2012 Herbst

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    14-Mar-2016
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Liebe Gourmets Schon bald beginnt wieder das eindrückliche Schauspiel der Farben, wenn die Laubwälder Ihr bezauberndes Herbstkleid zeigen. Inspiriert von dieser Vielfalt finden Sie im Wildsortiment von Le Patron auserlesene Gourmet-Kreationen mit höchstem Genusspotential. Wir wünschen Ihnen eine angenehme Lektüre und eine erfolgreiche Wildsaison. Ihre Le Patron

Transcript of 2012 Herbst

  • herbst 2012

  • Liebe Gourmets

    Schon bald beginnt wieder das eindrckliche Schauspiel der Farben, wenn die Laubwlder Ihr bezauberndes Herbstkleid zeigen. Inspiriert von dieser Vielfalt finden Sie im Wildsortiment von Le Patron auserlesene Gourmet-Kreationen mit hchstem Genuss potential.

    Wir wnschen Ihnen eine angenehme Lektre und eine erfolgreiche Wildsaison.

    Ihre Le Patron

    pasteten

    Hirsch-Pastete mit Maroni und Johannisbeer-Sulz

    Die Besondere! Eine herrliche Einlage aus cara-melisierten Maroni mit Preiselbeeren in einer Farce aus Hirsch-, Schweine- und Rehfleisch. Die Johannisbeersulz bringt Farbe ins Spiel.1.5 kg Seidenpapier / Art. Nr. 1000786750 g vac / Art. Nr. 1000800erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Wild-Pastete mit Herbstfrchten

    Die delikate Wildfarce, abgeschmeckt mit Pistazien, Apfelstcken und Pflaumen.1.5 kg Seidenpapier / Art. Nr.1000805750 g vac / Art. Nr. 1000861erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Informationen

    PASTETENHaltbarkeit Pasteten vac und 1/2 vac:

    12 + 2 Tage Pasteten in Seidenpapier: 8 + 2 Tage Lagerung Im Frigo bei 25C aufbewahren.

    Tiefkhlen ist nicht mglich.Pasteten sind Frischprodukte.

    Apro Wild-Pastete mit Herbstfrchten

    Die beliebte Wild-Pastete mit der Einlage aus Apfelstcken und Zwetschgen in der hand-lichen Aprogrsse.500 g Seidenpapier / Art. Nr. 1001288500 g vac / Art. Nr. 1001289erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

  • Trio Wild-Terrine

    Diese Terrine gehrt auf jeden Vorspeisenteller. Geschmacklich fein abgestimmt ist diese drei-lagige Komposition aus Hirsch-, Wildschwein- und Rehfleisch, veredelt mit Pistazien, Brandy und Rahm.1.3 kg vac / Art. Nr. 1004206erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Party Hubertus-Terrine

    Die kleine Feine. Hirsch-, Schweine- und Pouletfleisch verfeinert mit Eierschwmmen, Pistazien und Rahm.520 g vac / Art. Nr. 1002173erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Reh-Terrine

    Wahrlich kulinarisch ist die Terrine mit Rehfleisch. Rotwein, Apfelstcke und Pistazien verleihen ihr das Besondere.1.3 kg vac / Art. Nr. 1000785erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    terrinen terrinen

    Hirsch-Terrine Diana

    Die rustikale Hirsch-Terrine mit gersteten Hasel-nusskernen, Rotwein und Gewrzen; ein Genuss.1.3kg vac / Art. Nr. 1007494erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    NEU:Party Eierschwmmchen-Terrine

    Bestes Hirschfleisch und feine Eier-schwmmchen verleihen dieser Terrine seinen einzigartigen Charakter. Diese Deli-katesse hat das Potential zum Saison-Hit.520g vac / Art. Nr. 1008759erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Steinpilz-Terrine

    Steinpilze, Weisswein und Gewrze sind das Geheimnis dieser aromatischen Terrine.

    1.3 kg vac / Art. Nr. 1000819erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Wild-Terrine

    Mariniertes Hasen- und Hirschfleisch mit einer kstlichen Abrundung durch Portwein,

    Gemse und Gewrze.1.3 kg vac / Art. Nr. 1000771

    erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

    Informationen

    TERRINENHaltbarkeit 21 + 4 Tage Lagerung Im Frigo bei 25C aufbewahren.

