ANTIPASTI Předkrmy | Appetizers | Vorspeisen

1. Crostini di Oliva Verde 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11Variace crostini s straciatella mozzarellou, proscui� o crudo, krém z pečených paprik a lilku

A variation of crostini with straciatella mozzarella, proscui� o crudo and roasted pepper and aubergine crème

Crostini-Variationen mit Stracciatella di bufala, Proscui� o Crudo, Paprika-Auberginen-Creme

229,-

2. Brusche� a al pomodoro e parmigiano reggiano 1,3,7Dokřupava opečený domácí chléb s česnekem, vyzrálými tomaty a bazalkou, hoblinky parmigiano reggiano

Toasted homemade bread with garlic, ripe tomatoes and basil, shavings of parmigiano reggiano

Knusprig geröstetes Brot mit Knoblauch, gut gerei� en Tomaten und Basilikum, Parmigiano-Reggiano-Späne

229,-

3. Carpaccio di manzo con Tartufo perlage 1,7,9,10Tenké plátky hovězí svíčkové s lanýžovými perličkami, rucolou a hoblinkami parmigiano reggiano

� in slices of beef tenderloin with tru� e pearls, arugula and shavings of parmigiano reggianoDünngeschni� enes Rinder� let mit Trü� elkaviar, Rucola und Parmigiano-Reggiano-Spänen

429,-

4. Condijun con scampi al vapore 1,2,3,4,12Krevety na páře servírované na míchaném salátě s ančovičkou a bazalkové crostini

Steamed prawns on a bed of mixed salad with anchovies and basil crostiniDampfgegarte Garnelen auf gemischtem Salat mit Anchovis-Basilikum-Crostini

389,-

5. Terrina di salmone e calamari 1,3,4,7,12,14Terina z lososa a kalamárů s ša� ánovo-balsamikovým krémem

Terrine of salmon and calamari with sa� ron-balsamic vinegar crèmeLachs und Tinten� schterrine mit Sa� an- und Balsamico-Creme

299,-

6. Antipasto misto 1,6,7,9,10,12Italské salámy s grilovanou zeleninou a mozzarellou Nodino, grisini

Italian salamis with grilled vegetables and Nodino mozzarella, grisiniItalienische Salami mit gegrilltem Gemüse und Mozzarella Nodino, Grisini

299,-

7. Antipasto con formaggio 1,7,8,12Výběr sýrů dle denní nabídky s kon� tovanou hruškou, carasau chléb

Daily selection of cheese with pear con� t and carasau breadAuswahl von Käsen nach Tagesangebot mit con� erter Birne, Pane Carasau

329,-

PICCOLI SANDWICH Malý sandwich | Small sandwich | Kleine Sandwiches

8. Focaccia con prosciu� o crudo e taleggio 1,3,7Domácí focaccia s parmskou šunkou a sýrem taleggio,rucola

Homemade focaccia with parma ham and taleggio cheese, arugulaHausgemachte Focaccia mit Parmaschinken und Taleggio-Käse, Rucola

229,-

9. Focaccia con Scamorza a� umicata e vendure grigliato 1,3,7Domácí focaccia s grilovanou zeleninou a zauzenou scamorzou

Homemade focaccia with grilled vegetables and Scamorza Afumiciata - smoked cheeseHausgemachte Focaccia mit gegrilltem Gemüse und Scamorza Afumiciata- geräuchert Käse

229,-

10. Focaccia con Ba� uta di manzo e vendure 1,3,7Domácí focaccia s grilovaným hovězím burgerem se zeleninou a salátem

Homemade focaccia with grilled beef burger, vegetables and saladHausgemachte Focaccia mit gegrilltem Rind� eisch-Burger mit Gemüse und Salat

299,-

V případě alergie na obiloviny obahující lepek, Vám můžeme připravit BEZLEPKOVÉ PEČIVO.If you are allergic to grains containing gluten we can prepare your meal with GLUTEN-FREE BREAD.

Falls Sie an Glutenallergie leiden, bereiten wir für Sie gerne GLUTENFREIES GEBÄCK zu.

39,-

ZUPPEPolévky | Soups | Suppen

11. Minestrone d´inizio 7,9,12Tradiční tomatová polévka s cizrnou

Traditional tomato soup with chickpeas Traditionelle Tomatensuppe mit Kichererbse

159,-

12. Brodo di manzo 1,3,9,12Silný vývar s masem a nudlemiStrong beef broth with noodles

Krä� ige Rinderbrühe mit Fleisch und Nudeln

159,-

13. Cappuccino di gambere� i 1,2,4,7,9,12Jemná krémová polévka z krevet a mléčné pěny

Mild cream soup made � om prawns and milk � othFeine Cremesuppe aus Garnelen und Milchschaum

229,-

INSALATESaláty | Salads | Salate

14. Insalata Caprese 7,12Mozzarella � esca s vyzrálými tomaty a bazalkou

Mozzarella � esca with ripe tomatoes and basilMozzarella Fresca mit gut gerei� en Tomaten und Basilikum

259,-

15. Insalata Caesar 1,3,4,5,7Trhaný římský salát s ančovičkovým dresinkem, kuřecím masem, pance� ou s chlebovými krutóny

Torn romaine le� uce with anchovy dressing, chicken, pance� a and bread croutonsGerissener Römersalat mit Anchovis-Dressing, Hühner� eisch, Pance� a und Brotcroutons

299,-

16. Insalata con Boccaccini di manzo e polen� a 7,9,10,11Grilované hovězí kousky s polentou na listovém salátě se špenátem a salsa VerdeGrilled pieces of beef with polenta on a bed of salad with spinach and salsa verdeGegrillte Rind� eischstücke mit Polenta auf Bla� salat mit Spinat und Salsa Verde

499,-

17. Insalata di Baccala al vapore e aspic di Rabararo 4,8,12Míchaný trhaný salát s aspikem z rebarbory a treskou vařené v pářeMixed salad leaves with aspic made � om rhubarb and steamed cod

Gemischter gerissener Salat mit Rhabarber-Aspik und dampfgegartem Dorsch

339,-

18. Insalata con Anatra a� umicato e funghi Portobello 1,8,9,10,11Salát s uzenou kachnou a grilovanými žampiony PortobelloSalad with smoked duck and grilled portobello mushrooms

Salat mit geräucherter Ente und gegrillten Portobello-Champignons

339,-

19. Insalata con pompelmo e Braseola 1,7,12Listový salát se sušenou hovězí šunkou a grep� uitem

Salad leaves with dried beef ham and grape� uitBla� salat mit getrocknetem Rinderschinken und Grape� uit

339,-

20. Insalata di polpo e fagiolini 9,10,11,12Míchaný salát s marinovanou chobotnicí a zelenými fazolkami

Mixed salad with marinated octopus and green beansGemischter Salat mit mariniertem Tinten� sch und grünen Bohnen

399,-

21. Piccola insalata italiano 9,12Malý míchaný salát s olivami a artyčoky

Small mixed salad with olives and artichokesKleiner gemischter Salat mit Oliven und Artischocken

149,-

Grilled pieces of beef with polenta on a bed of salad with spinach and salsa verdeGegrillte Rind� eischstücke mit Polenta auf Bla� salat mit Spinat und Salsa Verde

499,-

17. Insalata di Baccala al vapore e aspic di Rabararo 4,8,12Míchaný trhaný salát s aspikem z rebarbory a treskou vařené v pářeMixed salad leaves with aspic made � om rhubarb and steamed cod

Gemischter gerissener Salat mit Rhabarber-Aspik und dampfgegartem Dorsch

339,-

18. Insalata con Anatra a� umicato e funghi Portobello 1,8,9,10,11Salát s uzenou kachnou a grilovanými žampiony PortobelloSalad with smoked duck and grilled portobello mushrooms

Salat mit geräucherter Ente und gegrillten Portobello-Champignons

339,-

19. Insalata con pompelmo e Braseola 1,7,12Listový salát se sušenou hovězí šunkou a grep� uitem

Salad leaves with dried beef ham and grape� uitBla� salat mit getrocknetem Rinderschinken und Grape� uit

339,-

20. Insalata di polpo e fagiolini 9,10,11,12Míchaný salát s marinovanou chobotnicí a zelenými fazolkami

Mixed salad with marinated octopus and green beansGemischter Salat mit mariniertem Tinten� sch und grünen Bohnen

399,-

21. Piccola insalata italiano 9,12Malý míchaný salát s olivami a artyčoky

Small mixed salad with olives and artichokesKleiner gemischter Salat mit Oliven und Artischocken

