-1-

ข้อมูลผู้แสดงความคิดเห็น ชื่อ – สกุล ..........................................................................................ต าแหน่ง............................................................... หน่วยงาน/บริษัท............................................................................................................................................................. ที่ตั้ง................................................................................................................................................................................. โทรศัพท์ .............................................................................. โทรสาร ........................................................................... E-mail ...........................................................................................................................................................................

***************************************************************** โปรดตอบค าถามโดยใส่เครื่องหมาย ในช่อง ที่ต้องการแสดงความคิดเห็น และกรอกความคิดเห็นในช่องว่าง ท่านมีข้อคิดเห็นต่อประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ...) พ.ศ..... เรื่อง ผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อ ที่ใช้ส าหรับอาหาร หลักการและรายละเอียด ดังต่อไปนี้

1. ก าหนดให้ ผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร เป็นวัตถุเจือปนอาหาร กลุ่มสารช่วยในการผลิต ”

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน โดยขอให้ปรับ………………………………………….…….........…………………………....

…………………………………………………………………………………………………………...........…………..…….... ………………………………………………………………………………………………………….………...........……………

ไม่เห็นด้วย เนื่องจาก………………………………………….………………….…………………………............… …………………………………………………………………………………………………………………….……………......... …………………………………………………………………………………………………………………………….…….........

2. ก าหนดนิยาม ดังนี้ “สารช่วยในการผลิต” หมายถึง สารหรือวัตถุใดซึ่งมิได้ใช้บริโภคในลักษณะเป็นส่วนประกอบของ

อาหาร แต่ใช้ในกระบวนการผลิตวัตถุดิบหรือส่วนประกอบของอาหารเพื่อให้เป็นไปตามเทคโนโลยีระหว่างการปรับคุณภาพหรือการแปรรูป โดยอาจจะมีสารหรืออนุพันธ์ของสารนั้นเหลือตกค้างในผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ตั้งใจและไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ ทั้งนี้ ไม่รวมถึงเครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต

“ผลิตภัณฑท์ าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร” หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุประสงค์เพ่ือใช้ชะล้าง ท าความสะอาด ขจัดหรือลดปริมาณสิ่งที่อาจเป็นอันตรายในอาหาร ทั้งอันตรายทางชีวภาพและเคมี แล้วแต่กรณี

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน โดยขอให้ปรับ………………………………………….…….........…………………………....

…………………………………………………………………………………………………………...........…………..…….... ………………………………………………………………………………………………………….………...........……………

ไม่เห็นด้วย เนื่องจาก………………………………………….………………….…………………………............… …………………………………………………………………………………………………………………….……………......... …………………………………………………………………………………………………………………………….…….........

แบบฟอร์มส ำหรับกำรแสดงควำมคิดเห็น (ร่าง) ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ ...) พ.ศ. .... เรื่อง ผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อส าหรับอาหาร

-2-

3. ก าหนดก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของวัตถุที่ใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ (active ingredient) ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐาน ดังต่อไปนี้

(3.1) ตามที่ก าหนดไว้ใน Codex Advisory Specification for the Identity and Purity of Food Additives

(3.2) ตามที่ก าหนดไว้ใน Food Chemical Codex Monograph Fifth Edition 2004 หรือหากมีการแก้ไขให้มีคุณภาพหรือมาตรฐานตามที่ก าหนดไว้ในฉบับล่าสุด

(3.3) ตามที่ก าหนดไว้ใน The Code of Federal Regulations (3.4) ตามที่ได้รับความเห็นชอบจากส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยความเห็นชอบของ

คณะกรรมการอาหาร เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน โดยขอให้ปรับ………………………………………….…….........…………………………....

…………………………………………………………………………………………………………...........…………..…….... ………………………………………………………………………………………………………….………...........……………

ไม่เห็นด้วย เนื่องจาก………………………………………….………………….…………………………............… …………………………………………………………………………………………………………………….……………......... …………………………………………………………………………………………………………………………….…….........

4. ก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่ใชส้ าหรับอาหาร ดังนี้ ข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม

(1) วัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ (active ingredient) ให้ใช้ได้ตามชนิดและปริมาณตามบัญชีหมายเลข 1 ท้ายประกาศนี้เท่านั้น หากมีการผสมด้วยวัตถุอื่นที่นอกเหนือจากที่ก าหนดไว้ วัตถุน้ันต้องไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(2) เมทานอลพบได้ไม่เกิน 1 ไมโครลิตร/กรัม (ในรูปของเหลว) (ทดสอบโดยไอโซโพรพิล แอลกอฮอล์ (Isopropyl alcohol) 10 กรัม/100กรัม ตัวอย่าง)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(3) ต้องไม่พบเอนไซม์ (enzymes) หรือสารที่มีคุณสมบัติฟอก (bleaching action)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(4) ใช้สารแต่งกลิ่นที่อนุญาตให้ใช้ส าหรับอาหาร เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(5) ใช้สีที่อนุญาตให้ใช้ส าหรับอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(6) การย่อยสลายทางชีวภาพ (Biodegradability) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 85 เฉพาะกรณีที่มีการใช้สารลดแรงตึงผิวที่เป็นประจุลบ (anionic surfactant)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(7) สารปนเปื้อน ดังต่อไปนี้ (7.1) สารหนู ไม่เกิน 0.05 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ค านวณ As2O3) (7.2) โลหะหนักไม่เกิน 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ค านวณเป็นตะกั่ว) (7.3) ของเหลวที่เป็นองค์ประกอบ ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความ

