¡¡¡ Diapositivas de Esparrago

7/24/2019 Diapositivas de Esparrago

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EXPORTACION DE ESPARRAGO FRESCO A

ESTADOS UNIDOS


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En la actualidad el Per es el primer pasexportador d esprragos del mundo,habiendo logrado desplazar aimportantes pases productores comochina, estados unidos, y ser reconocidomundialmente por la calidad de suproducto.

Desde que el cultio del esprrago en elPer se inici! a principiosde la d"cadadel #$, ha contado con un desarrolloimportante en%rentando en este proceso%en!menos de orden climtico,di&cultades por medidas no arancelariasque constituyen trabas al comercioeinciden en las condiciones de acceso a

ciertos mercados, medidasmacroecon!micas internas que poco%aorecen a la agricultura,problemasdeorganizaci!n tanto de los productorescomo de 'as institucionespblicas,reducida inersi!nde capitaly entecnologa, entre otros aspectos.

INTRODUCCION
http://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/acto-de-comercio/acto-de-comercio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/capintel/capintel.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/capintel/capintel.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/acto-de-comercio/acto-de-comercio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtml


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NUTRICINEl esparrago contiene &bra, itamina c,itamina b) *tiamina+, itamina b, es ba-oen grasa, no contiene colesterol y es muyba-o en caloras.

En cuanto al potasio, esprragos aportan el)$ del requerimiento diario del organismo,tambi"n aportan peque/as cantidades de0or, cobre, zinc, manganeso y yodo, lo quesigni&ca un buen aporte de minerales.

Recientemente se ha descrito como uno

de los alimentos ms indicados para

prevenir la aparicin del cncer de colon,

las ltimas investigaciones, realizadas

por un equipo de


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TIPOS DE ESPARRAGO

Podemos encontrar tres tipos1erdes o triguerosblancos

morados

ESPRRAGOS VERDES O TRIGUEROS

El esparrago erde, tambi"n llamado trigueros, obtienensu color de proceso de la %otosntesis debido a que el tallosobresale de la tierra y recibe la luz solar directa.

y por lo tanto son ms tiempos. De hecho, los tallosgruesos y largos de color erde oscuro brillante con la cabezabien cerrada son la me-or calidad.

ESPRRAGOS BANCOS

El esprrago blanco ha sido considerado un man-ar,sobre todo por los europeos y cuesta alrededor del doble deprecio del esparrago erde. 'a raz!n principal de que elesparrago blanco sea ms caro es que no existe un o%ertailimitada, y los costos de producci!n son altos.

Para producir esprragos blancos, tienen que ser

cultiados en la oscuridad. 2uando los esprragos estnexpuestos a la luz solar, primero se uelen de color rosa, yms tarde toman el color erde %amiliar.

ESPRRAGOS MORADOS

'os esprragos morados %rescos son muya%rutados y de textura cru-iente, el color morado se debe a queel pigmento antocianina.

2on un contenido de azcar superior al 3$ de losesprragos erdes, los esprragos morados se distinguen por


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ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL PRODUCTO

Fertilizacin : Depende del tipo de suelo.

300-120-200

Riegos: Ligeros y constantes durante todoel ciclo de vida

Suelos: Suelos, francos arenosos uarenosos ricos en materia orgnica. olera

salinidad. p! "ptimo #,2 a $.%

Distanciamiento: &ntre surcos 1,#0-2,'0 m

&ntre plantas 0,20-0,3( m Control de malezas: !er)icida

*remergente al cultivo

Plagas: +raita oa /etranicus spp.usano de ierra /octuideos rips /rips

ta)aci !eliotis /!eliotis sp. 4ecidomide

/*rodiplosis longifila

Enfermedades y control: oya /*ucciniaasparragi4ercospora /4ercospora

asparragi5usarium /5usarium o6ysporium

Rendimiento: #,000 a 12,000 7g8ect.coseca

Nombre cientfico :Asparagus oficinales L.

Familia: Liliceas

Centro de origen: 9editerrneo Zonas de roduccin:4osta /*er

!oca de siembra:odo el ao

Clima: emplado a tropical.