PIZZA

22. Margherita 1,7rajčata - sugo, mozzarella, bazalka

tomatoes-sugo, mozzarella, basilTomaten Sugo, Mozzarella, Basilikum

259,-

23. Capricciosa 1,7,8rajčata - sugo, mozzarella, žampiony, artyčoky, olivy a parmská šunka

tomatoes-sugo, mozzarella, bu� on mushrooms, artichokes, olives and parma hamTomaten Sugo, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Oliven und Parmaschinken

329,-

24. Capricciosa (braseola) 1,7,8rajčata - sugo, mozzarella, žampiony, artyčoky, olivy a sušená hovězí šunka

tomatoes-sugo, mozzarella, bu� on mushrooms, artichokes, olives and dried beef hamTomaten Sugo, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Oliven und getrockneter Rinderschinken

329,-

25. Piccante 1,7,8rajčata - sugo, mozzarella, salám ventricina piccante, chilli papričkytomatoes-sugo, mozzarella, ventricina piccante salami, chilli peppers

Tomaten Sugo, Mozzarella, Ventricina Piccante, Chili

329,-

26. Qua� ro formaggio 1,7mozzarella, uzená scamorza, gorgonzola, taleggio

mozzarella, smoked scamorza, gorgonzola, taleggioMozzarella, geräuchterter Scamorza, Gorgonzola, Taleggio

349,-

27. Tonno e cipolla 1,4,6,7,8rajčata - sugo, mozzarella, tuňák, cibule

tomatoes-sugo, mozzarella, tuna and onionsTomaten Sugo, Mozzarella, � un� sch, Zwiebel

349,-

28. Vegetariana 1,7rajčata - sugo, mozzarella, cuketa, žampiony, paprika, cherry rajčata

tomatoes-sugo, mozzarella, courge� e, bu� on mushrooms, pepper, cherry tomatoesTomaten Sugo, Mozzarella, Zucchini, Champignongs, Paprika, Kirschtomaten

339,-

29. Pance� a e spinacci 1,7,8,9mozzarela, uzená scamorza, pance� a, špenát, česnek

mozzarella, smoked scamorza, pance� a, spinach and garlicMozzarella, geräucherter Scamorza, Pance� a, Spinat, Knoblauch

249,-

PASTA | RISOTT O

30. Conchiglie grande con salmone tritato e spinaci 1,2,3,4,7,8,10,12Plněné těstovinové mušle s lososem a špenátem s humří omáčkouConchiglie stu� ed with salmon and spinach, with lobster sauce

Conchiglie -těstovinové mušle gefüllt mit Lachs und Spinat mit Hummersauce

439,-

31. Lasagne alla napoletana 1,3,7,9,10,12 Neapolské lasane s masovou směsí, domácí salsiccia a rico� ouNeapolitan lasagne with meat, homemade salsiccia and rico� a

Lasagne Napoletana mit Fleischmischung, hausgemachtem Salsiccia und Rico� a

399,-

32. Spaghe� i alla carbonara 1,3,7,12Špagety s guanciale, Pecorinem a parmigiano reggiano

Spaghe� i with guanciale, pecorino and parmigiano reggianoSpaghe� i mit Guanciale, Pecorino und Parmigiano Reggiano

439,-

33. Spaghe� i Aglio, e Olio, e pepperoncino 1,3,7Špagety s česnekem a chilli papričkami, parmigiano reggianoSpaghe� i with garlic and chilli peppers, parmigiano reggianoSpaghe� i mit Knoblauch und Chili, Parmigiano Reggiano

329,-

34. Rigatoni con gamberi e gamberoni 1,2,3,4,7,9,12Široké makaroni v humří omáčce s krevetou a langustinou, pecorino su sardu

Wide macaroni in lobster sauce with prawns and langoustine, pecorino su sardu Breite Macaroni in Hummersauce mit Garnele und Languste, Pecorino Su Sardu

439,-

35. Calamarata con fru� i di mare 1,2,3,4,7,9,12,14Tradiční těstoviny z Campanie s mořskými plody

v tomatové omáčce s bazalkou, parmigiano reggianoTraditional pasta � om Campania with seafood

in tomato sauce with basil and parmigiano reggianoTraditionelle Pasta aus Kampanien mit Meeres� üchten in Tomatensauce mit Basilikum, Parmigiano Reggiano

439,-

36. Tro� e con pomodori e basilico 1,7Domácí bezvaječné těstoviny s cherry rajčaty,

bazalkou a piniovými oříšky, pecorino su sarduHomemade egg-� ee pasta with cherry tomatoes,

basil and pine nuts, Pecorino su sarduHausgemachte eierlose Pasta mit Kirschtomaten, Basilikum und Piniennüssen, Pecorino Su Sardu

439,-

37. Gnocchi al profumo di tartufo e parmigiano 1,3,7Bramborové noky s parmasánem a lanýžovou omáčkou, parmigiano reggiano

Potato gnocchi with parmesan and tru� e sauce, parmigiano reggianoKarto� elgnocchi mit Parmesan und Trü� elsauce, Parmigiano Reggiano

439,-

38. Riso� o allo za� erano con � nferli funghi 7,9,10,12Ša� ánové riso� o s houbami a rokolou, parmigiano reggiano

Sa� ron riso� o with mushrooms and rocket, parmigiano reggianoSa� anriso� o mit Pilzen, Rucola, Parmigiano Reggiano

399,-

39. Pasta senza glutine 0bezlepkové těstoviny | gluten-� ee pasta | Gluten� eie Pasta

49,-

V případě alergie na obiloviny obahující lepek a vejce, Vám můžeme připravit kukuřičné bezvaječné těstoviny.If you are allergic to pasta containing gluten and eggs

we can prepare your meal with egg-� ee pasta made � om corn-� our.Falls Sie an Glutenallergie oder Allergie gegen Eier leiden,

bereiten wir für Sie gerne eierlose Maispasta zu.

SPECIAL OLIVA VERDE40. PORCHE� A Sandwich 1,3,9,10

Domácí focaccia s tenkými plátky pečené porche� y s medovou hořcicí, míchaným salátem a grilovanou paprikou

Homemade focaccia with thin slices of roasted porche� a with honey mustard, mixed salad and grilled peppers

Hausgemachte Focaccia mit dünngeschni� enen gebratenen Porche� a-Scheiben mit Honigsenf, gemischtem Salat und gegrilltem Paprika

349,-

41. PORCHE� A con verdure marinate e pane. cibo freddo 1,3,9,10Studená pečená porche� a s grilovanou zeleninou a domácím chlebemCold roasted porche� a with grilled vegetables and homemade bread

Kalter Porche� abraten mit gegrilltem Gemüse und hausgemachtem Brot

389,-

42. PORCHE� A con patate al rosmarino, arrosto e gelatina di pesca 1,9 Pečená porche� a s rozmarýnovým bramborem a broskvovým želé

Roasted porche� a with rosemary potatoes and peach jellyPorche� abraten mit Rosmarinkarto� el und P� rsichgelee

389,-

PESCE E FRUTT I DI MAREMořské plody | Seafood | Meeresfrüchte

43. Cacciucco alla viareggina 1,2,4,9,10,12,14Výběr ryb a mořských korýšů a mušlí v tomatové rybí polévce s česnekovým chlebemA selection of � sh, crustaceans and shell� sh in a tomato � sh soup with garlic bread

Auswahl von Fischen und Meereskrustentieren und Muscheln in Tomaten-Fischsuppe mit Knoblauchbrot

399,-

44. Griglia Octopus con Peperonata e ventricina piccante 1,4,9,12,14Grilovaná chapadla chobotnice s pikantní paprikovou salsou

Grilled octopus tentacles with spicy paprika salsaGegrillte Tinten� sch-Fangarme mit pikanter Paprikasalsa

549,-

45. Baccala avvolto in prosciu� o di Parma, pate gratinate 3,4,7,9,10,11,12Treska balená v parmské šunce s gratinovaným bramborem a ibiškovým glasé

Cod wrapped in parma ham with potato gratin and hibiscus glacéDorsch gewickelt in Parmaschinken mit Karto� elgratin und Hibiskusglasur

449,-

46. Salmone alla griglia con asparagi riso� o 4,7,9,10,12Grilovaný losos na riso� u s chřestem a parmigiano reggiano

Grilled salmon served with riso� o with asparagus and parmigiano reggianoGegrillter Lachs auf Riso� o mit Spargel und Parmigiano Reggiano

489,-

CARNEMaso | Meat | Fleisch

47. 200g Bi� ecca di manzo con salsa al tartufo, pate gratinate con parmigiano 3,7,9,10,12

Bi� ek s lanýžovou omáčkou, gratinovaný brambor s parmasánemSteak with tru� e sauce, potato gratin and parmesan