สะอาดที่มีกรดไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก เท่ากับ 6.0- 10.5 และส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่มีสารอื่นเป็นส่วนประกอบ

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

-3-

ข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม นอกเหนือจากกรดไขมัน เท่ากับ 6.0-8.0

ทดสอบโดยเจือจางผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดด้วยน้ ากลั่น 30 เท่า ส าหรับผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดที่มีกรดไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก หรือ 150 เท่า ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่มีสารอื่นเป็นส่วนประกอบนอกเหนือจากกรดไขมัน (8) วิธีการล้างหรือการท าความสะอาดให้เป็นไปตามเง่ือนไขดังต่อไปนี้

(8.1) การล้างหรือการท าความสะอาดอาหาร โดยการแช่ในสารละลายของผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่เตรียมตามที่ระบุในวิธีการใช้ ต้องล้างน้ าสะอาดโดยเปลี่ยนน้ ามากกว่า 2 ครั้ง และต้องล้างผ่านน้ าไหลอีกครั้งหนึ่งไม่น้อยกว่า 30 วินาที ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่จ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค

(8.2) การล้างหรือการท าความสะอาดอาหารในขั้นตอนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามการควบคุมกระบวนการผลิตที่เหมาะสมส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่ไม่ได้จ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค

ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์นั้น ต้องมีสารลดแรงตึงผิวไม่เกินร้อยละ 0.5 ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่มีกรดไขมันเป็นส่วนประกอบหลักและไม่เกินร้อยละ 0.1 ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่มีสารอื่นเป็นส่วนประกอบนอกเหนือจากกรดไขมัน

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

5. ก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร ดังนี้ ข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม

(1) วัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ (active ingredient) ให้ใช้ได้ตามชนิดและปริมาณตามบัญชีหมายเลข 2 ท้ายประกาศนี้เท่านั้นหากมีการผสมด้วยวัตถุอื่นที่นอกเหนือจากที่ก าหนดไว้ วัตถุน้ันต้องไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(2) ต้องมีประสิทธิภาพในการฆ่าเช้ือจุลินทรีย์ในอาหาร โดยส่งข้อมูลหรือเอกสารวิชาการที่เช่ือถือได้แสดงประสิทธิภาพในการฆ่าเช้ือจุลินทรีย์ในอาหาร ตามวิธีการเตรียมและปริมาณการใช้ที่ระบุไว้บนฉลากของผลิตภัณฑ์ โดยความเข้มข้นของสารส าคัญ ต้องมีความสัมพันธ์กับชนิดอาหารที่ใช้ทดสอบว่าสามารถลดปริมาณเช้ือจุลินทรีย์จนอยู่ในระดับที่ปลอดภัย

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(3) ต้องไม่มีสารตกค้างในอาหารอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(4) ใช้สารแต่งกลิ่นที่อนุญาตให้ใช้ส าหรับอาหาร เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(5) ใช้สีที่อนุญาตให้ใช้ส าหรับอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(6) สารปนเปื้อน ดังต่อไปนี้ (6.1) สารหนู ไม่เกิน 3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ค านวณเป็น As) (6.2) ตะกั่วไม่เกิน 10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

-4-

ข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม โดยค านวณตามสภาพของผลิตภณัฑ์ที่ยังไม่ละลายหรือเจือจาง

ด้วยน้ า

6. ก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร ดังนี้ ข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม

(1) วัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ (active ingredient) ให้ใช้ได้ตามชนิดและปริมาณตามบัญชีหมายเลข 3 ท้ายประกาศนี้เท่านั้น หากมีการผสมด้วยวัตถุอื่นที่นอกเหนือจากที่ก าหนดไว้ วัตถุน้ันต้องไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(2) ต้องมีประสิทธิภาพในการฆ่าเช้ือจุลินทรีย์ในอาหาร โดยส่งข้อมูลหรือเอกสารวิชาการที่เช่ือถือได้แสดงประสิทธิภาพในการฆ่าเช้ือจุลินทรีย์ในอาหาร ตามวิธีการเตรียมและปริมาณการใช้ที่ระบุไว้บนฉลากของผลิตภัณฑ์ โดยความเข้มข้นของสารส าคัญ ต้องมีความสัมพันธ์กับชนิดอาหารที่ใช้ทดสอบว่าสามารถลดปริมาณเช้ือจุลินทรีย์จนอยู่ในระดับที่ปลอดภัย

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(3) ต้องไม่มีสารตกค้างในอาหารอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(4) ใช้สารแต่งกลิ่นที่อนุญาตให้ใช้ส าหรับอาหาร เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(5) ใช้สีที่อนุญาตให้ใช้ส าหรับอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(6) การย่อยสลายทางชีวภาพ (Biodegradability) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 85 เฉพาะกรณีที่มีการใช้สารลดแรงตึงผิวที่เป็นประจุลบ (anionic surfactant)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(7) สารปนเปื้อน ดังต่อไปนี้ (7.1) สารหนู ไม่เกิน 3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ค านวณเป็นAs) (7.2) ตะกั่วไม่เกิน 10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม โดยค านวณตามสภาพของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ละลายหรือเจือจาง

