABUPATEN SIDOARJOURAIAN JABATAN
1. NAMA JABATAN : JURU MASAK
2. KODE JABATAN : 404.6.8.3.2.2.7
3. UNIT KERJA : Eselon IIB : DIREKTUR
Eselon IIIA : WAKIL DIREKTUR PELAYANAN
Eselon IIIB : KEPALA BIDANG PENUNJANG MEDIS DAN NON MEDIS
Eselon IVA : KEPALA SEKSI PENUNJANG NON MEDIS
: JURU MASAK
4. KEDUDUKAN DALAM
STRUKTUR ORGANISASI
:
DIREKTUR
WAKIL DIREKTUR
PELAYANAN
KEPALA BIDANG
PENUNJANG MEDIS
DAN NON MEDIS
KEPALA SEKSI
PENUNJANG NON
MEDIS
JURU MASAK
5. IKHTISAR JABATAN : Bertanggung jawab atas pelaksanaan pelayanan gizi di unit pengolahan makan serta pengolahan makan diit dan susu di rumah
sakit berdasarkan peraturan yang berlaku agar pelaksanaannya berjalan sesuai dengan yang diharapkan
6. URAIAN TUGAS : 6.1. Menyiapkan peralatan yang akan digunakan
6.2. Menerima lauk pauk sayur dan bumbu (daging, ikan, ayam, rempelo at i ayam, hat i sapi tempe, tahu dan sayuran)
6.3. Memotong sesuai standar porsi
6.4. Mencuci yang sudah dipotong
6.5. Menghitung kebutuhan makan pasien biasa, khusus dan pegawai
6.6. Mengelola makanan (nasi, lauk pauk, sayur dan bumbu)
6.7. Membantu penempatan ke tempat alat makan
6.8. Membersihkan, menyimpan dan memelihara peralatan yang dipakai
6.9. Melakukan tugas lain yang diberikan atasan
7. BAHAN KERJA : 7.1. Disposisi Pimpinan sebagai pedoman dalam melaksanakan tugas
8. PERANGKAT/ALAT KERJA : 8.1. Peralatan masak sebagai perangkat dalam melaksanakan tugas
9. HASIL KERJA : 9.1. Terciptanya bersih, menyimpan dan memelihara peralatan yang dipakai
9.2. Terkelolanya makanan (nasi, lauk pauk, sayur dan bumbu)
10. TANGGUNG JAWAB : 10.1.Ketepatan waktu melaksanakan tugas;
11. WEWENANG : 11.1.Memberi saran dan pert imbangan pada atasan.
12. KORELASI JABATAN : 12.1.Kelapa Bidang Penunjang Medis dan Non Medis di :
Konsultasi
12.2.Kepala Seksi Penunjang Non Medis di :
Konsultasi
12.3.Staf di lingkungan Seksi Penunjang Non Medis di :
Koordinasi
13. KONDISI LINGKUNGAN
KERJA
: 13.1. Keadaan ruangan kerja: Baik
13.2. Suhu : Baik
13.3. Udara : Baik
13.4. Penerangan : Baik
13.5. Suara : Baik
14. RESIKO BAHAYA : 14.1.Luka dan kelainan atau kerusakan pada : tangan, kaki, jari, telinga, badan, leher, muka
15. SYARAT JABATAN : 15.1. Pangkat/Golongan Ruang: II/c (Pengatur)
15.2. Pendidikan : SLTA
15.3. Kursus/Diklat : Penjenjangan :
Teknis :
15.4. Pengalaman Kerja : Memahami bidang pekerjaannya
15.5. Pengetahuan Kerja :
15.6. Ketrampilan Kerja :
15.7. Bakat Kerja : M K
15.8. Tempramen Kerja : P R S T V
15.9. Minat Kerja : 3.a 4.a 4.b
15.10.Upaya Fisik : Duduk : Sering Berbicara : Sering Melihat : Sering
15.12.Fungsi Pekerjaan : 15.1 O7 = Melayani
15.2 O8 = Menerima Instruksi
15.3 B1 = Mengerjakan presisi
16. PRESTASI YANG
DIHARAPKAN
: 16.1 Terciptanya bersih, menyimpan dan memelihara peralatan yang dipakai
16.2 Terkelolanya makanan (nasi, lauk pauk, sayur dan bumbu)
17. BUTIR INFORMASI LAIN :
..................., .....................201....
Mengetahui Atasan Langsung
KEPALA SEKSI PENUNJANG NON MEDIS
(...............................................)
NIP.
Yang Membuat
JURU MASAK
(...............................................)
NIP.