Beefsteak mit Trü� elsauce, Karto� elgratin und Parmesan

749,-

48. 250g Entrecote con polenta e tuorlo d‘uovo a� umicato 3,7,9

Grilovaný vysoký roštěnec s uzeným žloutkem a polentou s jeruzalémským artyčokem

Grilled rib-eye steak with smoked egg yolk and polenta with Jerusalem artichoke

Rib-Eye-Steak mit geräuchertem Eigelb und Polenta mit Jerusalemartischocke

649,-

Gegrillter Lachs auf Riso� o mit Spargel und Parmigiano Reggiano

47. 200g Bi� ecca di manzo con salsa al tartufo, 3,7,9,10,12

Bi� ek s lanýžovou omáčkou, gratinovaný brambor s parmasánemSteak with tru� e sauce, potato gratin and parmesan

Beefsteak mit Trü� elsauce, Karto� elgratin und Parmesan

49. Brasato clasicco sul vino Brunello di Montalcino 1,7,9,10,12

Dušená hovězí pečeně na víně Brunello di Montalcino, grilovaná polentaBraised beef with Brunello di Montalcino wine, grilled polenta

Gedünsteter Rind� eischbraten auf Brunello di Montalcino, gegrillte Polenta

469,-

50. Gulasch Clasicco 1,9,12Hovězí guláš s červeným vínem a domácím chlebem

Beef goulash made with red wine and served with homemade breadRind� eischgulasch mit Rotwein und hausgemachtem Brot

389,-

51. Fileto di Vitello alle madorle con patate gratinate 3,7,8,9,10,12

Pomalu pečený telecí hřbet s mandlemi, gratinovaný bramborSlowly roasted saddle of veal with almonds, potatoes au gratin

Langsam gebratenes Kalbsrücken mit Mandeln, Karto� elgratin

549,-

52. Saltimbocca alláracia 1,9,12Telecí medailonky s parmskou šunkou a šalvějí na pomerančové šťávě, domácí focaccia

Veal medallions with parma ham and sage in orange juice, homemade focacciaKalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei auf Orangensauce, hausgemachte Focaccia

499,-

53. Pollo suprema con vendure in agrodolce 1,9,10,12Kuřecí prsa v úpravě ,,sous-vide“ na rozmarýnu se sladkokyselou zeleninou

Chicken breast “sous-vide” � avoured with rosemary and served with sweet and sour vegetablesSous-Vide gekochte Putenbrust auf Rosmarin mit süßsauerem Gemüse

399,-

54. Lombata di maiale con melanine arrostite 1,9Vepřová kotleta s grilovaný lilkem a tomatovou salsou

Pork cutlet with grilled aubergine and tomato salsaSchweinekotele� mit gegrillter Aubergine und Tomatensalsa

349,-

55. File� o di maiale con � chi 7,9,12Vepřová panenka s kon� tovanými fíky a pečené brambory s mořskou solí

Pork tenderloin with � g con� t and grilled polenta Schweine� let mit con� erten Feigen und gegrillter Polenta

369,-

Couvert 1,3,7,11Olivy, máslo, domácí italský chléb

Olives, bu� er, homemade Italian breadOliven, Bu� er, hausgemachte italienische Brot

23,-

DOLCIDezerty | Desserts | Desserts

56. Chiacchiere e mousse al bombardino 1,3,5,7Pláty křehkého smaženého těsta v arašídovém oleji a Bombardino pěnou

Slices of crispy dough � ied in peanut oil and served with Bombardino mousseZarte Teigscheiben in Erdnussöl gebraten mit Bombardino-Schaum

219,-

57. Cioccolato con ciliegie candite e yogurt gelato 3,6,7,8,12Ledová čokoláda s kandovanou višní a domácí jogurtovou zmrzlinou

Iced chocolate with a candied sour cherry and homemade yogurt ice creamEisschokolade mit kandierter Sauerkirsche und hausgemachtem Joghurteis

269,-

58. Lavanda panaco� a, pesca marinati con Limoncello 3,7,8,12

Levandulová panaco� a s marinovanou broskvíLavender panaco� a with marinated peach

Lavendel-Panaco� a mit mariniertem P� rsich

249,-

59. Strudel di mele 1,3,7,8,11Jablečný závin s piniovými oříšky a rumem, vanilková zmrzlina

Apple strudel with pine nuts and rum, vanilla ice creamApfelstrudel mit Piniennüssen und Rum, Vanilleeis

299,-

60. TiramisuMascarpone krém s piškoty a mandlovým likérem

Mascarpone crème with sponge biscuits and almond liqueurCreme aus Mascarpone mit Lö� elbiskuits und Mandellikör

249,-

Mascarpone crème with sponge biscuits and almond liqueurCreme aus Mascarpone mit Lö� elbiskuits und Mandellikör

249,-

ANTIPASTI Entremeses | Entrées

1. Crostini di Oliva Verde 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11Variazione di crostini con stracciatella, mozzarella, prosciu� o crudo, crema di paprike e melanzane co� e

Surtido de rebanadas de pan � ito con queso mozzarella tipo Stracciatella, jamón serrano, crema de pimientos y calabacines � itos

Crostinis variés avec stracciatella de mozzarella, jambon cru, crème de poivrons et aubergine rôtis

229,-

2. Brusche� a al pomodoro e parmigiano reggiano 1,3,7Pane casereccio croccante infornato con aglio, pomodori maturati, basilico e scaglie di parmigiano reggiano

Pan casero tostado al punto crujiente con ajo, tomate maduro y albahaca, virutas de queso parmesano-reggianoPain maison croustillant avec ail, tomates mûres et basilic, copeaux de parmigiano reggiano

229,-

3. Carpaccio di manzo con Tartufo perlage 1,7,9,10File� i so� ili di lombata di manzo con perlage di tartufo, rucola e scaglie di parmigiano reggianoLonchas de solomillo de vaca con perlitas de trufa, rúcola y virutas de queso parmesano-reggianoTranches � nes de � let de bœuf avec perles de tru� es, roque� e et copeaux de parmigiano reggiano

429,-

4. Condijun con scampi al vapore 1,2,3,4,12Scampi al vapore con insalata mista, acciughe e crostini al basilico

Gambas al vapor en ensalada mista con anchoas y rebanadas de pan � ito a la albahacaCreve� es à la vapeur sur salade variée, anchois et crostinis au basilic

389,-

5. Terrina di salmone e calamari 1,3,4,7,12,14Terrina di salmone e calamari con crema di za� erano e basilico

Terrina de salmón y calamares con crema de aza� án y hiervas aromáticasTerrine de saumon et de calamars, crème au sa� an et vinaigre balsamique

299,-

6. Antipasto misto 1,6,7,9,10,12Salumi italiani con verdura grigliata, mozzarella Nodini e grissini

Salchichón italiano con verduras a la plancha y mozzarella Nodino, colines (grisines)Salamis italiens avec légumes grillés et mozzarella Nodino, grisini

299,-

7. Antipasto con formaggio 1,7,8,12Formaggi assortiti del giorno con pera sobbollita e pane carasau

Selección de quesos de la oferta del día con pera con� tada, pan de pizza (carasau)Fromages du jour avec poire con� te, pain Carasau

329,-

PICCOLI SANDWICH Sándwiches pequeños | Petit sandwich

8. Focaccia con prosciu� o crudo e taleggio 1,3,7Focaccia casereccia con prosciu� o di Parma, taleggio e rucola

Jamón de Parma y queso taleggio, rúcola, servidos en pan casero aderezado con hierbasFocaccia maison avec jambon de Parme et � omage taleggio, roque� e

229,-

9. Focaccia con Scamorza a� umicata e vendure grigliato 1,3,7Focaccia casereccia con verdure grigliate e Scamorza a� umicata

Verduras asadas y queso Scamorza a� umicata servidos en pan casero aderezado con hierbasFocaccia maison avec légumes grillés et � omage Scamorza a� umicata

229,-

10. Focaccia con Ba� uta di manzo e vendure 1,3,7Focaccia casereccia con burger di manzo grigliato, verdura e insalata

Hamburguesa de carne de vaca asada con verdura y lechuga servida en pan casero aderezado con hierbasFocaccia maison avec burger de bœuf grillé, légumes et salade

299,-

Se ci comunicate un’eventuale allergia ai cereali contenenti il glutine, sarà il nostro piacere di prepararvi prodo� i da FORNO SENZA IL GLUTINE.

En caso de alergia a cereales que contengan gluten, podemos prepararle un PAN SIN GLUTEN.En cas d‘allergie aux céréales contenant du gluten, nous pouvons vous préparer du PAIN SANS GLUTEN.