ด้วยน้ า

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(8) วิธีการล้างหรือการท าความสะอาดให้เป็นไปตามเง่ือนไขดังต่อไปนี้ (8.1) การล้างหรือการท าความสะอาดอาหาร โดยการแช่ใน

สารละลายของผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเช้ือที่เตรียมตามที่ระบุในวิธีการใช้ ต้องล้างน้ าสะอาดโดยเปลี่ยนน้ ามากกว่า 2 ครั้ง และต้องล้างผ่านน้ าไหลอีกครั้งหนึ่งไม่น้อยกว่า 30 วินาที ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเช้ือที่จ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค

(8.2) การล้างหรือการท าความสะอาดอาหารในขั้นตอนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามการควบคุมกระบวนการผลิตที่เหมาะสมส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเช้ือที่ไม่ได้จ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค

ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเช้ือที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์นั้น ต้องมีสารลดแรงตึงผิวไม่เกินร้อยละ 0.5

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

-5-

ข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่มีกรดไขมันเป็นส่วนประกอบหลักและไม่เกินร้อยละ 0.1 ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเช้ือที่มีสารอื่นเป็นส่วนประกอบนอกเหนือจากกรดไขมัน

7. ก าหนดการแสดงฉลาก ดังนี้ ให้ปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข(ฉบับที่ 367) พ.ศ. 2557 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหาร

ในภาชนะบรรจุ ลงวันที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 ยกเว้น การแสดงฉลากของอาหารตามข้อ 4 และข้อ 5 ให้ปฏิบัติ ดังนี้

รายละเอียดการแสดงฉลาก ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม (1) ช่ืออาหาร โดยมีค าว่า “ผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดที่ใช้ส าหรับอาหาร”, “ผลติภัณฑ์ฆ่าเช้ือที่ใช้ส าหรับอาหาร”“ผลติภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเช้ือที่ใช้ส าหรับอาหาร” หรือข้อความอื่นท่ีมีความหมายในท านองเดยีวกันก ากบัไว้ด้วย แล้วแต่กรณี

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(2) วิธีการใช้ ที่เข้าใจได้ง่ายและปฎิบัติได้ถูกต้อง โดยอย่างน้อยต้องระบ ุ

(2.1) วัตถุประสงค์การใช้ (2.2) ชนิดของอาหารที่ใช้ (2.3) ปริมาณการใช้ในอาหาร (2.4) วิธีการขจัดสารตกค้าง (เช่น การชะล้างผลิตภัณฑ์)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(3) ปริมาณสุทธิ เป็นระบบเมตริก เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(4) ช่ือและที่ตั้งของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุหรือผู้น าเข้าหรือส านักงานใหญ่แล้วแต่กรณดีังต่อไปนี ้

(4.1) ผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเช้ือท่ีใช้ส าหรับอาหารที่ผลิตในประเทศให้แสดงช่ือและทีต่ัง้ของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุหรือแสดงช่ือและที่ตั้งของส านักงานใหญ่ของผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุก็ได้โดยต้องมีข้อความดังต่อไปนี้ก ากบัไว้ด้วย

(4.1.1) ข้อความว่า “ผู้ผลิต” หรือ “ผลติโดย” ส าหรับกรณีเป็นผูผ้ลิต

(4.1.2) ข้อความว่า “ผู้แบ่งบรรจุ” หรือ “แบ่งบรรจุโดย” ส าหรับกรณีเป็นผู้แบ่งบรรจุ

(4.1.3) ข้อความว่า “ส านักงานใหญ่” ส าหรับกรณีเป็นผู้ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุที่ประสงค์จะแสดงช่ือและที่ตั้งของส านักงานใหญ่

(4.2) ผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเช้ือที่ใช้ส าหรับอาหารที่น าเข้าจากต่างประเทศ ให้แสดงช่ือและที่ตั้งของผู้น าเข้าโดยมีข้อความว่า“ผู้น าเข้า” หรือ “น าเข้าโดย” ก ากับ และแสดงช่ือและประเทศของผู้ผลิตด้วย

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(5) ค าแนะน าในการเก็บรักษา (ถ้ามี) เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

-6-

รายละเอียดการแสดงฉลาก ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม (6) เดือนและปีท่ีผลิต หรือ เดือนและปีท่ีหมดอายุการบริโภค โดยมีข้อความว่า “ผลิต...(ระบุเดือนและปี)...” หรือ “หมดอายุ...(ระบุเดือนและปี)...” ก ากับไว้ด้วย กรณีอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 18 เดือน ให้ระบุระยะเวลาที่น้อยที่สุดที่อาหารยังมีคุณภาพหรือมาตรฐานดี โดยมีค าว่า “ใช้ได้ถึง...(ให้ระบุเดือนและปี)...” หรือข้อความอื่นที่มีความหมายในท านองเดียวกัน ก ากับไว้ด้วย

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(7) ข้อความว่า “ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น”หรือข้อความอื่นที่มีความหมายในท านองเดียวกันไว้บนฉลาก ส าหรับผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเช้ือที่ใช้ส าหรับอาหาร ที่ไม่ได้จ าหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(8) ข้อความค าเตือนและวิธีแก้พิษเบื้องต้น เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(9) ข้อความที่ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยาประกาศก าหนด (ถ้ามี)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

8 ก าหนดให้ ผู้ผลิตหรือผู้น าเข้าผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหารเพ่ือจ าหน่าย ต้องปฏิบัติตามประกาศกระทรวง สาธารณสุขว่าด้วยเรื่องวิธีการผลิตเครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน โดยขอให้ปรับ………………………………………….…….........…………………………....