"emeratura tima : #$ C a ## C% &'( )C * #+ )C,

-umedad otima : ;aa

Produccin tima: 9as de #,000


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EL ESPARRAGO EN EL PERU

Elcultio del esprrago se inici! en el Per aprincipios de la d"cada del #$ en el departamentode 'a 'ibertad. 'a primera ariedad cultiada %ue la

4ary 5ashington utilizada para producir esprragoblanco en conseras. 6oy, "sta antigua ariedad hasido reemplazada por ariedades ms modernas,especialmente la 72)#8 9).

En ):; se inicio en orte y los de


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NUESTRA EMPRESA . EMPRESA

. Nombrerazn social y ubicacin>ombre de la empresa 1 =?@A2=4PA@=BC> (A2


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1.3 Producto que exporta

E(P=@@=?A( 9@E(2A(4arca 1 F(P=@@=?7F

1.4 Principales destinos y clientes

Destinos 1 7(= 4


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.Proveedores

Proeedores de perseantes 1 P@AD72GA( J7


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A#MACENAM(EN'O


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A#MACENAM(EN'O

El almacenamiento de materias primas y productos terminados deber ser en lugares %rescos,secos, oscuros, limpios

y con circulaci!n de aire para mantener el producto en buen estado.

'os insumos, materias primas y productos terminados debern ubicarse sobre estantesseparados de las paredes para

permitir la correcta higienizaci!n de la zona.

Deben estar protegidos contra la entrada de roedores y animales para eitarla contaminaci!ndel lugar.

$.) Envases y Embala*es 1 E>=(=DA E> 2=M=( DE 2=@GA>2osto 1 (K N$$.$$ por millar2osto unitario 1 (K $.N$Para el embarque necesitamos 83$$ 2=M=(2osto Gotal por el embarque 1 (K 3;;$P='EG=(3$P='EG=(2A(GA PA@ P='EG= 1 (K L#.$$Gotal costo de paletas 1 (K 8$$.$$

$.+ Cadena #ostica "ara su e,"ortaci!n-


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3 CARACTERISTICAS DEL EMBARQUE3.1 Nombre e! "ro#$%o & E(P=@@=?A 9@E(2A( PE@7=>A

4=@2= O(P=@@=?7

3.2 De'%()o e !* E+"or%*$() 1 Estados 7nidos de >orteam"rica 7(=3.3 P*r%(* *r*)$e!*r(* 1 $8$:3$$$$$

.CARACTERISTICAS DE LA CARGAN.) >aturaleza de la 2arga 1 P@AD72GA PE@E2


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,.- *$%ore' e e'%(b*2uadrilla de cuatro personas para la estiba al contenedor,./ Emb*!*0e & 2a-as de cart!n

corrugado.,. U)(%*r(*$()Por paletas de ca-as cada una,. To%*! e "*!e%*'

(on 3N Paletas

4. CONDICIONES DE 5ENTA4.1 N#mero e Emb*r6#e 1 ) nico directo 92'K 92'

4.2 5*!or To%*! e Emb*r6#e' 1 9AQ4.3 Pre$(o e *br($*1 EI54ateria Prima 1 (K 3,N8$.$;2ostos de producci!n 1 (K )338.3$4ano de obra 1(K 33$$.$$?astos =dministratios 1 (K LN38.3$TOTAL COSTO DE PRODUCCION 1 (K LN3:#.$$@egistros y tramitaci!n 1 sK LN$$.$$Enases y embala-e 1 (K 3;;$.$$UTILIDAD 1(K 3 #:.)$N

TOTAL E78 1(K 8,3LN.)4., T9rm()o e 5e)%*&9AQE78 1(K 8,3LN.)$

Gransporte


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4.4 Co)($(o)e' e P*:o2arta de 2r"dito "stor ?ambeta Tm )N.# 2allao

2osto del Gransporte


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12. SEGURO13 DOCUMENTO DE E7PORTACIONRe:('%ro De L* M*r$*Para la exportaci!n de E(P=@@=?A E@DE 9@E(2APeruano necesitamos registrar la marca1 F(P=@@=?7 Fen DE2AP


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1,. TRANSITO INTERNACIONAL'a >aiera de 2ontacto es GE@A2E=>, su representante en el Per es >=E([email protected] de embarque 1 2al 2allao H PerPuerto de desembarque 1 Port Eerglades 4iami Estados 7nidos

Giempo de Grnsito 1 )$ dasGipo de 2arga 1 2arga seca

Gipo de contenedor 1 Dryan2osto del 9lete 1 U );$$ .$$ V

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