39,-

ZUPPESopas | Soupes

11. Minestrone d´inizio 7,9,12Minestrone tradizionale con pomodori e ceciLa tradicional sopa de tomate con garbanzos

Soupe de tomates traditionnelle aux pois chiches

159,-

12. Brodo di manzo 1,3,9,12Brodo di manzo ristre� o con tagliatelleConsomé concentrado con carne y � deos

Bouillon de viande aux vermicelles

159,-

13. Cappuccino di gambere� i 1,2,4,7,9,12Crema � ne di gambere� i e mousse al la� eCrema � na de gambas y espuma de leche

Soupe à la crème � ne de creve� es et mousse de lait

229,-

INSALATEEnsaladas | Salades

14. Insalata Caprese 7,12Mozzarella � esca con pomodori maturi e basilico

Mozzarella � esca con tomates maduros y albahacaMozzarella � aîche avec tomates mûres et basilic

259,-

15. Insalata Caesar 1,3,4,5,7La� uga romana con condimento alle acciughe, carne di pollo, pance� a e crostini di pane

Lechuga romana troceada a mano con aderezo de anchoas, carne de pollo, panceta con picatostesLaitue romaine hachée avec vinaigre� e aux anchois, viande de poulet, pance� a et croûtons de pain

299,-

16. Insalata con Boccaccini di manzo e polen� a 7,9,10,11Pezze� i di manzo grigliati con polenta, la� uga, spinaci e salsa verde

Carne de vaca troceada con polenta en hojas de lechuga con espinacas y salsa VerdeMorceaux de bœuf grillés avec polenta sur laitue, épinards et salsa verde

499,-

17. Insalata di Baccala al vapore e aspic di Rabararo 4,8,12La� uga mista con gelatina al rabarbaro e baccalà al vapore

Trozos de lechuga mezclados con gelatina de ruibarbo y bacalao hervido al vaporLaitue hachée avec gelée de rhubarbe et morue cuites à la vapeur

339,-

18. Insalata con Anatra a� umicato e funghi Portobello 1,8,9,10,11Insalata con anatra a� umicata e funghi prataioli Portobello grigliati

Lechuga con pato ahumado y setas Portobello asadas a la parrillaSalade de canard fumé et champignons grillés Portobello

339,-

19. Insalata con pompelmo e Braseola 1,7,12La� uga con prosciu� o di manzo crudo e pompelmo

Hojas de lechuga con jamón de vaca y pomeloLaitue avec jambon de bœuf séché et pamplemousse

339,-

20. Insalata di polpo e fagiolini 9,10,11,12Insalata mista con polpo marinato e fagiolini verdiEnsalada mixta con pulpo adobado y judías verdesSalade variée avec poulpe mariné et haricots verts

399,-

21. Piccola insalata italiano 9,12Piccola insalata mista con olive e carcio�

Ensalada mixta de cogollos de lechuga con aceitunas y alcachofasPetite salade variée aux olives et artichauts

149,-

PIZZA

22. Margherita 1,7sugo di pomodoro, mozzarella e basilicosalsa de tomate, mozzarella, albahacaSugo aux tomates, mozzarella, basilic

259,-

23. Capricciosa 1,7,8sugo di pomodoro, mozzarella, funghi prataioli, carcio� , olive e prosciu� o di Parmasalsa de tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, aceitunas y jamón de ParmaSugo aux tomates, mozzarella, champignons, artichauts, olives et jambon de Parme

329,-

24. Capricciosa (braseola) 1,7,8sugo di pomodoro, mozzarella, funghi prataioli, carcio� , olive e prosciu� o di manzo crudo

salsa de tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, aceitunas y jamón de vacaSugo aux tomates, mozzarella, champignons, artichauts, olives et jambon de bœuf séché

329,-

25. Piccante 1,7,8sugo di pomodoro, mozzarella, funghi prataioli, carcio� , olive, salume ventricina piccante, peperoncino

salsa de tomate, mozzarella, salchichón ventricina picante, pimientos chileSugo aux tomates,mozzarella, salami piquant, pili-pili

329,-

26. Qua� ro formaggio 1,7mozzarella, scamorza a� umicata, gorgonzola e taleggio

quesos: mozzarella, scamorza ahumado, gorgonzola, taleggiomozzarella, scamorza fumée, gorgonzola, taleggio

349,-

27. Tonno e cipolla 1,4,6,7,8sugo di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

salsa de tomate, mozzarella, atún, cebollaSugo aux tomates,mozzarella, thon, oignons

349,-

28. Vegetariana 1,7sugo di pomodoro, mozzarella, zucchina, funghi prataioli, paprika e pomodorini ciliegia

salsa de tomate, mozzarella, calabacín, champiñones, pimiento, tomates cherrySugo aux tomates,mozzarella, courge, champignons, poivrons, tomates cerises

339,-

29. Pance� a e spinacci 1,7,8,9mozzarella, scamorza a� umicata, pance� a, spinaci e aglio

mozzarela, queso scamorza ahumado, panceta, espinacas, ajomozzarela, scamorza fumée, pance� a, épinards, ail

349,-

PASTA | RISOTT OPastas y arroces | Pasta & riso� o

30. Conchiglie grande con salmone tritato e spinaci 1,2,3,4,7,8,10,12 Conchiglie con salmone, spinaci e crema di astici

Concciglie rellenos de salmón y espinacas con salsa de bogabanteTěstovinové mušle au saumon et épinards, sauce de homard

439,-

31. Lasagne alla napoletana 1,3,7,9,10,12 Lasagne alla napoletana con carne mista, salsiccia casereccia e rico� a

Lasaña a la napolitana con picadillo de carne, salchicha y requesón caseroLasagnes à la napolitaine avec viande variée, salsiccia maison et rico� a

399,-

32. Spaghe� i alla carbonara 1,3,7,12Spaghe� i con guanciale, pecorino e parmigiano reggiano

Espaguetis en salsa carbonara (queso parmesano-reggiano, huevo, panceta, aceite de oliva y pimienta)

Spaghe� is à la guanciale, pecorino et parmigiano reggiano

439,-

33. Spaghe� i Aglio, e Olio, e pepperoncino 1,3,7Spaghe� i con aglio, peperoncino e parmigiano reggiano

Espaguetis con ajo y pimientos chile, queso parmesano-reggianoSpaghe� is à l‘ail et pili-pili, parmigiano reggiano

329,-

34. Rigatoni con gamberi e gamberoni 1,2,3,4,7,9,12Rigatoni con crema di astice, gamberi e gamberoni e pecorino su sardu

Macarrones grandes en salsa de bogavante con gambas y langostinos, queso pecorino su sardu Larges macaronis en sauce de homard avec creve� e et langoustine, pecorino su sardu

439,-

35. Calamarata con fru� i di mare 1,2,3,4,7,9,12,14Pasta campana tradizionale con � u� i di mare,

salsa di pomodoro, basilico e parmigiano reggianoPastas tradicionales de Campania con mariscos en

salsa de tomate con albahaca y queso parmesano-reggianoPâtes traditionnelle de Campanie avec � uits de mer

en sauce tomate et basilic, parmigiano reggiano

439,-

36. Tro� e con pomodori e basilico 1,7Pasta casereccia senza uovo con pomodorini ciliegia, basilico, pinoli e pecorino su sardu

Pastas caseras sin huevo con tomates cherry, albahaca y piñones, queso pecorino su sarduPâtes sans œufs maison avec tomates cerises, basilic et noix de pin, pecorino su sarduu

439,-

37. Gnocchi al profumo di tartufo e parmigiano 1,3,7Gnocchi di patate con parmigiano, salsa al tartufo e parmigiano reggiano

Ñoqui de patata con parmesano y salsa de trufas, queso parmesano-reggianoGnocchis de pommes de terre avec parmesan et sauce de tru� es, parmigiano reggiano

439,-

38. Riso� o allo za� erano con � nferli funghi 7,9,10,12Riso� o allo za� erano con funghi, rucola e parmigiano reggianoArroz al aza� án con setas y rúcola, queso parmesano-reggiano

Riso� o au sa� an, champignons et roque� e, parmigiano reggiano

399,-

39. Pasta senza glutine 0pasta sin gluten | pâtes sans gluten

49,-

Se ci comunicate un’eventuale allergia ai cereali contenenti il glutine e l’uovo, sarà il nostro piacere di prepararvi la pasta di mais senza uovo.

En caso de alergia a cereales que contengan gluten y al huevo, podemos prepararle pastas de maiz sin huevo.

En cas d‘allergie aux céréales contenant du gluten et des œufs, nous pouvons vous préparer des pâtes au maïs sans œufs.