…………………………………………………………………………………………………………...........…………..…….... ………………………………………………………………………………………………………….………...........…………… …………………………………………………………………………………………………………………………….…….........

ไม่เห็นด้วย เนื่องจาก………………………………………….………………….…………………………............… …………………………………………………………………………………………………………………….……………......... …………………………………………………………………………………………………………………………….……......... …………………………………………………………………………………………………………………………….……......... …………………………………………………………………………………………………………………………….…….........

9. ก าหนดบัญชีแนบท้าย (ร่าง) ประกาศฯ จ านวน 3 บัญชี ดังนี้

บัญชีหมายเลข 1 วัตถทุี่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดส าหรับอาหาร บัญชีหมายเลข 2 วัตถทุี่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อในอาหาร บัญชีหมายเลข 3 วัตถทุี่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและสารฆ่าเชื้อในอาหาร

ดังมีรายละเอียดตามเอกสารแนบท้ายแบบฟอร์มส าหรับการแสดงความคิดเห็นฉบับนี้

-7-

10. การใช้วัตถุที่ใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ (active ingredient) ในผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร ที่มิได้ก าหนดไว้ในบัญชีแนบท้ายประกาศนี้ ต้องได้รับความเห็นชอบจากส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยผู้ผลิตหรือผู้น าเข้าจะต้องส่งมอบหลักฐานและเอกสารการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และวัตถุที่ใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ พร้อมรายละเอียดข้อมูลประกอบการยื่นขอ ดังต่อไปนี้

รายละเอียดการแสดงฉลาก ข้อคิดเห็น ข้อสังเกต/ความเห็นเพ่ิมเติม (1) ข้อมูลของผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเช้ือท่ีใช้ส าหรับอาหาร ซึ่งประกอบด้วย

(1.1) สูตรส่วนประกอบของผลติภณัฑ ์พร้อมระบุหน้าท่ีของส่วนประกอบแต่ละชนิด

(1.2) ผลการศึกษาหรือข้อมลูประสิทธิภาพในการท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อของผลติภณัฑ ์

(1.3) วิธีการใช้และคู่มือการใช้ผลติภัณฑ ์(1.4) ข้ันตอนกระบวนการผลิต/ การสังเคราะห/์ การสกัด ของ

ผลิตภณัฑ ์(พร้อมระบุ Extract ratio) (1.5) หลักฐานที่แสดงว่าผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเช้ือ

ส าหรับอาหารมคีุณภาพหรือมาตรฐานตามที่ประกาศก าหนด (1.6) สรุปข้อมูลคณุสมบตัิเฉพาะของผลิตภณัฑ ์(1.7) ผลการประเมินผลกระทบตอ่สิ่งแวดล้อมของผลิตภณัฑ ์(1.8) เอกสารหรือหลักฐานเกี่ยวกบัข้อมูลการอนญุาต กฎหมาย

กฎระเบียบ หรือข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับผลิตภณัฑ์ท าความสะอาดหรือฆ่าเช้ือส าหรับอาหารของประเทศผู้ผลติหรือประเทศท่ีจะใช้อ้างอิง พร้อมทั้งสรุปข้อมูลระบบการก ากับดูแล กฎหมาย กฎระเบียบ หรือข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานท่ียื่นขา้งต้น

(1.9) ผลการตรวจวิเคราะห์คณุภาพหรือมาตรฐานตามกฎหมาย กฎระเบียบ หรือข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของประเทศผู้ผลติหรือประเทศท่ีจะใช้อ้างอิงตาม (1.8)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

(2) ข้อมูลของวัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบท่ีส าคัญ (active ingredient) ซึ่งประกอบด้วย

(2.1) คุณภาพหรือมาตรฐานของวัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบท่ีส าคัญ (Specification)

(2.2) ผลการศึกษาหรือข้อมลูประสิทธิภาพในการท าความสะอาดหรือฆ่าเชื้อของวัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบท่ีส าคญั

(2.3) ผลการศึกษาหรือข้อมลูการประเมินความปลอดภยัของวัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ

(2.4) เอกสารหลักฐานเกีย่วกับข้อมูลการอนุญาต กฎหมาย กฎระเบียบ หรือข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน วิธีการตรวจวิเคราะห์ ของวัตถุท่ีใช้เป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ ของประเทศผู้ผลิตหรือประเทศท่ีจะใช้อ้างอิง พร้อมทั้งสรุปข้อมูลระบบการก ากับดูแล กฎหมาย กฎระเบียบ หรือข้อก าหนดคุณภาพหรือมาตรฐานที่ยื่นข้างต้น