    Tiefkhlen ist nur beschrnkt mglich. Nach dem Auftauen sofort konsumieren.

    Terrinen sind Frischprodukte.

    Hirsch-Terrine mit HaselnssenJeunesse

    Die whrschafte Hirsch-Terrine mit Haselnssen in der kleinen Angebotsform. Ein Hit.250g vac / Art. Nr. 1007083erhltlich vom 27.8. bis 24.11.2012

  • Wildrahm-Sauce

    Eine Komposition aus Weisswein, Preisel- beeren und Weinbrand macht die Wildrahm-Sauce zu einem wahren Gedicht.1 kg Beutel / Art. Nr. 1000972erhltlich vom 31.8. bis 29.11.2012

    pasta & saucen gourmet kreationen

    Informationen

    SAucENVerpackung im praktischen Beutel,

    einfach zu portionierenHaltbarkeit 14 Tage bei ungeffnetem BeutelLagerung bei max. 4C im Khlschrank

    Zubereitung

    In Pfanne erhitzen

    In der Mikrowelle erwrmen.

    PASTAVerpackung PE/PS-Schale, unter

    Schutzatmosphre verpackt Haltbarkeit total 6 Tage,

    inkl. Produktionstag Lagerung bei 0 bis 5C im Khlschrank

    Zubereitung

    Pasta in kochendes, gesalzenes Wasser (10 g/1 l) geben. 68 Minu-ten ziehen lassen (nicht kochen!). Ravioli vorsichtig mit der Schaum-kelle aus dem Wasser nehmen. Unsere Frischteigwaren nehmen beim Kochen ca. 20 % an Gewicht zu.

    Steinpilz-Ravioli

    Steinpilze bilden den Grundstein. Champignons, Wein, Hartkse und Gewrze sorgen fr die Abrundung.

    1.5 kg Schale / Art. Nr. 1000699erhltlich vom 31.8. bis 29.11.2012

    Hirsch-Maroni-Ravioli

    Es sind die inneren Werte, die zhlen! Vor allem bei einer Ravioli-Fllung. Diese besticht durch die Kombi-

    nation von delikatem Hirschfleisch und sssen Maroni.1.5 kg Schale / Art. Nr. 1004943

    erhltlich vom 28.9. bis 29.11.2012

    Krbis-Ingwer-Ravioloni

    Eine Komposition aus Krbis, Ricotta und Ingwer, verfeinert mit Rahm und Gewrzen, macht

    diese Pasta unwiderstehlich.1.5 kg Schale / Art. Nr. 1004942erhltlich vom 31.8. bis 1.11.2012

    Suchen Sie Ideen, wie Sie Abwechslung in den Alltag Ihrer G-ste bringen? Oder packt Sie manchmal die Lust, mit wenig Auf-wand Neues auszuprobieren? Im Angebot der Le Patron finden Sie beides.

    Viel Spass beim Entdecken!

    Noch Fragen?Profitieren Sie von unserem Know-how und unserer Erfahrung.Kontaktieren Sie uns unter: +41 61 985 85 00.

    unser Basis-Angebot

    Hier finden Sie unser Sortiment, welches Sie das ganze Jahr bei uns bestellen knnen.

    gourmet convenience fr den foodservice

    frische ideen fr kreative tafelfreuden

    line fresh convenience

    menu 2

    Tgliche Abwechslung mit dem Menplan

    Weitere, sich tglich wechselnde Menkomponen-ten finden Sie jeweils auf unserer Wochenplanung.

    3

    Saisonale Highlights

    Lassen Sie sich mit einem ergnzenden Sortiment von Jahreszeit zu Jahreszeit begleiten. Das aktuelle Angebot finden Sie jeweils auf unserer Homepage oder lassen Sie sich den Prospekt direkt zusenden.

    herbst 2012

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    Individuelle Gross-auftrge

    Gerne produzieren wir fr Sie auch Ihre Kreation, oder bedienen Sie sich aus unserer umfangreichen Rezeptdatenbank. Unser Verkauf bert Sie gerne.

    gourmet kreationen

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  • Le Patron Orior Menu AG

    Rohrmattstrasse 1 | CH-4461 Bckten

    T+41 61 985 85 00 | F+41 61 985 85 01

    [email protected] | www.lepatron.ch