SPECIAL OLIVA VERDEEspecialidades de la Oliva Verde | Special Oliva Verde

40. PORCHE� A Sandwich 1,3,9,10Focaccia casereccia con � le� i so� ili di porche� a infornata con senape al miele, insalata mista e paprika alla griglic

Lonchas de carne de cerdo asada servidas en pan casero aderezado con hierbas, con mostaza a la miel, ensalada mixta y pimientos asados

Focaccia maison avec tranches � nes de porche� a rôtie et moutarde au miel, salade variée et poivron grillé

349,-

41. PORCHE� A con verdure marinate e pane. cibo freddo 1,3,9,10Porche� a infornata � edda con verdura grigliata e pane casereccio

Carne de cerdo asada y deshuesada en � ío con verduras asadas y pan caseroPorche� a rôtie � oide avec légumes grillés et pain maison

389,-

42. PORCHE� A con patate al rosmarino, arrosto e gelatina di pesca 1,9

Porche� a infornata con patate al rosmarino e gelatina di pescaCarne de cerdo asada y deshuesada con patatas al romero y gelatina de melocotón

Porche� a rôtie avec pommes de terre au romarin et gelée de pêche

389,-

PESCE E FRUTT I DI MAREPescados | Poissons et fruits de mer

43. Cacciucco alla viareggina 1,2,4,9,10,12,14Zuppa di pesci, crostacei e molluschi e pomodoro servita con pane all’aglio

Sopa de pescados variados, crustáceos y mejillones en tomate con pan de ajoPoissons variés, crustacés et coquillages

en soupe de poisson à la tomate et pain à l‘ail

399,-

44. Griglia Octopus con Peperonata e ventricina piccante 1,4,9,12,14Tentacoli di piovra grigliate con salsa di paprika piccante

Tentáculos de pulpo a la plancha con salsa de pimientos picantesTentacules de poulpe grillées à la sauce piquante

549,-

45. Baccala avvolto in prosciu� o di Parma, pate gratinate 3,4,7,9,10,11,12Baccalà avvolto in prosciu� o di Parma con patate gratinate e glacé ibisco

Bacalao envuelto en jamón de parma con patatas gratinadas y polvo de ibisco

Morue enveloppée dans du jambon de Parme avec pommes de terre gratinées et glaçage à l‘hibiscus

449,-

46. Salmone alla griglia con asparagi riso� o 4,7,9,10,12Salmone alla griglia con riso� o, asparagi e parmigiano reggiano

Salmón asado a la plancha acompañado de arroz con espárragos y queso parmesano-reggianoSaumon grillé, riso� o aux asperges et parmigiano reggiano

489,-

CARNECarnes | Viandes

47. 200g Bi� ecca di manzo con salsa al tartufo, pate gratinate con parmigiano 3,7,9,10,12

Bistecca con salsa al tartufo, patate gratinate e parmigianoFilete de vaca con salsa de trufa, patatas a la plancha y queso parmesano

Bi� eck à la sauce de tru� es, pommes de terre gratinées et parmesan

749,-

48. 250g Entrecote con polenta e tuorlo d‘uovo a� umicato 3,7,9

Costata grigliata con tuorlo a� umicato e polenta con carciofo di GerusalemmeFilete Entrecote con yema y polenta con alcachofas de Jerusalem

Steak de faux-� let grillé avec jaune d‘œuf fumé et polenta, artichaut de Jérusalem

649,-

49. Brasato clasicco sul vino Brunello di Montalcino 1,7,9,10,12Arrosto di manzo co� o con Brunello di Montalcino e polenta grigliataCarne asada de vaca al vino Brunello di Montalcino, polenta asada

Rôti de bœuf à l‘étuvée au vin Brunello di Montalcino, polenta grillée

469,-

50. Gulasch Clasicco 1,9,12Gulasch di manzo con vino rosso e pane casereccio

Estofado de vaca al vino tinto con pan caseroGoulasch de bœuf au vin rouge, pain maison

389,-

51. Fileto di Vitello alle madorle con patate gratinate 3,7,8,9,10,12Sella Lentamente arrosto di vitello con mandorle, patate gratinate

Filete de cordero con patatas gratinadasSilla lentamente asado de ternera con almendras, patatas gratinado

549,-

52. Saltimbocca alláracia 1,9,12Medaglioni di vitello con prosciu� o di Parma, salvia, succo di arancia e focaccia casereccia

Medallones de ternera con jamón de Parma y salvia al zumo de naranja, pan focaccia caseroMédaillons de veau avec jambon de Parme et sauge en jus d‘orange, focaccia maison

499,-

53. Pollo suprema con vendure in agrodolce 1,9,10,12Pe� o di pollo co� o so� ovuoto con rosmarino e verdure in agrodolce

Pechugas de pollo ,,sous- vide“ al romero con verduras agridulcesBlancs de poulet en ,,sous- vide“ au romarin avec légumes à l‘aigre-doux

399,-

54. Lombata di maiale con melanine arrostite 1,9Cotole� a di maiale con melanzane arrostite e salsa di pomodoro

Chuleta de cerdo con berenjena y salsa de tomateCôtele� e de porc avec aubergine grillée et sauce tomate

349,-

55. File� o di maiale con � chi 7,9,12Lombata di maiale con con� t di � chi e polenta alla griglia

Filete de cerdo con higos con� tados y polenta asada Filet de porc avec � gues con� tes et polenta grillée

369,-

Couvert 1,3,7,11Olive, burro, pane fa� o in casa italiano

Olivos, mantequilla, pan italiano hecho en casaOlives, beurre, pain italien maison

23,-

DOLCIPostres | Desserts

56. Chiacchiere e mousse al bombardino 1,3,5,7File� i di pasta � iabile � i� i con olio di arachidi e mousse al Bombardino

Lonchas de masa � ita crujiente en aceite de cacahuete y espuma BombardinoTranches de � ne pâte � ite à l‘huile d‘arachide et mousse Bombardino

219,-

57. Cioccolato con ciliegie candite e yogurt gelato 3,6,7,8,12Cioccolato glacé con ciliege candite e gelato casereccio allo yogurt

Chocolate helado con guindas con� tadas y helado de yogurt caseroChocolat glacé avec grio� es con� tes et glace au yogourt maison

269,-

58. Lavanda panaco� a, pesca marinati con Limoncello 3,7,8,12

Panna co� a alla lavanda con pesca marinataPanaco� a de lavanda con melocotón en almíbar

Panna co� a à la lavande avec pêche marinée

249,-

59. Strudel di mele 1,3,7,8,11Strudel di mele con pinoli, rum e gelato alla vaniglia

Pastel de manzana con nueces y ron, helado de vainillaStrudel aux pommes avec noix de pin et rhum, glace à la vanille

299,-

60. TiramisuCrema di mascarpone, bisco� i e liquore alle mandorle

Crema de queso mascarpone con bizcochos y licor de almendrasCrème de mascarpone avec biscuits à la cuiller et liqueur d‘amandes

249,-Crème de mascarpone avec biscuits à la cuiller et liqueur d‘amandes

249,-

ANTIPASTI Закуски | Πρώτο πιάτο

1. Crostini di Oliva Verde 1, 3, 5, 7, 9, 10, 11Ассорти из кростини с сыром Моцарелла-Страчателла,

ветчиной Прошутто крудо, крем из запеченного сладкого перца и баклажанаΠαρα� αγές crostini και στρατσιατέλα με μοτσαρέλα, προσούτο crudo, κρέμα από ψητές πιπεριές και μελιτζάνες

229,-

2. Brusche� a al pomodoro e parmigiano reggiano 1,3,7Домашний хлеб с хрустящей корочкой с чесноком, спелыми помидорами

и базиликом, стружки сыра Пармиджано-РеджаноΤραγανό, ψημένο σπιτικό ψωμί με σκόρδο, ώριμες ντομάτες και βασιλικό, ροκανίδια παρμεζάνας Reggiano

229,-

3. Carpaccio di manzo con Tartufo perlage 1,7,9,10Тонкие ломтики говяжьей вырезки с трюфельными жемчужинками,

салатом рукола и стружками сыра Пармиджано-РеджаноΛεπτές φέτες από φιλέτο μοσχάρι με μαργαριτάρια τρούφας, ρόκα και ροκανίδια παρμεζάνας Reggiano

429,-

4. Condijun con scampi al vapore 1,2,3,4,12Креветки, приготовленные на пару, подаваемые

на салате-ассорти с анчоусом и базиликовым кростиниΓαρίδες στον ατμό πάνω σε μικτή σαλάτα με αντσούγιες και crostini από βασιλικό

389,-

5. Terrina di salmone e calamari 1,3,4,7,12,14Паштет грубого помола из лосося и кальмаров, с шафраново-бальзамическим кремом

Πατέ σολομού και καλαμάρι με κρέμα σαφράν - μπαλσάμικο

299,-

6. Antipasto misto 1,6,7,9,10,12Итальянские колбасы с овощами-гриль и сыром Моцарелла Нoдино, гриззини

Ιταλικά σαλάμια με ψητά λαχανικά σχάρας και μοτσαρέλα Nodino, κριτσίνια

299,-

7. Antipasto con formaggio 1,7,8,12Ассорти из сыров согласно меню дня, сервируемых с грушей-конфи, хлеб „Carasau“

Επιλογή τυριών κατά την πρόταση της ημέρας με αχλάδι κονφί, ψωμί carasau

329,-

PICCOLI SANDWICH Малый сэндвич | Μικρά σάντουιτς

8. Focaccia con prosciu� o crudo e taleggio 1,3,7Домашняя фокачча с Пармской ветчиной и сыром Таледжо, рукола

Σπιτική focaccia με προσούτο Πάρμας και τυρί Taleggio, ρόκα

229,-

9. Focaccia con Scamorza a� umicata e vendure grigliato 1,3,7Домашняя фокачча с овощами-гриль и сыром Scamorza a� umicata

Σπιτική focaccia με ψητά λαχανικά στην σχάρα και τυρί Stracchino

229,-

10. Focaccia con Ba� uta di manzo e vendure 1,3,7Домашняя фокачча с бургером-гриль с говядиной, с овощами и салатом

Σπιτική focaccia με μοσχαρίσιο μπιφτέκι ψητό στην σχάρα με λαχανικά και σαλάτα

299,-

При наличии аллергии на зерновые с содержанием клейковины, мы можем приготовить для Вас ВЫПЕЧКУ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ.