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

-8-

11. ความเห็นและข้อเสนออ่ืนๆ ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........…… ……………………………………………………………………………………………………………………………...........……

ลงชื่อ………………………….……………………

( ) ………/…….…./………. โปรดส่งแบบเสนอมาที ่

กลุ่มก าหนดมาตรฐาน ส านักอาหาร ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข ถ. ติวานนท์ ต. ตลาดขวัญ อ. เมือง จ. นนทบุรี 11000 หรือ

โทรสาร หมายเลข 02591-8476

e-mail: fa_fda@hotmail.com (กรุณาแนบไฟล์เป็นรูปแบบ pdf เท่านั้น)

ภายในวันที่ 6 พฤศจิกายน 2558 สอบถาม นางสาวดิษญา กิตติธนวิมล โทร 02590-7178 e-mail: fa_fda@hotmail.com

9

บัญชีหมายเลข 1

วัตถุที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดที่ใช้ส าหรับอาหาร

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 1. Polyacrylamide สารช่วยในการล้าง

(Washing agent)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 10 ppm โดยมี acrylamide monomer ได้ไม่เกิน 0.2% ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบไุว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

2. alpha]-Alkyl-omega-hydroxypoly-(oxyethylene) produced by condensation of 1 mole of C11-C486315straight chain randomly substituted secondary alcohols with an average of 9 moles of ethylene oxide

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 3 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

3. Dialkanolamide produced by condensing 1 mole of methyl laurate with 1.05 moles of diethanolamine

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 2 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

4. Ethylene glycol monobutyl ether

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 1 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

เอกสารแนบท้ายแบบฟอร์ม

10

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 5. Monoethanolamine สารช่วยในการล้าง

(Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.3 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

6. Tetrapotassium pyrophosphate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.3 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

7. Ethylene dichloride สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.2 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

8. Calcium chloride สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9. สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

9.1 1-Hydroxyethylidene-1,1-diphosphonic acid (HEDP)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 4.8 ppm ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ ์โดยอาจใช้ร่วมกับ peroxyacetic acid และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 9.2 Oleic acid สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 1 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.3 Calcium hydroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้้าตาล (sugar

beets)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.4 Calcium oxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้้าตาล (sugar

beets)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.5 Acetic acid สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.6 Citric Acid สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.7 Octanoic acid สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity

ผักและผลไม ้ …… (โปรดให้ข้อมูล)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

12

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ regulator)

9.8 Sodium carbonate สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.9 Sodium bicarbonate สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.10 Sodium hydroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม้ส้าหรับบรรจุ

กระป๋อง

ใช้ได้ไม่เกิน 10% ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.11 Magnesium Hydroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม้ส้าหรับบรรจุ

กระป๋อง

ใช้ได้ไม่เกิน 10% ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10. สารลดแรงตึงผิวประจลุบ (Anionic Surfactant) 10.1 Triethanolamine สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ลูกเกด (ผลองุ่นแห้ง:

Dried vine fruit)

ใช้ได้ตาม GMP หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

13

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 10.2 Linear

undecylbenzenesulfonic acid

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 3 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.3 Sodium dodecylbenzene-sulfonate (alkyl group predominantly C12and not less than 95% C10 to C16)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.7 ppm และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.4 Sodium n-alkylbenzene-sulfonate (alkyl group predominantly C12and C13and not less than 95% C10to C16)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.2% ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.5 Sodium 2 ethyl-hexyl sulfate หรือ 2-Ethylhexyl sodium sulphate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.7 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.6 Sodium laurate สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส้าหรับน้้าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

14

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

10.7 Sodium lauryl sulfate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 10 ppm ในส่วนที่เป็นของเหลว (melting fraction) ในอาหารจ้าพวกน้า้มันและไขมัน หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.8 A mixture of alkylene oxide adducts of alkyl alcohols and phosphate esters of alkylene oxide adducts of alkyl alcohols consisting of: [alpha]-alkyl (C12-C18)-omegahydroxy-poly (oxyethylene) (7.5-8.5 moles)/poly (oxypropylene) block copolymer having an average molecular weight of 810; [alpha]-alkyl (C12-C18)-omegahydroxy-poly (oxyethylene) (3.3-3.7 moles) polymer having an average molecular weight of 380, and subsequently esterified with 1.25 moles phosphoric anhydride; and [alpha]-alkyl (C10-C12)-omega-hydroxypoly (oxyethylene)(11.9-12.9 moles)/poly (oxypropylene)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.2% ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

15

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ copolymer, having an average molecular weight of 810, and subsequently esterified with 1.25 moles phosphoric anhydride

16

บัญชีหมายเลข 2

วัตถุที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร อันดับ

สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

1. กลุ่มสารประกอบคลอรีน (Chlorine compounds) 1.1 Chlorine สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1.2 Chlorine dioxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1.3 Chlorine dioxide with the following prescribed conditions: (i) an aqueous solution of

สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลนิทรีย์ (Micro-organism control agents)

ผักและผลไม้ที่ผ่านกรรมวิธี1

ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง

ใช้ตกคา้งไดไ้ม่เกิน 3 ppm (ปริมาณของคลอรีน)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1 fruits and vegetables that are not raw agricultural commodities Raw agricultural commodities include, among other things, fresh fruits, whether or not they have been washed and colored or otherwise treated in their unpeeled natural form; vegetables in their raw or natural state, whether or not they have been stripped of their outer leaves, waxed, prepared into fresh green salads, etc.; grains, nuts, eggs, raw milk, meats, and similar agricultural produce. It does not include foods that have been processed, fabricated, or manufactured by cooking, freezing, dehydrating, or milling

เอกสารแนบท้ายแบบฟอร์ม

17

อันดับ สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

sodium chlorite with either chlorine gas or a mixture of sodium hypochlorite and hydrochloric acid. (ii) an aqueous solution of sodium chlorate with hydrogen peroxide in the presence of sulfuric acid. (iii) an aqueous solution of sodium chlorite by electrolysis.

หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

1.4 Acidified sodium chlorite (ASC)

สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลนิทรีย์ (Micro-organism control agents)

ผัก ผลไม้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1.5 Sodium hypochlorite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1.6 Calcium hypochlorite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

18

อันดับ สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

1.7 Sodium chlorite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส าหรับน้ าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1.8

Bromo-chloro-dimethylhydantoin

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) และมีสารประกอบ อนินทรีย์ของโบรไมด์ไดไ้ม่เกิน 1.0 ppm และมี dimethylhydantoin ได้ไม่เกิน 2.0 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

2. ozone สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลนิทรีย์ (Micro-organism control agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP (0.1 mg/l of ozone in water solution in an enclosed systems for at least 5 minutes) และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

19

อันดับ สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

3. กลุ่มสารประกอบเพอร์ออกไซด์ (Peroxide compounds) 3.1 Hydrogen peroxide สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม้ที่ผ่านกรรมวิธี2

ใช้ได้ไม่เกิน 59 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดิบ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง (อาจใช้รวมกับกรด acetic acid เพื่อให้เกิดเป็น peroxyacetic acid) หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 5 ppm ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกคร้ัง

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

3.2 Sodium peroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 5 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวตัถุดิบ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

3.3 Benzoyl peroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ - ใช้ได้ไม่เกิน 40 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดิบ และต้องลา้งด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ - ใช้ส าหรับชว่ยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

2 fruits and vegetables that are not raw agricultural commodities Raw agricultural commodities include, among other things, fresh fruits, whether or not they have been washed and colored or otherwise treated in their unpeeled natural form; vegetables in their raw or natural state, whether or not they have been stripped of their outer leaves, waxed, prepared into fresh green salads, etc.; grains, nuts, eggs, raw milk, meats, and similar agricultural produce. It does not include foods that have been processed, fabricated, or manufactured by cooking, freezing, dehydrating, or milling

20

อันดับ สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

- วเิคราะห์เป็นกรดเบนโซอิก

4. กลุ่มสารผสมของเพอร์ออกไซด์และกรดเพอร์ออกซีอะซิติก (Mixtures of Peroxide and Peroxyacetic acid)

4.1 Peroxyacetic acid (PAA) หรือ Peracetic acid

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 80 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวตัถุดิบ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ - ใช้ส าหรับชว่ยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น - อาจเตรียมโดยท าปฏิกิริยากับกรด acetic acid และ hydrogen peroxide

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

4.2 Peroxyacid antimicrobial solutions containing 1-hydroxyethylidene-1,1-Diphosphonic acid (HEDP) Containing HEDP and three or more of the following components: peroxacetic acid, acetic acid, hydrogen peroxide, octanoic acid and peroxyoctanoic acid.

สารช่วยในการฟอก (bleaching agent) สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 4.8 ppm ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ ์และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

5. สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

5.1 Sodium dodecylbenzene-sulfonate (alkyl group predominantly C12and not less than 95% C10 to C16)

สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลนิทรีย์ (Micro-organism control agents) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 111 ppm ส าหรับสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

21

อันดับ สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

6. EDTA Tetrasodium Salt Solution 6.1 Tetrasodium

ethylenediaminetetraacetate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยจับไอออนของโลหะ(Chelating agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้ าตาล (sugar

beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.1 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการหั่น และต้องลา้งด้วยน้ าสะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

7. Diammonium hydrogen orthophosphate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP และต้องล้างดว้ยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

8. Dibromo-dimethylhydantoin สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้โดยมสีารประกอบอนินทรยี์ของโบรไมด์ไดไ้ม่เกิน 2 ppm และม ีdimethylhydantoin ได้ไม่เกิน 2 ppm และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9. Iodine สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผัก ผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

22

อันดับ สารส าคัญ วัตถุประสงค ์ ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร

ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)

ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/ข้อเสนอแนะ

10. Oxides of nitrogen สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11. Sodium metabisulphite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักประเภทกินรากหรือหัว

ใช้ได้ไม่เกิน 25 ppm ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวตัถุดิบ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

12. Sodium persulphate สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส าหรับน้ าที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้ าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

23

บัญชีหมายเลข 3

วัตถุที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ท าความสะอาดและฆ่าเชื้อที่ใช้ส าหรับอาหาร

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 1. Polyacrylamide สารช่วยในการล้าง