Σε περίπτωση α� εργίας στα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, μπορεί να σας ετοιμάσουμε ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

39,-

ZUPPEСупы | Σούπες

11. Minestrone d´inizio 7,9,12Традиционный томатный суп с турецким горохом

Παραδοσιακή σούπα ντομάτας με ρεβίθια

159,-

12. Brodo di manzo 1,3,9,12Крепкий бульон с мясом и лапшойΔυνατός ζωμός με κρέας και νούντλς

159,-

13. Cappuccino di gambere� i 1,2,4,7,9,12Нежный суп-крем креветок и молочного муссаΑπαλή κρεμώδης σούπα από γαρίδες και αφρόγαλα

229,-

INSALATEСалаты | Σαλάτες

14. Insalata Caprese 7,12Свежайший сыр Моцарелла со спелыми помидорами и базиликом

Μοτσαρέλα Fresca με ώριμες ντομάτες και βασιλικό

259,-

15. Insalata Caesar 1,3,4,5,7Нарванный вручную римский салат с анчоусовым дрессингом,

куриным мясом, панчеттой с хлебными крутонамиΜε το χέρι κομματιασμένο μαρούλι με σάλτσα γαύρου, κρέας κοτόπουλου, πανσέτα με κρουτόν ψωμιού

299,-

16. Insalata con Boccaccini di manzo e polen� a 7,9,10,11Кусочки говядины-гриль, подаваемые с полентой

на листовом салате, со шпинатом и сальсой ВердеΚομμάτια μοσχάρι ψητά στην σχάρα με πολέντα πάνω σε φύ� α σαλάτας με σπανάκι και σάλτσα Verde

499,-

17. Insalata di Baccala al vapore e aspic di Rabararo 4,8,12Салат-ассорти из салатных листьев, нарванных вручную,

с желе из ревеня и с треской, вареной на паруΜικτή κομματιασμένη πράσινη σαλάτα με ζελέ από ραβέντι και μπακαλιάρο στο ατμό

339,-

18. Insalata con Anatra a� umicato e funghi Portobello 1,8,9,10,11Салат с копченой уткой и шампиньонами Портобелло, приготовленными на гриле

Σαλάτα με καπνιστή πάπια και άσπρα μανιτάρια Portobello

339,-

19. Insalata con pompelmo e Braseola 1,7,12Салат из листьев салата с сырокопченой говяжьей ветчиной и грейпфрутом

Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένο ζαμπόν βοδινό και γκρέιπφρουτ

339,-

20. Insalata di polpo e fagiolini 9,10,11,12Салат-ассорти с маринованным осьминогом и зелеными стручками фасоли

Μικτή σαλάτα με το χταπόδι μαριναρισμένο και πράσινα φασολάκια

399,-

21. Piccola insalata italiano 9,12Малая порция салата-ассорти с маслинами и артишоками

Μικρή ανάμικτη σαλάτα με ελιές και αγκινάρες

149,-

PIZZAПицца | Πίτσα

22. Margherita 1,7помидоры-суго, сыр Моцарелла, базилик

ντομάτες-Sugo, μοτσαρέλα, βασιλικός

259,-

23. Capricciosa 1,7,8помидоры-суго, сыр Моцарелла, шампиньоны, артишоки, маслины и Пармская ветчина

ντομάτες-Sugo, μοτσαρέλα, μανιτάρια, αγκινάρες, ελιές και προσούτο

329,-

24. Capricciosa (braseola) 1,7,8помидоры-суго, сыр Моцарелла, шампиньоны, артишоки, маслины и сырокопченая говяжья ветчина

ντομάτες-Sugo, μοτσαρέλα, μανιτάρια, αγκινάρες, ελιές και αποξηραμένο ζαμπόν βοδινό

329,-

25. Piccante 1,7,8помидоры-суго, сыр Моцарелла, колбаса „Ventricina piccante“, чили-перчики

ντομάτες-Sugo, μοτσαρέλα, σαλάμι piccante Ventricina, πιπεριές τσίλι

329,-

26. Qua� ro formaggio 1,7сыр Моцарелла, копченый сыр Скаморца, сыр Горгонзола, сыр Таледжо

μοτσαρέλα, καπνιστή scamorza, γκοργκοντζόλα, Taleggio

349,-

27. Tonno e cipolla 1,4,6,7,8помидоры-суго, сыр Моцарелла, тунец, лук

ντομάτες-Sugo, μοτσαρέλα, τόνος, κρεμμύδι

349,-

28. Vegetariana 1,7помидоры-суго, сыр Моцарелла, цуккини, шампиньоны, сладкий перец, черри-помидорки

ντομάτες-Sugo, μοτσαρέλα, κολοκυθάκια, μανιτάρια, πιπεριές, ντοματίνια

339,-

29. Pance� a e spinacci 1,7,8,9сыр Моцарелла, копченый сыр Скаморца, панчетта, шпинат, чеснок

μοτσαρέλα, καπνιστή scamorza, πανσέτα, σπανάκι, σκόρδο

349,-

PASTA | RISOTT OМакаронные изделия & ризотто | Ζυμαρικά και ριζότο

30. Conchiglie grande con salmone tritato e spinaci 1,2,3,4,7,8,10,12Макароны фаршированные лососем и шпинатом, подаваемые с соусом из омара

Κανελόνια γεμιστά με σολομό και σπανάκι με σάλτσα αστακού

439,-

31. Lasagne alla napoletana 1,3,7,9,10,12Лазанья по-неаполитански, с мясной смесью,

домашней колбасой сальсичча и рикоттойΝαπολιτάνικα λαζάνια με μίγμα κρέατων, σπιτική salsiccia και ρικότα

399,-

32. Spaghe� i alla carbonara 1,3,7,12Спагетти с беконом гуанчале, сыром Пекорино и сыром Пармиджано-Реджано

Σπαð έτι με guanciale, Πεκορίνο και παρμεζάνα Reggiano

439,-

33. Spaghe� i Aglio, e Olio, e pepperoncino 1,3,7Спагетти с чесноком и чили-перчиками, с сыром Пармиджано-Реджано

Σπαð έτι με σκόρδο και πιπεριές τσίλι, παρμεζάνα Reggiano

329,-

34. Rigatoni con gamberi e gamberoni 1,2,3,4,7,9,12Широкие макароны в соусе из омара, с креветкой

и лангустом, с сыром Пекорино „Су Сарду“ Ριγκατόνι σε σάλτσα αστακού με γαρίδες και αστακούς, πεκορίνο su sardu

439,-

35. Calamarata con fru� i di mare 1,2,3,4,7,9,12,14Традиционная лапша из региона Кампанья, с плодами моря

в томатном соусе с базиликом, с сыром Пармиджано-РеджаноΠαραδοσιακά ζυμαρικά από την Καμπανία με θαλασσινά σε σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, παρμεζάνα Reggiano

439,-

36. Tro� e con pomodori e basilico 1,7Домашняя безъяичная лапша с черри-помидорками,

базиликом и орешками пинии, с сыром Пекорино „Су Сарду“Σπιτίσια ζυμαρικά χωρίς αυγά με ντοματίνια, βασιλικό και κουκουνάρια, πεκορίνο su sardu

439,-

37. Gnocchi al profumo di tartufo e parmigiano 1,3,7Картофельные ньокки с сыром Пармезан

и трюфельным соусом, с сыром Пармиджано-РеджаноGnocchi πατάτας με παρμεζάνα και σάλτσα τρούφας, παρμεζάνα Reggiano

439,-

38. Riso� o allo za� erano con � nferli funghi 7,9,10,12Ризотто с шафраном с грибами и руколой, с сыром Пармиджано-Реджано

Ριζότο κρόκου με μανιτάρια και ρόκα, παρμεζάνα Reggiano

399,-

39. Pasta senza glutine 0макаронные изделия без клейковины | ζυμαρικά χωρίς γλουτένη

49,-

При аллергии на зерновые с содержанием клейковины и яиц, мы можем приготовить для Вас кукурузные безъяичные макаронные изделия.