(Washing agent)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 10 ppm โดยมี acrylamide monomer ได้ไม่เกิน 0.2% ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบไุว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

2. alpha]-Alkyl-omega-hydroxypoly-(oxyethylene) produced by condensation of 1 mole of C11-C486315straight chain randomly substituted secondary alcohols with an average of 9 moles of ethylene oxide

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 3 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

3. Dialkanolamide produced by condensing 1 mole of methyl laurate with 1.05 moles of diethanolamine

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 2 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

4. Ethylene glycol monobutyl ether

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 1 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

เอกสารแนบท้ายแบบฟอร์ม

24

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 5. Monoethanolamine สารช่วยในการล้าง

(Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.3 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

6. Tetrapotassium pyrophosphate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.3 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

7. Ethylene dichloride สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.2 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

8. Calcium chloride สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9. สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

9.1 1-Hydroxyethylidene-1,1-diphosphonic acid (HEDP)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 4.8 ppm ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ ์โดยอาจใช้ร่วมกับ peroxyacetic acid และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

25

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 9.2 Oleic acid สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 1 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.3 Calcium hydroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้้าตาล (sugar

beets)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.4 Calcium oxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้้าตาล (sugar

beets)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.5 Acetic acid สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.6 Citric Acid สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.7 Octanoic acid สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ …… (โปรดให้ข้อมูล)

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

26

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 9.8 Sodium carbonate สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.9 Sodium bicarbonate สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.10 Sodium hydroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม้ส้าหรับบรรจุ

กระป๋อง

ใช้ได้ไม่เกิน 10% ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

9.11 Magnesium Hydroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

ผักและผลไม้ส้าหรับบรรจุ

กระป๋อง

ใช้ได้ไม่เกิน 10% ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10. สารลดแรงตึงผิวประจลุบ (Anionic Surfactant) 10.1 Triethanolamine สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ลูกเกด (ผลองุ่นแห้ง:

Dried vine fruit)

ใช้ได้ตาม GMP หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.2 Linear undecylbenzenesulfonic

สารช่วยในการล้าง (Washing agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

ใช้ได้ไม่เกิน 3 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้อง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน

27

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ acid สารลดแรงตึงผิวประจุ

ลบ (Anionic Surfactant)

(sugar beets)

ล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่เห็นด้วย

10.3 Sodium dodecylbenzene-sulfonate (alkyl group predominantly C12and not less than 95% C10 to C16)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.7 ppm และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.4 Sodium n-alkylbenzene-sulfonate (alkyl group predominantly C12and C13and not less than 95% C10to C16)

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.2% ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.5 Sodium 2 ethyl-hexyl sulfate หรือ 2-Ethylhexyl sodium sulphate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.7 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.6 Sodium laurate สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส้าหรับน้้าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

28

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ Surfactant)

10.7 Sodium lauryl sulfate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 10 ppm ในส่วนที่เป็นของเหลว (melting fraction) ในอาหารจ้าพวกน้า้มันและไขมัน หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

10.8 A mixture of alkylene oxide adducts of alkyl alcohols and phosphate esters of alkylene oxide adducts of alkyl alcohols consisting of: [alpha]-alkyl (C12-C18)-omegahydroxy-poly (oxyethylene) (7.5-8.5 moles)/poly (oxypropylene) block copolymer having an average molecular weight of 810; [alpha]-alkyl (C12-C18)-omegahydroxy-poly (oxyethylene) (3.3-3.7 moles) polymer having an average molecular weight of 380, and subsequently esterified with 1.25 moles phosphoric anhydride; and [alpha]-alkyl (C10-C12)-omega-hydroxypoly (oxyethylene)(11.9-12.9 moles)/poly (oxypropylene) copolymer, having an average molecular weight of 810, and

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยท้าให้เปียก (wetting agent) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 0.2% ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

29

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ subsequently esterified with 1.25 moles phosphoric anhydride

10.9 Sodium dodecylbenzene-sulfonate (alkyl group predominantly C12and not less than 95% C10 to C16)

สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ (Micro-organism control agents) สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (Anionic Surfactant)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 111 ppm ส้าหรับสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องลา้งดว้ยน้้าสะอาดอีกครั้ง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11. กลุ่มสารประกอบคลอรีน (Chlorine compounds)

11.1 Chlorine สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11.2 Chlorine dioxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11.3 Chlorine dioxide with the following prescribed conditions:

สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ (Micro-organism control

ผักและผลไม้ที่ผ่าน

กรรมวิธี1

ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง

ใช้ตกค้างไดไ้ม่เกิน 3 ppm (ปริมาณของคลอรีน)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

1 fruits and vegetables that are not raw agricultural commodities Raw agricultural commodities include, among other things, fresh fruits, whether or not they have been washed and colored or otherwise treated in their unpeeled natural form; vegetables in their raw or natural state, whether or not they have been stripped of their outer leaves, waxed, prepared into fresh green salads, etc.; grains, nuts, eggs, raw milk, meats, and similar agricultural produce. It does not include foods that have been processed, fabricated, or manufactured by cooking, freezing, dehydrating, or milling