Σε περίπτωση α� εργίας στα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη και σε αυγά, μπορεί να σας ετοιμάσουμε ζυμαρικά καλαμποκιού χωρίς αυγά..

SPECIAL OLIVA VERDE

40. PORCHE� A Sandwich 1,3,9,10Домашняя фокачча с тонкими ломтиками запеченной поркетты

с медовой горчицей, с салатом-ассорти и сладким перцем-грильΣπιτίσια focaccia με λεπτές φέτες ψητής Porche� a με μουστάρδα μελιού, ανάμεικτή σαλάτα και ψητές πιπεριές

349,-

41. PORCHE� A con verdure marinate e pane. cibo freddo 1,3,9,10Холодная запеченная поркетта с овощами-гриль и домашним хлебом

Κρύα ψητή Porche� a με λαχανικά στην σχάρα και σπιτίσιο ψωμί

389,-

42. PORCHE� A con patate al rosmarino, arrosto e gelatina di pesca 1,9Запеченная поркетта с картофелем с розмарином и персиковым желе

Ψητή Porche� a με πατάτες δενδρολίβανου και ζελέ ροδάκινου

389,-

PESCE E FRUTT I DI MAREРыба и плоды моря | Ψάρια και θαλασσινά

43. Cacciucco alla viareggina 1,2,4,9,10,12,14Ассорти из рыб, морских ракообразных и ракушек в томатном рыбном супе, с чесночным хлебом

Επιλογή από ψάρια, οστρακοειδείς και μύδια στην ψαρόσουπα τομάτας με σκορδόψωμο

399,-

44. Griglia Octopus con Peperonata e ventricina piccante 1,4,9,12,14Щупальца осьминога, запеченные на гриле, с пикантной сальсой из сладкого перца

Χταπόδι σχάρας με πικάντικη σάλτσα πιπεριάς

549,-

45. Baccala avvolto in prosciu� o di Parma, pate gratinate 3,4,7,9,10,11,12

Треска в шубке из Пармской ветчины, подаваемая с гратинированным картофелем и глясе из гибискусаΜπακαλιάρος τυλιγμένος σε ζαμπόν Πάρμας με πατάτες ογκρατέν και γλασέ ιβίσκου

449,-

46. Salmone alla griglia con asparagi riso� o 4,7,9,10,12Лосось-гриль, сервируемый на ризотто со спаржей и сыром Пармиджано-Реджано

Σολομός σχάρας πάνω σε ριζότο με σπαράð ια και παρμεζάνα Reggiano

489,-

CARNEМясо | Κρέας

47. 200g Bi� ecca di manzo con salsa al tartufo, pate gratinate con parmigiano 3,7,9,10,12

Бифштекс с трюфельным соусом, гратинированный картофель с сыром ПармезанΜπριζόλα με σάλτσα τρούφας, γκρατέν πατάτες με παρμεζάνα

749,-

48. 250g Entrecote con polenta e tuorlo d‘uovo a� umicato 3,7,9

Стейк „Rib-eye“, приготовленный на гриле, с подкопченным желтком и полентой с иерусалимским артишоком

ΜπριζόλαEntrecote σχάρας με καπνιστό κρόκο αυγού και πολέντα με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

649,-

49. Brasato clasicco sul vino Brunello di Montalcino 1,7,9,10,12Говяжья вырезка, тушеная в вине „Brunello di Montalcino“, полента-гриль

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κρασί Brunello di Montalcino, πολέντα σχάρας

469,-

50. Gulasch Clasicco 1,9,12Гуляш из говядины с красным вином и домашним хлебом

Μοσχαρίσιο γούλας με κόκκινο κρασί και σπιτίσιο ψωμί

389,-

51. Fileto di Vitello alle madorle con patate gratinate 3,7,8,9,10,12Медленно жареная телятина седло с миндалем, запеченный картофель

Φιλέτο μοσχαράκι με πατάτες αμυγδάλου γκρατινέ

549,-

52. Saltimbocca alláracia 1,9,12Медальоны из телятины с Пармской ветчиной и шалфеем на апельсиновом соке, домашняя фокачча

Φιλετάκια από μοσχαράκι με προσούτο και φασκόμηλο σε χυμό πορτοκαλιού, σπιτική focaccia

499,-

53. Pollo suprema con vendure in agrodolce 1,9,10,12Куриные грудки, приготовленные по технологии „sous- vide“ с розмарином с кисло-сладкими овощами

Στήθος κοτόπουλου φτιαγμένο με τρόπο ,,souce vide‘‘ με δενδρολίβανο και γλυκόξινα λαχανικά

399,-

54. Lombata di maiale con melanine arrostite 1,9Свиная отбивная с баклажаном-гриль и томатной сальсой

Χοιρινή μπριζόλα με ψητή μελιτζάνα και σάλτσα τομάτας

349,-

55. File� o di maiale con � chi 7,9,12Филейная свиная вырезка с инжиром-конфи и полентой-гриль

Χοιρινό φιλέτο με σύκα κονφί και ψητή πολέντα στην σχάρα

369,-

Couvert 1,3,7,11Оливки, масло, домашнее итальянский хлеб

Ελιές, βούτυρο, σπιτικό ιταλικό ψωμί

23,-

DOLCIДесерты | Επιδόρπια

56. Chiacchiere e mousse al bombardino 1,3,5,7Кусочки хрустящего жареного теста в арахисовом масле и мусс Бомбардино

Φέτες εύθραυστης τηγανητής ζύμης σε φυστικέλαιο και αφρός Bombardino

219,-

57. Cioccolato con ciliegie candite e yogurt gelato 3,6,7,8,12Ледяной шоколад с засахаренной вишней и домашним йогуртовым мороженым

Παγωμένη σοκολάτα με ζαχαρωμένο κεράσι και σπιτικό παγωτό γιαούρτιου

269,-

58. Lavanda panaco� a, pesca marinati con Limoncello 3,7,8,12Лавандовая панакота с маринованным персиком

Πανακότα λεβάντας με μαριναρισμένο ροδάκινο

249,-

59. Strudel di mele 1,3,7,8,11Яблочный штрудель с орешками пинии и ромом, ванильное мороженое

Μηλόπιτα με κουκουνάρια και το ρούμι, παγωτό βανίλιας

299,-

60. Tiramisuкрем Маскарпоне с бисквитом и миндальным ликером

κρέμα μασκαρπόνε με μπισκότα και λικέρ αμύγδαλου

249,-

ROZLÉVANÁ VÍNA | VINO DI TAVOLAWINE BY THE GLASS

Bílé víno | Vino bianco | White wine 120,15l Sauvignon Blanc /House wine 90,-0,5l Sauvignon Blanc /House wine 170,-1l Sauvignon Blanc /House wine 330,-

Červené víno | Vino Rosso | Red wine 120,15l Cabernet sauvignon/House wine 90,-0,5l Cabernet sauvignon/House wine 170,-1l Cabernet sauvignon/House wine 330,-0,15l Lambrusco 90,-0,5l Lambrusco 170,-1l Lambrusco 330,-

Růžové víno | Vino rosé | Rose wine 120,15l Fangaló Rosé-Pinotage/ South Africa 99,-0,5l Fangaló Rosé-Pinotage/ South Africa 170,-1l Fangaló Rosé-Pinotage/ South Africa 330,-

Šumivé víno | Spumanti | Sparkling wine 120,15l Prosecco 99,-

APERITIVY 12 | APERITIVI | APERITIVS0,04l Aperol 95,-0,05l Sandeman Sherry, Porto Ruby, White 105,-0,05 l Sandeman Tawny Imperial 145,-0,1l Cinzano - Bianco, Rosso, Extra Dry 105,-0,04l Campari bitt er 105,-0,05l Porto 10 years 145,-0,05l Lillet 125,-0,05l Dubbonet 125,-

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LIKÉRY A DESTILÁTY | SPIRITI E LIQUORILIQUEURS AND SPIRITS

0,04l Bombardino 3 95,-0,04l Limoncello 95,-0,04l Sambuca Ramazzott i 95,-0,04l Amaro Ramazzoti 95,-0,04l Amarett o Disaronno - 8 105,-0,04l Becherovka Original 80,-0,04l Becherovka Lemond 80,-0,04l Becherovka „KV“ 14 - 12 80,-0,04l Becherovka Cordial 80,-0,04l Slivovice Jelínek /Hruškovice jelínek 80,-0,04l Slivovitz 10 years, Pear Williams 125,-0,04l Cointreau 105,-0,04l Baileys - 3, 7 105,-0,04l Káhlua 105,-0,04l Malibu - 8 95,-0,04l Fernet stock 80,-0,04l Borovička 80,-0,04l Jägermeister 95,-0,04l Absinth 95,-0,04l Pernod Absinth 95,-0,04l Tuzemák 80,-

GRA PPA

0,04l Grappa Ramazzott i 95,-0,04l Grappa di Moscato 95,-0,04l Grappa Barbero la Bianca 95,-0,04l Grappa Chardonnay 125,-

VODKA

0,04l Vodka Absolut - Blue, Ruby Red, Kurant, Raspberri, Peppar, Vanilia, Mandarin, Citron 95,-0,04l Vodka Stolichnaya 95,-0,04l Absolut level 125,-0,04l Vodka Finlandia 95,-0,04l Russkij Standard 95,-

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TEQUILA0,04l Olmeca Tequila Blanco 125,-0,04l Olmeca Tequila Reposado 125,-0,04l Olmeca Tequila Extra age 145,-0,04l Olmeca Tequila Altos 125,-0,04l Tezon Blanco 125,-0,04l Tezon Reposado 145,-0,04l Tezon Aňejo 165,-

GIN0,04l Gin Beefeater 95,-0,04l Gin Beefeater „24“ 125,-0,04l Gin Beefeater Borrough´s Reserva 295,-0,04l Bombay Saphire 125,-

RUM0,04l Havana Club Aňejo blanco 95,-0,04l Havana Club Reserva 145,-0,04l Havana Club Aňejo 7 Aňos 155,-0,04l Havana Club Especial 125,-0,04l Havana Selleción De Maestros 185,-0,04l Havana Club Barrel Proof 230,-0,04l Havana Club Aňejo 15 Aňos 495,-0,04l Havana Club MAXIMO 2995,-0,04l Bacardi - light, dark 95,-0,04l Santiago de Cuba Blanco 99,-0,04l Santiago de Cuba Aňejo 129,-0,04l Santiago de Cuba 11 aňos 180,-0,04l Santiago de Cuba 20 aňos 450,-0,04l Santiago de Cuba 25 aňos 1075,-

COGNAC0,04l Armagnac 125,-0,04l Martell V.S. 125,-0,04l Martell V.S.O.P. 145,-0,04l Martell Noblige 165,-0,04l Martell Gordon Bleu 240,-0,02l Martell L‘Or 1400,-0,04l Courvoisier V.S. 125,-0,04l Courvoisier V.S.O.P. 145,-0,04l Courvoisier X.O 330,-0,04l Hennessy V.S. 125,-0,04l Hennessy Fine de cognac 145,-

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0,04l Hennessy X.O. 330,-0,02l Hennessy Paradise extra 430,-0,04l Remy Martin V.S.O.P. 145,-0,04l Remy Martin X.O. Excellence 530,-0,02l Remy Martin Louis XIII 1400,-

BRA NDY0,04l Metaxa 5* 95,-0,04l Metaxa 7* 125,-0,04l Metaxa Private Reserve 290,-0,04l Capa Negra 95,-0,04l Calvados - Busnel fi ne 125,-

WHISKY AND BOURBON

0,04l Aberlour 125,-0,04l Ballantines 95,-0,04l Ballantines Brazil 125,-0,04l Ballantines 12 years old 125,-0,04l Ballantines 17 years old 180,-0,04l Ballantines 21 years old 320,-0,04l Grant´s Scotch whisky 95,-0,04l Th e Glenlivet 12 years old 125,-0,04l Th e Glenlivet 15 years old 180,-0,04l Th e Glenlivet 18 years old 220,-0,04l Power´s Irish 125,-0,04l Paddy Irish whisky ,Paddy Bee sting/Devil´s Apple 85,-0,04l Tullamore Dew 95,-0,04l Tullamore Dew 12 years old 125,-0,04l Four roses bourbon whisky 95,-0,04l Jim Beam bourbon whisky 95,-0,04l Jameson 95,-0,04l Jameson Gold 250,-0,04l Jameson Vintage 350,-0,04l Chivas Regal 12 years old 125,-0,04l Chivas Regal 18 years old 250,-0,04l Chivas Regal Royal Salute 495,-0,04l Chivas Regal 25 years old 690,-0,04l Glenmorangie 10 years old 125,-0,04l Jack Daniels 125,-0,04l Johnnie Walker Red Label 95,-0,04l Johnnie Walker Black Label 125,-0,04l Johnnie Walker Pure Malt 190,-0,04l Johnnie Walker Gold Label 250,-0,04l Johnnie Walker Blue Label 450,-

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PIVO | BIRRA | BEER

0,3l Krušovice 12° (lager) 99,-0,5l Krušovice 12° (lager) 139,-1,0l Krušovice 12° (lager) 199,-

0,3l Krušovice 11° (dark) 99,-0,5l Krušovice 11° (dark) 139,-1,0l Krušovice 11° (dark) 199,-

0,5l Zlatopramen NÁ (non alcoholic beer) 85,-

0,3l Radler (beer and lemonade) 99,-0,5l Radler (beer and lemonade) 139,-

0,3l Řezané (0,1l dark, 0,2l lager) 99,-0,5l Řezané (0,2l dark, 0,3l lager) 139,-

0,33l Heineken 95,-0,33l Desperados, Corona 95,-0,4l Strongbow cider Apple gold (draft ) 95,-

Cigarett es and cigar of the day | Cigarety a doutníky dle denní nabídky

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NEALKOHOLICKÉ NÁPOJEBEVANDE ANALCOLICHE | SOFT DRINK

0,2l Coca-Cola, Coca-Cola Zero / Light, Fanta, Sprite 89,-0,25l Kinley - Tonic, Bitt er Lemon, Ginger Ale 89,-0,2l Cappy juice - orange, apple, black curant, multivitamin, strawberry 89,-0,2l Juice - grapefruit, tomato, pear, pineapple 89,-0,25l Bonaqua - sparkling, still 89,-0,33l Evian 110,-0,2l Nestea - ice tea (peach, lemon, green) 89,-0,75l Romerquelle Water - Sparkling, Natural 145,-0,25l Red Bull Energy drink, Sugar Free,Lime,Blueberry,Cranberry 90,-1l Stolní voda / Tap water 60,-

TEPLÉ NÁPOJE BEVANDE CALDE | HOT DRINKS

1, 3, 7, 8, 11, 120,2l Čaj | Tea 95,-0,2l Čerstvý mátový čaj | Fresh mint tea 95,-0,2l Horká čokoláda | Hot chocolate with whipped cream 95,-0,2l Svařené víno | Hot wine 95,-0,2l Grog (4 cl rum tuzemský) 95,- Espresso 7g Káva | Coff ee 95,- Double espresso 145,- Cappucino 115,- Vídeňská Káva | Whipped cream 115,- Alžírská Káva | Algerian coff ee (2cl egg liquer) 125,- Irská káva | Irish coff ee (4cl whisky) 165,- Baileys coff ee (4cl Baileys) 165,- V.S. káva | V.S. coff ee (2cl Martell V.S.) 145,- Ledová káva | Ice coff ee 115,- Decaff einated coff ee 95,- Frapé 99,- Italian Bombardino (coff ee,whipped crem) 145,-

COCKTAIL`S

Sqroppino - 12 150,-0,15l Prosseco, 0,02l Absolut citron vodka, ½ kopečku - citronový sorbet, 4 x lístky máty

Negroni - 12 150,-0,02l Campari, 0,02l Cinzano Rosso, 0,02l Beefeater Gin

Americano - 12 150,-0,03l Cinzano Rosso, 0,03l Campari Bitt er, 0,05l Soda

Limon Blush 150,-0,04l Limoncelo, 0,05l Brusinkový juice, 0,05l Sprite, 0,05l Soda

Paradiso - 12 150,-0,04l Absolut Citron, 0,02l Limoncelo, 0,02l Aperol, 0,06l Pomerančový juice

Aperol Spritz - 12 150,-0,04l Aperol, 0,15l Prosecco, 0,05l Soda

Campari Soda - 12 150,-0,04l Campari, 0,15l Soda

Campari Orange - 12 150,-0,04l Campari, 0,15l Pomerančový juice

Vodka & Red Bull 185,-0,04l Absolut vodka, 0,25l Red Bull

Staroměstské nám. 479/25, 110 00 Praha 1 - Staré Městotel./fax: +420 / 224 226 878, e-mail: rezervace@uorloje.cz

www.olivaverde.cz