30

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ (i) an aqueous solution of sodium chlorite with either chlorine gas or a mixture of sodium hypochlorite and hydrochloric acid. (ii) an aqueous solution of sodium chlorate with hydrogen peroxide in the presence of sulfuric acid. (iii) an aqueous solution of sodium chlorite by electrolysis.

agents) หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

11.4 Acidified sodium chlorite (ASC)

สารที่ใช้ควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ (Micro-organism control agents)

ผัก ผลไม้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11.5 Sodium hypochlorite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11.6 Calcium hypochlorite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

11.7 Sodium chlorite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถดุิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิต

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

31

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ อาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

11.8 Bromo-chloro-dimethylhydantoin

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 1.0 ppm (ปริมาณของคลอรีน) และมีสารประกอบ อนินทรีย์ของโบรไมด์ไดไ้ม่เกิน 1.0 ppm และมี dimethylhydantoin ได้ไม่เกิน 2.0 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ลา้งวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

12. กลุ่มสารประกอบเพอร์ออกไซด์ (Peroxide compounds) 12.1 Hydrogen peroxide สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม้ที่ผ่าน

กรรมวิธี2

ใช้ได้ไม่เกิน 59 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบ และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง (อาจใช้รวมกับกรด acetic acid เพื่อให้เกิดเป็น peroxyacetic acid) หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 5 ppm ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์ และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

12.2 Sodium peroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 5 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิต

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

2 fruits and vegetables that are not raw agricultural commodities Raw agricultural commodities include, among other things, fresh fruits, whether or not they have been washed and colored or otherwise treated in their unpeeled natural form; vegetables in their raw or natural state, whether or not they have been stripped of their outer leaves, waxed, prepared into fresh green salads, etc.; grains, nuts, eggs, raw milk, meats, and similar agricultural produce. It does not include foods that have been processed, fabricated, or manufactured by cooking, freezing, dehydrating, or milling

32

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ อาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

12.3 Benzoyl peroxide สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ - ใช้ได้ไม่เกิน 40 ppm ส้าหรับน้้าที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ - ใช้ส้าหรับชว่ยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น - วิเคราะห์เป็นกรดเบนโซอิก

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

13. กลุ่มสารผสมของเพอร์ออกไซด์และกรดเพอร์ออกซีอะซิติก (Mixtures of Peroxide and Peroxyacetic acid)

13.1 Peroxyacetic acid (PAA) หรือ Peracetic acid

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 80 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ - ใช้ส้าหรับชว่ยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น - อาจเตรียมโดยท้าปฏิกิริยากับกรด acetic acid และ hydrogen peroxide

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

13.2 Peroxyacid antimicrobial solutions containing 1-hydroxyethylidene-1,1-Diphosphonic acid (HEDP) Containing HEDP and three or more of the following components: peroxacetic acid, acetic acid, hydrogen peroxide, octanoic acid and peroxyoctanoic acid.

สารช่วยในการฟอก (bleaching agent) สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ไม่เกิน 4.8 ppm ในสารละลายที่เตรียมตามวิธีการใช้ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ ์และต้องลา้งด้วยน้้าสะอาดอีกคร้ัง

…… (โปรดให้ข้อมูล)

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

14. EDTA Tetrasodium Salt Solution

33

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 14.1 Tetrasodium

ethylenediaminetetraacetate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยจับไอออนของโลหะ(Chelating agent)

พืชหัวที่ใช้ผลิตน้า้ตาล

(sugar beets)

ใช้ได้ไม่เกิน 0.1 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิก่อนขั้นตอนการห่ัน และต้องล้างด้วยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

15. Diammonium hydrogen orthophosphate

สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP และต้องล้างดว้ยน้้าสะอาดอีกครั้ง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

16. Dibromo-dimethylhydantoin สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้โดยมสีารประกอบอนินทรยี์ของโบรไมดไ์ด้ไม่เกิน 2 ppm และมี dimethylhydantoin ได้ไม่เกิน 2 ppm และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

17. Iodine สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผัก ผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส้าหรับน้้าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

18. Oxides of nitrogen สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส้าหรับน้้าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

19. Sodium metabisulphite สารช่วยในการล้าง (Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักประเภทกินรากหรือ

หัว

ใช้ได้ไม่เกิน 25 ppm ส้าหรับน้า้ที่ใช้ล้างวัตถุดบิ และต้องล้างด้วยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย

34

อันดับ สารส าคัญ หน้าที่ทางเทคโนโลย ี ชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ในอาหาร ปริมาณตกค้างในอาหาร

(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ความเห็น เหตุผล/ข้อสังเกต/

ข้อเสนอแนะ 20. Sodium persulphate สารช่วยในการล้าง

(Washing agent) สารช่วยในการลอกผิว (Peeling agents)

ผักและผลไม ้ ใช้ได้ตาม GMP ส้าหรับน้้าที่ใชล้้างวัตถุดิบ และต้องล้างดว้ยน้า้สะอาดอีกคร้ัง หมายเหตุ ใช้ส้าหรับช่วยในการผลิตอาหารของอุตสาหกรรมเท่านั้น

ไม่ก้าหนดปริมาณตกค้างในอาหาร

เห็นด้วย เห็นด้วยบางส่วน ไม่เห็นด้วย